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Salade de betteraves et oranges


Je l'ai vu quelque part et j'ai dit d'essayer. La recette originale est avec des betteraves crues mais la mienne était si forte que j'ai dû la faire cuire. C'était bon en tout cas.

  • 2-3 petites betteraves
  • 1 orange
  • 1 petit oignon rouge
  • huile d'olive
  • persil vert
  • menthe (de préférence fraîche)
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de betteraves et oranges :

Eplucher les betteraves et les couper en tranches adaptées (dans la recette originale).

Si la betterave est dure, elle peut être cuite au four ou bouillie (jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement), la nettoyer et la couper en morceaux appropriés.

Pelez une orange, râpez-la et épluchez-la (chaque tranche) et cassez-la en plus petits morceaux.

Eplucher l'oignon et dresser les tranches.

Mettre dans un bol, ajouter le sel et le poivre, le persil haché et la menthe et mélanger délicatement.

Laisser au réfrigérateur au moins 2 heures pour mélanger les saveurs.

Bon appétit!


Salade de betteraves, oranges et noix / Salade de betteraves, oranges & noix # 038

On dirait que j'ai pris des betteraves ces derniers temps. Pas que ce soit mauvais, hé, il ne s'agit pas de malbouffe ou d'alcool, c'est une "addiction" saine :) C'est plein de vitamines et si bon en goût que je l'adore et l'utilise fréquemment. Comme cette salade, dont je n'arrive pas à décider si c'est un plat ou un dessert :)) Salade de betteraves, orange et noix. Un aliment de jeûne sain, consistant et superbement coloré.

Ingrédients (2 portions):

  • 3 morceaux de betteraves
  • 1 orange
  • 50g de noix
  • 100g de raisins noirs
  • quelques feuilles de menthe

Lavez bien les betteraves et faites-les cuire pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement. À l'aide de gants jetables, pelez-le et coupez-le en morceaux appropriés. Vous pouvez également utiliser des betteraves cuites, mais cela ne se compare pas au goût de la maison :)

Pelez une orange et coupez-la en rondelles. Sur une grande assiette, nous disposons des morceaux de betteraves, des tranches d'orange, des noix, des raisins et des feuilles de menthe. Simple et efficace :) Bon appétit !

VERSION ANGLAISE

J'ai l'impression d'être en mode betterave ces derniers temps :)) Non pas que ce soit une mauvaise chose, ce n'est pas comme si c'était de la malbouffe ou de l'alcool, c'est une dépendance saine :) C'est tellement rempli de vitamines et tellement savoureux que je l'adore et aime l'utiliser cela à bien des égards. Comme cette salade de betteraves, d'orange et de noix, je peux décider si c'est un plat ou un dessert salé :)) Un repas végétalien savoureux et copieux dans de si belles couleurs.

Ingrédients (2 portions):

  • 3 betteraves
  • 1 orange
  • 50g de noix
  • 100g de raisins
  • quelques feuilles de menthe

Lavez la betterave et faites-la rôtir pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle pénètre facilement avec une fourchette. À l'aide de gants en caoutchouc, pelez-le et coupez-le en morceaux moyens. Vous pouvez utiliser des betteraves déjà cuites, mais le goût ne se compare pas à celui que vous rôtissez vous-même :)

Peler l'orange et la trancher. Sur une grande assiette, disposer les tranches de betterave rouge, les tranches d'orange, les raisins, les noix et les feuilles de menthe. Simple et délicieux :) Bon appétit !


Méthode de préparation

Salade de poulet

Une fois que les légumes et la viande ont bouilli dans la soupe au poulet, retirez, laissez refroidir et hachez.

Salade diététique

Faire bouillir le riz et les petits pois. Après refroidissement, ils sont mélangés, assaisonnés de sel (selon préférence).


Salade de betteraves et de sarrasin

C'est une salade extrêmement vivifiante et exotique, laissez-vous envoûter par sa fraîcheur et vous en ressentirez tous les bienfaits. En plus de tout cela, c'est une salade qui se prépare extrêmement rapidement, belle et colorée qui vous ravira à coup sûr.

Pour profiter de tous les nutriments contenus dans les betteraves, nous devions bien sûr utiliser cet aliment à l'état brut. C'est pourquoi j'ai choisi une petite betterave que j'ai épluchée et râpée. Avec les betteraves râpées, dans un bol, j'ai coupé en cubes un gros poivron, des piments forts et des légumes verts, c'est-à-dire de l'aneth frais et du persil.

