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9 Façons de découvrir Chalcidique, Grèce : Où séjourner, manger et explorer


Voyager dans les îles grecques est de loin le moyen le plus populaire de découvrir les plages de la mer Égée. Mais au nord de Santorin et de Rhodes, vous trouverez une nouvelle façon d'explorer les plages de la Grèce sur les côtes de Halkidiki, la ville natale d'Aristote. Ici, il n'y a pas d'aventure culturelle, culinaire, de petit chemin ou de bord de mer qui ne s'imagine. C'est là que les familles grecques partent pour les vacances d'été et où règne une quête détendue du plaisir.

1. MANGER : Mangez de la nouvelle cuisine grecque lors du festival annuel de la gastronomie organisée par le complexe 5 étoiles Sani sur la péninsule de Kassandra. C'est là que des chefs primés de toute la Grèce se réunissent pour une célébration culinaire de dix jours, rehaussant les plats traditionnels à l'aide de techniques de cuisine modernes. Tous les ingrédients sont cultivés sur place dans un rayon de 100 miles de l'événement, apportant en même temps un coup de pouce utile à l'économie locale. Cette collaboration entre producteurs locaux, hôteliers, restaurateurs et gastronomes de tous âges unit année après année les gastronomes itinérants.

Bon nombre des qualités qui rendent Halkidiki si exceptionnellement belle sont le résultat direct de la façon dont le tourisme a été géré dans la région au cours des dernières années. Vous pourriez aller jusqu'à dire qu'ils guident leurs efforts promotionnels avec une forte boussole morale. C'est-à-dire qu'il y a une grande considération pour les effets que le tourisme à grande échelle apporte à un endroit et le tourisme de Halkidiki a guidé leurs efforts de croissance de manière réfléchie en réponse.

Ils ont créé la possibilité de choisir leur marché, au lieu de laisser le marché les choisir. Et à partir de là, vous découvrirez une région riche en traditions sans les hordes de bus touristiques et tous les dommages supplémentaires qui en découlent. Ce qui reste est un endroit sophistiqué, culturellement riche et superbement sain à visiter. Ainsi, alors que Halkidiki est l'un des endroits les plus en vogue pour voyager, vous ne le verrez probablement pas sur toutes les hot list publiées chaque mois en ligne et sur papier. Et la plupart des voyageurs sont d'accord, c'est une très bonne chose.

2. BOIRE : Buvez des vins séchés au soleil vinifiés dans des fûts en bois à Kalohori, à proximité, à l'extérieur de Thessalonique. Découvrez le renouveau du Retsina, un vin de table grec traditionnel qui était autrefois considéré comme le vin des pauvres. Kechris Winery, une entreprise familiale, crée les deux en utilisant d'anciennes traditions viticoles. Ils sont en activité depuis 1911 et sont connus dans le monde du vin et au-delà pour leur constance et leur haute qualité.

Pour une nouvelle gorgée de vinification grecque moderne, regardez la petite productrice Claudia Papayianni, qui a utilisé son expérience en affaires et en marketing pour créer une entreprise florissante proposant des mélanges uniques de cépages de l'ancien et du nouveau monde. Ce ne sont pas toutes les affaires pour Claudia, cependant; lorsqu'elle a commencé à planter de la vigne en 2003, elle a regardé la nature environnante, les traditions, l'architecture, la vie à Arnea et a trouvé la plénitude en revenant à ses racines familiales. Ici, elle crée des vins pour le marché du nouveau monde en affichant des motifs inspirés par des artistes sur les étiquettes portant le nom de son fils et de sa fille.

Pas dans le vin? Essayez le Tsipouro, une eau-de-vie de marc qui est la liqueur la plus traditionnelle du nord-est de la Grèce. Vous pouvez le trouver n'importe où et partout et commencerez de nombreux repas en en grillant un verre.


