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Poires au four biologiques


Ces poires chaudes et cuites ont une surprise au milieu : une flaque de sirop léger à base de miel et de whisky qui anime le dessert et ajoute de la richesse au fruit.

Ingrédients

  • 4 poires Bosc bio
  • 2 cuillères à soupe de sucre bio
  • 2 cuillères à soupe de whisky

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés. Trancher chaque poire latéralement à 2 pouces de la tige. Retirez le dessus et retirez 1 cuillère à soupe du corps de la poire. Déposez délicatement les poires ouvertes sur un plat allant au four. Versez ½ cuillère à soupe de sucre et ½ cuillère à soupe de whisky dans chaque trou. Replacez le couvercle de chaque poire. Cuire sur la grille du centre pendant 30 minutes. Retirer du four. Servir avec une sauce au chocolat.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion168


Recette : Mélange montagnard de poire au four (végétalien, sans gluten)

Sert : 16
La source: La diététiste végétalienne

Ingrédients

2 poires moyennes (essayez Green Anjou), non pelées, coupées en petits morceaux (environ ½ pouces) (environ 2 ½ tasses coupées en dés)
1 cuillère à café de jus de citron
2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne, sans gluten
1 tasse d'amandes crues
1 tasse de noix de cajou crues
1 tasse de graines de tournesol crues
¼ tasse de beurre d'arachide ou d'amande
3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à soupe d'eau
1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille

Instructions

1) Préchauffer le four à 275 F.
2) Placer les poires en dés dans un grand bol à mélanger et arroser de jus de citron, en remuant pour enrober les poires.
3) Ajouter l'avoine, les amandes, les noix de cajou et les graines de tournesol.
4) Dans un petit bol, mélanger le beurre d'arachide ou d'amande, le sirop d'érable, la vanille, l'eau et les épices pour tarte à la citrouille jusqu'à consistance lisse.
5) Mélanger le mélange beurre-sirop d'érable au mélange poire-avoine-noix en mélangeant bien pour humidifier les ingrédients secs.
6) Vaporiser une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson antiadhésif et étaler uniformément le mélange montagnard dans la poêle.
7) Placer au four et cuire sur la grille supérieure pendant 1 ½ heures, en remuant toutes les 20 minutes. Éteindre le four et laisser le plat au four pendant une heure supplémentaire pour sécher les poires.
8) Retirer du four et transférer dans un contenant hermétique.

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Fonctionnalités de la recette

  • Ils ne prennent que 2 minutes de préparation pour les préparer au four.
  • Les poires sont un fruit dense en nutriments c'est excellent pour la santé digestive. Ils contiennent également une large gamme d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.
  • La recette entière se compose de seulement 3 ingrédients simples qu'on peut trouver n'importe où.
  • Vous pouvez servir poires au four une variété de façons différentes y compris avec des desserts comme les brownies ou pour garnir les aliments du petit-déjeuner comme les parfaits au yogourt, les crêpes et les flocons d'avoine.
  • Ils regardent absolument magnifique faisant une excellente présentation pour les invités et les occasions spéciales.
  • Les poires au four sont un dessert léger ce qui le rend idéal pour les mois d'été mais aussi assez copieux pour l'automne et l'hiver.
  • Cette recette est 100% végétalien, sans gluten, sans huile, sans noix et hellipjuste une simple bonté des aliments entiers !
  • Ceux-ci font un dessert merveilleux, sain et sain que tout le monde va adorer !
  • Idéal pour le brunch aussi!

SORBET POIRE

Nutrition (par portion de ½ tasse): 68 calories, 0 g de matières grasses (0 g saturé), 2 mg de sodium, 17,7 g de glucides, 3,3 g de fibres, 11,9 g de sucre, 0,5 g de protéines (calculé sans sucre)

Votre dépendance à la crème glacée de fin de soirée n'est qu'une de ces choses pas si innocentes qui vous font grossir, mais ne vous inquiétez pas, ce sorbet aux poires peut parfaitement remplir sa place. Cependant, nous suggérons d'omettre le sucre ajouté (bien que réel) dans la recette. C'est naturellement assez sucré.


20 recettes de poires parfaites pour l'automne que vous voudrez manger toute l'année

Les poires sont un ajout délicieux aux recettes sucrées et salées sans fin, elles sont mieux servies avec le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le dessert (ou tout ce qui précède). Leur saveur douce et sucrée se marie bien avec tout, du prosciutto et des pommes de terre au camembert, aux canneberges, à la cannelle et plus encore.

