Autre

Chou au four avec saucisses à la crème et côtes de porc


hacher finement le chou et bien le frotter avec du sel et du poivre.

les tomates sont coupées en cubes.

les saucisses sont un peu frites dans la porte.

couper les côtes en petits morceaux et saupoudrer de sel et de poivre puis les faire frire de tous les côtés. jusqu'à ce qu'il soit doré.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le poivron avec 2 lg d'huile d'ananas, attendrir, ajouter le chou et les feuilles de laurier et laisser durcir jusqu'à ce que le chou soit tendre, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. pendant ce temps, ajoutez plus d'eau pour qu'elle ne colle pas au fond du récipient.

prenez un plat résistant à la chaleur et placez d'abord une couche de chou, puis une tomate coupée et la moitié des saucisses. saupoudrer un peu d'origan puis mettre la deuxième couche de chou et deux tomates, puis le reste des saucisses et saupoudrer à nouveau un peu d'origan. mettre le reste du chou et sur 3 lg de bouillon dilué avec un verre d'eau poser les côtes dessus et mettre au four chauffé à 180 g régler d'abord la chaleur de haut en bas et laisser env. 30 min, puis changer le feu pour venir des deux sens et laisser encore 15 min,

il est servi à table, de préférence avec de la crème aigre... ou comme vous le souhaitez... les goûts ne se discutent pas... non ???

bon appétit... et... peut-être un verre de vin... je dis...


Êtes-vous prêt pour une délicieuse nouvelle recette?

Pour les amateurs de viande, nous avons choisi de cuisiner des côtes de porc, marinées avec des herbes aromatiques fraîches comme le romarin et le basilic vert. En garniture, nous avons préparé du riz avec beaucoup de carottes et de chou mariné, pour un goût aigre-doux, une combinaison parfaite sur les côtes moelleuses.537i filet de porc.

Voyez quel genre de goût vous avez reçu, et je vous exhorte à le conserver et à le conserver, car je suis sûr que vous vous en approcherez et que vous le voudrez.

Ingrédient:

Ingrédients de marinade & # 259 :

  • 2 gros oignons
  • sel et poivre au goût
  • feuilles de basilic frais
  • romarin frais & # 259t
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'un demi l & # 259m & acircie

Ingrédients pour la garniture de riz :

  • 1 verre de riz au choix
  • 1 carotte
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • 1-2 oignons
  • 2-3 gousses d'ail
  • 200 gr varz & # 259 murat & # 259 tocat & # 259
  • 3 données ro & # 537ii via blender
  • p & # 259trunjel proasp & # 259t
  • sel et poivre au goût
  1. Lavez-les bien et mettez-les dans la marinade, avec les ingrédients de la marinade, pendant au moins 1 heure, à température ambiante.

2. Après la marinade, retirez les feuilles de basilic et placez les côtes dans une plaque allant au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser l'oignon mûrir et il vous donnera plus de saveur dans le plateau pendant la cuisson. Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les côtes levées avec le couvercle ou couvrez de papier d'aluminium pendant environ 30 minutes à feu moyen, puis découvrez pendant environ 15-20 minutes.# 259 vous remarquerez qu'elles se retireront facilement de la OS. De temps en temps, plus c'est cher de tous les côtés, plus ce sera perceptible.

3. Pendant la cuisson des côtes levées, préparer la garniture de riz avec du chou mariné.

4. & Icircncinge - & # 539i & icircntr a chaudron pu & #539in oil & #537i & icircnmuia & #539i oignon, puis ajoutez & # 259uga & # 539i choucroute & # 259 sp & # 259lat & # 259 & # 537i égoutté # 259 puits d'eau & # 259.

5. Cuire pendant 3-5 minutes, puis ajouter la carotte donnée à travers les 3 œufs râpés et mélangés avec 2-3 cuillères à soupe d'ail.

6. Après 3 minutes de cuisson, ajoutez le riz et 2,5 verres d'eau. S & # 259ra & # 539i, le poivre & # 539i & # 537i l & # 259sa & # 539i & # 539i la rizte s & # 259teasc & # 259 a feu doux/moyen p & acircn & # 259 est prêt, avec le couvercle. A la fin, ajoutez le persil haché.

7. Les côtes levées doivent déjà être prêtes, sortez-les du four, laissez-les reposer quelques minutes, puis servez-les sur le feu.l & acircng & # 259 riz aigre au chou aigre. Pour arranger le riz, j'ai utilisé un anneau de cuisine.

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-1 kg de chou aigre
-500 gr de porc, côtes levées de préférence
-2,3 cuillères à soupe d'huile
-thym
-aneth
-200 gr de crème sure
-poivre doux
-poivre
-un oignon
-pâte de tomate
-2 feuilles de laurier

Si le chou est trop salé ou trop acide, mettez-le un peu dans de l'eau tiède pour le dessaler puis essorez-le bien.
Hacher finement l'oignon et cuire dans 2, 3 cuillères à soupe d'huile pendant 1,2 minutes puis ajouter la viande (après l'avoir lavée, coupée en morceaux) sur la viande saupoudrer de paprika, après que la viande ait pris une croûte des deux côtés ajouter un verre d'eau tiède puis ajoutez le chou haché, le thym, l'aneth, un peu de poivre et 2 feuilles de laurier et enfournez 1h30 environ avec un couvercle.
Ajouter de l'eau si besoin et une cuillère à soupe de concentré de tomate, j'ai mis 2,3 morceaux de souris.