Manger une salade grecque en Grèce

J'ai mangé beaucoup de versions sur une salade grecque américanisée où les ingrédients ont été mélangés ou superposés à un assortiment de légumes-feuilles. Et ils étaient plutôt délicieux. Mais ce n'est qu'en voyageant en Grèce que j'ai découvert la cuisine grecque traditionnelle et les délicieuses interprétations de ce plat. Et depuis, il n'y a pas eu de retour en arrière.

Une salade grecque en Grèce est généralement composée de tomates, de concombres, d'oignons, de fromage feta, d'olives kalamata, d'origan et d'huile d'olive.

Avez-vous remarqué qu'il n'y avait pas de laitue dans les ingrédients ci-dessus ? C'est parce qu'en Grèce ce n'est pas comme ça que ce plat est fait. Mais, qui en a besoin ? Dans la plupart des cas, je préfère avoir toutes les friandises dans une salade, moins les verts de remplissage de toute façon. À moins que ce ne soit du chou frisé. J'adore le chou frisé. Mais, c'est une autre histoire.

Cocher "Manger une salade grecque en Grèce" de ma liste de choses à faire était l'une des choses les plus faciles à faire une fois que j'étais dans le pays, à peu près tous les restaurants proposaient leur propre variété.

Ma toute première expérience s'est produite dans l'heure suivant mon arrivée à Thessalonique. Le Hyatt Regency a offert une salade de bienvenue qui avait tous les ingrédients traditionnels, plus un brin de romarin et des rondelles de poivrons verts sur le dessus.

Bien que je n'aie pas vu de romarin après cette salutation initiale, les poivrons verts étaient un ajout à quelques-unes des expériences culinaires suivantes avec la salade grecque.

À la Taverna Aeolus de Santorin, les poivrons verts étaient coupés en lanières et mélangés aux autres légumes.

Le restaurant Lotza, dans la charmante ville d'Oia à Santorin, avait également des poivrons verts, mais ils ont ajouté des câpres juteuses et grasses sur le dessus. Bel ajout.

Cela a peut-être aussi été la plus jolie présentation de toutes.

Xamintie à Thessalonique a mélangé la tendance mineure du poivron vert, en y jetant des rouges à la place. Très intelligent.

Il y a eu deux cas où une petite touche américaine a été ajoutée aux salades grecques.

Après avoir appris la danse grecque à Athena Palace Village, ils nous ont servi la traditionnelle salade saupoudrée d'une dizaine de feuilles de roquette.

La saveur poivrée de la laitue était une belle inclusion.

Au restaurant Elkies à Halkidiki, ils ont garni le plat d'une feuille de laitue verte. J'ai mangé autour.

Ce qui a également rendu celui-ci différent, ce sont les croûtons croquants jetés dans le mélange. J'ai mangé tout ça.


Manger une salade grecque en Grèce

J'ai mangé beaucoup de versions sur une salade grecque américanisée où les ingrédients ont été mélangés ou superposés à un assortiment de légumes-feuilles. Et ils étaient plutôt délicieux. Mais ce n'est qu'en voyageant en Grèce que j'ai découvert la cuisine grecque traditionnelle et les délicieuses interprétations de ce plat. Et depuis, il n'y a pas eu de retour en arrière.

Une salade grecque en Grèce est généralement composée de tomates, de concombres, d'oignons, de fromage feta, d'olives kalamata, d'origan et d'huile d'olive.

Avez-vous remarqué qu'il n'y avait pas de laitue dans les ingrédients ci-dessus ? C'est parce qu'en Grèce ce n'est pas comme ça que ce plat est fait. Mais, qui en a besoin ? Dans la plupart des cas, je préfère avoir toutes les friandises dans une salade, moins les verts de remplissage de toute façon. À moins que ce ne soit du chou frisé. J'adore le chou frisé. Mais, c'est une autre histoire.

Cocher « Manger une salade grecque en Grèce » sur ma liste de choses à faire était l'une des choses les plus faciles à faire une fois que j'étais dans le pays, à peu près tous les restaurants proposaient leur propre variété.

