Autre

Pain aux bananes sans sucre


Si vous voulez faire une pause dans la douceur traditionnelle Pain à la banane, c'est le pain qu'il vous faut. N'ayez crainte, cependant : même si ce pain ne contient ni sucre ni huile, il regorge de douceur grâce aux bananes trop mûres et à une touche de cannelle.

Remarques

*Remarque : Pour une décoration supplémentaire, tranchez la moitié d'une banane moins mûre et répartissez uniformément sur le dessus du pain non cuit avant la cuisson.

Ingrédients

  • 2 gros oeufs
  • 1 1/2 tasse de bananes mûres bien emballées et écrasées
  • 1/2 tasse de compote de pommes
  • 1/4 tasse de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade

Portions12

Calories par portion118

Équivalent folate (total)17µg4%


Recette facile de pain aux bananes avec SPLENDA

Il y a des années, j'ai travaillé avec le Programme de blogueurs SPLENDA 365 SWEET SWAPS découvrir de nouvelles façons d'intégrer SPLENDA dans certaines de mes recettes et réduire ma consommation de sucre. Dernièrement, j'ai joué avec des moyens d'échanger du sucre comme mon délicieux recette de pain aux bananes avec Splenda et j'ai hâte de le partager !

L'idée du pain aux bananes sans sucre m'a toujours rendu un peu nerveux. Et vraiment, aucun pain aux bananes et au sucre n'existe à cause du sucre naturel des bananes.

Mais quand j'ai entendu parler du mélange de sucre SPLENDA, j'ai été totalement intrigué parce que le pain aux bananes Splenda ne me paraissait pas aussi effrayant.

Ce que j'aime dans les recettes SPLENDA, c'est que la saveur n'est pas affectée par l'échange.

Je ne sais pas s'il existe une recette saine de pain aux bananes, mais chaque petit geste compte, n'est-ce pas ?

Ce message a été initialement sponsorisé par Splenda et contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je peux recevoir une commission sur les articles achetés

Nous avions l'habitude de courir à travers les bananes comme des fous dans cette maison, mais les garçons ont reculé loin de grignoter ce fruit délicieux.

Dernièrement, je me suis retrouvé avec une abondance de bananes trop mûres, ce que nous savons tous signifie pain aux bananes !

Je suis une maman occupée et quand je cuisine, j'ai besoin de recettes faciles et simples et mon pain aux bananes avec Splenda est à peu près aussi simple qu'ils viennent!

La clé est de s'assurer que vous avez le mélange de sucre Splenda. Cela reste un dessert et il n'est pas sans sucre, mais c'est délicieux ! J'adore cette recette et toute ma famille aussi.

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Pain aux bananes Recette

Cette recette de pain aux bananes sans sucre a été durement gagné.

Après cinq tentatives pour faire le pain aux bananes parfait sans sucre, j'ai finalement trouvé une version qui a le même goût que la recette de pain aux bananes que ma mère préparait – sans la quantité généreuse de sucre sournois que contiennent la plupart des recettes de pain aux bananes.

C'est drôle, plusieurs amis m'ont dit que la seule recette qu'ils n'abandonneraient jamais ou qu'ils n'essaieraient jamais de faire sans sucre est leur recette de pain aux bananes. C'est peut-être un plat réconfortant, mais les gens ne sont pas prêts à faire des compromis sur le goût de leur pain aux bananes et je vous le garantis, cette recette est non faire des compromis.

Contrairement à certaines recettes sans sucre, où vous devez accepter un petit changement de saveur (ou une perte de saveur), cette recette de pain aux bananes sans sucre a le même goût que les recettes à base de sucre, grâce à la douceur des bananes trop mûres, de la cannelle , et l'ajout d'une (petite quantité) de miel. (Vous devrez peut-être ajuster légèrement la quantité de miel pour trouver votre propre « endroit sucré. »

L'ingrédient secret qui a fait tout s'assembler était la farine de graines de lin. C'est l'ingrédient le plus cher de cette recette, mais il est essentiel pour obtenir une texture légère et moelleuse plutôt qu'un pain dur et dense. (Cependant, il est vraiment abordable via le lien Amazon à condition que mon épicerie locale coûte deux fois ce prix!) Un sac suffit pour environ 6 miches de cette recette de pain aux bananes – plus quelques smoothies – donc vous en tirerez certainement un bon usage.