Plat de chou au porc

Comme il faisait un peu plus frais dehors, j'ai préparé hier un plat de chou et de viande. J'ai eu des poitrines de porc plus grosses et j'ai pensé à le faire avec du chou parce que le chou tire plus de gras.
Dans l'ensemble, c'est un aliment recommandé pour les hommes, dis-je, car il est chaud, gras, consistant. Et pas parce que tous les hommes mangent comme ça, mais parce que la plupart des gens optent pour de tels aliments (s'ils les préparaient, ce serait encore mieux). Et pour le rendre encore meilleur, j'ai mis un morceau de saucisson fumé. Qu'il soit servi avec des piments forts et avant cela je vous écrirai un verre de force à la fin :)

  • 700g de poitrine de porc (vous pouvez utiliser des côtes levées, des boulettes de viande)
  • 300g de saucisses fumées
  • 1,5 kg de chou frais
  • 2-3 brins de thym
  • 1 oignon
  • 150 ml de bouillon
  • sel poivre,
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à soupe d'huile

1. Coupez le chou en lanières (je déteste ce truc), saupoudrez un peu de sel dessus et laissez-le jusqu'à ce que la viande soit prête

2. Coupez la viande en tranches plus grosses et faites-la frire. Je mets une cuillère à soupe d'huile car il y a assez de gras dans la viande. Lorsque la viande est dorée, ajoutez l'oignon haché, laissez-le encore 2-3 minutes puis assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre. Mélanger légèrement, laisser reposer encore une minute et ajouter environ 200 ml d'eau, environ la moitié de la viande.

Laissez mijoter et quand la viande est presque cuite ajoutez le chou que j'ai bien pressé de l'eau restante.

3. Ajouter les saucisses tranchées, le thym et le bouillon ou le jus de tomate.

Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 30 minutes.

3. Versez le mélange dans une casserole et mettez la casserole dans le four jusqu'à ce qu'elle tombe bien et que la viande brunisse. Environ 20-30 minutes.

Servir chaud avec des piments forts et un verre de force avant qu'il ne fonde les graisses :).

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Ingrédients nécessaires chou au porc:

  • 700-800 g de porc
  • 2 choux
  • 3 poivrons
  • 5-6 tomates
  • 2 oignons
  • 1 connexion à l'aneth
  • 3-4 gousses d'ail
  • thym, grains de poivre, paprika, feuilles de laurier, sel

Coupez le porc en morceaux appropriés et faites bien dorer dans une poêle. Lavez, nettoyez et coupez le chou. On met une casserole d'eau sur le feu et quand ça bout on fait bouillir le chou haché.

Hacher le chou fidèle et l'ébouillanter

Épluchez l'oignon, le poivron et lavez les tomates. Hacher finement l'oignon et couper le poivron et deux tomates en cubes. Mettez l'oignon à chauffer dans une poêle chaude et quand l'oignon devient transparent ajoutez le poivre et les tomates en dés ainsi qu'une pincée de sel. Laissez la casserole sur le feu encore 5 minutes avant d'éteindre le feu, pendant ce temps mélangez avec une cuillère en bois.

Faire chauffer l'oignon et ajouter les poivrons, les tomates en dés et une pincée de sel

Préparez dans un bol romain un lit d'épices et 2 brins de thym, de poivre, de paprika et de laurier. Si nous n'avons pas de pot en terre cuite, nous pouvons aussi utiliser une casserole.

On met dans le pot en terre deux brins de thym, des grains de poivre, du paprika et des feuilles de laurier

Sur ces épices, nous ajoutons de l'oignon haché, du poivron et des tomates. Trancher l'ail, hacher l'aneth et les mettre dans le bol roumain.

Ajouter l'ail et l'aneth hachés

Le chou fidelita rôti et égoutté est ajouté dans le bol et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse

Ajoutez les morceaux de viande et recouvrez-les légèrement de chou (placer les tranches de tomates comme sur la photo).

Trancher les trois tomates restantes et couvrir uniformément le chou. Sur les tomates, nous donnons une poudre de thym sec.

Recouvrir de tranches de tomates et donner une poudre de thym

Mettez de l'eau tiède ou, si nous en avons, de la soupe de viande sur le chou afin qu'elle ne dépasse pas environ la moitié du bol. Mettez le couvercle sur la casserole et mettez-la au four pendant une heure. Dans les 10 dernières minutes, prenez le couvercle de la marmite et laissez dorer.

Chou avec viande dorée au four

Chou avec du porc, les aliments de fin d'automne se mangent chauds avec de la polenta comestible, des piments forts ou, si vous préférez, avec de la crème sure. Vous pouvez également voir le chou à côtes ou le chou de Bihor.