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Recette de riz à l'espagnole au poulet et aux saucisses


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Les saucisses et le poulet sont cuits avec du riz, ce qui donne un plat de riz salé délicieusement parfumé. C'est un repas parfait. Servir avec une salade verte croustillante et du pain croustillant.

70 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 225 g de saucisse italienne douce, tranchée
  • 1 (225 g) poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 poivron vert moyen, haché
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 400 ml d'eau chaude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de thym moulu
  • 1/4 cuillère à café de granules d'ail
  • 150g de petits pois surgelés
  • 140g de riz facile à cuire
  • 2 tomates moyennes, coupées en dés

MéthodePréparation : 30min ›Cuisine :30min ›Prêt en :1h

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer la saucisse et bien faire dorer, environ 5 minutes. Retirer et égoutter la graisse. Mélanger le poulet, l'oignon et le poivron vert dans la poêle et cuire 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les cubes de bouillon dans l'eau chaude pour les dissoudre. Incorporer le sel, le thym et les granules d'ail. Verser dans la poêle.
  3. Mélanger les petits pois dans une poêle et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 10 minutes. Incorporer le riz et les tomates; couvrir, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(68)

Avis en anglais (50)

par EPICURIAN

C'est un plat de riz merveilleusement savoureux. Je l'ai un peu modifié. J'ai utilisé des restes de saucisse de bœuf de Garcia sur du poulet et du riz blanc à grains longs. Pendant que je cuisais le riz (2 tasses de riz blanc à grains longs), j'ai fait sauter la saucisse dans une petite sauteuse. Pendant ce temps, j'ai fait revenir l'oignon et le poivron dans une grande sauteuse jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients sauf les tomates dans une casserole et laissez mijoter. J'ai ajouté les tomates dans les 5 dernières minutes. Une fois le riz cuit, j'ai mélangé le riz. Plat de riz très agréable ! Et les restes font un excellent riz frit !-05 février 2006

par J'aime manger

Très savoureux et facile à faire. J'ai doublé la recette et utilisé des saucisses italiennes chaudes. J'ai aussi utilisé des tomates en conserve petites coupées. Je n'avais pas de pois surgelés dans la maison, alors j'ai remplacé les épinards hachés surgelés que mes enfants aiment plus. Bonne recette.-25 oct. 2005

par A_STEITZ

Je ne sais pas si j'appellerais cela espagnol mais je dirais que c'est délicieux. Nous avons vraiment apprécié cela. J'ai utilisé 1 boîte de tomates en dés au lieu de fraîches comme suggéré. A part ça, cela a suivi exactement la recette. Tout simplement génial.-29 mars 2006


Poulet et saucisse à l'espagnole avec riz

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 livres de poulet, coupé en morceaux (ou morceaux ou cuisses de poulet)
1 saucisse chorizo, tranchée
1 oignon rouge, tranché
1 poivron rouge, tranché
1 poivron vert, tranché
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de paprika fumé
1 tasse de riz à grains longs, rincé
1 tasse de vin blanc
4 tomates mûries sur pied, pelées et hachées
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 pincée de safran
2 feuilles de laurier
1 tasse d'olives vertes, facultatif


Qu'est-ce que la paella

La paella est un plat de riz espagnol classique et elle est largement considérée comme l'Espagne. nationale assiette. Personnellement, je l'adore, surtout parce qu'il est si polyvalent. Je fais de la paella assez souvent et je la fais avec différentes protéines. Dans mon nouveau livre de cuisine, il y a un rapide 30 minutes recette de paella dans mon livre de cuisine à venir.

Je tiens à préciser que cette recette n'est en aucun cas authentique, c'est juste ma version de la paella.


Riz Espagnol avec Poulet et Saucisse

Le chorizo ​​épicé donne beaucoup de caractère à cette version simplifiée de l'arroz con pollo espagnol, tandis que les olives vertes farcies au piment et le paprika doux ajoutent un charme ibérique. C'est un plat très agréable à servir en compagnie.

Si vous utilisez une cuisinière électrique ou à BTU élevé, réglez la cuisinière sur un diffuseur de chaleur avant de la mettre en pression.

Poivrons rouges rôtis : placez chaque poivron sur une grille surélevée au-dessus d'un brûleur à gaz et mettez le feu à vif. Tourner avec des pinces jusqu'à ce qu'il soit complètement carbonisé. (Si vous utilisez un four électrique, coupez les poivrons en deux, retirez les graines et le cœur. Appuyez fermement pour aplatir. Placez le côté coupé vers le bas, sous le gril, aussi près que possible de l'élément de grillage.) Enveloppez chaque poivron carbonisé dans un serviette en papier humide et enfermer dans un sac en plastique à la vapeur. Une fois refroidi, utilisez la serviette en papier pour frotter la peau. Retirer le noyau et les graines. Si vous n'utilisez pas les poivrons immédiatement, ajoutez de l'huile d'olive et réfrigérez dans un récipient hermétiquement fermé jusqu'à 5 jours.