La farine de graines de lin est souvent utilisée comme substitut d'œuf dans les recettes végétaliennes et constitue une excellente source de protéines. Je trouve que seulement deux tranches de cette recette de pain aux bananes sans sucre sont vraiment copieuses et satisfaisantes (surtout si elles sont servies chaudes avec une généreuse tartinade de beurre sur le dessus). Je n'ai pas essayé de faire cette recette avec “repas de lin maison” fait en broyant vos propres graines de lin, mais si vous l'essayez, faites-moi savoir comment ça se passe ! (Voici un tutoriel rapide de A Little Insanity sur la façon de préparer votre propre repas de lin dans un mélangeur.)

Cette recette est super facile et fonctionne toujours à merveille si vous avez l'aide des enfants (avec tous les déversements et les goûts inévitables) – et si vous regardez la vidéo ci-dessous, vous verrez que ma fille a principalement fait cette recette toute seule ( elle voulait juste que je prenne le relais pour la partie où la pâte devait être versée dans le moule à pain).

Nous doublons généralement la recette car le premier pain semble toujours disparaître quelques heures après la cuisson.

Gardez à l'esprit que parce qu'il est fait sans sucre, vous voudrez garder le pain au réfrigérateur si votre famille ne le finira pas dans quelques jours.

Le pain aux bananes est-il sain ? Habituellement, pas vraiment – mais ce pain aux bananes est sain ! Il contient beaucoup de fibres, de minéraux (comme le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium et le zinc) et de vitamines (comme la vitamine B6, la vitamine C, le potassium, la niacine et la riboflavine). Le miel dans cette recette aide également votre corps à absorber le potassium dans les bananes.

Pouvez-vous congeler ce pain aux bananes? Oui! Enveloppez le pain aux bananes, puis conservez-le dans des contenants ou des sacs de congélation hermétiques jusqu'à 2 mois. (Cet ensemble de contenants de congélation est une aubaine folle.) Si vous voulez congeler chaque portion individuelle, vous pouvez trancher et emballer individuellement avant de les ranger.

Puis-je ajouter des noix ou des fruits secs à ce pain aux bananes ? Oui! Personnellement, je n'aime pas les noix dans mes produits de boulangerie (à moins qu'elles ne soient la vedette du spectacle, comme dans ma tarte aux pacanes et à l'érable), donc je ne les ai pas ajoutées à mon pain, mais cela ne veut pas dire que vous pouvez le faire. 8217t ! (J'ai ajouté des pépites de chocolat à cette recette et c'était délicieux, même s'il y avait du sucre.)

Puis-je utiliser du sirop d'érable à la place du miel ? Oui, mais cela changera légèrement le goût de ce pain aux bananes. Utilisez un sirop d'érable de qualité lourde qui n'a pas été trop raffiné.

Cette recette peut-elle être réalisée sans gluten ? Oui, remplacez la farine demandée dans la recette par une farine C4C sans gluten. Assurez-vous également que votre repas de lin est sans gluten.

Puis-je utiliser une farine à faible teneur en glucides dans cette recette ? Oui, cependant si vous utilisez une marque comme CarbQuik, vous devrez omettre la levure chimique et le bicarbonate de soude demandés dans cette recette.

Et si mes bananes ne sont pas mûres ? Cette vidéo contient d'excellents conseils pour faire mûrir vos bananes rapidement afin que vous puissiez les utiliser dans cette recette de pain aux bananes !

Découvrez nos autres recettes de pain aux bananes :

Regardez notre vidéo de recette rapide pour voir à quel point cette recette de pain aux bananes sans sucre est facile à préparer, puis n'oubliez pas de faire défiler vers le bas pour récupérer votre recette imprimable gratuite :