Ici, j'ai ajouté les grains de sarrasin précuits. Les baies de sarrasin peuvent être utilisées en salade et à l'état naturel. Ils sont un peu croquants, si vous ne les trouvez pas gênants pour les dents, ils peuvent être ajoutés à la salade sans être cuits. Un secret que je veux partager avec vous : si vous n'allez pas manger la salade tout de suite, les grains de sarrasin gonfleront du jus de la salade et se ramolliront.

Après avoir ajouté les grains de sarrasin à la salade, l'étape suivante consistait à assaisonner avec les épices - origan, basilic et poivre blanc. Comme petite parenthèse - les betteraves ont un goût sucré, pour ceux qui le souhaitent vous pouvez ajouter une pincée de sel.

A la fin, j'ai arrosé d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Avec d'autres recettes aromatisées qui vous attendent sur www. Jeu de cuisine. Rapporter.
Il est servi avec des steaks, des grillades, des plats de viande, des fromages ou des légumes.


Méthode de préparation

Une salade parfaite pour un début de printemps frais. C'est une salade savoureuse et copieuse.

Nous lavons très bien la laitue et la valériane à l'eau froide pour qu'il ne reste aucune trace de sable. Je les lave généralement à l'eau courante, puis je les laisse reposer dans un bol d'eau froide pendant 10 à 15 minutes. Laissez-les sécher, si vous avez un séchoir à salade c'est parfait, sinon dans une passoire.
Placer la salade et la valériane dans un bol plus grand. Coupez le poivron dans la forme que vous voulez. Betteraves en dés, œufs en dés et tofu en dés (remplacez le tofu par votre fromage préféré).
Quand tout est prêt on fait la vinaigrette : je mets tous les ingrédients dans un bocal avec un couvercle. J'ai mis le couvercle et bien remué jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
Mettez le poivron et les morceaux de betteraves rouges sur la salade et versez la moitié de la vinaigrette. Remuez quelques fois puis mettez les œufs en quartiers et le tofu en dés.
Servir tel quel ou en salade à côté d'un grill.

La salade d'Alexandra

Mettez les tranches de bacon sur le gril, pour les rendre un peu croustillantes, puis coupez une tranche en 2-3 morceaux

Salade de riz au surimi

- faire bouillir le riz et l'eau glacée avec du sel et un peu d'huile après ébullition, et refroidir ici


Salade de betteraves et oranges - Recettes

Cela faisait longtemps que je voulais partager cette recette avec vous. C'est une salade que ma belle-mère prépare assez souvent car nous l'aimons beaucoup. Il peut être servi en entrée de salade ou en garniture d'un plat de viande, comme je l'ai fait, mais vous le verrez dans un prochain billet.
J'avoue que j'avais un peu peur du temps de cuisson des betteraves et c'est pour ça que je ne l'ai pas fait non plus.

Mais pour être honnête, je l'ai laissé sur le feu et en 45-50 minutes c'était prêt. En attendant on peut s'occuper des autres dans la cuisine et en plus on peut bouillir une plus grande quantité car il se conserve très bien au réfrigérateur entier et non épluché.

Ingrédients (2 portions):
2 betteraves (coupées en cubes)
1/2 oignon rouge ou eau
1 petite orange
1 gousse d'ail (ou 1 cuillère à café d'ail en poudre)
1 cuillère à soupe de moutarde
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre (j'utilise du vinaigre balsamique)
sel et poivre au goût

Après avoir fait bouillir les betteraves pendant environ 50 minutes (si vous avez une cocotte minute, elle bout beaucoup plus rapidement), je l'ai sortie et l'ai refroidie sous un jet d'eau froide. Ce n'est qu'après refroidissement que nous l'avons pelé. Mon opinion est qu'il est préférable de le nettoyer plus tard car il est beaucoup plus facile et peu de ses propriétés spéciales sont perdues lors de la cuisson.

Coupez les betteraves en cubes ou râpez-les. Comme on le souhaite ! Nous le mettons dans un grand bol.

On nettoie aussi l'orange et on essaie autant que possible de nettoyer cette peau blanche qui donne un goût légèrement amer. Pressez le jus d'orange dans un bol et ajoutez la pulpe sur les betteraves.

