Autre

Brochettes de poulet


Couper la viande en cubes. Mettre dans un bol et saupoudrer de sel, poivre, muscade, origan et ail haché. Ajouter l'huile et mélanger. Couvrir le bol de papier d'aluminium et réfrigérer pendant une heure.

Nous coupons les poivrons et les oignons en cubes.

Les morceaux de viande sont farcis sur les brochettes, en alternance avec des poivrons et des oignons.

On met les brochettes sur le gril, on les retourne quelques fois.

Servir avec votre garniture préférée.


Brochettes de poulet

Les brochettes sont délicieuses et sont généralement préparées sur un gril à bois et charbon de bois, mais si vous avez envie d'une brochette juteuse, vous pouvez également essayer la version rôtie sur la cuisinière, dans le gril en téflon.

Pour la brochette, nous allons d'abord préparer les ingrédients. Lavez la poitrine de poulet à l'eau froide et coupez-la en cubes. Lavez et nettoyez les légumes, puis coupez les tomates en cubes, coupez d'abord les poivrons en lanières de 3-4 cm d'épaisseur, puis les carrés. Coupez l'oignon en quartiers et dépliez les feuilles pour qu'elles restent 2-3 collées.

Couper le jambon en petits cubes d'environ 1,5 cm de côté.

Les légumes, la viande et le jambon se collent aux bâtonnets de bambou au hasard, en essayant autant que possible de placer le jambon à côté de la viande. Pour quelques suggestions, vous pouvez regarder les images jointes à cette recette.

Faites chauffer le gril et faites-y revenir les brochettes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, plusieurs fois, jusqu'à ce que la viande soit prête et que les légumes soient tendres.


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette de brochettes de poulet ou de dinde?

  • 500 g de blanc de poulet
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • jus et zeste d'un quart de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 50 ml de vin blanc
  • poivre
  • sel
  • thym

Comment faire les brochettes les plus fraîches à partir de poitrine de poulet ou de dinde ?

Vous pouvez lire la recette écrite par les brochettes de poitrine de poulet ci-dessous ou trouver ci-dessous la recette vidéo, où vous pouvez voir de près comment je prépare tout.

Couper la poitrine de poulet désossée en cubes d'environ 2 centimètres chacun.

Nous mettons la viande dans un bol qui peut être fermé avec un couvercle et qui peut ensuite être mis au réfrigérateur. J'ai utilisé une cocotte.

Préparez la sauce marinade : ajoutez le zeste et le jus de citron, trois cuillères à soupe d'huile, 50 ml de vin blanc, l'ail écrasé, une cuillère à café de sel, une demi cuillère à café de poivre fraîchement moulu, une cuillère à café de thym séché. Mélangez très bien le tout, puis versez-le sur la viande.

Mélanger la viande avec la sauce, mettre le couvercle et mettre au réfrigérateur. Il doit rester au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, il est idéal pour y passer la nuit.

Préparation des brochettes

Maintenant, nous préparons les brochettes, j'ai utilisé des oignons, des poivrons et des champignons. Vous pouvez ajouter d'autres légumes : potiron, aubergine, tomates, tout ce que vous voulez. Vous pouvez également ajouter des lanières de bacon fumé ou des saucisses.

Après chaque morceau de légume, j'ai ajouté un morceau de poitrine de poulet.

Pour que les bâtons ne brûlent pas, il est bon qu'ils soient d'abord trempés dans l'eau. Si vous ne les faites pas cuire sur le gril, mais au four, il n'est pas nécessaire de les faire tremper dans l'eau.

De ces quantités j'ai obtenu 8 brochettes, puis nous pouvons les griller. Nous les plaçons sur le gril chaud. Nous les retournons soigneusement de tous les côtés, afin qu'ils ne brûlent pas et qu'ils soient uniformes.

Retrouvez ci-dessous la recette en vidéo :

Et si vous avez préparé ces délicieuses brochettes, n'oubliez pas d'en faire une sauce, je vous laisse ci-dessous quelques idées de recettes (cliquez sur l'image pour les voir) :

C'est tout, j'ai de délicieuses brochettes de poitrine de poulet. Je vous invite chaleureusement à essayer cette recette aussi.

