Autre

Riz doux


J'ai été inspiré par la recette du dessert classique de l'enfance, quelque chose de simple mais délicieux. : X

  • 150g de riz.
  • 200 ml de lait.
  • 4 cuillères à soupe de sucre.
  • 50 ml de crème liquide.
  • 20 gr de beurre.
  • 5 gr de cannelle moulue.
  • Confiture de fraise.

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Riz sucré :

Pour le début, lavez le riz, mettez-le dans une casserole avec du lait et laissez-le bouillir à bonne température, jusqu'à ce que le lait diminue. Ajouter le sucre et bien mélanger, puis ajouter la crème liquide et la cannelle. Lorsqu'il atteint la consistance désirée et qu'il est bouilli, réservez et mélangez avec du beurre.

Laisser refroidir quelques minutes puis servir avec de la confiture.

Bon appétit!!

Sites de conseils

1

Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille.


Pilaf aux champignons

Ingrédient:

8 cuillères à soupe de riz
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de beurre
250 gr de champignons surgelés ou frais
vin blanc
1 oignon
1 petite carotte
250 ml de soupe
fromage râpé.

Faites chauffer la soupe.
Couper l'oignon en petits morceaux et le mettre dans une poêle dans un peu d'huile, saupoudrer d'un peu de sel, quand il a ramolli, ajouter la carotte donnée à la petite râpe, les champignons et le riz. Mettez sur feu doux et couvrez 10 minutes avec le couvercle, trempez avec du vin blanc et laissez le vin s'évaporer. Ajouter la soupe bouillie petit à petit. Lorsque le riz est devenu crémeux, cela signifie qu'il est prêt. Ajouter le beurre et le fromage râpé à la fin.


Bouillie de riz aux abricots secs et raisins secs dans une mijoteuse

Pour que la bouillie de riz soit non seulement savoureuse, mais aussi rapide, il suffit d'utiliser une mijoteuse. L'antenne nécessitera les ingrédients suivants :

  • riz (le meilleur choix en faveur des céréales rondes) & # 8211 230 g
  • raisins secs & # 8211 60 g
  • sucre granulé & # 8211 20 g (ou sucre moulu dans la même quantité)
  • abricots secs & # 8211 60 g
  • eau (parfois vous devez filtrer avant utilisation) & # 8211 450 ml
  • unt & # 8211 75 g
  • sel au goût.

Le temps de cuisson dépend du programme sélectionné & #8211 en moyenne 30 minutes.

Calories pour 100 g & # 8211 142 kcal.

  1. Les raisins secs versent de l'eau chaude (vous pouvez faire bouillir de l'eau) pendant 7 à 10 minutes
  2. Laver au four et couper en petits morceaux
  3. Laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit complètement transparente
  4. Verser dans la mijoteuse (dans un bol)
  5. Verser l'eau bouillante, saler, ajouter le mélange de sucre
  6. Réglez le programme & # 8220Porridge & # 8221 ou & # 8220 Milk & # 8221, fermez le couvercle du multicuiseur
  7. 10 minutes avant la cuisson, pour que la bouillie n'ait pas le temps de refroidir, ajoutez les fruits secs préparés (égouttez les raisins secs)
  8. Remuer, cuire jusqu'à tendreté (bip).

Avant de servir, ajoutez du beurre à chaque portion. Elle peut également être utilisée comme arôme vanille (au goût).


Riz au lait & #8211 la recette la plus simple

Riz au lait & # 8211 la recette la plus simple & # 8211 montré la vidéo, étape par étape. Riz au lait, dessert maison simple, comment le faire ? Recette vidéo de riz au lait nature, ingrédients, comment préparer la vidéo décrite et le texte.

Chacun de nous a fait connaissance avec ce dessert, lait avec du riz, dans la petite enfance. C'est l'un des desserts simples que ma grand-mère me préparait et que je préférais clairement à la semoule au lait, pour laquelle j'avais un sentiment de rejet dont je ne pouvais pas nommer la raison. Alors, entre le riz au lait et autres desserts maison, il suffit de Pudding au pain de grand-mère c'était peut-être au même endroit dans mes préférences. Et sans aucun doute, j'ai du aimer aussi les crêpes, car je me souviens que Recette de pancakes c'était l'un des premiers que j'ai essayé de mettre en pratique.

