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Recette Équipe SWAT : Patates douces

Recette Équipe SWAT : Patates douces


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L'équipe d'édition Daily Meal a une mission : conquérir un nouvel ingrédient chaque semaine.

Allison Beck

Frittata de patates douces

Chaque semaine, notre équipe éditoriale s'attaque à un nouvel ingrédient avec un seul objectif en tête : créer des plats faciles et délicieux. Vérifiez ici lundi pour l'ingrédient hebdomadaire et recherchez nos recettes jeudi. N'hésitez pas à nous rejoindre dans notre effort; nous sommes impatients de voir quels repas fantastiques vous proposez. Les nôtres sont ci-dessous :

Cette semaine: Patates douces

Les patates douces sont souvent confondues et mal étiquetées comme des ignames, mais ce ne sont pas les mêmes. Les patates douces se trouvent généralement en deux variétés à la peau pâle ou foncée - cette variété à la peau plus foncée est généralement confondue avec les ignames. Les patates douces peuvent être trouvées fraîches toute l'année, vous pouvez donc préparer ces recettes à tout moment de l'année. Recherchez des patates douces de taille petite à moyenne avec une peau non meurtrie et conservez-les dans un endroit frais et sombre (ne les réfrigérez pas). Ils peuvent durer jusqu'à 3 ou 4 semaines, mais il est préférable de les utiliser frais dans les 3 à 4 jours. Comme vous le verrez ci-dessous, elles peuvent remplacer les pommes de terre dans la plupart des recettes et peuvent être rôties, frites, cuites au four ou en purée.

Molly Aronica : Curry de patates douces avec sauce au yogourt au miel

Allison Beck : Frittata de patates douces

Arthur Bovino : Gratin de patates douces

Maryse Chevrière : Gnocchis de patates douces avec sauce au cidre et à la sauge

Yasmine Fahr : Quartiers de patates douces rôties au romarin et sel de mer

Valaer Murray : purée de patates douces aux noix grillées


Casserole de patates douces salées

J'ai fait un sondage sur les histoires d'Instagram cette semaine et j'ai été surpris de constater que « équipe salée » devançait « équipe sucrée » en ce qui concerne les patates douces. Alors aujourd'hui j'aimerais vous présenter cette recette de Casserole de patates douces salées ! Juste à temps pour la planification de votre dîner de Thanksgiving. ??

Mais n'ayez crainte, si vous êtes adorable, passez simplement à ma vieille recette préférée de purée de patates douces épicées. C'est une alternative délicieuse et super facile qui satisfera cette envie sucrée, mais sans le coma du sucre.

J'ai un article de blog entier présentant mes meilleures recettes saines de Thanksgiving, mais cela a été amusant d'ajouter de nouvelles recettes dans le mélange cette année ! (Avez-vous vu ma recette de biscuits au parmesan à la courge musquée la semaine dernière ?)


Casserole de patates douces salées

J'ai fait un sondage sur les histoires d'Instagram cette semaine et j'ai été surpris de constater que « équipe salée » devançait « équipe sucrée » en ce qui concerne les patates douces. Alors aujourd'hui je vous présente cette recette de Casserole de patates douces salées ! Juste à temps pour la planification de votre dîner de Thanksgiving. ??

Mais n'ayez pas peur, si vous êtes adorable en équipe, passez simplement à ma vieille recette préférée de purée de patates douces épicées. C'est une alternative délicieuse et super facile qui satisfera cette envie sucrée, mais sans le coma du sucre.

J'ai un article de blog entier présentant mes meilleures recettes saines de Thanksgiving, mais cela a été amusant d'ajouter de nouvelles recettes dans le mélange cette année ! (Avez-vous vu ma recette de biscuits au parmesan à la courge musquée la semaine dernière ?)


Casserole de patates douces salées

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Casserole de patates douces salées

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