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Pommes de terre nouvelles au beurre d'aneth


Ces pommes de terre nouvelles ne prennent pas trop de temps à cuire et sont délicieuses avec un beurre composé.

Ingrédients

  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, température ambiante
  • 2 cuillères à soupe (emballées) d'aneth frais haché grossièrement et plus pour la garniture
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 2 livres de pommes de terre nouvelles ou autres petites pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe de graines de carvi grillées concassées (facultatif)

Préparation de la recette

  • Écraser le beurre et 2 c. aneth dans un petit bol. Assaisonner le beurre à l'aneth avec du sel et du poivre. À FAIRE : Peut être préparé 1 semaine à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

  • Placer les pommes de terre dans une grande casserole. Couvrir d'eau froide sur 1 pouce; Assaisonnez avec du sel. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen et laisser mijoter doucement jusqu'à tendreté, de 10 à 12 minutes. Égoutter.

  • Transférer les pommes de terre chaudes dans un bol moyen; ajouter le beurre à l'aneth et 1 c. l'eau. Mélanger, en ajoutant de l'eau par cuillerées à thé au besoin, jusqu'à ce que le beurre enrobe légèrement les pommes de terre d'une sauce brillante. Assaisonner avec du sel et du poivre et transférer dans un bol de service. Garnir avec plus d'aneth et de graines de carvi, si désiré.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

7 portions, 1 portion contient : Calories (kcal) 140 Lipides (g) 7 Lipides saturés (g) 4 Cholestérol (mg) 15 Glucides (g) 17 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) 1 Protéines (g) 3 Sodium (mg) 75Revues Section

Pommes de terre grelots en pot instantané avec beurre à l'aneth &

Ces Pommes de terre instantanées en pot avec du beurre à l'aneth et à l'amp complétera n'importe quel plat principal sur la table. C'est un délicieux plat d'accompagnement qui convient à toutes les restrictions alimentaires. Pour une version sans produits laitiers, utilisez de l'huile d'olive à la place du beurre.

« Si le bœuf est le roi de la viande, la pomme de terre est la reine du monde du jardin », une citation d'un dicton irlandais. Les pommes de terre semblent être le principal aliment de base pour la plupart des pays du monde. Mais pourquoi? Parce que les pommes de terre sont faciles à cultiver et sont très abordables. Ils fournissent beaucoup d'énergie et de nutriments pour un coût très faible, ce qui en fait un aliment de base féculent dans de nombreuses cuisines.


Nouvelle recette de pommes de terre au beurre à l'ail et à l'aneth

Recette trouvée sur un site Web il y a quelques années et est un favori dans notre maison! Ces pommes de terre sont très savoureuses et rapides à préparer! J'adore!

  • délicieux
  • et
  • facile
  • pomme de terre
  • au beurre d'ail
  • aneth
  • fumer
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  • 8 pommes de terre rouges moyennes, coupées en cubes
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 1/4 cuillère à café de sel

Ingrédients

  • 8 pommes de terre rouges moyennes, liste de courses en cubes
  • 3 cuillères à soupe de beurre, liste de courses fondue
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
  • 2 cuillères à café d'ail émincé liste de courses
  • 1/4 cuillère à café de sel liste de courses

Comment le faire

  • Placez les pommes de terre dans un panier à vapeur et placez-les dans une casserole sur un pouce d'eau bouillante. (un cuiseur vapeur/cuiseur à riz est plus facile)
  • Couvrir et cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais pas molles
  • Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l'aneth, l'ail et le sel
  • Transférer les pommes de terre dans un bol de service et verser le beurre assaisonné dessus
  • Mélanger doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés
  • Servir
  • Se marie bien avec n'importe quelle viande
Les gens qui aiment ce plat 7
  • la reine d'argentAlbany, Géorgie
  • momo_55grand-mèreMountianview, AR
  • maman d'AlaskaWasilla, Alaska
  • sparow64Sweetwater, Tennessee
  • mikchrhanAviston, Illinois
  • nénupharJoplin, Missouri
  • debwinToronto, Californie
  • dfangeVancouver, Colombie-Britannique, Californie
  • clbaconBirmingham, Alabama
  • maman4Orillia, Ontario, Canada, CA
  • Présentez-vous ici ?Révisez-le ou ajoutez-le à vos favoris ! ✔

Je vais faire ce samedi pour aller avec le dîner du dimanche, ça sonne beaucoup d'amour à l'aneth de toute façon merci pour l'excellent message qui m'a donné 5 à.


