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Sirop de bourgeon de sapin parfumé à la menthe

Sirop de bourgeon de sapin parfumé à la menthe


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Les bourgeons de sapin sont nettoyés des queues et lavés dans plusieurs eaux.Pour 1 kg de bourgeons je mets 2 litres d'eau. Je les mets dans une casserole et les laisse bouillir pendant 1 heure. La marmite dans laquelle on va faire bouillir le sirop doit être de plus gros volume (le jus mousse). Après qu'ils aient bouilli, j'ai couvert le pot et l'ai laissé refroidir.Après qu'il ait refroidi, j'ai tendu et pressé les bourgeons avec une gaze.

Les bourgeons sont jetés et le liquide restant est mesuré et bouilli à nouveau. J'ai ajouté le sucre, à 1 kg de liquide j'ai mis 1 kg de sucre, du jus de citron et des brins de menthe. Après avoir introduit le sucre, mélanger jusqu'à dissolution complète puis porter à faire bouillir à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Le sirop chaud est versé dans des bouteilles ou des bocaux stérilisés, séchés et bien chauffés, les bouchons ou couvercles sont mis en place, ils sont laissés à bien refroidir puis nous les gardons au garde-manger.


Bourgeons de sapin : propriétés, bienfaits

Les bourgeons de sapin, un autre remède que la nature met à notre disposition avec tant de générosité. Quand j'étais petite et que je tombais malade, ma mère avait toujours la solution parfaite dans son armoire « magique », le sirop de bourgeon de sapin. Et parce qu'ils sont bénéfiques dans de nombreuses maladies, pas seulement en cas de rhume et de toux, j'ai décidé aujourd'hui de parler le plus en détail possible des bourgeons de sapin : propriétés, bienfaits et bien sûr, comment s'en préparer.

Bourgeons de sapin : propriétés

Les bourgeons de sapin et le sirop de bourgeons ont les propriétés suivantes :

  • antiseptique
  • antibiotiques
  • antimicrobien
  • calmer
  • régénérateur
Bourgeons de sapin, récolte

Ils sont récoltés lorsqu'ils mesurent entre 3 et 6 centimètres. La période optimale commence fin avril, et en haute montagne, elle peut être prolongée en juin. Il est bon de garder à l'esprit que vous n'êtes pas obligé de cueillir des bourgeons au même endroit chaque année. De cette façon, le développement ultérieur de l'arbre en souffrira.

Bourgeons de sapin, bienfaits
Maintenir la santé respiratoire

En raison de ses propriétés antiseptiques, antibiotiques et antimicrobiennes, les bourgeons de sapin ont un effet bénéfique sur le système respiratoire. C'est aussi un remède naturel qui agit comme un bon tonique pulmonaire et est particulièrement utile en cas de rhume et de grippe. Combat la toux, renforce le système immunitaire. Nettoie les poumons et les voies respiratoires du mucus accumulé, facilite la respiration. Aussi pour déboucher les voies respiratoires et améliorer la respiration, les inhalations avec infusion de bourgeons sont très utiles.

Soutient la santé du système squelettique

Parce que les bourgeons de sapin aident à fixer le calcium dans les os, ils sont très utiles pour lutter contre le rachitisme chez les enfants. De plus, il combat l'ostéoporose chez l'adulte.

Élimine la mauvaise haleine

En mâchant 2-3 bourgeons de sapin frais, la cavité buccale sera désinfectée et l'haleine sera rafraîchie.

Combat les infections

Comme je l'ai dit au début de l'article, les bourgeons de sapin ont des propriétés antiseptiques, antimicrobiennes et amtibiotiques, par conséquent, ils sont utiles pour lutter contre les infections dans le corps. Et pour une efficacité accrue, ils se combinent avec miel d'abeille, un bon remède anti-inflammatoire et antimicrobien.

