Autre

Steak de lapin aromatique


La viande de lapin est bien lavée et coupée.

Nous fabriquons la pâte à partir de : oignon coupé en écailles, céleri tranché, carotte tranché, poivre en grains, sel, thym, poivre moulu et vin. Mettez la viande dans l'appât et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures, et remuez de temps en temps.

Dans un plateau nous mettons les tranches de bacon, et nous versons la viande avec la pâte, par dessus nous mettons l'ail tranché.

Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four à bonne température pendant 90 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et laisser dorer encore 10 à 20 minutes.


Délicieux steak de légumes de lapin au four & # 8211 Un de mes steaks préférés

Vous devez essayer ce steak de lapin avec des légumes et des olives car il est savoureux et extrêmement savoureux. Certes, vos convives seront ravis de ce que vous mettrez sur la table et apprécieront votre talent de chef.

Ingrédient:

  • 1 lapin d'environ 3 kg
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • poivre noir moulu et sel
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 2 oignons rouges, 200 gr de tomates cerises
  • 1 gousse d'ail, 400 gr d'olives kalamata
  • 4-5 brins de thym, 2 brins de romarin
  • 250 ml de vin blanc
  • une demi cuillère à café de cassonade

Instructions:

Coupez le lapin en morceaux et mettez-le dans de l'eau froide avec du vinaigre pendant 2 heures. Retirer de la marinade, puis ajouter sur chaque morceau de viande, du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans un plat résistant à la chaleur et au feu puis ajoutez les morceaux de viande et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne laissez pas plus de 2-3 minutes de chaque côté.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez l'ail. Ajouter le lapin, l'oignon et l'ail dans la poêle et laisser frire encore 1 à 2 minutes.

Ajouter les tomates cerises et les olives et bien mélanger en laissant le tout sur le feu encore une minute. Ajouter le thym, la cassonade et le romarin puis verser le vin. Après encore 1 minute, vous devez retirer la casserole du feu.

Couvrir le bol de papier d'aluminium et le mettre au four pour cuire le lapin pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, laissez refroidir la viande de lapin pendant 10 minutes, après quoi vous pourrez servir.


Steak de lapin

Filature d'un gros lapin, 100 g de lard fumé, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de beurre sel.
Le lapin est nettoyé et laissé mariner, comme indiqué ci-dessus. Choisissez la bonne partie du steak, c'est-à-dire le dos avec les muscles, auquel les pattes postérieures sont laissées, si le steak doit être plus gros. Après avoir retiré de la marinade, bien fouetter avec une serviette. Il est ensuite farci, avec des petits morceaux de bacon, d'environ 3 cm de long sur 1/2 cm de large, insérés à l'aide d'une aiguille spéciale (il peut être acheté dans les épiceries). Vous pouvez également farcir le steak avec des gousses d'ail. Le bacon ne doit pas être enfoncé profondément pour dorer sur le feu. Du bacon fumé sans viande est utilisé. Le steak est placé dans un long plateau, le dos vers le haut, avec deux cuillères à soupe d'eau et une cuillère à soupe de beurre. Mettre au four à la bonne chaleur. Il doit souvent être graissé avec du beurre de la poêle. Servir avec sa sauce ou une sauce de gibier.

Sanda Marin, Livre de cuisine, Maison d'édition Cartea Românească, Bucarest


Dessert de jeûne aux pommes & # 8211 Ingrédients

  • 300 gr de farine blanche
  • 150 gr de sucre roux
  • 125 ml d'huile
  • 250 ml d'eau tiède
  • 4 grosses pommes
  • 100 gr de cerneaux de noix
  • 5 g de levure chimique
  • 5 g de cannelle
  • 2 g de sel
  • huile et cassonade pour garnir le plateau
  • flocons d'amandes pour la décoration


Les gâteaux de Dea

La viande de lapin est bien lavée et coupée.

Nous fabriquons la pâte à partir de : oignon coupé en écailles, céleri tranché, carotte tranché, poivre en grains, sel, thym, poivre moulu et vin. Mettez la viande dans l'appât et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures, et remuez de temps en temps.

Mettre les tranches de bacon dans un plateau

, et versez la viande avec le fouet, mettez l'ail tranché dessus.

Couvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au four à bonne température pendant 90 minutes, puis retirer la feuille et laisser dorer encore 10 à 20 minutes.


Saveur de rôti LAPIN

INGRÉDIENTS
1 lapin
2 oignons
la moitié du céleri
1 carotte
poivres
2-3 feuilles de laurier
poivre
saut
thym
200 ml de vin rouge
6 tranches de bacon
1 gousse d'ail

La viande de lapin est lavée et découpée.
Nous Baitul de : julienne d'oignon, émincé de céleri, émincé de carotte, poivre, sel, thym, poivre et vin. Nous donnons la viande dans l'appât du réfrigérateur et 2h00, et remuons de temps en temps.
Dans une poêle mettre des tranches de bacon
Et versez les taches de viande, garnissez-le d'ail tranché.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 90 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et laisser dorer 10 à 20 minutes.


Dinde rôtie à la sauce aux carottes

Ingrédients : 1 kg de viande de dinde (cuisses ou poitrine), 4 carottes, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de romarin séché, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 100 g de beurre, 1 verre d'eau ou vin blanc

Découvrez comment cuisiner un steak de dinde sauce aux carottes en cliquant ici.


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!




Ingrédient:

1 lapin
Huile de graisse

Pour la marinade :
1 oignon
1 carotte
5 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de végéta

Pour la pâte avec laquelle on graisse le lapin
1 cuillère à soupe de margarine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de végéta
1 cuillère à soupe de paprika
Sel, poivre au goût

Mode de préparation :
Dans un bol mettre 1 litre d'eau, ajouter l'oignon émincé, la carotte et l'ail et assaisonner de vegeta.