Hachez l'oignon frit, comme pour la salade, et mettez-le sur les autres ingrédients.

Dans un bol séparé, nous préparons la vinaigrette. Mettez l'ail écrasé ou, dans mon cas, 1 cuillère à café d'ail en poudre, ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et enfin 1 cuillère à café de miel.

Mélangez très bien et goûtez. Petit à petit et selon les goûts, ajoutez le jus d'orange. Si cela est nécessaire et que nous l'aimons plus aigre, nous pouvons ajouter plus de vinaigre ou si nous voulons qu'il ait un goût d'ail intense, nous en ajoutons plus. Saler et poivrer et ajouter à la salade.

Bien mélanger et réserver au moins 5 à 10 minutes pour intensifier les saveurs.
Cette vinaigrette donne un goût aigre-doux particulier à la salade, mais pas gênant.
Profitez-en les amis !


Ingrédients

Étape 1

Salade de betteraves, oranges et patates douces

Si vous utilisez des betteraves crues et non en bocal, déjà préparées, préchauffez le four à 200 & degC. Couper les tiges et les tiges des betteraves, laver et envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Après la cuisson, laisser refroidir, retirer le papier d'aluminium, peler et couper en rondelles.

Pendant ce temps, épluchez les patates douces et coupez-les en tranches de 5 mm. Pour éviter la décoloration, placez les tranches de pommes de terre dans un bol d'eau froide pendant qu'elles sont coupées. Préchauffer le four sur la fonction & bdquogratar & rdquo et graisser un papier cuisson avec de l'huile d'olive. Mettez les tranches de patate douce sur la plaque à pâtisserie et graissez avec de l'huile d'olive. Mettre au four pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il forme une croûte sur le dessus, mais reste moelleux à l'intérieur.

Demi 2 oranges, peler et couper en tronçons. Chaque moitié est coupée en segments, qui sont ensuite coupés en deux. Pressez le jus de la troisième orange.

Mettez une poignée d'épinards dans chaque assiette, répartissez les tranches de patate douce uniformément sur les quatre assiettes et placez les betteraves dessus. Placer les tranches d'orange sur l'assiette, ajouter un peu de jus d'orange, arroser d'un peu d'huile de macadamia (ou d'olive) et assaisonner de sel et de poivre.


Salade de betteraves, épinards et orange

Salade de betteraves, épinards et oranges ou bienvenue, le printemps ! Je suis toujours content de l'arrivée du printemps, car avec lui, beaucoup de verts apparaissent sur le marché. Leurda, oignons verts, épinards sont quelques-uns de mes favoris et ils attirent déjà notre attention sur les étals. Samedi, j'ai visité un marché à Cluj et j'ai tout acheté, d'ici et la salade d'aujourd'hui.

C'est une salade saine et très très savoureuse, dont nous sommes tombés amoureux. Je le recommande de tout coeur !

Si vous n'avez jamais essayé une salade d'épinards avec sa version crue, sachez qu'il est temps de le faire. Il est savoureux et vous profiterez de tous ses bienfaits dans sa forme la plus pure et pas seulement ses bienfaits, mais tous les ingrédients.

La recette revient directement à Elena, qui accueille la dernière édition du projet & # 8220Dulce Roumanie & # 8221.

Ingrédients Salade de betteraves, épinards et orange

  • une poignée d'épinards
  • 1/2 zeste et peau d'orange
  • 1/2 betteraves bouillies (ou cuites)
  • un petit oignon rouge coupé en rondelles
  • une poignée de noix
  • une cuillère à soupe de citron vert ou de jus de citron
  • une cuillère à soupe de jus d'orange

Préparation Salade de betteraves, épinards et orange

Lavez le bacon et tamponnez-le avec une serviette absorbante. Si les feuilles sont très grandes, cassez-les en 2-3 morceaux.

Le speck rouge est coupé en cubes ou en tranches fines, et l'orange est pelée et les peaux sont enlevées.

Disposer les ingrédients préparés sur une assiette et presser le jus de citron vert et d'orange. Il se déguste tout de suite, tant l'appétit est grand !


Vidéo: Salade de Betteraves et Orange. سلطة الشمندر الاحمر و البرتقال. Beet u0026 Orange Salad (Décembre 2021).