Recettes de Gina Bradea »Recettes culinaires» Steaks »Comment préparer les brochettes les plus fraîches à partir de poitrine de poulet ou de dinde


La poitrine de poulet est coupée en morceaux de taille égale, d'environ 2,5 cm.
Pressez le citron, mettez dans un bol avec la poudre d'ail, le persil finement haché, le sel et le poivre.
Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner 2 heures ou toute la nuit.

Ils sont posés sur des piques à brochettes. Si vous utilisez des bâtons en bois, ils doivent être préalablement trempés dans l'eau.
Faire les brochettes sur le gril ou même sur la flamme de la cuisinière.
Servir avec une salade ou votre garniture préférée. Nous l'avons servi avec une salade de couscous.


Brochettes de poulet au safran

Brochettes de poulet au safran est une recette rapide, facile et parfumée. Vous avez besoin d'ingrédients peu nombreux et abordables.
La recette peut être préparée pour le déjeuner, mais aussi pour le dîner et s'adapte à toutes sortes d'accompagnements.

Si vous avez aimé la recette, essayez les brochettes ou les brochettes de poulet à la menthe.


Méthode de préparation

Coupez les blancs de poulet en morceaux adaptés, placez-les dans un plat et couvrez de lait, couvrez d'un film alimentaire et laissez refroidir 1 heure.

On met les brochettes dans l'eau pendant 30 minutes,

Dans un bol, mélanger les épices, ajouter le blanc de poulet égoutté et laisser refroidir à nouveau pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez les légumes, faites bouillir les champignons et égouttez-les bien d'eau, de poivrons, de tomates, lavez et coupez les carrés, nettoyez l'oignon et lavez-le,

Former les brochettes en alternant la viande avec les légumes, les graisser avec un peu d'huile et les faire revenir sur le gril bien chaud des deux côtés.


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette de brochettes de poulet ou de dinde?

  • 500 g de blanc de poulet
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • jus et zeste d'un quart de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 50 ml de vin blanc
  • poivre
  • sel
  • thym

Comment faire les brochettes les plus fraîches à partir de poitrine de poulet ou de dinde ?

Vous pouvez lire la recette écrite par les brochettes de poitrine de poulet ci-dessous ou trouver ci-dessous la recette vidéo, où vous pouvez voir de près comment je prépare tout.

C'est tout, j'ai de délicieuses brochettes de poitrine de poulet. Je vous invite chaleureusement à essayer cette recette aussi.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Steaks & raquo Comment faire les brochettes les plus fraîches à partir de poitrine de poulet ou de dinde


Mélanger la moutarde avec le miel, la sauce soja et l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la mayonnaise. Assaisonner et ajouter les feuilles de romarin, le lait fouetté. Bien mélanger et verser sur la viande coupée en morceaux généreux. Bien mélanger, couvrir et laisser une nuit au réfrigérateur.

Nous lavons et nettoyons les légumes. Nous les coupons en morceaux/tranches. J'ai cassé la queue des champignons.

Nous mettons les légumes et la viande sur des bâtons, comme nous le souhaitons.

Avec les légumes restants, j'ai aussi fait des brochettes de légumes. Je les ai mis sur le gril électrique jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Comme j'avais aussi du maïs bouilli, je l'ai fait griller un peu et l'ai servi à côté des brochettes de légumes, également arrosées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

La recette de Brochette de Poulet a été proposée par MAYA sur le forum culinar.ro

J'ai servi les brochettes de poulet avec une salade de pommes de terre avec corbeau et herbe d'olive + salade de concombre avec la même herbe, huile et vinaigre de cidre de pomme. Bon appétit!


Mélanger la moutarde avec le miel, la sauce soja et l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la mayonnaise. Assaisonner et ajouter les feuilles de romarin, le lait fouetté. Bien mélanger et verser sur la viande coupée en morceaux généreux. Bien mélanger, couvrir et laisser une nuit au réfrigérateur.

Nous lavons et nettoyons les légumes. Nous les coupons en morceaux/tranches. J'ai cassé la queue des champignons.

Nous mettons les légumes et la viande sur des bâtons, comme nous le souhaitons.