Ma toute première expérience s'est produite moins d'une heure après mon arrivée à Thessalonique. Le Hyatt Regency a offert une salade de bienvenue qui avait tous les ingrédients traditionnels, plus un brin de romarin et des rondelles de poivrons verts sur le dessus.

Bien que je n'aie pas vu de romarin après cette salutation initiale, les poivrons verts étaient un ajout à quelques-unes des expériences culinaires suivantes avec la salade grecque.

À la Taverna Aeolus de Santorin, les poivrons verts étaient coupés en lanières et mélangés aux autres légumes.

Le restaurant Lotza, dans la charmante ville d'Oia à Santorin, avait également des poivrons verts, mais ils ont ajouté des câpres juteuses et grasses sur le dessus. Bel ajout.

Cela a peut-être aussi été la plus jolie présentation de toutes.

Xamintie à Thessalonique a mélangé la tendance mineure du poivron vert, en y jetant des rouges à la place. Très intelligent.

Il y a eu deux cas où une petite touche américaine a été ajoutée aux salades grecques.

Après avoir appris la danse grecque à Athena Palace Village, ils nous ont servi la traditionnelle salade saupoudrée d'une dizaine de feuilles de roquette.

La saveur poivrée de la laitue était une belle inclusion.

Au restaurant Elkies à Halkidiki, ils ont garni le plat d'une feuille de laitue verte. J'ai mangé autour.

Ce qui a également rendu celui-ci différent, ce sont les croûtons croquants jetés dans le mélange. J'ai mangé tout ça.


Manger une salade grecque en Grèce

J'ai mangé beaucoup de versions sur une salade grecque américanisée où les ingrédients ont été mélangés ou superposés à un assortiment de légumes-feuilles. Et ils étaient plutôt délicieux. Mais ce n'est qu'en voyageant en Grèce que j'ai découvert la cuisine grecque traditionnelle et les délicieuses interprétations de ce plat. Et depuis, il n'y a pas eu de retour en arrière.

Une salade grecque en Grèce est généralement composée de tomates, de concombres, d'oignons, de fromage feta, d'olives kalamata, d'origan et d'huile d'olive.

Avez-vous remarqué qu'il n'y avait pas de laitue dans les ingrédients ci-dessus ? C'est parce qu'en Grèce ce n'est pas comme ça que ce plat est fait. Mais, qui en a besoin ? Dans la plupart des cas, je préfère avoir toutes les friandises dans une salade, moins les verts de remplissage de toute façon. À moins que ce ne soit du chou frisé. J'adore le chou frisé. Mais, c'est une autre histoire.

Cocher "Manger une salade grecque en Grèce" de ma liste de choses à faire était l'une des choses les plus faciles à faire une fois que j'étais dans le pays, à peu près tous les restaurants proposaient leur propre variété.

Ma toute première expérience s'est produite moins d'une heure après mon arrivée à Thessalonique. Le Hyatt Regency proposait une salade de bienvenue contenant tous les ingrédients traditionnels, ainsi qu'un brin de romarin et des rondelles de poivrons verts.

Bien que je n'aie pas vu de romarin après cette salutation initiale, les poivrons verts étaient un ajout à quelques-unes des expériences culinaires suivantes avec la salade grecque.

À la Taverna Aeolus de Santorin, les poivrons verts étaient coupés en lanières et mélangés aux autres légumes.

Le restaurant Lotza, dans la charmante ville d'Oia à Santorin, avait également des poivrons verts, mais ils ont ajouté des câpres juteuses et grasses sur le dessus. Bel ajout.

Cela a peut-être aussi été la plus jolie présentation de toutes.

Xamintie à Thessalonique a mélangé la tendance mineure du poivron vert, en y jetant des rouges à la place. Très intelligent.

Il y a eu deux cas où une petite touche américaine a été ajoutée aux salades grecques.

Après avoir appris la danse grecque à Athena Palace Village, ils nous ont servi la traditionnelle salade saupoudrée d'une dizaine de feuilles de roquette.

La saveur poivrée de la laitue était une belle inclusion.

