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Salade vinaigrette - Salade russe

Salade vinaigrette - Salade russe


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Vous êtes nombreux à savoir que vinaigrette veut dire vinaigrette, mais cette salade n'est pas une vinaigrette... Je ne sais pas d'où vient le nom de la salade mais je le connais depuis que je suis petite, traduit par google translate " Vinaigre " est un Salade russe ou salade vinaigrette je connais aussi... La salade vinaigrette - c'est une salade d'hiver qui apportera des vitamines indispensables en saison froide.

  • 1 betterave
  • -3 pommes de terre
  • -2-3 carottes
  • -4-5 cornichons (vous pouvez aussi utiliser dans du vinaigre)
  • -1 oignon
  • -sel poivre
  • -huile
  • -pois en conserve (facultatif)

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

RECETTE PRÉPARATION Salade vinaigrette - Salade russe :

Bien laver les légumes (betteraves, carottes et pommes de terre) puis les faire bouillir dans de l'eau salée -50 min. La salade est tout aussi bonne dans les deux sens.

Une fois les légumes cuits, laissez-les refroidir, nettoyez-les et coupez-les en cubes (comme la salade de bœuf). Faites de même avec le reste des ingrédients.

Mélanger tous les légumes, assaisonner et ajouter l'huile.

Récemment, j'ai essayé une combinaison des mêmes légumes avec une pipette de poulet grillé et à la place de l'huile de mayonnaise. C'est sensationnel :D


SALADE RUSSE "ŞUBĂ" I Recette + Vidéo

Bonjour mes chers. Aujourd'hui, nous avons préparé une recette extraordinaire que l'on retrouve sur de nombreuses tables de fête en République de Moldavie et au-delà. Le shuba est une salade de poisson mariné et salé, de légumes bouillis et de mayonnaise qui provient de la cuisine russe du milieu des années 1970 et est un plat traditionnel que l'on trouve sur la table des fêtes ou du Nouvel An. J'ai repris cette méthode de préparation de ma mère, à savoir raser tous les ingrédients en cours de préparation mais pas séparément puis les assembler. Cela rend la salade plus moelleuse et plus légère. La jupe est faite sur une assiette allongée car elle rappelle la forme du poisson ou vous pouvez utiliser n'importe quelle autre belle assiette que vous avez dans la maison. J'espère que vous aimez la façon dont cette salade est préparée et je vous souhaite bon appétit.

Ingrédient:

  • 1 maquereau mariné d'environ 450 gr. (ou 4-5 filets de poisson mariné salé à l'huile)
  • 1 oignon (petit) (en dés)
  • 4-5 pommes de terre (taille moyenne)
  • 3 carottes (taille moyenne)
  • 4 betteraves (taille moyenne)
  • 600 grammes - Mayonnaise
  • 1 ou
  • sel

Mode de préparation :

  1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur peau pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Faire bouillir les betteraves avec la peau pendant environ 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Faire bouillir les œufs pendant 5-7 minutes.
  4. Pendant ce temps, épluchez le maquereau, les os, la peau et coupez-le en petits cubes.
  5. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
  6. Versez un peu d'huile au fond d'une grande assiette, déposez la première couche d'oignon sur toute la surface.
  7. Placer les dés de poisson sur l'oignon sur toute la surface de l'assiette.
  8. Passez (à travers une grande râpe) les pommes de terre sur le poisson puis graissez avec 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise sur toute la surface.
  9. Râpez (à l'aide d'une grande râpe) sur les pommes de terre carottes et étalez à nouveau une couche de 4 à 5 cuillères à soupe de mayonnaise.
  10. Râpez (à l'aide d'une grande râpe) sur les carottes les betteraves et couvrez avec la dernière couche de mayonnaise, mais ici, vous avez besoin d'une plus grande quantité d'environ 6-7 cuillères à soupe. Étalez soigneusement la mayonnaise sur toute la surface des betteraves, afin qu'elle recouvre l'ensemble et ait en même temps un bel aspect.
  11. A l'aide d'une petite râpe, râper le jaune d'oeuf bouilli sur toute la surface.
  12. Enfin, à l'aide d'un essuie-tout humide, essuyez les bords de l'assiette.
  13. La salade est plus savoureuse si elle est réfrigérée 4 à 5 heures avant de servir. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


5 vinaigrettes sans gras

Le secret d'une vinaigrette légère mais aussi savoureuse est d'utiliser un maximum d'herbes aromatiques. Aussi, une autre bonne idée est de remplacer les sauces mayonnaises par des sauces au yaourt ou celles à base de mayonnaise végétale, la différence calorique étant considérable.