Pain paléo aux bananes et copieux Ce pain aux bananes Paléo délicieusement copieux mais moelleux et moelleux est fait sans céréales, produits laitiers et sans sucre ajouté. Il est sans gluten, Paléo, sucré uniquement avec des bananes et parfait pour le petit-déjeuner ou une collation avec votre pâte à tartiner préférée. Approuvé par les enfants et facile à faire! Vous voulez plus de recettes de cuisson paléo qui ont le même goût que la vraie affaire ? Achetez mon livre, Paleo Baking at Home ici! Ce n'est donc pas la première fois que je publie une recette de pain aux bananes sur ce site, c'est sûr. Il y a le pain de petit-déjeuner à la banane et aux myrtilles sans noix, le pain aux bananes aux morceaux de chocolat et au beurre d'amande et le pain aux bananes à la farine de manioc, pour n'en citer que trois. MAIS, pour une raison quelconque, j'ai toujours supposé que pour faire du pain aux bananes vraiment ce que je voulais qu'il soit, je devais ajouter une sorte d'édulcorant. Les bananes ne pourraient pas suffire, n'est-ce pas ? Eh bien, il s'avère que le pain aux bananes sucré à la banane peut être tout aussi délicieux que n'importe quel pain avec édulcorant ajouté. En fait, mes enfants ne savaient pas que je faisais quelque chose de différent avec ce pain et les deux pains que j'avais faits avaient disparu en quelques jours. Comme d'habitude, j'avais quelques objectifs/règles en tête en abordant ce pain. Tout d'abord, aucun édulcorant ajouté à part les bananes. Je te l'ai déjà dit, je sais Deuxièmement, pas de beurre de noix. J'ADORE le beurre de noix et les bananes ensemble, et les beurres de noix fonctionnent très bien dans les pains paléo, faisant le travail des œufs, de l'huile et même du levain à mon avis. Mais, parfois, nous devons laisser reposer nos beurres de noix, car avouons-le, utiliser 1/2 ou 3/4 tasse de notre précieux (et cher) beurre de noix sur un pain aux bananes n'est pas toujours souhaitable. La farine d'amande est assez chère, en ajoutant des beurres de noix et le pain commence à sembler n'en vaut pas la peine, peut-être. Avec cette recette, les ingrédients sont des bananes trop mûres de manière simple (la plus douce/brune, mieux c'est pour celle-ci), de l'huile de noix de coco (raffinée ou non raffinée) un mélange de farine sans céréales d'amande et de tapioca, de la cannelle, du sel, un agent levant. Pour obtenir une meilleure élévation sur ce pain, j'ai utilisé une levure paléo faite maison à base de bicarbonate de soude et de crème de tartre, cependant n'hésitez pas à utiliser de la levure chimique ordinaire si vous n'êtes pas concerné par la conservation de ce paléo au sens le plus strict. . En ce qui concerne la montée, assurez-vous de ne pas faire ce pain (ou tout autre pain rapide) dans un mélangeur ou avec un batteur électrique. Mélangez simplement les ingrédients secs dans l'eau jusqu'à ce que vous obteniez une pâte grumeleuse sans taches de farine - pas besoin d'essayer de la rendre lisse - en fait, cela vous assurera d'obtenir un pain plat. Le pain aura une excellente texture et montera si vous êtes gentil et paresseux avec votre mélange Je suis allé totalement “nu” avec ce pain avec juste l'ajout d'un peu de cannelle pour la saveur, mais n'hésitez pas à ajouter l'un de vos mélanges préférés, y compris des noix hachées, des pépites de chocolat, des myrtilles, des canneberges ou toute autre chose vous pouvez penser. C'est une excellente recette de base de pain aux bananes paléo qui est assez tolérante, polyvalente et toujours délicieuse ! C'est parfait grillé avec un peu de beurre ou de beurre de noix (oups, encore du beurre de noix) et bon totalement nature aussi. Je recommande de le conserver légèrement couvert à température ambiante le premier jour, et couvert au réfrigérateur par la suite. Vous pouvez également congeler le pain et le décongeler au réfrigérateur une fois le lecteur consommé. J'espère que vous êtes prêts à préparer quelque chose de super facile, savoureux et satisfaisant ! Préchauffez votre four et épluchez vos bananes ! Allons-y ! Il y a beaucoup de protéines, de vitamine D et même d'acides aminés avec un seul œuf. Les œufs sont liés à l'amélioration de la vue, à des cheveux et des ongles plus forts et à des muscles plus forts. Les sucres naturels des bananes ajouteront juste une quantité parfaite de douceur à votre pain aux bananes. De plus, les bananes sont une excellente source de potassium, de vitamines C et B6, et même de fibres. Pain aux bananes sain

