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Cocktail de résolution de cidre de pomme


Un cocktail de cidre de pomme fruité qui associe des épices hivernales à des saveurs fraîches pour une boisson complexe et rafraîchissante.PLUS+MOINS-

1

oz de vin rouge fruité, comme le Merlot

1/2

oz de jus de citron vert fraîchement pressé

1/8

cuillère à café de gingembre moulu

Petite pincée de cannelle moulue

Tranches de pomme, pour la garniture

Masquer les images

  • 1

    Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez le cidre, la vodka, le vin, le jus de citron vert, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle. Agiter vigoureusement, puis filtrer dans un verre à martini. Garnir d'une tranche de pomme.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Ce cocktail de cidre de pomme et de vin rouge est bien plus amusant que d'aller au gym. C'est le 2 janvier. Nous commençons aujourd'hui pour de bon, prêts à modifier nos manigances excessives de vacances. À partir de maintenant, c'est juste nous, notre détermination et une longue période d'hiver jusqu'à la Saint-Patrick. J'ai besoin d'un cocktail. Je sais que nous sommes censés être sur notre meilleur comportement du Nouvel An, mais je ne pense pas le dernier verre va faire mal, n'est-ce pas ? Secouons un cocktail de résolution de cidre de pomme. Après tout, l'année précédente mérite un autre toast - et personnellement, j'en aurai besoin d'un double une fois que je me rendrai compte que ma résolution d'aller au yoga chaud quatre jours par semaine est plus faible que je ne le pensais. Cette boisson est adaptée du Food Network's Resolution Cocktail et combine des épices hivernales avec des saveurs fraîches pour une boisson complexe et rafraîchissante. La vodka et le citron vert gardent les choses légères et propres, tandis qu'une touche de vin rouge, de cidre de pomme et d'épices chaudes ajoutent de la chaleur. Si vous ressentez une légère brûlure au biceps, vous faites les choses correctement. Enfin, versez, sirotez et savourez. N'était-ce pas plus amusant que le yoga chaud ?

Vous voulez les meilleurs cocktails à la pomme Ambrosia dignes d'un patio ?

C'est enfin la saison des terrasses et cela signifie se réunir avec des amis et profiter de la joie. Pourquoi ne pas le faire à la mode de l'Okanagan avec ces cocktails (et un mocktail) à base de pommes Ambrosia nées en Colombie-Britannique ?

La clé pour préparer les meilleurs cocktails de pommes Ambrosia dignes d'un patio est d'utiliser du jus fraîchement pressé à base de pommes Ambrosia fraîches et crues. Si vous n'avez pas de presse-agrumes, consultez ce blog sur la façon de faire du jus frais sans presse-agrumes.

Passons maintenant aux recettes de cocktails.

Ambroisie Mimosa

Cette recette suit la recette classique du mimosa français mais avec du jus d'ambroisie frais et, nous suggérons, un vin mousseux local. Nous utilisons Cipes Brut de Summerhill Winery, mais il y a beaucoup de choix dans l'Okanagan!

Verser le jus de pomme dans une flûte à champagne, garnir de vin mousseux. Garnir d'une tranche de pomme Ambrosia. Traditionnellement servis au brunch, ils sont également très rafraîchissants l'après-midi sur une terrasse. Vous pouvez même les préparer au pichet si vous avez un grand groupe.

Coupe Pimms Ambrosia

La Pimms Cup est une boisson estivale préférée au Royaume-Uni et nous avons ajouté une petite touche canadienne avec cette recette.

  • 2 oz de Pimms n°1
  • 2 oz de jus de pomme frais Ambrosia
  • 1 once de bière de gingembre
  • 1/4 d'une pomme Ambrosia, coupée en cubes (des morceaux de pomme congelés aident à garder la boisson au frais sans la diluer).
  • 1/4 d'un citron, tranché
  • 1/4 d'une orange, tranchée
  • 1 brin de menthe pour la décoration

Remplissez un grand verre de fruits et de glaçons. N'hésitez pas à écraser un peu les fruits si vous voulez en faire ressortir la saveur. Verser les Pimms, le jus de pomme et garnir de bière au gingembre. Garnir d'un brin de menthe.