Voici 5 recettes de vinaigrettes délicieuses, nutritives et faibles en calories!

1. Vinaigrette italienne à l'origan et au basilic

Ingrédient:

- 1 tomate moyenne, coupée en deux

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

- une pointe de couteau d'origan séché

- une pointe de couteau de basilic séché

Mode de préparation : éplucher la tomate, puis la mettre dans un mixeur avec les autres ingrédients. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce fine. À partir des ingrédients ci-dessus, vous obtenez environ 200 ml de sauce, une portion de 2 cuillères à soupe avec 38 calories.

2. Vinaigrette diététique Mille-Îles

Ingrédient:

- 100 g de yaourt diététique simple

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise végétale

- 2 cuillères à soupe de lait écrémé

- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire

- 3 cuillères à soupe de jus de cornichon

- 3 cuillères à soupe de piment rouge broyé.

Mode de préparation : mettre tous les ingrédients, sauf le poivron rouge et le jus de cornichon, dans un mixeur et mixer environ une minute, jusqu'à l'obtention d'une pâte fine. Mettez-le dans un bol et ajoutez enfin le poivre haché et le jus de cornichon, en mélangeant avec une cuillère. Cette vinaigrette contient 30 calories par portion (2 cuillères à soupe).

3. Vinaigrette diététique au fromage moisi

Ingrédient:

- 1 cuillère à soupe de lait à 2% de matière grasse

- 4 cuillères à soupe de mayonnaise végétale

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1/4 cuillère à café de sauce Worcertershire

Mode de préparation : mélanger le yaourt, le lait, la mayonnaise, le jus de citron et la sauce Worcestershire dans un bol jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Ajouter du sel et du poivre au goût. Puis, lentement, ajoutez le fromage haché en mélangeant la composition. Laisser refroidir une nuit pour que les goûts s'entremêlent. Une portion (2 cuillères à soupe) de cette sauce contient 40 calories.

4. Vinaigrette au jus de carotte et gingembre

Ingrédient:

- 1 carotte moyenne, coupée en cubes

- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé

- 1 cuillère à café de cassonade

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

- 1 cuillère à café de jus de citron

- 2 cuillères à café de sauce soja

- 2 cuillères à café d'huile de sésame

Mode de préparation : mettre la carotte dans une casserole en y versant une tasse d'eau. Faire bouillir la carotte à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 15 minutes. Conserver la moitié du liquide et mettre la carotte dans un mixeur, en faire une purée avec le liquide. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce fine. Une portion ne contient que 17 calories.

5. Vinaigrette avec du lait fouetté et des légumes verts

Ingrédient:

- 4 cuillères à soupe de mayonnaise végétale

- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire

- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon

- 1/2 cuillère à café de flocons d'oignon

- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre

- 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés

- 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché

- 1 cuillère à soupe d'aneth fraîchement haché

Mode de préparation : mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer ou tout simplement combiner dans un bol avec une cuillère. Une portion contient 40 calories, elle ne mettra donc pas votre silhouette en danger.

une vinaigrette diététique Cela peut vous faire économiser beaucoup de calories et de graisses, alors abandonnez les sauces à la mayonnaise et essayez les recettes saines ci-dessus !


Salade russe de saison à la betterave

Les Russes appellent cette salade "Vinegret" et la servent comme zacusca lors des repas de fête. C'est un aliment spécifique à la cuisine russe et ukrainienne, ainsi qu'à d'autres États post-soviétiques.

