Autre

Colline des taupes


Comptoir : Séparez les œufs. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse ressemblant à une meringue. Mélanger les jaunes avec l'huile et l'eau. Verser sur les blancs d'œufs en remuant délicatement avec une spatule. Mélanger séparément la farine, le cacao et la levure chimique, puis ajouter sur la mousse en 2-3 lots. Mélanger délicatement en retournant jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.

Verser la composition dans une plaque ronde recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes (tester avec un cure-dent). Sortir du four, laisser refroidir un peu, puis démouler et laisser refroidir.

Crème: Dans un bol, mélanger le cream cheese avec le sucre vanillé. Mélanger séparément la crème à fouetter avec le sucre en poudre. Incorporer la chantilly avec le cream cheese.

Les pêches sont lavées, pelées et coupées en dés. Incorporer au fromage à la crème.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux.

Une fois le plan de travail bien refroidi, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, il est coupé dessus comme un couvercle, en laissant un bord d'environ 2 cm. Pour mieux creuser on utilise une cuillère en prenant soin de laisser l'épaisseur du fond d'environ 1 cm.

Placez les bananes sur le fond du plan de travail, en le recouvrant complètement. Verser le cream cheese dessus en lui donnant la forme d'un dôme. La pâte coupée est écrasée et saupoudrée sur le fromage à la crème, ressemblant ainsi à une mousseline.

Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!


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J'en veux aussi une part, voire deux ! :)
Une semaine facile !

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Pour le plan de travail, séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mettez les blancs d'œufs au réfrigérateur et laissez les jaunes dans un bol à température ambiante. Tamiser et mélanger la farine avec la levure et le cacao en poudre. Battez les jaunes et, tout en mélangeant, versez une cuillère à soupe d'eau bouillante. Mélangez pendant une minute, puis ajoutez le sucre, puis continuez avec le mélangeur pendant encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une composition duveteuse. Incorporer le mélange d'ingrédients solides.

Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajoutez-les à la pâte, puis retournez-la en une forme ronde tapissée. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes.

Laissez refroidir le plan de travail pendant 10 à 15 minutes au four, porte entrouverte, puis transférez-le sur un gril pour qu'il refroidisse. Coupez ensuite à 2 cm des bords du plan de travail et écrasez.

Pour la crème, faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 15 minutes. Mettez la composition sur le feu et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Prenez la gélatine et passez le fromage, la banane et le sucre (vous pouvez utiliser un mixeur), puis incorporez la gélatine. Battre la crème froide jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse et l'ajouter au mélange de fromages, puis mélanger le chocolat haché.

Mettez un bol rond de papier d'aluminium accroché sur les bords, versez la crème, placez le dessus par-dessus et serrez le papier d'aluminium. Réfrigérer toute la nuit. Le lendemain, retournez le gâteau et décorez avec le dessus écrasé.


Pour le plan de travail, séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mettez les blancs d'œufs au réfrigérateur et laissez les jaunes dans un bol à température ambiante. Tamiser et mélanger la farine avec la levure et le cacao en poudre. Battez les jaunes et, tout en mélangeant, versez une cuillère à soupe d'eau bouillante. Mélangez pendant une minute, puis ajoutez le sucre, puis continuez avec le mélangeur pendant encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une composition duveteuse. Incorporer le mélange d'ingrédients solides.

Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajoutez-les à la pâte, puis retournez-la en une forme ronde tapissée. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes.

Laissez refroidir le plan de travail pendant 10 à 15 minutes au four, porte entrouverte, puis transférez-le sur un gril pour qu'il refroidisse. Coupez ensuite à 2 cm des bords du plan de travail et écrasez.

Pour la crème, faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 15 minutes. Mettez la composition sur le feu et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Prenez la gélatine et passez le fromage, la banane et le sucre (vous pouvez utiliser un mixeur), puis incorporez la gélatine. Battre la crème froide jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse et l'ajouter au mélange de fromages, puis mélanger le chocolat haché.

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Pour le plan de travail, séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mettez les blancs d'œufs au réfrigérateur et laissez les jaunes dans un bol à température ambiante. Tamiser et mélanger la farine avec la levure et le cacao en poudre. Battez les jaunes et, tout en mélangeant, versez une cuillère à soupe d'eau bouillante. Mélangez pendant une minute, puis ajoutez le sucre, puis continuez avec le mélangeur pendant encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une composition duveteuse. Incorporer le mélange d'ingrédients solides.

Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajoutez-les à la pâte, puis retournez-la en une forme ronde tapissée. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes.

Laissez refroidir le plan de travail pendant 10 à 15 minutes au four, porte entrouverte, puis transférez-le sur un gril pour qu'il refroidisse. Coupez ensuite à 2 cm des bords du plan de travail et écrasez.

Pour la crème, faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 15 minutes. Mettez la composition sur le feu et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Prenez la gélatine et passez le fromage, la banane et le sucre (vous pouvez utiliser un mixeur), puis incorporez la gélatine. Battre la crème froide jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse et l'ajouter au mélange de fromages, puis mélanger le chocolat haché.

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Pour le plan de travail, séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mettez les blancs d'œufs au réfrigérateur et laissez les jaunes dans un bol à température ambiante. Tamiser et mélanger la farine avec la levure et le cacao en poudre. Battez les jaunes et, tout en mélangeant, versez une cuillère à soupe d'eau bouillante. Mélangez pendant une minute, puis ajoutez le sucre, puis continuez avec le mélangeur pendant encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une composition duveteuse. Incorporer le mélange d'ingrédients solides.

Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajoutez-les à la pâte, puis retournez-la en une forme ronde tapissée. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes.

Laissez refroidir le plan de travail pendant 10 à 15 minutes au four, porte entrouverte, puis transférez-le sur un gril pour qu'il refroidisse. Coupez ensuite à 2 cm des bords du plan de travail et écrasez.

Pour la crème, faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 15 minutes. Mettez la composition sur le feu et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Prenez la gélatine et passez le fromage, la banane et le sucre (vous pouvez utiliser un mixeur), puis incorporez la gélatine. Battre la crème froide jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse et l'ajouter au mélange de fromages, puis mélanger le chocolat haché.

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Laissez refroidir le plan de travail pendant 10 à 15 minutes au four, porte entrouverte, puis transférez-le sur un gril pour qu'il refroidisse. Coupez ensuite à 2 cm des bords du plan de travail et écrasez.

Pour la crème, faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 15 minutes. Mettez la composition sur le feu et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Prenez la gélatine et passez le fromage, la banane et le sucre (vous pouvez utiliser un mixeur), puis incorporez la gélatine. Battre la crème froide jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse et l'ajouter au mélange de fromages, puis mélanger le chocolat haché.

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