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Recette de Côtelettes d'agneau épicées à la sauce aux prunes


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De succulentes côtelettes d'agneau cuites au four légèrement épicées avec une sauce Worcestershire, un assaisonnement adobo, du poivre de Cayenne et une sauce aux prunes délicieusement sucrée. Remarque : Vous pouvez trouver facilement des assaisonnements adobo à la maison (voir le lien de la recette dans la liste des ingrédients), ou le trouver dans les magasins spécialisés mexicains ou latino-américains, ou en ligne.

28 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 1,4 kg de côtelettes d'agneau
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement adobo
  • poivre de cayenne au goût
  • sel et poivre au goût
  • 350 ml de sauce aux prunes

MéthodePréparation :25min ›Cuisine:1h20min ›Prêt en:1h45min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Disposer les côtelettes d'agneau dans un plat allant au four moyen et les enrober uniformément de sauce Worcestershire, d'assaisonnement adobo et de poivre de Cayenne. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Cuire 1 heure dans le four préchauffé.
  4. Recouvrir les côtelettes d'agneau de sauce aux prunes et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu'à une température interne de 65 degrés C.

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Avis et notesNote globale moyenne :(32)

Avis en anglais (29)

par WABOOSIA

C'est une de mes recettes préférées. C'est à essayer absolument. C'est tellement simple et très savoureux. La façon simple de préparer cette recette et les ingrédients simples ne manquent pas de goût. L'agneau a un goût en soi, il n'a donc jamais besoin de beaucoup d'assaisonnement. La sauce au canard peut être trouvée dans n'importe quelle épicerie dans la section des aliments asiatiques (aliments chinois).-07 août 2002

par Shira

Je ne pouvais pas non plus trouver d'assaisonnement adoboe, alors j'ai trouvé une recette en ligne. 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de paprika. Broyer tous les ingrédients dans un mortier et un pilon.-18 juil. 2008

par CHIGREG

Cette recette était si facile à préparer, et elle a bon goût! Mon histoire d'épicerie n'avait pas de sauce au canard ordinaire, alors j'ai utilisé à la place de la sauce aux prunes (qui disait en petits caractères que c'était une sorte de sauce au canard). C'était délicieux! La saveur sucrée ajoute vraiment quelque chose à l'agneau et le rend très tendre. J'ai également trouvé que c'était un bon plat à préparer pour les convives car vous pouvez le laisser au four chaud même après le temps de cuisson sans que l'agneau ne soit séché sortie.-04 févr. 2004

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