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Patè d'olives vertes et amandes


Recette Patè d'olives vertes et amandes de du 28-08-2015 [Mise à jour le 27-06-2016]

Il y a quelque temps j'ai dégusté un pâté d'olives vertes aux amandes, à partir de ce moment l'idée de le reproduire à la maison est devenue un impératif ;) Alors, après avoir trouvé l'envie de passer une vingtaine de minutes à dénoyauter les olives (car les olives déjà dénoyautées ne sont pas vraiment le top) j'ai décidé de préparer cette recette à la maison. Cette crème a une saveur et un arôme exceptionnels, parfaite pour servir sur des croûtons ou comme condiment pour des pâtes, essayez la recette et vous serez d'accord avec moi. Alors les amis, demain la petite star fête ses 4 ans et j'ai enfin "accouche" de son gâteau, hier soir ma soeur et mon beau-frère ont préparé le sujet qui ira en haut du gâteau et maintenant il y a les bases dans le four. C'est le premier anniversaire où elle ressent réellement l'excitation de la fête que nous organisons, probablement parce que c'est la première fête où tous ses amis chics seront là et je suis en plein essor pour tout organiser de la meilleure façon possible. J'ai préparé des cadeaux pour les enfants, quelques brochettes et un gâteau à la guimauve, le M&M's avec son visage imprimé dessus, et je cherche un chaton blanc à adopter, bref, je sais qu'entre les deux, je suis les plus excités ;) Alors maintenant je vous laisse et reviens à mes activités d'avant-soirée, quais et plus tard : *

Méthode

Comment faire du pâté aux olives vertes et aux amandes

Dénoyautez les olives et rassemblez-les dans un bol.

Ajouter les câpres dessalées, l'ail, les amandes, le basilic et le poivre.

Commencez à mélanger le tout en ajoutant l'huile lentement.

Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mettez le pâté d'olives et d'amandes au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.


Patè d'olives vertes et amandes

Patè d'olives vertes et d'amandes une crème sans cuisson et très facile à préparer, parfaite à tartiner sur pain et croûtons. Vraiment délicieux! Amis gourmands bienvenue ou bienvenue dans ma cuisine, aujourd'hui pour vous une recette idéale pour les apéritifs, buffets et apéritifs. Ce patà d'olives vertes et d'amandes est né un peu par hasard, au supermarché nous avons trouvé un joli pot d'olives vertes en saumure proposé alors nous avons décidé de le prendre même en sachant que ces olives étaient trop pour seulement deux personnes. Evidemment il y en avait définitivement trop alors j'ai décidé qu'avec la moitié j'aurais fait un de ces pâtés qu'on aime tant mais j'aurais rajouté quelque chose pour le rendre plus spécial et croustillant, le résultat ? Désormais, ce pâté fait partie de notre alimentation et a été adopté avec brio ! Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez toujours utiliser un robot immergé. Ne manquez pas non plus :
& # 8211 Pâté aux olives noires
& # 8211 Pâté d'artichauts
& # 8211 Orecchiette au thon et olives
& # 8211 Guacamole

  • Préparation : 5-8 minutes
  • Cuisson : Minutes
  • Difficulté : Très facile
  • Portions : 6 & # 8211 8 personnes

Pâté aux olives vertes et aux amandes - Recettes

Mon cher ami Anto est toujours fantastique pour suggérer des recettes délicieuses et bien testées au bon moment ! Et j'en profite agréablement, j'essaye, je goûte et j'approuve aussitôt.
C'était donc aussi pour ce pâté, qui provient des nombreuses recettes publiées sur Cookaround, cette fois le mérite revient à Rosamunda. mais le bouche à oreille est rapide et sûr quand une recette le mérite !
Très facile et très rapide, ce fut une découverte très agréable même pour un non amateur d'olives comme moi !


300gr. olives vertes dénoyautées
100gr. amandes non pelées
200gr. Huile d'olive vierge extra
10 câpres salées
1/2 gousse d'ail, facultatif
sel et poivre

Merci encore à Kalyn pour son idée réussie !

