Autre

Pâte Napoletana


Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole avec du sel et de l'huile d'olive, et quand elle bout, ajoutez les pâtes et laissez bouillir.

En attendant on se prépare sauce. Hacher finement un oignon et le chauffer avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doux et vitreux. Ajouter les tomates fraîches en dés et laisser ramollir à feu doux. Ajoutez ensuite les tomates en conserve finement hachées, le concentré de tomate ou le jus de tomate, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan (j'avais un mélange d'épices pour pâtes italiennes). Laisser bouillir un peu, goûter et ajouter un peu de sucre. À la fin, nous hachons du basilic vert frais et servons avec les pâtes encore chaudes et arrosées d'un peu d'huile d'olive. Sur le dessus, râpez beaucoup de parmesan au moment de servir.



La sauce pour pâtes parfaite

La promesse d'un été délicieux !
Une bonne sauce pour pâtes peut transformer un déjeuner ou un dîner en un bon moment ! Il existe tellement de types de sauces différentes qu'il peut être difficile de trouver celle qui vous convient parfaitement. Pour vous aider à gérer dans le monde des sauces pour pâtes italiennes, nous avons rassemblé les types de sauces les plus représentatifs utilisés dans la cuisine italienne et ce qui les rend uniques.

L'utilisation d'ingrédients frais et authentiques confère aux sauces pour pâtes Antonio di Vaio une qualité supérieure. Nous n'utilisons que des tomates mûres des régions ensoleillées de la Sicile, de la viande d'origine contrôlée soigneusement sélectionnée et les meilleurs légumes, sans ajout de colorants ni de conservateurs.

Les sauces Antonio di Vaio sont parfaites pour ceux qui aiment l'arôme de la tradition sicilienne et pour ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir de savourer une bonne cuisine préparée rapidement.

Découvrez la promesse d'un goût italien authentique et choisissez parmi votre riche gamme de sauces et de pesto Antonio di Vaio votre option préférée !
sauce napolitaine
est l'une des sauces les plus célèbres de la cuisine italienne. De la recette originale j'ai gardé les tomates, les oignons, les carottes et les herbes italiennes. Habillez les pâtes de sauce napolitaine pour donner à votre repas la saveur typique de la cuisine du sud de l'Italie.

Sauce Arrabbiata
est une préparation pour ceux qui préfèrent les plats épicés. Aussi piquant et piquant que les flocons de chili utilisés dans sa préparation, il cuit rapidement, avec des tomates abondamment garnies d'ail, de persil et de piments forts pour en avoir le goût. C'est une sauce pour pâtes également adaptée aux régimes faibles en gras, végétariens ou végétaliens.


Sauce basilic

c'est un symbole de l'Italie et l'expression de la simplicité de la tradition culinaire du sud du pays. Préparée à partir d'ingrédients aux couleurs du drapeau national : rouge, blanc et vert, la sauce au basilic recouvre toutes sortes de pâtes du goût de la passion méditerranéenne pour une cuisine saine et bien faite. La douceur de la pulpe de tomate, le piquant de l'oignon et l'arôme délicat du basilic donnent une touche sophistiquée à toute recette préparée pour être appréciée avec ses proches.

Sauce aux olives ou "sugo alla puttanesca"
il convient aussi bien aux pâtes longues qu'aux pâtes courtes. C'est une sauce qui emprunte sa saveur au goût salé des olives et des câpres. Pour l'apprivoiser, nous l'avons associé à des tomates douces et de l'huile d'olive extra vierge. La sauce tomate aux olives continue d'être l'un des plats les plus populaires de la cuisine italienne.

Sauce tomate aux champignons
c'est un plat polyvalent qui convient aussi bien aux pâtes qu'au riz, ainsi qu'aux plats de viande blanche ou rouge. Mélangée à des pâtes fumantes, la sauce libère progressivement ses délicieuses saveurs. Les éponges charnues, qui lèvent après chaque pluie, sont nettoyées, hachées, étouffées dans l'huile d'olive et assaisonnées de sel italien et d'herbes. Quand il commence à bouillonner sur le feu, ajoutez les tomates juteuses et sucrées et laissez chauffer « solo un attimo » jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que la sauce savoureuse soit prête à servir.