  • Auteur : Cookie et Kate
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 55 minutes
  • Durée totale : 1 heure 5 minutes
  • Rendement : 1 pain 1 x
  • Catégorie : Pain Rapide
  • Méthode: Cuit au four
  • Cuisine : Américaine

Avec cette recette de pain aux bananes sain, vous n'êtes qu'à quelques ingrédients simples du meilleur pain aux bananes de tous les temps ! Il est fait de farine de blé entier et naturellement sucré avec du miel ou du sirop d'érable. Vous pouvez facilement préparer ce pain aux bananes végétalien ou sans gluten. Consultez les notes de recette pour plus de détails. La recette donne 1 pain (environ 10 tranches).

Ingrédients

  • ⅓ tasse (75 grammes) d'huile de noix de coco fondue ou d'huile d'olive extra vierge ou d'huile végétale de haute qualité*
  • ½ tasses de miel ( 168 grammes ) ou de sirop d'érable ( 155 grammes )
  • 2 oeufs
  • 1 tasse (225 grammes) de bananes mûres en purée (environ 2 ½ moyennes ou 2 grosses bananes)
  • ¼ tasse ( 56 grammes ) de lait au choix ou d'eau
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (PAS de levure chimique, ce ne sont pas les mêmes !)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillères à café de cannelle moulue, et plus à faire tourbillonner sur le dessus
  • 1 ¾ tasses ( 220 grammes ) de farine de blé entier blanche ou de farine de blé entier ordinaire**
  • Totalement facultatif : & frac12 tasses de mélanges comme des noix ou des noix de pécan hachées, des pépites de chocolat, des raisins secs, des fruits secs hachés, des tranches de banane fraîches & #8230

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius) et graisser un moule à pain de 9 × 5 pouces.
  2. Dans un grand bol, battre l'huile et le miel avec un fouet. Ajouter les œufs et bien battre, puis incorporer la purée de bananes et le lait. (Si votre huile de noix de coco se solidifie au contact d'ingrédients froids, laissez simplement le bol reposer dans un endroit chaud pendant quelques minutes, comme sur votre cuisinière, ou réchauffez-le environ 10 secondes au micro-ondes.)
  3. Ajouter le bicarbonate de soude, la vanille, le sel et la cannelle et fouetter pour mélanger. Enfin, passez à une grande cuillère et incorporez la farine, jusqu'à ce qu'elle soit combinée. Certains grumeaux sont ok! Si vous ajoutez des mélanges supplémentaires, pliez-les doucement maintenant.
  4. Versez la pâte dans votre moule à pain graissé et saupoudrez légèrement de cannelle. Si vous aimez un joli effet tourbillonnant, passez la pointe d'un couteau sur la pâte en zigzag.
  5. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (généralement, si je n'ai pas ajouté de mélanges, mon pain est cuit à 55 minutes si j'ai ajouté des mélanges, il faut plus à 60 minutes). Laisser refroidir le pain dans le moule à pain pendant au moins 10 minutes. Vous devrez peut-être passer un couteau à beurre sur les bords pour détacher le pain de la poêle. Transférer délicatement le pain sur une grille pour qu'il refroidisse avant de le trancher.

Remarques

Recette adaptée de mon pain aux bananes de blé entier au miel, basé à l'origine sur All Recipes.
Suggestions de stockage : Ce pain est moelleux, il ne se conservera donc que deux ou trois jours à température ambiante. Conservez-le au réfrigérateur pendant cinq à sept jours ou au congélateur jusqu'à trois mois environ. J'aime trancher le pain avant de le congeler et décongeler des tranches individuelles, soit en les laissant reposer à température ambiante, soit en les faisant légèrement griller.
*Options d'huile : J'adore l'huile de coco ici. J'ai utilisé de l'huile de noix de coco non raffinée et je peux à peine la goûter dans le produit final. L'huile d'olive peut donner une note d'herbes aux muffins, si vous aimez ça (j'ai testé avec la variété California Olive Ranch “Everyday” et je n'ai même pas pu la goûter). L'huile végétale a une saveur neutre, mais l'huile végétale/canola moyenne est hautement transformée, je recommande donc d'utiliser de l'huile de tournesol pressée à froid ou de l'huile de pépins de raisin si possible.

