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Gâteau dessert aux pommes et meringue

Gâteau dessert aux pommes et meringue


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Pour cette délicieuse recette, j'ai utilisé comme source d'inspiration une recette de Rocsi que j'embrasse et la félicite pour les goodies dont elle nous régale !

  • Pour le plan de travail :
  • 5 jaunes
  • 10 cuillères à soupe de lait
  • 10 cuillères à soupe d'huile
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 12 cuillères à soupe de farine
  • 1 levure chimique
  • essence de citron
  • Pour le remplissage:
  • 1,3 kg seulement
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle pointe
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Pour la meringue :
  • 5 blancs d'oeufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

6

Oanapl

Chefs cuisiniers

Mots clés: dessert gateau pomme et meringue, gateau, pommes, meringue, oeufs, lait, huile, sucre, farine, cannelle, pomme desserts, meringue gateaux, recettes Gâteaux

Portions : 15

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau dessert aux pommes et meringue :

Remplissage:


Lavez les pommes, épluchez-les et mettez-les sur la râpe à grosses mailles.

Graisser une poêle antiadhésive avec de l'huile, mettre les pommes pressées du jus, ajouter le sucre et laisser les pommes sur le feu jusqu'à épuisement du jus, et à la fin, ajouter la cannelle. Laissez-les refroidir un peu.

Comptoir :

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter progressivement l'huile, puis le lait. Ajouter la levure chimique, l'essence de citron et la farine tamisée. Mélangez le tout à vitesse moyenne.

Tapisser un plateau (taille 25-35cm) avec du papier sulfurisé et y verser la composition. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés C pendant environ 15 minutes.

Facette:

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils durcissent. Ajouter graduellement le sucre et mélanger jusqu'à ce que cela devienne comme une meringue.

Au bout de 15 minutes, sortir le couvercle du four, mettre les pommes en place avec une cuillère et les égaliser. Ajouter la meringue, l'étaler uniformément et avec un peigne de cuisine ou une fourchette faire quelques rayures.

Remettez le gâteau au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la meringue brunisse.

Sortez-le quand il est prêt, laissez-le refroidir et servez-le.




Gâteau dessert aux pommes et meringue - Recettes

Un gâteau très savoureux, selon la recette de Gabriela Cara. Merci Gabi !

Ingrédient:

pour le comptoir :

5 jaunes
200 gr de sucre
180 ml d'huile
125 ml d'eau bouillie
1 sachet de levure chimique
15 gr de levure
2 cuillères à soupe de jus de citron
teneur en farine (environ 200 gr)

pour la garniture aux pommes :

2 kg seulement
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle

pour la meringue :

5 blancs d'oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron



Mode de préparation :

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter l'huile, la levure, la poudre à pâte trempée avec du jus de citron et la farine. Ajouter de l'eau bouillie et mélanger rapidement jusqu'à obtenir une pâte comme une crème plus épaisse, mais qui coule de la cuillère. Si la pâte est trop fine, les pommes iront au fond et tout le gâteau sera compromis. La pâte doit sortir de telle manière que nous l'étalons avec une cuillère dans le plateau.
Verser la pâte dans la plaque recouverte de papier cuisson.


Cuire au four jusqu'à ce que la meringue acquière une croûte légèrement dorée sur le dessus.


Aujourd'hui, je propose une recette de gâteau que j'ai du livre de recettes de ma mère et que j'ai toujours aimé. Il se compose de trois couches - pommes caramélisées, crème à la vanille, meringue - et ressemble à un gâteau, mais n'a pas de dessus. Il est frais, avec une texture délicate et des ingrédients pratiques et peut supporter à la fois un petit-déjeuner familial régulier et une occasion spéciale. Ma mère faisait ce gâteau dans un bol Jena d'un diamètre de 26 cm Ingrédient:1 kg de pommes (5-6 pommes adaptées) 100 g de beurre 5 œufs 15 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de féculents 600 ml de lait 2 cuillères à soupe de zeste de citron

Préparation: Chauffer le four à 175 degrés Celsius et préparer une plaque résistante à la chaleur avec des parois plus hautes (j'ai utilisé une plaque annulaire, qui ne ferme pas très bien et je l'ai tapissée de papier d'aluminium, pour que le sirop qui se forme ne coule pas pendant la cuisson) . Étape 1: Graisser le moule avec 25 g de beurre. Saupoudrer de 5 cuillères à soupe de sucre et déposer dessus les pommes râpées et égouttées, mélangées à 1 cuillère à soupe de zeste de citron. Mettre la plaque au four pendant la cuisson de la crème.