Au restaurant Elkies à Halkidiki, ils ont garni le plat d'une feuille de laitue verte. J'ai mangé autour.

Ce qui a également rendu celui-ci différent, ce sont les croûtons croquants jetés dans le mélange. J'ai mangé tout ça.


Manger une salade grecque en Grèce

J'ai mangé beaucoup de versions sur une salade grecque américanisée où les ingrédients ont été mélangés ou superposés à un assortiment de légumes-feuilles. Et ils étaient plutôt délicieux. Mais ce n'est qu'en voyageant en Grèce que j'ai découvert la cuisine grecque traditionnelle et les délicieuses interprétations de ce plat. Et depuis, il n'y a pas eu de retour en arrière.

Une salade grecque en Grèce est généralement composée de tomates, de concombres, d'oignons, de fromage feta, d'olives kalamata, d'origan et d'huile d'olive.

Avez-vous remarqué qu'il n'y avait pas de laitue dans les ingrédients ci-dessus ? C'est parce qu'en Grèce ce n'est pas comme ça que ce plat est fait. Mais, qui en a besoin ? Dans la plupart des cas, je préfère avoir toutes les friandises dans une salade, moins les verts de remplissage de toute façon. À moins que ce ne soit du chou frisé. J'adore le chou frisé. Mais, c'est une autre histoire.

Cocher "Manger une salade grecque en Grèce" de ma liste de choses à faire était l'une des choses les plus faciles à faire une fois que j'étais dans le pays, à peu près tous les restaurants proposaient leur propre variété.

Ma toute première expérience s'est produite dans l'heure suivant mon arrivée à Thessalonique. Le Hyatt Regency proposait une salade de bienvenue contenant tous les ingrédients traditionnels, ainsi qu'un brin de romarin et des rondelles de poivrons verts.

Bien que je n'aie pas vu de romarin après cette salutation initiale, les poivrons verts étaient un ajout à quelques-unes des expériences culinaires suivantes avec la salade grecque.

À la Taverna Aeolus de Santorin, les poivrons verts étaient coupés en lanières et mélangés aux autres légumes.

Le restaurant Lotza, dans la charmante ville d'Oia à Santorin, avait également des poivrons verts, mais ils ont ajouté des câpres juteuses et grasses sur le dessus. Bel ajout.

Cela a peut-être aussi été la plus jolie présentation de toutes.

Xamintie à Thessalonique a mélangé la tendance mineure du poivron vert, en y jetant des rouges à la place. Très intelligent.

Il y a eu deux cas où une petite touche américaine a été ajoutée aux salades grecques.

Après avoir appris la danse grecque à Athena Palace Village, ils nous ont servi la traditionnelle salade saupoudrée d'une dizaine de feuilles de roquette.

La saveur poivrée de la laitue était une belle inclusion.

Au restaurant Elkies à Halkidiki, ils ont garni le plat d'une feuille de laitue verte. J'ai mangé autour.

Ce qui a également rendu celui-ci différent, ce sont les croûtons croquants jetés dans le mélange. J'ai mangé tout ça.


Manger une salade grecque en Grèce

J'ai mangé beaucoup de versions sur une salade grecque américanisée où les ingrédients ont été mélangés ou superposés à un assortiment de légumes-feuilles. Et ils étaient plutôt délicieux. Mais ce n'est qu'en voyageant en Grèce que j'ai découvert la cuisine grecque traditionnelle et les délicieuses interprétations de ce plat. Et depuis, il n'y a pas eu de retour en arrière.

Une salade grecque en Grèce est généralement composée de tomates, de concombres, d'oignons, de fromage feta, d'olives kalamata, d'origan et d'huile d'olive.

Avez-vous remarqué qu'il n'y avait pas de laitue dans les ingrédients ci-dessus ? C'est parce qu'en Grèce ce n'est pas comme ça que ce plat est fait. Mais, qui en a besoin ? Dans la plupart des cas, je préfère avoir toutes les friandises dans une salade, moins les verts de remplissage de toute façon. À moins que ce ne soit du chou frisé. J'adore le chou frisé. Mais, c'est une autre histoire.