Sauce bolognaise
la sauce la plus appréciée de la cuisine italienne, tire son nom de Bologne, la ville surnommée La Grassa (Graisse) en reconnaissance de la qualité de la cuisine locale. Appelée aussi sauce tomate à la viande, elle est préparée selon une recette simple, à base de tomates douces, cuites sous le généreux soleil d'Italie auquel on ajoute des légumes pleins de vitamines (oignon, ail, céleri, carotte). Pour un goût authentique, on mélange le tout avec du bœuf et du porc ennoblis d'une goutte de vin rouge. Nous complétons l'arôme avec de l'huile d'olive extra vierge et un mélange d'herbes méditerranéennes. Il est maintenant prêt à servir avec des pâtes aux œufs longues ou courtes.

Sauce au thon :
Si la mer vous manque et que vous voulez un plat avec du poisson, nous avons préparé une sauce saine qui se combine parfaitement avec des pâtes de toutes formes. Avec seulement trois ingrédients principaux, du jus de tomate, du poisson et des oignons, la sauce au thon est la solution rapide et délicieuse chaque fois que vous voulez cuisiner quelque chose de sain et léger. La pâte d'anchois et le persil ajoutent une saveur italienne fraîche et authentique. Combinez la sauce avec des pâtes courtes en forme de plumes, de spirales ou d'escargots et rappelez-vous le goût de l'été !


Sauce tomate à la ricotta

est une variante de la sauce napolitaine classique ennoblie par la texture crémeuse et veloutée du fromage. La douceur des tomates et l'arôme subtil de la ricotta nous rappellent le goût des lasagnes. Notre recette moderne est basée sur un mélange de fromage à la crème au goût fin, seul un bon couple avec un arôme légèrement épicé de fromages affinés. J'ai ajouté à la fin, une épice d'épices méditerranéennes pour un goût propre au sud de l'Italie. Tout ce que vous avez à faire est de le mélanger avec vos pâtes préférées.

Sauce carbonara
c'est un mélange de traditions italiennes et américaines. Nous rassemblons des ingrédients délicieux et nutritifs dans une sauce crémeuse : crème, fromage, bacon et œufs. Mélangez la sauce avec des pâtes longues à la vapeur les jours où vous avez envie d'un plat nutritif et copieux. Essayez-le en combinaison avec nos spaghettis et vous sentirez la saveur d'un plat qui est rapidement devenu un symbole de la cuisine italienne.

Sauce pesto
Le basilic parfumé, les graines de pin précieuses et les fromages italiens parfumés se sont réunis dans la sauce au pesto. Les pâtes seraient bien assaisonnées de sa fameuse saveur, nous lui avons donc fait une place dans notre sélection de sauces avec un avantage prix qui ne passera pas inaperçu.


Recette Pasta alla Genovese (Pâtes au bœuf napolitain et oignons Ragù)

Boeuf bouilli et oignons, mais faites-en un ragù. C'est "la Genovese", un sugo napolitain classique, en somme. (Il n'est pas ligure, malgré son nom.) Carottes, céleri, une tonne d'oignons et un morceau de bœuf & # 8220second choix & # 8221 (littéralement, & # 8220second choix & # 8221), que j'appelle coupé & # 8220hard & # 8221, cuit lentement avec du vin blanc pour former une sauce à la viande, parfaite pour assaisonner al dente ziti de la ville voisine de Gragnano, la capitale des pâtes sèches italiennes. Comparé à son célèbre cousin campanien plein de viande, le ragù Napoletano, chez Genovese se distingue par sa simplicité.

Comme le ragù Napoletano et de nombreuses autres sauces à la viande du centre et du sud de l'Italie, le Genovese est historiquement une recette à deux qui a permis aux chefs d'étaler une tarte sur plusieurs plats et tables. . Le concept est simple : mettez lentement des morceaux de viande dure et aromatisée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis utilisez le liquide bouillant comme sauce pour faire des pâtes (ou de la polenta dans certaines régions), tout en servant la viande comme votre propre plat.

Le « dimanche samedi » italo-américain est né de cette tradition de la cucina povera et contraste fortement avec le ragus des régions historiques les plus riches du tiers nord de l'Italie, comme le ragù alla Bolognese, dans lequel un mélange de viande hachée est complètement incorporé avec des ingrédients laitiers coûteux tels que le beurre, le Parmigiano-Reggiano et le lait. Au fil du temps, alors que la viande devenait moins luxueuse dans le sud, de plus en plus de bœuf à Genovese récupéré dans sa sauce pour pâtes et est maintenant servi comme sauce à la viande.

