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Recette de riz au parmesan, poivrons et épinards


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C'est un plat de riz coloré, savoureux et rapide à préparer. Il se réchauffe bien - il suffit de saupoudrer à nouveau de parmesan frais avant de servir.

40 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 200g de riz facile à cuire
  • 475 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 gros poivron orange, haché finement
  • 1/2 poivron rouge, haché finement
  • 1/2 poivron jaune, haché finement
  • 30 g d'oignon haché
  • 60 g de pousses d'épinards
  • 1 cuillère à café de sel d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sel salé
  • 230 ml de vinaigrette, au goût
  • 50g de parmesan râpé

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Mettre le riz et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Laissez reposer cinq minutes. Aérer avec une fourchette.
  2. Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen. Incorporer le poivron orange, le poivron rouge, le poivron jaune, l'oignon et les épinards. Assaisonner de sel d'ail et d'assaisonnement. Cuire 5 min. Incorporer le riz cuit, la vinaigrette et le parmesan. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Parmesan

Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour réaliser ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les « fromages à pâte dure de style parmesan » qui conviennent aux végétariens.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(44)

Avis en anglais (34)

par Charlee

Étant végétarienne, je suis toujours à la recherche de nouvelles idées et j'ai vraiment apprécié ce plat de riz. Les seuls changements que j'ai apportés ont été d'utiliser du riz brun, des épinards surgelés et une vinaigrette balsamique. La prochaine fois que je le prépare, je vais ajouter une boîte de haricots noirs et l'utiliser comme plat principal.-21 février 2010

par SunnyByrd

C'était vraiment bien. J'ai utilisé un mélange de riz à grains longs et de riz brun et ajouté des champignons. J'ai également utilisé des épinards surgelés, que j'ai soigneusement égouttés et sautés seuls pendant quelques minutes (cette étape est peut-être ce qui manquait à l'examinateur précédent - vous devez parfois cuire un peu plus les épinards surgelés pour obtenir le goût "congelé" de ce). Je l'ai servi sur un plateau et j'ai mis le fromage au milieu du plat (mes enfants peuvent être pointilleux sur le parme). Dans l'ensemble, c'était vraiment bon - je recommande d'utiliser différents riz pour la texture et la saveur. Merci pour la recette !-22 février 2008

par :: Mme. lance ::

Ceci est incroyable. J'ai utilisé du riz sauvage du Minnesota (60 min au lieu d'instantané) et un mélange de vinaigre balsamique et de vin blanc avec un peu de jus de citron pour la vinaigrette. Pour le sel de saison, j'ai utilisé Mme Dash. Les saveurs se complètent à merveille. Nous en aurons régulièrement, et je doublerai la recette la prochaine fois !-27 oct. 2009


Pain torsadé aux poivrons, épinards et parmesan

Quand j'ai fait les petits pains à la citrouille et à la cannelle que j'ai partagés récemment, cela m'a fait réaliser quelque chose. Non seulement qu'ils étaient vraiment bons, mais que je n'avais pas utilisé de levure depuis des lustres. Pas depuis la pizza aux betteraves et bacon, je suppose. Je pense que j'ai peut-être eu un léger blocage mental que tout ce qui utilise de la levure prend une éternité à faire. En réalité, alors que vous devez prévoir du temps pour vous lever, la partie manuelle est relativement courte et facile. De plus, le pétrissage est assez thérapeutique.

Bien sûr je dis tout ça avant de partager ce pain torsadé aux poivrons, épinards et parmesan qui est un peu plus impliqué. Cependant, ce n'est toujours pas difficile et le résultat est délicieux. Et pour moi au moins, adorable aussi.

L'inspiration pour ce pain torsadé

J'ai récemment vu quelques recettes que je trouvais presque trop jolies pour être mangées - une tarte à la citrouille avec une dinde pâtissière sur le dessus et un pain étoilé sucré. Ils m'ont tous les deux un peu inspiré, puis une nuit alors que j'essayais de m'endormir, l'idée m'est venue. J'ai eu l'idée d'un pain en forme de dinde.

Bien sûr, le sommeil était encore plus insaisissable alors que j'y pensais, réfléchissais aux détails et m'excitais. J'ai pensé qu'un pain torsadé salé pourrait être une bonne chose à partager sur votre table de Thanksgiving et, naturellement, une conception de dinde serait d'autant plus appropriée.