**Alternatives à la farine : À la place de la farine de blé entier, vous pouvez utiliser une quantité égale de farine tout usage, de farine de blé entier à pâtisserie, de farine d'épeautre ou de mélange de farine tout usage sans gluten. Ou, substituez 2 ½ tasses de farine d'avoine.
Faire des muffins : Voici ma recette de muffins à la banane.
Rendez-le végétalien : Utilisez du sirop d'érable au lieu du miel, remplacez les œufs par des œufs de lin et choisissez du lait non laitier (j'ai utilisé du lait d'amande) ou de l'eau.
Faites-le sans produits laitiers : Choisissez du lait non laitier (j'ai utilisé du lait d'amande) ou de l'eau.
Faites-le sans œuf: Remplacez les œufs par des œufs de lin.
Faites-le sans gluten : Utilisez une quantité égale de mélange sans gluten de Bob’s Red Mill’s ou 2 ½ tasses de farine d'avoine certifiée sans gluten. Ne remplacez PAS la farine de noix de coco.
Faites-le moins gras : Je dirais que ce pain contient une bonne quantité de graisse, mais vous pouvez remplacer l'huile par de la compote de pommes si vous suivez un régime pauvre en graisses.

Si vous aimez cette recette : Vous adorerez également mes muffins à la banane, mon gâteau à la banane avec glaçage au fromage à la crème, mon pain sain à la citrouille et mes muffins à la citrouille. Voici toutes mes recettes de pâtisseries et de bananes.
Matériel recommandé : Je suis totalement amoureuse de mon moule à pain Fiesta en turquoise (lien affilié).


Délicieuses variations de pain aux bananes

Si vous avez une dent sucrée extraordinairement gâtée, vous pourriez ne pas apprécier la douceur naturelle de cette recette. &ldquoSans sucre&rdquo ne veut pas dire &ldquofruit sans sucre&rdquo et, bien sûr, ce pain aux bananes est sucré.

Mais si vous aimez ajouter un peu de cassonade ou de sirop d'érable pour vous en assurer, appuyez sur vos boutons de douceur et nous gagnerons en juge. Dans l'ensemble, ce sera toujours un régal sain. Nous préférons que vous mangiez un dessert végétalien sans huile avec du sucre plutôt que des alternatives plus junkeuses.

Aucune pression sur les dates devant être du type Medjool non plus. Nous savons qu'ils sont plus chers et probablement plus difficiles à trouver. Utilisez n'importe quel type de dattes et pensez à les faire tremper dans de l'eau avant de les mélanger pour la pâte.

Ne pas creuser le lait de soja? C'est dommage, mais n'hésitez pas à utiliser n'importe quel autre lait végétal. Cela ne fera pas une grande différence dans ce cas.

Si vous n'êtes pas sûr du tourbillon de framboises, optez pour du pain aux bananes nature sans confiture. C'est tout aussi satisfaisant et pourrait vous convaincre d'aller plus loin la prochaine fois.

Enfin, l'eau de coco ajoute une touche agréable, mais si elle est difficile à trouver, utilisez simplement de l'eau ordinaire pour la confiture de framboises. En supprimant ces petits obstacles, vous aurez beaucoup plus de chances d'essayer cette recette !

Pour un peu plus d'inspiration, nous avons trouvé ces délicieuses variantes de pain aux bananes vegan sans huile sur la blogosphère, comme le Healthy Banana Bread de Veggiekins ou ce Fluffy Vegan Banana Bread de From My Bowl.


2 cuillères à café de levure
1 3/4 tasse de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 tasse de substitut de sucre
1/4 tasse de margarine diététique ou de beurre fondu
1 œuf battu
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'amande
1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
3 petites bananes en purée

Préchauffer le four à 375 degrés F. Beurrer un moule à pain 9x3.

Tamisez ensemble la levure chimique, la farine, le sel, le bicarbonate de soude et le succédané de sucre. Ajouter le beurre fondu, l'œuf, l'extrait et les noix. Bien mélanger.

Incorporer la purée de bananes, puis verser la pâte dans le moule à pain préparé.

Cuire au four à 375 degrés F pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les tests de pain soient faits au milieu.

Sortir du four et laisser refroidir dans le moule sur une grille.

Conservez le pain dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours ou bien enveloppez-le et congelez-le jusqu'à 2 mois.


