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Recette de brochettes d'agneau d'inspiration marocaine


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  • Agneau au barbecue

Les brochettes de hachis d'agneau délicatement aromatisées aux pruneaux, à la cannelle et au cumin sont fabuleuses sur le barbecue ou grillées.


Kent, Angleterre, Royaume-Uni

6 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 4 brochettes

  • 1 gros oignon, haché grossièrement
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 6 pruneaux séchés et prêts à manger
  • 500g d'agneau haché
  • poivre fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :30min ›Temps supplémentaire :30min de marinade › Prêt en:1h10min

  1. Dans un mélangeur à main, un hachoir ou un robot culinaire, ajoutez l'oignon, l'ail et les pruneaux. Blitz jusqu'à ce que très finement haché.
  2. Transférer dans un bol à mélanger avec tous les autres ingrédients. À l'aide de vos mains, bien mélanger pour combiner.
  3. Divisez le mélange en 4. Roulez une portion en boule et enfilez une brochette au milieu. Maintenant, moulez soigneusement le mélange d'agneau autour de la brochette en une longue forme de boudin.
  4. Répétez avec les brochettes restantes. Mettre sur une assiette, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de cuire sur le barbecue ou le gril.
  5. Préchauffer un barbecue ou un gril à feu moyen-élevé, et cuire au barbecue ou au gril jusqu'à ce que l'agneau ne soit plus rose au centre, en retournant les brochettes de temps en temps.

Conseil

Utilisez des brochettes en métal à côtés plats pour empêcher la viande de tourner pendant la cuisson.

Conseils pour le barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils faciles sur la façon de préparer un barbecue à la perfection !

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Le bœuf ou l'agneau haché assaisonné à la marocaine fait partie des garnitures de sandwich les plus populaires. Grillez-le, faites-le griller, faites-le frire à la poêle - peu importe comment vous le cuisinez, vous constaterez que le kefta fait un excellent sandwich. Vous pouvez garder les choses ultra-simples en ajoutant de la laitue, de la tomate, des oignons et de la mayonnaise ou garder les charges à venir et ajouter des salades hachées, de la harissa, des oignons grillés, des olives et plus encore.

Traditionnellement, le sandwich marocain le plus populaire peut être une tranche de pain marocain farcie de viande de brochette épicée tendre et de salade mechouia. Vous pouvez également ajouter d'autres charges, comme la tapenade d'olives, les oignons Mezqueldi, ou fromage rouge.


Résumé de la recette

  • 5 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 1/4 livre de gigot d'agneau désossé, coupé en cubes de 1 pouce
  • Gros sel et poivre moulu
  • 1 gros oignon, coupé en deux et tranché
  • 4 gousses d'ail, tranchées finement
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 tasse d'abricots secs, coupés en deux
  • 1/2 tasse de pruneaux dénoyautés
  • 1 boîte (14 1/2 onces) de tomates entières pelées, égouttées
  • 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche emballées, et plus pour la garniture de l'agneau
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • Meilleur couscous, pour servir (facultatif)

Dans une casserole de 5 pintes avec un couvercle hermétique, chauffer l'huile à feu vif. Agiter pour enrober le fond du moule. Assaisonner l'agneau avec du sel et du poivre et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, de 3 à 5 minutes. Transférer dans une assiette.

Réduire le feu à moyen. Ajouter l'oignon et l'ail cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, de 2 à 4 minutes. Ajouter le paprika, les abricots, les pruneaux, les tomates et 3 tasses d'eau. Porter à ébullition baisser le feu. Laisser mijoter, partiellement couvert, jusqu'à ce que les tomates commencent à se séparer et que la sauce épaississe, de 25 à 30 minutes.

Remettre l'agneau et tout jus accumulé dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 1 minute. Incorporer la coriandre et le jus de lime. Servir l'agneau avec du couscous, si désiré garnir avec plus de coriandre.


Bien sûr! Je les ai choisis parce qu'ils contiennent des légumes plus tendres qui non seulement absorberont les saveurs de la marinade, mais se prépareront bien à peu près en même temps que les hot-dogs. Vous pouvez utiliser des poivrons, des oignons, des aubergines ou tout autre légume que vous aimez.