Se débarrasser du stress

Il est conseillé aux personnes souvent soumises à des facteurs de stress de consommer une cuillère à soupe de sirop deux fois par jour, 20-30 minutes avant les repas principaux. Aussi pour apaiser et se détendre, la salle de bain aux bourgeons de sapin est très utile. Concrètement, faites bouillir 4 à 5 litres d'eau et, lorsqu'elle bout, ajoutez environ un kilogramme de têtes. Laisser bouillir pendant 15 minutes, puis couvrir et laisser infuser encore 10 minutes. À la fin, filtrez et ajoutez l'infusion à l'eau de la baignoire.

Améliore la circulation

Il peut aussi être consommé en interne, mais les bains aux bourgeons (décrits un peu plus haut) sont aussi très utiles pour améliorer la circulation. Toujours sur ce sujet, je vous recommande de lire l'article "Une cure par jour : les bains d'eau salée”.

Utile en cas d'anémie

La cure au sirop de bourgeon de sapin dure entre deux et trois semaines, et la quantité diffère, bien entendu, selon l'âge. Les enfants âgés de 2 à 6 ans prendront une cuillère à café 2-3 fois par jour (les petits enfants de 2-3 ans, seulement une demi-cuillère à café deux fois par jour). Les personnes âgées, âgées de 7 à 14 ans, peuvent prendre 2 cuillères à café 2-3 fois par jour, et les enfants de plus de 14 ans et les adultes peuvent en consommer 3 cuillères à café trois fois par jour. Le sirop est administré avant les repas principaux, 20-30 minutes.

Sirop de bourgeon de sapin, méthode de préparation

Vous avez besoin de 500 grammes de bourgeons frais que vous laissez dans l'eau froide pendant au moins 3 heures, il est idéal de le laisser toute la nuit. Passez-les ensuite sous un jet d'eau froide pour éliminer toutes les impuretés. Placez-les dans une casserole et versez de l'eau froide (eau dépasser 6-7 cm au niveau des bourgeons). Laisser mijoter environ 40-50 minutes, jusqu'à ce que les bourgeons ramollissent. Filtrer le liquide et mélanger avec le sucre. Dans un litre de liquide, mettez 500 g de sucre.

La solution obtenue est bouillie pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce qu'elle s'épaississe un peu et acquière la consistance d'un sirop), verse à chaud dans des bouteilles stérilisées et mettez le couvercle. Il est bon de les couvrir d'une couverture et de les laisser jusqu'au lendemain.

Où acheter du sirop de bourgeon de sapin

Le sirop peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels ou en ligne. Et si vous voulez jeter un œil, vous pouvez trouver ci-dessous deux liens utiles à cet égard :

Abies Pectinata Fir Tree Extract PlantExtrakt & # 8211 50 ML (vérifier le prix)

Sapin & # 8211 Sirop de Bourgeons de Sapin au Miel Prisaca Transylvanie & # 8211 230 ML (vérifier le prix)


Sirop de bourgeon de sapin

Chaque année, pendant cette période (dans la première quinzaine de mai), ma famille prépare sirop de bourgeon de sapin alors j'ai pensé que ça ne ferait pas de mal de vous dire quelque chose sur les bienfaits pour la santé de sirop de bourgeon de sapin et bien sûr de partager avec vous la recette et comment la préparer. Je sais que maintenant il existe du sirop de sapin et dans les magasins/pharmacies avec des produits naturels, vous pouvez même trouver de l'extrait de pousses froides de bourgeons de sapin mais pour moi et ma femme, en plus des bienfaits pour la santé de ce sirop, c'est presque la même chose et sortir longtemps dans la nature, d'autant plus que Rocco nous accompagne dans ces voyages depuis 4 ans.

Sirop de bourgeons de sapin & # 8211 bienfaits pour la santé

Sirop de bourgeon de sapin est un bon antiseptique et un très bon tonique pulmonaire, aide à combattre la toux, la bronchite et est utile dans les virus respiratoires ou la pharyngo-amygdalite. Nous l'utilisons, surtout pendant la période froide, non diluée ou très peu diluée mais en été elle peut être consommée diluée avec de l'eau plate ou minérale résultant en une excellente boisson non alcoolisée, beaucoup plus naturelle et plus saine que n'importe quelle boisson non alcoolisée sur le marché.

