L'oiseau

Côtelettes de champignons


Ingrédients pour la cuisson de boulettes de viande aux champignons.

  1. Filet de poulet 500 gr.
  2. Oignon 1 pc.
  3. Champignons (champignons) 200 gr.
  4. Oeuf de poule 1 pc.
  5. Crème (teneur en matières grasses 15%) -300 ml. goûter
  6. Farine (blé premium) 2 cuillères à soupe
  7. Semoule 4 cuillères à soupe
  8. Verts (persil et aneth) au goût
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir, moulu au goût
  11. Huile végétale à frire au goût
  • Ingrédients principaux Champignons
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle, Bol, Hachoir à viande, Planche à découper, Couteau de cuisine, Assiette, Appareil de service

Cuisson des boulettes de viande aux champignons:

Étape 1: faites cuire la viande hachée et la garniture.

J'ai acheté du poulet frais dénoyauté. Je l'ai lavé, haché arbitrairement et laissé passer à travers un petit hachoir à viande. Ajouter la viande hachée au sel, au poivre, ajouter l'oeuf et bien mélanger. Peler, laver et hacher finement les oignons. Les champignons (j'ai des champignons) pelent, lavent et coupent en quartiers. Nous mettons le feu pour chauffer la poêle, après avoir versé l'huile végétale. Dès qu'il se réchauffe, étalez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu doux. Après cela, ajoutez les champignons hachés et le ragoût 10-15 minutespas plus. Rincer les légumes verts à l'eau courante et hacher finement.

Étape 2: Faites cuire les boulettes de viande avec des champignons.

Maintenant, il existe deux façons de faire des boulettes de champignons. D'abord: ajouter la semoule, les oignons frits aux champignons et la moitié des herbes hachées à la viande hachée. Pétrir soigneusement et former de petites boulettes de viande. Deuxième: ajouter uniquement de la semoule à la viande hachée et la moitié des légumes verts à l'oignon aux champignons. Nous formons un gâteau haché, au milieu duquel nous mettons une cuillère à café de la garniture et connectons les extrémités du gâteau, bien rouler. La première façon est plus facile, mais la seconde cache visuellement le remplissage, et vous pouvez ainsi surprendre les invités. Réglez pour préchauffer le four jusqu'à 180 degrés. Après avoir formé les boulettes de viande, il est nécessaire tremper dans la farine et faire frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Ensuite, placez-les dans un plat et remplissez de crème, en saupoudrant les verts restants sur le dessus. Couvrir et mettre au four à feu doux 15 minutes.

Étape 3: Servir les boulettes de viande avec des champignons.

Une fois que les boulettes de viande sont prêtes, mettez-les dans les assiettes de service. En accompagnement, vous pouvez servir une purée de pommes de terre et une salade de légumes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez également ajouter du fromage râpé à la garniture.

- - Ne mettez pas de côtelettes mono au four, mais mettez-les dans une casserole.

- - Vous pouvez acheter de la viande de poulet prête à l'emploi.