Autre

Ahi poêlé avec riz brun et bouillon ananas-gingembre


Ingrédients

  • 1 feuille de kombu séché (varech) de 7 à 8 pouces*
  • 1/2 tasse de copeaux de bonite séchés*
  • 2 cuillères à soupe de mirin (vin de riz japonais sucré)*
  • 4 1/2 cuillères à café de sauce soja tamari
  • 1 1/2 cuillères à café de vinaigre de riz
  • 5 cuillères à café de concentré de jus d'orange et d'ananas surgelé
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé râpé
  • 10 oignons verts, parés, coupés en tronçons de 1 pouce
  • 4 steaks de thon ahi de 4 onces
  • 2 tasses de riz brun fraîchement cuit

Préparation de la recette

  • Faire tremper le kombu dans 1 tasse d'eau au moins 2 heures ou toute la nuit. Égoutter. Porter le kombu et 6 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole. Supprimer le kombu ; Jeter. Ajouter la bonite; faire bouillir 2 minutes. Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes. Mélanger le mirin, 1 1/2 cuillères à café de tamari, le vinaigre, le sucre et le sel. Filtrer dans une casserole moyenne. Ajouter le jus concentré, le gingembre et 3 cuillères à café de tamari; porter à ébullition. Mettre le bouillon de côté.

  • Chauffer 4 cuillères à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons; faire sauter 2 minutes. Transférer dans un bol. Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans la même poêle à feu vif. Ajouter le thon; saisir 2 minutes de chaque côté.

  • Pendant ce temps, porter le bouillon à ébullition. Monter 1/2 tasse de riz dans chacun des 4 bols à soupe peu profonds. Verser 3/4 tasse de bouillon autour du riz dans chaque bol. Garnir le riz d'ahi et d'oignons.

Recette du chef Scott Uehlein du Canyon Ranch Spa à Tuscon en Arizona, section Avis

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Les sandwichs Jawaiian Irie Jerk sont faits de pain de coco et servis avec une salade d'accompagnement garnie d'une vinaigrette à la mangue.

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RESTAURANT DE FRUITS DE MER JADE DYNASTY

Les amateurs de dim sum seront comblés par les délicieux petits plats proposés jusqu'à 17h. dans cette institution d'Ala Moana. Il y a une myriade d'articles à choisir, y compris du riz mochi avec des pétoncles séchés et du poulet, des boulettes de crevettes et des tartes à la crème. Comme dans de nombreux restaurants chinois, il existe de nombreux plats de fruits de mer, de porc, de volaille, de nouilles et de tofu pour tenter les convives affamés. Pour ceux qui veulent du piquant, les filets de poisson du Sichuan et les plats de bœuf sont incontournables. Le crabe vivant, le homard et les crevettes Kahuku peuvent être préparés de plusieurs façons.

Centre Ala Moana 947-8818 jadedynastyhawaii.com. Déjeuner diner. $-$$

RESTAURANT BARBECUE JAPONAIS YOSHI

L'expérience Yoshi parvient à être à la fois délicieuse et éducative, car des serveurs expérimentés vous guident à travers l'appréciation de diverses coupes de faux-filet, de bifteck de jupe intérieur et extérieur, de jarrets et de coupes de bœuf plus obscures. La star du menu yakiniku à faire soi-même est le superbe wagyu japonais de qualité A5, avec ses stries de viande rouge et de graisse blanche. Les connaisseurs considèrent le wagyu A5 comme le meilleur au monde, et Yoshi le présente magnifiquement. Les débutants voudront peut-être commencer avec un menu fixe de 170 $ pour deux explorant une gamme de coupes, y compris A4 et A5 wagyu. L'un des points forts est le yakisuki, une viande grillée pour vous à table, puis draguée dans un mélange d'igname et d'œuf qui ajoute à la consistance soyeuse. Même l'estomac plein, vous en voudrez plus.

1316, rue Young 784-0067. Dîner. $$

JAWAIIAN IRIE JERK

Goûtez à la cuisine jamaïcaine authentique dans ce restaurant en plein air situé sous l'Himalayan Kitchen à Kaimuki. L'assaisonnement jerk épicé, mais super savoureux, est la vedette de plusieurs éléments de menu. Commandez les tendres Jerk Wings and Festival. La pâte poêlée dense et légèrement sucrée avec des notes de cannelle est le parfait contrepoint au poulet épicé. La trempette de poisson fumé à base d'ono est accompagnée de chips de patate douce maison. Les sandwichs à base de pain de coco traditionnel sont accompagnés d'une salade vinaigrette à la mangue. Les mangeurs aventureux peuvent goûter au curry de chèvre, où des morceaux de viande bien assaisonnés sont mijotés dans une sauce aux épices des Caraïbes. Pour ceux qui veulent augmenter la chaleur, demandez un accompagnement de sauce piquante & ldquofire in the wire & rdquo qui fait transpirer. Ensuite, gardez votre sang-froid avec la rafraîchissante oseille brassée maison ou la boisson piquante ananas-gingembre.

1137 11e avenue, Kaimuki 388-2917 jawaiianiriejerk.com. Déjeuner diner. $

RESTAURANT JIMBO

BARRE JINROKU PACIFIC TEPPAN GRILL &

Si vous avez envie d'okonomiyaki, assurez-vous de mettre ce restaurant de Waikiki sur votre radar de restauration. La crêpe savoureuse japonaise consiste à verser de la pâte aux œufs sur un gril et à placer diverses garnitures dans le mélange. Il y a plus de 15 sélections d'okonomiyaki ici, avec un favori des clients étant le Mix Tama (poitrine de porc, crevettes et calmars). L'article teppan­yaki le plus populaire est la combinaison Jinroku, qui comprend du faux-filet, des crevettes, des calamars, des pétoncles et des légumes grillés. Un nouvel apéritif est l'ormeau sauté de Big Island, qui a une sauce composée de beurre, de shoyu, de saké et de foie d'ormeau. Le pudding au lait Kuromitsu, qui est recouvert de sirop de cassonade, est un dessert de premier ordre.

2427 Kuhio Ave., Waikiki 926-8955 jinrokupacific.com. Déjeuner diner. $$

JJ BISTRO & PÂTISSERIE FRANÇAISE

Ce restaurant franco-laotien excelle dans les desserts et abrite la populaire pyramide de chocolat. Mais n'allez pas directement au dessert, les plats principaux incluent l'agneau cuit au four Wellington, le pad thaï au homard et le potpie du pêcheur (saumon, pétoncles, crevettes, bambou, aubergine, poivrons rouges et courgettes avec sauce au curry vert, servi dans une coquille de pâte feuilletée). Le crabe à carapace molle apparaît maintenant au menu des apéritifs. Le restaurant Kaimuki propose un nombre ahurissant de desserts, y compris la pyramide susmentionnée de gâteau au fromage lilikoi à la mousse au chocolat noir et de brandy de cerise à la pistache.

3447 avenue Waialae, Kaimuki 739-0993 jjfrenchbistro.com. Déjeuner diner. $

J.J. Dolan&rsquos est fier de détenir la distinction d'être un &ldquoan pub irlandais avec une pizza new-yorkaise de deux gars de Chinatown.&rdquo Les meilleures pizzas de cet établissement décontracté sont le Giacomo (saucisse, pepperoni, salami et olives), Pizza Margherita (mozzarella, tomates et basilic) et la tarte aux épinards et à l'ail. Pour ceux qui veulent créer leur propre pizza, il y a 21 garnitures au choix (limité à quatre par pizza). Un apéritif populaire est les ailes de poulet. Digne d'un vrai pub irlandais, J.J. Dolan&rsquos propose une gamme de bières pression et de cocktails selon vos envies.

1147 rue Bethel 537-4992 jjdolans.com. Déjeuner, dîner, fin de soirée. $

KA IKENA LAUAE

CUISINE DE LA RUE KAHAI

Vous avez probablement goûté la nourriture de leur service de restauration de premier ordre. Maintenant, Kahai Street Kitchen a finalement emménagé dans son nouvel endroit sur King Street et continue de se développer, poussant sa cuisine gastronomique dans les assiettes. Ne manquez pas leurs plats du jour et appelez à l'avance et réservez une assiette car quelqu'un d'autre ramassera les meilleurs plats du menu pour lui-même ou pour ses collègues de bureau. Si vous manquez, ne vous inquiétez pas. Leurs déjeuners d'assiette signature sont sur le point. Essayez les côtes levées désossées braisées, le mahimahi en croûte de crabe ou leur prise du jour en croûte de furikake. Cela vaut la peine de chercher un parking dans la rue.

946 rue Coolidge 845-0320 kahai street-kitchen.com. Déjeuner diner. $

CAFÉ DES FERMES KAHUKU

La ferme qui a donné naissance à ce café amusant et ensoleillé est une entreprise de quatrième génération qui est passée d'une ferme familiale à une agro-industrie. Visitez cet avant-poste de la Côte-Nord pour une visite de la ferme et un repas rapide à base de fruits et légumes cultivés à quelques pas. Le menu est court et sucré : légumes grillés dans un panini, salade ou soupe, Farm Pizza (en fait bruschetta avec pesto de tomates, aubergines et noix de macadamia) et une sélection de smoothies non laitiers. Gardez de la place pour le pain aux bananes grillé et écrasez deux gros quartiers de pain aux bananes, caramélisés et garnis de sauces caramel vanille et haupia.

56-800 Kamehameha Highway, Kahuku 293-8159 kahukufarms.com. Déjeuner. $

CAFÉ FERME BIOLOGIQUE KAHUMANA &

Kahumana Organic Farm & Cafe à Waianae est peut-être difficile d'accès, mais cela vaut vraiment le détour. Le café fait partie du centre communautaire de Kahumana, dont la mission est de &ldquoco-créer une communauté agricole saine, inclusive et productive avec des familles sans-abri, des personnes handicapées et des jeunes.&rdquo Les produits servis au café sont cultivés à la ferme. Les produits phares sont la salade verte biologique Kahumana, qui comprend 10 variétés de jeunes pousses, des pâtes au pesto artisanales et des sautés fermiers (tofu, poulet ou crevettes mélangés à des légumes). Le café aide à financer les programmes du centre communautaire.

86-660 Luualei Homestead Road, Waianae 696-8844 kahumana.org. Déjeuner diner. $

Le chef exécutif Darren Demaya est l'histoire à succès culinaire ultime. Il a commencé comme lave-vaisselle à temps partiel dans un restaurant Kawaihae et est maintenant en charge de l'un des meilleurs buffets d'Honolulu. La fusion des îles, qui couvre de nombreux aliments ethniques, est servie au marché de Kai, selon Demaya. Les meilleurs éléments du buffet du petit-déjeuner sont les omelettes et le saumon grillé. Pour le dîner buffet barbecue (du lundi au jeudi), les côtes levées de porc glacées au barbecue à l'ananas et les crevettes à l'ail sont des choix populaires. Pour les Seafood Nights (du vendredi au dimanche), le crabe rouge santolla, le poisson entier cuit à la vapeur et le sashimi ahi sont des incontournables. Pour kamaaina, il y a une remise de 25 pour cent, sauf les jours fériés.

Sheraton Waikiki, 2255 Kalakaua Ave. 921-4600 sheraton-waikiki.com/dining/kai. Petit-déjeuner. $$

SUPERETTE KAIMUKI

Local, frais, sain : ce sont les mots clés du mouvement pour le développement durable, et le chef-restaurateur Ed Kenney a fermement construit ses restaurants sur ces concepts. Ici, il présente la vaste générosité, avec des comptoirs remplis d'un large choix de salades, de tartes salées, de panini et de fondants au fromage. Un menu au tableau répertorie les éléments standard tels que le rouleau he&lsquoe et le sandwich porchetta. Participez également aux options de petit-déjeuner.

3458 Waialae Ave., Kaimuki 734-7800 kaimukisuperette.com. Petit déjeuner, déjeuner. $-$

La première chose qui attirera probablement votre attention dans ce restaurant de sushis et teppanyaki est le magnifique rideau à motifs de kimono qui pend du plafond. Il est amélioré par l'éclairage de barres à fibre optique et à changement de couleur. Peu de temps après, vous pouvez porter votre attention sur le tarif de haute qualité, qui est présenté de manière exquise. Les meilleurs sushis sont le rouleau de banzai (crabe à carapace molle) et le rouleau de thon aburi, tandis qu'un teppan préféré est le cœur de palm tempura. Les plats populaires sont les fruits de mer grillés (homard Tristan, saumon de l'Atlantique, crevettes tigrées et pétoncles), le porc kurobuta grillé et le bifteck de surlonge à l'ail wagyu.

Waikiki Beach Walk, 226, rue Lewers, deuxième étage 924-1555 kai-wa.com. Déjeuner diner. $$-$$

CUISINE KAKAAKO

Kakaako Kitchen est connu pour être un établissement gastronomique pour le déjeuner, vous savez donc que vous repartirez avec un repas de qualité dans votre contenant à emporter. La sélection de plats locaux du chef exécutif Russell Siu&rsquos comprend du ragoût de bœuf, du steak de hamburger et du poisson-chat furikake tempura. Les éléments de menu récemment ajoutés sont le moco ultime (bœuf wagyu émincé au lieu d'un hamburger) et le wrap de bœuf à la coréenne (bœuf mariné tranché finement, kim chee, légumes marinés et laitue avec aïoli à la sriracha dans un wrap aux épinards). Le restaurant organise à nouveau sa campagne & ldquo12 mois de dons & rdquo au cours de laquelle les ventes d'un plat mensuel vedette seront remises à une organisation à but non lucratif désignée.

Ward Center 596-7488 kakaako kitchen.com. Déjeuner diner. $

CAFÉ KALAPAWAI

Trouvez des classiques méditerranéens bien exécutés au Kan Zaman. Au déjeuner, cela signifie kebab, saucisse d'agneau et sandwichs au bœuf haché. Pour le dîner, pensez aux shawarmas et aux brochettes, et au Mezza Sampler qui peut également servir d'entrée copieuse pour un végétalien, avec du houmous, du baba ghanoush, de la taktouka (salade de tomates cuites) et du warak enab (feuilles de vigne farcies). Pendant ce temps, le tajine d'agneau, un jarret braisé servi avec des haricots blancs, colle aux os. Baklava et un gâteau au fromage à la fleur d'oranger sont parmi les desserts.

1028, avenue Nuuanu 554-3847 kanzamanhawaii.com. Déjeuner diner. $-$$

KOKO HEAD CAFÉ

Le chef exécutif/propriétaire Lee Anne Wong est apparu dans de nombreuses émissions culinaires et culinaires populaires, de &ldquoTop Chef&rdquo à &ldquoIron Chef America&rdquo à &ldquoUnique Eats&rdquo à &ldquoChopped.&rdquo La native de New York a décidé il y a quelques années de faire d'Honolulu le site de son premier restaurant. Les meilleurs plats de cet établissement réservé au brunch sont le pain doré Cornflake (bacon milliardaire, érable au poivre noir crémeux et glace aux flocons givrés), Koko Moco (galette de bœuf Maui Cattle Co., riz à l'ail, sauce aux champignons, œuf au plat et tempura kim chee) et &ldquoDumplings All Day Wong.&rdquo.

1145C 12th Ave., Kaimuki 732-8920 kokoheadcafe.com. Petit déjeuner, déjeuner. $

KONA BREWING CO.

Pour ceux qui se rendent à Kona Brewing Co. et se demandent quelle bière accompagnerait le mieux leur repas, laissez le restaurant&rsquos &ldquoBeer Pairing 101&rdquo être votre guide. Voici quelques-unes des recommandations de la charte : Castaway IPA ou Kua Bay IPA (bières houblonnées) se marient bien avec les plats épicés et les bières maltées grillées se marient avec les plats de barbecue. Après tout, qu'est-ce qu'un bon repas sans boisson assortie ? Les meilleures pizzas préparées à la main sont la Captain Cook (bacon canadien, saucisse portugaise, pepperoni) et le cheeseburger au bacon. Les plats préférés sont le Mana Grill (poulet shoyu au gingembre, porc kalua avec chou et saucisse) et l'ahi en croûte de sésame. Les meilleures bières sont la Big Wave Golden Ale, la Fire Rock Pale Ale et la Longboard Island Lager.

Koko Marina Center, 7192 autoroute Kalanianaole, Hawaii Kai 396-5662 konabrewingco.com. Déjeuner diner. $-$$

KONA KAI SUSHI

Kona Kai Sushi est connu pour son omakase, qui se traduit grosso modo en japonais par «I&rsquoll laissez le soin à vous.&rdquo Les clients s'assoient et confient au chef la préparation et le service d'un délicieux assortiment de sushis. La méthode est généralement assez chère, mais croyez-nous, l'expérience en vaut la peine. Attendez-vous à obtenir les meilleures coupes d'ahi avec du homard, des petits calamars, des pétoncles, du saumon, de l'ikura et des spécialités. Les meilleurs sushis du menu sont le trio de thon et le trio d'huîtres. La queue de langouste sud-africaine cuite au four est également un succès. Les réservations le jour même sont souvent acceptées pour l'omakase.

3579 avenue Waialae, Kaimuki 594-7687. Dîner. $-$$

Les joints de hamburgers abondent, mais en dehors de la curiosité, il n'y a vraiment pas besoin de chercher du nouveau quand un classique continue de livrer. C'est le cas de Kua Aina, où les hamburgers sont fraîchement grillés et juteux, et les frites sont faites maison. Choisissez entre des hamburgers de 1/3 et 1/2 livre, des garnitures fraîches et une variété de fromages et de petits pains. Les offres sans hamburger comprennent le pastrami, le thon, le poulet teri, le mahimahi, l'ahi grillé, le rosbif et les sandwichs à la dinde rôtie.

66-160 Kamehameha Highway Haleiwa 637-6067 • 4480 Kapolei Parkway, Kapolei 674-4031. kuaainahawaii.com. Déjeuner diner. $

L & L Barbecue Hawaïen

LA CUCINA RISTORANTE ITALIANO

Le propriétaire et chef Don Truong a été initié à la cuisine italienne alors qu'il rendait visite à un ami sicilien au Texas chaque été tout en grandissant. Il a servi comme serveur tout en préparant son diplôme de commerce à l'UH, a changé de vitesse et a étudié la cuisine à KCC, puis a ouvert La Cucina Ristorante Italiano peu de temps après. Les meilleurs antipasti sont la burrata (fromage crémeux au lait de vache à base de morceaux de mozzarella) et les crostini al cèpes (pain grillé garni de mozzarella fraîche et de cèpes). Les pâtes préférées sont la Trenette Norcina (saucisse italienne maison) et la Trenette Bolognaise. La queue de bœuf braisée est un plat populaire.

725, boulevard Kapiolani 593-2626 lacucinaristoranteitaliano.com. Dîner. $$

LA TOUR CAFÉ

Les macarons La Tour Café&rsquos, un biscuit léger et moelleux d'origine française, sont attrayants pour les yeux et le palais. Il existe environ 20 variétés de délicieuses friandises, les meilleurs choix étant le velours rouge, le gâteau au fromage aux bleuets, le gâteau d'anniversaire (à base de fromage à la crème) et les galets fruités. Les deux derniers étaient des saveurs du mois plus tôt cette année et étaient si populaires qu'ils ont été ajoutés au menu permanent. Avant d'aller pour les macarons, dînez sur le sandwich Kobe French dip, le burger La Tour (bœuf wagyu) ou le burger cheddar au bacon et aux jalapenos (bœuf wagyu). Un large choix de soupes, salades et pizzas au pain plat sont également au menu.

Plusieurs emplacements latourcafe.com. Déjeuner diner. $

Une chose est sûre lorsque vous dînez au Bistro : les plats dans l'assiette seront toujours impeccablement préparés. En fait, parce que le chef-propriétaire Alan Takasaki insiste sur la cohérence et la qualité, le menu du restaurant composé de plats classiques et modernes d'inspiration française n'a pas beaucoup changé depuis son ouverture en 2001. Et cela convient parfaitement aux convives fidèles, qui s'arrêtent régulièrement pour leurs plats préférés. comme la soupe à l'oignon française, le Quatuor de boeuf et la tarte tatin aux pommes. La gamme reflète les influences du début de la carrière de Takasaki lorsqu'il a travaillé en France puis en Allemagne dans les années 1980. Le lieu pittoresque est confortable mais suffisamment formel pour célébrer des occasions spéciales, et les serveurs améliorent l'expérience avec son service attentionné et compétent. Autres recommandations : côtes levées braisées au vin, carré d'agneau, escargot et tartare d'ahi.

Centre commercial Niu Valley, 5730 Kalanianaole Highway 373-7990. Dîner. $$

RESTAURANT DE FRUITS DE MER LÉGENDE

En 2012, CNNgo.com a classé cet établissement de style cantonais de Hong Kong parmi les 50 meilleurs restaurants chinois des États-Unis.Les clients sont encouragés à se présenter tôt pour les dim sum, qui comprennent des bouffées de taro frites, des bao (boulettes farcies à la vapeur), des pattes de poulet et une tarte à la crème aux œufs. Inutile de dire qu'il y a ici des plats de fruits de mer savoureux avec de nombreux plats de homard, de crabe, de crevettes, de palourdes et de poisson au choix. Vous pouvez également vous tromper avec l'un des articles végétariens, porc, bœuf, poulet et nouilles. Pour les grandes fêtes, un menu banquet est disponible.

Chinatown Cultural Plaza, 100 N. Beretania St. 532-1868 legendseafoodhonolulu.com. Déjeuner diner. $

BOULANGERIE ET ​​CAFÉ LILIHA

Liliha Bakery and Coffee Shop abrite le célèbre Coco Puff de l'île. Entre 4 800 et 7 200 de ces délices délicieux, fourrés de pudding au chocolat et garnis de glaçage à la chantilly, sont vendus quotidiennement, selon le site Web du restaurant. Un Coco Puff au thé vert est également disponible ainsi que le chou à la crème glacée au chocolat. Bien sûr, il y a une belle sélection de gâteaux, tartes et pâtisseries. Les deux endroits préparent des crêpes moelleuses pour le petit-déjeuner et des spécialités locales telles que le mahimahi grillé, le ragoût de bœuf et le steak de hamburger pour le déjeuner et le dîner.