Sirop de bourgeons de sapin & # 8211 récolte

Les bourgeons de sapin, en fait les rameaux fraîchement poussés, ces jeunes pousses d'un vert cru, sont récoltés lorsqu'ils mesurent 3 à 7 cm maximum. Il faut faire attention à ne pas casser la gaine brune à partir de laquelle poussent ces bourgeons car cette partie contient un peu trop de résine.

La période de récolte peut différer d'une année à l'autre mais dépend aussi beaucoup de la zone de récolte. je rassemble bourgeons de sapin environ dans la première quinzaine de mai depuis une zone proche de Văliug, au pied des montagnes Semenic. Si je n'y arrive pas dans la période optimale et que les bourgeons de sapin sont trop longs, je monte au col Prislop ou même jusqu'au sommet, sur le plateau de Semenic et cela peut arriver même en juin.

Peu importe où vous les récoltez bourgeons de sapin, il faut faire attention à ne pas être juste à côté de la route pour ne pas être excessivement poussiéreux et il est préférable de choisir une zone où il n'y a pas de facteurs polluants à proximité. Si tu vas récolter chaque année bourgeons de sapin, il est bon d'alterner les zones, de ne pas récolter même aux mêmes endroits car si les bourgeons sont récoltés plusieurs années de suite il y a un risque que les arbres ne se développent pas correctement et il faut faire attention à avoir où récolter dans les années suivantes.

Sirop de bourgeons de sapin & # 8211 recette de cuisine

Si vous cherchez sur Internet, vous trouverez de nombreuses recettes de cuisine sirop de bourgeon de sapin. Nous avons également préparé ce sirop de plusieurs manières, mais pendant une dizaine d'années nous nous sommes accrochés à un certain mode de préparation qui est une combinaison de plusieurs recettes essayées au fil du temps. Sirop de bourgeon de sapin ainsi obtenu, il peut être conservé jusqu'à deux ans.

La quantité de bourgeons de sapin doit être pesée car la recette est pour un kilogramme de bourgeons. Si vous faites ce sirop pour la première fois, je vous recommande de ne pas en cueillir plus de 1 kg. car il est dommage d'expérimenter sur une grande quantité, d'autant plus que le sucre coûte aussi et combien bourgeons de sapin plus long, plus le temps de préparation du sirop augmente.

Après pesée mais avant le début de la préparation proprement dite du sirop, les bourgeons de sapin doivent être très bien lavés à l'eau froide pour éliminer poussières et impuretés. Cette opération peut être renouvelée si nécessaire ou après un, deux rinçages, bourgeons de sapin on peut les laisser du soir au matin dans un tamis placé dans un bol d'eau. Le matin, il suffit de retirer soigneusement le tamis avec les bourgeons et les impuretés resteront au fond du récipient.

& # 8211 A 1 kg de bourgeons de sapin ajouter 2,5 & # 8211 3 litres d'eau froide et mettre le tout à bouillir dans un bol émaillé et quand ça commence à bouillir couvrir le bol avec un couvercle et faire bouillir à nouveau une demi-heure (dans d'autres recettes ça dit qu'il faut mettre 6 litres d'eau, mais ça me semble beaucoup).

Laisser refroidir légèrement puis passer à travers un tamis épais et bien presser pour presser tout le liquide des bourgeons bouillis. La compression peut également être effectuée avec une double gaze.

& # 8211 Le liquide obtenu est laissé à décanter pendant quelques heures (2 & # 8211 4 heures) puis il est soigneusement filtré afin que les dépôts au fond de la cuve ne fuient pas.

