Autre

Recette de tarte aux abricots avec garniture aux amandes


  • Recettes
  • Type de plat
  • Tartes et tartes
  • Tartes et tartes sucrées
  • Tartes et tartes aux fruits
  • Tarte aux abricots

Cette tarte aux abricots facile ne prend que 10 minutes pour être prête à cuire, donc en moins d'une heure, vous avez une belle tarte aux abricots moelleuse prête à être dégustée.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • Pour le socle
  • 200g de farine nature
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 75g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 100 g de beurre ou de margarine ramolli
  • Pour la garniture
  • 500 g d'abricots en conserve
  • 100g d'amandes moulues
  • 100g de sucre nature
  • 125 ml de crème double
  • 1 oeuf

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :45min ›Prêt en :55min

  1. Préchauffez votre four à 200 C / Gaz 6.
  2. Dans un bol, battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Verser dans un moule à cake ou à tarte beurré.
  3. Égoutter les abricots et les disposer sur le fond, côté coupé vers le bas.
  4. Dans un autre bol, battre les amandes, le sucre, la crème et l'œuf jusqu'à consistance lisse. Verser sur les abricots. Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Pour la tarte aux abricots et amandes

  • 250g/9oz de farine, plus un peu plus pour saupoudrer
  • 60 g de beurre froid, coupé en cubes, plus un peu plus pour graisser
  • 60 g de saindoux froid, coupé en cubes
  • 2 boîtes de 410g demi-abricots dans leur jus, égouttés
  • 15 g/½ oz d'amandes effilées, grossièrement hachées, plus un peu pour décorer (facultatif)
  • 15g/½oz de beurre non salé, fondu
  • 15g/½oz de cassonade molle (ou sucre de votre choix)
  • 1 œuf fermier, battu, pour glacer (ou utiliser un peu de lait)

Pour la glace au pain brun

  • 100g/3½oz de pain complet ou de pain brun
  • 200 ml de lait entier
  • 3 jaunes d'oeufs fermiers
  • 100g/3½oz de sucre en poudre
  • 400 ml de crème double
  • 100g/3½oz de raisins secs (ou raisins secs)
  • 2 cuillères à café de chapelure fraîche (de préférence du pain brun)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • quelques pincées de cannelle moulue

Pour la glace à la banane

  • 4 bananes trop mûres, coupées en morceaux et congelées
  • 100–200g/3½–7oz tout type de yaourt
  • pincée de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Comment faire une tarte aux abricots crémeuse

Préparez la pâte brisée. Récupérez la farine, la fécule de maïs, le sel fin et le sucre semoule dans le bol d'un mixeur planétaire, ajoutez le beurre coupé en cubes (1), parfumez avec l'arôme vanille et commencez à pétrir avec le crochet à feuilles.

Ajouter l'œuf entier et le jaune d'œuf (2), puis continuer à travailler les ingrédients encore quelques minutes.

Former une pâte ferme et homogène (3), l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Recueillir les jaunes d'œufs dans un bol, ajouter la moitié du sucre semoule (4) et fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, le verser sur les jaunes d'œufs montés (5) et bien mélanger.

Ajouter la farine d'amande (6) et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

Battre les blancs d'œufs au fouet électrique en ajoutant progressivement le reste du sucre semoule. Incorporez-les délicatement au mélange (7) en faisant attention de ne pas le casser.

Versez la farine tamisée avec la fécule de maïs et la levure chimique pour bonbons (8), parfumez avec l'arôme vanille et mélangez parfaitement.

Etalez la pâte brisée avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 3-4 mm. Fariner et beurrer un moule à charnière d'environ 26 centimètres de diamètre. Poser le disque de pâte au fond et faire un bord de 4 centimètres. Piquer la pâte brisée avec les dents d'une fourchette puis la remplir de confiture d'abricots (9).

Verser la garniture préalablement préparée (10) et bien niveler avec une spatule.

