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Maquereau en papillote


Hier soir, j'ai cuisiné à la hâte un poisson grillé. Respectivement maquereau en papillote posé sur le grill.

  • maquereau - 2 mcx
  • sel, délicat, romarin
  • quelques tomates cerises
  • huile d'olive

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Maquereau en papillote :

Lavez bien le poisson (maquereau), nettoyez tout à l'intérieur et coupez sa queue et sa tête. Le maquereau est ensuite lavé à l'eau courante froide. Frotter avec un peu de sel, délicatement, saupoudrer d'huile d'olive et de romarin. Laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure. Mettez ensuite quelques tomates cerises coupées en deux à l'intérieur de chaque poisson, arrosez d'un peu plus d'huile d'olive et enveloppez dans du papier aluminium. Mettez-le sur le gril chaud, ou dans mon cas le gril sur la cuisinière, et laissez-le pendant une demi-heure maximum.

Très bon, très savoureux et surtout très parfumé.

Servir chaud avec quelques légumes sautés.



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