Une bonne coupe de bœuf pour les Génois

Alors, quel morceau de bœuf devriez-vous opter pour le Genovese ? Comme pour le riz ou le ragoût, vous recherchez des coupes pleines de saveurs et riches en collagène qui peuvent être coupées et tranchées en morceaux faciles à manipuler, mais considérables. Les tiges sont un choix traditionnel, mais aux États-Unis, elles peuvent être chères et difficiles à trouver.

Chuck, un groupe de muscles travaillant dans la zone des épaules d'une vache, est un bon choix : il a une excellente saveur, est relativement peu coûteux et est largement disponible. Pour le crochet, nous vous recommandons toujours d'acheter un gros morceau de viande plutôt que des morceaux de "ragoût" et de le découper en petits steaks pour une cuisson lente.

La plupart des coutres à bœuf dans les traditions culinaires d'Europe occidentale nécessitent une étape initiale de réchauffement avant d'être cuits, mais ce n'est pas nécessaire pour les Génois. Dans les tests côte à côte, j'ai en fait préféré le ragù que j'ai fait avec du bœuf qui n'a pas été bruni avant d'être bouilli pour avoir un goût plus comme une sauce cohésive qu'un ragoût en accompagnement de pâtes. Ainsi, après avoir généreusement assaisonné les morceaux de mandrin, je les niche dans une couche d'oignons dans un faitout, puis les recouvre de plusieurs oignons avant d'ouvrir le couvercle sur le dessus.

De nombreuses recettes de ragoûts de viande bouillie nécessitent de broyer la viande après sa cuisson, mais cela peut gâcher la texture et l'équilibre d'une sauce. Encore une fois, Genovese est une vinaigrette pour pâtes, pas un barbecue ou un soutien-gorge à la bière, donc une fois que les morceaux de mandrin sont tendres, je préfère les couper en morceaux plus petits et les rajouter au liquide. il atteint la consistance sauvage finale. Les petits morceaux de bœuf se mélangeront à la sauce au fur et à mesure que la casserole est agitée et agitée lorsque les pâtes sont ajoutées au mélange, mais la plupart des morceaux de bœuf resteront intacts et le résultat est le meilleur des deux mondes supprimé.

L'oignon : la vraie star du spectacle

Alors que la viande recevra inévitablement une note supérieure dans n'importe quel ragù, la véritable star de Genovesa est l'humble oignon, qui est utilisé d'une manière qui montre l'ingéniosité de la cuisine povera. Quiconque est reparti avec une machine à cintrer la soupe d'os sait que les bouillons de viande, le moyen de cuisson choisi pour les Français, ne sont pas bon marché. Genoese résout ce problème en utilisant la teneur en humidité naturelle d'une quantité ouverte d'yeux d'oignon au lieu du bouillon de viande pour le rosbif.

Avec un rapport de deux pour un poids d'oignon par rapport au bœuf cuit à la casserole, les oignons libèrent une humidité naturelle lorsqu'ils commencent à se décomposer, qui est piégé sous le couvercle d'un faitout pour produire une sorte de bouillon d'oignon. Au fil du temps, les oignons deviennent aigre-doux, tandis que le collagène de bœuf se transforme progressivement en gélatine.

Bien sûr, ce ne serait pas une recette italienne sans un débat animé sur la meilleure variété d'oignons pour les Génois. Le « Cipolla ramata di Montoro », dulce (mais pas Vidalia dulce), cultivé dans une zone au sud de Naples entre Avellino et Salerne, est généralement considéré comme l'alliage de choix pour cette sauce. Mais à moins que vous n'ayez une connexion à l'oignon cloche, votre meilleur pari est d'utiliser des oignons jaunes ou rouges standard pour cette recette. Les deux fonctionnent bien, évitez simplement d'utiliser des oignons blancs plus coriaces.

Le débat sur les tomates

Le génois est généralement classé comme un ragù non rouge, tout comme le bolonais. Mais encore une fois, tout comme la bolognaise, cela ne veut pas dire qu'elle est complètement sans tomate. Il est courant que les cuisiniers incorporent une petite quantité de pâte de tomate ou une poignée de tomates cerises à la sauce et j'ai trouvé que les deux étaient des ajouts bienvenus, sinon tout à fait nécessaires.

Sans aucun produit de tomate, la sauce est plate et presque douce de pelure d'oignon. Une simple cuillère à soupe de pâte de tomate donne à la sauce une épine salée, tandis que les tomates cerises travaillent avec le vin blanc dans la sauce pour équilibrer la douceur de l'oignon avec l'acidité fraîche. Ce n'est pas un chiffon de sauce rouge, mais une touche de rouge aide vraiment à faire briller les autres composants.