Pâté aux olives vertes et aux amandes

300gr. olives vertes dénoyautées
100gr. amandes non pelées
200gr. Huile d'olive vierge extra
10 câpres
demi gousse d'ail, facultatif
sel poivre



Peut être fait avec n'importe quel robot culinaire : hacher les olives, les câpres et l'ail, ajouter les amandes en hachant. Ajoutez du sel et du poivre, puis ajoutez l'huile petit à petit. Mixez jusqu'à obtenir la bonne consistance de pâté. Servir sur des "crostini" (pain grillé).
Conserver au réfrigérateur dans un bocal en verre recouvert d'huile.

8 commentaires :

Mais ce pâté est un délice ! Chez moi, les olives sont très appréciées et le pâté encore plus. Je le copie parce que ça vaut le coup.
Merci et bonne soirée.

Ça a l'air vraiment délicieux, merci !

Cette fois tu peux faire confiance à ce fou d'Anto : c'est excellent (même si préparé par elle .. hahahahaha)
Un gros bisou.

Ahhh. ici aussi tu es venu pour dire du mal de moi. Cher Mike. vous méprisez, mais vous l'avez bien mangé. : PPP
Merci Cinziaaaa. Je suis heureux de rendre la pareille de temps en temps. RÉ.
Ce pâté est fabuleux !
Smackkkk

Merci à vous et très bonne semaine.

merci ma chérie.. c'est très beau. Je l'ai mis immédiatement sur la liste. Bonjour; salut!

Grâce à toi, Francesca, demain je vais en préparer un autre différent - (

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Pâté aux olives

en voici un
Pâté aux olives :
Ingrédients
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- un filet d'anchois
- une gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- une pincée de piment rouge moulu
Préparation
Mélangez le tout et utilisez pour préparer des croûtons et pour habiller des spaghettis ou d'autres types de pâtes

Extrait du livre de recettes du site.
Ingrédients :
100g d'olives dénoyautées
6 anchois
100g de thon
1 cuillère à soupe de moutarde
100g de câpres
2 dl d'huile d'olive

Recette :
Mélanger les olives.
Ajouter les anchois et les câpres.
Mélangez jusqu'à obtenir une sorte de purée.
Ajouter l'huile lentement, toujours en mélangeant.
Placer dans un petit bol et l'étaler sur des tranches de pain grillé.

Conseil :
Si vous le souhaitez, à la place des olives noires, vous pouvez utiliser des olives vertes en ajoutant 100g d'amandes et un peu de piment.

Extrait du livre de recettes du site.
Ingrédients :
100g d'olives dénoyautées
6 anchois
100g de thon
1 cuillère à soupe de moutarde
100g de câpres
2 dl d'huile d'olive

Recette :
Mélanger les olives.
Ajouter les anchois et les câpres.
Mélangez jusqu'à obtenir une sorte de purée.
Ajouter l'huile lentement, en mélangeant toujours.
Placer dans un petit bol et l'étaler sur des tranches de pain grillé.

Conseil :
Si vous le souhaitez, à la place des olives noires, vous pouvez utiliser des vertes en ajoutant 100g d'amandes et un peu de piment.

nous traversons
aujourd'hui hein ma chérie ?

Vous ne trouvez pas votre réponse ?

nous traversons
aujourd'hui hein ma chérie ?

Aujourd'huiiiiiiiiiiiii.
disons que c'est une persécution. mais comment ferais-je sans toi. quand tu fais du pain de viande ce soir hein hein ? ou êtes-vous encore saturé d'expériences avant l'anniversaire ?

Aujourd'huiiiiiiiiiiiii.
disons que c'est une persécution. mais comment ferais-je sans toi. quand tu fais du pain de viande ce soir hein hein ? ou êtes-vous encore saturé d'expériences avant l'anniversaire ?

Ce soir
steaks au sel, ail émincé et romarin, à Modène ça s'appelle aglione, et carottes crues, il faut se débarrasser des gâteaux !!
Comment ferais-je sans que tu me dises s'il faut ou non passer à la phase de test ?!

Extrait du livre de recettes du site.
Ingrédients :
100g d'olives dénoyautées
6 anchois
100g de thon
1 cuillère à soupe de moutarde
100g de câpres
2 dl d'huile d'olive

Recette :
Mélanger les olives.
Ajouter les anchois et les câpres.
Mélangez jusqu'à obtenir une sorte de purée.
Ajouter l'huile lentement, toujours en mélangeant.
Placer dans un petit bol et l'étaler sur des tranches de pain grillé.