Après décantation, le liquide obtenu est mélangé avec du sucre dans une proportion de 1 pour 1, soit 1 kilogramme de sucre est ajouté à 1 litre de liquide. Si vous avez de plus grandes quantités de liquide, le sucre n'est pas ajouté en une seule fois, mais est ajouté progressivement pour qu'il s'incorpore et fonde bien dans toute la masse du liquide.

& # 8211 Remettre le tout à ébullition et faire bouillir jusqu'à ce qu'il baisse et commence à avoir la consistance spécifique d'un sirop qui n'est ni trop liquide ni trop dense. S'il est trop bouilli, le sirop peut devenir trop épais et trop foncé.

Dans certaines recettes de préparation sirop de bourgeon de sapin il est également recommandé d'ajouter le jus d'un demi citron à chaque litre de sirop pour lui donner un goût légèrement acidulé. D'autres recommandent d'ajouter des fleurs d'acacia (à la première ébullition) également pour le goût mais nous préférons le goût naturel et n'ajoutons pas d'autres ingrédients.

Après ébullition sirop de bourgeon de sapin verser soigneusement dans des bouteilles de couleur foncée (de préférence des bouteilles d'un demi-litre ou plus petites). Le récipient ne se remplit pas car un doigt, deux, d'alcool doivent être ajoutés car l'alcool aide à conserver ce sirop. De la vodka ou du rhum peuvent être utilisés.

Fermez bien les bouteilles et mettez-les en veille jusqu'au lendemain, après quoi elles sont conservées dans un garde-manger frais. J'y ai récolté un peu plus de trois kilogrammes de têtes et j'ai obtenu 5 litres de sirop de bourgeon de sapin.

Je suis un peu tentée d'essayer une autre façon de cuisiner, une sans bouillir, avec une macération à froid, mélangée à du miel d'abeille, pendant 3-4 mois. Pour cette technique de préparation d'un sirop de bourgeon de sapin Je pense qu'il faudra se tourner vers Ioan Săbăduş et ses réserves de miel d'abeille naturel.

Mettre à jour & # 8211 j'ai trouvé ça sur un site Recette intéressant pour la préparation à froid de sirop de bourgeon de sapin :

Bourgeons de sapin ils sont placés dans un bocal en verre, en couches alternées avec du miel. La dernière couche devrait être du miel.
Le pot est scellé et conservé dans un endroit sombre et frais, en remuant de temps en temps pendant un mois. Le liquide filtré est ensuite filtré et stocké dans des bouteilles sombres dans un endroit frais.

Par préparation à froid / macération sirop de bourgeon de sapin Il retient beaucoup mieux sa vitamine C ainsi que la teneur en huiles volatiles encore perdues à l'ébullition. Il est efficace dans toutes les inflammations des voies respiratoires supérieures car il a un effet désinfectant et assure la fluidification des sécrétions. Des cures peuvent être faites sirop de bourgeon de sapin, par mois, avec 1-2 cuillères à café 3 fois par jour.

Mise à jour & # 8211 j'ai écrit Un article sur le sirop de bourgeon de sapin préparé par macération à froid.


Aide contre les maladies cardiaques, le cancer et le rhume & # 8211 Sirop de bourgeons de sapin, de pin ou d'épinette

Le sirop de bourgeons de sapin, de pin ou d'épicéa est aromatique, savoureux et se conserve sans problème tout le reste de l'année. Il se consomme dilué avec de l'eau plate ou minérale.
Si vous essayez ma recette de Sirop de bourgeons de sapin (épicéa ou pin), j'ai hâte que vous reveniez me dire à quel point vous l'avez aimé.

Les bourgeons de sapin, d'épicéa ou de pin sont récoltés de la première quinzaine de mai à juin, selon la zone où ils poussent. Leur taille doit être comprise entre 3 et 7 cm.
Mode de préparation :
On lave les bourgeons (j'avais des bourgeons d'épicéa) dans plusieurs eaux froides en éliminant les éventuelles impuretés, puis on les laisse égoutter dans une passoire. Nous les mettons dans une casserole et versons suffisamment d'eau pour les couvrir avec 2 doigts. Les bourgeons ont tendance à remonter à la surface, mais on va les presser avec une spatule de cuisine pour voir le niveau d'eau dans la casserole. J'ai eu 430 g de bourgeons et j'ai ajouté 2 litres et demi d'eau.