Et le fromage ?

Fromage ou pas fromage ? Ajouter une touche de Parmigiano-Reggiano ou de Pecorino Romano salé ne vous mettra pas en difficulté avec les puristes génois, mais ce n'est pas non plus une obligation. Pour les jus à cuisson lente, le fromage ne fera pas ou ne cassera pas le plat, mais je recommande d'utiliser une main légère pour permettre à l'arôme profond des braises de prendre le devant de la scène.


Contrairement à ce que beaucoup de gens croient, la pizza napolitaine n'est pas seulement un type de pizza, mais un mode de préparation qui a naturellement ses secrets.

La principale chose qui différencie cette pizza des autres est sa pâte, qui est haute et molle, très différent de celui utilisé pour la pizza à la romaine, qui a une croûte fine et croustillante (dans certains endroits, la pizza romaine est connue sous le nom de pizza classique "sur le foyer").

Ci-dessous, vous trouverez des instructions étape par étape pour préparer cette délicieuse pizza.

Difficulté : moyenne

Temps de préparation (y compris pour la levée de la pâte) : plus de 24 heures

Découvrons ensemble comment faire une vraie pizza italienne, en l'occurrence une napolitaine, avec un dessus haut et spongieux. Nous allons vous montrer comment faire la pizza Margherita classique et célèbre. Vous pouvez bien sûr ajouter toutes les garnitures que vous voulez !

Si vous suivez un régime pour perdre du poids, vous pouvez manger une pizza maison de temps en temps. Vous devez faire attention aux ingrédients choisir la meilleure option qui n'interfère pas avec votre plan pour maintenir votre poids idéal.


Pizza Margherita & # 8211 recette originale napolitaine

Pizza Margherita est la pizza la plus simple, je dirais celle à partir de laquelle les autres types de pizza ont commencé à se diversifier. C'est une pizza délicieuse et même moelleuse. Il peut être cuit aussi bien sur la sole, qu'au feu de bois, ce qui est idéal car on peut le cuire rapidement à plus de 200 degrés, en un temps très court de 90 secondes, mais on peut aussi le faire dans notre four domestique, surtout. si nous avons un four avec thermostat, auquel nous pouvons régler une température de 200-220 degrés.

Si vous avez aussi une pierre réfractaire pour pizza dans votre four, alors elle est parfaite. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez utiliser une plaque de cuisson normale, à condition de la préchauffer avec le four, pour qu'elle soit chaude lorsque vous déchargez la pizza (assemblée) dessus.

Pour la pizza Margherita, vous aurez besoin de la recette originale de la pâte à pizza ici. Vous pouvez utiliser cette recette de pâte à pizza pour tout type de pizza.

Ci-dessous, vous avez les ingrédients et les étapes pour 4 pizzas Margherita d'environ 25 cm de diamètre chacune, en supposant que la pâte est déjà faite selon la recette du lien ci-dessus. Pizza Margherita aura un dessus mince à l'intérieur et des bords moelleux à l'extérieur.


Plus de 250 plats préparés à partir de zéro chaque jour

Les amateurs de cheesecake n'ont plus à choisir entre une tranche et une boule. Maintenant, vous pouvez avoir les deux dans un délicieux dessert ! Célébrez l'été avec l'une de nos sept pintes de crème glacée au gâteau au fromage maison.

  • Desserts
  • Petites Assiettes & Snacks & Apéritifs
  • Salades
  • Pizzas au Pain Plat
  • Déjeuner Spéciaux
  • Glamburgers® et sandwichs
  • Pâtes
  • Steaks, côtelettes, poisson et fruits de mer
  • Spécialités
  • SkinnyLicious®
  • Oeufs & Omelettes & Brunch du Samedi & Dimanche
  • Des gamins
  • Nouveaux articles
  • Breuvages
  • Milkshakes crémeux
  • Boissons glacées et glacées
  • Boissons chaudes et expresso
  • Autres boissons
  • Cocktails
  • Bière vin
  • Gâteaux au fromage
  • Desserts de spécialité
  • Délices à la crème glacée
  • Oeufs & Omelettes
  • Brunch du samedi et du dimanche
  • Salades Apéritives
  • Salades
  • Petites Assiettes & Apéritifs
  • Salades
  • Spécialités
  • Cocktails
  • Petites assiettes et collations
  • Apéritifs

Notre margarita classique avec Gold Tequila, Triple Sec et Fresh Sweet & Sour

Tequila 100 % agave avec liqueur d'orange sanguine de Solerno et citron vert frais.