Milieu de pommes de terre nouvelles à l'aneth

Instructions:
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Égoutter. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les pommes de terre soient bien enrobées. Mélanger avec l'aneth, saupoudrer de sel de mer.

*J'ai coupé le mien avec mes ciseaux à herbes, tellement plus facile que de hacher !

Mes pensées:

Une grande fête en Suède est Midsommar (le milieu de l'été). Célébré au solstice d'été, il est célébré en mangeant du hareng mariné, des pommes de terre nouvelles et des fraises et en buvant jusqu'au bout de la nuit. Dans certaines régions du nord de la Suède, il fait jour pendant près de 24 heures ! Il y a aussi des danses, des chants et des couronnes de fleurs.

Ici, c'est juste le jour le plus long de l'année, ce qui est beaucoup moins amusant. Cette année, nous sommes à Philadelphie au solstice et nous prévoyons de le célébrer au Midsommarfest au Musée historique suédois américain, si le temps le permet, bien sûr ! Nous sommes allés à leur festival de Sainte-Lucie, mais ce sera notre première fois au Midsommarfest. J'ai entendu dire qu'il y aurait un mât de mai !

Les pommes de terre nouvelles sont un plat typique servi lors des fêtes de midsommar, souvent mélangées avec des herbes fraîches, car elles sont de saison et midsommar a pour but de célébrer la nouvelle saison estivale ! Mélange d'aneth et de sel de mer feuilleté que j'ai ramené du Portugal, c'était un plat d'accompagnement léger mais copieux, parfait pour une soirée d'été. Heureux Milieu !


Comment faire de délicieuses pommes de terre nouvelles avec du beurre à l'aneth

Chaque fois que nous organisons un barbecue ou des amis pour le dîner, c'est le plat d'accompagnement parfait pour aider et étaler l'entrée principale. Je crains toujours que nous n'ayons pas assez de nourriture pour tout le monde, mais ces pommes de terre sont un élément de remplissage certain. Ils sont aussi très savoureux, donc les gens prennent généralement une taille de portion assez décente. Sans oublier qu'ils sont vraiment abordables, ce qui contribue au coût total du shindig. Découvrez ce qu'ils disent de cette recette sur epicurious :

« La principale chose que j'ai aimée dans ce plat, c'est qu'il était simple. C'était délicieux aussi..."

1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre non salé Land O’ Lakes, à température ambiante

2 cuillères à soupe (emballées) d'aneth frais haché grossièrement et plus pour la garniture

Sel casher, poivre fraîchement moulu

2 livres de pommes de terre nouvelles ou autres petites pommes de terre

1 cuillère à soupe de graines de carvi grillées concassées (facultatif)

Écraser le beurre et 2 cuillères à soupe d'aneth dans un petit bol. Assaisonner le beurre à l'aneth avec du sel et du poivre. AVANCEZ : Peut être fait 1 semaine à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Placer les pommes de terre dans une grande casserole. Couvrir d'eau froide par 1″ de saison avec du sel. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser mijoter doucement jusqu'à tendreté, 10-12 minutes. Égoutter.

Transférer les pommes de terre chaudes dans un bol moyen, ajouter le beurre à l'aneth et 1 cuillère à soupe d'eau. Mélanger, en ajoutant de l'eau par cuillerées à thé au besoin, jusqu'à ce que le beurre enrobe légèrement les pommes de terre d'une sauce brillante. Assaisonner avec du sel et du poivre et transférer dans un bol de service. Garnir avec plus d'aneth et de graines de carvi, si désiré.