Il est préparé à partir de légumes bouillis (pommes de terre, betteraves, carottes), d'oignons, de choucroute et/ou de cornichons.

Parce qu'il est spécifique à la saison froide, nous pouvons le préparer plus souvent pendant le Carême, lorsque nous avons besoin de plus de vitamines et d'autres nutriments précieux pour notre santé.

Des ingrédients donnés vient une salade d'environ 6-8 portions. Augmentez les quantités si vous préparez cette salade pour plus d'invités.

• 3 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 betterave
• 100-150 g de choucroute finement hachée
• 1 concombre mariné
• 1 oignon
• huile, sel, poivre, au goût

Lavez les pommes de terre, les carottes et les betteraves, puis faites-les bouillir avec la peau. Une fois qu'ils sont ramollis et que la fourchette les pénètre facilement, rincez-les à l'eau froide et après qu'ils aient un peu refroidi, vous pouvez les éplucher.

Une autre option serait de cuire les légumes au four, en coque. Ils seront beaucoup plus savoureux et riches en nutriments, et la salade sera beaucoup plus savoureuse.

Couper tous les légumes en cubes, y compris les concombres. Le chou mariné doit être coupé finement, aussi finement que possible. Si vous n'aimez pas le goût aigre-doux, vous ne pouvez utiliser que de la choucroute, ou simplement des cornichons, et non les deux types de cornichons.

Mettez les betteraves dans un bol et ajoutez un peu d'huile. Vous éviterez ainsi de colorer les autres légumes en rouge. Ajouter les pommes de terre, les carottes, le chou, les cornichons et les autres ingrédients. Remuer doucement et couvrir le bol d'une pellicule plastique.

Laissez la salade refroidir pendant 1-2 heures pour développer ses saveurs.

D'autres ingrédients peuvent être ajoutés à cette salade, tels que des pois, des légumes verts ou des haricots, des champignons ou du maïs, du poisson ou des champignons. Ainsi, la salade deviendra plus pleine et plus nutritive (en raison de l'apport en protéines).

1. Gotovim-dom, vinaigrette: https://gotovim-doma.ru/recipe/224-vinegret

2. Bonjour la cuisine, Salade Russe (Vinaigret): https://www.google.ro/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&ved=0ahUKEwjGuMiL8J3XAhWPYlAKHZ9kCSoQjhwIBQ&url=http%3A%2F%2Fhellokitchen.tv%2F835%2Frussian-salad%2F&psig=AOvVaw1U6QFMZSv53ehEBFRHiiRO&ust=1509642839899893

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Faire bouillir les pommes de terre, les carottes, les betteraves. Les œufs seront cuits dur.

Bien sûr, les betteraves peuvent aussi être cuites ou bouillies vide.

Le poisson sera finement haché, tout comme les oignons. Les autres ingrédients peuvent être donnés sur la râpe.

Pour le faire mieux reposer, je préfère mélanger le poisson avec l'oignon, mais c'est une déviation de la recette classique, dans laquelle chaque ingrédient a sa propre couche séparée.

De plus, si les betteraves sont trop liquides, conservez-les quelques minutes dans une passoire.


Salades de thon

Préparer salades de thon absolument délicieux. Découvrez les ingrédients clés de ces recettes de salade de thon et préparez une bonne salade, saine et pleine de vitamines.

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    J'ai un gros problème. Je me suis retrouvé avec beaucoup d'œufs de Pâques à la coque. Alors, par envie de les consommer rapidement, pour ne pas gâcher.

    Les salades de pâtes plaisent à toute la famille et vous pouvez les préparer avec les ingrédients les plus variés. & Icircn l'article ci-dessous.

    La salade niçoise est d'origine française, à base de poisson, notamment de thon, spécifique au bassin méditerranéen. Ses ingrédients diffèrent en.

    Quand l'été arrive, je ne peux que m'imaginer sur la plage, sur une terrasse - la plupart du temps en Grèce -.

    La salade russe est en fait une salade de bœuf réinterprétée. Nous l'interprétons encore plus et vous proposons une recette qui peut être servie.