Pas seulement pour Thanksgiving

Bien que j'aie fait de ce pain tordu une conception de dinde pour Thanksgiving, il n'a pas besoin d'avoir une saison limitée. Vous pouvez également facilement en faire une étoile en déplaçant la partie non coupée vers le milieu plutôt que vers un côté. Alternativement, changez le « visage » pour le rendre plus semblable à un paon. Le fait est que ce pain torsadé aux poivrons, aux épinards et au parmesan est adaptable dans sa conception. Et c'est certainement trop beau pour que vous ne le fassiez qu'une fois par an.

Comment c'est fait

Comme je l'ai dit, ce pain est naturellement un peu plus compliqué qu'un simple pain, mais ce n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le penser. La pâte est très similaire à une pâte à pain ou à pizza de base, à part le fait que j'ai ajouté un œuf. J'ai pensé que cela aiderait probablement pendant que vous tourniez et je pense que c'est vrai. Une fois que la pâte a levé, vous roulez la moitié en trois cercles. Garnir un des poivrons, déposer un cercle de pâte par-dessus, étaler sur le mélange épinards-parmesan puis le dernier cercle de pâte par-dessus.

Faites des coupes autour du cercle comme sur l'image ci-dessus, en commençant par des coupes larges puis en ajoutant d'autres entre les deux. Tournez ensuite chaque section en alternant le sens de torsion. Faites une petite encoche pour faire des « pieds » puis utilisez le morceau de pâte pour faire des petits yeux et un bec. Laisser lever encore un peu puis enfourner et servir.

Ce pain torsadé aux poivrons, épinards et parmesan est accrocheur, savoureux et parfait à partager. Cela a un peu le goût de la pizza, mais sans vous mettre de sauce partout. C'est un régal qui impressionnera, et vous n'avez qu'à savoir que ce n'est vraiment pas si difficile. Ce qui est tout aussi bien, car vous aurez envie de le refaire.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 2 tasses de riz arborio, rincé dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire
  • 1 litre de bouillon de poulet pauvre en sodium
  • ¾ tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de poivre grossièrement moulu
  • Sel, au goût

Chauffer le beurre et l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse, 3 à 4 minutes. Ajouter le riz en remuant pour enrober. (Peut éteindre le feu et laisser reposer plusieurs heures.)

Ajouter le bouillon, couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé et que le riz soit crémeux et doux avec un peu de « mâcher » au centre, environ 12 minutes. Incorporer le fromage et le poivre ajouter du sel, si nécessaire. Servir chaud.

Copyright 2005 USA WEEK-END et chroniqueur Pam Anderson. Tous les droits sont réservés.


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Recette : Riz aux épinards de grand-mère Lue

Riz aux épinards de grand-mère Lue de “The Twisted Soul Cookbook: Modern Soul Food with Global Flavors” par Deborah VanTrece.

3 tasses de riz blanc cuit, réfrigéré

½ tasse (1 bâton) de beurre non salé

½ tasses de poivron rouge haché

4 livres de bébés épinards frais, lavés et parés

1 tasse d'artichauts marinés hachés

12 onces de fromage à la crème, à température ambiante

1 tasse de parmesan râpé

½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions: Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser généreusement une casserole profonde ou un plat allant au four de 13 x 9 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le riz froid et les œufs battus.

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre. Ajouter le céleri, les poivrons, les oignons et les épinards et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que les épinards soient flétris. Réduire le feu à moyen et incorporer les artichauts, le fromage à la crème, la crème sure, le parmesan et l'ail. Cuire 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu et que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Ajouter le mélange épinards-artichauts au riz. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer le poivre noir, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le sel.

Verser dans la casserole préparée et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Donne 6-8 portions

De &ldquoThe Twisted Soul Cookbook: Modern Soul Food with Global Flavors&rdquo par Deborah VanTrece


Secteur

19. Poulet à la toscane à la mijoteuse

Cette mijoteuse de poulet toscan est trempée dans une sauce crémeuse chargée de grandes saveurs méditerranéennes. C'est un dîner facile et délicieux à préparer à l'avance! Recette d'épinards parfaite.

20. Poitrines de poulet farcies

Poitrines de poulet tendres farcies au fromage dans une sauce crémeuse aux épinards… Le dîner est servi!

21. Pizza blanche à l'ail rôti, au poulet et aux épinards

Et si vous optiez pour une pizza sans sauce tomate aujourd'hui ? Eh bien, il est accompagné de beaucoup de fromage, de cuillerées de ricotta infusée à l'ail rôti, de poulet et d'épinards. Tout cela fonctionne extrêmement bien ensemble.

22.Saumon Poêlé Crémeux

Du saumon feuilleté au beurre nappé d'une sauce crémeuse pleine de saveurs qui est prête en seulement 30 minutes! Voudriez-vous le préparer pour le dîner ? On dirait tout droit d'un restaurant chic!