Vous avez également besoin de bâtons de kebab, soit du type jetable, soit des brochettes de kebab multi-usages. Si vous prévoyez de rôtir sur un feu ouvert, je vous suggère d'utiliser des bâtonnets à rôtir pour hot-dog et de mettre moins d'ingrédients à la fois.


Recettes faciles d'agneau AIP

La semaine dernière, j'ai partagé cette recette d'agneau rôti facile, qui utilise un rôti de gigot d'agneau désossé:

Agneau rôti facile – Gutsy By Nature

Maintenant, voici 10 autres recettes d'agneau AIP les plus faciles que j'ai pu trouver, grâce à mes amis blogueurs AIP/Paleo !

Pour un gigot d'agneau rôti avec os

Pour un carré d'agneau…

Pour un épaule d'agneau

Pour jarrets d'agneau

Pour côtes d'agneau

Pour côtelettes d'agneau (épaule)

Pour côtelette d'agneaus…

Pour côtelettes d'agneau de longe

Pour agneau haché

PRIME! 10 autres recettes AIP faciles et impressionnantes, toutes avec de l'agneau haché

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Les meilleurs plats d'accompagnement marocains à essayer

Ces plats d'accompagnement accompagnent les tajines d'agneau marocain, les tajines de bœuf, les tajines de poulet ou tout autre tajine de légumes. Vous pouvez également les servir comme plat principal si elles sont faites dans une portion de grande taille.

Voici la liste de mes recettes d'accompagnements marocains préférées et les plus demandées. Ils sont faciles à faire et chaque bouchée aura le goût d'être en vacances au Maroc.

Salade de carottes marocaine

C'est l'un de mes plats d'accompagnement marocains préférés à faire. Cela prend moins de 30 minutes au total et c'est plein de saveurs et de vitamines. Je le fais tout le temps quand j'ai des invités et je reçois toujours des tonnes de compliments.

Les aromates combinés aux carottes donnent une délicieuse saveur fraîche d'agrumes. Cette salade de carottes est excellente chaude, tiède ou froide. Servez-le avec du pain frais ou en apéritif.

Voici la recette de salade de carottes de ma mère.

Olives marinées à la marocaine

Les olives marocaines marinées sont une bénédiction. Chaque cuisine marocaine a des bocaux et des bocaux d'olives marinées maison prêtes à l'emploi. Nous les utilisons en accompagnement, en apéritif ou pour décorer des plats de tajine.

Les préparer est aussi simple que de mélanger vos olives avec des épices et des aromates et de remplir vos bocaux. Ils font aussi un cadeau attentionné. Un indispensable.

Voici la recette des olives marinées de ma mère.

Salade de poivre à la marocaine

Il existe différentes manières de préparer une salade de poivrons à la marocaine. La manière traditionnelle commence par rôtir les poivrons et les tomates sur un gril ou au four pour ajouter une délicieuse saveur de rôti.

Cette salade de poivrons est délicieuse froide ou tiède. Dégustez-le avec du pain frais ou en tapas, ou ajoutez-le à vos sandwichs et salades. Il a un goût incroyable.

Voici la recette de la salade de poivrons marocaine de ma mère.

Salade d'oranges à la marocaine

C'est une alternative sucrée aux accompagnements marocains que vous pouvez également servir en dessert.

Voici la recette de la salade d'oranges de ma mère.

Cette salade d'oranges est probablement le dessert le plus simple que vous puissiez préparer. L'ingrédient secret est l'eau de fleur d'oranger qui fait ressortir chaque ingrédient. Cette recette de salade d'orange nécessite quelques ingrédients et vous pouvez la préparer en moins de 5 minutes.

Si vous voulez découvrir la cuisine marocaine au maximum, voici les livres de cuisine marocaine que je recommande toujours à mes amis.


Préparation

Informations sur les ingrédients :

Étape 1

La pâte d'harissa est disponible sur les marchés du Moyen-Orient, dans certains magasins d'aliments spécialisés et à partir de sources en ligne.