515 N. Kuakini St. 531-1651 • 580 N. Nimitz Highway 537-2488 lilihabakeryhawaii.com. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, fin de soirée. $-$

HOT POT MONGOLIE PETIT MOUTON

Les clients remplissent un bon de commande pour affiner la soixantaine de sélections disponibles dans le menu de hot pot. Les produits de viande et de fruits de mer les plus populaires sont l'épaule d'agneau, le bœuf Angus, les crevettes tigrées et le filet de poisson. On y trouve aussi de multiples plats de légumes et de tofu, et des bouillons originaux et épicés qui contiennent près de 36 herbes et épices. Le buffet est disponible pour le déjeuner et le dîner du lundi au jeudi. Du vendredi au dimanche, il n'y a qu'un buffet pour le déjeuner. Les principaux plats d'accompagnement sont le kim chee mongol, la salade de concombre et un assortiment de brochettes de barbecue. Un grand dessert est le gâteau à la citrouille.

Ward Center 593-0055 littlesheep hotpot.com. Déjeuner diner. $-$$

PETITE MAISON DE NOUILLES DE VILLAGE

Ce restaurant de Chinatown mélange les styles de cuisine de la Chine du Nord et de Hong Kong. Les autocollants en pot (dumplings poêlés) sont un choix populaire pour commencer votre repas. Bien sûr, il existe une gamme impressionnante de fruits de mer, de viande, de volaille, de riz, de nouilles et de plats végétariens. Les meilleurs choix sont les crevettes au miel et aux noix, la côtelette de porc au sel et au poivre, le poulet à l'orange, les aubergines à l'ail, le filet de poisson cuit à la vapeur et le porc mu shu, assemblés par le serveur à côté de la table. Les nouveautés sont les crevettes Kauai cuites à la vapeur au beurre à l'ail, les pleurotes royaux aux épinards et les côtes de porc barbecue. Aucun MSG n'est utilisé dans la cuisine. Bonus : Parking gratuit et environ 20 stands et mdash est disponible dans une partie du centre-ville qui est généralement très encombrée.

1113, rue Smith 545-3008 littlevillage hawaii.com. Déjeuner diner. $

TAVERNE D'ÉLEVAGE

Livestock Tavern propose une cuisine américaine pour compléter son restaurant jumeau Lucky Belly, qui se trouve de l'autre côté de la rue dans Chinatown. Les sandwichs dominent le menu du déjeuner et essayez le rouleau de homard du Maine (il propose de la sauce hollandaise au beurre brun sur le menu d'automne). Pour le dîner, les favoris des clients sont le burger Tavern (servi avec marmelade d'oignons au bacon, gruyère, frisée, tomate et brioche), le poulet rôti aux herbes et la côte de bœuf fumée. Le déjeuner se fait uniquement sur place et les réservations sont obligatoires pour le dîner. Les menus du bétail, y compris les cocktails, changent tous les trois mois.

49 North Hotel St. 537-2577 en direct stocktavern.com. Déjeuner diner. $$

VENTRE CHANCEUX

Lucky Belly propose une cuisine fusion principalement asiatique avec un accent sur les ramen. Le bao de poitrine de porc est un apéritif populaire, l'uni gnocchi est un plat principal et un ramen préféré parmi les cinq proposés est le Belly Bowl (ventre de porc, bacon et saucisse). Les joues de bœuf au soja et gingembre et la poitrine de porc braisée au miso sont des nouveautés au menu. Le dîner est servi jusqu'à minuit. Lucky Belly a également une fenêtre à emporter qui propose des plats à 5 $ à partir de 22 h. à 2 h 30, du jeudi au samedi. &ldquoLe menu tournant Window&rsquos&rdquo propose des éléments non disponibles à l'intérieur du restaurant tels que des sandwichs, des wraps et du ragoût de bœuf.

50 N. Hotel St. 531-1888 luckybelly.com. Déjeuner, dîner, fin de soirée. $-$

LUIBUENO&rsquoS CUISINE LATINE MEXICAINE &

Le propriétaire Luis Silva aime la bouffe et le surf, il a donc le meilleur des deux mondes : il possède un restaurant sur la Rive-Nord. Les meilleurs choix sont la paella aux fruits de mer (riz au safran, poulet, chorizo, pétoncles, crevettes, moules, palourdes et calamars), les tacos mahimahi panés à la bière à la San Felipe et les tacos ahi noircis. Un nouvel élément est le sashimi ahi poêlé, qui est accompagné d'une sauce à la crème d'hibiscus. Il y a un large choix de margaritas, de classiques latins et de tequilas. Gardez un œil sur l'ouverture prochaine d'un emplacement Kapolei dans le centre commercial Ka Makana Alii. Des tortillas de maïs et du pain torta y seront cuits et conduits à l'emplacement de Haleiwa.

Centre-ville de Haleiwa, 66-165 Kamehameha Highway 637-7717 luibueno.com. Déjeuner, dîner, fin de soirée. $-$$

MAC. RESTAURANT + BAR 24/7

Ce restaurant à l'allure futuriste a ouvert ses portes en 2006 avec une fête de minuit et s'est arrêté depuis, avec l'intention de fêter son 10e anniversaire en décembre. Ouvert 24 heures sur 24, il sert un menu complet de fusion hawaïenne et de cuisine américaine moderne, particulièrement doux pour la fin de soirée. La spécialité ici est le petit-déjeuner toute la journée et la nourriture réconfortante gastronomique. Les succès du petit-déjeuner incluent le BBQ Kalua Pulled Pork Eggs Benedict, le loco moco, les crêpes de velours rouge avec glaçage au bourbon d'érable et le ginormous M.A.C. Des crêpes à papa qui ont abattu & ldquoMan v. Food & rdquo hôte Adam Richman en 2007. Les variétés incluent l'Hawaï (ananas, noix de coco, noix de mac, crème haupia) et l'Elvis (bacon, banane, bruine de beurre d'arachide). Autres plats populaires : mini tacos ahi poke, macaroni au fromage aux sept fromages, salade de steak kalbi thaï et le M.A.C. Assiette de mélange Aloha de poulet teri grillé, kalbi, ahi poêlé et riz frit.

Hôtel Hilton Waikiki Beach, 2500, avenue Kuhio 921-5564 mac247waikiki.com. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, fin de soirée. $$

Comme son nom l'indique, Maguro-Ya est tout au sujet du maguro, ou thon. Vous pouvez l'avoir cru comme sashimi, sushi ou poke poêlé pané et frit grillé ou en nabe. Le chef-propriétaire Goro Obara, qui travaille depuis 16 ans dans son établissement de Kaimuki, est passionné par le fait de servir les ahi locaux les plus frais, de cueillir à la main son poisson chaque matin au marché et de présenter différentes coupes. Goûtez à la viande rouge de la mer dans des offres exclusives telles que le maguro iroiro, un assortiment de sushis au thon, le magurozukushi teishoku, un repas composé d'ahi trois façons et le populaire poke don, avec des asperges de mer, des légumes, des noix de macadamia et du sésame-shoyu pansement. Mais Maguro-Ya sert également d'autres plats traditionnels japonais, et le fait bien. Les clients adorent le karei karaage, un flet entier frit, si tendre que vous pouvez le manger avec des os et tout le butterfish au miso fondant, le chawanmushi et la savoureuse crème pâtissière chaude, servis uniquement au dîner.

3565 Waialae Ave., Kaimuki 732-3775 maguro-ya.us. Déjeuner diner. $

BURGER MAHALOHA

Mahaloha Burger est un concurrent sérieux sur la scène des hamburgers d'Oahu, proposant des hamburgers juteux avec une touche locale. Comment local? Vous pouvez même opter pour du riz au lieu d'un petit pain. La startup Jesse Aguinaldo&rsquos est fière d'utiliser du bœuf Big Island frais, jamais congelé et élevé en plein air, sans hormones ni antibiotiques. Les galettes se présentent sous la forme d'un demi-livre & ldquossingle & rdquo ou d'un demi-livre & ldquodouble, & rdquo mi-cuit avec un soupçon de rose. Les hamburgers populaires incluent le Mahaloha (un cheeseburger de luxe classique), l'Avocado Swiss, le Blue Cheese Bacon et le Banzai BBQ (rondelles d'oignon, cornichons, cheddar, sauce barbecue, salade de chou). Les gens adorent aussi le teri burger à l'ananas grillé, le loco moco burger et son homologue hot-dog, le poulet katsu burger, le chili cheese dog, les hamburgers à la dinde et au saumon et la liste est longue. Complétez votre repas avec une commande d'accompagnement de frites au parmesan-pepperoni, de frites de patates douces, de rondelles d'oignon ou de nachos tater tot. À l'emplacement de Kailua, vous pouvez laver le tout avec une bière, avec quatre sortes à la pression.

Centre royal hawaïen 926-6500 • 143 rue Hekili, Kailua 263-2777 mahalohaburger.com. Déjeuner diner. $

MAHINA & SOLEIL&rsquoS

MAILE&rsquoS THA BISTRO

Maile Sengoura a grandi dans la cuisine, aidant à cuisiner les cuisines de la Thaïlande et du Laos. Avec de nombreux restaurateurs dans la famille, elle aussi voulait déployer ses ailes, alors elle a ouvert Maile&rsquos Thai Bistro à Hawaii Kai Towne Center en 2009. Le bistro sert tous vos savoureux standards thaïlandais tels que currys, pad thai, satay, salade de papaye verte, ailes de poulet farcies, larb et tom kha ainsi que des plats plus uniques comme une bruschetta au basilic thaï, une salade de mozzarella au basilic thaï, un sashimi de bœuf (tranches de dessus saignant avec des oignons et une sauce chili soja) et, en dessert, un thaï crêpe avec glace. Happy hour, 15h-18h tous les jours, offre 6 $ de pupu comprenant du porc séché (lanières de porc marinées dans des épices thaïlandaises, frites et servies avec une sauce au vinaigre shoyu) et des rouleaux de printemps et des bières, des vins et des martinis à prix réduit.

Hawaii Kai Towne Center, 333 rue Keahole 394-2488 mailesthabistro.com. Déjeuner diner. $-$$

MAMA & rsquoS POISSON MAISON

SOMME MEI SOMME DIM

Envie de dim sum pour le dîner et avec un petit budget ? Vous avez de la chance au Mei Sum, où les délices de style hongkongais sont servis toute la journée, chauds et frais, à des prix raisonnables. Pas étonnant que Mei Sum soit le lieu de prédilection pour les dim sum pour beaucoup. Les articles populaires incluent les aubergines à l'ail frites et le crabe à carapace molle, les boulettes de crevettes, le shu mai au porc, les pattes de poulet, les gâteaux de navet poêlés, le riz mochi farci à la viande. Il y a aussi un large choix de plats de bœuf, de volaille, de fruits de mer, de légumes, de nouilles et de riz.

1170, avenue Nuuanu 531-3268. Petit-déjeuner déjeuner dîner. $

Michel&rsquos au Colony Surf allie impeccablement romance d'antan et flair frais des îles. La haute cuisine française et le service de table classique sont le nom du jeu, mais il y a quelque chose d'un peu plus et mdash avec votre chateaubriand, un coucher de soleil Waikiki en bord de mer avec votre foie gras, des légumes locaux à l'ananas avec vos escargots Bourgogne, une guitare hawaïenne live slack-key par Jeff Peterson, lauréat d'un Grammy. Le chef exécutif Eberhard &ldquoHardy&rdquo Kintscher, à la barre depuis 2000, utilise sa formation formelle en cuisine française aux côtés d'inspiration internationale et d'ingrédients locaux de qualité, notamment les crevettes et les huîtres du Kualoa Ranch et les ormeaux de Big Island. Par exemple, les pétoncles poêlés se mêlent à la sauce coco-safran et aux noix de macadamia, le canard à l'orange se marie avec le chou rouge braisé et un blini de pommes de terre, et le tartare incorpore l'albacore ahi, tobiko et ogo.

2895 Kalakaua Ave 923-6552 michelshawaii.com. Dîner. $$

MILLIONS DE POCHA

Million sert des barbecues coréens et d'autres plats classiques au 626 Sheridan St. depuis 1989, suffisamment de temps pour qu'une autre génération réinvente le restaurant coréen. Entrez Million Pocha, qui se définit comme un bar à tapas coréen. C'est proche du Million original, qui partage une histoire familiale, mais ce n'est pas le restaurant de votre père. Les vidéos K-pop offrent une boucle sans fin de garçons androgynes et de filles aux allures de son avec des jupes courtes et des mouvements de danse suggestifs pendant que vous vous régalez de soupe de pieds de poulet épicée et de pieds de cochon épicés. Parmi les meilleures offres figurent également un généreux bol de tteokbokki, des gâteaux de riz tubulaires à la sauce épicée et des côtes de porc marinées au kochujang servies sur un plateau chaud avec une piscine de fromage bouillonnant. La soupe à la gueule de bois est parfaite pour les nocturnes.

1340, boulevard Kapiolani 941-1102. Dîner, tard dans la nuit. $$

MILLION DE RESTAURANTS

Les envies de barbecue coréen sont bien satisfaites dans ce restaurant yakiniku fiable, servant une gamme de délicieux plats coréens à des prix équitables depuis 1989. Choisissez parmi des ensembles de viande pour cuisiner à votre table avec des amis ou en famille ou évitez la fumée en commandant des plats cuisinés comme de la viande juin et kalbi. Banchan, les petits plats d'accompagnement qui accompagnent les entrées, sont frais et délicieux, y compris les fromages kim, la salade de pommes de terre crémeuse et la crème aux œufs savoureuse. Pour vous rafraîchir, essayez les bi bim naeng myun, des nouilles moelleuses au sarrasin servies froides avec une sauce épicée, un œuf dur, du concombre, du kim chee et quelques tranches de viande et de pomme. Des petits bols de soupe aux algues et des boissons sucrées au gingembre et au riz commencent et terminent les repas, une belle touche.

626, rue Sheridan 596-0799. Déjeuner, dîner, fin de soirée. $-$$

MISSION SOCIAL HALL ET CAFÉ

MITCH & rsquoS FISH MARKET & SUSHI BAR

Ce point chaud de sushi, créé en 2004 par l'homme d'affaires des fruits de mer Craig Mitchell, est spécialisé dans le toro de premier ordre, le homard et l'ormeau vivants, ainsi qu'une variété de poissons frais du monde entier. Le chef cuisinier de longue date Masa Murakami se rend chaque matin au marché aux poissons pour choisir la sélection du jour. Omakase propose généralement des dîners d'environ 50 $ à 100 $, offrant du kampachi, du thon rouge japonais et du vivaneau local parmi ses délices tournants. Autres articles populaires : huîtres néo-zélandaises à la douzaine, dynamite de homard grillé, ventre de saumon et hamachi kama. C'est du BYOB.

524 rue Ohohia 837-7774 mitchs sushi.com. Déjeuner diner. $$-$$

MOLLY&rsquoS BBQ & FRUITS DE MER

Le barbecue traditionnel du Texas et d'autres spécialités du Sud font de Molly&rsquos un incontournable à Wahiawa &mdash et, maintenant, à Barbers Point, au Barbers Point Golf Course, servant le même menu et un bonus d'alcool (bière, vin, boissons bien). Un fumeur géant à l'extérieur du restaurant Wahiawa rend les côtes, la poitrine, le poulet, le porc et les saucisses savoureux et tendres. Complétez-les avec des accompagnements tels que du gombo frit, du pain de maïs, du chou vert, des haricots cowboy et de la salade de chou. Les autres spécialités du Sud incluent le poulet frit, le poisson-chat, le gombo et le jambalaya. Molly&rsquos se concentre sur les fruits de mer. Découvrez les bouillies de crabe et les crevettes barbecue cajun, sautées avec des épices et du beurre.

23 S. Kamehameha Highway, Wahiawa 621-4858 • Barbers Point Golf Course, 2249 Essex Road, Kapolei 621-4858 fb.com/mollysbbqand fruits de mer. Déjeuner diner. $

CUISINE MONKEYPOD PAR MERRIMAN

Peter Merriman était heureux de s'installer à Maui et sur la grande île lorsqu'en 2013, il a décidé de donner un peu d'amour aux convives d'Oahu, en ouvrant Monkeypod Kitchen au complexe de Ko Olina. Pionnier de la cuisine régionale d'Hawaï, Merriman est un ardent défenseur des fermes locales qui font des choses fabuleuses avec leurs produits et leurs viandes. Les meilleurs choix perpétuels sont les raviolis succulents et moelleux à la citrouille (farcis de courge rôtie), les tacos au poisson ou au porc bulgogi, les pizzas au feu de bois, les salades de spécialité et les saimin chargés de garnitures. Comme il s'agit d'un lieu de rencontre populaire pour les visiteurs qui est souvent bondé, les habitants ont appris à cibler les heures quotidiennes de pau hana et de brunch du week-end pour des prix plus bas et moins de congestion.

Gare de Ko Olina, 92-1048 Olani St. 380-4086 monkeypodkitchen.com. Déjeuner diner. $-$$

MORIMOTO WAIKIKI

Vous devez toujours vous demander à propos d'un célèbre chef et restaurant et mdash le repas vaudra-t-il le prix étoilé, ou le chef est-il une création de Food Network de peluches et de spectacles ? Masaharu Morimoto livre dans sa vitrine Waikiki blanche et élégante. Tout ce qui est servi ici est audacieux mais équilibré, présenté avec art mais sans chichi ni dérangement. Recommandé: le chef & rsquos signature ahi poke avec des boules de fromage mozzarella et avocat-wasabi & ldquosorbet, & rdquo wagyu carpaccio, Ishi Yaki Buri Bo (hamachi saisi à table dans un pot de pierre chaude), fruits de mer Toban Yaki (un bouillon de saké-miso rempli de homard, crabe, moules, palourdes et pétoncles). Bonus : le vendredi soir, le restaurant a une vue fabuleuse sur les feux d'artifice.

Honolulu moderne, 1775 Ala Moana Blvd. 943-5900 morimotowaikiki.com. Déjeuner diner. $$-$$

MORIO&rsquoS SUSHI BISTRO

Si vous rêvez de sushis, vous n'aurez probablement pas à l'esprit l'attente de plusieurs mois pour une réservation dans ce trou dans le mur de 18 places, servant certains des poissons les plus frais de la ville. Quelle fraîcheur ? Toujours en mouvement, dans le cas du sashimi de homard vivant, son corps présenté à côté de la chair de sa queue. Le chef Morio Arime, un importateur de poisson du Japon de jour, propose un omakase qui tue, y compris ce showtopper et sa partie II : la tête et les pinces dans une soupe miso délicieusement umami plus tard. N'oubliez pas de BYOB. (Morio et le personnel ne s'opposeront pas à ce que vous partagiez avec eux.)

1160 S. King St. 596-2288 morio­sushibistro.com. Dîner. $-$$

VERRE MATIN CAFÉ + CAFÉ

Ce petit café en plein air à Manoa est toujours animé, servant des cafés du monde et des plats amusants pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Chaque tasse de café est préparée sur commande, choisissez parmi cinq ou six cafés par jour, y compris des cafés hawaïens torréfiés sur place et des torréfactions de Stumptown et Four Barrel. Ingrédients locaux et œufs mdash Kalei, bœuf et lait Big Island, porc de la ferme Shinsato et fruits d'Oahu, légumes verts et miel de lehua et facteur mdash dans tout le menu, qui est le pionnier de savoureux mashups comme les macaronis + crêpes au fromage (cheddar vieilli du Vermont, servi avec du sirop d'érable), cheeseburger Pancake (bœuf Kulana nourri à l'herbe, oignon, mayo épicée, cheddar à l'intérieur garni de roquette) et gruau brûlé (avoine épicée coupée en acier avec cassonade caramélisée et fruits). Deuxième lieu : Morning Glass Coffee + Pastry Bar, ouvert de 8h à 16h. en semaine à l'intérieur du magasin d'ameublement Fishcake à Kakaako.

2955 E. Manoa Road 673-0065 • Inside Fishcake, 307C Kamani St., Kakaako 366-1525 morningglass coffee.com. Petit déjeuner, déjeuner. $-$

MORTON&rsquoS LE STEAKHOUSE

De ses coupes grésillantes de Porterhouse et de filet mignon à son légendaire gâteau au chocolat chaud et à son ambiance de club-house, Morton&rsquos est synonyme de classe de steakhouse. Cette société née à Chicago compte des dizaines de restaurants aux États-Unis et dans le monde, s'efforçant de servir le &ldquobest steak du monde&rdquo en utilisant uniquement des coupes de qualité USDA. L'emplacement d'Honolulu est apprécié pour les occasions spéciales ainsi que pour l'happy hour en semaine (16 h à 18 h 30), lorsqu'il y a des pupus alléchants tels que des sandwichs au filet mignon, une trempette chaude d'artichauts au crabe, des BLT de crabcake et des frites allumettes de truffes au parmesan.

Centre Ala Moana 949-1300 mortons.com/honolulu. Dîner. $$

BARRE MURPHY&rsquoS & GRIL

Don Murphy, le propriétaire de ce pub de style irlandais, est un grand partisan de l'athlétisme de l'Université d'Hawaï, c'est donc un bon endroit pour voir le gros gibier. Bien que les performances des équipes ne soient pas toujours exceptionnelles, la nourriture et les boissons à Murphy le seront. Le steak gaélique et la tarte au berger (agneau et légumes) ont été présentés sur le Food Network&rsquos &ldquoDiners, Drive-Ins and Dives.&rdquo D'autres classiques sont le corned-beef et le chou, et les chips de poisson. Il y a aussi une gamme satisfaisante d'entrées, de salades et de sandwichs/hamburgers. En ce qui concerne les boissons, peu d'établissements peuvent rivaliser avec la vaste sélection de bières, d'alcools, de vins et de cocktails de spécialité nationaux et importés.