Milagro Silver Tequila, St-Germain et Fruit de la Passion Réfrigérés et Servis.

Rhums Bacardi Lime et Don Q Cristal mélangés à de la menthe fraîche et du citron vert sur les rochers.

Bacardi Superior et RumHaven à base de noix de coco, de menthe et de citron vert frais.

Rhum Cruzan à l'ananas et Don Q mélangés avec de la menthe, du citron vert et plus d'ananas.

Rhums Don Q et Sailor Jerry mélangés à de la menthe, du citron vert et des fruits de la passion.

Vodka Tito & rsquos infusée à la framboise et citron frais, réfrigérée avec un bord sucré

Bacardi Lime et RumHaven réfrigérés avec ananas et citron vert frais

Gin Botanist infusé à la fraise, agave, citron vert frais et une touche de prosecco

Bacardi Citron Vert, Goyave et Ananas

Quatre Roses Bourbon, Miel de Fleur d'Oranger, Citron Frais et un Printemps de Thym.

Fruit de la passion, nectar d'agave et menthe fraîche garnis de soda.

Ananas, cerise et citron vert frais servis froids et pétillants.

Jus de l'île et gingembre frais, garnis d'un soupçon de soda

Goyave, orange sanguine et ananas avec citron vert frais et soda.

Rhums Sailor Jerry et Bacardi Lime Infusés à l'ananas, aux agrumes et au gingembre frais

Vodka Reyka Small Batch avec Citron Vert Frais, Ananas et Bière au Gingembre

Skyy Vodka, liqueur de pêche et pêches mélangées avec un tourbillon de framboise.

Vodka Tito & rsquos infusée à la framboise, agave, aigre frais au citron et prosecco.

Skyy Citrus Vodka, liqueur de framboise noire et notre limonade signature.

Altos Plata Tequila et Vida Mezcal avec ananas frais, citron vert et agave

Prosecco pétillant avec aperol, orange sanguine et fleur de sureau.

Champagne et Liqueur de Pêche Mélangé avec des Pêches.

Whisky Monkey Shoulder, Agrumes Frais, Gingembre et Miel

Bulleit American Rye, Aperol et Aigre de Citron Frais avec Fruit de la Passion.

Nos shakes crémeux classiques

Fraise, Framboise ou Concombre.

Dégustez notre cidre de pomme rafraîchissant et froid.

Gâteau au fromage à faible teneur en glucides, sans sucre ajouté et sans gluten, trop beau pour être vrai !

Faible teneur en glucides, sans sucre ajouté et sans gluten, avec des fraises fraîches

Couches de notre gâteau au fromage original, gâteau au fudge et crème de truffe au chocolat.

Mondialement célèbre! Disponible à partir de septembre.

Mondialement célèbre! Disponible à partir de septembre.

  • Hot Fudge Sundae Le meilleur Hot Fudge n'importe où. Garni de crème fouettée et d'amandes.
  • Godiva® Chocolate Brownie Sundae Notre fabuleux brownie au chocolat Godiva, crème glacée à la vanille, fudge chaud, crème fouettée et.
  • Bol de crème glacée Deux boules et demie de crème glacée à la vanille. Avec une cuillerée de crème fouettée sur le dessus.
  • Gâteau au fudge de Linda Couches de gâteau au chocolat riche et glaçage au fudge.
  • Gâteau aux carottes Des couches délicieusement moelleuses de gâteau aux carottes et notre célèbre glaçage au fromage à la crème.
  • Croustillant aux pommes chaud Notre délicieuse garniture croustillante aux noix et crème glacée à la vanille.
  • Lemoncello Cream Torte ™ Couches de gâteau à la vanille et de crème au mascarpone au citron garnies de streusel et servies avec Str.
  • Tiramisu crème anglaise à base de mascarpone, de crème fouettée, de doigts de dame, de marsala et de liqueur de café.
  • Chocolate Tower Truffle Cake ™ Couches et couches de gâteau au fudge avec crème à la truffe au chocolat et mousse au chocolat.
  • Shortcake aux fraises fraîches Notre propre shortcake garni de crème glacée à la vanille, de fraises fraîches et de crème fouettée.
  • Bol de fraises fraîches Bol de fraises fraîches servi avec de la crème fouettée sur le côté.
  • ufs frais de la ferme Deux œufs AA frais de la ferme servis avec pommes de terre ou tomates, pain grillé, bagel ou muffin anglais.
  • Usine Huevos Rancheros Haricots Noirs Garnis De Tortillas Croustillantes, Oeufs Sunny Side Up, Sauce Ranchero Épicée, Fromage.
  • Sandwich déjeuner brioché Egguf brouillé, bacon fumé, jambon, tomate grillée, fromage cheddar fondu et mayonnaise dessus.
  • Fabriquer une omelette en usine Sélectionnez l'un des quatre choix suivants : bacon, jambon, saucisse, cheddar, jack, suisse, fontina, chèvre.
  • Petit déjeuner Tacos Tortillas de maïs, œufs au fromage, chorizo ​​de poulet, pico de gallo, chipotle et coriandre.
  • California Omelette Avocat, Champignons, Oignon Vert, Tomate, Ail et Échalotes, Crème Aigre, Jack Cheddar et.
  • Omelette aux épinards, champignons, bacon et fromage Épinards frais, champignons sautés, bacon fumé, oignons verts et fromage fondu.
  • Breakfast Burrito Une tortilla chaude remplie d'œufs brouillés, de bacon, de chorizo ​​de poulet, de fromage et de pommes de terre croustillantes.

