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Le chocolat raffiné est bien plus sain que les produits bon marché

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Posez les Hershey. Une fois que vous aurez lu ceci, vous ne voudrez peut-être plus jamais gaspiller un dollar dans l'un de ces bars fragiles.

Nous comprenons que ces chocolats à la truffe artisanaux et ces confiseries infusées à la lavande sont un investissement décadent et coûteux. Nous savons vous avez lu en ligne que le chocolat noir avait un pouvoir antioxydant. Et nous parions que vous avez pensé que les morceaux de chocolat noir bon marché de Nestlé étaient suffisants pour faire l'affaire.

Ils font l'affaire pour votre envie de chocolat, c'est sûr. Mais si c'est tout ce sur quoi vous jugez vos choix de chocolat, vous fermez les yeux sur l'excuse de santé derrière manger les barres en premier lieu. Nous avons des nouvelles perturbatrices pour vous et une nouvelle raison de faire des folies sur des barres de chocolat très riches.

Le chocolat plus sophistiqué est bien - et je veux dire manière - plus sain que les trucs bon marché.

Le débat controversé fait rage sur la question de savoir si le chocolat est toujours sain ou non. Et malgré les prétentions au pouvoir de prévention du cancer et à la capacité de stimulation de la mémoire, enquêteurs sur les avantages et les inconvénients du chocolat noir ne parvient pas à différencier les taper de chocolat noir que vous achetez.

La raison pour laquelle le chocolat plus chic est plus sain est simple. Tout se résume aux ingrédients. Les ingrédients du chocolat noir sont extrêmement variables, s'étendant des barres faites presque entièrement de sucres blancs raffinés à des versions plus sophistiquées faites principalement de bonnes choses. Comme, tu sais, Chocolat. Cacao. Les haricots eux-mêmes, moulus et forgés en barres délicieuses et bien meilleures.

Le chocolat noir contient des antioxydants qui protègent contre les radicaux libres pathogènes. Cependant, si vous mangez quelques carrés d'un bar Hershey et que vous vous attendez à en récolter les bénéfices, vous commettez une erreur cruciale. Pensez-y : combien de chocolat noir obtenez-vous réellement ? Pas beaucoup. Vous avez une surcharge en sucre, un pic d'énergie, un accident d'insuline subséquent et (en moins de quelques heures) une envie irrésistible de plus.

Permettez-moi de concrétiser cela pour vous avec un exemple. Ce sont les ingrédients de deux marques différentes de leur chocolat noir le plus simple.

Ténèbres spéciales de Hershey : Sucre, chocolat, beurre de cacao, cacao pressé avec alcali, matière grasse du lait, lactose, léchitine de soja, PGPR, émulsifiant, vanilline, arôme artificiel et lait

Quelques éléments qui ressortent :

- Arôme artificiel? La saveur de Chocolat être assez?
— Le premier ingrédient est le sucre.
— Le cacao est trop transformé.
— Il existe trois sortes différentes de produits laitiers.
Il y a des produits chimiques non naturels impliqués.

Regardons maintenant une marque de chocolat cultivée plus chère.

Chocolat noir à 85 % de Théo : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, gousse de vanille moulue

C'est tout ! Et les résultats de saveur parlent d'eux-mêmes. Mais, outre la pure simplicité du bar, les ingrédients sont issus du commerce équitable et bio.

Les différences fondamentales entre ces deux chocolats les diffusent milles à part, et la différence d'effet sur votre corps est également considérable.

La teneur en sucre est le principal facteur de différenciation. Le chocolat composé principalement de sucre ne sera pas aussi satisfaisant pour votre palais qu'une barre faite avec une concentration de cacao plus riche. Cela signifie que les barres contenant plus de sucre sont susceptibles de provoquer des fringales plus tard, ce qui vous amène à trop manger du chocolat et à dépenser beaucoup Suite sur les marques les moins chères - au détriment non seulement de votre portefeuille mais aussi de votre santé.