2, rue Merchant 531-0422 murphyshawaii.com. Déjeuner diner. $

RESTAURANT MW

Comme Bénédictes ? Vous aimez les crêpes ? My Cafe est spécialisé dans les deux, ainsi qu'une large sélection d'autres plats et sandwichs pour le petit-déjeuner.Il a apporté un service de petit-déjeuner de qualité à Kapolei, basé sur des ingrédients locaux qui donnent à tout un coup de pouce de fraîcheur. Nouveaux plats du midi : côtes levées kalbi, côtelettes de porc fumées avec glaçage goyave-barbecue, saumon grillé avec tomate lomi et ailes de poulet à l'ail.

563 Farrington Highway, Kapolei 200-5737 mycafehi.com. Petit déjeuner, déjeuner. $-$

NANZAN GIROGIRO

NICO&rsquoS QUAI 38

Le poisson frais a toujours été synonyme de Nico&rsquos, l'endroit où l'on mange de la qualité directement de la criée, bien que Nico&rsquos ait évolué au fil des ans d'une petite assiette pour déjeuner à un restaurant spacieux et contemporain doté d'une véranda au bord de l'eau, d'un bar complet et d'un marché aux poissons. Le chef-propriétaire Nico Chaize applique la même philosophie & mdash utilise les ingrédients les plus frais, les sert simplement & mdash à sa cuisine hawaïenne comme il l'a fait dans son Lyon natal, France. Le menu de Nico&rsquos couvre toute la gamme des hamburgers et des plats de base pour le déjeuner, y compris le très populaire ahi &mdash furikake poêlé de Nico&rsquos aux préparations fraîches dignes d'une nappe blanche. Exemples récents : opah en croûte de panko à l'ail et basilic avec sauce à la crème de homard à la truffe opah poêlée avec sauce tomate au fenouil sur riz au safran. Découvrez le marché aux poissons adjacent de Nico & rsquos pour d'excellents pokes et du poisson fumé.

1129 N. Nimitz Highway 540-1377 nicospier38.com. Petit-déjeuner déjeuner dîner. $-$$

NOBU WAIKIKI

Après près d'une décennie au Parc Waikiki, le rideau est sur le point de tomber sur la cuisine japonaise signature &ldquoNew Style&rdquo de Nobu Matsuhisa&rdquo au Nobu Waikiki. Un favori pour les habitants et les visiteurs, le restaurant s'installera bientôt à Kakaako une fois que le nouveau condominium de luxe Waiea ouvrira ses portes à Ward Village. La meilleure façon de découvrir Nobu consiste à utiliser l'un des quatre menus de dégustation d'omakase, mais n'ayez pas peur de compléter avec des spécialités ou des classiques éprouvés. Le chef exécutif Matt Raso a fait du bon travail en maintenant un niveau de familiarité confortable tout en introduisant de nouveaux éléments de menu depuis son arrivée de Nobu Dallas en 2014. Raso & rsquos s'attaque à la poitrine de porc kurobuta, servie avec une sauce miso épicée, est un must, tout comme les nombreux types de ceviche, tiradito (carpaccio à la péruvienne) et tartare de fruits de mer. Et si vous voyez la Truffe noire au crabe royal au menu dans toute sa splendeur rôtie au four et en croûte de truffe, faites-vous plaisir !

2233 Helumoa Road 237-6999 noburestaurants.com/Waikiki. Dîner. $$

BISTROT DE QUARTIER NOOK, LE

Il est peut-être petit et vieux de 2 ans, mais ce restaurant rustique-moderne caché dans Puck&rsquos Alley s'est taillé une place de choix dans les envies d'Honolulu avec sa cuisine ludique & ancienne américaine & rdquo, à la hawaïenne. Ils nous ont fait manger du poulet mochiko et des gaufres avec du sirop d'érable au bacon. Les gastronomes globe-trotters Hailey Berkey et Anicea Campanale ont commencé le Nook comme un endroit pour le petit-déjeuner toute la journée avec d'autres professionnels de la restauration à l'esprit, mais ils ont depuis grandi, ajoutant le dîner, la fin de soirée et un bar complet l'année dernière. Cela signifie également de nouveaux cocktails amusants, y compris des thés à bulles alcoolisés et un expresso le matin. Les ingrédients locaux brillent dans des plats tels que les œufs brouillés aux champignons Hamakua, les crêpes Kahuku à la papaye et au gingembre et les saucisses de porc Shinsato de jour comme de nuit, le cioppino et ceviche de crevettes de Kauai et le pastelone de bœuf de Big Island. D'autres incontournables incluent les gnocchis de patates douces d'Okinawa dans des œufs de poitrine de porc au beurre bruni à la sauge Poulet au thé vert orange Benedict (poulet frit Jidori, thé vert Sexpot, ail frit, piments) frites de polenta (avec réduction balsamique et fromage bleu).

1035 University Ave. 942-2222 thenookhonolulu.com. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, fin de soirée. $-$$

CAFÉ OLIVIER

Ce charmant bistro grec qui dure depuis 22 ans prouve que les meilleures choses de la vie sont simples et authentiques. Chaque soir, les guirlandes lumineuses et la musique s'allument et les gens réclament au comptoir un avant-goût de la cuisine méditerranéenne fraîche, apportant des bouteilles de vin et de l'argent (BYOB, pas de cartes de crédit). Savas Mojarrad garde le menu court mais doux. Choisissez parmi trois plateaux : souvlaki (brochettes marinées et grillées à l'agneau de Nouvelle-Zélande, poulet biologique ou poisson frais), shaorma (galette d'agneau haché épicée) et falafel (boulettes de légumes épicées), le tout servi avec une sauce pita chaude, tzatziki ou tahini, et salade. Complétez le tout avec un apéritif & mdash hummus, baba ghanoush (à tartiner d'aubergines fumées), taramasalata (caviar à tartiner) et feuilles de vigne farcies parmi les sept proposés & mdash salade grecque, ou soupe œuf-citron. Allez-y tôt pour prendre une table et le plat du jour, qui comprend du jarret d'agneau braisé et du poulet au safran.

4614 avenue Kilauea, Kahala 737-0303. Dîner. $-$

ONO ALIMENTS HAWAIIENS

Si vous voulez vous déformer dans le temps au vieux Hawaï, ce petit trou dans le mur de Kapahulu fera l'affaire. Cuisine hawaïenne classique & mdash lau lau, cochon kalua, saumon lomi, calmar luau, riz long au poulet, pipikaula, poi, poke, ragoût de tripes, haupia, cresson salé, naau puaa (intestins de porc et feuilles de luau) & mdash est toujours servi sur rétro des plats verts et les murs sont recouverts de photos de célébrités et de souvenirs jaunis. Préparez-vous à attendre l'une des quelques 10 petites tables et apportez de l'argent (aucune carte n'est prise ici).

726, avenue Kapahulu 737-2275 onohawaiianfoods.com. Déjeuner diner. $-$$

Le restaurant décontracté et élégant Halekulani (moins formel que La Mer, mais a toujours un code vestimentaire) est légendaire pour son brunch du dimanche, un buffet exquis avec une vue magnifique sur l'océan et Diamond Head, au prix de 69 $ pour les adultes. La tartinade comprend une station de découpe avec au moins trois types de rôtis, comprenant parfois un cochon de lait entier et des desserts fraîchement cuits au four, y compris le célèbre gâteau à la noix de coco de l'hôtel, une station d'omelette, une prise fraîche du jour et des sashimi. Orchids sert également le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner.

Halekulani, 2199 Kalia Road, Waikiki 923-2311 halekulani.com. Petit-déjeuner déjeuner dîner. $$

RESTAURANT CHINOIS PAH KE&rsquoS

Desserts gourmands et cuisine fusion locale ? Oui, Pah Ke&rsquos n'est pas votre restaurant chinois typique de style familial. La plupart de ses 180 éléments de menu sont de savoureux plats cantonais de style hongkongais tels que le kau yuk (poitrine de porc rôtie), le bœuf mongol épicé, le bœuf chow funn et le canard rôti. Essayez le taro Kaneohe frit croustillant farci au canard. Mais il y a aussi Raymond Siu&rsquos &ldquoCuisine chino-hawaïenne&rdquo spécialités de la maison, comme les pétoncles sautés et les asperges avec pâte de piment de pétoncles séchées et épinards croustillants crevettes Kahuku fraîches dans diverses préparations côtes levées braisées avec du café Kona et une salade de tomates Hamakua, Waianae fromage de chèvre et pesto de macadamia. Gardez de la place pour les superbes desserts conçus par Siu, faisant écho à son expérience chez Halekulani, Alan Wong&rsquos et Roy&rsquos. Les favoris bien-aimés incluent: crème au lait de soja avec gousse de vanille fraîche, sorbet aux fruits et à la mangue Décadence au chocolat avec feuille d'or et gâteau en mousseline de soie lilikoi.

46-018 Kamehameha Highway, Kaneohe 235-4505 pahke.com. Déjeuner diner. $-$

Se présentant comme le &ldquohome du bol à poke original,&rdquo Paina Cafe offre la commodité de créations de poke personnalisables. Vous pouvez choisir parmi au moins sept types de poke, y compris épicé, limu, saumon et tofu à partir de lits de riz blanc ou brun ou de salade et de garnitures telles que taegu, kim chee, nori, flocons de tempura, natto, masago, oignons marinés, takuan et yamaimo. Le poke bowl hawaïen digne de luau a même eu du porc kalua et du saumon lomi. Ou prenez vos décisions avec douceur avec un bol signature tel que le bol Seared Ahi ou le bol Poke Crunch. Si vous ne vous sentez pas piqué, il y a aussi une pléthore de sandwichs, de salades et de plats à déjeuner au choix. Brochettes de steak et de crevettes, sandwich à la salade de marlin fumé, salade niçoise avec ahi ou saumon, pastrami et suisse, et un gyro d'agneau / boeuf sont quelques-uns des choix. Pour terminer sur une note sucrée, choisissez parmi les smoothies, thés et sodas italiens, boissons expresso, chais, gelatos, bols d'açaï et pâtisseries.

Plusieurs emplacements. Déjeuner diner. $

CRÊPES & GAUFRES

Bénis Jason et Juli Sung non seulement pour avoir satisfait son envie du continent, mais pour l'avoir partagé avec le reste d'entre nous : poulet frit sucré et salé et gaufres (avec sauce brune ou de campagne, si vous le souhaitez, mais le beurre au miel est le n ° 1). Mais ce n'est que l'acte principal de leur sanctuaire pour le petit-déjeuner. Il y a toutes sortes de crêpes (caramel et pépites de chocolat, caramel aux pommes, jambon et fromage), gaufres (cannelle et sucre (aka Churro), fraises et crème, fromage, et même une avec des tranches de bacon cuites à l'intérieur), des œufs Benedicts, loco mocos, omelettes, crêpes sucrées et pain doré. Des œufs et de la viande complètent le menu du petit-déjeuner. Ensuite, il y a des hamburgers, des sandwichs et des déjeuners à l'assiette. Les Sungs et l'équipage les livrent tous à grande vitesse, dans le but de réconforter avec des portions généreuses, chaudes et fraîches. L'emplacement de Dillingham est ouvert jusqu'à 14 h, tandis que le restaurant Waimalu sert le petit-déjeuner pour le dîner jusqu'à 21 h.

Centre commercial City Square, 1284 rue Kalani, Dillingham 847-7770 • Centre commercial Waimalu Plaza, 98-1277 rue Kaahumanu, Aiea 200-7556 pancakesandwaffleshawaii.com. Petit-déjeuner déjeuner dîner. $

PANYA BISTROT

Panya est une source fiable de plats réconfortants asiatiques et américains et de délicieuses pâtisseries depuis près de 20 ans, dirigée par les sœurs Annie et Alice Yeung. Sa dernière incarnation est un élégant café intérieur-extérieur dans le bâtiment haut de gamme Hokua près de Ward Village, servant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi qu'un bar complet proposant des cocktails de fruits frais et une boulangerie des célèbres gâteaux et pâtisseries. Le menu propose une variété allant des nouilles, des currys et des sautés aux hamburgers, pâtes et salades. Les meilleures choses à manger incluent: le gâteau au fromage japonais avec crème anglaise Salade de steak à la thaïlandaise Laksa de fruits de mer (une soupe de nouilles malaisienne et singapourienne avec bouillon de noix de coco et de curry) Soupe de nouilles au poulet et basilic thaï épicé Wontons épicés bébé poulpe frit.

Hokua, 1288, boulevard Ala Moana. 946-6388 panyabakery.com. Petit-déjeuner déjeuner dîner. $-$$

Le concept de cette chaîne de pizzas est le bricolage, les clients indiquant autant de garnitures préférées que leur cœur le désire tandis que les fabricants de pizzas les placent sur des croûtes précuites de 11 1/2 pouces. Après seulement quelques minutes dans le four industriel, les tartes bien chaudes sont prêtes à partir. Pas tout à fait artisanal, mais très satisfaisant et efficace & mdash sans oublier abordable à un peu moins de 11 $ la pizza. Pieology assemble également des salades pour le dîner de la même manière et propose des pizzas dessert à moins de 4 $.

Centre commercial Aina Haina, 820 W. Hind Drive 377-1364 pieology.com. Déjeuner diner. $

COCHON & LA DAME, LA

L'idée de fusion vietnamienne d'Andrew Le&rsquos a explosé dans la stratosphère culinaire depuis son ouverture de brique et de mortier à Chinatown en novembre 2013, attirant même l'attention de la scène gastronomique nationale et remportant une nomination au prix Le a James Beard. Le and family vous propose une carte en constante évolution au gré des saisons, de l'héritage familial et de la folie moderne. Les classiques qui ont d'abord fait tomber les clients éperdument amoureux du P & 038L les emballent toujours, aussi & mdash le poulet frit laotien parfumé au kaffir, le P & 038L Pho (avec bacon fumé, œuf mou, poitrine de 12 heures, Tokyo negi, échalotes frites, coriandre, piment mariné et bouillon richement parfumé) et la Pho French Dip (poitrine rôtie au basilic chimichurri, coriandre, sauce barbecue maison) parmi eux. À venir cet automne : Piggy Smalls, dans l'ancien espace Kua Aina à Ward Village, sert des petits-déjeuners toute la journée ainsi que les plus grands succès du vaisseau-mère.

83 N. King Street 585-8255 thepigandthelady.com. Brunch, déjeuner, dîner. $-$$

CHAMBRE ANANAS, PAR ALAN WONG, LE

Ce café du centre Ala Moana est un cousin du restaurant phare d'Alan Wong, King Street, mais avec sa propre identité et un lieu plus décontracté, mais avec des plats qui se marient bien grâce à l'engagement du chef renommé envers les délices locaux. Au déjeuner, le menu se concentre sur les sandwichs, les favoris étant le hamburger et Kim Chee Reuben. Les choix de dîner se tournent vers de généreuses assiettes de côtelettes de porc kurobuta et le délicieux saumon en croûte de furikake avec risotto à l'ochazuke qui est au menu depuis le début. Un autre point fort peut être trouvé parmi les apéritifs: une salade de tomates et de cresson à base de fruits locaux, de tomates de la rive nord, de fromage de chèvre Big Island et de vinaigrette ume. Un plat qui parle vraiment pour le Wong Way.

Macy&rsquos Ala Moana Center, troisième étage 945-6573 alanwongs.com. Déjeuner diner. $-$$

SALON PIONNIER

Délirante et attachante, cette curiosité à thème occidental est en fait un restaurant d'assiette. Peu importe les cactus et les têtes d'animaux à cornes. La sensibilité japonaise est portée aux favoris locaux comme le poulet katsu, l'ahi grillé, le steak de hamburger, le poulet shoyu et le bœuf teri. Mais il y a aussi des choix très japonais comme le porc au gingembre, la croquette au curry, le shio saba (maquereau salé) grillé et le don d'anguille. Vous pouvez même ajouter du natto ou un œuf à la coque à n'importe quoi pour 1 $. Les options de déjeuner sur assiette les plus uniques incluent le ragoût de langue de bœuf, le baby tako frit, le hamburger de porc katsu et la côte de bœuf au jus (le week-end uniquement). Les choix de riz peu courants sont le riz shiso wakame et le multigrain avec des haricots pour 1 $ de plus. La boule de salade alterne entre la salade de pommes de terre et la salade de pâtes, avec des légumes verts Nalo également disponibles. Tout est bon, mais en voici quelques-uns plus populaires: Poulet frit aux crevettes à l'ail cajun (avec sauce à l'ail, mayo épicée ou ponzu) crevettes frites au curry furikake saumon katsu.

3046 avenue Monsarrat, Kapahulu 732-4001. Déjeuner diner. $-$

TAVERNE DE LA PLANTATION

UN VRAI GASTROPUB

Les amateurs de bière avertis affluent vers cette taverne décontractée de Ward Village, une mine de bières internationales avec 50 bouteilles, 37 robinets rotatifs et deux moteurs à bière. Le pub, qui s'efforce de proposer de la bonne nourriture, des boissons et de la camaraderie, n'est ouvert que depuis quatre ans, mais a remporté de nombreux honneurs en le qualifiant de meilleur bar à bière d'Hawaï. Histoire : le propriétaire Troy Terorotua, un ancien acheteur de bière pour Whole Foods et un chef de formation professionnelle, a vu le besoin d'un centre de bière artisanale et a cherché pendant près de trois ans l'emplacement idéal. REAL complète les bières artisanales et les cocktails avec de savoureuses tapas, notamment des œufs farcis au plat de Buffalo, une poutine de poitrine de bœuf braisée à la bière, des frites sales (bacon, pecorino, herbes, poivrons), du bacon à la sriracha, des bouchées de bretzel avec fondue au fromage à la bière et du poisson des îles et chips. L'happy hour commence à 14h. et fonctionne jusqu'à 6, offrant une bonne sélection de bières et des cocktails et de la nourriture à prix réduit.

1020 rue Auahi 596-2526 realgastro pub.com. Déjeuner, dîner, fin de soirée. $

RESTAURANT DO-NE

Le secret est dévoilé sur Do-ne. Cette petite entreprise mari et femme (recherchez l'auvent bleu en direction de mauka sur l'avenue Kalakaua dans le quartier de Don Quijote) propose des repas japonais incroyables à des prix abordables, et le sentiment que vous avez au Japon. La langue japonaise remplit l'air et les menus, le thé chaud est prêt, la nourriture est exquise, le service courtois et efficace, et le décor sobre et bien rangé. Essayez le don de fruits de mer (chirashi), le poulet frit mariné, le calmar frit, la crêpe à la japonaise, le steak hamburger, le katsu don. Essayez n'importe quoi. Vous pouvez vous tromper.

1614, avenue Kalakaua 626-5782. Déjeuner diner. $

RESTAURANT KO

Cet izakaya contemporain propose des repas de fusion japonais et des tapas et l'ambiance d'une maison haut de gamme (c'est une maison reconvertie, anciennement le restaurant à l'ail Ninnikuya). Un design épuré et lumineux avec des recoins privés s'ouvre sur une véranda aérée avec un arbre qui pousse à travers elle. Le confort japonais comprend une serviette humide pour commencer et du thé chaud pour terminer. Choisissez parmi des dizaines de plats, dont le manju à la racine de lotus dans une sauce ankake, le gratin à la crème de crabe des neiges, les frites de gobo, le risotto au foie gras, l'ormeau de Kona grillé au beurre, les spaghettis mentaiko et les gésiers de poulet frits. Des bouchées plus délicates et rafraîchissantes comprennent une salade de daikon et de mizuna avec du shiso et du yuzu, de fines chips de racine de lotus, du tsubugai (escargot de mer) avec du mekabu (partie gluante du wakame) et du tataki de wagyu avec du ponzu. Les nocturnes peuvent profiter de l'happy hour à partir de 22 heures, quand il y a des menus spéciaux avec des bonnes affaires comme un steak avec du riz à l'ail, des crevettes géantes tempura nabeyaki udon et un bibimbap de style japonais pour environ 13 $ à 18 $, plus des bières spéciales. Les lève-tôt peuvent profiter d'une offre spéciale teishoku de 17h à 18h. avec sashimi-et-tempura, steak, butterfish et autres ensembles de repas, environ 15 $ à 18 $.

3196 Waialae Ave. 888-5975. Dîner, tard dans la nuit. $-$$

RESTAURANT KUNIO

Le menu Kunio répertorie 168 choix époustouflants, la plupart familiers à tous ceux qui préfèrent les choses japonaises. Aucune fusion sophistiquée à cet endroit, tous les plats classiques sont particulièrement bien préparés. Choisissez parmi des articles teishoku traditionnels, complétés par des sushis ou un plat de nouilles. Pour ceux qui peuvent décider, les "repas triples" offrent des portions généreuses de trois options et assurez-vous simplement que votre combo comprend le tempura léger et délicieux. Sukiyaki est un autre excellent choix, tout comme Kunio Nabe, rempli de fruits de mer. Et n'oubliez pas les sushis, au moins une commande. C'est pour votre bien.

Waikele Center, 94-799 Lumiaina St., Waipahu 680-9188 restaurant kunio.com. Déjeuner diner. $-$$

PLACE DU RIZ, LA

RUTH&rsquoS CHRIS STEAK HOUSE

Ne laissez pas le fait que Ruth&rsquos Chris est une chaîne de restaurants vous tromper. Ce steakhouse haut de gamme propose des plats haut de gamme et un excellent service. Les amateurs de viande seront ravis des options avec os récemment ajoutées, notamment le colossal Tomahawk USDA de 40 onces, qui est "marbré pour une saveur optimale". glaçage et le riche et crémeux macaroni au fromage au homard. Pensez à dîner au bar ou dans l'espace bar, l'atmosphère joviale offre une alternative à la salle à manger plus formelle.


