Autre

Tarte à la citrouille


L'eau bouillie est mélangée avec de l'huile et du sel. Ajouter la farine et la levure et pétrir. La pâte obtenue n'est pas dure et grasse.

Laissez reposer 30 minutes.

Pendant ce temps, mettez le potiron râpé avec 1 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle durcie.

La pâte reposée est placée sur un papier cuisson de la taille de la plaque dans laquelle vous faites cuire la tarte et étalée avec un rouleau à pâtisserie sans ajouter de farine. Il s'étire très facilement, 1 cm d'épaisseur maximum. Prenez-le avec le papier sulfurisé et mettez-le dans la plaque.

Au milieu de la pâte, ajoutez le potiron durci. J'ai mis une plus grande quantité de potiron, c'était une couche de potiron de plus de 1 cm d'épaisseur, étirez légèrement les bords comme sur la photo.

Mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Quand c'est prêt, saupoudrer de sucre sur le dessus.

Bon appétit!


Tarte à la citrouille. La recette originale

Qui n'aime pas la tarte à la citrouille? C'est l'une des tartes les plus appréciées de Roumanie et chaque femme au foyer sait comment la préparer.

Cependant, si vous ne savez pas comment le préparer, notez cette recette et faites-la pour que vos proches gagnent leur cœur. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients et de bonne humeur, écrit viva.ro.

• Eau minérale 250 ml
• Huile 150 ml
• Sucre 150 gr
• Jus de citron 1 cuillère à café
• Poudre à pâte 1/2 cuillère à café
• Farine 600gr
• essence de vanille 1 cuillère à café
• Une pincée de sel
• 1,5 kg de tarte à la citrouille râpée
• Sucre 100gr

Comment préparer la tarte à la citrouille :

Préparation de la garniture pour tarte au potiron : Lavez et épluchez la tarte au potiron puis passez-la dans une grande râpe.Mettez le potiron râpé dans une casserole avec le sucre en remuant constamment. Après quelques minutes de durcissement, laissez refroidir la composition.

Préparation de la pâte. Dans un grand bol, mettre l'eau minérale, l'huile, le sucre, le jus de citron, la levure chimique, la vanille et le sel en poudre. Tamiser la farine sur le dessus et bien mélanger tous les ingrédients. Lorsque le mélange commence à durcir, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante.

Préparation : Ajouter de la farine si nécessaire. Laisser refroidir la pâte environ 20-30 minutes

Divisez la pâte en deux parts égales. Abaisser un morceau de pâte en une feuille rectangulaire.

Placer la plaque dans une plaque d'un diamètre de 20/30 cm, tapissée de papier cuisson. Répartir la composition de citrouille uniformément sur toute la surface de la feuille.

Étaler la deuxième feuille de pâte sur la composition. Coupez les bords en excès.

Faire cuire une tarte à la citrouille

Piquer toute la surface avec une fourchette d'un endroit à l'autre.Mettre la tarte dans le four préchauffé à 180 degrés et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 40 minutes. Laisser la tarte refroidir complètement puis la portionner. Selon les préférences, il peut être saupoudré de sucre. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons votre recette de cuisine de tarte à la citrouille.

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Tarte à la citrouille roulée

Tarte à la citrouille roulée - tarte aux feuilles classiques, comme le faisait grand-mère. La seule différence est qu'elle a fait la tarte avec des feuilles qui se chevauchent. Il étala trois feuilles, et entre elles, il ajouta diverses garnitures. Il fit de même pour la tarte au fromage et la tarte aux pommes ou à la citrouille. Et c'était bon !

L'ingrédient était :

  • 1 ou
  • 120 gr de saindoux ou de beurre mou
  • 450g de farine
  • 100 ml d'eau
  • une pincée de sel

Ingrédient de remplissage :

  • 700 gr de potiron râpé
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle.

1. Préparez d'abord la garniture : mettez le potiron râpé dans une casserole avec le sucre et laissez reposer 15-20 minutes. À la fin, nous ajoutons de la cannelle.

2. Nous passons à la préparation des feuilles. Nous mettons la farine dans un bol. Ajouter l'oeuf, le saindoux et l'eau et pétrir une pâte molle et non collante. Si nécessaire, vous pouvez ajouter une poudre de farine.

3. Saupoudrez la farine sur le plan de travail et étalez 3 fines feuilles de cette pâte. Beurrez abondamment les feuilles de potiron, puis roulez-les et enveloppez-les en forme d'escargot, mais enveloppez-les directement dans la plaque tapissée de papier cuisson.