Quant au riz au lait, je me souviens que Mama Buna me l'offrait le plus souvent simplement, tantôt garni de confiture de cerises, tantôt d'un sirop de sucre brûlé. Beaucoup plus tard, après avoir grandi, j'ai commencé à aimer saupoudrer le dessert d'une goutte de cannelle. Je l'aime à la fois chaud et complètement froid et je promets que je vais essayer de publier la recette du riz au lait à la crème que Buna a fait, c'était incroyable.

Pour réaliser cette recette, j'avais avec moi mes amis d'Albalact, avec qui je semble partager les mêmes souvenirs de goûts d'enfance. Ils ne collectent leur lait naturel, au goût doux et velouté, que chez les agriculteurs roumains et le dessert préparé avec ce lait était aussi délicieux que possible.

Pour que les choses soient le plus claires possible, j'ai réalisé un tutoriel vidéo qui ne dure que 4h30 et que l'on peut regarder immédiatement après la liste des ingrédients, selon la recette du livre de Silvia Jurcovan.


Poulet au riz et champignons & #8211 recette rapide et diététique

Poulet au riz et champignons & #8211 recette rapide et diététique. Comment faire du riz avec du blanc de poulet et des champignons ? Restauration rapide avec du riz, des champignons et des morceaux de poulet. Recettes de riz. Recettes avec poitrine de poulet ou cuisses désossées. Recettes de champignons.

Il y a des jours où le déjeuner est sur le pouce et je n'ai pas assez de temps pour cuisiner quelque chose de laborieux. Ce poulet au riz et aux champignons est une solution rapide pour un repas savoureux et équilibré. Mon fils est un grand fan de riz, alors je les cuisine assez souvent.

Ce plat est beaucoup plus rapide qu'un pilaf classique. Il a beaucoup plus de composants, des techniques de cuisson plus compliquées et un temps de cuisson plus long & # 8211 voir ici la recette d'un authentique pilaf.

Pour raccourcir ces temps, j'utilise souvent du riz étuvé, qui cuit rapidement et reste "grain par grain", du poulet rôti rapidement, ainsi que des champignons en conserve. Au lieu de la poitrine de poulet, vous pouvez choisir des cuisses désossées ou de la poitrine de dinde. Les deux derniers sont plus juteux, plus tendres.

Étant une recette diététique, j'étais prudente lors du dosage des graisses (huile, beurre). Personnellement, je n'ai pas du tout utilisé d'oignons car j'aime les saveurs de viande rôtie et de champignons de ce plat. Si on utilise un riz parfumé comme le basmati alors c'est encore mieux ! Ce n'est pas mal si tu mets aussi des oignons & #8211 j'ai indiqué dans la recette quand c'est mis.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 2-3 portions de poulet avec riz et champignons.


Conseil utile

Avant de cuire la bouillie de riz, il est nécessaire de trier les céréales, car elles peuvent contenir de la saleté ou des petits cailloux. Rincez-le mieux à l'eau froide, en le changeant 2 à 4 fois & # 8211 cela permettra à la bouillie de s'écraser.

Il est facile d'ajuster l'épaisseur du récipient par vous-même & # 8211 moins de liquide & # 8211 épais, plus que dans la recette & # 8211 liquide. Le rapport optimal entre les céréales et les liquides (lait ou eau) est de 1: 2.

Riz brun, long, brun & # 8211 tous ces types de grains de céréales ne sont pas si bons, il vaut donc mieux ne pas les utiliser pour ce plat ..


Recette de casserole de riz aux pommes dans une mijoteuse

  • 300 grammes riz
  • 1 tasse de crème sure
  • 2 oeufs
  • 2 pommes
  • 1 cuillère à soupe. cuillère de beurre
  • 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale
  • 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre
  • une pincée de cannelle
  • pincée de sel.

Temps de cuisson : une demi-heure plus 50 minutes de cuisson.

Teneur calorique : environ 270 Kcal/100 gr.

Tout d'abord, vous devez faire cuire et refroidir le riz et battre les œufs avec la crème. Mélangez ensuite ces produits, ajoutez du sucre et légèrement salé. Ensuite, vous devez couper les pommes en pailles et les mélanger avec de la cannelle & # 8211 ce sera une couche de fruits en cocotte.

Mettez la moitié de la masse de riz dans le bol multicuiseur, puis les pommes et la moitié restante, étalez le beurre en petits morceaux et réglez le mode de cuisson sur 50 minutes.