Étape 2

Préchauffer le four à 425°. Mélanger le gingembre, le poivre de Cayenne, la coriandre, le cumin, 1 c. sel, et c. poivre noir dans un petit bol frotter tout l'agneau.

Étape 3

Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Cuire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de chaque côté. Ajouter les carottes et les oignons verts dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre et mélanger pour enrober de jus de cuisson. Transférer la poêle au four et rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de l'agneau indique 125° pour une cuisson mi-saignante, 10 à 12 minutes (si l'agneau finit de cuire avant les carottes, transférez-le dans une planche à découper et poursuivre la cuisson des carottes).

Étape 4

Pendant ce temps, fouetter l'ail, le yogourt, le jus de citron et la pâte de harissa dans un petit bol, assaisonner de sel et de poivre et réserver le yogourt à la harissa.

Étape 5

Transférer l'agneau sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes. Couper chaque carré entre les os des côtes en côtelettes à deux côtes. Servir avec des légumes et du yaourt à la harissa.

Étape 6

AVANCEZ : Le yaourt Harissa peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.


Recettes marocaines

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Brochettes d'agneau à la catalane

Equipement spécial : 8 à 10 brochettes, trempées dans l'eau pendant 30 minutes si en bois

Ingrédients US Métrique

  • Pour les brochettes d'agneau
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre finement hachées
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 gousse d'ail, émincée ou pressée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 livre de gigot d'agneau désossé ou de tour de dessus, paré de peau argentée* (voir NOTE ci-dessous) et de l'excès de gras et coupé en morceaux de 1 pouce (25 mm)
  • Pour la sauce au poivre
  • 2 piments árbol séchés, équeutés et épépinés
  • 1 poivron rouge, rôti, équeuté et épépiné
  • 1 tasse de sofregit maison ou de sofrito du commerce
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel casher
  • Pour la salade concombre-yaourt
  • 1/4 tasse de yogourt nature au lait entier (pas à la grecque)
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées
  • Sel casher
  • 1/2 concombre anglais moyen (5 oz), pelé, toutes graines retirées et tranché finement en diagonale

Instructions

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la coriandre, le paprika, le sel, le cumin, l'ail, le jus de lime et l'huile d'olive. Ajouter l'agneau et secouer pour enrober. Pressez l'air hors du sac, fermez et mélangez au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 4 heures ou de préférence toute la nuit.

Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau au moins 1 heure avant de les griller.

Porter une petite casserole d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter les piments, retirer la casserole du feu et laisser reposer jusqu'à ce que les piments soient tendres, environ 20 minutes.

Transférer les piments égouttés dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter le poivron rouge rôti, le sofregit, l'huile d'olive, le jus de citron vert et le cumin et assaisonner généreusement de sel. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit lisse et très épais.

Dans un bol moyen, mélanger le yogourt, la menthe et une généreuse pincée de sel. Ajouter le concombre et mélanger pour enrober. Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 3 heures.

Placez une poêle à griller à feu moyen ou préparez un gril à charbon ou à gaz pour une cuisson directe à feu moyen.

Retirer l'agneau de la marinade et enfiler 4 à 5 morceaux sur chaque brochette. Griller les brochettes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que la viande soit carbonisée par endroits et le degré de cuisson désiré, environ 8 minutes pour une cuisson mi-saignante.

Répartir la salade de yogourt au concombre dans les assiettes et garnir de brochettes. Verser la sauce au poivre sur les brochettes et la salade et passer toute sauce au poivre supplémentaire sur le côté.

*REMARQUE : COMMENT ENLEVER LA PEAU ARGENTÉE

La peau argentée est la membrane épaisse, brillante et opaque qui recouvre certains morceaux de viande. Il peut empêcher un frottement ou une marinade de pénétrer dans la viande et il est également désagréable à mâcher. Pour l'enlever, utilisez un couteau bien aiguisé pour faire une petite entaille à travers la peau argentée à une extrémité de votre coupe d'agneau. Insérez ensuite la pointe d'un couteau bien aiguisé entre la membrane et l'agneau et inclinez légèrement la lame vers la peau argentée. Utilisez une serviette en papier dans l'autre main pour saisir la peau argentée glissante et retirez-la de la viande tout en faisant glisser délicatement la lame contre la peau argentée, en progressant lentement le long de la coupe de viande. Coupez les autres morceaux de peau argentée qui restent.