Conseil :
Si vous le souhaitez, à la place des olives noires, vous pouvez utiliser des olives vertes en ajoutant 100g d'amandes et un peu de piment.

Merci
Merci chers cuisiniers !Très gentil. et je n'avais pas pensé à regarder les recettes sur le site. Merci


Pâté aux olives vertes et aux amandes - Recettes

  • Tout d'abord, plongez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
  • Pendant ce temps, mettre le pâté avec le fromage frais dans une casserole.
  • Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes et laisser fondre et mélanger le tout à feu doux.

  • Ajouter le Grana Padano, poivrer et saler.
  • Remuez et laissez reposer quelques instants hors du feu.
  • Égoutter les demi-manches et mélanger avec la sauce.

Salut Ennio, ce plat a de belles couleurs et doit avoir une super saveur, je te laisse mes meilleurs voeux, a bientôt Z & ampC

ce plat est très bon et je vois aussi très bien les olives et la ricotta. Joyeux Noël :) Rosalba

@Stefania Cucina
Merci Stéphanie ! : RÉ

@Ketty Valenti
Merci Ketty ! :D Je te rends les bons voeux !

@Miel et Vanille
Je suis d'accord avec toi! : D Ricotta s'adapte parfaitement.
Joyeux Noël! :)

Bonjour Ennio joyeux Nataleeee

@Mariangela Circosta
Joyeux Noël à toi aussi Mariangela ! : RÉ

Je n'ai jamais fait de crème avec un fromage à tartiner, il faut que j'essaye !

@ la cuisine du Pallina
Essayez-le et vous verrez que vous ne le regretterez pas ! )

Une très belle recette :) Merci ! et bonne soirée !

@ m4ry
Je suis content que ça te plaise. :D Bonne soirée à toi aussi ! :)

Il est malade !! J'utilise toujours des olives vertes.. mais je dois chercher de la pâte d'olives noires, ça m'inspire.

@MorsoDiFame Antonella
Celui des olives noires a une saveur plus forte. Je trouve ça plus savoureux ! : RÉ

Aussi simple et rapide que délicieux, bon et Joyeuses Fêtes.

@ La cuisine imparfaite de Juliana
Merci Giuliana ! :) Bonnes fêtes!

Salut Ennio :) Ces pâtes sont vraiment très bonnes et savoureuses ! :) Excellent! :) Un gros bisou et bonne soirée :)

@Valentina
Bonjour Vale ! Merci pour le commentaire, bonne soirée à toi aussi ! : RÉ

Recette fantastique! Je dois le faire à mon fils qui est fou de pâtes au fromage à la crème :)
Joyeux Noël!

Vous avez raison une excellente recette rapide qui va bien maintenant que je suis & quotciapata & quot avec les préparatifs de Noël !
En parlant de ça. Joyeux Noël.

Ennio a l'air vraiment miam !! Joyeux Noël En nio ! Bonjour; salut

@Daniela
Merci Daniela ! :D Joyeux Noël.

@eli
Je suis d'accord avec toi. en ces jours où tout le monde est pressé, les premières dernières minutes sont mon salut ! :D Joyeux Noël ! :)

@Gloire
Gloria tu es très gentille ! Merci 100000. Joyeux Noël à vous aussi !

Ennio. belle et savoureuse l'idée de mélanger du fromage à la crème avec du pâté. :-) Joyeux Noël à toi et à ta famille.

@Claudia
Merci Claudie. Je rends les bons voeux. :)

GRANDE RECETTE.
VOUS SOUHAITE DE BONNES VACANCES ENNIO ^ _ ^
GROS BISOUS
^ _ ^ NUNZIA ^ _ ^

Joyeuses Fêtes au 360 & # 176.
aux prochaines gourmandises ludiques ^ ____ ^
Envoyer

@Nunzia
Merci Nunzia ! :) Bonnes fêtes.

@Rosetta
Toi aussi Rosetta. :D A la prochaine recette ! :)

Quel look magnifique ! C'est très appétissant. )
Joyeux Noël Ennio. À bientôt!

@Simona
Merci Simone ! Je te rends les bons voeux, à bientôt ! :)

Ennio, avec les compliments pour ces pâtes originales, je t'envoie également mes meilleurs vœux pour Noël.