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Petit conseil : essayez de mélanger avec du yogourt sans gras non fondu et utilisez moins de beurre.
Merci encore aux épicuriens pour cette savoureuse recette.


Ce plat d'accompagnement de pommes de terre à l'ail est idéal pour tout :

  • dîner
  • un barbecue
  • repas-partage
  • fois qu'on vous demande d'apporter un côté
  • dîner en semaine pour votre famille

Les vacances arrivent, ce qui signifie des dîners et des réunions. Vous avez besoin d'un plat de pommes de terre qui soit vraiment aussi facile que délicieux. Ce plat de pommes de terre à l'ail et à l'aneth est tout ce dont vous avez besoin. Cela vous laisse le temps de vous concentrer sur la création du reste de votre repas et le temps de prendre un cocktail avec vos invités !

Avez-vous déjà été invité à un dîner et vous demandez si vous pouvez apporter quelque chose et on vous dit d'apporter un côté ? Eh bien, il m'arrive de penser que les côtés sont là où c'est ! Apportez ce plat d'accompagnement de pommes de terre à l'ail et tout le monde demandera : « Qui a fait les pommes de terre et puis-je avoir la recette ?

Maintenant, la seule chose dont vous avez besoin est un magnifique plat de service comme celui-ci, simple mais magnifique, sur lequel j'ai eu un œil. Ou ce beau bleu, ou ce rouge vif ! Je n'arrive pas à me décider lequel je préfère


Pommes de terre à l'aneth frites à l'indienne

La meilleure chose à propos des pommes de terre frites et des bords croustillants ! Et quoi de mieux que des pommes de terre sautées nature ?

Pommes de terre à l'aneth frites à l'indienne !

Ces pommes de terre sont légèrement épicées avec une grande saveur d'aneth. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez autant d'aneth frais que vous le souhaitez (j'en ai utilisé une grosse poignée). Vous pouvez manger ces pommes de terre en accompagnement ou ajouter des saucisses pour préparer un délicieux hachis au petit-déjeuner.

Vous n'aimez pas les pommes de terre blanches? Utilisez plutôt des patates douces.

Beaucoup de gens pensent que la cuisine indienne est difficile à préparer. Je vous promets que cuisiner des plats indiens n'est pas un gros aneth. Oh, je voulais dire accord. Ce n'est pas grave. D'accord, je suppose que je ne trompe personne. Tu sais que je meurs d'envie de dire ça.

Vraiment, ces pommes de terre frites sont si simples à préparer. Vous avez besoin de graines de cumin, de curcuma et de poudre de chili du Cachemire. Le piment du Cachemire est un piment doux – J'aime le décrire comme étant similaire à une combinaison de paprika et de poivre de cayenne. Il ajoute une saveur légèrement épicée et lorsqu'il est combiné avec du curcuma, il crée une jolie couleur orange.

Ce plat s'appelle en fait Aloo Suva en hindi ou Aloo Soya en pendjabi - ces deux mots se traduisent littéralement par " aneth de pomme de terre ". Vous pouvez également préparer ce même plat avec des feuilles de fenugrec fraîches (également appelées feuilles de kasoori methi). Vous pouvez parfois trouver des feuilles de methi fraîches dans une épicerie indienne. J'ai décidé d'utiliser de l'aneth parce que j'en ai acheté un gros bouquet au marché fermier. Je suis content de l'avoir fait aussi parce que j'adore la saveur fraîche et acidulée qu'il ajoute à ces pommes de terre. Je pense que je vais essayer d'ajouter de l'aneth à ma recette de pakora de pommes de terre ensuite!


