Autre

Pain aux olives, pommes de terre et poivrons rouges au four


Épluchez les pommes de terre et mettez-les à ébullition, puis écrasez-les bien avec une fourchette.

Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède et mélanger avec le sucre.

Cuire le poivre sur la cuisinière, puis saler et laisser couvert pendant 5 minutes, puis nettoyer la peau et hacher finement.

De même, les olives s'égouttent bien et hachent finement

Quand on a tout prêt, ils sont mis dans la machine à pain et laissés au programme pétrissage/levage (les quantités sont un peu grosses et à un moment j'ai dû les sortir de la machine à pain)

laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume,

c'est une pâte plus molle, c'est un peu plus dur à travailler, mais ça vaut le coup

Lorsque la pâte a levé, placez-la sur la table de travail et mélangez-la bien avec la farine, puis graissez un plateau avec un peu de beurre ou d'huile et mettez la pâte, laissez-la lever encore 20 minutes, puis placez le plateau dans le four 35 minutes à 170 degrés


Pain maison au lait et œuf, en forme de fleur

Pain maison au lait et œuf, en forme de fleur, un pain fait de boules moelleuses et moelleuses, qui restent moelleuses quelques jours. C'est un pain très savoureux.

Ingrédients pour la recette de pain maison

  • 1kg de farine
  • 500g de lait
  • 25 g de levure fraîche
  • deux cuillères à café de sucre
  • Une cuillère à soupe de sel
  • deux œufs pour pétrir et un pour graisser dessus
  • deux cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment prépare-t-on une recette de pain maison avec du lait et de l'œuf ?

Mettez la farine dans un bol, au milieu nous faisons un petit endroit où nous mettrons la levure mélangée au sucre, un demi-verre de lait chaud et deux cuillères à soupe de farine.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la levure pousse. une fois la levure levée, on met les deux œufs, la cuillère de sel, les deux cuillères d'huile et avec le lait tiède on pétrit la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle pas aux mains (si besoin on peut s'aider d'un peu farine).

Laisser lever à couvert dans un endroit tiède pendant environ une heure.
Une fois qu'elle a doublé de volume, sortez la pâte sur la table, étalez-la, puis roulez-la et coupez-la en 7 morceaux, puis prenez chaque morceau et arrondissez-le en forme de petit pain. J'ai utilisé le plateau rond où j'ai mis du papier sulfurisé.

Placer ensuite les pains de pâte dans le plateau, en forme de fleur, l'un au milieu et l'autre en 6 parties, laisser lever 20 minutes puis graisser à l'oeuf et presser avec les graines de sésame.
Le four est chauffé à 180 degrés.
Temps de cuisson 45-50 minutes.

La recette et les photos appartiennent à Cristina Manole et elle participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9.

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Pain maison au lait et œuf, en forme de fleur


Pain maison : les recettes de Laura Adamache

De délicieuses recettes de pain maison pour tous les goûts. Dans cette catégorie vous trouverez des recettes de pain, simples et rapides, des recettes de brioches, des recettes de pain à la farine complète, du pain rapide, du pain à la levure ou à la levure chimique.
Mes préférés sont le pain de campagne aux olives et le pain aux pommes de terre, les deux recettes me rappellent mon enfance. Si vous êtes débutant, vous trouverez des explications étape par étape pour obtenir un pain moelleux. La ciabatta est un pain italien très savoureux. Si vous voulez l'essayer, vous pouvez trouver la recette dans cette catégorie.
Faire du pain maison est un vrai plaisir !
Nous pouvons tous faire du pain fait maison dans notre cuisine personnelle, sans avoir besoin d'équipement spécial. Il est important d'avoir de bonnes recettes de pain et des ingrédients de la meilleure qualité.

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Les astuces ne manquent pas pour une pâte à pain moelleuse, et si vous vous demandez comment faire du pain maison, retrouvez dans chaque recette des détails pas à pas pour un pain parfait, croustillant et moelleux à la fois. Tout ce que vous avez à faire est de lire attentivement les recettes de pain et je vous assure que toute la famille sera émerveillée par le merveilleux pain que vous préparerez.