Avis des testeurs de recettes

J'aime l'agneau mais je ne le choisis pas souvent lors de la planification des repas, donc cette recette était un peu un départ pour moi, et une très heureuse en plus. Chaque élément était délicieux seul, mais lorsqu'il était combiné, il était encore plus délicieux. Nous nous sommes retrouvés à répéter « Oh, c'est bon ! » à chaque bouchée et manger plus que d'habitude.

Malgré le nombre de composants dans les brochettes d'agneau catalanes et la volonté de faire le sofregit, les étapes étaient simples et faciles à suivre. J'ai fait le sofregit la veille et la marinade pour l'agneau le matin pour que la viande ait 10 heures complètes pour mariner au réfrigérateur. J'ai fait rôtir le poivron rouge en même temps que je ramollirais les piments, ce qui me laissait libre de doser d'autres ingrédients et de préparer la salade de concombre. Au moment où ces tâches étaient terminées, la viande était prête à être embrochée et cuite. J'ai utilisé une poêle à griller et je n'hésiterai pas à le faire à nouveau, mais je pense que le gril vaudrait la peine d'être utilisé pour produire un charbon nettement meilleur et satisfaisant sur la viande.

La sauce au poivre est délicieuse en elle-même et serait excellente avec pratiquement toutes les protéines ou quelque chose d'aussi simple que des œufs brouillés. La profondeur de la saveur et la chaleur légèrement épicée sur la langue sont bien dans les limites de la tolérance de la plupart des gens à la chaleur. Les piments étaient mous après 20 minutes et la sauce était épaisse, lisse et non coulante.

J'ai adoré ce plat, c'est définitivement un gardien.

Appelez ces petites offrandes comme vous voudrez : brochettes, brochettes, brochettes ou pinxos moru. Je vais juste les appeler parfaitement délicieux. L'agneau gagne en tendreté à mesure qu'il marine (plus il est long, mieux c'est) et c'est un gril rapide pour les faire cuire à point. Cela dit, ce sont vraiment les sauces qui font grimper cette recette dans l'échelle des notes.

J'ai fait un lot de sofregit en utilisant la recette supplémentaire et j'ai dû m'empêcher de survoler la casserole avec une cuillère pour «juste un goût de plus» lorsque tous ces bienfaits de l'oignon et du poivron avaient littéralement fondu ensemble après un long mijotage. C'était incroyable. Cette sauce compléterait à peu près n'importe quelle viande grillée et j'aime que ce soit un jeu d'enfant à rassembler puis à congeler pour une utilisation future.

La sauce au yogourt au concombre et à la menthe (qui peut également être préparée avec de la crème sure) offre un contrepoint vif et frais à la richesse et à la légère morsure de la sauce au poivron rouge, et lorsqu'elle est mélangée dans l'assiette avec un peu d'agneau, les saveurs complémentaires se combinent pour faire de ce plat quelque chose de particulier. J'envisage cela comme un plat principal, principalement pour que les brochettes puissent être déposées sur un bon lit de sauce au poivre avec une cuillerée de sauce au yaourt de côté. Ceux-ci fonctionneraient également comme hors-d'œuvre ou entrée lors d'une fête, mais assurez-vous de fournir des assiettes pour que les invités ne manquent pas ces fabuleuses sauces.

Je n'ai pas pu trouver de piments arbol séchés dans 3 magasins, j'ai donc utilisé de la poudre de piment arbol séchée à la place. J'ai utilisé 1/2 cuillère à café mais je pense que 1 cuillère à café donnerait une meilleure approximation de la chaleur prévue par la recette.

La plupart des mains à temps pour la recette sont dans la préparation des ingrédients (c'est-à-dire, parer l'agneau et préparer le concombre). ça va très vite ! J'ai fait mariner l'agneau pendant 24 heures.