@themasterofcook
Merci pour les compliments et je vous souhaite un joyeux Noël! :)

Ennio, avec toute mon affection, je vous souhaite, ainsi qu'à vos proches, un Noël paisible et heureux !
Baisers
Francesco

@ Francesco82
Merci François ! :) Les meilleurs vœux pour vous aussi!

& # 9733 * & # 730 & # 176 Meilleurs voeux et joyeux Noël ! & # 9733 * & # 730 & # 176
Couronné

@Inco
Merci Couronné. :D Joyeux Noël !

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Happy hour - Choux à la crème aux artichauts et crème d'olives vertes Speck

Vous me connaissez maintenant et vous savez que ma passion, ce sont les portions individuelles ... c'est pourquoi j'ai voulu les utiliser pour préparer des apéritifs ou des bouchées de buffet au lieu de faire de vrais plats en premier ou en deuxième ... même si j'ai vraiment préparé des Bocconcini di Poulet à la crème d'olives qui était un délice. mais peut-être que je pourrais aussi les refaire ..

Je n'écris pas les doses car tellement se fait en ce moment en quantité à goûter..
Le seul conseil NE PAS faire de gros choux à la crème .. ils seront plus jolis et plus appétissants au format Mignon ..

choux à la crème
Crème d'Olive Verte
crême Philadelphia
Mayonnaise
Artichauts grillés
Grain

Travailler le Philadelphia avec une cuillère pour le rendre crémeux.. ajouter le pâté d'olives et très peu de mayonnaise.. cela rendra la sauce onctueuse..
Allez-y doucement sur le pâté c'est vraiment très savoureux, ajoutez un peu à la fois..

Couper les artichauts en petits morceaux et les tranches de Speck en lamelles

Couper les choux en deux, les remplir d'un peu de crème d'olive, parsemer d'artichauts et de lamelles de Speck.. couvrir avec l'autre partie du chou.

Bouchée savoureuse excellente pour un apéritif ou servie en barquettes pour un buffet .. facile et rapide ..
le seul conseil est de ne pas les préparer trop tôt sinon le chou à la crème perdra son croquant..

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Pâté d'olives vertes à l'huile d'olive extra vierge

Le pâté aux olives vertes est une recette très simple et rapide. Peu d'ingrédients pour une crème à servir sur des croûtons, des canapés mais aussi en entrée et en second plat.

Ingrédients

  • Un demi-pot d'olives vertes dénoyautées
  • Huile d'olive extra vierge au goût
  • 1 cuillère à café de câpres
  • 1 quartier de citron
  • Origan

Méthode

  1. Insérez les olives vertes dénoyautées, les câpres et une demi-tasse d'huile d'olive dans le mélangeur
  2. Ajouter l'origan et le jus d'un quartier de citron
  3. Conserver la crème dans un bocal et au réfrigérateur

Pâté Olives Vertes et Amandes - 90g

Pâté d'olives vertes et d'amandes, un condiment qui se marie parfaitement avec les ragoûts de viande et de poisson. Excellent sur les croûtons. Saveur forte.

Livraison dans toute l'Italie par courrier express.
Livraison directement à votre domicile en 24/48h.
Paiements sécurisés avec PayPal, MyBank, Sofort Et cartes de crédit

Produits typiques

Sélection de saveurs italiennes traditionnelles, excellents produits. De véritables œuvres d'art gastronomiques, créées par de petits producteurs artisanaux.

Description

Ingrédients : Olives vertes 60%, huile d'olive extra vierge, AMANDES 6%, CÉLERI, Carottes, Vinaigre, Oignon, Sel, Ail, Poivre, Piment, Origan.

Produits sans conservateurs, colorants et additifs

Détails du produit

Marque Casa Montalbano

Casa Montalbano recherche toujours l'excellence qualitative : sauces, pestos, sauces, confitures, conserves à l'huile d'olive extra vierge sont obtenus à partir de matières premières fraîches, et sont le résultat de l'attention portée aux recettes de la tradition sicilienne et de l'innovation en matière de produits et de processus. La précision dans le choix de ses fournisseurs, l'utilisation de matières premières contrôlées, l'utilisation de machines très modernes, les technologies modernes, le suivi minutieux des différentes phases de transformation permettent à Casa Montalbano d'offrir à ses clients une large gamme de produits authentiques, sans colorants. et des conservateurs et/ou additifs chimiques.