Cocher « Manger une salade grecque en Grèce » sur ma liste de choses à faire était l'une des choses les plus faciles à faire une fois que j'étais dans le pays, à peu près tous les restaurants proposaient leur propre variété.

Ma toute première expérience s'est produite dans l'heure suivant mon arrivée à Thessalonique. Le Hyatt Regency a offert une salade de bienvenue qui avait tous les ingrédients traditionnels, plus un brin de romarin et des rondelles de poivrons verts sur le dessus.

Bien que je n'aie pas vu de romarin après cette salutation initiale, les poivrons verts étaient un ajout à quelques-unes des expériences culinaires suivantes avec la salade grecque.

À la Taverna Aeolus de Santorin, les poivrons verts étaient coupés en lanières et mélangés aux autres légumes.

Le restaurant Lotza, dans la charmante ville d'Oia à Santorin, avait également des poivrons verts, mais ils ont ajouté des câpres juteuses et grasses sur le dessus. Bel ajout.

Cela a peut-être aussi été la plus jolie présentation de toutes.

Xamintie à Thessalonique a mélangé la tendance mineure du poivron vert, en y jetant des rouges à la place. Très intelligent.

Il y a eu deux cas où une petite touche américaine a été ajoutée aux salades grecques.

Après avoir appris la danse grecque à Athena Palace Village, ils nous ont servi la traditionnelle salade parsemée d'une dizaine de feuilles de roquette.

La saveur poivrée de la laitue était une belle inclusion.

Au restaurant Elkies à Halkidiki, ils ont garni le plat d'une feuille de laitue verte. J'ai mangé autour.

Ce qui a également rendu celui-ci différent, ce sont les croûtons croquants jetés dans le mélange. J'ai mangé tout ça.


Manger une salade grecque en Grèce

J'ai mangé beaucoup de versions sur une salade grecque américanisée où les ingrédients ont été mélangés ou superposés à un assortiment de légumes-feuilles. Et ils étaient plutôt délicieux. Mais ce n'est qu'en voyageant en Grèce que j'ai découvert la cuisine grecque traditionnelle et les délicieuses interprétations de ce plat. Et depuis, il n'y a pas eu de retour en arrière.

Une salade grecque en Grèce est généralement composée de tomates, de concombres, d'oignons, de fromage feta, d'olives kalamata, d'origan et d'huile d'olive.

Avez-vous remarqué qu'il n'y avait pas de laitue dans les ingrédients ci-dessus ? C'est parce qu'en Grèce ce n'est pas comme ça que ce plat est fait. Mais, qui en a besoin ? Dans la plupart des cas, je préfère avoir toutes les friandises dans une salade, moins les verts de remplissage de toute façon. À moins que ce ne soit du chou frisé. J'adore le chou frisé. Mais, c'est une autre histoire.

Cocher "Manger une salade grecque en Grèce" de ma liste de choses à faire était l'une des choses les plus faciles à faire une fois que j'étais dans le pays, à peu près tous les restaurants proposaient leur propre variété.

Ma toute première expérience s'est produite moins d'une heure après mon arrivée à Thessalonique. Le Hyatt Regency proposait une salade de bienvenue contenant tous les ingrédients traditionnels, ainsi qu'un brin de romarin et des rondelles de poivrons verts.

Bien que je n'aie pas vu de romarin après cette salutation initiale, les poivrons verts étaient un ajout à quelques-unes des expériences culinaires suivantes avec la salade grecque.

À la Taverna Aeolus de Santorin, les poivrons verts étaient coupés en lanières et mélangés aux autres légumes.

Le restaurant Lotza, dans la charmante ville d'Oia à Santorin, avait également des poivrons verts, mais ils ont ajouté des câpres juteuses et grasses sur le dessus. Bel ajout.

Cela a peut-être aussi été la plus jolie présentation de toutes.