Saupoudrer la surface avec beaucoup de sucre en poudre et faire de légères rainures en forme de losange. Transférez le reste de confiture d'abricots dans une poche à douille et remplissez les rainures formées (11). Cuire au four à 175 degrés C et cuire environ 55 minutes.

Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez cette tarte crémeuse aux abricots du four et laissez-la refroidir. Sortez-le ensuite du moule, saupoudrez-le de sucre en poudre puis servez-le, coupé en tranches (12).


Ingrédients pour tarte aux abricots

Pour pâte brisée aka pâte brisée (pas une version classique)

  • farine tout usage
  • Beurre sans sel
  • sel
  • jaune d'œuf
  • du sucre
  • lait entier

Pour la garniture aux amandes et la garniture

  • Beurre sans sel
  • sucre fin
  • des œufs
  • farine d'amande ou amandes finement moulues
  • farine tout usage
  • extrait de vanille
  • extrait d'amande
  • cannelle
  • E.D.SMITH Triple fruits® Abricot Pêche Fruit de la Passion
  • abricots coupés en deux

C'est ma pâte brisée préférée (ce n'est pas une version classique), car elle est faite avec du lait et des œufs au lieu d'eau, donc la pâte obtenue a une texture très croustillante mais fondante. Une main légère et une vitesse sont très importantes, mais l'ensemble du processus ne devrait pas prendre plus de 10 minutes, sinon la pâte sera dure.

Note importante: Le beurre et les œufs doivent toujours être à température ambiante


Plus élégante que la confiture mais tout aussi pratique, cette compote se marie avec presque tout.

Les noisettes et le cacao en croûte forment un accord amusant pour la garniture à l'abricot et à l'orange.

Depuis 1995, Epicurious est la ressource alimentaire ultime pour le cuisinier à domicile, avec des conseils de cuisine quotidiens, des vidéos de cuisine amusantes et, oh oui, plus de 33 000 recettes.

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés. L'utilisation de ce site constitue l'acceptation de notre accord d'utilisation et de notre politique de confidentialité, de notre déclaration sur les cookies et de vos droits de confidentialité en Californie. épicurien peut gagner une partie des ventes de produits achetés sur notre site dans le cadre de nos partenariats d'affiliation avec des détaillants. Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast. Choix d'annonces


Vidéo associée

Aucun problème avec la croûte. Mais si vous ne le mangez pas tout de suite, la garniture semble presque se séparer. Mais c'était très bon et riche.

C'était génial comme écrit. Nous mangeons toujours des restes deux jours plus tard, donc je ne suis pas d'accord pour dire que la croûte devient détrempée. Les seuls changements ont été que je l'ai fait dans une casserole de 10 pouces, pas de 9 pouces, alors j'ai ajouté plus d'abricots mais j'ai laissé la "crème" la même. J'ai également utilisé un digestif italien plutôt qu'une liqueur d'amande.

Cette tarte est vraiment très bonne. Le nom, je l'admets, est trompeur. Pas du tout crémeux. Cependant, la croûte est fantastique et la saveur est délicieuse. Je recommanderais la recette, pas telle quelle, mais avec quelques changements, ce serait fantastique. Personnellement, je laisserais la croûte telle quelle, je ferais macérer les abricots, puis je ferais une garniture de type cheesecake au mascarpone avec le jus des fruits. Cela vaut vraiment la peine d'essayer et de jouer avec, pour vous les types aventureux.