Mettez la casserole (j'ai utilisé un 4,5 litres) sur feu moyen et remuez de temps en temps. Bientôt, les bourgeons changeront de couleur pour devenir un brun kaki. Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez le feu sous la casserole et laissez bouillir les bourgeons pendant une heure en remuant de temps en temps. On remarquera que le liquide devient de plus en plus trouble, de couleur blanchâtre. Après ce temps, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser le mélange pendant au moins 15-16 heures… Je l'ai laissé pendant 20 heures. Si elle est trop chaude, placez la casserole dans un endroit plus frais ou au réfrigérateur (une fois qu'elle a atteint la température ambiante).

Le lendemain nous avons filtré le liquide en pressant bien les bourgeons de sapin. On le mesure, puis on met 1 kg de sucre dans 1 litre de liquide. Il me restait 1650 litres de liquide et j'ai mis la même quantité de sucre. Lavez bien le citron (j'en ai utilisé un gros), coupez-le et ajoutez-le sur le liquide. Mettez la casserole sur feu moyen et lorsque le liquide commence à bouillir, retirez définitivement la mousse qui se forme. De temps en temps, nous essuyons le bord de la casserole avec un morceau de tissu ou une serviette humide. Au fur et à mesure qu'il bout, le sirop va s'épaissir un peu et changer de couleur finale à la fin il faut obtenir un sirop rougeâtre. Si nous le faisons trop bouillir, le sirop deviendra plus foncé et brunira. Vous pouvez essayer la goutte : passez une cuillère à café dans le sirop et laissez tomber les dernières gouttes sur une assiette.

S'ils restent fermes, ne gouttez pas, le sirop est bouilli. Quand c'est prêt, égouttez une nouvelle fois le sirop pour enlever toute trace de citron et mettez-le, chaud, dans des flacons stérilisés (j'en suis ressorti avec environ 2 litres de sirop que j'ai mis dans des petits flacons de 250 ml et 330. On couvre le flacon la dob, puis recouvrez-les d'une couverture, laissez-les dessous jusqu'à ce qu'elles refroidissent, puis rangez-les dans un endroit plus frais.Nous l'utiliserons pour divers desserts Elle vous sera utile !

Ci-dessous, j'ai joint quelques photos de la préparation.
Si vous aimez la recette, s'il vous plaît laissez-moi un commentaire (la section commentaires est ci-dessous). De cette façon, vous récompensez mon travail :). Vous pouvez partager sur Facebook ou d'autres réseaux sociaux. Je t'embrasse et je t'attends dans ma cuisine !
Qu'il vous soit utile !
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Sirop de bourgeon de sapin

Un plat aujourd'hui, un demain et c'est comme ça que j'ai (Suzy) commencé à cuisiner quelque chose. Et parce que c'est la saison des bourgeons de sapin, j'ai pensé à faire un sirop savoureux et sain (moins à cause du sucre mais toujours plus naturel que les jus du commerce). Et cette semaine je vais essayer une recette sans bouillir, ainsi les propriétés des bourgeons de sapin seront mieux préservées. Mais revenons à ce que nous avons fait jusqu'à présent. Pour chaque kg de bourgeons de sapin mettez 2 l d'eau, et pour chaque litre d'eau utilisez 1 kg de sucre comme suit :

& # 8211 1 kg de bourgeons de sapin (3-4 cm maximum), nettoyés de cette gaine brune avec laquelle ils sont attachés à la branche
& # 8211 2 l d'eau,
& # 8211 2 kg de sucre (s'il est brun non raffiné le plus sain)
& # 8211 jus de 1/2 citron