Ambroisie Sangria

La sangria est généralement faite avec du vin rouge, mais cette recette va avec du vin blanc et un peu de cidre de pomme dur. Il est préférable de préparer cette recette dans le pichet à l'avance afin que les fruits aient une chance de mariner un peu dans le liquide.

  • 1 bouteille de vin blanc sec (le pinot gris ou le sauvignon blanc fonctionnent bien)
  • 1 tasse de jus de pomme frais Ambrosia
  • 1 1/2 tasses Broken Ladder (cidre de pomme de BC Tree Fruits)
  • Jus de 2 citrons
  • 1 pomme Ambrosia, coupée en cubes
  • 12 cerises de l'Okanagan fraîches ou surgelées

Mettez le tout sauf le cidre dans un pichet et placez au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de se marier. Lorsque vous êtes prêt à servir, ajoutez le cidre de pomme et servez dans de grands verres à vin avec des glaçons.

Fleur de pommier Ambroisie

C'est celui que nous avons emprunté au site Web de Cocktail Builder. C'est une boisson estivale facile qui est étonnamment douce.

  • 1 once de Brandy
  • 2 oz de jus de pomme Ambrosia
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 trait de Vodka
  • La glace

Mettez le tout dans un shaker et remuez. Filtrer et verser dans un petit verre rempli de glaçons.

Ambrosia Apple Ginger Fizz (mocktail)

Voici une option sans alcool qui est idéale pour les enfants, le conducteur désigné ou toute personne qui ne veut pas d'alcool.

  • 2 oz de jus de pomme frais Ambrosia
  • 2 oz de Kombucha au gingembre
  • 1 quartier de citron

Mettez de la glace dans un grand gobelet. Versez le jus de pomme sur de la glace, ajoutez le Kombucha et remuez doucement (pas trop vigoureusement ou vous perdrez la carbonatation naturelle du Kombucha) et garnissez d'un quartier de citron.

Si votre Kombucha manque d'effervescence, vous pouvez compléter cette boisson avec du soda au gingembre ou de l'eau gazeuse.

Essayez ces recettes et vous découvrirez que le jus de pomme Ambrosia est un ajout rafraîchissant et polyvalent à votre répertoire de cocktails estivaux. À votre santé!


Les créateurs de goût partagent leurs recettes de cocktails préférées pour vaincre le blues de l'hiver

Des cocktails au whisky réchauffants aux libations au rhum aux saveurs tropicales, ces recettes de cocktails sont un incontournable de votre arsenal cette saison.

Un cocktail d'hiver chaleureux est la récompense parfaite après une longue semaine de travail à domicile, une journée bien remplie sur les pistes, ou la préparation et l'accueil d'un ou deux êtres chers dans votre maison. Nous avons rassemblé plus d'une douzaine de recettes de cocktails pour vous aider à vaincre le blues, à vous réchauffer de l'intérieur et à rendre les moments de fête encore plus spéciaux cette saison. Que vous préfériez un cocktail festif avec des bulles, une boisson chaude servie dans une tasse ou une libation exotique qui vous rappelle vos vacances tropicales préférées, nous avons ce qu'il vous faut. Il vous suffit de sortir vos verres à cocktail fantaisie préférés, de choisir une liste de lecture, de disposer quelques serviettes à cocktail élégantes et de commencer à mélanger !

« Qu'est-ce que ça fait de boire un cocktail dans un verre à martini qui nous fait nous sentir si glamour et mdashlike Cary Grant et Grace Kelly ? » Garten écrit dans son nouveau livre de cuisine, Nourriture réconfortante moderne.

Bien que cette recette de cocktail soit parfaite pour un rassemblement des Fêtes, elle est tout aussi idéale pour siroter tout l'hiver. De plus, nous pourrions tous utiliser le coup de pouce antioxydant des grenades à cette période de l'année.

Obtenez la recette ici.

