La viande

Porc de Dieu


Ingrédients pour la cuisson du porc seigneurial

  1. Porc (filet) 1,5-2 kg.
  2. Oignon 3 pcs.
  3. Fromage (dur) 300 gr.
  4. Champignons (les champignons peuvent être frais, en conserve) 300 gr.
  5. Mayonnaise 500 gr.
  6. Sel au goût
  7. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, planche à découper, couteau de cuisine, hachoir, ouvre-porte, râpe, assiette de service

Cuisson du porc noble:

Étape 1: battre le porc.

Nous prenons le porc et le lavons bien sous l'eau froide courante. Après cela, nous le coupons en tranches (coupées à travers les fibres) d'une épaisseur d'environ 10 à 15 mm. Nous déposons les tranches de viande sur le plateau de la cuisine et les battons des deux côtés avec un hachoir à mailles fines. Pour éviter que les éclaboussures ne se répandent dans la cuisine, vous pouvez envelopper le porc dans une pellicule plastique ou un sac en plastique.

Étape 2: Faites cuire le porc seigneurial.

Réglez pour préchauffer le four jusqu'à 200 degrés. Morceaux de porc hachés avec du sel et du poivre. Prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier parchemin et graissez-la légèrement avec de l'huile végétale. Mettez la viande dans une rangée. Les champignons (j'ai des champignons en conserve, déjà tranchés) passent à travers une passoire. Si vous avez acheté des champignons entiers, ils doivent être coupés en fines tranches. Mettez les champignons sur la viande. La couche suivante pond des oignons, pré-coupés en demi-anneaux. Râper le fromage sur une râpe fine et saupoudrer sur l'oignon supérieur. Lubrifiez abondamment avec de la mayonnaise. Mettre la plaque à pâtisserie au four et cuire environ 60 minutes à une température de 200 degrés.

Étape 3: Servez le porc seigneurial.

Après une heure, nous sortons la plaque de cuisson du four; la viande doit être recouverte d'une croûte dorée (c'est du fromage tellement cuit). Grâce aux champignons, la viande ne sera pas sèche. Servir le mieux avec une salade de légumes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il n'est pas nécessaire de couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, mais vous pouvez simplement la graisser avec beaucoup d'huile végétale.

- - Vous ne pouvez pas saupoudrer immédiatement le fromage avec du fromage, mais 15 minutes avant la cuisson. Ensuite, il se révélera fusionné.

- - Vous pouvez faire une sauce de mayonnaise, de fromage et d'ail. Et ils graissent la viande.