Restaurants Maui et Oahu

Moyennement cher. La saveur dramatique contraste avec une touche asiatique pour caractériser les créations de ce fils du pays. Essayez le saumon furikake sur des linguines avec de la crème de riz ume shiso ou un " sac ", une incroyable concoction de porc kalua et de palourdes fumées et servies dans un sac en papier d'argent. Les desserts, comme la crème brûlée, sont exquis mais pas trop riches.

Un café du Pacifique
Centre de quartier
1200, boulevard Ala Moana
808-593-0035
Dîner tous les jours. Réservations. Visa, Master card et Diner's Club acceptés.
Cuisine régionale d'Hawaï

Moyennement cher. Le chef Jean-Marie Josselin propose une cuisine du Pacifique/française dans une salle élégante. Les spécialités de la maison incluent : Wok Charred Mahi Mahi avec une croûte de sésame à l'ail et une sauce citron vert et gingembre ainsi que des côtes levées avec glaçage Hoisin, sauce barbecue et relish de papaye. Les végétariens apprécieront les légumes frais de Chinatown sur les nouilles de gâteau. De délicieux desserts visuellement attrayants.

Indigo
1121 avenue Nuuanu
808-521-2900Déjeuner du lundi au samedi Dîner tous les jours. Réservations. Toutes les principales cartes de crédit acceptées.
eurasien

Moyennement cher.Savourer les merveilles exotiques du chef Glenn Chu au milieu des antiquités asiatiques et de l'art contemporain est un régal pour les sens. Parmi les offres figurent des boulettes d'agneau siu mai épicées avec une sauce au gingembre et à la menthe, des pizzetas garnies d'aubergines de Singapour, du fromage de chèvre et de la saucisse chinoise ou de la soupe de crabe à l'ail. Des plateaux de succulentes, tels que des gâteaux au saumon norvégien ou des gâteaux au poulet effiloché, sont accompagnés des légumes, chutney et salsa du jour et d'un choix de gâteau aux nouilles de riz ou de ciboulette.

Kahala Moon Café
4614 avenue Kilauea
808-732-777
Déjeuner du lundi au vendredi. Dîner tous les jours. Réservations. Visa, Master card et Diner's Club acceptés.
Pacific Rim

Moyennement cher. Des saveurs fraîches et simples avec un soupçon de maison sont servies dans une salle élégante et simple. Essayez les champignons portobello grillés avec des légumes rôtis et un jus d'ail rôti au balsamique ou des rouleaux d'été de poulet rôti au pesto de coriandre et de gingembre. Ou, il y a des nouilles vermicelles vietnamiennes réfrigérées avec du poulet au citron vert rôti et du basilic frais et de la menthe. Il y a une belle sélection de poissons frais et une tarte à la papaye qui vous épatera.

3660 à la hausse
3660 avenue Waialae
808-737-1177
Déjeuner du mardi au vendredi. Dîner Mar-Sam. Réservations. Visa, Master card, Diner's club et Discover acceptés.
Pacific Rim

Moyennement cher. Le chef Russell Siu emmène sa clientèle principalement locale dans une aventure ethnique avec des créations telles que des timbales de saumon fumé et de crabe, des pétoncles poêlés avec un gâteau ahi poêlé servi avec une salsa de papaye et un filet d'opakapaka chinois cuit à la vapeur dans un bouillon de haricots noirs. Sa femme, Lisa, est maître boulanger. Essayez son gâteau soufflé au chocolat chaud ou sa tarte au citron.

Restaurant du Roy
Route Kalanianaole.
808-396-7697
Dîner tous les jours. Réservations. Toutes les principales cartes de crédit acceptées.
Cuisine régionale d'Hawaï

Moyennement cher. Le meilleur des meilleurs. L'un des créateurs de la cuisine Pacific Rim peut être vu ici transformer les ingrédients les plus frais d'Oahu en créations paradisiaques qui combinent subtilement les saveurs de l'Est et de l'Ouest. Hors-d'œuvre intrigants, poisson frais légendaire, rôti maison et pain de viande selon la recette de maman. Desserts divins, en particulier le cordonnier aux fruits.

Le restaurant Diamond Head de Sam Choy
449 avenue Kapahulu
808-732-8645
Dîner tous les jours. Réservations. Toutes les principales cartes de crédit.
Cuisine régionale d'Hawaï

Moyennement cher. Le chef Choy respire la marque de bonne volonté de l'île appelée "aloha." Sautez le déjeuner si vous y allez. Préparez un repas de salade ou savourez un laulau aux fruits de mer (feuille de ti enveloppée et cuite à la vapeur) ou l'un de ses merveilleux plats de poisson cuit à la vapeur. Les desserts sont riches, riches, riches.

Cuisine thaïlandaise Singha
1910, boulevard Ala Moana
808-941-2898
Déjeuner du lundi au vendredi. Dîner tous les jours. Réservations. Toutes les principales cartes de crédit acceptées.
thaïlandais

Raisonnable. Le chef Chai Chaowasaree crée une cuisine thaïlandaise contemporaine avec une touche régionale d'Hawaï. La nourriture est magnifiquement présentée dans une salle exotique parsemée de sprays d'orchidées miniatures et honorée par deux danseurs thaïlandais en costume indigène orné. Essayez les choux au cari, les asperges fraîches épicées et les champignons shiitake frais sautés avec votre choix de poulet, crevettes ou tofu, assortiment de caris, nouilles de riz thaï.

Kabuki
600 boul. Kapiolani
808-545-5995
Déjeuner et dîner tous les jours. Visa et Master Card acceptées.
Japonais

Raisonnable. Un restaurant familial qui sert une excellente cuisine japonaise. Les favoris personnels sont le teishoku (assiettes combinées) composé de tempura de crevettes et de bière tendre teriyaki ou le combo ahi sashimi et tempura, selon mon humeur. Il est servi, bien sûr, avec la soupe miso habituelle, des légumes assortis et du riz chaud et fumant. Ils ont une belle sélection de sushis et de soupes de nouilles.

Grill au coucher du soleil
500 boul. Ala Moana
808-521-4409
Déjeuner et dîner tous les jours. Réservations. Visa, Master card et Diner's Club acceptés.
Nouveau américain

Moyennement cher. Un endroit préféré du centre-ville. Parmi les offres, citons les beignets de crabe avec sauce à la papaye fumée et vinaigrette au tamarin et aux agrumes, salade de poulet grillé au gorgonzola aux noix, pommes Granny Smith et vinaigrette aux herbes fraîches ou penne au saucisson de canard grillé.

Restaurant de l'Olivier
4614 avenue Kilauea
808-737-0303
Dîner du lundi au vendredi. Déjeuner et dîner sam-dim. Aucune carte de crédit acceptée.
grec

Raisonnable. Cuisine grecque authentique, des habituelles salades d'olives et de fromage feta, des sandwichs à la moussaka et au pita au ceviche de moules, épicé et servi dans une vinaigrette savoureuse.

Roi du yen
4211 avenue Waialae
808-732-5055
Déjeuner et dîner tous les jours. Réservations. Visa, Master card et Diner's Club acceptés.
Chinois

Raisonnable. Malgré une salle à manger presque dépourvue de décor, ce lieu est chargé de charme. La cuisine du nord de la Chine est adaptée aux goûts sains des occupants de cette zone haut de gamme (pas de MSG), des nouilles de Shanghai braisées aux légumes au poulet au citron avec du riz blanc ou brun.

Un petit bout de Saigon
1160, rue Maunakea
808-528-3663
Déjeuner et dîner tous les jours. Réservations. Visa, Master card et Diner's Club acceptés.
vietnamien

Raisonnable. Fine cuisine vietnamienne servie dans une ambiance contemporaine. Essayez le pho (nouilles dans une soupe de viande avec des légumes frais et des herbes), des rouleaux de printemps sains ou des nouilles de riz avec une vinaigrette aux agrumes et une sauce de poisson légère.

Restaurant végétarien bouddhiste
Place culturelle de la ville de Chine
100 N. Beretania St.
808-532-8218
Déjeuner et dîner tous les jours. Réservations. Visa, Master card et Diner's Club acceptés.
chinois/végétarien

Raisonnable. Joyau impeccable d'un restaurant. Ici, les savoureux bao farcis au butterfish et au porc sont vraiment du tofu déguisé. Excellents sautés. Même la mousse frite est savoureuse.

Une gamme colorée de stands de produits frais et un cirque ethnique de stands de nourriture. Un stand italien appelé CIAO MEIN est particulièrement remarquable. Le chef Val propose des pâtes sur commande, de la polenta, des lasagnes et des pizzas. Maunakea St. entre Hotel & King Sts.


Un éventail de stands de nourriture internationale, tous assez bons, situés en plein milieu du centre d'Ala Moana. Je préfère "Dyummy Korean","Panda Chinese","Paradise" (sandwichs, salades),"ThirstAid" et "Tsuruya"(tarif japonais).

MIDTOWN (CTÉ MONTAGNE DU CENTRE ALA MOANA)

Café Sistina
Premier bâtiment de la banque interétatique
1314 S. King St.
808-596-0066
Déjeuner du lundi au vendredi. Dîner tous les soirs. Réservations. Visa, Master card, Diner's Club.
italien

Modérer. Cuisine authentique du nord de l'Italie dans un cadre élégant. Je partage souvent une salade césar, un plateau de linguine alla puttanesca et un tiramisu avec un ami ici. Grands sorbets. Essayez les gnocchis.

J'aime le Country Café
À côté du centre Ala Moana.
Déjeuner et dîner tous les jours.
américain

Assortiment de plats sains, ragoût de bœuf, curry végétarien thaï, sautés, excellente dinde rôtie.

Cuisine Kakaako
1216, rue Waimanu
808-596-7488
Petit-déjeuner et déjeuner du lundi au samedi.
américain

C'est le resto des bonnes affaires du chef Russell Siu et c'est super ! Déjeuners à l'assiette de poisson frais, steak de hamburger tendre avec oignons frits, sautés savoureux. Essayez aussi leurs pâtisseries fraîches.

Ciao Mein
Hôtel Hyatt Regency
2424 avenue Kalakaua
808-923-2426
Dîner tous les jours Brunch le dimanche. Réservations. Toutes les principales cartes de crédit acceptées.
italien/chinois

Moyennement cher. Certains des plats italiens et chinois les plus savoureux d'Hawaï sont servis dans une salle élégante. Les bâtonnets de pain faits maison sont accompagnés d'une trempette au pesto. Partagez du saumon en parchemin, du poisson aigre-doux, des penne à la saucisse italienne maison et des aubergines à l'ail. Le tiramisu vous fera pâmer.

Restaurant Dynastie
1778, boulevard Ala Moana
808-947-3771
Déjeuner et dîner tous les jours. Réservations pour quatre ou plus. Toutes les principales cartes de crédit acceptées.
Chinois

Modérer. Un favori personnel. Merveilleux won ton min aux nouilles minces, aubergines poivrées du Sichuan, nouilles frites aux crevettes et légumes, poulet désossé à la sauce satay et tofu braisé aux épinards chinois.

Egg's 'N Things
1911B Kalakaua Blvd.
808-949-0820
Ouvert tous les jours de 11h à 14h En espèces seulement.
américain

Modérer. Crêpes et petits déjeuners fermiers, délicieuses crêpes, gaufres maison et délicieuses omelettes. Souvent une ligne du matin. La peine d'attendre.

Hau Tree Lanai
Hôtel New Otani Kaimana Beach
2863 avenue Kalakana
808-921-7066
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner tous les jours. Réservations pour le dîner.
américain

Moyennement cher. Super ambiance et vue sur l'océan. Relaxant. Les favoris personnels sont le poulet au curry, le poisson frais, le plateau de tabouli, les œufs Benedict et les muffins à la banane.

Tsuruya
315 avenue Lewers
808-922-3434
Déjeuner et dîner tous les jours.
Japonais

Raisonnable. Cuisine japonaise savoureuse à des prix imbattables. Je privilégie les crevettes tempura ou le poulet teriyaki teishoku (repas complet), servi avec salade, légumes marinés, riz fumant et soupe miso.

La cuisine thaïlandaise de Kéo
1200, boulevard Ala Moana
808-596-0020
Déjeuner et dîner tous les jours. Réservations. Visa, Master card et Diner's Club acceptés.
Thaï/Laotien

Modérer. Les plats Evil Jungle Prince combinent du lait de coco, des herbes et des épices. Caris savoureux et salade de papaye verte rafraîchissante.

Moka Java
1200, boulevard Ala Moana
808-591-9023
Lun-Sam. 8h-21h Soleil. 8h-16h Visa et Master Card acceptées.
américain

Raisonnable. Restaurant décontracté proposant des cafés, des jus de fruits frais, des smoothies et de merveilleux shakes. Crêpes santé, hamburgers végétariens, soupes, currys, burritos, sautés avec riz brun et salades. Les spéciaux du dîner changent tous les jours.

Poisson, côtelette et steak de Kincaid's
Centre de quartier
1050, boulevard Ala Moana
808-591-2005
Déjeuner du lundi au samedi. Dîner tous les jours. Réservations. Visa, Master card et American Express acceptées.
américain

Modérer. Grands fruits de mer avec vue sur la flotte de pêche du bassin de Kewalo. Poisson frais grillé au Kiawe, crevettes à l'ail rôties au four, crabe dormeur ou queue de langouste des Caraïbes, côte de bœuf rôtie au sel gemme. Gardez de la place pour le pouding au pain aux poires rôties ou la crème brûlée.

Barbecue coréen express
1050, boulevard Ala Moana
808-521-5288
Déjeuner et dîner du lundi au samedi. Déjeuner uniquement le dimanche. En espèces seulement.
coréen

Raisonnable. Plats à emporter coréens frais et savoureux. Viandes grillées et marinées avec du riz et des légumes frais mélangés avec des herbes et de l'huile de sésame.

Nourritures hawaïennes d'Ono
726 avenue Kapahuhu
808-737-2275
Déjeuner et dîner du lundi au samedi. En espèces seulement.
hawaïen

Raisonnable. BYOB. La meilleure cuisine hawaïenne de la ville. Les assiettes combinées comprennent du porc kahlÃa ou du laulau (porc cuit à la vapeur avec des feuilles de taro), du riz long poussin, du pipikalua (bœuf jerk), du saumon lomi lomi (saumon salé, oignon et tomate en dés), du poi ou du riz et du haupia (pouding à la noix de coco).

Restaurant et bar Avalon
844, rue Front
Lahaina
808-667-5559
Déjeuner et dîner tous les jours. Toutes les cartes de crédit acceptées.
Cuisine régionale d'Hawaï/Rim du Pacifique

Modérément cher. Cela vaut la peine de manger ici juste pour regarder le chef Mark Ellman cuisiner. Il est l'un des créateurs de la cuisine régionale d'Hawaï. Ses côtelettes d'agneau à la crème de gingembre, ses poissons frits au wok avec une sauce épicée aux haricots noirs et sa salade de taro ahi au caviar sont légendaires. Coupe glacée signature : Caramel Miranda.

Lahaina Grill de David Paul
127, chemin Lahainaluna
Lahaina
808-667-5117
Dîner tous les soirs. Toutes les cartes de crédit acceptées.
Nouveau américain

Cher. David Paul Johnson est l'un des chefs étoilés d'Hawaï. Vous serez d'accord après avoir essayé ses gâteaux de homard Kona avec deux sauces à la moutarde, ses crevettes croustillantes enveloppées de pommes de terre ou son napoléon d'aubergines avec des tomates du pays.

Restaurant italien et épicerie fine Casanova
1188 avenue Makawao
Makawao
808-572-0220
Déjeuner du lundi au samedi. Visa, MC et Discover acceptés.
italien

Modérer. Ce restaurant populaire de l'Upcountry continue de produire de somptueuses pizzas à partir de son four à bois. Les propriétaires italiens d'origine connaissent aussi leurs pâtes. Leur charcuterie à emporter est juste à côté.

Feather Café
Avenue Baldwin et chemin Makawao
Makawao
808-572-1101
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner tous les jours. En espèces seulement.
américain

Raisonnable. Une large gamme de délices bio et végétariens.

La cantine de Polli
1202 avenue Makawao
Makawao
Déjeuner et dîner tous les jours, brunch le dimanche. Visa et MC acceptés.
808-572-7808
mexicain

Raisonnable. Un autre lieu de prédilection de l'Upcountry préféré des cow-boys de la région. Des plats mexicains frais, des côtes levées au barbecue et même des plats végétariens.

Un café du Pacifique Maui
Centre commercial Azeka 2
1279, chemin S. Kihei
Bureau B-201
808-879-0069
Dîner tous les soirs. Réservations. Visa, MC, Discover et Amex acceptés.
Pacific Rim

Moyennement cher. Le premier restaurant hawaïen du chef Jean Marie Josselin. Le décor est magnifique, la nourriture imaginative et excellente. Par exemple, le canard chinois avec sauce ananas gingembre et menthe, mahi mahi en croûte de sésame à l'ail avec sauce citron vert gingembre ou salade de pommes de terre chaude avec crevettes, moules, palourdes et relish aux olives vertes.

Radio Le Caire
Centre commercial arc-en-ciel
2439, chemin S. Kihei
808-879-4404
Dîner tous les jours. Réservations. Toutes les cartes de crédit acceptées.
africain

Modérer. Une délicieuse aventure culinaire. Essayez le Marakesh tik (légumineuses cuites et épicées avec du pain plat) ou les sosalties (poulet grillé aux abricots).

Chef thaïlandais
Centre commercial arc-en-ciel
2439 chemin Kihei
808-974-5605
Déjeuner du lundi au vendredi, dîner tous les soirs. Cartes Visa, MC, Discover et Diner's Club acceptées.
thaïlandais

Modérer. Les gens affluent vers cet endroit simple pour une délicieuse cuisine thaïlandaise. Ils font des merveilles avec le tofu ici. Les nouilles Pad Thai, les currys élaborés et le chili sauté sont également spéciaux.

Ukelele Grill
Cuisine régionale d'Hawaï

Modérer. Un travail en cours qui vaut la peine d'être essayé. Le chef Richard Matsumoto crée des merveilles savoureuses comme la quesadilla Kahlua Pig, les crevettes tigrées marinées au miso et la côte de bœuf kahlua (fumée) avec purée de pommes de terre à l'ail. Musique hawaïenne en direct pendant le dîner.


Restaurant de bois de santal de Kula
autoroute Haleakala.
Koula
808-878-3523
américain
Petit-déjeuner et déjeuner tous les jours. Visa, MC, Discover acceptés.

Raisonnable. Merveilleuse et copieuse cuisine de campagne servie dans une atmosphère d'auberge de campagne. Vue éclatante. Les petits déjeuners se composent de somptueuses omelettes et frites maison, de pains frais et de délicieuses gaufres et crêpes.

Hula Grill
Village des baleiniers
Kaanapali
808-667-6636
Déjeuner et dîner tous les jours. Visa, MC et AMEX acceptés.
Fruit de mer

Moyennement cher. Cadre charmant au bord de l'océan et plats simples et bien préparés mettant l'accent sur le poisson frais. J'aime particulièrement l'opakapaka cuit au four avec une sauce au curry et à la noix de coco.

Leilani est sur la plage
Village des baleiniers
Kaanapali
808-661-4495
Déjeuner et dîner tous les jours. Visa, MC accepté. Réservations nécessaires.
américain

Moyennement cher. Cadre en bord de mer. Kiawe smoked meats une spécialité. Large choix de poisson frais. Bon poisson cajun. Super steaks.

Bar et grill Roy's Kahana
4405 autoroute Honpoapilani
Kahana
808-669-6999
Dîner tous les soirs. Toutes les cartes de crédit acceptées. Réservations nécessaires.
Cuisine régionale d'Hawaï

Moyennement cher. La fraîcheur, les saveurs pures sont pures - Roy, est vraiment le maître de cette cuisine. Essayez le poulet à la citronnelle avec sauce thaï, les côtes levées du Sichuan ou le saumon hibachi avec sauce ponzu. La foule affamée déborde dans le Roy's Nicolina d'à côté - tout aussi bon.

Café de Dotty
2100 avenue Kanoeluhua
808-959-6477
Déjeuner et dîner tous les jours.
américain

Raisonnable. Un restaurant qui propose une cuisine maison avec une touche originale à prix cassés. Les habitants adorent le rôti, le poulet farci au taro ou l'ahi frais avec de la sauce hollandaise à la banane (goûtez-le pour le croire). De délicates tartes à la crème assorties (banane, noix de macadamia, etc.) y sont cuites quotidiennement.

Le bord de mer
1790 avenue Kalanianaole
Salut
808-935-8825
Dîner Mar.-Dim. Visa & Master card acceptée. Réservations nécessaires.
Fruit de mer

Raisonnable. Un peu en dehors de Hilo à Kaukaha, ce lieu de rencontre local élève son propre poisson. Le mulet et la truite arc-en-ciel sont à l'honneur. (Un local dit d'essayer le wagon-repas vert et crème qui se gare sur la plage de Bayfront. Il préfère la salade verte avec du poulet à l'ail rôti. Prenez et tentez votre chance.)

La cuisine moyenne d'Ann Sutherland
Place Opelo
Waimea
808-885-6325
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner lun.-sam., brunch dim. Visa & Master card acceptée.
Nouveau américain

Raisonnable. Nourriture réconfortante avec une touche des années 90, des roulades d'agneau du Hunan et de fromage de chèvre au taro à la dinde rôtie ou au poisson à la coriandre. Les desserts divins incluent le gâteau au chocolat et les tartes à la crème lilikoi.