23. Enchiladas au fromage et aux épinards

Enchiladas au fromage et aux épinards enveloppées dans des tortillas et nappées d'une délicieuse sauce enchilada! Une autre recette de crack quand vous ne savez pas quoi faire avec ce sac d'épinards.

24. Épinards et pommes de terre sautés (Aloo Palak)

Vous aimez les épinards ? Est-ce que tu aimes les pommes de terre? Ils se marient si bien dans cet aloo palak indien simple et maison, ce qui signifie des épinards sautés avec des pommes de terre avec quelques aliments de base indiens. C'est extrêmement facile et tellement savoureux.

25. Crevettes au citron et épinards avec spaghetti

.Un dîner de spaghetti rapide et absolument délicieux mélangé avec des crevettes, des épinards, des tomates, de l'ail et du jus de citron. N'êtes-vous pas content que certaines choses dans la vie soient si faciles et simples ? Essayez ce repas les soirs de semaine chargés.

26. Meilleur Garlicky Palak Paneer (Saag Paneer)

Maintenant, c'est un MUST si vous aimez la cuisine indienne. Cette recette d'épinards à la crème avec des morceaux de fromage cottage indien poêlé (paneer) est un délicieux plat végétarien parfait. Préparez ces naan rotis ou un bol de riz pour cette merveille verte.

27. Côtelettes de porc crémeuses aux épinards et aux champignons

Côtelettes de porc nappées de sauce crémeuse aux épinards et aux champignons. Excellent repas sur une purée de pommes de terre ou des pâtes.

28. Saumon farci aux épinards crémeux au beurre à l'ail

Maintenant, ça a l'air absolument fabuleux. Saumon farci croustillant et poêlé rempli d'une trempette crémeuse aux épinards dans du beurre à l'ail. C'est une nouvelle façon délicieuse de savourer le saumon!

29. Casserole de Riz Vert

Cette casserole de riz vert est un mélange rapide pour tout mélanger et le faire cuire au four. Bonbon crémeux au fromage avec des épinards et des poivrons, cela pourrait devenir votre nouvelle façon d'ajouter plus d'épinards dans vos repas.

30. Lasagne crémeuse aux épinards et aux champignons

Il est temps de relooker vos lasagnes. Sauce crémeuse aux champignons, beaucoup d'épinards et beaucoup de fromage entre les nouilles à lasagnes & #8230 Cela me semble VRAIMENT bon !

31. Moulinets de porc

Ajoutez une touche gastronomique à votre table familiale avec ces moulins à vent de porc à l'allure sophistiquée, mais faciles à cuisiner. Qu'y a-t-il dans la farce ? Épinards + Champignons + Feta… excellente combinaison.

32. Poulet Crémeux Au Citron

C'est crémeux... c'est beurré... c'est onctueux et soyeux... La sauce... LA SAUCE EST LE ROI ICI… Du poulet étouffé dans cette sauce incroyable avec beaucoup d'épinards. Celui-ci deviendra sûrement un de vos habitués.

33. Poulet Mozzarella à la Sauce Tomate

Ce poulet à la mozzarella super simple est accompagné de tomates fraîches, d'épinards, de mozzarella riche et de quelques herbes italiennes. Le fromage fondant au final rehausse le plat à la manière italienne.

34. Pâtes Poulet & Saucisse

Les pâtes au poulet et aux saucisses les plus faciles avec des épinards dans une sauce à la crème légère. Ce repas de 30 minutes est le dîner familial parfait avec des saveurs pour plaire même aux mangeurs difficiles !

35. Bifteck de flanc à 6 ingrédients farci au parmesan, aux épinards et au zeste de citron (rouleaux)

Je termine cette incroyable compilation de recettes d'épinards avec ce plat raffiné et gastronomique. Ces rouleaux de bifteck de flanc farcis juteux sont si faciles à préparer avec seulement 6 ingrédients. Faites-les lors d'occasions spéciales pour vos amis et votre famille. Ils seront polis rapidement.

Donc, vous voyez, vous n'avez pas besoin de faire des épinards de la même manière 2-3 façons. Il est très polyvalent et se marie si bien avec tant de choses pour vous donner des repas savoureux. Commencez votre journée avec les délicieuses idées de petit-déjeuner mentionnées ci-dessus. Ou terminez votre journée avec l'une des recettes les plus simples ou les plus fantaisistes en utilisant cette chose verte dans vos repas. Pas étonnant que Popeye soit le favori de tous les temps. Épinglez ou marquez cette page pour que vous puissiez revenir encore et encore à toutes ces merveilleuses recettes d'épinards.


Instructions:

1. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre des deux côtés.