Mettez la casserole de riz préparée sur le bol et décorez au goût.


Ingrédients riz pilaf aux nouilles & # 8211 recette turque

  • 250 grammes de riz à grains longs
  • 40 grammes de nouilles fines / nouilles maison
  • 600 ml. soupe au poulet ou aux légumes
  • 1 petit oignon (30 grammes)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 35 grammes de beurre
  • 1 bâton de cannelle
  • sel et poivre au goût

Comment préparer du riz pilaf avec des nouilles

1. Pesez le riz, mettez-le dans un bol et couvrez-le d'eau froide. Remuez/remuez l'eau, qui sera trouble, signe que l'amidon sur les grains de riz est en train d'être lavé. Égoutter le riz et répéter avec autant d'eau propre jusqu'à ce que l'eau reste claire. Couvrir les 2-3 doigts de riz avec de l'eau froide et laisser tremper pendant environ 15 minutes.

2. Pendant ce temps, nettoyez et hachez finement l'oignon, de la taille d'un grain de riz. Faites chauffer une casserole de 2 litres sur la bonne chaleur et mettez-y une cuillère à soupe d'huile d'olive et ½ beurre. Le rôle de l'huile d'olive est d'élever le point de fumage du beurre, qui ne brûlera pas si facilement. Si vous avez en quelque sorte du ghee (beurre clarifié), vous n'avez plus besoin d'huile d'olive, vous pouvez la retirer de la liste des ingrédients. Lorsque le beurre dans la poêle a complètement fondu, ajoutez l'oignon finement haché, saupoudrez un peu de sel et réduisez le feu au minimum. Faire revenir l'oignon à feu doux pendant environ 6-7 minutes, en remuant fréquemment. Les oignons doivent ramollir sans brunir du tout.

3. Une fois que l'oignon a durci, ajoutez la soupe de poulet ou de légumes en une seule fois.

4. Ajoutez immédiatement le riz bien égoutté à l'eau dans laquelle il a été trempé et augmentez le feu à moyen.

5. Portez le tout à ébullition et ajoutez un bâton de cannelle. Réduisez immédiatement le feu à doux et couvrez la casserole avec un couvercle. Nous allons cuire notre riz pilaf, jusqu'à présent sans nouilles, à feu doux, sous le couvercle, pendant 15 minutes. Il doit à peine bouillir, pas trop fort.

La nouille dorée

6. Pendant que sous le couvercle, dans la soupe, pétrissez légèrement le riz, nous nous occupons des nouilles. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez le reste de l'huile d'olive et du beurre (ou du ghee, comme je l'ai expliqué plus tôt). Ajouter les nouilles et faire revenir en remuant constamment, sans les perdre de vue.

7. Attention, l'indication "sans la perdre de vue" n'est pas une figure de style ! La nouille peut brûler très facilement, il faut faire attention et, dès qu'elle commence à sentir fortement la tarte cuite et qu'elle est bien dorée, on la sort de la poêle sur une assiette plate.

Terminer la préparation et servir

8. Au bout de 15 minutes depuis que le riz bout doucement dans la soupe, retirez le bâton de cannelle et ajoutez toutes les nouilles dans la poêle.

9. Mélangez doucement ou, mieux encore, secouez doucement la poêle avec du riz pilaf aux nouilles. Il ne restera plus beaucoup de liquide, mais ce sera suffisant pour les nouilles. On remet le couvercle et au bout de trois minutes, on arrête le feu. Saler et poivrer au goût et couvrir à nouveau avec un couvercle. Ce qui est bien avec ce riz pilaf aux nouilles, c'est qu'il finira de cuire tout seul, en 10 minutes environ au repos, sous le couvercle. Il absorbera le reste du liquide complet et la nouille, déjà frite, s'hydratera exactement comme il se doit.

Avant de servir, desserrez le pilaf avec une fourchette pour l'aérer. Ce riz pilaf aux nouilles est servi chaud en accompagnement de divers plats. On l'adore à côté d'un poulet au four ou à côté de ces brochettes de poulet sensationnelles. C'est une garniture de personnalité, superbement parfumée, qui non seulement met en valeur le plat principal, mais a sa propre saveur.


Des beignets à jeun avec lesquels vous ne pouvez pas vous tromper

Une autre bonne chose pendant le jeûne qui peut être facilement faite à la maison sont les beignets aromatisés à la vanille et au zeste de citron.