Darlington est un expert en vins et spiritueux, journaliste et auteur de sept livres. Sa recette de Royal Pimm's Cup est présentée dans Booze and Vinyl: A Spirited Guide to Great Music and Mixed Drinks, un livre sur les meilleures recettes de cocktails à savourer tout en savourant certains des meilleurs albums des 60 dernières années.

"Les gens pensent probablement à la Pimm's Cup comme à un cocktail d'été, mais c'est l'association d'huîtres idéale, et les huîtres sont les plus savoureuses maintenant lorsque l'océan est le plus froid", explique Darlington. "J'aime jouer contre le blues de l'hiver en mélangeant cette vibrante Royal Pimm's Cup garnie de menthe, de concombre et d'agrumes (également en saison). Une touche de vin mousseux sec en fait une Pimm's Cup 'royale'. C'est un coup de coeur - dans un verre pour les jours froids et gris."

Recette de la tasse royale de Pimm d'Andréé

Ingrédients:

3 onces de vin mousseux sec

Un brin de menthe, pour décorer

Mélanger le Pimm's, le concombre et l'orange dans une boule haute ou un verre Collins et écraser doucement. Garnir de glace et de vin mousseux. Garnir d'un brin de menthe.

Le dégustateur, auteur et styliste basé à Brooklyn égaye le classique à l'ancienne avec des agrumes de saison et un délicieux sirop simple au miel et au romarin qui ferait un cadeau attentionné pour vos connaisseurs de cocktails préférés.

Athena's Blood Orange Old Fashioned

Ingrédients:

Pour le Sirop Simple Miel-Romarin :

Pour le cocktail :

1 once de jus d'orange sanguine

2-3 traits d'amers aromatiques

1 cuillère à soupe de sirop simple miel-romarin

Pour faire le sirop simple : Porter à ébullition l'eau, le romarin et le miel et laisser mijoter 5 minutes.

Pour faire le cocktail : Placez le bourbon, le jus d'orange sanguine, les amers aromatiques et le sirop simple dans un shaker et secouez pour mélanger doucement. Verser sur un glaçon dans un verre à whisky classique.

Addison est le cerveau derrière le livre de cocktails primé d'Assouline Caméléon cocktail. Le célèbre designer, producteur et animateur est un expert en événements, et ses magnifiques recettes de cocktails reflètent ses prouesses en matière de conception et son savoir-faire en matière d'hébergement.

« Devez-vous trouver des restes de rose (ou est-ce un oxymore ?), c'est un moyen astucieux de faire avancer l'été dans les mois les plus froids », écrit Addison dans Caméléon Cocktail. "Servi chaud, ce cocktail épicé combine le vin avec du bourbon, du jus d'orange, des canneberges et des épices merveilleusement réchauffantes qui gardent l'hiver à distance. Semblable au vin chaud, où le mélange est réchauffé dans une casserole sur la cuisinière ou dans une mijoteuse , vous pouvez simplement le régler pour qu'il mijote à feu doux et quelques heures plus tard, profitez d'une tasse de Winter Rosé Sangria pour se détendre lors d'une froide journée d'hiver.."

Mark's Winter Rosé Sangria Recette (pour 5 personnes)

Ingrédients:

1/2 tasse de canneberges fraîches ou surgelées

4 onces de cidre de pomme ou de jus de pomme non filtré

2 onces de jus d'orange frais

1/2 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur et grattée

5 bâtons de cannelle et 5 rondelles d'orange, pour garnir

Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients (sauf pour les garnitures) et cuire à puissance élevée, en remuant de temps en temps, pendant 2 heures. Transférer dans une casserole et cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant plus fréquemment. Baisser le feu pour réchauffer et maintenir jusqu'au moment de servir. Pour servir, retirez les bâtons de cannelle, les gousses de vanille et les clous de girofle, puis garnissez chaque portion.