Edelweiss
Parcours 19
Kamuela
808-885-6800
Déjeuner et dîner du mardi au samedi. Visa & Master card acceptée. Réservations recommandées.
Continental

Modérer. Ce chalet suisse situé dans les montagnes de Waimea propose des plats germano-suisses préparés par le chef Hans-Peter Hager. Sa bratwurst à la choucroute ou à l'agneau badigeonné de moutarde à l'ail vous réchauffera lors des soirées animées de Waimea.

Merriman
Place Opelo
Parcours 19
Kamuela
808-885-6822
Déjeuner du lundi au vendredi, dîner tous les soirs. Visa, Master card et American Express acceptées. Réservations recommandées.
Nouveau américain

Modérer. Peter Merriman était l'un des créateurs de la cuisine régionale d'Hawaï. Les ingrédients frais et cultivés à la maison sont mis en valeur ici. Parmi les offres, on trouve des crevettes en vinaigrette tomate-papaye gingembre et des coquilles Saint-Jacques locales avec un gratin de fromage de chèvre. Ou essayez son steak au poivre chinois.

Kilauea Lodge et Restaurant
Village du volcan (hors autoroute 11)
808-967-7366
Dîner tous les soirs. Réservations recommandées.
Pacific Rim

Moyennement cher. Une retraite paisible nichée sur les pentes brumeuses de Volcano Village. Installez-vous confortablement devant le feu crépitant et dégustez un verre de porto après un repas de chevreuil roulé en grains de poivre sauce au vin rouge et aux herbes, aubergines parmesan ou poisson frais avec relish de mangue. Essayez la tarte profonde ou le pudding au pain.

Café Théâtre Kona
Autoroute 11
808-328-2244
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner du mardi au dimanche. En espèces seulement.
Américain et Continental

Raisonnable. Un produit hippie débordant de charme avec une cuisine réconfortante avec une touche saine. Petits déjeuners copieux servis toute la journée. Soupes déjeuner, salades fraîches et sandwichs. Moussaka et plats de pâtes pour le dîner.

Aloha Café
Bâtiment du théâtre Aloha
Autoroute 11
808-322-3383
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner lun.-sam., brunch dim. Visa & Master card acceptée.
Américain, fruits de mer

Modérer. Cuisine familiale avec vue sur les pâturages et la baie de Kealakekua. Régalez-vous d'omelettes remplies d'une variété d'ingrédients cultivés sur place, de café parfumé, de pain à grains entiers et de pâtisseries faites maison. Le déjeuner et le dîner sont composés de poisson frais macéré dans des herbes. Des desserts maison.

Maison de canoë
Hôtel Mauna Lani Bay
1 Mauna Lani Dr.
808-885-6622
Dîner Mer.-Lun. Toutes les cartes acceptées.
Cuisine régionale d'Hawaï

Moyennement cher. Ancien domaine du chef Allan Wong. Le chef Patrick Saito apprenti chez Wong et Roy Yamaguchi et ses créations ont cette touche orientale magique, des plats comme le tempura de homard aux deux sauces moutarde, les pétoncles à la sauce curry malaisienne ou le poisson mariné sur des nouilles sautées.

La Bourgogne
77-6400, rue Nalani 808-329-6711
Dîner lun.-sam. Toutes les cartes de crédit acceptées.
français

Modérer. Un restaurant français intime dirigé presque à lui seul par le chef Ron Gallagher et sa femme, Colleen Moore. Le fromage de chèvre avec salade de tomates séchées et soupe de poivrons rouges rôtis est fortement recommandé.

celui de Sam Choy
73-5576 rue Kauhola
808-326-1545
Petit-déjeuner et déjeuner servis du lundi au samedi, dîner du mercredi. En espèces seulement
Cuisine régionale d'Hawaï

Modérer. Un restaurant familial dans un entrepôt rénové. C'est là que le chef Sam Choy a fait sa marque. Essayez le canard chinois au miel avec une sauce à l'orange ou des côtelettes d'agneau avec des pâtes aux légumes shiitake. Le poisson est très frais.

Grillades du camping
Autoroute Kaumualii. 50
808-332-9755
Ouvert de 6h30 à 21h tous les jours. Visa & Master card acceptée.
américain

À l'écart mais ça vaut le coup d'essayer. Jambon et œufs parfaitement préparés, frites maison et jus de fruits frais. Poulet au barbecue et hamburgers grillés.Excellentes tartes.

Tahiti Nui
autoroute Kuhio.
808-826-6277
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner tous les jours. American Express accepté. Réservations obligatoires.
Fruits de mer, Polynésien

Parlez de couleur locale! Cet endroit a tout! Installé dans un ancien magasin, il respire l'ambiance polynésienne et sert d'excellents poissons frais. La patronne, originaire de Tahiti, est cuisinière, serveuse, barman et animatrice.

Un café du Pacifique
4-831 autoroute Kuhio
808-822-0013
Dîner tous les soirs.
Cuisine régionale d'Hawaï, Bord du Pacifique

Moyennement cher. Le propriétaire/chef Jean-Marie Josselin campe maintenant à Oahu, le chef John Salvador continue avec compétence. Savourez des hors-d'œuvre tels que des raviolis de pétoncles pochés ou une chaudrée de maïs sucré Kauai. Poissons, carré d'agneau et steaks sont grillés au kiawe.

Le roi et moi
Place Waipouli
4-901 autoroute Kuhio.
808-822-1642
Dîner tous les soirs. American Express accepté.
thaïlandais

Raisonnable. Cuisine thaïlandaise vraiment raffinée au milieu d'une mer d'orchidées. Des rouleaux de printemps au riz au lait noir, la nourriture est savamment préparée. Produits du terroir.

Roy's Poipu Bar and Grill
Village commerçant de Poipu
808-742-6000
Dîner tous les soirs. Toutes les cartes de crédit acceptées.
Cuisine régionale hawaïenne/bord du Pacifique

Moyennement cher. Un personnel vif et efficace sert une cuisine qui a des convives à la limite de l'extase. Une gamme intrigante d'entrées, de salades accrocheuses, de poisson frais, de succulents plats de viande, de pizzas toujours personnelles. Soufflé au chocolat spectaculaire qui doit être commandé à votre arrivée.

Café de la librairie Hanapepe et bar à expresso
3830, chemin Hanapepe
808-335-5011
Petit-déjeuner Mar.-Sam., Dîner Jeu.-Sam. Visa & Master card acceptée.
Végétarien/Italien

Modérer. Des entrées intrigantes telles que la polenta poêlée aux champignons portobello ou la salade de pommes de terre cuites dans de la pâte phyllo. Déjeuner soupes, salades et sandwichs. Desserts gourmands.

Patricia Glaser est une écrivaine indépendante et native d'Hawaï.

Remarque : ces informations étaient exactes au moment de leur publication. Assurez-vous de confirmer tous les tarifs et détails directement avec les entreprises en question avant de faire vos plans.


Le meilleur de l'Utah 2011 : nourriture et boissons

Meilleurs champignons frais
Premier marché oriental
L'un des rares magasins asiatiques appartenant désormais à un Occidental (et à sa femme coréenne), cet endroit porte bien son nom en ce qui concerne les produits frais, les aliments de base asiatiques, l'hellip et les champignons. Vous pouvez obtenir des aubergines plus fraîches, sauf si vous les cueillez vous-même. Un sac de riz de 25 livres coûte 10 $. Ils ont même des sushis, notamment du saumon, des crevettes, du thon, de l'anguille, du poulpe, des calmars, des algues et du gingembre mariné. Mais le gros problème ici est la sélection de champignons frais et hellip et leurs prix bas. Ils ont tous les champignons dont vous pourriez avoir besoin et des paquets de bunapi de la taille d'un bouton, de l'enoki maigre, du shitake, de gros sacs de champignons trompettes, du bouton, de l'huître, de l'huître royale, de l'oreille d'éléphant et plus encore.
4616 S. 4000 Ouest, West Valley City, 801-963-5949

Meilleur directeur général de restaurant
Ali Raafati, Garden Café au Grand America
Comme de nombreux directeurs généraux de restaurants de classe mondiale, Ali Raafati de Grand America&rsquos Garden Cafe a appris l'art de l'hospitalité professionnelle en Suisse. Son souci du détail est tout aussi exigeant que son sourire amical est contagieux. Qu'il s'agisse de patrouiller dans les interminables stations de restauration du luxueux buffet du brunch du dimanche de Grand America ou d'aider les clients à sélectionner un bon millésime pour accompagner le dîner au Garden Cafe, Raafati est le genre de professionnel de la restauration autour duquel vous pouvez créer toute une entreprise.
555 S. Main, Salt Lake City, 801-258-6708, GrandAmerica.com

Meilleurs repas combinés
Burgers d'Apollon
Ici, une autre chaîne grecque de propriété locale appréciée pour son trio de bons hamburgers, de rondelles d'oignon et de shakes frais (bien que le sandwich au poulet ne soit pas mauvais non plus). Il est difficile de ne pas être impressionné par la douzaine de plats combinés comprenant des frites ou des rondelles d'oignon et des boissons, pour la plupart de délicieux hamburgers et gyros qui obstruent les artères. Cependant, pour les quelques âmes vertueuses qui peuvent résister à la tentation, un combo de salade de chef sans frites est offert pour seulement 6,95 $. Apollo compte désormais 11 sites de Davis aux comtés de l'Utah.
Plusieurs emplacements, ApolloBurgers.com

Meilleure sélection de vins

Meilleur combo sucre et caféine
Haricots et infusions
Lorsqu'un coup de pouce en milieu d'après-midi est nécessaire, certains choisissent la caféine, d'autres le sucre. Avec le Mr. B&rsquos de Beans & Brews, nul besoin de faire un choix. Vous pouvez obtenir jusqu'à 32 onces de ce latte glacé, une concoction fondante infusée de café, de cacao blanc et de sirop de crème irlandaise.
Plusieurs emplacements, BeansAndBrews.com

Meilleur burger végétarien
Café de la danse des ours
Malheureusement, commander le hamburger végétarien dans de nombreux restaurants peut être un coup de dés pour les végétaliens et les végétariens. Vous ne savez jamais quand vous pourriez juste obtenir une galette végétarienne Costco réchauffée, à moins que vous ne commandiez le Veggie Burger au charmant Bear Dance Café de Midway. Le hamburger ici n'est pas un mélange de sciure de bois et de soja. Au lieu de cela, les convives sont traités avec une galette faite à la main de haricots noirs et de quinoa & mdasha savoureuse et plutôt rare aux noix et aux céréales & mdashon un petit pain fraîchement cuit avec de la tomate, de la laitue, de l'oignon et votre choix de frites ou de salade. Ajoutez un dollar et complétez cette délicieuse gâterie avec des fixins de saveur comme le jalape et les ntildeos, les courgettes, l'oignon grillé ou, pour les offres non végétaliennes, au fromage comme le bleu, la mozzarella, le suisse, le chèvre, le cheddar et le jack.
79 E. Main, Midway, 435-654-3699, BearDanceCafe.com

Meilleure infusion de bacon
Beyond Glaze&rsquos Maple & Bacon Donut
Dans la course pour intégrer le bacon dans autant d'aspects de la vie américaine que possible, les artisans de beignets de Beyond Glaze Donuts ont tourné une nouvelle page dans le progrès culinaire infusé de bacon. Voici : le beignet à l'érable et au bacon. Cette gâterie savoureuse verrouille la dynamique yin/yang, salé/sucré dans un cercle savoureux de délices de beignets. Une bouchée, et vous pensez que vous venez de mettre une fourchette de bacon et de crêpes imbibées de sirop dans votre bouche. Mmm, bacon & hellip et beignet.
177 W. 12300 Sud, Draper, 801-571-2309, BeyondGlaze.com

Meilleur petit déjeuner livresque
Auberge du sanglier bleu
Au Midway&rsquos Blue Boar Inn, le chef Eric May prend le petit-déjeuner au sérieux. Exemple : les sélections de petit-déjeuner comprennent du granola maison, des flocons d'avoine irlandais, du saumon norvégien grillé, de la quiche à la feta, du pain perdu brioché à la cannelle, une omelette méditerranéenne et des crêpes suédoises avec marmelade de baies. Et, tout en savourant un copieux petit-déjeuner Blue Boar, les convives sont entourés de géants de la littérature. Les chambres et suites de l'auberge portent le nom de Jane Austen, Elizabeth Barrett Browning, William Butler Yeats, Charles Dickens, Lewis Carroll, William Shakespeare et d'autres. Nous attendons avec impatience le jour où une chambre Charles Bukowski sera baptisée.
1235 Warm Springs Road, Midway, 435-654-1400, TheBlueBoarInn.com

Meilleur vendeur de rue

Meilleur Briyani
Maison de Bombay
Le restaurant indien le plus ancien de Salt Lake City, Bombay House, ravit les clients depuis 1993. Et l'une des principales attractions, avec une rafale de curry, est l'exceptionnel briyani (également appelé biryani) et plat à base de riz mdasha originaire de Perse avant de trouver son chemin vers l'Asie du Sud via les marchands iraniens. C'est du riz cuit avec des épices savoureuses et d'autres ingrédients délicieux. Tous les briyanis de Bombay commencent par du riz basmati importé, cuit à la perfection, avec l'ajout d'oignons émincés, d'ail, de gingembre, de noix de cajou et d'un choix de poulet, d'agneau ou de légumes. Ceci, mon ami, est un briyani audacieux.
2731 E. Parley's Way, Salt Lake City, 801-581-0222 463 N. University Ave., Provo, 801-373-6677, BombayHouse.com

Meilleure escapade rapide au Brésil
Braza Express
Chez Braza Express, ils ont pris l'idée d'une churrascaria brésilienne et ont allumé un feu en dessous. Le service est rapide. La nourriture ici est servie de style cafétéria, donc il n'y a pas d'attente pour les articles populaires tels que le filet et le haut de surlonge grillés, le poulet et les côtés de yucca frit, la banane frite, les légumes mélangés, les haricots noirs fumés, le riz ou un assortiment de salades. Avec de nombreuses assiettes combinées au prix de seulement 7 $, vous avez l'impression d'être au Brésil en train de dépenser des dollars américains ! Bonus : livraison gratuite disponible au centre-ville de Salt Lake City.
147 S. Main, Salt Lake City, 801-359-8009, BrazaExpress.com

Meilleur cheeseburger (grillé)
Britton&rsquos Restaurant &ldquoHog Burger&rdquo
Le concept de nourriture réconfortante américaine n'est généralement pas plus réconfortant que le cheeseburger. Mais il y a des cheeseburgers, et puis il y a la construction épique que vous obtenez dans ce restaurant Sandy. Le &ldquoHog Burger&rdquo laisse tomber son burger&mdashpas une galette fine et soigneusement pressée, mais un vrai morceau de bœuf haché&mdash entre deux sandwichs au fromage grillé, pour une expérience de jutosité vraiment décadente qui a laissé les habitués et les débutants délirer devant l'absence improbable de gras.
694 Union Square, Sandy, 801-572-5148, BrittonsRestaurant.com

Meilleur restaurant du centre-ville

Meilleure raison de manger vos légumes
Niche Caféé
Ce petit créneau de quartier a de nombreux atouts culinaires et muffins anglais artisanaux ahurissants, salade de quinoa rouge et viandes achetées localement, mais les choux de Bruxelles émincés sont de loin son meilleur atout. Cela vaut également la peine de s'arrêter et de faire une tournée de petites assiettes ou d'aller grand avec le gros qu'est le surlonge d'agneau, en terminant éventuellement votre repas par un succulent dessert comme la brulée au pamplemousse. Mais revenons à ces germes : simplement rasés, baignés dans du beurre et sautés jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, les chefs/propriétaires Ethan Lappé et Adrian Alvarado prouvent le vieil adage selon lequel avec suffisamment de beurre, tout peut être délicieux.
779 E. 300 Sud, Salt Lake City, 801-433-3380, CaffeNiche.com

Meilleurs aliments naturels
Cali&rsquos
Vous recherchez des aliments frais, sains et biologiques, mais vous ne voulez pas dépenser votre argent dans des boutiques gastronomiques hors de prix ? Cali&rsquos Natural Foods est un grand magasin d'aliments biologiques avec des prix de type entrepôt, présenté par Ian Brandt, propriétaire de Sage&rsquos et de Vertical Diner. Cali&rsquos propose de tout, du sel de Redmond naturel et local aux savons à l'herbe de blé, en passant par les poireaux biologiques, les citrons, les concombres anglais Wyomato et le riz basmati. Les produits, les herbes et autres proviennent en partie d'agriculteurs locaux comme Sunbridge Growers, Bug Farms, Chad&rsquos Produce et Chef Brandt&rsquos Garden. Pourquoi, vous pouvez même acheter un pack de six bières de racine de qualité supérieure Howie&rsquos, embouteillées à Orem.
389 W. 1700 Sud, Salt Lake City, 801-483-2254, CalisNaturalFoods.com

Meilleur nouveau restaurant SLC

Meilleurs meilleurs beurres
Chef honteux
Beurre : Le simple mot évoque déjà le sommet d'une cuisine riche et décadente. Cette entreprise basée dans l'Utah donne un coup de fouet aux choses avec une variété de beurres aromatisés, vendus dans de nombreux épiciers locaux, qui peuvent donner à vos recettes une dose supplémentaire de délice. Étalez un schmear de beurre à l'ail sur votre pain italien, ou du beurre au miel sur votre muffin au maïs. Ou préparez du poisson, du poulet et d'autres plats avec un sauté dans du beurre à l'aneth citronné ou à l'ail et aux herbes. Terminez ensuite par des tranches de pommes dans du beurre de cassonade à la cannelle. C'est comme du buttah.
801-938-0909, ChefShamy.com

Meilleur restaurant de Park City

Meilleur sandwich de poche
Cher&rsquos Deli
Nous serons les premiers à admettre que Cher&rsquos n'est pas une question d'ambiance ou de décor. La sandwicherie peu meublée s'efforce de maintenir des frais généraux bas. Mais, c'est tout à fait correct pour les amateurs de sandwichs à petit budget, car chez Cher, vous trouverez une gamme de sammiches à des prix si bas que vous pouvez en acheter avec la monnaie que vous avez trouvée sous les coussins du canapé. Un &ldquorégulier&rdquo sandwich&mdashliverwurst avec du suisse sur du seigle, par exemple&mdashse vend pour seulement 2,19 $. Les plus gros sandwichs & ldquoHero & rdquo ne coûtent que 3,59 $. Utilisez votre argent restant pour des articles comme une salade de macaronis, du riz frit ou des rouleaux californiens. Pas de chèques ni de cartes de crédit, cependant, alors vraiment, apportez votre monnaie de poche.
219 E. Broadway, Salt Lake City, 801-531-8121

Meilleure viande et métal
Gunslinger & rsquos Outlaw Barbecue, Club Vegas
Le Club Vegas est une partie bien établie de la scène des clubs de Salt Lake City, un fervent partisan des talents locaux via ses sessions hebdomadaires Bandwagon Live et ses soirées d'appréciation des groupes locaux. Et l'endroit a toujours eu une cuisine étonnamment savoureuse pendant son assaut non-stop de rock & amp roll. Mais cette année, ils ont présenté les Salt Lakers au barbecue de style Kansas City via l'ouverture du Gunslinger&rsquos Outlaw Barbecue sur place. Pour certains d'entre nous, les mordus du barbecue, cela ne vaut pas mieux que le bœuf et le porc épais et enrobés de sauce pour lesquels KC &lsquocue est connu. Une chance de vous cogner la tête en attaquant un carré de côtes n'est qu'un bonus.
445 S. 400 West, Salt Lake City, 801-364-8347, ClubVegasSLC.com

Meilleure communauté de café
Connexion café
Si vous recherchez un réseau social alimenté par la caféine et le Wi-Fi, ne cherchez pas plus loin que South Salt Lake & rsquos Coffee Connection. Le café spacieux et chic a déjà mérité un signe de tête & ldquoBest Of & rdquo pour sa zone d'étude accueillante, mais maintenant, le propriétaire Jeremiah Kephart trace un nouveau territoire en utilisant le Wi-Fi du café pour créer un réseau social en ligne. Les nouveaux utilisateurs créent un profil rapide pour accéder à Internet, puis, s'ils le souhaitent, &ldquofriend&rdquo d'autres clients, publient des fils de discussion et envoient des messages privés à d'autres clients. La communauté est nouvelle et continue de s'enfoncer dans ses racines, mais si jamais il y avait une version hyperlocale de Facebook dans les travaux&mdasha Coffeebook, si vous voulez&mdashla fondation a été posée au Coffee Connection. Il ne vous reste plus qu'à vous connecter.
1588 S. State, Salt Lake City, 801-467-4937, SaltLakeCoffeeConnection.com

Meilleur restaurant du comté de l'Utah

Meilleur ramen
Dojo Cuisine d'inspiration asiatique et salon
Il y a beaucoup à aimer à propos de Dojo, la dernière entrée de Salt Lake City dans le concours de sushis. La nourriture, le service et l'ambiance ici sont tout aussi fabuleux. Mais pour une véritable gâterie rock-your-world, vous devez essayer les ramen de poitrine de porc corsés. C'est un grand bol rempli d'un généreux monticule de nouilles ramen parfaitement cuites, surmonté de lanières de poitrine de porc d'une tendreté alléchante, d'oignons verts émincés, d'un œuf dur et de fines tranches de kamaboko rose (gâteau de poisson japonais) dans un bouillon maison extraordinaire. Pour les débutants, il y a aussi des ramen d'épaule de porc, et c'est sacrément bon aussi. Mais le ventre, eh bien, c'est un tout autre jeu de balle. Fais-le.
423 W. 300 Sud, Salt Lake City, 801-328-3333, DojoSLC.com