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Merci à Giuly et Borabora

Merci à Giuly et Borabora pour avoir essayé la recette et pour les compliments ! Et aussi pour me rappeler cette recette : je l'avais oubliée !!

Oups! Et j'avais raté ça !

Oups! Et j'avais raté ça ! Mais remède, bonjour Francesca

Bon superslurp super sur

Bon superslurp excellent sur des tranches de pain, dès que possible je vais l'essayer comme condiment pour les pâtes.

Merci pour la recette

Luci48 a écrit :

Lumières 48

Très bon, j'avais des olives et des amandes à la maison et je l'ai fait hier soir, tartiné sur des biscuits avec des pâtes al vino, excellent apéritif, je vais aussi essayer sur des pâtes.

Belle 1ère page en retard

Merci, Luci, peu importe le retard, au contraire, je suis heureux d'avoir l'avis de quelqu'un qui l'a essayé !

Très bien, j'avais à la maison

Très bon, j'avais des olives et des amandes à la maison et je l'ai fait hier soir, tartiné sur des biscuits avec des pâtes al vino, excellent apéritif, je vais aussi essayer sur des pâtes.

Belle 1ère page en retard

Luci Bergamasca qui vit à Turin

J'aime celui qui arrive à refaire en

J'aime ceux qui parviennent à refaire les conserves achetées pour le meilleur, le bien et. félicitations pour la première page !

Federicottavo a écrit : Mi

federicottavo

ça m'inspire beaucoup !!

Aussi pour assaisonner une bonne assiette de pâtes. Je l'essaye!

Dans ce cas, peut-être que vous pourriez essayer de le rendre plus crémeux en ajoutant un peu d'eau de cuisson aux pâtes, si vous essayez, dites-moi comment c'était, car je ne l'ai jamais utilisé pour assaisonner les pâtes !

Ça m'inspire beaucoup !! Aussi

Aussi pour assaisonner une bonne assiette de pâtes. Je l'essaye!

Félicitations pour le premier

félicitations pour la première page.

SimoSfinge le mouton gris de Turin

Gorgée! je suis en premier

Gorgée! Je suis à la une. Je n'ai jamais été là auparavant.

Merci à l'équipe et à tous ceux qui m'ont complimenté.

Je réponds également à quelques questions qu'ils m'ont posées :

les amandes peuvent être mises soit pelées ou non, je l'ai fait dans les deux sens et c'est bon quand même, mais la dernière fois j'ai utilisé des amandes non pelées et il me semble que c'est venu encore mieux.

Il peut être conservé en mettant un peu d'huile dessus, mais je dois être honnête, je ne sais pas combien de temps, car nous l'avons consommé en une semaine environ, donc je ne sais pas s'il pourrait tenir beaucoup plus longtemps.


Pâté d'olives et d'amandes

C'est une recette simple de pâté aux olives que j'ai trouvé sur Cookaround (merci Rosmunda !) et que je faisais des tapas avec des amis. Je venais de rentrer d'Espagne et je voulais apporter un petit morceau du marché San Miguel de Madrid à la table. La recette est simple et simple et l'accord olive & #8211 amande est vraiment fantastique. A la recette originale je n'ai apporté que quelques modifications : j'ai éliminé les câpres et le sel, car je trouve que les olives sont déjà très savoureuses et que l'ajout d'autres saveurs atténue l'agréable des amandes. Une recommandation importante : n'utilisez pas d'amandes pelées, car sinon elles n'ont aucun goût. Utilisez ceux avec la peau : ils donnent de la couleur et surtout du goût au pâté.

300 gr d'olives vertes dénoyautées (non assaisonnées).

100 gr d'huile d'olive extra vierge (plus l'huile est bonne, meilleur est le résultat)

Commençons par hacher les olives et ajoutez les amandes tout en continuant à hacher. Puis, petit à petit, on ajoute l'huile et un peu ’d’ d'eau & #8230 Je ne vous dis pas combien, 100 gr c'est déjà trop, ça dépend beaucoup des olives que vous utilisez & # 8230en continuant de hacher et de mélanger, le pâté doit prendre une consistance lisse et crémeuse. Et c'est tout : servi sur des tranches de baguette, ce pâté donne le meilleur de lui-même !


Vidéo: Pâtes à la Poêle aux Olives, Poivrons et Amandes (Janvier 2022).