Notre gaufre belge géante fraîchement préparée garnie de poulet frit croustillant.

Enfants de 10 ans et moins. Une petite commande de pain doré, bacon et fraises.

Mozzarella et sauce tomate.

Mozzarella fraîche, basilic et sauce tomate.

Avec mozzarella, parmesan, ail, herbes et huile d'olive extra vierge.

Un hamburger Chop House. Servi avec une tranche d'oignon grillé, de la laitue et de la tomate.

  • Sliders Roadside pour enfants Deux hamburgers de la taille d'une bouchée sur des mini-pains. Servi avec frites ou fruits frais.
  • Mini-chien de maïs pour enfants Trois mini-hot-dogs au bœuf. Servi avec frites ou fruits frais.
  • Pizzas au pain plat pour enfants Fromage ou Pepperoni.
  • Pâtes pour enfants servies avec des pâtes noeud papillon. Choisissez parmi le beurre et le parmesan, la sauce marinara ou Alfredo Sa.
  • Spaghetti aux boulettes de viande pour enfants
  • Macaroni au fromage pour enfants
  • Lanières de poulet frit pour enfants servies avec frites ou fruits frais.
  • Tortilla à la farine grillée quesadilla pour enfants remplie de fromage fondu. Disponible avec poulet.
  • Sandwich au fromage grillé pour enfants servi avec frites ou fruits frais.
  • Poulet Grillé pour Enfants Servi avec Pommes de Terre et Légumes.
  • Saumon grillé pour enfants servi avec pommes de terre et un légume.
  • Desserts pour enfants Choisissez parmi une boule de crème glacée pour enfants, un mini sundae au fudge chaud pour enfants ou des fraises pour enfants.

Une tasse de soupe et une petite salade verte.

Fettuccini Alfredo, poulet au parmesan et rigatoni au four

Bacardi Lime et RumHaven réfrigérés avec ananas et citron vert frais

Altos Plata Tequila et Vida Mezcal avec ananas frais, citron vert et agave

  • Lasagne verte Couches de pâtes fraîches aux épinards, mozzarella, fontina et parmesan. Couvert de Ou.
  • Pâtes Napoletana Saucisse Italienne, Pepperoni, Boulette De Viande Maison, Champignons, Poivrons, Bacon, Oignons Et Garl.
  • Pâtes spaghetti aux tomates mélangées à notre sauce marinara maison, tomates cerises importées et fraîches.
  • Pâtes Tomate Basilic Poulet Grillé, Mozzarella Fraîche, Une Touche D'Ail et Pâtes Penne. Léger et frais.
  • Fettuccini Alfredo Une riche sauce à la crème de parmesan. Disponible avec poulet.
  • Pâtes à la carbonara spaghettini avec bacon fumé, pois verts et sauce crémeuse à l'ail et au parmesan. Disponible oui.
  • Rigatoni au four Couches de mozzarella fondue, fontina, parmesan et pâtes rigatoni. Esprit couvert.
  • Pâtes au poulet et au brocoli Pâtes rigatoni mélangées avec du poulet sauté, du brocoli, beaucoup d'ail, des tomates et du parmesan.
  • Pâtes Penne aux quatre fromages, mozzarella, ricotta, romano et parmesan, sauce marinara et ba frais.
  • Spaghetti et boulettes de viande Boulettes de viande maison à base de boeuf, saucisse italienne et parmesan avec notre sauce tomate et.
  • Les pâtes spaghetti préférées d'Evelyn mélangées avec du brocoli, des tomates, des courgettes, des aubergines, des poivrons, des olives Kalamata, de l'O.
  • Pâtes Da Vinci Poulet sauté, champignons et oignons dans une délicieuse sauce au vin de Madère mélangée à P.
  • Pâtes au poulet de Louisiane Poulet en croûte de parmesan servi sur des pâtes avec champignons, poivrons et oignons dans un plat épicé N.
  • Papillons au Poulet et Ail Rôti Pâtes Noeud Papillon, Poulet, Champignons, Tomate, Bacon, Petits Pois
  • Poulet épicé Pâtes chipotle Poulet glacé au miel, asperges, poivrons rouges et jaunes, pois, ail et oignon dans un plat épicé.
  • Pâtes aux crevettes Bistro Crevettes panées croustillantes, champignons frais, tomate et roquette avec spaghetti et a.
  • Crevettes aux Cheveux d'Ange Grandes Crevettes Sautées avec Tomates, Citron, Ail, Herbes et Basilic Frais sur An.
  • Pâtes cajun jambalaya crevettes et poulet sautés avec oignons, tomates et poivrons dans une sauce cajun très épicée.