Je l'ai fait pour l'apporter à la maison de quelqu'un lorsque nous avons été invités à dîner le week-end dernier. Mon mari a trouvé que c'était assez bon tel quel, ainsi qu'attrayant. Je pensais que c'était savoureux, mais j'ai quelques mots d'avertissement. La croûte est très belle, mais au moment où nous prenions le dessert, le fond était un peu détrempé. Il est sorti du four vers 2h00 et était en train de le manger environ six heures plus tard, je recommanderais donc de le servir dans quelques heures. De plus, d'après les commentaires des critiques précédents selon lesquels la garniture ressemblait plus à un glaçage qu'à une crème, mon produit fini ne correspondait pas à leur expérience. Pendant qu'il était tranché, l'hôte a demandé s'il s'agissait d'une garniture à la crème. En fait, j'aurais préféré un glaçage plus clair et fruité, alors je pourrais faire l'étape de macération des fruits, puis épaissir le mélange sucre/jus/amaretto avec de la fécule de maïs et éliminer les œufs, la crème et les conserves à une autre occasion. (En fait, la recette de la tarte aux abricots avec croûte de semoule de maïs est peut-être plus ce que je recherche.) Et ma dernière critique est que lorsque j'ai essayé de retirer le fond de mon moule à tarte pour le placer sur une assiette de service, la tarte a commencé déchirer à différents endroits, j'ai donc laissé le moule à tarte en place pour éviter de détruire la tarte.

Où est la crème ? C'est plus comme un glaçage. Les abricots étaient bons par contre.

Tout d'abord, j'admets que je n'ai utilisé que de la pâte feuilletée, donc je ne peux rien dire sur la croûte telle qu'elle est écrite. A part ça, j'ai aimé ça, mais j'ai senti que le titre était en quelque sorte faux - je ne l'ai pas trouvé crémeux du tout. Plutôt un glaçage sur les abricots. J'ai adoré les abricots eux-mêmes et je les referais sans hésiter - peut-être sur du yaourt à la vanille, de la crème glacée ou de la crème sure. Mais j'espérais une crème sous eux (ce qui aurait été sympa avec leur acidité naturelle), donc j'ai été un peu déçu. Pourtant, si cela ne vous dérange pas, c'est simple à faire et agréable.

Tout le monde, jeune ou vieux, a adoré ça. Ça ne changerait rien !

Très bon. Je ne pensais pas que la garniture était trop sucrée - en fait, certains de mes abricots étaient assez acidulés, donc c'était un joli contraste. La croûte était merveilleuse. Et je pensais que c'était assez facile. J'ai fait cuire le fond de tarte la veille mais il aurait été tout aussi simple de le monter d'un coup vu le temps de macération des abricots. Je recommande vivement cette tarte !

Délicieux délicieux ! Je l'ai fait pour un dîner du dimanche soir avec ma famille et mes amis et ils ont tous adoré. Cela prenait beaucoup de temps mais en valait la peine. Mon seul reproche est que la croûte est sortie un peu salée, donc je vais peut-être réduire un peu la prochaine fois. Sinon, je recommande fortement de le faire!

Je referais cette recette, mais seulement avec un ajustement. Je mettrais moins de sucre dans la garniture. c'était bien trop sucré. la croûte était bonne cependant.

Peu de temps, j'ai remplacé la croûte par une partie soufflée et j'ai préparé la garniture à la crème d'abricot selon la recette. Délicieux et si facile à faire.


Tarte aux Abricots et Amandes

Cette élégante tarte aux abricots et amandes est belle tant en goût qu'en présentation.

Ingrédients de la recette :

Pâte à tarte sucrée :
1 tasse de farine tout usage
3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1/8 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de levure chimique
1/4 tasse de beurre, réfrigéré et coupé en morceaux
1 œuf large

Garniture aux amandes :
1 boîte de 4 onces de pâte d'amande
1/4 tasse de sucre granulé
1 gros jaune d'oeuf
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
1/4 tasse de beurre, ramolli
1 œuf large
3 cuillères à soupe de farine tout usage

Garniture aux abricots :
2 boîtes (16 onces) de moitiés d'abricots dans un sirop épais, égouttées
1/4 tasse d'amandes tranchées

Glaçage:
1/2 tasse de conserves d'abricots
1/2 tasse Abricot KERNS® de LIBBY'S Tout Nectar Réfrigéré
1 cuillère à soupe de rhum brun ou d'extrait de vanille


Tarte aux Abricots

  • Coup d'œil rapide
  • (2)
  • 30 millions
  • 2 heures, 30 heures
  • Pour 8 à 10 personnes