4. Nous avons mis quelques grains de saindoux à quelques endroits sur le dessus de la tarte (environ la taille d'une olive ou même moins), et j'ai ajouté de la citrouille durcie d'un endroit à l'autre car il m'en restait un peu.

5. Cuire la tarte au four préchauffé à 200 degrés pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. À la fin, nous pouvons le saupoudrer de sucre en poudre et le recouvrir d'une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse. Bon appétit!


Tarte à la citrouille & recette vidéo n°8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

tarte à la citrouille c'est l'un des desserts de notre enfance. Je suis convaincu que chaque automne, il n'y a pas de maison où la tarte au potiron ne sente pas. Mon père aime beaucoup cette tarte, alors ma mère la préparait souvent à la fin de l'automne et en hiver. Ma grand-mère avait de délicieuses citrouilles et elle nous les envoyait toujours. Il les a cueillis seulement après que le gel soit tombé pour être doux et parfumé. Honnêtement, je n'ai pas aimé cette tarte et je la préfère tarte aux pommes.

J'aimais la citrouille plus simplement cuite au four et saupoudrée d'un peu de sucre. Pour cette raison, ma mère faisait toujours cuire de la citrouille lorsqu'elle faisait la tarte. Je l'ai aimé plus froid, c'était plus parfumé et plus savoureux. Nous l'avons mangé avec une cuillère à café jusqu'à ce que nous atteignions la coquille. C'était l'un de mes desserts d'hiver préférés, avec des pommes mûres et des coings. Maintenant j'aime la tarte à la citrouille et surtout la recette que je veux vous présenter aujourd'hui. Il est très parfumé, savoureux et tendre. Je le fais toujours en portion sucrée car il est préféré par toute la famille.

Pour cette tarte au potiron, je préfère ne pas acheter les feuilles mais les faire à la maison, à partir d'une pâte fragile qui fond dans la bouche. De plus, cette pâte est très facile à faire et peut être utilisée avec n'importe quelle tarte. Il pétrit facilement et donne un ça a pris parfait, doux, mais ne colle pas aux mains. Il est étalé en deux fines feuilles entre lesquelles nous mettrons la garniture de potiron. Pour la garniture, choisissez une citrouille pour tarte, bonne, cuite au four et définitivement roumaine. Vous pouvez ajuster la quantité de citrouille et de sucre à votre goût.

Vous pouvez mettre plus ou moins de sucre ou plus ou moins de garniture. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire cuire la citrouille au lieu de la durcir. Ce sera encore plus savoureux et plus parfumé. Pour le cuire, coupez-le et faites-le cuire à 180 degrés pendant environ une heure. Lorsque la citrouille est molle, elle peut être écrasée et utilisée dans la garniture. Si vous aimez cette recette de tarte, vous pouvez aussi essayer ma recette de tarte Tarte Américaine à la citrouille. Il a une garniture fine et aromatique, la pâte est tendre et délicieuse. Il faut l'essayer au moins une fois.


Ingrédients : 500 g de potiron, 2 grosses pommes de terre, 1 carotte, 1 paprika, 1 petit morceau de céleri, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de racine de gingembre pelée et coupée en dés, 100 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre blanc (facultatif), crème sure (facultatif), persil ou coriandre verte, graines de citrouille grillées ou croûtons

Pour la recette complète cliquez ici.


Ingrédients : 500 g de potiron, 2 grosses pommes de terre, 1 carotte, 1 paprika, 1 petit morceau de céleri, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de racine de gingembre pelée et coupée en dés, 100 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre blanc (facultatif), crème sure (facultatif), persil ou coriandre verte, graines de citrouille grillées ou croûtons

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Ingrédients : 500 g de potiron, 2 grosses pommes de terre, 1 carotte, 1 paprika, 1 petit morceau de céleri, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de racine de gingembre pelée et coupée en dés, 100 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre blanc (facultatif), crème sure (facultatif), persil ou coriandre verte, graines de citrouille grillées ou croûtons

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Ingrédients : 500 g de potiron, 2 grosses pommes de terre, 1 carotte, 1 paprika, 1 petit morceau de céleri, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de racine de gingembre pelée et coupée en dés, 100 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre blanc (facultatif), crème sure (facultatif), persil ou coriandre verte, graines de citrouille grillées ou croûtons

Pour la recette complète cliquez ici.