Meilleur Pozole
El Chubasco
Depuis de nombreuses années, El Chubasco propose aux résidents et aux visiteurs de Park City des plats mexicains authentiques et bon marché dans un cadre dynamique, mais convivial et informel. Les tacos traditionnels de style de rue sont le pilier ici, avec des offres qui vont des tacos au poulet et au poisson aux carnitas, birria et carne asada. Mais nous aimons les soupes et les ragoûts mexicains classiques ici, comme les bols fumants de menudo, albondigas soupe (boulettes de viande), soupe birria (chèvre) et, surtout, pozole. C'est un bol généreux de porc tendre et mijoté dans un bouillon copieux, avec des piments rouges et hominy et des garnitures classiques à côté: chou râpé, oignon émincé, coriandre fraîche et une vaste gamme de salsas maison au choix. Olé!
1890 Bonanza Drive, Park City, 435-645-9114, El ChubascoPC.info

Meilleure crise cardiaque mexicaine
Restaurant El Matador et Cantina
El Matador est à Ogden depuis 1963, donc l'atmosphère est bio et chaleureuse, et les options de repas datent de l'époque où les gens pensaient que les salades comptaient comme de la nourriture mexicaine & mdashdon & rsquot recherchent des haricots noirs ou des légumes-feuilles ici. Essayez les nachos, qui sont servis sur une assiette chaude du four et sont simplement des croustilles tortilla cuites sous un riche enrobage de fromage. La graisse est bonne.
2564 avenue Ogden, Ogden, 801-393-3151, ElMatadorOgden.com

Meilleure zone de scones
Elizabeth&rsquos Bakery & Tea Shop
Elizabeth&rsquos a presque remporté ce prix l'année dernière, mais a ensuite changé de propriétaire. Heureusement, lors de sa réouverture, les recettes de ses scones tueurs et de ses rouleaux de saucisses étaient inchangées. Et ne confondez pas les scones Elizabeth avec les gros scones de type pain frit que certains restaurants servent. Ce sont plutôt des biscuits : vous les ouvrez, les beurrez et laissez de petites bouchées de scone se dissoudre dans votre bouche en buvant du thé chaud. Paradis! Certains des scones Elizabeth&rsquos sont simples, certains ont des raisins secs, certains sont au fromage. C'est difficile de choisir, car ils sont tous très bons.
575 S. 700 East, Salt Lake City, 801-433-1170, ElizabethsTeaShop.com

Meilleurs cas froids
Société de brassage épique
Ne soyez pas submergé face aux cas froids en entrant dans le point de vente Epic Brewery. Tous les membres du personnel sont bien informés et disposés à aider à démystifier leur bière artisanale à pleine puissance. Si vous êtes nouveau sur la scène, la série Epic&rsquos Classic est votre meilleur pari et le Spiral Jetty IPA est un standard fait avec une torsion. Pour les plus aventureux, la série Elevated est la voie à suivre, avec le 825 Stout ou le Brainless Belgian comme compagnon idéal pour une expédition hivernale en raquettes. Si vous voulez vraiment impressionner vos amis en tant que bière sophistiquée, optez pour une Exponential, comme la Sour Apple Saison.
825 S. State, Salt Lake City, 801-906-0123, EpicBrewing.com

Meilleur Buffet Sportif Dork
Fiddler & rsquos Coude
Que vous soyez un visiteur hebdomadaire pour regarder votre équipe préférée de la NFL se battre à l'automne ou un fanatique de la Coupe du monde une fois tous les quatre ans, le Fiddler&rsquos Elbow reste l'offre de petit-déjeuner la plus populaire en ville pour la foule en maillot de sport et en casquette de baseball. Outre les suspects habituels comme les œufs Benedict, les pommes de terre pour le petit-déjeuner et le bacon, Fiddler&rsquos propose des friandises plus rares comme du lox savoureux, une tartinade de fruits complète, des omelettes sur commande et une station de découpe avec de grandes tranches de côte de bœuf et de jambon. À environ 10 $, ils offrent bien plus que le tarif standard d'un bar sportif.
1063 E. 2100 Sud, Salt Lake City, 801-463-9393, FiddlersElbowSLC.com

Meilleure charcuterie
Tony Caputo & rsquos Market & Deli
Malgré l'arrivée de nombreux intrus sur les lieux, Ville Hebdomadaire les lecteurs restent fidèles à Caputo&rsquos. Et cette fidélité est bien méritée : depuis 1997, Tony Caputo&rsquos Market & Deli est devenu un point de vente d'aliments de spécialité inégalé, offrant plus de 200 fromages frais de la ferme, 14 types ou plus de prosciutto et des dizaines de salami (y compris ceux fabriqués à la main par des artisans fabricant de salame, Cristiano Creminelli) et plus de 300 barres de chocolat de premier plan au monde, y compris celles fabriquées à la main par le chocolatier Blue de classe mondiale. Ceux qui viennent déjeuner peuvent résister à un énorme sandwich sur commande comme le primé & ldquoCaputo, une salade à l'italienne ou une assiette pleine de pâtes. Les gourmets savent que l'endroit où faire du shopping le samedi est le marché de Caputo&rsquos &ldquoLocovore&rsquos&rdquo, qui présente des producteurs locaux et des producteurs d'aliments artisanaux frais.Et maintenant, avec un nouvel emplacement 15th & 15th, les offres de spécialités de Caputo&rsquos sont plus accessibles que jamais.
314 W. Broadway, Salt Lake City, 801-531-8669 1516 S. 1500 East, Salt Lake City, 801-486-6615, CaputosDeli.com
2. Marché de Grove
3. Granato&rsquos

Meilleur Daikon mariné
Ginza

La concurrence pour les grands honneurs parmi les restaurants de sushis est toujours rude dans l'Utah, mais Ginza se distingue en proposant plus de rouleaux végétariens que la plupart des autres. Le rouleau de daikon mariné (radis japonais) montre que leurs options sans poisson sont plus que des algues et des concombres. Si vous avez un convive qui pense que le poisson cru semble incertain mais que vous avez besoin d'une solution, rendez-vous à Ginza, où il y a beaucoup de délicieuses options sans poisson à essayer.
209 W. 200 South, Salt Lake City, 801-322-2224 715 E. 12300 South, Draper, 801-495-9400

Meilleur Mojito d'une couleur différente
Frida Bistro&rsquos Mojito pastèque
En 2010, nous avons réussi à insulter Frida Bistro avec notre prix Best of Utah pour le meilleur burrito haut de gamme. Nous avons été informés que le Frida Bistro, bien que mexicain dans son essence et sa perspective, ne sert pas les plats mexicains omniprésents les plus associés à la cuisine mexicaine. Ce n'est pas un concept facile pour les convives de l'Utah, mais peut-être que la boisson estivale de Frida&rsquos 2010 illustre ce qui est unique dans ce restaurant magnifiquement aménagé et à couper le souffle. Le mojito à la pastèque rose rafraîchissant, servi dans une flûte, était un début prometteur pour un repas d'une complexité séduisante tel que camarones Diego ou bleu-maïs huitlacoche Quesadilla. Frida, pardonne notre blasphème de burrito. Nous savons que vous avez beaucoup plus de classe.
545 W. 700 Sud, Salt Lake City, 801-983-6692, FridaBistro.com

Meilleur retour des cendres
Gabor Brothers Main Street Grill
Un incendie a mis Layton&rsquos Gabor Brothers sur la touche pendant plus d'un an. Mais maintenant, ils sont de retour, bébé ! L'intérieur récemment rénové conserve la sensation de confort et de style familial de l'ancien Gabor Brothers avant l'incendie. Et la nourriture ? Eh bien, c'est toujours aussi attrayant. Les pizzas et les calzones ont le goût d'être faites au paradis, et les langoustines aux crevettes, à juste titre célèbres, sont également sensationnelles. Ou bien, foncez au bar à bières pour un délicieux hamburger ou un sous-sandwich. Si vous nourrissez la famille, le spécial familial de 30 $ est la voie à suivre. Préparez-vous simplement à vous battre contre les délicieux bâtonnets de pain faits maison.
197 N. Main, Layton, 801-544-4344, GaborBrothers.com

Meilleur Moyen-Orient

Meilleur supermarché local
Harmonie
Salt Lake City a l'embarras du choix dans le rayon des aliments de haute qualité. Entre marchés fermiers et épiceries fines et magasins d'aliments naturels, ça va de mieux en mieux. Mais parfois, les acheteurs ont juste besoin d'un supermarché où ils peuvent trouver des viandes de boucherie de qualité, des produits locaux et/ou biologiques, de somptueux produits de boulangerie, des ampoules électriques, de la nourriture pour chiens, des serviettes en papier et des personnes sympathiques et bien informées derrière le comptoir. Et cela, lorsque vous allez chez Harmons, une chaîne d'épiceries familiale locale de 13 magasins d'Ogden à St. George. Trois nouveaux magasins sont prévus, dont un qui ouvrira ses portes en 2012 dans le centre-ville de City Creek Center, donnant aux habitants du centre-ville leur premier aperçu de l'expérience de magasinage &ldquocut-above&rdquo connue sous le nom de Harmons.
Plusieurs emplacements, HarmonsGrocery.com

Meilleure utilisation du fromage
Great Harvest Bread Company, Layton
La plupart des gens peuvent préparer un sandwich au fromage grillé, mais les carrés mous qui sortent de votre cuisinière ne semblent plus les mêmes après avoir essayé le fromage panini grillé de Great Harvest à Layton. Le pain frais peut être battu, mais le vrai secret réside dans la tartinade à l'ail qui a fondu avec les fromages suisse et cheddar pour créer un délicieux sandwich gluant et gluant.
96 N. Main, Layton, 801-543-0304, GreatHarvestLayton.com

Meilleure bouillie de singe
Houmous de singe heureux
Les artisans homosapiens de Happy Monkey Hummus sont passés à la banane pour un houmous savoureux. L'original est un pilier, mais soyez idiot de ne pas essayer les autres offres créatives, comme le houmous Suesabi, infusé de wasabi au gingembre frais. Ou la Margarita : une mélange de houmous piquante de coriandre, citron vert, piments d'Anaheim et tequila. En utilisant uniquement des ingrédients naturels et produits localement, ils ont conçu une gamme de houmous qui se démarque de la concurrence.
HappyMonkeyHummus.com

Meilleur buffet de déjeuner
Cuisine himalayenne
À l'heure du déjeuner, Himalayan Kitchen est généralement encombré de clients satisfaits à la recherche d'une excellente cuisine à un prix avantageux, ce qui correspond au buffet de déjeuner populaire d'Himalayan Kitchen. Les plats changent de jour en jour, mais vous trouverez toujours des plats indiens et népalais alléchants tels que le naan cuit au tandoor, le riz basmati, le poulet chowchow, le poulet kurma et le poulet au beurre, le poulet tandoori, malai kofta, aloo gobi, champignon mattar, quantité de masala, et des accompagnements comme raïta, chutney de mangue et achar. Le service ultra-amical et le cadre lumineux du bistrot avec un œil sur State Street ne sont que des avantages.
360 S. State, Salt Lake City, 801-328-2077, HimalayanKitchen.com

Meilleurs desserts et sucreries

Meilleur italien à l'ancienne
Village Italien
Le restaurant Murray&rsquos Italian Village est un retour à l'époque des nappes à carreaux, des bouteilles de Chianti enveloppées de paille et d'une nonna (une grand-mère italienne) dans la cuisine. C'est l'endroit idéal pour les spécialités familiales italiennes réconfortantes comme le veau au parmesan, le poulet cacciatore, les manicotti, les fettuccine Alfredo et les lasagnes maison, sans oublier les bons vieux spaghettis et boulettes de viande et, bien sûr, le pain à l'ail en accompagnement. Terminez avec un autre classique italien : la crème glacée spumoni. Mangia !
5370 S. 900 East, Salt Lake City, 801-266-4182, ItalianVillageSLC.com

Meilleur sushi pour les navetteurs
Buffet Ichiro
Certains aiment les sushis, d'autres détestent. Voici un endroit où nous pouvons tous nous entendre. C'est neuf, propre et un départ de nombreux buffets asiatiques. Vous pouvez vous gaver de trois façons : un buffet de cuisine chinoise classique, un buffet de sushis et/ou des sushis sur mesure apportés à votre table. Pour 17,99 $ (le prix du dîner), vous pouvez tout avoir. Le buffet ravira la plupart des amateurs de cuisine asiatique, proposant des soupes, des salades et des standards tels que le chow mein, le poulet à l'orange, les crevettes glacées au miel, les côtes levées coréennes, les crevettes salées, le crabe des neiges, les légumes tempura, les bâtonnets et les nems. Mais les convives oublient parfois qu'ils peuvent toujours commander des sushis frais sur le menu tout en profitant du buffet. Et ils ouvrent tard (jusqu'à au moins 22 h la plupart des soirs), ouvrent le dimanche et servent de l'alcool. Situé à un jet de pierre de l'Interstate 15 et de TRAX, cette frénésie alimentaire peut être votre dernier appel avant de rentrer chez vous.
220 W. 7200 Sud, Midvale, 801-352-0888

Meilleur restaurant de chef célèbre
J&G Grill
Eh bien, OK & hellip J&G Grill au St. Regis à Deer Valley pourrait bien être l'Utah & rsquos seul restaurant de chefs célèbres. Le grill porte l'imprimatur du chef de renommée mondiale Jean-Georges Vongerichten, qui aime skier et se présente occasionnellement à Deer Valley pour mettre son personnel en forme. Mais même si Jean-Georges est beaucoup aux fourneaux, la cuisine ici est digne de son nom. Au déjeuner, une grande marmite en fonte de moules marinières du Maine cuites à la vapeur satisfait l'âme. Et, à l'heure du dîner, les entrées comme le vivaneau Tai avec une croûte de noix et de graines, le poulet rouge Niman Ranch poché et les côtes levées glacées acidulées avec du gruau de cheddar croustillant sont tous dignes du nom de Vongerichten. Ajoutez à cela quelque 4 600 bouteilles de vin au choix et vous vivrez une véritable expérience culinaire avec un chef célèbre.
2300 Deer Valley Drive East, Park City, 435-940-5760, JGGrillDeerCrest.com

Meilleurs hot rods et hamburgers
Jerry Seiner GM Café
Si vous souffrez d'une petite faim alors que vous êtes bloqué dans cette terre inhabitée de concessionnaires automobiles bordant la route principale à l'ouest de l'Interstate 15, n'ayez crainte : il y a un seul Iceberg Drive Inn situé à l'intérieur de Seiner Motor City. Mais dans combien d'icebergs avez-vous été qui abritent également un véritable musée de l'automobile ? Il existe des milliers d'objets de collection automobiles, y compris d'anciennes enseignes de concessionnaires, des ornements de capot, des peintures murales, des bouchons de radiateur et des souvenirs olympiques époustouflants. Le joyau de la couronne est la Corvette Z06 2002 qui a suivi la flamme olympique de 2002 à travers les États-Unis et garée juste dans la salle à manger.
1530 S. 500 West, Salt Lake City, 801-952-5818, JerrySeinerSLC.com, IcebergDriveInn.com

Meilleur Biscuit Charme
Juge Caféé
Après un bon repas de style bistro au Judge Café, qu'il s'agisse d'un sandwich chaud ou froid, d'une soupe, d'une salade ou de l'un des plats de la semaine comme le saumon grillé sauce orange-romarin, il faut vraiment garder de la place pour l'un des fameux biscuits Judge , fabriqué sur place. Les chefs-d'œuvre de biscuits uniques en leur genre comprennent des pépites de chocolat de base, des flocons d'avoine et du beurre de cacahuète, mais il y en a aussi un parsemé de morceaux de caramel Heath, et un autre mélangé avec des pépites de chocolat et des noix appelé &ldquoHope&rsquos Royale.&rdquo Apporter quelques-uns de ces &ldquofortune&rdquo les cookies de retour au bureau feront de vous l'employé le plus populaire de tous les temps.
8 E. Broadway, Salt Lake City, 801-531-0917, JudgeCafe.com

Meilleur magasin asiatique pour emporter
Marché de Kim Long
Chaque vendredi, l'arôme addictif du rôti de porcelet entier remplit ce magasin. Achetez-le à la livre (7,50 $), peau craquante et tout. Ou, essayez un canard fraîchement grillé (16 $), fraîchement cuit tous les jours et suspendu entier (avec la tête) dans la fenêtre de la section des viandes cuites. Il est accompagné d'une sauce et ils hachent (ne coupent pas) le canard en morceaux délicieux, sur demande. Des tas de friandises asiatiques comme des petits pains cuits à la vapeur et diverses saveurs de gâteaux de riz enveloppés dans des feuilles de bananier entourent la caisse. Naviguez dans la section épicerie pour trouver de l'huile de sésame fraîche et peu coûteuse, des étagères de divers craquelins et des condiments étonnants qui pourraient même donner un goût incroyable au carton.
3450 S. Redwood, West Valley City, 801-972-8440

Meilleur steak frit au poulet
Kitty Pappas&rsquo Steak House
L'élégance simple du steak cube et du mdashpilé, pané et frit, et servi avec des pommes de terre frites tranchées et des mdashis difficiles à battre. Le fils de Kitty&rsquos, George Pappas, le sert vêtu d'une chemise hawaïenne. Vous serez peut-être surpris par l'absence de la sauce pâle qui accompagne traditionnellement ce mets délicat, mais ne demandez même pas : selon George, « Mon steak de maman est trop bon pour la sauce. » Et il a tout à fait raison.
2300 S. Main, Woods Cross, 801-295-9981, Facebook.com/KittyPappasSteakHouse

Meilleur Italien du Nord
Le Nonne
Oui, nous parlons ici de la cuisine du nord de l'Italie, mais nous parlons aussi de l'Italie du Nord, comme dans : la bonne cuisine italienne dans le nord de l'Utah. Logan&rsquos Le Nonne est peut-être le meilleur restaurant italien de l'État. Il est situé dans une petite maison confortable et propose la superbe cuisine du chef / propriétaire PierAntonio Micheli, originaire de Toscane, dans le nord de l'Italie. Ses gnocchis maison sont un péché, et les raviolis à la chair de crabe vont changer votre vie. Les fréquentes offres de jazz en direct ne font qu'ajouter au plaisir de ce délicieux joyau de Logan.
129 N. 100 Est, Logan, 435-752-9577, LeNonne.com

Meilleur sandwich au poulet et à la salade
Bistro La Sage

Les déjeuners ici sont Big, Bigger et Godzilla. Le sandwich croissant poulet-salade géante vous oblige à décrocher la mâchoire pour prendre une bouchée. Et le club de dinde, le BLT, le porc effiloché et le poulet grillé sont également pour les âmes sensibles, avec d'énormes tranches de pain qui terminent des portions de viandes, de fromages et de légumes. Les spécialités de soupes distinctives éloignent le froid de tout jour de pluie. Vous êtes peut-être rassasié, mais vous ne devriez pas laisser passer les produits de boulangerie géants, tous faits maison : gâteaux, biscuits, barres au citron et brownies. Entreprise familiale et gérée par une famille, c'est de la nourriture de style maison pour le déjeuner pour les appétits monstrueux, du lundi au vendredi.
6831 S. 1300 Est, Cottonwood Heights, 801-943-7243

Meilleure cuisine de confort
Grille de fourche gauche
Les tartes faites par le propriétaire/chef Jeff Masten au Left Fork Grill sont à juste titre saluées. Cependant, Masten en a marre de n'entendre parler que de ses tartes. C'est parce qu'il se passe beaucoup plus de choses à Left Fork que de simples tartes. Au petit-déjeuner, il y a des choix savoureux comme le brouillage au saumon fumé, les crêpes aux framboises et les œufs dans un trou, tandis que l'heure du déjeuner apporte un excellent sandwich Reuben, un sandwich au porc effiloché et un délicieux sammy à la salade de thon germon. Ensuite, au dîner, qui se déroule désormais du mercredi au samedi, Masten aime mélanger les choses, offrant une gamme de délices allant de l'escalope de poulet au foie et aux oignons classiques et au pain de viande réconfortant. Vous avez de la nourriture réconfortante ? Le gril de fourche gauche le fait.
68 W. 3900 South, Salt Lake City, 801-266-4322, LeftForkGrill.ipower.com

Les meilleurs grains sains
Lehi Roller Mills & rsquo Ligne de mélange à pâtisserie saine pour le cœur
Les Lehi Roller Mills sont peut-être les plus célèbres en dehors de l'Utah pour une scène de danse épique en colère de Libre de toute attache, mais les habitants le savent mieux pour fournir une farine de qualité supérieure. Maintenant, elle a produit la gamme de mélanges à pâtisserie Heart Healthy, avec des mélanges en boîte pour les petits pains, les muffins multigrains et les biscuits à l'avoine. Les mélanges contiennent de la farine de blé entier spéciale contenant des nutriments oméga-3 qui contribuent à un ventre heureux et à un cœur en bonne santé.
833 E. Main Street, Léhi, 801-768-4401, LehiRollerMill.com

Meilleur emballage à emporter
Café Les Madeleines
La plupart des contenants à emporter sont simplement des sacs fonctionnels en papier brun ou en plastique dans les épiceries, des coquilles en polystyrène dans les restaurants. Ce n'est pas le cas au café Les Madeleines. Là, une pâtisserie élégante nécessite un emballage élégant. Les commandes à emporter sont rangées dans un simple récipient blanc dont la conception intelligente offre des courbes au lieu d'angles. Si vous en voyiez un porté dans les rues de New York, vous vous attendriez à ce qu'il cache un oiseau chanteur exotique ou une babiole de Tiffany&rsquos.
216 E. 500 Sud, Salt Lake City, 801-355-2294, Les-Madeleines.com