Équipement spécial : moule à charnière de 9 ou 10 pouces

Ingrédients US Métrique

  • Pour la pâte feuilletée
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé (3 oz), réfrigéré, et plus pour la poêle
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 2 gros jaunes d'oeufs
  • 1 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer ou de sel casher
  • Pour la garniture crumble
  • 3/4 tasse d'amandes entières
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/3 tasse de cassonade claire tassée
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer fin ou de sel casher
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé (3 oz), réfrigéré et coupé en cubes
  • Pour la garniture de tarte aux abricots
  • 2 livres d'abricots mûrs et frais, dénoyautés et coupés en quartiers
  • 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande

Instructions

Placer le beurre froid dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette et laisser reposer pendant 10 minutes pour qu'il ramollisse légèrement.

Ajouter le sucre au beurre et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de beurre visibles, environ 2 minutes. Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajoutez ensuite la farine et le sel et mélangez jusqu'à ce que la pâte se rassemble. (Vous pouvez également faire la pâte dans un bol à l'aide d'une spatule et d'un peu de moxie.)

Enduire le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 ou 10 pouces de beurre. Utilisez le talon de votre main pour presser la pâte dans le fond du moule et un peu moins de la moitié des côtés. Essayez d'obtenir le fond aussi uniforme que possible, non pas parce que tout le monde le verra, mais parce qu'il cuit plus uniformément. Mettez le moule au congélateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC).

Tapisser la pâte dans le moule de papier d'aluminium et d'une seule couche de poids à tarte ou de haricots secs. Cuire au four pendant 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium et les poids à tarte ou les haricots et faites cuire encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fond de tarte soit doré.

Mélangez les amandes, la farine, la cassonade, la cannelle et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce que les amandes soient brisées en très petits morceaux. Ajouter le beurre et pulser quelques fois, jusqu'à ce que le mélange soit sablonneux. Continuez à battre jusqu'à ce que les morceaux de beurre commencent à s'agglomérer. (Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez préparer la garniture à crumble en hachant finement les amandes et en mélangeant les ingrédients avec un mélangeur à pâtisserie ou à la main.) Couvrir et réfrigérer la garniture de crumble.

Dans un bol, mélanger les abricots avec le sucre, la fécule de maïs et les extraits de vanille et d'amande. (Ne préparez pas la garniture plus de quelques minutes à l'avance, car les abricots pourraient devenir trop juteux.)

Transférer la garniture aux abricots sur le fond de tarte et l'étaler uniformément. Ensuite, répartissez uniformément la garniture à crumble sur les abricots. Cuire la tarte au four environ 50 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien dorée. Laisser refroidir sur une grille pendant quelques minutes, puis passer un couteau autour de l'extérieur de la tarte pour la séparer du moule. Laisser reposer encore 30 minutes, puis retirer les parois du moule et laisser refroidir la tarte. Les bords peuvent sembler plutôt sombres, mais doivent avoir un bon goût et ne pas être brûlés. Servez chaud ou à température ambiante.

Avis des testeurs de recettes

Cette recette donne une tarte aux abricots avec une excellente saveur et une très bonne texture. La saveur des abricots, ainsi que le soupçon d'extrait d'amande, lui donne une touche presque exotique. Cette garniture se marie parfaitement avec une riche croûte au beurre et un crumble rempli d'encore plus de beurre avec de la cassonade et des amandes. Nous l'avons servi une fois avec de la glace à la vanille et une fois avec de la crème fouettée légèrement sucrée. C'est quelque chose que je referais sans hésiter.

Cela dit, la croûte de pâte est délicieuse, mais la méthode pour l'appliquer sur un moule à charnière à bords hauts est inutilement délicate et délicate. J'ai pris un peu de temps pour essayer d'obtenir une épaisseur aussi uniforme que possible tout en l'amenant à mi-hauteur des bords du moule à charnière. Pourquoi ne pas utiliser un moule à tarte profond à fond amovible ? Nous pouvons simplement refroidir et rouler la pâte puis la mettre dans le moule. Simple, soigné et beaucoup plus facile à gérer. Je ferai ça la prochaine fois.