Pour environ 50 petits beignets il vous faut 500 g de farine, 300 g de jus d'orange, 25 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche, 40 g de sucre, 20 g d'huile, vanille ou sucre vanillé, sel, zeste d'1 citron râpé, 35 g d'orange pulpe et huile pour la friture.

Mélanger la levure avec le sucre et laisser reposer sur la table pendant environ 5 minutes. Une fois liquéfié, mélanger avec du jus d'orange. Ajouter le zeste de citron râpé, la pulpe d'orange restante du pressage, le sucre vanillé, la farine et le sel.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en une feuille de 1 cm d'épaisseur. Les beignets sont coupés en une forme circulaire d'un diamètre de 4 à 5 cm. Les bords restants sont à nouveau malaxés et étirés à nouveau sous la forme d'une feuille de 1 cm d'épaisseur.

Les beignets sont laissés à lever dans une poêle puis frits dans une poêle avec de l'huile. Ils peuvent être consommés tels quels ou ils peuvent être remplis de confiture ou de confiture.

Les bonbons à jeun peuvent être aussi bons que ceux qui contiennent du lait


10 recettes de riz sucré

Pour ceux qui ne connaissent pas, le riz sucré est un dessert d'Asie. En Inde, il est très courant d'utiliser du riz comme base pour les desserts, qui devraient être servis lors des mariages. Dans certains pays, comme la Thaïlande, ce dessert peut prendre de nouvelles saveurs car il est mélangé avec du lait de coco et prend des morceaux de mangue. Il s'est répandu en Europe au XIIIe siècle et a atteint le Brésil via le Portugal.

La version traditionnelle brésilienne est à la cannelle féculée, ce qui donne une note particulière au dessert, mais peut être ajoutée au goût des clous de girofle, de la muscade ou d'autres épices. Au Brésil, d'autres ingrédients ont été incorporés, comme le lait concentré ou le dulce de leche, qui donne plus de crème à la recette et augmente la douceur.

Cependant, ces versions sont généralement très caloriques, nous avons donc sélectionné ci-dessous quelques recettes de riz sucré léger qui peuvent être faites à la maison. Il peut être consommé chaud ou froid, selon vos préférences. Suivez votre bon appétit !

1. Recette de riz légèrement sucré

ingrédient:

  • 1 verre de riz lavé
  • 2 verres d'eau froide
  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Laver le riz et mettre une casserole avec de l'eau pendant une heure. Ensuite, prenez le feu et laissez sécher le riz, puis ajoutez progressivement le lait et laissez cuire. Remuer et ajouter l'édulcorant. Quand il est cuit, sortez-le du four et mélangez le lait en poudre et saupoudrez de cannelle sur le dessus. Servir ensuite chaud.

2. Recette de riz sucré au citron

ingrédient:

  • 1 verre de riz lavé
  • 2 verres d'eau froide
  • 1 zeste de citron
  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Laver le riz et mettre une casserole avec de l'eau pendant une heure. Ensuite, prenez le feu et laissez sécher le riz, puis ajoutez progressivement le lait et laissez cuire. Mélanger et ajouter l'édulcorant et le zeste de citron au goût. Quand il est cuit, sortez-le du four et mélangez le lait en poudre et saupoudrez de cannelle sur le dessus. Servir ensuite chaud.

3. Recette de riz légèrement sucré à l'orange

ingrédient:

  • 1 verre de riz lavé
  • 2 verres d'eau froide
  • 1 zeste d'orange
  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Laver le riz et mettre une casserole avec de l'eau pendant une heure. Ensuite, prenez le feu et laissez sécher le riz, puis ajoutez progressivement le lait et laissez cuire. Mélanger et ajouter l'arôme édulcorant et le zeste d'orange. Quand il est cuit, sortez-le du four et mélangez le lait en poudre et saupoudrez de cannelle sur le dessus. Servir ensuite chaud.

4. Recette de riz sucré léger aux clous de girofle

ingrédient:

  • 1 verre de riz lavé
  • 2 verres d'eau froide
  • 1 zeste de citron
  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Lavez le riz et mettez-le dans une casserole avec de l'eau pendant une heure. Ensuite, prenez le feu et laissez sécher le riz, puis ajoutez progressivement le lait et laissez cuire. Remuer et ajouter le chiot et l'édulcorant. Quand il est cuit, sortez-le du four et mélangez le lait en poudre et saupoudrez de cannelle sur le dessus et si vous voulez des œillets en poudre. Servir ensuite chaud.