Meilleurs noyaux créatifs
Lisa&rsquos Passion pour le maïs soufflé
Le beurre et le sel sont peut-être la façon dont la plupart d'entre nous mangent des grains soufflés gonflés, mais ce propriétaire de Kaysville semble déterminé à créer le Jelly Belly des expériences de pop-corn. Plus de 70 combinaisons de saveurs et de textures différentes sont disponibles, des friandises sucrées comme le gâteau au fromage au chocolat et aux fraises et la pomme au caramel aux sensations savoureuses comme le cheddar et la ciboulette ou le fromage taco. Faites-vous plaisir avec des combos de noix ou achetez à quelqu'un un coffret cadeau avec votre propre combinaison de saveurs conçue sur mesure.
37 N. Main St., Kaysville, 801-544-4255, PassionForPopcorn.com

Meilleur pâté en croûte
MacCool&rsquos Public House
MacCool&rsquos Public House est une évidence lorsque vous recherchez des plats copieux d'inspiration irlandaise tels que le bœuf salé et le chou, le ragoût Guinness, la tarte classique au berger et autres. Mais le vrai dormeur du menu MacCool&rsquos est le pâté au poulet. C'est un grand bol de filets de poulet juteux dans une sauce épaisse et crémeuse chargée de légumes sains, le tout surmonté d'un couvercle en pâte feuilletée ginormous et feuilletée. Grand-mère n'a jamais fait mieux.
1400 S. Foothill Blvd., Salt Lake City, 801-582-3111 855 W. Heritage Park Blvd., Layton, 801-728-9111, MacCools-Utah.com

Meilleur gyroscope incroyablement humide
Grec fou
Oui, c'est un fast-food, mais ils ont eu le gyroscope : de généreuses portions d'agneau tranché servies sur des pitas chaudes et moelleuses avec des oignons et de la sauce. Ou, remplacez l'agneau par du poulet, du porc souvlaki, du poulet parmesan, des légumes seulement, des crevettes sautées avec de la feta, un steak au poivre, une surlonge de porc avec des oignons et des champignons grillés, ou une poitrine de poulet avec du fromage suisse et des champignons sautés. Il y a presque trop de choix, et nous ne parlons que des gyroscopes, pas les dizaines d'autres copieux [nous voulons dire grand] portions de plateaux grecs à des prix de restauration rapide. Il suffit de prendre une bouchée de ce gyroscope et vous le verrez en quelque sorte plus savoureux, moelleux et moelleux que les autres que vous avez essayés. C'est exaspérant !
Plusieurs emplacements à Salt Lake City

Meilleur marché fermier d'intérieur
Marché sur l'état
Où les vendeurs de nourriture de divers marchés d'été, y compris Pioneer Park, vont-ils vendre leurs offres pendant les mois froids ? Eh bien, la seule et unique option : Market on State. Le petit marché décoiffé situé dans l'ancien bâtiment EcoMoto ne cesse de s'agrandir. Les vendeurs incluent Morgan Valley Lamb, Canyon Meadows Ranch, Volker&rsquos Bakery, Fowers Farms (fruits et produits), East India Pantry et plus encore. Et en été, les acheteurs peuvent éviter les foules des marchés fermiers qui sont plus épaisses que les mauvaises herbes du jardin non entretenues, et se diriger directement vers les grands intérieurs.
1050 S. State, Salt Lake City, 801-580-2254

Meilleure ambiance européenne
Martine
Situé dans un quartier chaleureux du centre-ville de Brownstone, Martine est un restaurant de style bistro avec une ambiance typiquement européenne et le genre d'endroit où les convives sont tentés de s'attarder sur une cuisine exceptionnelle et des vins intéressants tard dans la soirée. Le chef-partenaire de longue date Tom Grant s'est taillé une niche culinaire unique ici avec son menu éclectique proposant une cuisine allant de l'Afrique du Nord et de la Méditerranée à l'Europe du Sud et à l'Amérique contemporaine du Nouveau Monde. Des plats tels que le faisan mariné au balsamique et les coquilles Saint-Jacques poêlées au jus de clémentine et de coriandre garantissent que les convives de Martine ne seront jamais confrontés au même vieux, au même vieux. On se croirait en Europe, mais Martine est définitivement notre trésor.
22 E. 100 Sud, Salt Lake City, 801-363-9328, MartineCafe.com

Meilleur bar à vin éclectique
Méditrina
Ce restaurant pittoresque et convivial de petites assiettes et de tapas n'a peut-être pas la plus grande carte des vins, mais c'est certainement l'un des meilleurs et des plus intéressants. Pour accompagner des plats comme les pétoncles piccata, les joues de porc braisées de Ballard Farm et le chou-fleur au curry, vous avez besoin d'une sélection de vins éclectique assortie. Et Meditrina a certainement cela, avec des vins couvrant le monde entier, de l'Afrique du Sud, Sonoma et l'Espagne à Mendocino, Mendoza et McLaren Vale. Et en plus des verres et des bouteilles, les amateurs de vin peuvent également expérimenter des vols de vin à Meditrina & mdasha, un endroit formidable pour hisser un verre.
Temple 1394 S. West, Salt Lake City, 801-485-2055, MeditrinaSLC.com

Meilleur cochon
Métropolitain
Le porc est peut-être « l'autre viande blanche », mais il a également fait un retour impressionnant au cours de la dernière année. C'est un défi de nos jours de trouver un restaurant branché qui n'a pas de poitrine de porc ou de charcuterie maison quelque part au menu. Eh bien, au restaurant Metropolitan, l'équipe de cuisine amène le porc à un tout autre niveau avec l'assiette scandaleuse &ldquoThree Little Pigs&rdquo. C'est un trio de porc composé d'un quartier de pâté de campagne rustique fait maison (porc haché, gras de porc fondu, piment de la Jamaïque, eau-de-vie et noisettes grillées), d'une épaisse tranche de bacon fumé au bois de pommier braisé à l'érable et de couennes de porc maison, qui servent en quelque sorte de toasts. Le plat est fini avec du radicchio grillé et de la moutarde à la bière Epic. Oui, il est temps de s'en sortir.
173 W. Broadway, Salt Lake City, 801-364-3472, TheMetropolitan.com

Meilleur riz cassé
M´ Phong Phu
Chaque quartier a besoin d'un restaurant ethnique abordable qui se sente comme chez soi. Mí Phong Phu on State est cet endroit sans prétention à Midvale. Le nom se traduit du vietnamien par & ldquorich noodle, & rdquo et mí (nouilles) sont indéniablement une spécialité du restaurant familial chinois. Il y a une variété de soupes pho et bun bo hue ainsi que de savoureuses entrées de nouilles. Mais ne négligez pas les offres de "riz brisé". Le riz brisé est un riz de qualité inférieure préféré par les gens du commun. Cependant, il a gagné en popularité pour sa texture et sa saveur de noisette et est maintenant servi avec des aliments traditionnels tels que les viandes grillées et les légumes marinés et frais. Pour les immigrés, c'est un petit avant-goût de nostalgie. Mais pour les locaux, c'est une toute nouvelle expression du riz.
7640 S. State, Midvale, 801-562-5888

Meilleur Buck Margarita
Mi Ranchito Grill
L'année dernière, nous avons décerné ce prix au couple de restaurants Mi Ranchito de la Vallée qui n'a pas offrez la margarita au dollar, et a laissé celle de South Salt Lake qui le fait! Notre mauvais. Ça ne fait pas de mal de clouer celui-ci. Après tout, vous avez besoin de quelque chose pour laver les burritos corsés de Mi Ranchito Grill, les tamales formidables, les enchiladas essentielles et les salsas sensationnelles, n'est-ce pas ? C'est là qu'interviennent les margaritas Mi Ranchito Grill à 1 $. Oui, nous avons dit à 1 $. C'est le prix de leurs margaritas réelles et authentiques. Et oui, ils contiennent de la tequila, bien que ce ne soit probablement pas votre anejo premium préféré. Hé, dans la plupart des endroits, vous pouvez même obtenir un soda pour un dollar. Alors, salut !
3600 S. State, Salt Lake City, 801-263-7707, MiRanchitoGrill2.com

Meilleure solution de glaçage
Mme Backer&rsquos Pâtisserie
Bonne nouvelle pour les personnes qui mangent le cœur des biscuits Oreo ou prennent des bouffées de sirop de chocolat Hershey&rsquos directement de la bouteille : Mme Backer vend son célèbre glaçage à la crème au beurre à la livre. Vous pouvez même acheter un seau de quatre livres pour moins de 30 $. Pensez à toutes les calories évitées en ne mangeant pas de gâteau. Il suffit d'une cuillère pour une dose de beurre et de sucre, le petit-déjeuner des champions.
434 E. South Temple, Salt Lake City, 801-532-2022, MrsBackers.com

Meilleure victoire d'une petite ville
My Dough Girl/Rubis Snap
En 2010, General Mills/Pillsbury a lancé une bataille pour le droit d'auteur avec la boutique de biscuits locale My Dough Girl à propos de son nom (trop proche du rire Doughboy pour plus de confort). Finalement, la propriétaire Tami Cromar a décidé de simplement changer son nom, elle a estimé que son temps et ses ressources étaient mieux dépensés dans la cuisine, en fabriquant davantage de sa pâte spectaculaire. Désormais connue sous le nom de Ruby Snap, la boutique Cromar&rsquos propose toujours des cookies portant le nom de pin-up. Des offres spéciales mensuelles sont proposées, mais les cookies Ruby Snap éprouvés ne doivent pas être ignorés, ils changeront pour toujours votre vision des cookies. Et Cromar a été la gagnante ultime, car ses biscuits ont été présentés lors d'événements de Sundance, ont été remis aux membres d'un comité antitrust à Washington, D.C., et sont maintenant transportés par Whole Foods à Trolley Square.
770 S. 300 West, Salt Lake City, 801-834-6111, RubySnap.com

Meilleur endroit pour vivre la nourriture
Omar&rsquos Rawtopia
Il suffit d'une assiette combinée d'Omar&rsquos Rawtopia et le sceptique peut être converti. Les plats du propriétaire/chef Omar Abou-Ismail&rsquos surmontent facilement deux stéréotypes de la nourriture crue : celle-ci doit être insipide et insatisfaisante. Mais les pâtes crues, les bols de falafels, les salades et même les pizzas d'Omar&rsquos sont à la fois délicieux et remplissent votre estomac.
2148 Highland Drive, Salt Lake City, 801-486-0332, OmarsRawtopia.com

Meilleure fusion dans les petites bouchées
Tapas asiatiques Pipa et bar à saké
Les tapas sont peut-être originaires d'Espagne, mais à Pipa, les repas dans de petites assiettes prennent une allure typiquement fusion asiatique. Le filet de requin siamois est un gros filet désossé cuit à la vapeur dans un bouillon gingembre-soja et surmonté d'un arrangement coloré de feuilles de coriandre, de bâtonnets de concombre, d'oignons verts et de poivron rouge vif tranché. Fabuleux. Manger des cailles avec des baguettes n'est pas facile, mais ça vaut le coup chez Pipa, où les oiseaux en croûte croustillante sont servis avec une sauce piquante au citron vert. Et vous pouvez accompagner vos tapas d'un cocktail signature comme le Speed ​​Racer, le Supa Fly ou l'Electric Lemonade.
118 N. 900 Ouest, Salt Lake City, 801-326-3639

Meilleur remède contre la gueule de bois pour le brunch
Pub de la rue Poplar
Lorsque les premiers mots qui sortent de votre bouche après avoir craqué les paupières sont ", " je ne bois plus jamais ", " quand vous êtes étourdi, déshydraté, piquant et titubant sur des jambes en gelée, vous savez que vous avez besoin d'un remède contre la gueule de bois, et c'est tout: Poplar Street Pub & rsquos brunch à volonté le dimanche, de 11 h à 14 h, où vous pouvez écharper des omelettes sur commande, du pain perdu, des saucisses, du bacon, des biscuits et de la sauce, des fruits frais et du granola. Oh, et si vous croyez au remède contre les poils de chien, Poplar peut verser un grand verre de bière avec votre nom dessus.
242 S. 200 West, Salt Lake City, 801-532-2715, PoplarStreetPub.com

Meilleures pâtes
Pâtes Jay&rsquos
Moab est peut-être la Mecque en plein air de l'Utah, mais Dieu merci, il y a plus à manger ici que les barres granola et Clif. Récompensez-vous après une journée à explorer la roche rouge avec des plats italiens riches en glucides chez Pasta Jay&rsquos. Les tortellones Alfredo&mdashCoussins de pâtes maison farcis au fromage et cuits à la sauce Alfredo&mdashis sont particulièrement riches en calories et en fromage, et donc particulièrement délicieux.
4 S. Main, Moab, 435-259-2900, PastaJays.com

Défi meilleur homme contre nourriture

Meilleur repas de grincement
Coupe de barbecue Q4U&rsquos
Ne pensez pas à la crème glacée. Pensez à la fumée de hickory naturelle et à la sauce sucrée et épicée. Dans cette tasse transparente de 16 onces, vous trouverez du porc effiloché en couches, des fèves au lard et une salade de chou mousseuse au vinaigre assaisonnée de graines de céleri. Il est conçu pour que les enfants mangent, un véritable repas dans une tasse. Mais parce que c'est amusant à manger et que les saveurs du Q4U se mélangent de manière inattendue, ne soyez pas surpris si les adultes réquisitionnent les coupes glacées.
3951 W. 5400 Sud, Kearns, 801-955-8858, Q4U.com

Meilleur restaurant italien

Meilleur sandwich aux légumes
Nid Robin&rsquos
Enfin, un sandwich végétarien qui résiste aux options plus charnues : The Natural commence avec du pain ciabatta garni de tartinade à l'ail et de fromage fondu, puis garni de cœurs d'artichauts, d'oignons, d'épinards, d'ail rôti, de poivrons et de champignons. Ajoutez de l'avocat et vous aurez du mal à vous accrocher à ce monstre végétarien.
311 S. Main, Salt Lake City, 801-466-6378, RobinsNestSLC.com

Meilleur dîner en haute altitude
Arbre peu profond
Le chef Kurtis Krause et le directeur/sommelier Peri Ermidis organisent tranquillement une révolution à Alta, où leur restaurant Shallow Shaft combine la beauté d'une expérience culinaire à Little Cottonwood Canyon avec une cuisine et un vin extraordinaires. La carte des vins est l'une des plus inventives et intéressantes d'Occident. Et des plats alléchants tels que les croquettes de crabe et de maïs, la morue noire marinée au saké miso, le filet de bison poêlé au beurre de sauge aux bleuets et le saumon sauvage au beurre blanc au yuzu garantissent que personne ne laisse Alta affamé. De plus, tout se passe à plus de 9 000 pieds.
10199 E. Highway 210, Little Cottonwood Canyon Road, Alta, 801-742-2177, ShallowShaft.com

Meilleur restaurant de la moyenne vallée

Meilleur Ruben
Charcuterie Siegfried&rsquos
Les raisons de faire la queue ne manquent pas au comptoir-lunch Siegfried&rsquos, parmi lesquelles les spaetzle & bratwurst, weisswurst et bierwurst célestes. Mais une autre grande tentation est le sandwich Reuben de premier ordre de Siegfried&rsquos et le meilleur du coin. C&rsquos un Ruben classique fait de pastrami de haute qualité et de choucroute maison, garni de fromage suisse (facultatif) sur du pain de seigle copieux et sain, le tout grillé à la perfection en quelques minutes sur une flamme nue. Oh, et il y a aussi de la bière froide à la pression.
20 W. 200 Sud, Salt Lake City, 801-355-3891, SiegfriedsDelicatessen.biz

Meilleur Scone classique de l'Utah
Sill&rsquos Café
Ici, dans l'État de la ruche, nous savons qu'un scone est une plaque à couper le souffle de pâte frite et de délices. Autour de ces pièces, ils sont servis chauds et dégoulinants de beurre de miel. Sill&rsquos Café est l'un des rares endroits à encore brandir fièrement cet artefact culturel gustatif. Faites avec.
335 E. Gentile St., Layton, 801-544-7438

Meilleur restaurant de la vallée du Sud

Meilleur toit
Bleu ciel
Les salons et les bars sur les toits font fureur dans des endroits comme Los Angeles et Manhattan. Eh bien, pour ne pas être en reste, cette année, l'hôtel Park City & rsquos ritzy Sky Lodge a ouvert SkyBlue, avec un salon sur le toit avec un bain à remous, une terrasse et un système de chauffage au sol, quatre foyers bien chauds et une sélection complète de petites assiettes, du vin, bière, cocktails et carte de cigares. De belles vues sur Main Street et les montagnes environnantes sont un bonus gratuit. Et, même pendant les mois d'hiver, les clients de SkyBlue peuvent toujours profiter de la vie nocturne en plein air enveloppée de robes à capuchon, de style ldquomonk et d'enveloppes en fourrure. Nous vous suggérons d'obtenir une place tôt pendant le ski SkyBlue après le ski.
201 avenue Heber, Park City, 435-658-2500, TheSkyLodge.com

Meilleur Boeuf
Spencer&rsquos pour les steaks et les côtelettes
Quand il s'agit de bœuf, chez Spencer & rsquos dans le centre-ville de Hilton, ils ne font pas de bêtises. Ici, les cuisiniers traitent un bon steak avec le respect et les soins qu'il mérite. C'est pourquoi vous ne trouvez que du bœuf USDA Prime dans les assiettes de Spencer, chaque steak cuit précisément comme commandé sous leur gril à 1 600 degrés. Il y a beaucoup de choix savoureux pour les amateurs de bœuf, du steak et du filet mignon de New York au Strip de Kansas City et au premier porterhouse pour deux. Mais le summum de la viande marbrée est le faux-filet désossé Spencer&rsquos Steak&mdasha de 14 onces qui peut vous faire pleurer. Et le sommelier Louis Koppel saura vous aider à trouver l'accord mets-vins parfait.
255 S. West Temple, Salt Lake City, 801-238-4748, SpencersForSteaksAndChops.com

Meilleur restaurant de la vallée de l'Ouest

Meilleure chambre avec vue
L'Aire
Situé au sommet du Cliff Lodge à Snowbird Resort, le restaurant Aerie offre une vue époustouflante sur les paysages spectaculaires pour lesquels Snowbird est réputé. Heureusement, la nourriture et le vin à The Aerie sont à la hauteur de ce paysage stellaire. Le menu du chef Fernando Soberanis&rsquo regorge de délicieuses tentations telles que le foie gras poêlé au beurre blanc à la vanille, les raviolis au saumon du Loch Duart, l'agneau à deux sens, le bœuf Snake River Farms Wagyu avec sauce au vin rouge et aux échalotes et le bar rayé avec risotto au homard. La sélection de plus de 850 vins atteint des notes élevées, ainsi, comme l'un des très rares lauréats du prix d'excellence du Wine Spectator&rsquos. À The Aerie, des hauteurs à couper le souffle sont atteintes chaque nuit et vous pouvez avoir une vue sur le ring.
Cliff Lodge, autoroute 210, Little Cottonwood Canyon Road, Snowbird Resort, 801-933-2160, Snowbird.com

Meilleur café pour déjeuner avec vos amis
L'oiseau bleu
Un incontournable de Logan depuis 1914, dîner au Bluebird est une expérience vraiment pittoresque. Un comptoir de soda à l'ancienne et des caisses de bonbons occupent le devant du restaurant, mais les salles arrière et l'étage offrent une expérience culinaire plus raffinée. Le menu est simple mais de haute qualité et des hamburgers mdash et des sandwichs composent le menu du déjeuner. Aucun alcool n'est servi, mais vous ne le manquerez pas en essayant la boisson gazeuse épicée-sucrée Ironport&mdasha disponible dans seulement une poignée de restaurants de l'Ouest.
19 N. Main, Logan, 435-752-3155

Meilleur déjeuner du centre-ville à 5 $
Le Cochon Vert Pub
Cet ajout bienvenu au 400 Sud est rapidement devenu un bar de quartier, un bar sportif et une oasis de déjeuner d'affaires. Les amateurs de porc reconnaîtront le menu du bar comme étant le meilleur ami du portefeuille pour le goût et la valeur. Ici, un Lincoln peut vous servir de délicieux déjeuners comme un sandwich au fromage grillé avec une soupe de tomates et de basilic, ou un jambon et un suisse avec un choix d'accompagnements. Honest Abe peut également vous présenter un savoureux tas de pâtes au pesto à l'ail ou la salade de tacos et la mdasha de chips tortilla maison, de jalape et de ntildeos, d'oignons, de tomates et de bœuf haché. Ne laissez pas un ralentissement économique tuer vos déjeuners d'affaires, alors que le cochon vert vous permettra de vous débrouiller tout en économisant vert.
31 E. 400 Sud, Salt Lake City, 801-532-7441, TheGreenPigPub.com

Meilleur hachage de gueule de bois
The Park Cafe&rsquos &ldquoMichigan Hash&rdquo
Il existe de nombreux petits-déjeuners avec une forme de petit-déjeuner contre la gueule de bois : le &ldquoRoundhouse&rdquo au Roundhouse Café, le &ldquoGodawful&rdquo à Big Ed&rsquos, The &ldquoPile&rdquo à The Other Place. Mais aucun ne fait vraiment l'affaire comme la version Park Cafe & rsquos, connue sous le nom de & ldquoMichigan Hash. & rdquo Au lieu de pommes de terre rissolées standard, vous obtenez des taters, des peaux frites et tout, mélangés avec des poivrons verts, des oignons et des saucisses, puis garnis de fromage cheddar et quelques œufs. Avec des serveurs qui connaissent l'importance de garder une tasse de café remplie, le Park Cafe sait comment traiter ses habitués aux yeux larmoyants et les débutants qui en ont clairement besoin.
604 E. 1300 Sud, Salt Lake City, 801-487-1670