Soyez très diligent pour obtenir le papier d'aluminium aussi plat que possible dans le moule pour couvrir la pâte. Cela est particulièrement vrai dans les coins. Retirez également d'abord les haricots (ou les poids), puis retirez soigneusement le papier d'aluminium (au lieu de simplement ramasser le papier d'aluminium avec les poids dedans) avant de terminer la cuisson. J'avais quelques plis d'un côté et lorsque j'ai essayé d'enlever le film, j'ai eu quelques larmes. J'avais gardé une pépite de pâte et je l'ai utilisée pour la rafistoler.

La bonne nouvelle, c'est que la tarte tient très bien une fois démoulée. Ce n'est pas une tarte qui se conserve bien. C'était délicieux après une heure hors du four. Le lendemain, alors que la saveur était encore excellente, la pâte et la texture souffraient de trop de liquide qui s'infiltrait des abricots juteux. Je dirais que c'est quelque chose qui devrait être servi dans les 4 à 6 heures maximum pour de meilleurs résultats. Les bords étaient marron foncé, mais nous les avons adorés. Ils n'étaient pas brûlés et avaient un goût presque caramélisé. Cela a encore très bien fonctionné avec les abricots juteux et ce soupçon légèrement amer d'extrait d'amande.

Je n'ai pas pu résister à l'essayer à nouveau ce week-end avec mes changements et j'ai pensé partager mes résultats. J'ai adoré les saveurs et les textures de cette tarte mais n'étais pas folle de la méthode utilisant le moule à charnière à côtés hauts. Je n'aimais pas tapoter la pâte dans le moule au lieu de simplement le rouler dans un vrai moule à tarte. C'est donc ce que j'ai fait. Je n'ai rien changé d'autre que de passer à un moule à tarte ordinaire avec un fond amovible et de rouler la pâte uniformément et de l'y déposer. Cela a fonctionné à merveille, et j'utiliserai cette méthode lorsque je ferai à nouveau la recette. Le seul petit inconvénient est que j'ai eu un peu (mais très peu) de débordement. La tarte n'a pas du tout souffert et avait fière allure, mais je recommanderais de mettre une plaque à pâtisserie sous le moule à tarte.

Ah, l'abricot souvent négligé, comme nous devrions vraiment vous accorder plus d'attention ! Laissez aux Français le soin de célébrer l'acidité de l'abricot avec les riches éléments de beurre et d'amandes et de ne pas céder à l'envie américaine de mélanger le sucre à la tasse. La croûte de la tarte aux abricots était substantielle et se tenait facilement sur l'assiette à dessert. La garniture croustillante était divine, travaillant à la fois pour couper l'acidité des abricots et pour donner son goût de noisette. Ce que j'aime dans les abricots, contrairement aux pêches, c'est qu'ils sont si faciles à préparer. Retirez simplement le noyau et ils sont prêts - pas besoin de les éplucher. J'ai acheté un peu moins d'abricots que prévu par la recette. (J'ai acheté 7 abricots, qui pesaient environ 1 1/3 livres.) Je ne pense pas que vous auriez besoin des 2 livres complets à moins que vous n'ayez vraiment un penchant pour les abricots. La pâte s'est réunie sans problème. Une minute dans le bol à mélanger et c'était prêt. Il était facile à former dans la poêle et créait une croûte assez épaisse qui ne s'effritait pas une fois plaquée. Les temps de cuisson semblaient exacts. Je pense que cette recette est vraiment unique et conviendrait parfaitement si vous recherchez une recette de dessert élégante qui n'est pas trop sucrée. Cependant, pour cette raison, je pense que son attrait résidera en grande partie auprès des adultes.