Méthode de préparation

Râpez le potiron, mettez-le dans une casserole et faites-le frire dans l'huile Unisol pour la première pression. Ajouter le sucre et la cannelle et laisser sur le feu jusqu'à ce que le potiron soit tendre. Placer les feuilles de tarte dans un plat à four, deux par deux, graisser à l'huile, puis ajouter la composition, puis à nouveau 2 feuilles de tarte graissées à l'huile sur lesquelles on remet la composition. Ce n'est pas un nombre exact de couches.

Mettre au four chauffé à 160 degrés et laisser jusqu'à ce que les feuilles de tarte soient dorées. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace. Attention à ne pas couper avant qu'il ne refroidisse.


Tarte à la citrouille - recette vidéo

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 400g de farine
  • ▢ 7 cuillères à soupe de sucre
  • ▢ 7 cuillères à soupe de lait
  • 7 cuillères à soupe d'huile
  • 1 ou
  • ▢ 1 cuillère à café de bicarbonate de soude râpé
  • 1 essence de vanille
  • un peu de sel

Pour le remplissage:

Méthode de préparation

Nutrition

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tarte à la citrouille c'est un des desserts de notre enfance. Je suis convaincu que chaque automne, il n'y a pas de maison où la tarte au potiron ne sente pas. Mon père aime beaucoup cette tarte, alors ma mère la préparait souvent à la fin de l'automne et en hiver. Ma grand-mère avait de délicieuses citrouilles et elle nous les envoyait toujours. Il les a cueillis seulement après que le gel soit tombé pour être doux et parfumé. Honnêtement, je n'ai pas aimé cette tarte et je la préfère tarte aux pommes.

J'aimais la citrouille plus simplement cuite au four et saupoudrée d'un peu de sucre. Pour cette raison, ma mère faisait toujours cuire de la citrouille lorsqu'elle faisait la tarte. Je l'ai aimé plus froid, c'était plus parfumé et plus savoureux. Nous l'avons mangé avec une cuillère à café jusqu'à ce que nous atteignions la coquille. C'était l'un de mes desserts d'hiver préférés, avec des pommes mûres et des coings. Maintenant j'aime la tarte à la citrouille et surtout la recette que je veux vous présenter aujourd'hui. Il est très parfumé, savoureux et tendre. Je le fais toujours en portion sucrée car il est préféré par toute la famille.

Pour cette tarte au potiron, je préfère ne pas acheter les feuilles mais les faire à la maison, à partir d'une pâte fragile qui fond dans la bouche. De plus, cette pâte est très facile à faire et peut être utilisée avec n'importe quelle tarte. Il pétrit facilement et donne un ça a pris parfait, doux, mais ne colle pas aux mains. Il est étalé en deux fines feuilles entre lesquelles nous mettrons la garniture de potiron. Pour la garniture, choisissez une citrouille pour tarte, bonne, cuite au four et définitivement roumaine. Vous pouvez ajuster la quantité de citrouille et de sucre à votre goût.

Vous pouvez mettre plus ou moins de sucre ou plus ou moins de garniture. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire cuire la citrouille au lieu de la durcir. Ce sera encore plus savoureux et plus parfumé. Pour le cuire, coupez-le et faites-le cuire à 180 degrés pendant environ une heure. Lorsque la citrouille est molle, elle peut être écrasée et utilisée dans la garniture. Si vous aimez cette recette de tarte, vous pouvez aussi essayer ma recette de tarte Tarte Américaine à la citrouille. Il a une garniture fine et aromatique, la pâte est tendre et délicieuse. Il faut l'essayer au moins une fois.


Méthode de préparation

Râpez le potiron, mettez-le dans une casserole et faites-le frire dans l'huile Unisol pour la première pression. Ajouter le sucre et la cannelle et laisser sur le feu jusqu'à ce que le potiron soit tendre. Placer les feuilles de tarte dans un plat à four, deux par deux, graisser à l'huile, puis ajouter la composition, puis à nouveau 2 feuilles de tarte graissées à l'huile sur lesquelles on remet la composition. Ce n'est pas un nombre exact de couches.

Mettre au four chauffé à 160 degrés et laisser jusqu'à ce que les feuilles de tarte soient dorées. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace. Attention à ne pas couper avant qu'il ne refroidisse.


Vidéo: Recette de la tarte à la citrouille et aux épices - Pumpkin pie (Décembre 2021).