Cuisson

Flan aux pommes


Ingrédients pour la cuisson d'un flan aux pommes

  1. Oeuf de poule 3 pièces
  2. Beurre (la margarine peut être utilisée) 150 grammes
  3. Lait de vache (riche en matières grasses) 250 ml (peut être remplacé par de la crème)
  4. Farine de blé premium 11 cuillères à soupe
  5. Sucre 8 cuillères à soupe
  6. Vanillin 1 Pack
  7. Pomme 2-3 pièces
  • Ingrédients principaux Oeufs, pomme, lait, farine
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Tasse à mesurer, cuillère à soupe, planche à découper, couteau bien aiguisé, bol profond, plat de cuisson, papier sulfurisé, poêle, spatule en bois, mixeur, mixeur ou fouet, cuisinière, four

Cuire un flan aux pommes:

Étape 1: faites cuire la pâte.

Pour préparer la pâte, prenez un bol profond, versez-y 9 cuillères à soupe, farine de qualité supérieure tamisée, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre. Faites fondre 100 grammes de beurre et ajoutez-le dans un bol. Bien mélanger. Ajoutez maintenant 1 jaune d'oeuf et mélangez à nouveau tous les ingrédients. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse, puis en mouler une boule.

Étape 2: Préparez le formulaire.

Couvrir délicatement le plat de cuisson avec du papier sulfurisé, le graisser uniformément avec du beurre. Répartissez ensuite la boule de pâte dans le moule.

Étape 3: Cuisson de la sauce sucrée.

Faites fondre encore 50 grammes de beurre à feu doux, puis ajoutez-y 2 cuillères à soupe de farine de blé. En remuant constamment la farine, faites-la frire au feu pendant environ 2-3 minutes. Ajoutez 250 ml de lait (environ 2,5 tasses). Ragoût jusqu'à ce que le mélange devienne une sauce lisse. Après cela, ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de sucre, remuez bien et retirez du feu. Battre 2 blancs d'oeufs au mixeur, au mixeur ou au fouet, puis très lentement, avec un petit filet, les injecter dans la crème. Ajoutez le sucre vanillé, la crème est prête.

Étape 4: Servir le flan avec des pommes.

Bien laver les pommes et les couper en petites tranches. Mettez-les bien sur la pâte. Remplissez-les délicatement et uniformément de crème. Au four, préchauffez bien à 180 degrés. Placer le moule à flan aux pommes et cuire au four environ 40 minutes. Retirez ensuite le formulaire, coupez soigneusement le papier sur les bords. Retirer de la forme et couper le papier. Laissez-le refroidir un peu et vous pourrez servir un délicieux dessert à table! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La recette initiale de ce flan peut être légèrement modifiée en ajoutant non seulement des pommes, mais aussi des noix ou de la cannelle comme garniture. Grâce à ces additifs, le goût du flan sera non seulement doux, mais aussi original et piquant.

- - Au lieu de la sauce sucrée, vous pouvez également utiliser de la crème fouettée ou de la meringue à la crème de blanc d'oeuf. N'oubliez pas que vous ne devez les ajouter qu'après que le flan se soit un peu refroidi. Et puis un peu de brun au four, environ 3-5 minutes.

- - Aussi pour l'originalité, vous pouvez également faire du sucre caramel, qui doit être versé sous forme graissée, puis étendre la pâte.