Si vous aimez votre tarte aux tartes, alors cette recette de tarte aux abricots est faite pour vous. La croûte ressemble à un biscuit sablé au beurre parfaitement cuit. Il brunit bien après les deux périodes de cuisson, mais il ne brûle pas. Assurez-vous de bien faire le fond et les côtés de la croûte et même ainsi ils vont cuire uniformément. La pâte peut s'éclaircir lorsque vous la pressez sur les côtés, mais essayez de la rendre presque aussi épaisse que la croûte inférieure pour la rendre moins susceptible de trop cuire. J'ai mélangé la pâte pendant 1 minute, et elle ne s'est pas vraiment réunie, mais elle semblait bien mélangée, alors j'ai décidé de la presser dans le moule. Le temps de cuisson de 50 minutes était parfait. Dès que la garniture est mélangée, les abricots commencent à exsuder leur jus, je vous suggère donc d'assembler immédiatement la tarte une fois la garniture mélangée.

FAIM DE PLUS?

#LeitesCulinaria. Nous serions ravis de voir vos créations sur Instagram, Facebook et Twitter.

Commentaires

Les abricots sont tellement saisonniers que cela pourrait-il être fait et congelé pour une bouchée d'été en hiver ?

Sandra, la qualité de la tarte en souffrirait. Je suggère de le faire frais en hiver en utilisant des abricots surgelés. Je pense que vous obtiendrez un meilleur résultat.

J'aimerais vraiment pouvoir faire la même recette que comme ça à la maison mais je garde toujours cette recette pour l'avenir :)


Comment faire des barres de crumble aux abricots

Après plusieurs tests (et je veux dire comme 5 ou 6…vraiment, c'est un travail difficile mais quelqu'un doit le faire) cela s'est réduit à deux choses :

1) Les barres devaient avoir le même mélange de croûte et de crumble - c'était beaucoup plus facile de cette façon. Personne ne veut utiliser trois bols différents et faire essentiellement trois parties différentes pour une recette de bar, en particulier en été. Nous y sommes donc, avec la version la plus simple possible.

2) Je voulais qu'ils soient sans œufs et, autant que possible, sans produits laitiers. Ils ont du beurre (duh), mais en tant que personne qui n'a pas souvent de lait sous la main, je ne voulais pas non plus que vous ayez à manquer d'ingrédients supplémentaires.

Avec tous ces tests à l'écart (encore une fois, vous êtes les bienvenus)), nous avons des barres sucrées et friables regorgeant d'abricot frais et d'une riche saveur d'amande.

La croûte et le crumble

Vous commencerez par mélanger la croûte, qui se trouve également être la garniture du crumble.

L'avoine, la farine, la cassonade et quelques autres ingrédients secs (hum, y compris beaucoup de cannelle) se mélangent avant d'obtenir une généreuse quantité de beurre fondu, d'extrait d'amande et d'extrait de vanille.

Vous pariez que nous avons des amandes infusées dans toutes les barres. Amande. Abricot. Paradis.

La clé ici est de ne pas rendre le mélange uniforme, vous voulez qu'il reste dans un état semblable à un crumble pour la garniture.

Répartir environ 2/3 du mélange dans le plat allant au four puis appuyez pour former la croûte. Vous le ferez cuire pendant environ 10 minutes pour qu'il ait une chance de se mettre en place.

Mélangez les amandes effilées avec le reste de la garniture et placez-la au réfrigérateur pour que ces miettes restent intactes. Pas de fusion ici !

Garniture aux abricots

Préparez la garniture aux abricots en mélangeant les abricots en dés avec plus d'extrait d'amande (oui !) et plus de cannelle (oui !) — voyez-vous la tendance des saveurs chaudes ici ? CES BARRES SONT COMME UN CÂLIN.

La garniture va dans la croûte précuite, puis la garniture crumble.

Cuire jusqu'à ce que les bords bouillonnent et que le crumble soit doré et que vous ayez atteint la perfection de la barre d'avoine à l'abricot.


A propos de Congeler la tarte aux abricots

Je ne recommanderais pas de congeler cette tarte car elle contient des fruits qui ont été cuits et lors de la décongélation, elle libérera trop d'eau et deviendra détrempée.

Ce que vous pouvez faire, c'est congeler la pâte crue et être prêt chaque fois que vous avez envie de ce dessert facile.