Cake aux pommes caramélisées et meringue

Crêpes Banatene comme Ana Lugojana. Je recommande également le gâteau aux pommes et meringue, le gâteau aux pommes et au yaourt, le gâteau tendre. Répartir le sucre caramélisé sur toute la surface du plateau. Battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre, bien battre jusqu'à ce que la mousse devienne brillante et ne coule plus, ajoutez les jaunes, puis la farine et la levure. Recette Super Fluffy Cake aux pommes, vanille et meringue du livre de cuisine.

Verser la crème uniformément sur les pommes caramélisées dans le moule. Mille-feuille aux pommes caramélisées. Transférer les pommes caramélisées à la forme sur la pâte.

Les pommes étaient caramélisées au fond et en surface elles cédaient du liquide à la pâte qui était compactée et homogénéisée. Le gâteau aux pommes est un beau souvenir d'enfance, mes sœurs et moi l'attendions. Gâteau dessert aux pommes et meringue de la catégorie Gâteaux. Ingrédients pour la recette du gâteau aux pommes caramélisées. Pour la couche de pommes : -4-5 grosses pommes. Savoureux, savoureux et facile à préparer, un gâteau aux pommes et crème au sucre brûlé est un choix.

Vous pouvez également préparer ce délicieux gâteau RosenKranz avec du sucre caramélisé ! Gâteau au sirop aux pommes caramélisées ⋆ Fairy Diaper zanascutecel. Gâteau renversé aux pommes caramélisées.


Gâteau dessert aux pommes et meringue - Recettes

GÂTEAU AUX POMMES ET BEZE SANS COMPTOIR

Comme vous l'aviez bien anticipé,
On commence à préparer les vacances,
Mais même aux gâteaux et aux saucisses
Un gâteau léger. Pas de comptoir.

INGRÉDIENTS pour la première couche

  • 500 ml de lait
  • 4 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille

PLAN DE TRAVAIL gâteau aux pommes

  1. nous nettoyons les pommes et les coupons en fines tranches. Faire fondre le beurre dans la plaque dans laquelle on fait le gâteau (on a utilisé une plaque d'un diamètre de 30 cm), puis recouvrir de 3 cuillères à soupe de sucre.
  2. Ajouter les pommes hachées, mélangées avec le reste du sucre.
  3. Laisser au four à 170 degrés jusqu'à ce que les pommes soient tendres (environ 15-20 minutes).
  4. -Pendant ce temps, préparez la crème vanille. Mélanger les jaunes avec le sucre et la farine. Chauffez à part le lait dans lequel on dissout les graines de la gousse de vanille. Verser le lait finement sur les jaunes. On y met le feuet mélanger continuellement avec un fouet jusqu'à obtenir une crème de la consistance d'un pudding.
  5. Ajouter la crème sur les pommes sorties du four. Laisser encore 10 minutes au four (à 170 degrés) jusqu'à ce que la crème durcisse.
  6. mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.
  7. ajouter la mousse sur la crème vanille et laisser au four à 160 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gâteau aux pommes dore bien sur le dessus.
  8. bon appétit!

Gâteau aux pommes et meringue & # 8211 c'est le meilleur dessert aux pommes que j'ai jamais mangé

Mon voisin a rasé quelques pommes et a fait un gâteau très savoureux. Je ne pense pas avoir mangé un meilleur dessert aux pommes que celui-ci. J'ai tout de suite demandé la recette.