Avec les légumes restants, j'ai aussi fait des brochettes de légumes. Je les ai mis sur le gril électrique jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Comme j'avais aussi du maïs bouilli, je l'ai fait griller un peu et l'ai servi à côté des brochettes de légumes, également arrosées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

La recette de Brochette de Poulet a été proposée par MAYA sur le forum culinar.ro

J'ai servi les brochettes de poulet avec une salade de pommes de terre avec corbeau et herbe d'olive + salade de concombre avec la même herbe, huile et vinaigre de cidre de pomme. Bon appétit!


Brochettes de poulet - Recettes

D'après ma propre expérience, je sais que les jours PP sont les plus difficiles dans le régime Dukan. Il y a peu de plats à faire à base de viande, de produits laitiers et de yaourt et on finit généralement par manger le classique poulet barbecue ou une omelette préparée à la va-vite. Mais il n'est pas nécessaire que ce soit ainsi, nous pouvons diversifier, jongler avec les saveurs et les épices, pour que ces journées soient les plus agréables possible.

A la demande de ceux qui sont en croisière chez PP, suivront plusieurs recettes qui pourront être consommées dans cette phase, et pourquoi pas en phase d'attaque. Ceci est une autre des recettes du Dr Dukan!

Phase d'attaque, croisière, consolidation, stabilisation finale

- 2 gros morceaux de poitrine de poulet

- 2-3 cuillères à soupe de yaourt écrémé

- 1 cuillère à café de jus de citron

- une gousse d'ail écrasée

Coupez la poitrine de poulet en cubes et placez-la dans un bol. Dans un bol séparé préparez une marinade comme suit : mélangez la moutarde, le yaourt, le jus de citron, l'ail et l'eau tiède dans laquelle j'ai mélangé 1 cuillère à café de légumes déshydratés. Verser ce mélange sur les morceaux de poulet et laisser au réfrigérateur pendant 3 heures. Ensuite, prenez les morceaux de poulet et collez-les sur les piques à brochette (pré-humidifiées). On peut mettre quelques morceaux de poivron rouge entre eux pour la saveur, mais lorsqu'ils sont consommés en attaque ou en croisière au PP, on les met de côté quand on mange la brochette.

Mettez les brochettes dans la plaque sur un papier sulfurisé ou sur une grille et mettez-les au four chauffé à 180 degrés et gardez-les pendant environ 25-30 minutes. Il se consomme tel quel, avec une sauce au yaourt et à l'ail ou selon vos envies.


Brochettes de poulet - Recettes

D'après ma propre expérience, je sais que les jours PP sont les plus difficiles dans le régime Dukan. Il y a peu de plats à faire à base de viande, de produits laitiers et de yaourt et on finit généralement par manger le classique poulet barbecue ou une omelette préparée à la va-vite. Mais il n'est pas nécessaire que ce soit ainsi, nous pouvons diversifier, jongler avec les saveurs et les épices, pour que ces journées soient les plus agréables possible.

A la demande de ceux qui sont en croisière chez PP, suivront plusieurs recettes qui pourront être consommées dans cette phase, et pourquoi pas en phase d'attaque. Ceci est une autre des recettes du Dr Dukan!

Phase d'attaque, croisière, consolidation, stabilisation finale

- 2 gros morceaux de poitrine de poulet

- 2-3 cuillères à soupe de yaourt écrémé

- 1 cuillère à café de jus de citron

- une gousse d'ail écrasée

Coupez la poitrine de poulet en cubes et placez-la dans un bol. Dans un bol séparé préparez une marinade comme suit : mélangez la moutarde, le yaourt, le jus de citron, l'ail et l'eau tiède dans laquelle j'ai mélangé 1 cuillère à café de légumes déshydratés. Verser ce mélange sur les morceaux de poulet et laisser au réfrigérateur pendant 3 heures. Ensuite, prenez les morceaux de poulet et collez-les sur les piques à brochette (pré-humidifiées). On peut mettre quelques morceaux de poivron rouge entre eux pour la saveur, mais lorsqu'ils sont consommés en attaque ou en croisière au PP, on les met de côté quand on mange la brochette.

Mettez les brochettes dans la plaque sur un papier sulfurisé ou sur une grille et mettez-les au four chauffé à 180 degrés et gardez-les pendant environ 25-30 minutes. Il se consomme tel quel, avec une sauce au yaourt et à l'ail ou selon vos envies.


Vidéo: Brochette de poulet miel et sauce soja recette asiatique (Décembre 2021).