5. Recette de riz sucré léger à la muscade

ingrédient:

  • 1 verre de riz lavé
  • 2 verres d'eau froide
  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de muscade
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Lavez le riz et mettez-le dans une casserole avec de l'eau pendant une heure. Ensuite, prenez le feu et laissez sécher le riz, puis ajoutez progressivement le lait et laissez cuire. Mélanger et ajouter la muscade et l'édulcorant. Quand il est cuit, sortez-le du four et mélangez le lait en poudre et saupoudrez de cannelle sur le dessus. Servir ensuite chaud.

6. Recette de riz sucré léger au lait de coco

ingrédient:

  • 1 verre de riz lavé
  • 5 tasses de thé à l'eau
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 1/2 tasse de lait de coco léger
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire
  • 1 tasse de lait écrémé en poudre
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Lavez le riz et mettez-le dans une casserole avec de l'eau pendant une heure. Ensuite, prenez le feu et laissez sécher le riz, puis ajoutez progressivement le lait et le lait de coco et laissez cuire. Remuer et ajouter l'édulcorant. Quand il est cuit, sortez-le du four et mélangez le lait en poudre et saupoudrez de cannelle sur le dessus. Servir ensuite chaud.

7. Recette de riz sucré léger à la noix de coco râpée

ingrédient:

  • 1 verre de riz lavé
  • 2 verres d'eau froide
  • 2 cuillères à soupe pleines de noix de coco râpée
  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Lavez le riz et mettez-le dans une casserole avec de l'eau pendant une heure. Ensuite, prenez le feu et laissez sécher le riz, puis ajoutez progressivement le lait et laissez cuire. Mélanger et ajouter la noix de coco râpée et l'édulcorant. Quand il est cuit, sortez-le du four et mélangez le lait en poudre et saupoudrez de cannelle sur le dessus. Servir ensuite chaud.

8. Recette de riz sucré léger au lait concentré

ingrédient:

  • 1 verre de riz lavé
  • 2 verres d'eau froide
  • 1 boîte de lumière condensée
  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Lavez le riz et mettez-le dans une casserole avec de l'eau pendant une heure. Ensuite, prenez le feu et laissez sécher le riz, puis ajoutez progressivement le lait et laissez cuire. Remuer et ajouter l'édulcorant. Quand il bout, sortez-le du four et mélangez le lait concentré et pressez la cannelle sur le dessus. Servir ensuite chaud.

9. Recette de riz sucré léger au sucre bio

ingrédient:

  • 1 verre de riz lavé
  • 2 verres d'eau froide
  • 1 litre de lait écrémé
  • 2 tasses de sucre biologique
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Lavez le riz et mettez-le dans une casserole avec de l'eau pendant une heure. Ensuite, prenez le feu et laissez sécher le riz, puis ajoutez progressivement le lait et laissez cuire. Remuer et ajouter l'édulcorant. Quand il est cuit, sortez-le du four et mélangez le lait en poudre et saupoudrez de cannelle sur le dessus. Servir ensuite chaud.

10. Recette de riz doux et léger aux pommes

ingrédient:

  • Une demi-tasse de riz brun
  • 1 petite pomme hachée finement
  • 2 verres d'eau froide
  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Lavez le riz et mettez-le dans une casserole avec de l'eau pendant une heure. Ensuite, prenez le feu et laissez sécher le riz, puis ajoutez progressivement le lait et laissez cuire. Remuer et ajouter la pomme râpée et l'édulcorant. Quand il est cuit, sortez-le du four et mélangez le lait en poudre et saupoudrez de cannelle sur le dessus. Servir ensuite chaud.

La farine de riz peut être un excellent substitut à la farine de blé ou à d'autres farines contenant du gluten. Ce repas est généralement indiqué pour les patients coeliaques allergiques au gluten car il est dépourvu de ce composé. C'est généralement une option plus saine pour manger. Cette farine

Le poisson est toujours un excellent choix pour ceux qui ont une alimentation saine. Ce sont des sources de protéines plus légères que la viande rouge et beaucoup de graisses saines qui ne profitent qu'au cœur. Le saumon fait partie de ces poissons alliés à la santé et à la forme physique. Que diriez-vous de la formation