Révolution du Nouvel An : Recettes de cocktails festifs GREY GOOSE

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Certains aiment la haute, célébrer dans une salle de bal avec des centaines d'autres fêtards, tandis que d'autres préfèrent une soirée douce à la maison à deux. Quelle que soit la façon dont vous célébrez, vous pouvez rehausser votre réveillon du Nouvel An en servant des cocktails GREY GOOSE Vodka qui créent un événement inoubliable. Voici des recettes de cocktails qui vous aideront à défier les attentes et à redéfinir Auld Lang Syne.

GREY GOOSE Cocktail Martini sec

Le GREY GOOSE Dry Martini est un classique, parfait pour toute soirée du Nouvel An. Pour un cocktail plus onctueux, prenez la résolution de toujours remuer, ne jamais secouer - cette technique empêchera les éclats de glace dans votre cocktail et réduira la quantité de dilution.

2 ½ parties de vodka GREY GOOSE®

½ Partie de Vermouth Sec Français Original NOILLY PRAT®

Construisez des ingrédients dans un verre Boston.

Garnir de glaçons et remuer.

Filtrer finement dans un verre à cocktail réfrigéré.

Pour un autre type de cierge magique, essayez ce cocktail à l'équilibre unique à base de liqueur de fleur de sureau ST-GERMAIN et de citron vert rafraîchissant pour mettre en valeur le goût doux de la vodka GREY GOOSE - l'eau gazeuse lui donne des bulles !

1 ½ Parts de Vodka GREY GOOSE®

1 volume de liqueur de fleur de sureau ST-GERMAIN®

¾ Jus de citron vert fraîchement pressé

Construisez tous les ingrédients (à l'exception de l'eau gazeuse) dans un verre Boston.

Garnir de glaçons et secouer.

Filtrer finement dans une flûte réfrigérée.

Garnir d'eau gazeuse glacée.

GREY GOOSE Cocktail Martini aux pommes épicées La Poire

GREY GOOSE La Poire est mûre avec l'essence de poires d'Anjou juteuses et se mélange parfaitement avec des agrumes frais et des épices douces. Rehaussez chaque gorgée d'un rebord de sucre à la cannelle et d'une garniture de pommes séchées. Pour le bord, frottez un quartier de citron sur le bord extérieur d'un verre à cocktail à martini, puis roulez-le dans 1 cuillère à soupe. de sucre à la cannelle.

2 parts de vodka aromatisée GREY GOOSE® La Poire

Cidre de pomme pétillant 2 parts

Ajoutez les deux premiers ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.

Agiter vigoureusement et filtrer dans un verre à cocktail à martini réfrigéré.

Punch russe

Un mélange de vodka GREY GOOSE et de cerise noire GREY GOOSE, de sauvignon blanc français, de sucre, d'eau chaude et de champagne frais confère à ce cocktail une note fruitée inspirée de l'orient. Cette recette de bol à punch est parfaite lorsque vous organisez une grande fête.

1 partie GREY GOOSE® Cerise Noir

1 partie de sauvignon blanc français

Dissoudre le sucre dans l'eau chaude au fond du bol à punch.

Torsadez et ajoutez des zestes de citron au goût.

Ajouter le sauvignon blanc, la vodka GREY GOOSE et la vodka aromatisée GREY GOOSE Cherry Noir.


TONIQUE AIDE À LA DIGESTION

En vieillissant, l'acidité naturelle de l'estomac de notre corps diminue, ce qui signifie que notre digestion est légèrement inhibée. Pas de bonnes nouvelles pour les gaz et les ballonnements. L'utilisation du vinaigre de cidre de pomme comme aide digestive peut aider à atténuer certains des symptômes associés à l'indigestion tels que les flatulences et les ballonnements, mais comme je l'ai mentionné ci-dessus, le prendre directement fait peur. Ce tonique composé de vinaigre de cidre de pomme, de pamplemousse, de citron, de cannelle et de miel est beaucoup plus savoureux et plein d'avantages supplémentaires tels que :

MIEL : Source d'antioxydants, élimine les radicaux libres qui contribuent aux dommages du tube digestif, aide à soulager l'acidité. Ajoute un peu de sucré à l'amer.