2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et saisir environ 2 minutes. Réduire le feu à moyen et continuer à faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur du poulet.

3. Retirer le poulet de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter les oignons et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ajouter les flocons de piment rouge et les poivrons grillés et cuire encore 2 minutes.

4. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter la crème et porter à ébullition. Ajoutez les épinards, et quand ils sont tombés, ajoutez le parmesan. Remuer la sauce.

5. Remettre le poulet dans la poêle et cuire pendant 5 minutes, en versant la sauce dessus. Retirer la poêle du feu. Garnir de persil fraîchement haché.

Vous pouvez également profiter de ceux-ci :

REGARDER COMMENT FAIRE DES CUISSES DE POULET CRÉMEUSES


Utilisez le riz que vous aimez. Je préfère la noisette du Basmati (cuit par la méthode d'absorption avec un rapport de 1 partie de riz : 2 parties d'eau), mais le jasmin fonctionnerait aussi. Utilisez du riz frais ou réchauffez simplement les restes.

C'est plus une technique qu'une recette exacte. Les mesures sont approximatives. Utilisez plus ou moins d'ail, d'épinards et de fromage, selon vos goûts.

Les proportions suivantes donnent un riz salé, au fromage et aux épinards. N'ajoutez pas de sel supplémentaire jusqu'à la fin. Il y en a déjà beaucoup de parmesan.


Couscous aux épinards, ail et parmesan

C'est un plat d'accompagnement rapide et facile qui est sain et assez délicieux. Il est également très simple de changer avec différents ingrédients. Très polyvalent et pratique à avoir dans votre arsenal de nuit de semaine.

Ingrédients

  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 boîte (environ 5-7 onces) de couscous
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 10 onces, poids Épinards cuits et hachés
  • ¼ tasses de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Persil, Pour Garnir

Préparation

Porter à ébullition l'eau et l'huile d'olive. Une fois à ébullition, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel. Verser le couscous et l'ail. Remuez rapidement, éteignez le feu, mettez le couvercle sur la casserole et laissez reposer 5 minutes. Pendant ce temps, préparez les épinards. Si vous utilisez des produits frais, faites-les fondre dans une grande sauteuse jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert tendre et brillant. Saler et poivrer au goût, puis couper en morceaux. Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les au micro-ondes selon les instructions sur l'emballage et essorez les épinards pour éliminer l'excès d'eau.

Une fois le couscous cuit, égrenez avec une fourchette jusqu'à ce que toutes les touffes de couscous soient brisées. Ajouter les épinards, le parmesan, du sel et du poivre au goût. Remuez, terminez avec du persil (toujours facultatif) et servez.


Poivrons rouges rôtis farcis au chou frisé et au riz

Pour préparer les poivrons : Préchauffer le four à 400 degrés F. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur à travers les tiges, en les laissant attachés. Retirez les graines. Badigeonner légèrement les poivrons à l'extérieur et à l'intérieur avec de l'huile, saupoudrer l'intérieur de sel et de poivre. Placer, côté coupé vers le bas, dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les poivrons soient juste tendres, 10 à 15 minutes. Laisser refroidir légèrement. Retournez le côté coupé vers le haut.

Pour préparer la garniture : Portez 2 tasses d'eau salée à ébullition dans une grande casserole large. Incorporer le chou frisé, couvrir et cuire jusqu'à tendreté, de 10 à 12 minutes. Égoutter, rincer sous l'eau froide essorer. Hacher finement.

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron haché et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon soit doré, de 6 à 8 minutes. Ajouter l'ail et cuire, en remuant, pendant 30 secondes. Incorporer le chou frisé. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Incorporer le riz, le parmesan, 2 cuillères à soupe de pignons de pin et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Répartir la garniture entre les moitiés de poivrons. Saupoudrer des 2 cuillères à soupe de pignons de pin restants.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans le plat de cuisson. Couvrir les poivrons de papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, 15 à 20 minutes. Découvrir et cuire encore 5 minutes. Servir chaud.

Prenez de l'avance Conseil : Préparez jusqu'à l'étape 3, couvrez et réfrigérez jusqu'à 2 jours.

Conseils : Pour cuire le riz brun : Placer 1 tasse de riz brun, 21/2 tasses d'eau et une pincée de sel, si désiré, dans une casserole moyenne, porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide ait été absorbée, de 45 à 50 minutes. Donne 3 tasses.

Pour griller des pignons de pin : Faites chauffer une petite poêle sèche à feu moyen-doux. Ajouter les pignons de pin et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, de 2 à 3 minutes. (Ou étaler dans un petit plat allant au four et cuire au four à 400°F pendant environ 5 minutes.)