Pommes de terre nouvelles à l'aneth avec sauce crémeuse aux oignons verts

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Pommes de terre nouvelles à l'aneth avec sauce à la crème d'oignons verts – Plat d'accompagnement estival polonais. Ce type de pommes de terre est le plus crémeux du marché et n'est disponible que pour une courte période. Dépêchez-vous, achetez-en sur le marché de votre fermier local et suivez cette recette pour essayer les meilleures pommes de terre que vous ayez jamais goûtées.

De nouvelles pommes de terre à l'aneth avec sauce crémeuse aux oignons verts apparaissent sur les tables polonaises chaque été. Autant que je sache, ces pommes de terre nouvelles apparaissent plus tôt en Pologne qu'aux États-Unis. Ici, j'ai commencé à les voir sur le marché fin juillet. En Pologne, ils commencent à être disponibles dans la deuxième quinzaine de juin. Pour moi, c'était toujours officiel : l'été est là et mes pommes de terre nouvelles arrivent.

Je suis une fille aux pommes de terre. Je peux manger des pommes de terre tous les jours sous toutes leurs formes. C'est peut-être à cause de mon héritage, car en Pologne, les pommes de terre sont servies pour le dîner 6 soirs de la semaine. Je ne me plains pas cependant. Je les adore. Et les pommes de terre « nouvelles » sont de loin mes préférées. Ils fondent juste dans la bouche. Lorsque vous les essayerez dans cette recette : Pommes de terre nouvelles à l'aneth avec sauce crémeuse aux oignons verts, vous comprendrez de quoi je parle. Le beurre et la crème ajoutent un facteur de fusion supplémentaire dans la bouche.

Ma mère préparait ces pommes de terre avec juste du beurre et de l'aneth et servait de la crème sure à part. C'est, bien sûr, une option si vous préférez la crème sure. Je l'aime bien, mais je voulais amener ces beautés à un autre niveau et les étouffer dans une sauce à la crème à base de crème épaisse réduite et d'oignons verts. La sauce à la crème légèrement sucrée se marie très bien avec les pommes de terre nouvelles légèrement sucrées. L'oignon vert ajoute un zing et du beurre et l'aneth vient compléter l'ensemble du plat.

Je pourrais continuer encore et encore à dire à quel point elles sont absolument délicieuses, mais je vais m'arrêter ici et vous encourager à essayer ces pommes de terre nouvelles à l'aneth avec sauce à la crème aux oignons verts lorsque les pommes de terre nouvelles seront encore disponibles sur le marché. Dépêchez-vous les amis ! Ils peuvent se marier à merveille avec ces côtelettes de porc à la cassonade avec ail et fines herbes ou ce poulet entier rôti à la mijoteuse.

Voici les instructions étape par étape :

  1. Lavez vos pommes de terre. Vous pouvez laisser la peau comme je l'ai fait. Ils auront plus de fibres et plus de texture. Mais ceci est totalement facultatif. Vous pouvez les éplucher ou utiliser une brosse et les frotter pour vous débarrasser de la peau.

2. Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau avec un peu moins d'une cuillère à soupe de sel. Cela peut sembler beaucoup, mais ces pommes de terre, pour une raison quelconque, sont sucrées et n'absorbent pas beaucoup le sel. Si vous vous sentez mal à l'aise avec autant de sel, ajoutez une demi-cuillère à soupe et une fois qu'ils sont presque cuits, goûtez-le et ajustez.

3. Une fois les pommes de terre cuites et égouttées, ajoutez le beurre et l'aneth.

4. Mélangez les ingrédients ensemble. Vous pouvez vous arrêter ici et les servir avec une cuillerée de crème épaisse ou continuer et préparer une sauce à la crème comme décrit ci-dessous.

5. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle épaisse avec de la crème. Ajouter la moitié des oignons verts, assaisonner avec du poivre mais sauter le sel pour l'instant. Vous voudrez d'abord goûter vos pommes de terre. S'ils sont suffisamment salés, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la crème. Mais si vous pensez qu'ils peuvent avoir besoin d'un peu plus, vous pouvez ajouter une pincée ici.