Notes de recette

  • J'ai fait simplifier cette paella en omettant le safran (ce qui est cher et peut prendre beaucoup de temps à cuire et à libérer les saveurs). Pour remplacer le safran, j'ai ajouté d'autres épices colorées, comme paprika fumé doux et poudre de piment rouge! Du coup, ma paella n'a pas du tout souffert sans safran ! Assurez-vous d'ajouter seulement 1 cuillère à café de chaque épice (paprika et poudre de chili) au départ, puis ajoutez-en plus, si vous désirez plus de piquant. Aussi, ajoutez juste une touche, une pincée de curcuma – uniquement à des fins de couleur, mais assurez-vous de ne pas en ajouter trop, car le curcuma a une saveur très forte qui dominera les autres saveurs.
  • Vous pouvez utiliser du riz ou des pâtes orzo, si vous n'avez pas de riz. Les pâtes Orzo sont des pâtes très courtes qui ressemblent beaucoup au riz.
  • À la toute fin, ajoutez un peu de bouillon de volaille à la paella pour la rendre plus juteuse ! Commencez par 1/2 tasse et ajoutez-en plus si vous le souhaitez. La paella est bien meilleure quand elle est juteuse plutôt que sèche !

Je n'aurais jamais pensé que la paella serait quelque chose que je pourrais cuisiner en milieu de semaine après le travail, mais c'est assez facile à réaliser ! Et, c'est tellement savoureux et débordant de saveurs! Absolument, un de mes plats préférés ces derniers temps !

Les crevettes et le riz vont toujours si bien ensemble, et pas seulement dans le plat de paella. Si vous n'avez jamais essayé la combinaison de crevettes et de riz, vous devriez certainement le faire! Mes recettes préférées de crevettes et de riz sont crevettes et riz à la coriandre, à la lime et aux haricots noirs et crevettes avec salsa de mangue et riz.


Paella (plat de riz espagnol)

8 cuisses de poulet
1 livre de saucisse italienne
1/2 tasse d'huile
1 tasse de poivron vert haché
1 tasse d'oignon haché
2 paquets (format 6 onces) de riz au safran
1 tasse d'eau bouillante
1 boîte de palourdes hachées
1 boîte de coeurs d'artichauts
1 paquet de petits pois surgelés (semi-décongelés)
1 livre de crevettes surgelées (semi-décongelées)


Andouille Saucisse Poulet et Riz

Andouille Saucisse Poulet et Riz. Un plat en une seule casserole avec du poulet, de la saucisse d'Andouille, des légumes et du riz. Rapide, facile et toute la famille va adorer.

La saucisse andouille est fabuleuse. C'est une de ces choses qui fonctionne tout seul. Vous pouvez le sortir de l'emballage, le mettre avec à peu près n'importe quoi et avoir un délicieux repas. Il a également juste la bonne quantité d'épice. Il ajoute de la saveur sans être si chaud que mes enfants en crient.

Je voudrais dire quelque chose maintenant …. J'ai juste écrit toutes ces phrases sans dire l'amour. Je voulais tellement dire “I amour Andouille saucisse”, mais mon éditeur (alias mon mari), dit que j'écris trop d'amour dans ces articles. J'ai pris ses conseils à cœur et je vais réduire. Mais je veux d'abord dire quelque chose …. J'aime beaucoup de choses. La vie est belle. Je ne vois aucune raison pour que quiconque retienne son affection pour la nourriture.

Retour au dîner. Les repas en un seul pot me rendent heureux. Si je peux préparer un repas dans une casserole, cela signifie a.) J'ai beaucoup moins à nettoyer, b.) Comme avec cette recette, c'est probablement rapide à préparer, et c.) J'ai plus de temps pour jouer avec mes enfants (c.-à-d. changer les couches et se blottir pendant Paw Patrol).

Une autre chose à propos des repas en pot, ils sont généralement savoureux. Mettez tous ces délicieux ingrédients dans un seul plat, et ce sera à coup sûr un succès. Ce poulet saucisse andouille et riz a été un succès pour toute ma famille. De plus, ma chère amie de Caroline du Sud est venue me rendre visite le week-end où j'ai fait cela, et elle l'a aussi beaucoup apprécié. Donc, 5 personnes sur 5 qui en ont mangé vous recommandent de le préparer et de le manger dès que possible.

J'adore la saucisse andouille. Désolé. Je ne pouvais pas me retenir. J'avais besoin de le dire.