Ingrédients de la pâte :

  • 6 jaunes, 250 gr de beurre
  • 150 gr de sucre en poudre, 300 gr de yaourt grec
  • 350 gr de farine de blé, 10 gr de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • Une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture aux pommes :

  • 1,5 kg de pommes râpées
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre (au goût)
  • 50 gr de beurre, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à café de cannelle

Ingrédients pour la meringue :

  • 6 blancs d'œufs, 125 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de sel
  • Jus pressé d'un demi citron

Mode de préparation :

Nous préparons d'abord les pommes, les épluchons et les mettons sur une râpe grossière. Mettez-les dans une casserole et ajoutez le sucre vanillé, le beurre mou et l'écorce. Goûtez et ajoutez plus de sucre au goût.

Mettez la poêle à pommes sur le feu et faites cuire à feu doux. Lorsque les pommes libèrent le jus, égouttez-le et laissez-le refroidir. Ajouter la fécule au jus de pomme froid. Bien mélanger, puis verser le jus dans les pommes dans la poêle. Remuer constamment et cuire une purée de pommes épaisse.

Préchauffer le four à 180 degrés. Nous préparons la pâte.

Battre le beurre avec une pincée de sel et de sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter ensuite les jaunes et l'essence de vanille. Ajoutez de la poudre à pâte et du bicarbonate de soude au yogourt grec. Bien mélanger, puis ajouter le yaourt au mélange de beurre et de jaunes.

À la fin, ajoutez la farine de blé et pétrissez une pâte plus ferme. Étaler la pâte dans une plaque rectangulaire (env. 23 & # 21540 cm) tapissée de papier cuisson. Appuyez sur la pâte avec vos doigts et faites-la cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Sortez ensuite la pâte du four, étalez la garniture aux pommes dessus et remettez-la au four pendant encore 10 minutes.

Pendant ce temps, nous préparons la meringue. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez petit à petit le sucre en poudre, le sucre vanillé et le jus de citron. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.

Sortez le gâteau du four et étalez la meringue sur la garniture aux pommes. Nous pouvons faire des modèles avec une fourchette. Remettez la plaque au four encore 10 minutes.

Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement, puis coupez-le en tranches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Gâteau dessert aux pommes et meringue - Recettes

Un gâteau très savoureux, selon la recette de Gabriela Cara. Merci Gabie !

Ingrédient:

pour le comptoir :

5 jaunes
200 gr de sucre
180 ml d'huile
125 ml d'eau bouillie
1 sachet de levure chimique
15 gr de levure
2 cuillères à soupe de jus de citron
teneur en farine (environ 200 gr)

pour la garniture aux pommes :

2 kg seulement
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle

pour la meringue :

5 blancs d'oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron



Mode de préparation :

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter l'huile, la levure, la poudre à pâte trempée avec du jus de citron et la farine. Ajouter de l'eau bouillie et mélanger rapidement jusqu'à obtenir une pâte comme une crème plus épaisse, mais qui coule de la cuillère. Si la pâte est trop fine, les pommes iront au fond et tout le gâteau sera compromis. La pâte doit sortir de telle manière que nous l'étalons avec une cuillère dans le plateau.
Verser la pâte dans la plaque recouverte de papier cuisson.


Cuire au four jusqu'à ce que la meringue acquière une croûte légèrement dorée sur le dessus.


Gâteau aux pommes et meringue moelleuse. Le dessert d'automne le plus savoureux et le plus délicieux!

Ce gâteau aux pommes et à la meringue douce est un dessert absolument fantastique, avec un goût extrêmement fin et un arôme intense de pomme. Le gâteau a une texture très douce, composée de 3 couches appétissantes et tendres, qui vous mettent l'eau à la bouche. Ce dessert délicat peut être préparé en toute saison, mais ne le manquez pas maintenant, quand il y a plein de pommes !

INGRÉDIENTS DE LA PÂTE

-0,5 cuillère à café de levure chimique

INGRÉDIENTS POUR LE REMPLISSAGE

INGRÉDIENTS POUR BEZEA

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Pâte. Battre légèrement les jaunes avec le sucre.

2. Coupez le beurre en morceaux, ajoutez la farine, la levure chimique et les jaunes d'œufs.

4. Graisser une plaque à pâtisserie amovible avec du beurre et étaler la pâte avec les mains dans le moule.

5. Remplissage. Passez les pommes dans la grande râpe et placez-les sur la pâte.

6. Cuire le gâteau à 180 degrés pendant 10-15 minutes.

7. guimauve: battre les blancs d'œufs froids au batteur et ajouter petit à petit le sucre en poudre. Battre les blancs d'œufs pendant 10 minutes jusqu'à l'obtention de pics forts.