Xamintie à Thessalonique a mélangé la tendance mineure du poivron vert, en y jetant des rouges à la place. Très intelligent.

Il y a eu deux cas où une petite touche américaine a été ajoutée aux salades grecques.

Après avoir appris la danse grecque à Athena Palace Village, ils nous ont servi la traditionnelle salade saupoudrée d'une dizaine de feuilles de roquette.

La saveur poivrée de la laitue était une belle inclusion.

Au restaurant Elkies à Halkidiki, ils ont garni le plat d'une feuille de laitue verte. J'ai mangé autour.

Ce qui a également rendu celui-ci différent, ce sont les croûtons croquants jetés dans le mélange. J'ai mangé tout ça.


Manger une salade grecque en Grèce

J'ai mangé beaucoup de versions sur une salade grecque américanisée où les ingrédients ont été mélangés ou superposés à un assortiment de légumes-feuilles. Et ils étaient plutôt délicieux. Mais ce n'est qu'en voyageant en Grèce que j'ai découvert la cuisine grecque traditionnelle et les délicieuses interprétations de ce plat. Et depuis, il n'y a pas eu de retour en arrière.

Une salade grecque en Grèce est généralement composée de tomates, de concombres, d'oignons, de fromage feta, d'olives kalamata, d'origan et d'huile d'olive.

Avez-vous remarqué qu'il n'y avait pas de laitue dans les ingrédients ci-dessus ? C'est parce qu'en Grèce ce n'est pas comme ça que ce plat est fait. Mais, qui en a besoin ? Dans la plupart des cas, je préfère avoir toutes les friandises dans une salade, moins les verts de remplissage de toute façon. À moins que ce ne soit du chou frisé. J'adore le chou frisé. Mais, c'est une autre histoire.

Cocher "Manger une salade grecque en Grèce" de ma liste de choses à faire était l'une des choses les plus faciles à faire une fois que j'étais dans le pays, à peu près tous les restaurants proposaient leur propre variété.

Ma toute première expérience s'est produite moins d'une heure après mon arrivée à Thessalonique. Le Hyatt Regency proposait une salade de bienvenue contenant tous les ingrédients traditionnels, ainsi qu'un brin de romarin et des rondelles de poivrons verts.

Bien que je n'aie pas vu de romarin après cette salutation initiale, les poivrons verts étaient un ajout à quelques-unes des expériences culinaires suivantes avec la salade grecque.

À la Taverna Aeolus de Santorin, les poivrons verts étaient coupés en lanières et mélangés aux autres légumes.

Le restaurant Lotza, dans la charmante ville d'Oia à Santorin, avait également des poivrons verts, mais ils ont ajouté des câpres juteuses et grasses sur le dessus. Bel ajout.

Cela a peut-être aussi été la plus jolie présentation de toutes.

Xamintie à Thessalonique a mélangé la tendance mineure du poivron vert, en y jetant des rouges à la place. Très intelligent.

Il y a eu deux cas où une petite touche américaine a été ajoutée aux salades grecques.

Après avoir appris la danse grecque à Athena Palace Village, ils nous ont servi la traditionnelle salade saupoudrée d'une dizaine de feuilles de roquette.

La saveur poivrée de la laitue était une belle inclusion.

Au restaurant Elkies à Halkidiki, ils ont garni le plat d'une feuille de laitue verte. J'ai mangé autour.

Ce qui a également rendu celui-ci différent, ce sont les croûtons croquants jetés dans le mélange. J'ai mangé tout ça.


Manger une salade grecque en Grèce

J'ai mangé beaucoup de versions sur une salade grecque américanisée où les ingrédients ont été mélangés ou superposés à un assortiment de légumes-feuilles. Et ils étaient plutôt délicieux. Mais ce n'est qu'en voyageant en Grèce que j'ai découvert la cuisine grecque traditionnelle et les délicieuses interprétations de ce plat. Et depuis, il n'y a pas eu de retour en arrière.

Une salade grecque en Grèce est généralement composée de tomates, de concombres, d'oignons, de fromage feta, d'olives kalamata, d'origan et d'huile d'olive.