Avant tous les bourgeons de sapin, après un lavage minutieux, ils sont bouillis dans l'eau pendant 1 heure. Le ragoût aura une couleur blanchâtre et un aspect peu agréable, mais il reste encore du travail à faire. Le pot est laissé couvert pendant 24 heures afin que les bourgeons laissent toute leur sève.
Après cette étape, bien presser les bourgeons, bien, filtrer le jus obtenu au tamis pour qu'il ne reste plus d'aiguilles et le mettre à bouillir. Pour chaque litre de jus obtenu j'ai ajouté 1 kg de sucre et fait bouillir à feu doux pendant environ 1h.30 & # 8211 2h, jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance liée (comme dans la confiture). Au bout d'1h30 j'ai rajouté du jus de citron. Au fur et à mesure qu'il bout, il changera de couleur en brun rougeâtre. Pour tester qu'il est prêt, 2, 3 gouttes peuvent être versées sur une assiette et si elles restent comme un bord rond et ne coulent pas, le sirop est prêt.
Obs : j'ai laissé la mousse issue de l'ébullition, je ne l'ai pas choisie comme pour la confiture, et on dit même que le sirop est prêt quand la mousse disparaît (ou est de moins en moins). Mon inspiration est venue des vieux livres de cuisine de Silvia Jurcovan.

J'ai mis le sirop chaud dans les bocaux chauffés quelques minutes au four et je les ai joliment placés sur la photo !


Le processus est extrêmement simple, mais il faut de la patience jusqu'à ce que le sirop soit prêt. Il est important que toutes les étapes soient suivies, afin que le sirop ne fermente pas ou ne contienne pas d'impuretés !

  1. Préparez les bocaux dans lesquels le sirop sera préparé (lavez très bien et laissez sécher, pour qu'ils n'aient pas de goutte d'eau & #8211 je préfère les stériliser au four quelques minutes)
  2. Bien laver les bourgeons de sapin, si besoin, dans plus d'eau et vérifier soigneusement qu'ils ne contiennent pas d'insectes (les bourgeons de sapin, étant plus & #8222 collants & #8221, il est fort possible que de nombreux coléoptères se cachent parmi leurs aiguilles)
  3. Bien égoutter les bourgeons de sapin dans une passoire, puis les laisser sécher ou les essuyer rigoureusement avec du papier absorbant (il est préférable de les laisser sécher sur des serviettes toute la nuit)
  4. Placer une couche de bourgeons dans des bocaux, puis verser une couche de miel
  5. Continuez ainsi jusqu'à l'embouchure du pot (la dernière couche doit être du miel)
  6. Bien visser les couvercles, puis laisser tremper les pots pendant 2 semaines à 1 mois dans un endroit frais et sombre, en secouant de temps en temps pour un mélange homogène. Au fil du temps, le miel devient plus fluide, sous l'action des huiles volatiles des bourgeons de sapin, et ces derniers perdent leur couleur vert vif (ils deviennent jaunâtres et ternes).
  7. Une fois le temps de macération écoulé, le sirop est soigneusement filtré, versé dans des récipients propres et secs (je les stérilise avant utilisation), scellés et transférés dans le garde-manger/cave, etc.

AUTRES REMÈDES NATURELS POUR TRAITER LA GRIPPE / Toux / RHUME : CLIQUEZ SUR LES IMAGES POUR LES RECETTES !


Sirop d'aiguilles de sapin - recette

Pour préparer un sirop de sapin selon la méthode présentée ci-dessous, vous n'avez besoin que de 2 ingrédients : la plante elle-même et une bonne quantité de miel.

Les aiguilles de sapin doivent être jeunes. Ils sont collectés dans des zones non polluées. Couper en petits morceaux avec un couteau ou broyer avec un pilon dans un mortier, selon l'ancienne méthode.

Versez un état d'un doigt de miel dans un bocal en verre. Ajoutez ensuite une couche d'aiguilles de sapin à demi-doigts.

Continuez à alterner les deux ingrédients jusqu'à ce que le pot soit plein.