Pain aux olives et tomates séchées

Un pain savoureux, sain et copieux! Seul soin une fois sorti du four et chaud : vous risquez de tout manger à bout de souffle !

Ingrédients:

  • 500g de farine noire
  • une cuillère à café de sel
  • deux cuillères à café de levure sèche
  • une cuillère à café de cassonade
  • ou cuillère à café d'origan
  • 300 ml d'eau tiède
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 30 g d'olives noires hachées grossièrement
  • 30 g de tomates séchées hachées grossièrement

Mélanger la farine avec le sel et tamiser. Mettez la levure dans la farine et faites un trou au milieu. Dissoudre le sucre dans l'eau. Saupoudrer l'origan, les olives et les tomates sur la farine. Ajouter l'huile et l'eau, et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante. Pétrir sur une surface saupoudrée de farine, environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus trop (rajouter de la farine si besoin). Laisser lever une heure.

Pétrir à nouveau pendant 2-3 minutes, puis façonner en pain. Mettez-le dans une grande plaque recouverte de papier sulfurisé, augmentez la surface de trois trous et laissez lever encore 20 minutes. Graisser la surface du pain avec de l'eau et saupoudrer de graines de sésame. Cuire le pain d'abord à 230 degrés (four préchauffé) pendant 10 minutes, puis baisser la température à 200 degrés et cuire encore 25-30 minutes. Testez si le pain est prêt en le battant sur le fond il doit sonner vide. S'il semble plein, laissez-le dans le four.

Laisser refroidir sur un gril de cuisine pendant environ 30 minutes puis couper, ou couvrir d'un torchon jusqu'à consommation. Vous pouvez doubler les quantités pour plus de pains. Bon appétit!


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Ingrédients Pite aux pommes de terre et sauce au poivre au thon

Pite aux pommes de terre

1 portion de pâte pita grillée
4 pommes de terre moyennes
2 cuillères à soupe de câpres au vinaigre
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre noir

Sauce au poivre au four avec du thon

100 gr de poivrons rouges grillés
50 g de thon en conserve
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à soupe de vinaigre (peut être des câpres ou du vinaigre de Xérès)
2-3 cuillères à soupe d'eau
sel, poivre noir


Vérification de l'apéritif de la recette

Ce gâteau salé rentre dans la catégorie des recettes économiques qui peuvent être servies lors d'événements spéciaux, de vacances mais aussi le week-end ou pourquoi pas, pour le forfait de l'école ou du travail. Selon vos préférences et ce que vous avez sous la main, le gâteau apéritif peut se transformer en un chef-d'œuvre culinaire. Habituellement, il est cuit dans un plateau à gâteau ou un moule à gâteau mais vous pouvez utiliser des plateaux à muffins, des plateaux à gâteaux ronds, rectangulaires ou carrés.


Quels ingrédients utilisons-nous pour les pommes de terre au four, recette de jeûne?

Comment prépare-t-on les pommes de terre au four ?

Les pommes de terre ont une peau rose ou jaune. Lorsqu'elles sont cuites au four ou frites, les pommes de terre roses sont recommandées par les spécialistes, car elles sont plus solides et gardent leur forme. Les pommes de terre jaunes sont plus farineuses, elles sont recommandées pour les purées et les ragoûts.

Lors de la cuisson, je recommande d'ajouter des pommes de terre jaunes et des pommes de terre roses. C'est comme si les jaunes étaient plus doux.

Lavez bien, placez sur la plaque de cuisson ou sur le gril, faites cuire à feu vif pendant environ 25-30 minutes.

Essayez-le simplement, avec une fourchette, et voyez quand ils sont prêts.

Retirer et servir immédiatement.

Les conseils de Gina Bradea

Je prépare avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre fraîchement moulu ou des piments forts, des oignons verts ou séchés finement hachés, de la sauce à l'ail, des concombres marinés ou des beignets au vinaigre, du ketchup maison, des tomates fraîches tranchées. Ou préparez une salade de choucroute avec de l'huile et du poivre.
Chacun met ce qu'il veut dans son assiette.

Le conseil de Gina est de le faire aussi souvent que possible, au moins deux fois par mois. C'est juste indécemment bon !

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Recettes de pain

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