Avez-vous remarqué qu'il n'y avait pas de laitue dans les ingrédients ci-dessus ? C'est parce qu'en Grèce ce n'est pas comme ça que ce plat est fait. Mais, qui en a besoin ? Dans la plupart des cas, je préfère avoir toutes les friandises dans une salade, moins les verts de remplissage de toute façon. À moins que ce ne soit du chou frisé. J'adore le chou frisé. Mais, c'est une autre histoire.

Cocher « Manger une salade grecque en Grèce » sur ma liste de choses à faire était l'une des choses les plus faciles à faire une fois que j'étais dans le pays, à peu près tous les restaurants proposaient leur propre variété.

Ma toute première expérience s'est produite dans l'heure suivant mon arrivée à Thessalonique. Le Hyatt Regency a offert une salade de bienvenue qui avait tous les ingrédients traditionnels, plus un brin de romarin et des rondelles de poivrons verts sur le dessus.

Bien que je n'aie pas vu de romarin après cette salutation initiale, les poivrons verts étaient un ajout à quelques-unes des expériences culinaires suivantes avec la salade grecque.

À la Taverna Aeolus de Santorin, les poivrons verts étaient coupés en lanières et mélangés aux autres légumes.

Le restaurant Lotza, dans la charmante ville d'Oia à Santorin, avait également des poivrons verts, mais ils ont ajouté des câpres juteuses et grasses sur le dessus. Bel ajout.

Cela a peut-être aussi été la plus jolie présentation de toutes.

Xamintie à Thessalonique a mélangé la tendance mineure du poivron vert, en y jetant des rouges à la place. Très intelligent.

Il y a eu deux cas où une petite touche américaine a été ajoutée aux salades grecques.

Après avoir appris la danse grecque à Athena Palace Village, ils nous ont servi la traditionnelle salade parsemée d'une dizaine de feuilles de roquette.

La saveur poivrée de la laitue était une belle inclusion.

Au restaurant Elkies à Halkidiki, ils ont garni le plat d'une feuille de laitue verte. J'ai mangé autour.

Ce qui a également rendu celui-ci différent, ce sont les croûtons croquants jetés dans le mélange. J'ai mangé tout ça.


Manger une salade grecque en Grèce

J'ai mangé beaucoup de versions sur une salade grecque américanisée où les ingrédients ont été mélangés ou superposés à un assortiment de légumes-feuilles. Et ils étaient plutôt délicieux. Mais ce n'est qu'en voyageant en Grèce que j'ai découvert la cuisine grecque traditionnelle et les délicieuses interprétations de ce plat. Et depuis, il n'y a pas eu de retour en arrière.

Une salade grecque en Grèce est généralement composée de tomates, de concombres, d'oignons, de fromage feta, d'olives kalamata, d'origan et d'huile d'olive.

Avez-vous remarqué qu'il n'y avait pas de laitue dans les ingrédients ci-dessus ? C'est parce qu'en Grèce ce n'est pas comme ça que ce plat est fait. Mais, qui en a besoin ? Dans la plupart des cas, je préfère avoir toutes les friandises dans une salade, moins les verts de remplissage de toute façon. À moins que ce ne soit du chou frisé. J'adore le chou frisé. Mais, c'est une autre histoire.

Cocher "Manger une salade grecque en Grèce" de ma liste de choses à faire était l'une des choses les plus faciles à faire une fois que j'étais dans le pays, à peu près tous les restaurants proposaient leur propre variété.

Ma toute première expérience s'est produite moins d'une heure après mon arrivée à Thessalonique. Le Hyatt Regency a offert une salade de bienvenue qui avait tous les ingrédients traditionnels, plus un brin de romarin et des rondelles de poivrons verts sur le dessus.

Bien que je n'aie pas vu de romarin après cette salutation initiale, les poivrons verts étaient un ajout à quelques-unes des expériences culinaires suivantes avec la salade grecque.