La taille du pot dépend de la quantité d'aiguilles de sapin dont vous disposez.

La dernière couche que vous mettez doit être du miel, un peu plus généreuse.

Mettez le couvercle et serrez-le aussi fort que possible. Placez le pot dans un endroit frais et sombre.

Les aiguilles de sapin doivent être trempées dans du miel pendant environ 1 mois.

Après cette période, le sirop obtenu est filtré et transféré dans une bouteille brune.

Conserver au réfrigérateur ou dans un endroit frais.

A quoi sert ce sirop ? Tout d'abord, vous pouvez le servir comme boisson revigorante en ajoutant quelques cuillères à café à un verre d'eau minérale.

Deuxièmement, vous pouvez le consommer à titre préventif.

Enfin, il peut être utilisé comme adjuvant en cas de :

  • froid
  • Grippe
  • virus respiratoires
  • gorge irritée
  • catarrhe
  • la toux
  • amygdalite
  • pharyngite
  • maladies pulmonaires

À des fins thérapeutiques, la dose recommandée est de 3 à 5 cuillères à café par jour. Il est bon de le manger après avoir mangé.

Vous pouvez utiliser ce sirop même après l'hiver, car il est riche en vitamine C et a des effets toniques et tonifiants.

Les huiles de sapin ont des effets antimicrobiens et antibactériens.

1. Oana Hîncu, Applications thérapeutiques du sirop d'aiguilles de sapin, Doxologie : https://doxologia.ro/stil-de-viata/applicatii-terapeutice-ale-siropului-din-ace-de-brad
2. My Self Reliance, Spruce Tips - Comestible sauvage traditionnel polyvalent et super sain : https://myselfdependance.com/spruce-tips-versatile-super-healthy-traditional-wild-edible/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Sirop froid de bourgeons de sapin

Sirop froid de bourgeons de sapin

Il y a environ 1 an, j'ai présenté recette Sirop de sapin . Dans cette recette, j'ai fait bouillir les bourgeons de sapin, et dans celle-ci je n'ai rien fait d'autre que de mettre les bourgeons et le sucre en couches. Le sirop sort beaucoup mieux si nous utilisons du miel d'abeille au lieu du sucre ou si nous pouvons utiliser de la cassonade. Les bourgeons sont récoltés lorsque les dimensions atteignent 3-5 cm. Le sirop préparé à froid conserve les propriétés des composés actifs dans les bourgeons. Le médicament peut être utilisé pour traiter la toux, l'asthénie, le stress, les infections des voies respiratoires, etc.

Ingrédients Sirop froid de bourgeons de sapin

bourgeons de sapin
sucre (ou miel, cassonade)

Préparation du sirop de bourgeon de sapin froid :
Le sirop le plus facile à préparer qui ne vous pose pas trop de problèmes. Bien laver un pot plus grand (j'en ai utilisé un de 2 l) bien égoutter. Les bourgeons de sapin sont lavés dans plusieurs eaux puis laissés à égoutter. Dans le bocal on met une rangée de bourgeons sur laquelle on met une rangée de sucre pour que les bourgeons de sapin soient bien recouverts.

Nous continuons avec une autre rangée de bourgeons et ainsi de suite jusqu'à ce que le pot soit plein. La dernière rangée sera du sucre. Fermez le bocal avec un couvercle et laissez-le dans un endroit chaud jusqu'à ce que le sucre fonde. Laisser tremper pendant 7 à 10 jours, après quoi nous filtrons le sirop

résultat et nous le mettons dans des bouteilles stérilisées. Les bourgeons laissés après le filtrage sont séchés et peuvent être utilisés pour faire un délicieux thé à partir des bourgeons.
Vous n'avez pas à détruire votre robot culinaire en prenant la peine de broyer les têtes, le sirop obtenu est tout aussi bon et bénéfique et ainsi préparé. Il faut seulement que les bourgeons soient bien drainés de l'eau pour qu'elle ne fermente pas plus tard.