La haute saison des poires commence à la fin de l'été et se termine en janvier, bien qu'elles soient largement disponibles dans les épiceries toute l'année. Lorsque vous achetez des poires, recherchez des fruits plus fermes sans taches molles, contusions ou imperfections. La couleur idéale dépendra de la variété que vous recherchez : les poires vertes Anjous, Bartletts et Bosc sont toutes disponibles dans différentes nuances de vert, rouge rosé et marron (et il existe plus de 3 000 types de poires à travers le monde). Gardez à l'esprit que les poires sont meilleures lorsqu'elles sont cueillies non mûres et ensuite laissées mûrir hors de l'arbre.

Les poires sont également super nutritives : elles regorgent d'antioxydants, de flavonoïdes, de vitamine C et de fibres alimentaires. Voici 20 délicieuses recettes de poires que vous pouvez préparer cet automne et cet hiver, au printemps et en été.


Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • Faciliter : Cette recette ne nécessite que quelques minutes de mains sur le temps et très peu de préparation.
  • Petite liste d'ingrédients : Seulement cinq ingrédients sont nécessaires. Poires, miel, beurre, vanille, jus de pomme.
  • Saveur : Poires sucrées et juteuses surmontées d'une incroyable combinaison de vanille, de miel et de beurre.
  • Polyvalence : Ces poires au four peuvent être servies au petit-déjeuner ou au dessert.


Martini pétillant à la poire et à la fleur de sureau

Brian Macdonald / Vision numérique / Getty Images

Prenez vos poires et buvez-les aussi avec ce martini pétillant à la poire et à la fleur de sureau. Le cocktail délicat et floral mélange de la vodka à la poire et de la liqueur de fleur de sureau avec une garniture finale de champagne pour une touche festive. C'est tout aussi parfait pour un événement chic qu'un brunch décontracté du dimanche ou même un cocktail « faites-vous plaisir ». Garnissez-le de poires fraîches pour plus de panache.


Poires au four à la cannelle et au miel

Rien de plus simple que de préparer ces poires au four pour une petite collation saine et facile avec votre yogourt. Ou pour transformer un fruit ordinaire en un dessert élégant.

Nous étions dans notre verger de pommiers local la semaine dernière et avons également ramassé une demi-boîte de poires fraîches. Je ne pense pas que les poires soient suffisamment mises à l'honneur lorsqu'il s'agit de les transformer en friandises.

Ma fille a décidé qu'une noisette de glace à la vanille sur le dessus était la meilleure façon d'avoir la sienne. Et je suis d'accord ! Servez-les lors de votre prochain dîner et vos invités seront choqués à la maison comme ils le sont.


Poires au four à l'érable et à la vanille

Tout d'abord : salut ! Je suis actuellement à Sainte-Lucie en sirotant une grosse margarita sur les rochers tout en regardant le soleil se coucher sur l'eau immaculée. Attendre. N'étais-je pas pris dans un blizzard il y a 4 jours ? Janvier, pourquoi es-tu si fou.

Je suis vraiment excité parce que le post d'aujourd'hui est sponsorisé par mes amis de Stemilt Growers. Vous vous souvenez quand j'ai visité leurs vergers en juillet ? C'était ma première fois à Washington, même si j'y suis retourné en octobre lors de ma tournée de livres (salut les amis de Seattle!). Lorsque j'ai visité les vergers en juillet, je suis allé cueillir des cerises, j'ai exploré les terres épiques et j'ai goûté les pommes les plus juteuses et les cerises les plus sucrées du monde. Les poires n'étaient pas encore prêtes à être cueillies, alors ils ont promis de m'envoyer une boîte quand elles le seraient.

Depuis, j'en ai l'eau à la bouche.

Poires au four. Je sais que tout semble assez simple. Et vous ne voyez même pas d'explosions de chocolat, de glaçage ou de caramel sur ces photos. Mais laissez-moi vous dire quelque chose. Ces poires au four à l'érable et à la vanille? Ils sont assez épiques. Une si grande déclaration pour un fruit humble, non? Eh bien, ils sont un excellent exemple de la façon dont des ingrédients simples, bons pour la santé et de VRAIS aliments entiers peuvent être combinés pour produire un dessert qui peut résister à un glaçage au chocolat au caramel qui explose quelque chose. (Ce qui me rappelle, avez-vous déjà fait mes cupcakes snickers ?)

Quand Stemilt m'a envoyé des poires, la première chose que j'ai faite a été de les manger. Je crois que j'en ai inhalé 2 en 30 secondes. Ensuite, je me suis mis au travail et j'ai commencé à réfléchir à une nouvelle recette à faire. En fait, avant le brainstorming, j'ai eu le hoquet parce que je viens de manger 2 poires géantes en moins d'une minute.