8. Sortez le gâteau du four et placez la meringue dessus à l'aide d'une spatule en l'égalisant. Mettez le gâteau au four pendant encore 15 minutes jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

9. Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le four. Ensuite, enroulez le couteau autour du gâteau pour qu'il puisse être facilement retiré.


Gâteau aux pommes et meringue - un dessert parfait!

Nous vous présentons une recette de gâteau aux pommes et meringue, parfaite pour tous ceux qui aiment les gâteaux pas très compliqués, rapides et hyper savoureux.

Avec des ingrédients simples et abordables, vous obtenez un dessert avec une couverture molle, des pommes aromatiques, une meringue comme une crème moelleuse - un gâteau parfait et fin. Un dessert simple mais assez séduisant et parfumé pour être servi avec succès sur la table des fêtes.

Ingrédients de la pâte

- 0,5 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients pour la garniture

- 2-3 grosses pommes

Ingrédients pour la meringue

Méthode de préparation

1. Battez les jaunes avec le sucre.

2. Coupez le beurre en petits cubes.

3. Ajouter la farine, la levure chimique et les jaunes au beurre.

4. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.

5. Graisser une plaque à pâtisserie amovible avec de l'huile. Disposer uniformément, avec les mains, la pâte obtenue dans le moule.

6. Lavez et nettoyez les pommes. Râpez-les. Disposer les pommes râpées sur la pâte. Cuire le gâteau pendant 10-15 minutes.

7. Préparez la meringue : fouettez les blancs d'œufs froids au batteur. Ajouter progressivement le sucre en poudre. Battre les blancs d'œufs pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la mousse conserve sa forme.

8. Sortez le gâteau du four et disposez-y uniformément la meringue à l'aide d'une spatule. Remettre le gâteau au four pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

9. Laisser refroidir un peu, sans sortir le gâteau du four. Détacher délicatement le bord du gâteau du moule et trancher le gâteau.


Gâteau aux pommes et meringue - un dessert parfait!

Nous vous présentons une recette de gâteau aux pommes et meringue, parfaite pour tous ceux qui aiment les gâteaux pas très compliqués, rapides et hyper savoureux.

Avec des ingrédients simples et abordables, vous obtenez un dessert avec une couverture molle, des pommes aromatiques, une meringue comme une crème moelleuse - un gâteau parfait et fin. Un dessert simple mais assez séduisant et parfumé pour être servi avec succès sur la table des fêtes.

Ingrédients de la pâte

- 0,5 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients pour la garniture

- 2-3 grosses pommes

Ingrédients pour la meringue

Méthode de préparation

1. Battez les jaunes avec le sucre.

2. Coupez le beurre en petits cubes.

3. Ajouter la farine, la levure chimique et les jaunes au beurre.

4. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.

5. Graisser une plaque à pâtisserie amovible avec de l'huile. Disposer uniformément, avec les mains, la pâte obtenue dans le moule.

6. Lavez et nettoyez les pommes. Râpez-les. Disposer les pommes râpées sur la pâte. Cuire le gâteau pendant 10-15 minutes.

7. Préparez la meringue : fouettez les blancs d'œufs froids au batteur. Ajouter progressivement le sucre en poudre. Battre les blancs d'œufs pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la mousse conserve sa forme.

8. Sortez le gâteau du four et disposez-y uniformément la meringue à l'aide d'une spatule. Remettre le gâteau au four pendant encore 15-20 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

9. Laisser refroidir un peu, sans sortir le gâteau du four. Détacher délicatement le bord du gâteau du moule et trancher le gâteau.


Vidéo: НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ АНАНАСОВЫЙ ТОРТ! с ПОНИЖЕННЫМ содержанием ЖИРА! Фламбирование белкового крема! (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Etor

    Toutefois

  2. Sebestyen

    Est absolument d'accord avec vous. Bonne idée, je maintiens.

  3. Voodoorr

    Bravo mec. Sorti.

  4. Courtland

    phrase très utile



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