Je vous recommande de préparer ce Sirop Froid de Bourgeon de Sapin, car par préparation thermique une grande partie des huiles volatiles, avec un très grand rôle dans l'apaisement des maladies respiratoires, sont détruites. Il est recommandé aux adultes de prendre 3 à 4 cuillères à soupe 3 à 4 fois par jour et pour les enfants 1 cuillère à café 3 à 4 fois par jour. Il est recommandé de l'administrer après les repas.

Le sirop sera conservé dans un endroit frais et sombre (je mets le sirop dans des flacons marron).
Le pot sur la photo contient 2 L. Au final, j'ai eu 1 l de sirop.


Sirop de sapin non bouilli

Faites germer les jeunes bourgeons de sapin, lavez-les, laissez-les sur le torchon et placez-les dans des bocaux en alternance avec du sucre ou du miel jusqu'à ce que le bocal soit plein. Nous vérifions le deuxième jour, il peut être nécessaire d'ajouter des bourgeons de sapin. Nous devrons certainement ajouter du sucre le deuxième ou le troisième jour, car il fondra. Les bourgeons de sapin doivent toujours être couverts jusqu'à ce que le sirop monte. Laissez-le au chaud pendant un mois, puis égouttez-le, pressez bien les moules. le sirop est placé dans des bouteilles et conservé au froid. C'est très sain mais aussi savoureux. Elle s'utilise en traitement ou en prévention du rhume et de la toux, ou avec de l'eau minérale en rafraichissement.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir les têtes restantes avec une petite quantité d'eau pour couvrir les têtes. Au bout d'une heure, filtrez-le, mesurez l'eau et faites-le bouillir avec le sucre. A l'eau ajouter 3/4kg de sucre. Faire bouillir jusqu'à l'obtention d'un sirop épais, qui est servi avec de l'eau minérale ou de l'eau plate.

Confiture de prunes parfumée à la cannelle

1. Mettez les prunes et le bâton de cannelle dans une grande casserole, sur le feu, avec 150 ml d'eau et

Rafraîchissant à la fraise

Bien laver tous les ingrédients. Pelez un demi citron. Eplucher une courge, la râper et presser le jus


Confiture de bourgeons de sapin

Confiture de bourgeons de sapin

Sisirop de bourgeon de sapin c'est bon alors ça ne peut pas être bon et Dla pousse des bourgeons de sapin! Avez-vous déjà préparé ce confiture de bourgeons de sapin? Sinon, je vous recommande de l'essayer et vous verrez que j'ai raison. Les noix vertes feront bientôt leur apparition, alors ne manquez pas les recettes avec Confiture de noix vertes, Compote de noix vertes ,Mais et Liqueur de noix verte.

Ingrédients Confiture de bourgeons de sapin

400 g de bourgeons de sapin
700g de sucre
3 lamaï
1 : 1 gel fixe (4-5 paquets)
l'eau

Préparation Confiture de bourgeons de sapin
Bourgeons de sapin
il est nettoyé et lavé dans plusieurs eaux (eau froide). Mettez les bourgeons dans le pot et ajoutez suffisamment d'eau froide pour les couvrir (gardez-les pressés à la main et versez l'eau) et les citrons coupés en fines tranches. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes. Nous arrêtons le feu et le laissons refroidir pendant la nuit.

Le lendemain on met la composition refroidie dans un blender. On remet dans un autre bol la composition obtenue, on ajoute le sucre (j'ai ajouté seulement 700 g de sucre mais vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts) je laisse bouillir environ 10 minutes, j'ajoute le Gel fix avec lequel J'ai fait bouillir pendant 1 minute après quoi j'ai mis la confiture dans des bocaux.

Je les ai fermés avec des couvercles, je les ai retournés et je les ai mis entre les lits jusqu'au lendemain lorsque les pots sont complètement froids. Ils sont sortis et placés dans le garde-manger.


Vidéo: Comment faire son sirop de bourgeons de Sapin? (Mai 2022).