Fromage Feta, Tomate, Concombre, Olives Kalamata, Oignon Rouge et Vinaigrette.

Rhum Bacardi Lime fabriqué à la main avec de la menthe fraîche et du citron vert sur les rochers.

Betteraves glacées, avocat, orange fraîche, roquette et sauce miel-yogourt.

  • Hamburger SkinnyLicious® Notre hamburger sur pain grillé avec laitue, tomate, oignon, cornichons et mayonnaise. Servi.
  • SkinnyLicious® Veggie Burger Un délicieux « burger » fait de riz brun, de farro, de champignons, de haricots noirs et d'oni.
  • Burger à la dinde grillée SkinnyLicious® combiné avec des champignons frais, de l'ail et des épices. Servi avec Oignons Grillés, Laitue, Tom.
  • Sandwich à la dinde et à l'avocat SkinnyLicious® Poitrine de dinde fraîchement rôtie, bacon fumé, avocat, tomate et mayonnaise sur un pain grillé B.
  • SkinnyLicious® Soft Tacos Trois Tortillas de Maïs Doux Fourrées de Poulet Épicé ou de Crevettes, Avocat, Tomate, Oignons, Ci.
  • Pâtes Penne au poulet Skinnylicious® avec poulet sauté et eacuteed, tomates fraîches, sauce marinara et basilic frais.
  • Chili au poulet blanc Un bol généreux de poulet, haricots blancs, piments verts rôtis, oignons et ail avec un To.
  • Poulet à la toscane Poitrine de poulet grillée avec tomates, artichauts, câpres, basilic frais et vinaigre balsamique.
  • Crevettes Citron-Ail Crevettes Sautées, Basilic, Tomate et Sauce Citron-Ail. Servi avec asperges et cheveux d'ange.
  • Saumon grillé SkinnyLicious® servi avec un assortiment de légumes frais.
  • Médaillons De Steak Grillé Servis Avec Asperges Fraîches, Champignons Shiitake, Tomates Cerises Sautées, Croûte De Croûte.
  • Branzino grillé avec salsa méditerranéenne Un poisson blanc doux et délicat grillé au charbon de bois et garni de tomates, d'ail, d'herbes et d'huiles.

Cuit au four doux et chaud avec sauce au fromage cheddar et moutarde à grains entiers.

Un délicieux mélange de crabe, d'artichauts et de fromage servi chaud.

Betteraves glacées, avocat, orange fraîche, roquette et sauce miel-yogourt.

Servi avec Purée de Pommes de Terre, Sauce aux Champignons, Oignons Grillés et Maïs Frais

Fettuccini Alfredo, poulet au parmesan et rigatoni au four

Poulet grillé avec sauce teriyaki. Servi avec du riz vapeur.

Un poisson blanc sauté doux et délicat servi avec des légumes frais et du citron.


La recette de pizza d'aujourd'hui devait ressembler à ceci : la pizza se mange à la pizzeria !

Mais je prends en compte que pour diverses raisons vous ne pouvez pas vous y rendre et vous vous sentez comme une pizza MAINTENANT et je vais vous donner une recette pour résoudre votre problème. Je pourrais l'appeler "la pire recette de pizza qui est tout aussi mauvaise que toutes les autres sur les blogs de toute façon parce qu'on n'a ni le four ni la patience".