Ces brochettes d'agneau catalanes sont une variation exceptionnelle sur une brochette ou une brochette d'agneau. La viande et la salade sont super faciles à préparer et à cuisiner, et le plus d'effort est pour la sauce, qui vaut vraiment la peine d'être planifiée et peut être faite à l'avance. Je pense qu'il est facile d'oublier à quel point les brochettes de brochettes sont faciles et satisfaisantes, et qu'elles plaisent tellement à la foule. La sauce fait beaucoup au cas où vous voudriez redimensionner l'agneau et la salade pour une plus grande fête.

Si vous préparez votre propre sofregit (sofrito), prévoyez de le faire tôt dans la journée ou même un jour avant afin que vous puissiez prendre votre temps pour bien le faire cuire. C'est un excellent projet de week-end où vous pouvez être près de la cuisine pour remuer fréquemment pendant que vous passez à autre chose.

La même chose peut être dite pour la préparation de la viande : couper l'agneau et le faire mariner la veille facilitera les choses lorsque vous serez prêt à griller. En tant que personne qui embroche des brochettes d'agneau depuis l'enfance, je dois dire NE PAS STRESS si vous n'avez pas de cubes carrés parfaits. La technique de cuisson des brochettes pardonne vraiment de légères variations, y compris les trapèzes. Je pourrais même les faire un peu plus gros s'il s'agit d'un plat principal, bien que les cubes de plus petite taille soient parfaits pour les tapas.

Puisque vous faites tremper puis réduisez les piments en purée, allez-y et secouez les graines pendant que vous manipulez les piments secs, puis faites-les tremper et réduisez-les en purée avec les autres ingrédients.

La salade est super simple et plus facile qu'un Tzatziki traditionnel. Je le doublerais car c'est tellement bon et c'est rapide à faire.

J'ai fait mariner l'agneau pendant 5 heures. Quand vient le temps d'assembler les brochettes, faites attention, surtout si vous utilisez des brochettes en métal, car elles auront une pointe pointue pour percer la viande.

Surveillez votre temps de gril. Nous avons estimé que 10 minutes étaient juste un peu plus que nous voulions, alors nous avons essayé 4 minutes de chaque côté sur un lot suivant et cela correspondait davantage à notre préférence.

Essayez de ne pas être gourmand, cette combinaison est juste si bonne !! La sauce au poivre est délicieuse et un excellent accompagnement. Il y en aura beaucoup, alors pensez à faire plus de brochettes ou à utiliser la sauce pour enrober un sandwich aux aubergines grillées ! Les restes de brochettes sont merveilleux sur des salades ou dans un pita.

La préparation de l'agneau peut être plus fastidieuse car une cuisse désossée a beaucoup de graisse ou de peau argentée à couper et obtenir des cubes demande un peu plus d'effort. Je pense que le tour supérieur pourrait être plus facile à couper en cubes parfaits mais moins savoureux. Et la forme n'est pas vraiment un tueur avec les brochettes. Vous constaterez probablement que votre gigot d'agneau désossé pèse plus de 1 lb, vous devriez donc avoir un plan pour la viande supplémentaire (comme plus de brochettes) et peut-être utiliser de minuscules morceaux de viande parée dans un sauté ou des hamburgers.

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Commentaires

Ce sont tellement délicieux & aucun moyen qu'ils ne devraient rester sur la liste des recettes les plus négligées & 8221 ! Je suis content que la recette soit apparue dans le récapitulatif des e-mails de cette semaine, car c'est la suggestion parfaite pour remplir ma liste de recettes pour le répertoire du dîner de la semaine.


10 recettes marocaines faciles pour les soirs de semaine occupés

La cuisine marocaine est connue pour le mélange complexe d'épices, les plats cuisinés à la maison lentement et les portions généreuses. Mais cela ne signifie pas que vous devez disposer de beaucoup de temps supplémentaire pour préparer un délicieux repas marocain. Ces 10 recettes marocaines faciles sont un excellent ajout à votre tour d'horizon de la semaine ! Les plats marocains ne doivent pas être aussi complexes à préparer qu'ils peuvent le paraître.