    Quand on dit salade, on dit santé, non ? Et quand nous le mangeons, nous nous félicitons, dans notre esprit, pour le choix correct et sain que nous avons.

    La salade de riz basmati au thon se prépare très rapidement et est un cocktail de vitamines et de minéraux : les acides gras oméga 3 du thon.

    La salade de thon, de légumes et de riz est très nutritive et peut devenir le plat préféré de toute la famille. N'oubliez pas que vous pouvez donner le ton.

    La salade de thon et de crème sure est délicieuse et peut devenir le plat préféré de toute la famille. N'oubliez pas que vous pouvez offrir du thon frais.

    La salade de thon aux pâtes est très facile à préparer, étant un délicieux mélange de textures et de goûts. Il contient à la fois des antioxydants dans les légumes.

    La salade au thon et à la feta est une préparation très facile, tant pour la digestion que pour le mode de préparation. La tonalité peut être saisie.


    Salade de vinaigre

    Lavez les pommes de terre et les carottes, faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau pendant environ 40-45 minutes. Nous faisons de même avec les betteraves, seul le temps de préparation est de 1 à 2 heures. Lorsque les légumes sont prêts à cuire, laissez-les refroidir puis épluchez-les.

    Coupez les légumes en cubes et ajoutez-les dans un bol plus grand.

    Hacher finement la choucroute et l'ajouter dans le bol.

    À la fin, nous ajoutons les pois.

    Assaisonnez tous les ingrédients avec un peu de sel, arrosez-les d'huile d'olive et mélangez-les avec grand soin.


    Pour la salade:
    2 carottes
    4 pommes de terre bouillies (bouillies)
    1 oignon rouge
    70 g de pois verts
    2 cornichons 2 feuilles de laitue
    sel
    poivre
    Pour la sauce vinaigrette :
    3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique rouge Monini
    4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    1 cuillère à café de moutarde 1 gousse d'ail
    sel
    poivre
    Pour la sauce tartare :
    200 ml de yaourt allégé 0,1% de matière grasse
    1 cuillère à café de moutarde
    un fil d'oignon vert
    sel
    poivre

    Nous nettoyons, lavons et faisons bouillir les carottes et les pommes de terre dans leur peau, dans de l'eau avec un peu de sel. Laissez bien bouillir à feu moyen.
    Une fois cuites, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, avec les carottes déjà refroidies.
    Hachez finement l'oignon, puis coupez les concombres en cubes. Nous mettons les betteraves sur la râpe.
    Nous assemblons la salade en portions dans des bols ou dans des verres à sonde. Je les ai mis dans des verres parce qu'ils étaient plus beaux.
    Placer d'abord les pommes de terre, puis les carottes, les concombres et les carottes à nouveau. Continuer avec les petits pois, les oignons et les carottes et les betteraves sur le dessus.
    Il n'y a pas d'ordre dans la disposition des légumes, vous pouvez les mettre à volonté.
    Je l'ai garni d'un demi œuf de caille, d'aneth vert et d'une feuille de laitue.
    Préparez les sauces en mélangeant bien les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
    Au moment de servir, mélangez les légumes de la salade avec l'une des sauces et vous obtiendrez une entrée légère mais très savoureuse.
    Super appétit !

    Essayez aussi cette recette vidéo


    Les recettes de salades russes ne manquent pas sur la table des fêtes

    BUCAREST, 23 décembre & mdash Spoutnik. Nous vous présentons ici deux salades russes, des plats qui ne manquent pas sur la table pour les vacances d'hiver en Russie et dans les républiques de l'ancien espace soviétique.

    Salade Olivier & salade russe mdash, inventées par un français

    La salade Olivier est très populaire en Russie, ainsi que dans les anciennes républiques soviétiques, à ne manquer sur aucune table de fête, en particulier le soir du Nouvel An. La salade porte le nom du chef français Lucien Olivier, propriétaire du restaurant français "Hermitage" à Moscou dans les années 1960. En Occident, la salade est également connue sous le nom de "salade russe". La première mention écrite d'une recette de salade "Olivier" remonte à 1894, et icircn magazine "Nasha Pisha".