Les poires au four me sont venues à l'esprit en premier. Quand je me sens paresseux mais que je veux un petit quelque chose de sucré après le dîner (toujours), je fais souvent cuire une pomme, arroser de miel ou de beurre de cacahuète fondu et garnir de granola croustillant. C'est simple, c'est plutôt sain, et par une froide nuit d'hiver, ça tombe bien. Dans mon vrai esprit, les poires au four dégoulinant de sirop d'érable pur sonnaient tout aussi fabuleuses et dans mon esprit étrange de photographe de blogs culinaires, elles sonnaient jolies.

J'utilise des poires Stemilt D’Anjou. (Aka Anjou poires.) Cette variété est super juteuse et naturellement sucrée. Leur saveur et leur intérieur juteux rendent les poires parfaites pour la cuisson. Stemilt récolte ces poires en septembre et octobre et elles sont largement disponibles d'octobre à juin. Fait amusant : ces poires sont utilisées pour aromatiser les Jelly Belly’s poire juteuse saveur gelée de fèves. Ha! Plus de faits sur les poires si vous êtes un nerd comme moi.

À propos de mes poires au four à la vanille et à l'érable–, vous devez les essayer! C'est un dessert apparemment élégant qui se prépare et se met sur la table en moins de 30 minutes. Tout ce que vous faites est de fouetter le sirop d'érable et l'extrait de vanille ensemble, arroser les poires, saupoudrer de cannelle et cuire au four. À la sortie du four, vous pouvez devenir un peu fou avec les garnitures. Ici, je les ai garnis de plus de sirop d'érable / vanille, d'un peu de granola croustillant et d'une cuillerée de yogourt grec.

(J'utilise mon granola de tarte aux pacanes et à l'érable maison super croustillant.)

Les poires au four sont chaudes et épicées à la cannelle. Suintement de sirop d'érable doux et de vanille parfumée. Doux et juteux, garni de granola maison croquant et grillé, et de ce yogourt grec ? C'est froid et crémeux. Paradis de texture sur une assiette.

Si vous pouvez ouvrir le four, vous pouvez faire des poires au four.

Même si vous n'avez jamais cuisiné auparavant, ne vous inquiétez pas. Ces poires au four à l'érable et à la vanille prennent quelques minutes à préparer et il est pratiquement impossible de les gâcher. ET si vous avez besoin d'une raison de plus pour faire ces poires au four à la vanille et à l'érable super simples, ce devrait être celle-ci : elles ont l'air chic. Comme tu as fait de la magie super compliquée qui a rendu les poires parfaitement tendres et sucrées. Ou vous avez fait des sauts périlleux et des backflips pour infuser de l'érable et de la vanille dans chaque poire juteuse. Je veux dire, il doit y avoir eu une ruse pour donner un goût aussi bon à une POIRE. Droit?

Laissez-moi vous montrer comment les faire !

PS : Après mon retour de Sainte-Lucie, je commence le reste de ma tournée de livres. Voici mes prochaines dates de tournée de livres. Nous travaillons à ajouter d'autres arrêts cette année, alors revenez pour des ajouts définitifs !


Piccalilli aux poires

Condiment à l'ancienne qui fait son grand retour, cette version magistrale comprend des poires pour une douceur d'une profondeur et d'une rondeur supplémentaires.

Donne 5 pots de 340g
1 chou-fleur
1 oignon rouge
100 g de haricots verts fins
225g de courgettes
3 cuillères à soupe de sel de mer
450 ml de vinaigre de vin blanc
125 g de sucre semoule non raffiné
45g de maïzena
2 cuillères à café de curcuma
2 cuillères à café de moutarde en poudre
1 cuillère à café de graines de moutarde brune
cc de flocons de piment
1 cuillère à soupe de miel
2 poires conférence
Un pouce de racine de gingembre

1 La veille, coupez soigneusement tous les légumes (mais pas les poires) en petits morceaux. Laver, égoutter, mettre dans une passoire et couvrir de sel. Couvrir et laisser une nuit dans un endroit frais dans la cuisine.

2 Le lendemain, nettoyez les pots de confiture, puis stérilisez-les. Fouetter le vinaigre, le sucre, la maïzena, les épices et le miel dans une casserole. Mettre sur le feu et porter doucement à ébullition en fouettant au fur et à mesure que la sauce épaissit. Continuez à cuire jusqu'à ce que vous ayez une sauce épaissie.

2 Rincez le sel des légumes et égouttez-les bien. Peler et hacher les poires. Pelez et râpez le gingembre.

3 Mettre les légumes, les poires et le gingembre dans la sauce et remettre à ébullition. Retirer du feu et mettre dans les bocaux propres pendant qu'ils sont encore chauds. Bien fermer les couvercles et conserver au frais pendant un mois avant de consommer.

Melrose et Morgan, Bonne nourriture pour votre table (Cour de sel)


Voir la vidéo: Le gratin de poires recette rapide et facile HD (Janvier 2022).