CIDRE DE POMME : Antimicrobien, tuant les bactéries causant les gaz dans l'estomac, soulageant les symptômes de ballonnement. Comme le vinaigre de cidre de pomme est acide, il peut également augmenter les niveaux d'acidité de l'estomac, ce qui facilitera le processus de digestion (une digestion plus rapide signifie moins de ballonnements)

CITRON : alcalinisant. le jus de citron aide à desserrer les toxines qui flottent dans votre tractus gastro-intestinal, à soulager les symptômes douloureux qui accompagnent l'indigestion et même à réduire le risque de rots et de ballonnements résultant d'une production excessive de gaz dans votre intestin. L'eau citronnée peut faire ronronner votre système digestif comme un chaton toute la journée.

CANNELLE : Diurétique naturel, aide à réduire l'inflammation qui entraîne une production excessive de gaz et donc des ballonnements. Aide à augmenter le potentiel de combustion des graisses.

** Combinez tous les ingrédients avec environ 1/4 tasse d'eau froide + 1/4 tasse d'eau chaude (selon votre préférence) et remuez**

Essayez de consommer ce tonique une demi-heure avant les repas 3 fois par jour pour de meilleurs résultats. Cela permettra aux ingrédients de préparer l'estomac à la digestion.

Découvrez la recette complète ci-dessous. J'ai hâte que vous essayiez cela par vous-même et j'aimerais avoir de vos nouvelles si vous l'avez fait.

**Lors de la consommation de vinaigre de cidre de pomme et d'autres boissons acides, il est préférable de s'entraîner à boire avec une paille pour éviter tout dommage dentaire. En raison de ses niveaux d'acidité élevés, ne consommez pas de pamplemousse avec des médicaments sur ordonnance, sauf indication contraire de votre instructeur de soins de santé. Si vous ne savez pas si ce tonique peut vous convenir, veuillez consulter votre médecin ou votre fournisseur de soins de santé avant de le consommer.


Boisson détox au cidre et au curcuma

Après toutes ces vacances à manger et à soigner, ma résolution du nouvel an est d'être en meilleure santé et de mieux prendre soin de moi. Donc, cette année, je commence mes matinées du bon pied avec cette boisson détox au cidre de pomme et au curcuma extrêmement facile à préparer.

Comme son nom l'indique, cette boisson se compose principalement de vinaigre de cidre de pomme et de curcuma, et contient également du jus de citron. Chacun de ces ingrédients est centrales électriques par eux-mêmes, alors quand ils se réunissent, la magie opère. Oui, magique.

Vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre est en quelque sorte incroyable. Il a une longue liste d'avantages prouvés, notamment:

  1. renforce le système immunitaire
  2. agit comme un remède contre le rhume (il apaise un mal de gorge et dégage un nez bouché !),
  3. augmente l'énergie
  4. prévient l'indigestion
  5. régule le taux de sucre dans le sang
  6. abaisse le cholestérol
  7. réduit le risque de maladie cardiaque
  8. peut prévenir le cancer
  9. est bénéfique pour la peau (il agit comme un traitement antipelliculaire et un tonique cutané pour éliminer l'acné !)
  10. aide à perdre du poids !

Curcuma

ET le curcuma est aussi incroyablement incroyable. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles :

  1. c'est un puissant antioxydant (il peut améliorer l'état de la peau et retarder le vieillissement !)
  2. il a de puissants effets anti-inflammatoires (y compris en aidant à lutter contre l'arthrite)
  3. il agit comme un antidépresseur
  4. ça previent et traite le cancer
  5. il améliore la fonction cérébrale
  6. il réduit le risque de maladie du cerveau (y compris la maladie d'Alzheimer !)
  7. il réduit le risque de maladie cardiaque

Comme je l'ai dit, la magie. Imaginez simplement la combinaison de ces deux dans votre corps. Feux d'artifice. Mais je ne vais pas mentir, ce truc n'a pas un goût très agréable. C'est le genre de boisson que je bouche le nez et que j'avale. Je suppose que vous ne pouvez pas tout avoir !