Recette de pizza

  • Portions : 2
  • Durée: 20 min + 1,5 h
  • Difficulté: moyenne

Ingrédients

  • & # 8211 400 grammes de farine 650 ou 550
  • & # 8211 250 ml d'eau
  • & # 8211 5 grammes de levure sèche
  • & # 8211 1 cuillère à café de sucre
  • & # 8211 1 cuillère à café de sel
  • & # 8211 2 cuillères à soupe d'huile - d'olive si possible
  • & # 8211 1 cuillère à soupe de semoule

Instructions

  1. Dans un petit bol mettez la levure sèche, le sucre et l'eau un peu plus chaude que votre doigt. Laisser reposer 5 à 10 minutes dans un endroit chaud.
  2. Dans un bol plus grand, mettre la farine et faire un cratère au milieu. Versez progressivement l'eau avec la levure en mélangeant à la fourchette, l'huile en un point et le sel. Continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Retourner sur un plan de travail propre et pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique qui, en appuyant avec le doigt, reprend sa forme initiale. Rassemblez la pâte en boule et placez-la dans un bol légèrement graissé avec de l'huile d'olive, couverte, sans électricité pendant au moins une heure, normalement pendant 1,5 heures.
  4. Préchauffer le four au niveau le plus élevé.
  5. La pâte est coupée en deux et moulée sur le plan de travail saupoudrée de farine et d'une cuillère à soupe de semoule deux dessus de pizza. Mettez-les dans des plateaux spéciaux ou, si vous n'en avez pas, dans une poêle huilée normale.
  6. Selon ce que vous voulez mettre sur la pizza, vous aurez peut-être besoin ou non d'une première couche de jus de tomate. A titre d'exemple : celui avec thon et oignon n'est pas inclus, celui avec champignons et prosciutto crudo est facultatif, celui avec Margherita est nécessaire. La sauce tomate peut être simple ou composée de ½ petit oignon durci sur lequel vous mettez 400 g de purée de tomates, 1 cuillère à café de sel, une cuillère à café d'origan ou de basilic et une cuillère à café de bicarbonate de soude pour contrebalancer l'acidité.
  7. Mettez les ingrédients et sur les tranches de mozzarella, les cubes ou les pailles brisées, comme vous le souhaitez.
  8. Cuire au four pendant 7-10-14 minutes selon les possibilités du four. Fais attention. Lorsque la mozzarella est légèrement dorée, la pizza est prête.


Pâtes végétaliennes à la carbonara

Une merveilleuse recette de pâtes, facile à préparer et si savoureuse qu'elle me met l'eau à la bouche quand j'y pense.

Les amateurs de pâtes seront d'accord avec moi pour dire qu'on ne peut jamais dire qu'on mange trop de pâtes. Plus nous avons de recettes variées, plus nous pouvons apprécier leur goût. N'importe quel jour de la semaine, une assiette de pâtes aromatisées est à la fois un régal et un délice.

Le plus souvent j'utilise des pâtes complètes de Molisana pour la simple raison qu'elles sont plus protéinées, elles contiennent 15 g de protéines/100 g. Et le rapport qualité prix est très bon.

Les ingrédients ci-dessous proviennent de deux portions de pâtes carbonara :

INGRÉDIENT:

  • 200 g de pâtes complètes
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 gousses d'ail
  • 150g de champignons
  • 180g de tofu fumé
  • Origan
  • basilic
  • sel poivre

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage.

2. Séparément, mettez dans une casserole profonde une cuillère à soupe d'huile d'olive et les gousses d'ail passées au pressoir. Ajouter les champignons nettoyés et tranchés et le tofu râpé ou coupé en fines lamelles. Lorsque les champignons ont ramolli, sortez-les sur une assiette.

3. Utilisez la même casserole, mélangez l'huile de noix de coco et les deux cuillères à soupe de farine à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient incorporées et formées comme une pâte. Mettez une goutte d'eau (de l'eau dans laquelle ils ont cuit les pâtes) jusqu'à ce qu'elle soit diluée et acquière la consistance d'une sauce.

4. Ajouter les champignons et le tofu, l'origan, le basilic, le sel, le poivre et les pâtes égouttées dans l'eau. Remuer et laisser les pâtes carbonara mélanger pendant encore 5 minutes. Nous pouvons les servir avec du parmesan de Parmeggio saupoudré sur le dessus et du basilic supplémentaire.


Vidéo: Tarantella Napoletana (Décembre 2021).