Mettez la viande dans cette marinade et laissez-la au réfrigérateur jusqu'au lendemain.


Avant de la préparer, sortez la viande de la marinade et laissez-la égoutter 10 minutes dans une passoire.

Dans une autre passoire, égoutter l'oignon, la carotte et l'ail, qui étaient également dans la marinade.

On prend un bol, on met deux cuillères à soupe d'huile d'olive, margarine, vegeta, paprika, poivre et sel et on mélange le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.


Graisser une poêle avec de l'huile, la viande de lapin toute prête, la graisser partout avec de la pâte de margarine et la mettre dans la poêle, mettre les légumes dessus, égouttés au préalable, saupoudrer le tout d'un peu d'huile et mettre la plaque au four pendant 1 heure. Le temps de maturation dépend également de la taille et de l'âge du lapin.




On peut servir ce steak de lapin à côté d'une garniture de riz.
Mettez 600 ml d'eau dans une casserole, assaisonnez de vegeta (si vous ne mangez pas de vegeta, excluez-le de la recette) et salez au goût et ajoutez le riz choisi et lavé au préalable. Nous le faisons bouillir pendant 20 minutes, après quoi il est prêt à servir.



Steak de lapin au vin blanc

Coupez le bacon en cubes et faites-le frire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que la graisse fonde. Lorsque la graisse a fondu, retirez le bacon de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, faire revenir la viande de lapin. Lorsque les lapins sont presque prêts, sortez-les et mettez-les de côté.

Ajouter à la poêle encore 2 cuillères à soupe d'huile, l'oignon émincé, l'ail haché, l'origan, le thym, le sel et le poivre au goût.

Laisser ramollir à feu doux, puis ajouter les lardons et la viande de lapin.

Versez le vin et laissez bouillir jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.

Assaisonner si besoin, puis verser 3 cuillères à soupe de soupe chaude au poulet. Faire bouillir pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la viande devienne tendre, en attendant si nécessaire rajouter un peu de soupe.

Lorsque la viande est prête, retirez-la de la poêle et maintenez-la au chaud.

Mettre le beurre frotté avec la farine dans la casserole, bien mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde, ajouter une pincée de soupe et cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Disposer le steak de lapin dans une assiette de service, verser la sauce dessus et servir chaud.


Steak de lapin sauce au vin

Vous voulez préparer quelque chose de sain et rapide ? Je recommande le steak de lapin, il a un goût sucré et ressemble un peu au poulet.

De quels ingrédients avez-vous besoin pour un steak de lapin en sauce
2 pattes postérieures d'un gros lapin
sel
1 branche de thym
150 ml d'huile
200 ml de soupe
poivres
150 ml de vin rouge
1 bouquet de persil

Découvrez comment faire un steak de lapin en sauce
Faites mariner la viande quelques heures avant, puis sortez-la et essuyez-la avec un torchon propre. Vous le sautez et le laissez pendant environ une demi-heure. Ajouter la viande dans la poêle à steak avec une tasse de soupe et 150 ml d'huile, un peu de sel et quelques grains de poivre. Cuire la viande à feu vif pendant une heure, la retourner et verser le vin et la branche de thym. Laissez-le sur la bonne chaleur pendant encore une heure, pendant que vous saupoudrez le steak avec la sauce de la poêle. Quand vous voyez qu'elle devient dorée, sortez la viande sur une assiette, coupez-la en morceaux et saupoudrez à nouveau de sauce, puis saupoudrez de persil haché. Servir le steak avec une garniture de pommes de terre naturelles.


Steak de lapin à la moutarde

Mélangez la moutarde avec 3-4 cuillères à soupe d'huile, graissez chaque morceau de viande et laissez-les au réfrigérateur pendant environ une demi-heure. Nous gardons 1-2 cuillères à soupe du mélange de moutarde car nous l'utiliserons plus tard.

Farmec relance la gamme GEROVITAL SUN avec de nouvelles formules innovantes.

Placer le lapin dans une poêle graissée avec quelques cuillères à soupe d'huile et saupoudrer d'épices sur le dessus. Couvrir le plat et mettre au four à 180 degrés pendant environ une heure et demie.

Environ deux fois pendant ce temps, nous sortons le plateau et graissons les morceaux de viande, de chaque côté, avec le reste de la moutarde. Après environ 40 minutes, ajoutez 4-5 gousses d'ail et laissez dorer le steak sans couvercle, et si, en cours de route, le liquide tombe trop, ajoutez un peu d'eau.

Il existe d'innombrables raisons pour lesquelles « santé » rime avec « santé »

A part, mélanger la chapelure avec 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail écrasée et beaucoup de persil finement haché. Nous coupons le dos des tomates, les coupons en deux et mettons 1 à 2 cuillères à soupe de chapelure sur chacune. On les place dans un autre plateau, on verse un peu d'eau à côté, et on les met au four, en même temps que le lapin.
Les tomates ne restent pas trop longtemps au four, environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que la chapelure brunisse un peu et que les tomates ramollissent un peu.
Pendant que le reste des goodies est au four, nous nous occupons de la sauce à l'oignon. Pour cela, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Accordez le vin, assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide baisse.

Placer quelques morceaux de viande, des demi-tomates et quelques cuillères à soupe de sauce à l'oignon sur l'assiette. Un steak très parfumé, avec une garniture spéciale, parfait pour un repas de fête, qui se marie très bien avec un vin blanc.

On vous invite sur le blog de la cuisine des fourmis pour découvrir d'autres recettes savoureuses !