Meilleure escapade en ville
Toscane
À quelques minutes du centre-ville, le restaurant Toscane offre une escapade en ville dans un monde qui semble loin, très loin de l'atmosphère animée de la ville et de mdashan qui pourrait vous faire croire que vous avez réellement atterri en Toscane. Des chemins de pierre serpentent à travers les magnifiques salles à manger en plein air et constituent l'un des plus beaux endroits pour dîner en plein air par temps chaud. Et, à l'intérieur, les salles à manger et le bar dégagent une chaleur qui est trop rare dans la scène culinaire branchée et branchée d'aujourd'hui. Oh, et la cuisine et l'excellente sélection de vins sont à la hauteur du cadre et de l'ambiance fantastiques. C'est une excellente option pour une escapade rapide.
2832 E. 6200 Sud, Salt Lake City, 801-277-9919, ToscaneSLC.com

Meilleur survivant du &ldquoDowntown Rising&rdquo
Bistro viennois
Vous devez tirer votre chapeau au propriétaire / chef Frody Volgger, qui a enduré des années de Downtown Rising et de construction qui ont menacé de fermer son bien-aimé Vienna Bistro. C'est un témoignage de l'excellente nourriture, des boissons et du service ici que les clients n'arrêtaient pas de venir, malgré toute la poussière, la démolition et les débris qui entouraient ce joyau du centre-ville. Et pourquoi pas? Après tout, Frody et son équipe préparent les meilleurs schnitzel et strudel de la ville, ainsi que des libations alléchantes et un service de premier ordre. Chapeau à tous les survivants de Downtown Rising.
132 S. Main, Salt Lake City, 801-322-0334, ViennaBistro.com

Meilleur saccadé
Far West saccadé
Il y a de fortes chances que vous ayez vu de nombreux panneaux saccadés parsemant les routes pittoresques de l'Utah. S'il vous est arrivé de fréquenter l'un des fournisseurs de Nephi&rsquos Wild West Jerky lors d'un roadtrip dans le sud de l'Utah, vous savez alors que parfois ce sont les arrêts saccadés qui font le voyage, plus que la destination. Wild West Jerky propose des recettes de qualité supérieure et éprouvées comme le porc au poivre doux, le buffle jalapeño, le wapiti mesquite ou même le cerf barbecue. Wild West Jerky a un gibier salé imbibé de saveur pour s'adapter à tous les palais.
Plusieurs emplacements, 801-638-6880, WildWestJerky.com

Meilleures ailes de cœur
Aile Nutz
L'aile Buffalo a rejoint le panthéon de la nourriture réconfortante américaine avec une infusion et un match, comme beaucoup de ces collations, son incarnation typique de friture n'est pas vraiment facile pour les artères. Mais chez Wing Nutz, la méthode pour créer une aile délicieuse implique la cuisson à la vapeur et la cuisson, créant une situation aile-aile pour vous et votre système circulatoire. Ajoutez une (ou plusieurs) des 18 variétés de sauces différentes, à votre niveau de piquant préféré de &ldquomild&rdquo à &ldquoPurgatory&rdquo et laissez le grignotage sans culpabilité s'ensuivre.
Plusieurs emplacements, BakedWingsAreBetter.com

Meilleure pizza végétarienne
Z Pizzeria
Pas seulement pour les végétariens, l'offre végétarienne de Z Pizzeria est nappée de sauce blanche à l'ail et de légumes vraiment savoureux, ce qui rend la tarte bien supérieure aux pizzas ordinaires et végétariennes de la plupart des établissements. La sauce blanche susmentionnée, les garnitures fraîches et les cœurs d'artichaut, les oignons rouges, les tomates et les champignons en dés et la croûte épaisse de blé entier faite à la main se combinent tous pour créer une expérience de pizza délicieuse et pratiquement saine.
1588 E. Stratford Ave. (2580 Sud), Salt Lake City, 801-484-9792, ZPizzeria.com

Meilleur espace de respiration pour le petit-déjeuner et le déjeuner
Restaurant Royal
Situé au coin où le train University TRAX fait son grand tour du 400 South à la rue Main, le Royal Eatery a tranquillement satisfait les appétits affamés pendant des années avec un vaste menu de plats pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Les travailleurs d'affaires et les employés du palais de justice fédéral gardent cet endroit au plus bas car ils ne peuvent s'empêcher de le sentir comme leur propre restaurant grec personnel. Ici, vous pouvez vous asseoir à une table, lire le journal, siroter votre boisson et prendre une pause de votre journée en grignotant des hamburgers grecs, des gyros ou un fondant de thon grillé. Les frites et la sauce pour frites donnent à chaque repas un crescendo satisfaisant. Le menu du petit-déjeuner a également une suite dédiée.
379 S. Main, Salt Lake City, 801-532-4301

Meilleur café de yoga
Emporium de la Terre empruntée
Peut-être que votre méthode préférée pour vous détendre et lâcher prise est un cours de yoga ou un merveilleux massage de guérison. Ou, peut-être aimez-vous simplement vous détendre avec une tasse de café dans un environnement paisible. Il existe de nombreux endroits où vous pouvez faire les deux, mais Ogden's Borrowed Earth Emporium a une vision large d'une vie réfléchie à faible empreinte carbone. À l'étage, vous trouverez un studio de yoga et des bureaux de massothérapeutes. En bas, vous trouverez un café proposant des rôtis biologiques de la Snake River Roasting Company et des thés Tea Grotto. La mission s'étend au partage de l'espace avec la société de conception soucieuse de l'environnement Green Roof Utah.
2242 Washington Blvd., Ogden, 801-627-8117, BorrowedEarthEmporium.com

Meilleure date de déjeuner
Carlucci&rsquos Bakery & Café
Carlucci&rsquos Bakery & Café by Pioneer Park est à la fois professionnel et confortable, cosmopolite et chaleureux, frénétique mais suffisamment calme pour une conversation intime. Tout cela en fait l'endroit idéal pour un déjeuner au centre-ville avec quelqu'un que vous aimez impressionner mais pas intimider avec des prix prétentieux au menu. Les soupes et les produits de boulangerie reçoivent beaucoup d'éloges, alors essayez-en chacun.
314 W. Broadway, Salt Lake City, 801-366-4484, CarluccisBakery.com

Meilleure boulangerie latino
Boulangerie de la Pampa
Pampas Bakery propose les sortes de pains, croissants et pâtisseries argentines que vous trouverez dans les cafés de la rue de Buenos Aires.Complété par de savoureuses empanadas & mdashmeat, garnitures au fromage et au thon & mdash, ce joyau situé au sous-sol de Sugar House est l'endroit idéal pour un sandwich milanesa & mdashfines tranches de viande panée avec des tomates et de la laitue & mdash suivis d'un alfajor, un biscuit enrobé de chocolat fourré au dulce de leche. La boulangerie est même connue pour organiser une soirée guitariste ou pena, quand les Sud-Américains se réunissent pour chanter des chansons folkloriques de leur pays et se remémorer, les yeux rêveurs, leur jeunesse à la maison.
2156 S. Highland Drive, Salt Lake City, 801-738-8058

Meilleur restaurant d'Ogden

Meilleures saveurs asiatiques
Maison de la Chine du Sud
Derrière ses fenêtres opaques, le restaurant South China House, avec son décor chinois kitsch, propose depuis longtemps certains des menus de déjeuner à 6 $ les plus raisonnables de la ville. En plus du pho au goût authentique, il conserve une série d'aliments de base qui en font l'une des cuisines asiatiques les meilleures et les plus sous-estimées du centre-ville de Salt Lake City. Prenez ses rouleaux d'été, par exemple&mdashone des gloires du menu. Bien garnis de germes de soja et de crevettes, ils ont une touche spéciale inattendue sous la forme de feuilles de menthe qui en font des expériences délicieusement savoureuses.
428 E. 900 Sud, Salt Lake City, 801-364-9918

Meilleur café caché dans un bâtiment gouvernemental
Café de la place Washington
Après avoir remporté une sorte de concours pour occuper l'espace unique du bâtiment historique du centre-ville de City & County, Tom Catrow Catering a ouvert le restaurant de style comptoir-déjeuner connu sous le nom de Washington Square Cafe. La nourriture fraîche est ce petit café & rsquos focus & mdash, des hamburgers végétariens faits à la main, des options végétaliennes et des cafés classiques comme Reubens, Monte Cristos et des sandwichs au jambon et au fromage grillés & mdashand l'atmosphère est faite pour correspondre. Situé là où il se trouve, c'est également un endroit idéal pour prendre un journal au comptoir, commander du café, du bacon et des œufs et se familiariser avec les événements quotidiens avant de passer votre journée.
451 S. State, Salt Lake City, 801-535-6102, TomCatrowCatering.com

Meilleur Burger Urbain
Rich&rsquos Mighty Fine Burgers & Grub
Avec le centre-ville de Salt Lake City inondé de sandwichs, il est bon d'avoir de riches Mighty Fine Burgers disponibles pour cette dose de bœuf haché à l'heure du déjeuner. Les hamburgers standard de 1/3 livre sont parfaits pour les galettes, mais les entrées de menu les plus inhabituelles sont celles où Rich&rsquos obtient vraiment bien : le hamburger barbecue maui (avec rondelles d'ananas, bacon et sauce barbecue), le hamburger au poivron rouge rôti (avec le les poivrons titulaires, le fromage Monterey Jack et cheddar et la mayonnaise citron-cidre), le hamburger au fromage macaroni & (explicite) et le hamburger à la banane bleue (avec du fromage bleu, des piments bananes et de la sauce ranch à l'aneth) liste.
30 E. Broadway, Salt Lake City, 801-355-0667, RichsMightyFine.com

Meilleurs coups froids
Spiritueux à base de plantes souterraines
Le point de comparaison le plus simple/le plus paresseux pour la liqueur Ogden & rsquos Own Distillery & rsquos Underground est que les vieux coups de pom-pom girl en veille, Jagermeister: brun, sucré, meilleur servi froid, etc. Mais Underground est moins sirupeux, se mélange plus largement, est 10 pour cent plus élevé en teneur en alcool et infusé de ginseng, de guarana et d'une foule d'autres herbes et mdashit est même livré dans un flacon de médicament à l'ancienne. Underground est maintenant disponible dans 30 autres États et a remporté une double médaille d'or au concours mondial des spiritueux de San Francisco l'année dernière, mais, plus important encore, c'est juste un sacré coup savoureux.
UndergroundHerbalSpirit.com

Meilleur déjeuner énergétique
Bambara
Nous avons de la chance d'avoir le chef exécutif bambara Nathan Powers dans notre ville. Et particulièrement chanceux sont ceux d'entre nous qui peinent au centre-ville, car cela offre l'occasion occasionnelle de se livrer au déjeuner bambara & rsquos & ldquoPower(s), & rdquo où vous obtenez une soupe du jour ou des légumes verts bio, un choix de hamburger, de wrap à la dinde ou d'un plat du jour. et un biscuit ou un dessert à la tortue chaud pour seulement 13 $. Bien sûr, vous pourriez être tenté de vous éloigner du Power(s) Lunch par de formidables éléments de menu réguliers, tels que les curseurs signature du chef, un excellent sandwich au fromage Gouda vieilli, la salade Cobb au steak en fer plat ou le bison du Colorado Philly cheesesteak. Une chose est sûre : chez Bambara, vous ne repartirez pas affamé. Alors, allumez-vous!
202 S. Main, Salt Lake City, 801-363-5454, Bambara-SLC.com

Meilleur Logan Sushi
Sushi heureux
Les Salt Lakers ont l'habitude d'être inondés de sushis et de mdashmais de Loganites, pas tellement. Le petit Happy Sushi, juste à côté de la rue principale Logan&rsquos, impressionnerait même les amateurs de sushis SLC blasés avec sa vaste gamme de petits pains aussi bons qu'ils en ont le goût (la présentation des aliments est évidemment une prime chez Happy Sushi). Et même après quelques bières japonaises pour le laver, vous obtenez toujours quelque chose qui est rare parmi les restaurants de sushis haut de gamme urbains de Salt Lake City : une facture qui ne casse pas le guichet automatique. Maintenant, c'est du Happy Sushi.
20 W. 400 Nord, Logan, 435-752-1467

Meilleur restaurant pas si nouveau
L'oignon de cuivre
La bonne nouvelle est que The Copper Onion a recueilli tant de votes de lecteurs cette année qu'il aurait remporté la catégorie Meilleur nouveau restaurant SLC. La mauvaise nouvelle est que The Copper Onion a remporté le prix du meilleur nouveau restaurant en l'année dernière&rsquos Best of Utah, en 2010. Donc, le restaurant existe depuis trop longtemps pour être éligible à un prix de débutant, mais il reste semble aussi neuf et frais que le jour de son ouverture. C'est parce que le chef Ryan Lowder et son équipe ne se reposent jamais. Il y a toujours quelque chose de nouveau et de tentant au menu, comme la salade de poitrine de porc ou la crème glacée maison, par exemple, pour compléter les plats éprouvés tels que The Copper Onion, les délicieuses boulettes de ricotta, les meilleures pâtes carbonara de la ville et les moules à pointes avec du poivre noir. Ce n'est peut-être pas nouveau, mais manger au Copper Onion ne vieillit jamais.
111 E. Broadway, Salt Lake City, 801-355-3282, TheCopperOnion.com

Meilleure escapade en Italie
Caféé Molise
Depuis de nombreuses années, Caffé Molise propose aux convives du centre-ville une sorte d'évasion à l'italienne. Dîner en plein air dans la cour, assis près de la fontaine, vous aurez l'impression de visiter la région du Molise en Italie. Et à l'intérieur, le service chaleureux et l'excellente cuisine italienne peuvent également vous donner l'impression d'être en vacances. Des plats tels que polenta con salsiccia, involtini di pollo, ravioli con melanzana, lasagne classique et incroyable gnocchi di patate crient tous une chose : mangie! Et, au brunch du dimanche Caffe Molise&rsquos, vous serez insensé ne pas essayer les œufs à la florentine Benedict, bien que les crêpes à la ricotta avec des baies fraîches soient également très tentantes.
55 W. 100 South, Salt Lake City, 801-364-8833, CaffeMolise.com

Meilleur voyage à Bountiful
mandarin
Bountiful n'est peut-être pas en tête de nombreuses listes de cuisine asiatique. À moins que vous n'ayez été au restaurant Mandarin. Pendant des années et des années, les gens ont commencé à faire la queue pour les tables (les réservations ne sont disponibles que pour les groupes de huit personnes ou plus) pour s'assurer d'obtenir une place convoitée dans ce restaurant très populaire du comté de Davis. Les cuisiniers viennent de Chine, les propriétaires sont grecs. Ainsi, Mandarin propose à la fois des plats chinois classiques tels que le poulet aux noix de cajou, le porc mu shu et les crevettes du Sichuan, ainsi que des plats auxquels vous ne vous attendez peut-être pas, par exemple de l'agneau ou du poulet méditerranéen. Une excellente sélection de bières, de sakés et de vins ne fait qu'ajouter au plaisir d'un voyage à Bountiful.
348 E. 900 Nord, Bountiful, 801-298-2406, MandarinUtah.com

Meilleur gyroscope déballé
Garde-manger international

Situé au centre international à l'ouest de l'aéroport et ouvert uniquement pendant la journée, ce restaurant pour le déjeuner est à peine connu des convives du centre-ville. C'est bien connu à l'IC, cependant, et pour une bonne raison, pourquoi de nombreux visiteurs réguliers de Salt Lake City feraient-ils de l'International Pantry leur premier arrêt à chaque visite ? Commencez par les gyros, qui ressemblent à ceux servis dans toute la ville, mais sont construits à partir de zéro avec les meilleures qualités de pain pita et de viande gyro, surmontés de la recette secrète de tzatziki de la famille Mylonakis. Des pommes de terre fraîchement coupées et une autre rareté dans de nombreux magasins de restauration rapide et mdash ajoutent de la valeur et incitent les clients à revenir pour plus. En secret, International Pantry fait que tout trajet vers l'ouest en vaut la peine.
5500 Amelia Earhart Drive, n° 301, Salt Lake City, 801-359-8297

Meilleure bûche céleste aux pacanes
Un morceau de paradis Candy Co.
Peut-être que le paradis n'est pas si loin de nous ici sur Terre&mdashand, oui, peut-être qu'un morceau de celui-ci est un noyau exquis en forme de bûche, trempé dans du caramel fait maison et saupoudré de noix de pécan. Ce délice divin provient d'une recette familiale vieille de plus de quatre décennies, élaborée par une femme qui a transmis la recette à ses enfants et petits-enfants. Désormais, ce somptueux combo de fondant sucré, crémeux, de caramel et de pacanes salées est partagé avec tous, préparé en petites quantités pour assurer la qualité. Et si vous pensez que c'est un plaisir coupable, vous n'avez pas besoin de vous repentir, car 10 % du produit de l'achat est reversé à une fondation qui aide les parents célibataires locaux à avoir les ressources nécessaires pour maintenir leur famille à flot.
3945 Westland Drive, Jordanie occidentale, 801-556-0215, stores.homestead.com/APieceOfHeavenCandyCo

Les meilleurs hamburgers qui restent simples
Guzzi&rsquos Burgers & Frites Vintage
Ce petit joint 800 South surmonté de deux motos Moto Guzzi propose un menu moins sophistiqué que certains chariots de rue, mais lorsque les hamburgers sont aussi bons (et bon marché), cela n'a guère d'importance. Le menu de six hamburgers reste simple et classique et l'offre la plus exotique est le Flyin&rsquo Hawaiian Burger, une galette marinée teriyaki garnie de fromage suisse, d'ananas et de sauce aigre-douce. Guzzi n'y pense pas trop, et vous non plus.
180 E. 800 Sud, Salt Lake City, 801-364-4541

Meilleure surprise de la rue principale
The Atlantic Café & Deli
Il est facile de se promener le long de l'Atlantique et de prendre note mentalement de le vérifier un jour. Mais une fois que vous êtes entré et que vous vous êtes assis dans ce bistro confortable, vous verrez ce qui vous a manqué: sandwichs grillés au cevap (saucisse), houmous et pita, soupe, salade, brochettes, spécialités européennes et grecques, bière et vin. Un goût surprenant du Vieux Monde sur Main Street USA.
325 S. Main, Salt Lake City, 801-524-9900


Dessert avec un côté de frites à la graisse de canard

Je peux me considérer comme un snob de nourriture de temps en temps (ou tout le temps, d'ailleurs) mais je devrais probablement retirer ma carte parce que j'ai jamais J'avais des pop rocks dans ma nourriture. Pas exprès en tout cas, alors je nous ai commandé une tournée du Flash Seared Hiramasa. Le yuzu (un agrume japonais aigre), le soja blanc, le myoga (un légume japonais - j'ai dû chercher celui-là moi-même, alors ne vous sentez pas mal) et obtenez ces rocks pop . Oui, les bonbons des années 70 sont devenus culinaires ! Qui pense? Et puis enfin, la vraie raison pour laquelle nous étions là. pour nous aimer des frites à la graisse de canard ! La friture puis dans la graisse de canard leur a donné un extérieur parfaitement croustillant avec une finition soyeuse. À l'intérieur, ils étaient sucrés, pas comme des patates douces, mais comme des bonbons salés et caramélisés. Ils avaient un goût de pure indulgence. Malheureusement, il n'y en avait pas assez et il est devenu évident que nous aurions pu manger notre poids combiné en frites à la graisse de canard. Troopers que nous sommes, nous avons procédé aux entrées ! Le Big Guy, RL et Bell avaient le Hanger Steak. Tous ont convenu que la viande était bien cuite, avait une grande saveur, mais aurait souhaité qu'elle ait rencontré un attendrisseur avant qu'elle n'atteigne leurs assiettes. La fille n ° 1 et la petite amie sont allées avec les pétoncles qui étaient dodus et se cachaient donc derrière des pois gras et un drapé d'une délicieuse sauce latino-y crémeuse. Mr. & Mrs. Lexus a décroché le jackpot du dîner avec la Miso Black Cod, servie avec de la salsa aux edamames. La seconde où il touchait la langue, il fondait comme du beurre dans une poêle chaude. Lady BelI et moi sommes allés avec la ferme élevée Kauai Moi, qui est un poisson qu'aucun de nous n'avait jamais mangé auparavant. Nous avons appris qu'il est généralement réservé à la royauté hawaïenne. Eh bien, eh bien, si c'est assez bon pour la reine d'Hawaï, alors je suppose que c'est assez bon pour nous. (Avertissement ici - Le serveur m'a dit que Tag est le seul restaurant du CO qui le sert, mais je n'ai aucun moyen de le vérifier, alors ne m'appelez pas si vous le voyez sur un menu dans un arrêt de camion à Walsenburg.) C'était délicat et doux, mais avait la saveur d'un poisson beaucoup plus charnu. J'ai à peine remarqué les fèves, les carottes à la racinette et le diadème, qui étaient servis à côté. Certains ou tous d'entre nous ont peut-être déboutonné un bouton à ce stade. Après tout, il y avait une carte de desserts à scruter. Nous en avons choisi deux, le plus remarquable étant le Sticky Toffee Cake—servi avec de la glace au caramel au bourbon, de la truffe au chocolat, de la sauce passion à la framboise et de la sauce toffee piquante. Nous avons attrapé nos fourchettes et desserré un autre bouton. C'était INCROYABLE! La seule façon dont il aurait pu être plus décadent était de le servir avec des frites à la graisse de canard ! J'ai mis une recette de frites au gras de canard avec aïoli à la coriandre sur la page "Soupes-Salades-Acôtés". Je ne sais pas où l'on peut trouver de la graisse de canard, alors allez-y et faites des frites régulières et servez-les avec l'aïoli à la coriandre. Je me porte garant de son facteur de délice !


Voir la vidéo: Comment Faire Poulet Ananas Curry Au Riz - Recette dans la description (Octobre 2021).