6. Une fois la crème bouillonnante et réduite de moitié environ, ajoutez les pommes de terre à l'aneth et mélangez le tout. Parsemer des échalotes restantes et servir immédiatement.

Je suis assez confiant que lorsque vous essayez pour la première fois ces pommes de terre nouvelles à l'aneth avec sauce à la crème d'oignons verts, elle deviendra votre aliment de base car c'est ma maison. Et si vous avez des restes, vous pouvez les réchauffer le lendemain et les laisser croustiller. Ce sera une expérience totalement différente du même plat. Prendre plaisir.


Pommes de terre au beurre d'aneth

Cette recette de pomme de terre facile est la recette de mon enfance. Ma mère préparait ces pommes de terre à l'aneth beurrées au moins une fois par semaine.

Pommes de terre cuites à la vapeur légèrement mélangées avec du beurre, de l'aneth, du sel et du poivre - cela ne devient vraiment pas plus facile ou plus savoureux que cela.

Bien que vous puissiez certainement faire bouillir les pommes de terre, j'aime les faire cuire à la vapeur pour emprisonner autant de nutriments que possible. Si vous recherchez un insert à vapeur bon marché, j'utilise celui-ci depuis des années.

Les pommes de terre grelots Creamy Little Company Potato sont coupées en deux, cuites à la vapeur puis mélangées légèrement dans du beurre, de l'aneth frais, du sel et du poivre. C'est aussi simple et délicieux que cela en a l'air.

Servir avec du poulet rôti, du pain de viande, du saumon au four, du rôti à la braise –, vous l'appelez ! Ces pommes de terre sont polyvalentes, réconfortantes et toujours préférées de la famille.


Variations pour les pommes de terre polonaises à l'aneth

  • Plutôt que d'ajouter de la crème sure, comme je l'ai fait, vous pouvez ajouter du kéfir nature.
  • Vous pouvez également omettre la crème sure et simplement ajouter du beurre supplémentaire.
  • Plutôt que d'ajouter des oignons sautés en dés, vous pouvez couper de la ciboulette fraîche ou des oignons verts tranchés sur le dessus de vos pommes de terre.
  • Ajoutez des herbes supplémentaires! Le persil plat serait un complément parfait. Peut-être un peu de thym frais ou de ciboulette en plus de l'oignon plutôt qu'en remplacement de l'oignon.
  • Certaines recettes font appel à des pommes de terre nouvelles qui sont simplement des pommes de terre qui viennent d'être récoltées. Ils n'ont pas été guéris. Je prends des risques et je dirai d'utiliser la pomme de terre que vous avez sous la main. Si les pommes de terre sont grosses, coupez-les en quartiers.

Des amis polonais avaient une mission de travail temporaire à Tucson, et lorsqu'ils nous ont invités dans leur appartement pour un souper, ces pommes de terre étaient au menu. Ce soir-là, je pense qu'il pourrait y avoir de la coriandre et de l'aneth sur les pommes de terre avec du beurre. En les savourant, Ed a dit, "ceux-ci ont juste le goût de la Pologne".

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Parce que le nom est tellement descriptif et qu'il y a tellement de variations. Il n'y a pas qu'un seul nom pour cette recette en polonais. Ce pourrait être Młode ziemniaki z okrassą, koperkiem i zsiadłym mlekiem (pommes de terre nouvelles avec saindoux, aneth et lait caillé ou Ziemniaki z cebulą i koperkiem (pommes de terre avec oignon et aneth).

Nous cuisinons les pommes de terre, qu'elles soient neuves ou anciennes avec leur peau. En Pologne, cela s'appelle "dans leur uniforme". Nos amis britanniques l'appellent "dans leur veste". Cela ajoute plus de saveur et conserve plus de nutriments dans les pommes de terre.

Quelle que soit la manière dont vous finissez les pommes de terre polonaises à l'aneth, je sais que vous les apprécierez !


Voir la vidéo: Jadore ces pommes de terre avec de la sauce au beurre et à laneth. (Novembre 2021).