Cuisson

Gâteau à la gelée


Ingrédients du gâteau à la gelée

  1. Gelée (goût et couleur différents) 4 pièces
  2. Crème sure 20% 400 grammes
  3. Raisins 1 grappe
  4. Grande mandarine 1 pièce
  • Ingrédients principauxRaisins, mandarine, crème sure
  • Portion 9 portions

Inventaire:

Deux récipients profonds, assiette profonde, grande assiette plate, bouilloire, cuillère, couteau, plat de cuisson profond, plateau, réfrigérateur

Gâteau de gelée de cuisine:

Étape 1: faire un mélange de crème sure et de gelée.

Pour rendre notre gâteau vraiment savoureux et beau, il faut gelée alternée dans l'eau chaude. Vous pouvez utiliser toutes les couleurs de l'arc-en-ciel: rouge et vert et jaune et orange. Commençons donc! Prenez le premier paquet de gelée. Ici, à votre discrétion, quelle couleur utiliser en premier. Par exemple, nous prenons la base de notre gâteau - rouge. Pour que le plat gèle et se révèle comme celui de l'image, il est important de diluer la gelée dans 1/3 de l'eau chaude de la quantité fixée sur l'emballage. Fondamentalement, un sac est conçu pour 400-450 millilitres de volume. Ainsi, versez tout le contenu de l'emballage dans une assiette à côtés hauts et diluez-le dans 135 millilitres d'eau chaude. Nous préchauffons l'eau de la bouilloire pour qu'elle soit bien chaude et garde la température. La gelée se mélange bien avec une cuillère jusqu'à dissolution complète. Notre mix est prêt. Maintenant, c'est à son tour le processus de cuisson le plus important, sans lequel notre plat ne fonctionnera pas, si vous ne respectez pas les proportions. Versez le liquide dans deux bols profonds. Dans le même temps, dans le premier bol, nous ajoutons 65 millilitres d'eau, et dans le second - 65 millilitres de crème sure. Tous nos ingrédients sont à nouveau bien mélangés avec une cuillère jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Étape 2: nous remplissons un à un les ingrédients liquides prêts à l'emploi.

Pendant que la gelée refroidit, nous continuerons de cuisiner. Prenez un plat de cuisson profond. Versez le mélange préparé plus tôt à partir de crème sure et de gelée. En général, vous pouvez utiliser n'importe quelle forme, pas nécessairement pour la cuisson. Il y a beaucoup de beaux réservoirs avec des motifs en relief. Par conséquent, connectez hardiment votre imagination et créez un délicieux miracle. Alors, mettez le formulaire au réfrigérateur pendant 20 minutes. Mais n'oubliez pas la gelée liquide. Si vous voyez qu'il a presque refroidi, vous devez vérifier comment les choses se trouvent dans le réfrigérateur. Vous pouvez remplir la couche suivante dans le moule lorsque la précédente commence à se solidifier.

Étape 3: répétez la procédure de fabrication du gâteau à la gelée.

Nous avons donc déjà fait les deux premières couches de notre gâteau. Et maintenant, pour que nous obtenions vraiment de la beauté, nous répétons la procédure. Prenez le prochain paquet de gelée. En respectant les proportions décrites ci-dessus, nous réalisons les couches suivantes. N'oubliez pas que les gelées ont tendance à fondre. Par conséquent garder les couches précédentes au réfrigérateur.

Étape 4: préparez les dernières couches supérieures.

Le tour est donc venu aux fruits, car ils donnent au plat un arôme frais et délicat et juteux, cette couche est toujours spéciale. Vous devez d'abord laver les raisins et retirer la pelure de la mandarine. Si les principaux mangeurs sont des enfants, il vaut la peine de décorer le gâteau avec des raisins kishmish et de retirer une fine peau protectrice de chaque tranche de mandarine. Ce type de raisin est sans pépins et la jeune génération n'aura pas à le recracher. Vous ne pouvez rien dire à la peau, nous savons tous que c'est dur et difficile à mâcher. Vous devriez bricoler, mais ça vaut le coup. Lorsque le processus de durcissement a déjà commencé dans la dernière couche de crème sure, nous commençons à étaler dessus des tranches de mandarine et de raisin. Après - nous le remettons au réfrigérateur, pour que tout cela gèle finalement. À la fin, versez la dernière couche de gelée sur le fruit et remettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau durcisse complètement. Le temps nécessaire pour que le plat refroidisse est d'environ 2-3 heures. Bien sûr, vous pouvez essayer le gâteau à l'avance, si vous ne résistez pas à la tentation, mais ne le conseillez pas. Il sera doux et se désintégrera. Par conséquent, il vaut mieux attendre que ce dessert soit complètement congelé au réfrigérateur.

Étape 5: préparer le plat avant de servir.

Voilà la beauté que nous avons! Comment maintenant le sortir soigneusement de sa forme et le mettre sur un plateau pour qu'il ne perde pas son aspect? L'eau nous aidera dans cette affaire. Versez de l'eau tiède dans un bol profond. Et pendant un moment, nous n’approfondissons pas complètement la forme avec le gâteau. Attention: tenez bien votre plat pour qu'il ne se noie pas dans l'eau. Après cela, tirez un couteau le long des parois du moule et, couvrant le gâteau avec une grande assiette plate, retournez le récipient avec notre plat et ramassez l'assiette. Bien sûr, je veux vraiment que la couche supérieure soit remplie de fruits. Pas étonnant que nous ayons essayé. Par conséquent, nous couvrons le gâteau à la gelée avec un plateau et, en tenant la base de l'assiette, nous le retournons à nouveau dans un autre plat. En fin de compte, vous devriez bricoler, car la beauté nécessite des sacrifices! Notre chef-d'œuvre peut être coupé en morceaux et servi avec de la crème glacée à la crème glacée blanche. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il n'est pas recommandé de faire cuire la gelée dans des ustensiles en aluminium, car elle noircira de l'aluminium, et le gâteau se révélera de goût désagréable.

- - La gelée de gâteau peut être servie non seulement avec de la crème glacée, mais aussi avec de la crème fouettée et des tranches de fruits comme le kiwi et la banane.

- - Pour la palette de saveurs de fruits, nous recommandons de changer la composition des ingrédients de la confiture de gâteau. En été, la couche supérieure sera décorée de fraises, de framboises et même de petits morceaux de melon et de pastèque.