    Malheureusement, la recette originale de la salade a toujours été tenue secrète par son auteur, qui a préféré emporter cette information avec lui dans la tombe. Cependant, en 1904, certains chefs ont réussi à restaurer la version originale de la salade, découvrant quel ingrédient l'auteur a utilisé. Autrefois pour le peuple soviétique, les ingrédients de la recette originale étaient un luxe, en URSS d'autres versions de la salade ont été inventées, dans lesquelles les ingrédients chers ou rares étaient remplacés par des produits accessibles à tout citoyen soviétique. C'est cette version « économique » qui est restée dans la mémoire des citoyens des anciennes républiques soviétiques.

    Ainsi, & icircn recette classique sont utilisés les ingrédients suivants : pommes de terre bouillies (4 pièces), carottes bouillies (2 pièces), Doktorskaia parisienne (500 gr), œufs à la coque (4 pièces), concombres marinés ou marinés (4 pièces) , petits pois en conserve, mayonnaise, sel, poivre noir.

    Hareng salé Shuba & mdash, "& icircm habillé & icircn fourrure"

    La salade Shuba est devenue très populaire en URSS dans les années 1970. Du russe, "shuba" se traduit par "manteau de fourrure". C'est-à-dire que c'est le "manteau" dans lequel le hareng salé est habillé. Selon une légende, la salade a été inventée en 1918 par Anastas Bogomilov, qui possédait un réseau de bars à Moscou. Selon une version, le nom de la salade vient de l'abréviation du slogan : Shovinizmul i Upadku & mdash boikot i Anafema (« Le chauvinisme et la décadence & mdash Boycott and Anathema »).

    Les ingrédients suivants sont utilisés pour la salade : filet de hareng salé (450 grammes), oignon (1 pièce), pommes de terre bouillies (3 pièces), carotte bouillie (3 pièces), 3 œufs bien bouillis, betteraves bouillies, mayonnaise.

    Le filet de hareng salé est coupé en morceaux moyens et étalé sur une assiette. Saupoudrer d'oignons finement hachés et graisser avec de la mayonnaise. La couche suivante se compose de pommes de terre passées à travers une râpe, et sur le dessus, elle est à nouveau graissée avec de la mayonnaise. La troisième couche est constituée de carottes bouillies, passées à travers une râpe. La quatrième couche est constituée de betteraves rouges, passées à travers une râpe, et sur le dessus, elle est à nouveau graissée avec de la mayonnaise. Ainsi, quatre couches sont obtenues : hareng salé, pommes de terre, carottes, betteraves. Dans certaines recettes, le hareng salé est remplacé par du poisson fumé.

    Vinaigrette

    Le vinaigre est une autre salade russe très populaire pour les vacances d'hiver. Le nom vient de la vinaigrette française, sauce au vinaigre de vin. Certains historiens prétendent que la salade a été empruntée à l'Allemagne ou aux pays scandinaves au 19ème siècle, étant adaptée à la culture russe.

    Les ingrédients suivants sont utilisés pour préparer la salade Vinegret : pommes de terre, carottes, betteraves, choucroute, concombres marinés ou marinés, petits pois en conserve, oignons, huile, sel, poivre. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves et les couper en cubes. Ajouter la choucroute hachée, les concombres marinés en dés, les pois et les oignons finement hachés, l'huile, le sel et le poivre et écraser au goût. Afin de ne pas permettre la rougeur de tous les ingrédients, la betterave est d'abord coupée et mélangée avec de l'huile séparément des autres ingrédients.


    Vidéo: Quick and Easy Pasta Salad (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Darrance

    Quel succès!

  2. Satilar

    Vous avez tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi en MP.

  3. Zerbino

    Je pense que vous faites une erreur. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM.

  4. Taugore

    Je joins. Je suis d'accord avec dit tout ci-dessus. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou dans PM.

  5. Aldric

    Le numéro ne passera pas !



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