Le meilleur pain aux bananes à faible teneur en glucides

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de beurre, ramolli
  • 2/3 tasse (112 g) d'édulcorant à l'érythritol en poudre de fruit de moine*
  • 2 oeufs
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 2 1/2 (225g) petites bananes en purée bien mûres
  • 2 1/2 tasses (280g) de farine d'amande
  • 1/2 tasse (56g) de farine de noix de coco
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
  • 1/4 cc de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (120g) de pépites de chocolat sucré Stevia
  • Noix de pécan et/ou noix hachées (facultatif)

Instructions:

2. Dans un grand bol, ajoutez votre beurre et votre édulcorant.

3. Battez jusqu'à consistance lisse puis ajoutez vos œufs et l'extrait de vanille. Battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.

4. Mélangez ensuite votre purée de bananes.

5. Dans un bol séparé, mélanger tous vos ingrédients secs sauf les pépites de chocolat.

6. Mélangez les ingrédients secs aux ingrédients humides puis incorporez vos pépites de chocolat.

8. Verser la pâte jusqu'à ce qu'elle forme un moule à pain recouvert de papier parchemin et utiliser le reste de la pâte pour faire un petit pain ou des muffins (vous pouvez également faire tous les muffins).

8. Cuire le pain pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne tremble plus et qu'un cure-dent en ressorte propre. Cuire les muffins pendant 20-25min.

9. Laissez le pain refroidir complètement avant de le retirer et de le trancher.

10. Conserver dans un sac ziplock sur le comptoir OU congeler entre des couches de parchemin dans un contenant hermétique pour une future collation. Profitez du meilleur pain aux bananes à faible teneur en glucides !

Valeurs nutritionnelles par portion de 50g, 1/15 de la recette (

1 tranche ou 1 muffin) : 241 calories | 20,5 g de matières grasses | 6g de glucides NET | 5,3 g de protéines | 6g de fibres


Le meilleur pain aux bananes JAMAIS!

Noté 5.0 sur 5 par 11 lecteurs

Temps de préparation : 15 minutes plus 45 minutes de congélation

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

  • 3/4 tasse/225g/7,9oz. purée de bananes (330g/11.7ozs ou 2 grosses bananes)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1,5 tasses/195 g/6,7 oz. farine à gâteau*
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 85g/3ozs. beurre doux
  • 3/4 tasse/150g/5oz. sucre semoule ou superfin
  • 3/4 tasse/180ml/6flozs. Babeurre**
  • 2 œufs, température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 50g/1.7ozs. beurre, température ambiante
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Grosse pincée de flocons de sel

Pour chaque tasse de farine à gâteau, remplacez 2 cuillères à soupe de farine tout usage ordinaire par 2 cuillères à soupe de farine de maïs ou de fécule de maïs fine

Je n'ai jamais de babeurre sous la main. Au lieu de cela, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron au lait pour faire 3/4 tasse de babeurre

Étape 1 - Commencez par dégager un espace de congélation qui conviendra à votre moule à pain. Je sais que cela semble fou, mais cela donne une texture incroyable à la fin, il y a donc une méthode à ma folie. Tapisser le fond et les côtés d'un moule à pain (le mien mesure 19,5 cm x 10 cm x 11 cm ou 7,6 x 3,9 x 4,3 pouces) et préchauffer le four à 135 °C/275 °F (oui très bas !). Écraser les bananes avec le jus de citron et réserver. Dans un pichet, mesurer la farine, le bicarbonate et le sel et fouetter jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, fouetter le babeurre avec les œufs et la vanille et réserver.

Étape 2 - Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux (environ 3 minutes). Ajouter les bananes et le mélange d'œufs laiteux en deux lots, puis battre jusqu'à homogénéité. À la vitesse la plus basse ou à la main, ajoutez le mélange de farine en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Verser dans le moule et cuire au four pendant 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau reprenne sa forme au toucher.

Étape 3 - Sortez le pain du four et enveloppez-le dans deux torchons (pour protéger les autres aliments dans votre congélateur). Placez le moule emballé directement dans votre congélateur pendant 45 minutes. Retirer et servir avec du beurre au miel.


Voir la vidéo: ft urhowws banaanileipä official music video (Janvier 2022).