Ce plat est complexe en saveur mais est très facile à préparer. Ne vous laissez pas décourager par la combinaison de fruits, de légumes et de viande. Il est très courant au Maroc de les mélanger. Je le sers sur de l'orge mais vous pouvez utiliser du riz, du couscous ou le manger tel quel avec du bon pain.

Vous avez utilisé du bœuf haché, de la dinde hachée, du poulet haché, mais avez-vous utilisé de l'agneau haché ? Il a une grande consistance qui est parfait pour les brochettes. Juste assez de gras pour empêcher la viande de se dessécher et elle prend un bon goût. Vous pouvez les préparer à l'avance et les laisser mariner au réfrigérateur, puis les faire griller à l'extérieur ou sur la cuisinière. Ceux-ci sont également très bien réchauffés pour un simple déjeuner marocain. Mélangez les sauces et vous obtenez un plat principal incroyable!

Utilisez-vous votre mijoteuse ? Cette recette marocaine facile de tajine de bœuf et de haricots verts le met au travail. Ajoutez tous les ingrédients avant de partir pour la journée et à votre retour, vous serez prêt à vous asseoir pour un repas chaud ! Les haricots verts frais ou surgelés peuvent être utilisés et remplacés par un autre légume (n'oubliez pas que le temps de cuisson devra peut-être être ajusté si vous le faites).

Vous n'avez besoin que de cinq ingrédients pour préparer cet incroyable rôti d'agneau. Les ingrédients pourraient être plus simples et ne prennent que quelques minutes à préparer. Mais, vous devez planifier à l'avance car l'agneau doit cuire environ trois heures. Ne sautez pas les pommes de terre et ils préparent le repas !

Les œufs pour le dîner sont pour moi un souvenir d'enfance. Au Maroc, le dîner est un repas plus léger, il n'est donc pas rare de trouver des choses comme des œufs ou une soupe servie. Ce tajine aux boulettes de viande, aux tomates et aux œufs est un repas marocain très simple à préparer et amusant aussi. Prenez du pain, rassemblez tout le monde autour de la table et mangez dans le même plat et très marocain!

A la recherche d'une salade un peu différente pour le dîner ? Fouettez la vinaigrette et mélangez les ingrédients et vous êtes prêt à partir ! C'est une recette marocaine classique et vous ne la trouverez pas sur toutes les tables du pays, mais les saveurs vous feront rêver d'un coucher de soleil sur le Sahara.

C'est l'une de ces recettes sans mesure. C'est vraiment aussi simple que cela. Dans un bol, mélanger toutes les épices et frotter le poulet et le mettre au four. Faites cuire le riz pendant que vous attendez et c'est le cas. Utilisez les morceaux de poulet que vous aimez et rendez-le aussi épicé que vous le souhaitez.

Mon amie Amnah, une maman incroyable de quatre enfants super talentueuse, a fait cette recette en tant qu'invitée pour moi. Tous ceux qui l'ont fait n'ont que de belles choses à dire ! Vous pouvez préparer les boulettes de viande à l'avance et même les congeler, puis les mettre au four lorsque vous êtes prêt. Fouettez ensemble la sauce au citron et aux herbes pendant que vous attendez.

Ai-je mentionné que j'aime les mijoteuses? Ils rendent la vie et les repas tellement plus faciles ! Cette recette est spécifiquement marocaine mais elle a toutes les saveurs et s'intègre dans un régime paléo. Si vous ne suivez pas un régime paléo, vous pouvez utiliser n'importe quel type de riz ou une autre céréale comme plat d'accompagnement.

Le poisson est un excellent choix si vous êtes limité dans le temps car il cuit si vite. Utilisez n'importe quel type de poisson, mais essayez de vous en tenir à des tailles similaires pour un temps de cuisson uniforme. J'aime ajouter un filet d'huile d'olive juste avant de servir.

Voilà 10 grands plats de semaine qui vous transporteront au Maroc en un rien de temps.

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(celui-ci a aussi un autocuiseur, j'adore !)


Voir la vidéo: Brochettes dagneau à la Marocaine (Novembre 2021).