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Recette de Saucisse de Poulet Épicé et Riz One Pot Je viens de passer la semaine dernière en Floride à vivre le meilleur moment de ma vie. J'y étais pour rencontrer trois de mes amis les plus proches dans le monde entier et nous avons passé la semaine à manger, à boire, à bronzer, à nager et à courir. J'attends avec impatience ces rencontres chaque année et cela ne cesse de m'étonner à quelle vitesse une semaine peut s'écouler. Le temps semble s'accélérer à mesure que nous vieillissons et j'ai toujours l'impression que je viens d'arriver quand je retourne à l'aéroport pour rentrer chez moi. Es-tu avec moi? Le temps passe pour vous aussi, n'est-ce pas ? Après une semaine de délicieux repas et boissons, et oui maintenant que nous sommes tous plus âgés, nous sommes passés des PBR et des ailes de bison à des martinis raffinés et des salades de poulpes grillés (bien que nous ayons réussi à faire entrer quelques bières bon marché et de la nourriture de pub) il est temps de retourner dans la cuisine. Depuis que je suis hors de la boucle de cuisson depuis un peu, je vais m'y remettre avec un simple repas en une seule casserole. Faire la vaisselle pourrait bien être la pire des corvées, donc si vous pouvez minimiser les casseroles et les poêles utilisées pour préparer le dîner, vous êtes plus susceptible d'attendre avec impatience l'ensemble du processus. Ai-je raison? C'est toujours ma mentalité et ma façon de penser, surtout si je n'ai pas d'assistant de cuisine pour m'aider à nettoyer. Les recettes en un seul pot sont les meilleures lorsque vous ne pouvez pas vous soucier de faire beaucoup de nettoyage mais que vous voulez toujours profiter d'un repas cuisiné à la maison. C'est ainsi qu'est née cette recette de saucisse de poulet épicée et de riz. Au cours de toutes mes années de cuisine d'une manière ou d'une autre, faire du riz dans une casserole par lui-même semble toujours sortir un peu. Pas assez cuit ou trop cuit, ou légèrement croquant ou un peu trop humide — pourquoi est-ce que le riz est plus difficile à perfectionner que tant d'autres plats complexes? Suis-je la seule personne à avoir des problèmes de cuisson du riz ? Mon secret est de griller d'abord le riz et de le cuire avec d'autres ingrédients. Quand je fais un plat type riz pilaf, comme je considère ce plat de saucisse de poulet épicé, le riz est parfaitement cuit à chaque fois. A chaque fois. Lorsque le riz est grillé dans de l'huile, quelque chose de magique se produit et le riz devient beaucoup plus indulgent quant à la façon dont il est cuit. Avec cette recette de saucisse de poulet et de riz, vous avez le piquant de la saucisse de poulet et l'éclat de saveurs fraîches de la roquette, de la coriandre et du jus de citron vert et du riz imbibé de bouillon de poulet crémeux et onctueux. J'adore cuisiner du riz dans du bouillon de poulet – Je trouve qu'il ajoute tellement de saveur au riz avec un remplacement super facile et un substitut à l'eau. Si vous avez du bouillon de poulet fait maison, c'est encore meilleur, mais acheté en magasin suffira aussi. Vous devez sérieusement griller le riz et le faire cuire dans du bouillon de poulet au lieu de l'eau. Cela fait un monde de différence je vous dis. Donc, pour un dîner de semaine dans un pot avec un nettoyage minimal, mais tous les groupes d'aliments couverts dans un seul plat, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette de saucisse de poulet épicée et de riz dans un pot. Faites-moi savoir ce que vous pensez de ma recette de saucisse de poulet et de riz dans les commentaires ci-dessous! Conseils pour préparer la meilleure recette de paella au poulet

Bouillon: Si vous êtes sans gluten, assurez-vous d'utiliser un bouillon de poulet sans gluten à faible teneur en sodium pour votre recette de paella au poulet et aux saucisses.

Saucisse: Lorsque vous choisissez la saucisse pour cette recette de paella, assurez-vous de vérifier l'étiquette pour tous les ingrédients auxquels vous pourriez être allergique. Ne présumez pas qu'il n'y a pas de gluten, de produits laitiers ou de noix dans la saucisse.

Hachoir : Si vous hachez beaucoup de légumes, en particulier d'oignons, je préfère utiliser un hachoir plutôt qu'un couteau.

L'un des meilleurs hachoirs est le Hachoir Vremi, qui est très similaire au hachoir Pampered Chef Food que j'utilise. (Et la moitié du prix !)


Voir la vidéo: Riz à lespagnole au poulet, Une recette simple mais savoureuse! (Janvier 2022).