À la Taverna Aeolus de Santorin, les poivrons verts étaient coupés en lanières et mélangés aux autres légumes.

Le restaurant Lotza, dans la charmante ville d'Oia à Santorin, avait également des poivrons verts, mais ils ont ajouté des câpres juteuses et grasses sur le dessus. Bel ajout.

Cela a peut-être aussi été la plus jolie présentation de toutes.

Xamintie à Thessalonique a mélangé la tendance mineure du poivron vert, en y jetant des rouges à la place. Très intelligent.

Il y a eu deux cas où une petite touche américaine a été ajoutée aux salades grecques.

Après avoir appris la danse grecque à Athena Palace Village, ils nous ont servi la traditionnelle salade parsemée d'une dizaine de feuilles de roquette.

La saveur poivrée de la laitue était une belle inclusion.

Au restaurant Elkies à Halkidiki, ils ont garni le plat d'une feuille de laitue verte. J'ai mangé autour.

Ce qui a également rendu celui-ci différent, ce sont les croûtons croquants jetés dans le mélange. J'ai mangé tout ça.


Manger une salade grecque en Grèce

J'ai mangé beaucoup de versions sur une salade grecque américanisée où les ingrédients ont été mélangés ou superposés à un assortiment de légumes-feuilles. Et ils étaient plutôt délicieux. Mais ce n'est qu'en voyageant en Grèce que j'ai découvert la cuisine grecque traditionnelle et les délicieuses interprétations de ce plat. Et depuis, il n'y a pas eu de retour en arrière.

Une salade grecque en Grèce est généralement composée de tomates, de concombres, d'oignons, de fromage feta, d'olives kalamata, d'origan et d'huile d'olive.

Avez-vous remarqué qu'il n'y avait pas de laitue dans les ingrédients ci-dessus ? C'est parce qu'en Grèce ce n'est pas comme ça que ce plat est fait. Mais, qui en a besoin ? Dans la plupart des cas, je préfère avoir toutes les friandises dans une salade, moins les verts de remplissage de toute façon. À moins que ce ne soit du chou frisé. J'adore le chou frisé. Mais, c'est une autre histoire.

Cocher « Manger une salade grecque en Grèce » sur ma liste de choses à faire était l'une des choses les plus faciles à faire une fois que j'étais dans le pays, à peu près tous les restaurants proposaient leur propre variété.

Ma toute première expérience s'est produite dans l'heure suivant mon arrivée à Thessalonique. Le Hyatt Regency a offert une salade de bienvenue qui avait tous les ingrédients traditionnels, plus un brin de romarin et des rondelles de poivrons verts sur le dessus.

Bien que je n'aie pas vu de romarin après cette salutation initiale, les poivrons verts étaient un ajout à quelques-unes des expériences culinaires suivantes avec la salade grecque.

À la Taverna Aeolus de Santorin, les poivrons verts étaient coupés en lanières et mélangés aux autres légumes.

Le restaurant Lotza, dans la charmante ville d'Oia à Santorin, avait également des poivrons verts, mais ils ont ajouté des câpres juteuses et grasses sur le dessus. Bel ajout.

Cela a peut-être aussi été la plus jolie présentation de toutes.

Xamintie à Thessalonique a mélangé la tendance mineure du poivron vert, en y jetant des rouges à la place. Très intelligent.

Il y a eu deux cas où une petite touche américaine a été ajoutée aux salades grecques.

Après avoir appris la danse grecque à Athena Palace Village, ils nous ont servi la traditionnelle salade parsemée d'une dizaine de feuilles de roquette.

La saveur poivrée de la laitue était une belle inclusion.

Au restaurant Elkies à Halkidiki, ils ont garni le plat d'une feuille de laitue verte. J'ai mangé autour.

Ce qui a également rendu celui-ci différent, ce sont les croûtons croquants jetés dans le mélange. J'ai mangé tout ça.


Voir la vidéo: Visiter la Grèce: Nos conseils! Athènes, Paros, Milos, Santorin (Janvier 2022).