De plus, l'un des ingrédients des chocolats moins chers est la léchitine de soja, un émulsifiant. (Ceci est vrai non seulement pour la marque Hershey, mais aussi pour de nombreuses offres bas de gamme de Nestlé, Cadbury, Lindt et d'autres, vérifiez toujours les ingrédients !) Il est utilisé pour conserver les ingrédients incongrus dans le chocolat mélangé (émulsifié) plus longtemps. , pour que la barre puisse durer des siècles avant de se détériorer.

Le produit chimique a été lié à certains effets secondaires malheureux tels que ballonnements, diarrhée, éruptions cutanées, nausées et douleurs à l'estomac. Une étude même lié le composé à des déficiences sensorimotrices chez les animaux testés.

Certaines marques, telles que Antidote Chocolate, Taza Chocolate et Dandelion Chocolate, ont poussé la liste des ingrédients un peu plus loin et ont utilisé du cacao au lieu du cacao ou du chocolat dans leur fabrication. La poudre de cacao contient plus de 300 composés phytochimiques et près de quatre fois les antioxydants du chocolat noir ordinaire.

Mais le chocolat noir est plutôt bon pour vous, aussi – surtout en termes de santé mentale. Saviez-vous que le chocolat noir en fait produit l'hormone déstressante sérotonine? La science est de notre côté, semble-t-il.

Quelle que soit la manière dont vous choisissez de vous faire plaisir, nous vous recommandons de vous en tenir à l'essentiel. Vérifiez l'étiquette nutritionnelle. Les calories, la teneur en matières grasses et les glucides de votre barre de chocolat importent peu – ils sont probablement tous élevés, car le chocolat est un régal et est généralement consommé en petites portions. Cependant, vos ingrédients font la différence à la fois dans le goût de votre barre et dans la probabilité que vous attaquiez à nouveau votre armoire à chocolat cinq minutes plus tard.

Pour plus de choses que vous ne saviez pas sur votre collation sucrée préférée, cliquez ici.


39 recettes de gâteaux délicieux et sains pour une alimentation plus équilibrée

Jennifer est une homesteader à temps plein qui a commencé son voyage dans les contreforts de la Caroline du Nord en 2010. Actuellement, elle passe ses journées à jardiner, à prendre soin de son verger et de son vignoble, à élever des poulets, des canards, des chèvres et des abeilles. Jennifer est une conserveuse passionnée qui fournit presque toute la nourriture dont sa famille a besoin. Elle aime travailler sur des projets de rénovation de bricolage pour apporter de la beauté à sa propriété pendant ses temps libres.

Avouons-le, beaucoup d'entre nous veulent être en meilleure santé, mais quand le dessert roule, il est difficile de toujours le laisser passer.

Je voulais donc vous apporter quelques-unes des meilleures recettes de gâteaux sains sur Internet. Pour une approche équilibrée d'une alimentation saine, accordez-vous l'indulgence du dessert et du gâteau – il suffit de s'en tenir à des recettes de gâteaux sains !

Cela vous aidera à rester ferme dans vos efforts de santé et à ne pas vous sentir coupable de vous laisser aller à un dessert.

Ou vous n'aurez pas à vous sentir déprimé pendant que tout le monde mange son dessert pendant que vous êtes assis les mains vides.

Voici quelques recettes de gâteaux sains que vous pouvez savourer dans le cadre d'un mode de vie sain :


39 recettes de gâteaux délicieux et sains pour une alimentation plus équilibrée

Jennifer est une homesteader à temps plein qui a commencé son voyage dans les contreforts de la Caroline du Nord en 2010. Actuellement, elle passe ses journées à jardiner, à prendre soin de son verger et de son vignoble, à élever des poulets, des canards, des chèvres et des abeilles. Jennifer est une conserveuse passionnée qui fournit presque toute la nourriture dont sa famille a besoin. Elle aime travailler sur des projets de rénovation de bricolage pour apporter de la beauté à sa propriété pendant ses temps libres.

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