La boisson du vendredi : citrouille Pimm’s

Joyeux Halloween, Huer-zers ! Vous saviez que nous n'oublierions pas. En fait, nous avons commencé à penser à ce cocktail d'Halloween il y a plusieurs semaines, lorsque nous avons ressuscité notre favori de l'été, Pimm’s No. 1, pour les Pear & Pimm’s. Nous avons peut-être même commencé à y penser plusieurs lunes auparavant lorsque nous avons visité le monde sorcier de Harry Potter et avons finalement mis la main sur une bouteille de jus de citrouille. La bouteille vide est restée sur notre comptoir de cuisine pendant des mois, se moquant de nous avec de délicieux souvenirs.

Il existe de nombreuses recettes de jus de citrouille dans le monde de J.K. Adorateurs de Rowling, et ils sont tous plutôt bons, mais nous voulions quelque chose d'un peu moins sucré pour que nos Pumpkin Pimm’s aient le goût d'un vrai cocktail. La torréfaction d'une citrouille en sucre fraîche (c'est la petite variété qui ne pèse que quelques livres, généralement utilisée pour les tartes, pas les grosses qui sont sculptées dans des citrouilles) a fait l'affaire, donnant une légère fumée à notre citrouille maison jus.

La barbe de Merlin, c'est une bonne boisson ! Faites attention de ne pas vous effondrer sur le chemin du retour de cette fête d'Halloween.

Citrouille Pimm’s

Il ne faut pas longtemps pour faire votre propre jus de citrouille, mais si vous êtes désespéré d'essayer cette boisson avant que les trois balais ne se remplissent de sorcières ivres, mélangez quelques cuillères à soupe de citrouille en conserve avec le nectar de poire et le cidre de pomme et souche - il devrait toujours vous donner une bonne saveur.

3 onces de jus de citrouille (notre recette ici)

petite cuillère à café de purée de citrouille (réservé à partir de la recette de jus ci-dessous)

Placer les quatre premiers ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agiter vigoureusement et passer dans un verre. Garnir de graines de citrouille et déguster.


26 cocktails d'hiver pour vous aider à survivre au froid

Alors qu'il commence à faire plus froid, notre façon préférée de rester au chaud à l'intérieur est avec un délicieux cocktail de saison. Que vous aimiez le vôtre avec du bourbon, du rhum, de la tequila et du mdashor, même avec des cannes de bonbon comme garniture, ces cocktails vous garderont bien au chaud cet hiver. Voici une sélection de nos libations préférées par temps froid.

Ingrédients
2 à 4 feuilles de sauge fraîche, plus un petit brin de sauge pour la décoration
.25 onces de sirop d'érable
2 onces de bourbon
1 once de cidre de pomme
.25 onces de vinaigre de cidre

Instructions
Ajouter les feuilles de sauge et le sirop à la base du shaker et mélanger jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter le bourbon, le cidre de pomme et le vinaigre, puis remplir le shaker de glaçons. Agiter le mélange jusqu'à ce qu'il soit juste combiné et refroidi, environ 5 secondes. Double filtrer le cocktail dans un verre à l'ancienne réfrigéré à moitié rempli de glaçons ou contenant un seul gros glaçon. Garnir de brin de sauge et servir.

Ingrédients
2 onces Partida Añejo
6 onces de chocolat chaud
.5 cuillères à café de poudre de chili ancho
Pincée de cannelle moulue

Instructions
Ajouter le piment ancho et une pincée de cannelle moulue et remuer jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Préchauffer un verre ou une tasse de grog chaud avec de l'eau chaude. Versez l'eau chaude. Ajoutez du chocolat chaud épicé au verre chauffé, ajoutez les 2 oz de Partida Añejo et remuez. Garnir de bâton de cannelle.

Ingrédients
2 oz de seigle Ragtime
Vermouth Formule Carpano Antica 0,5 oz
.5 onces de Punt de Mes
1 trait d'Angostura Bitters
1 trait de Bitters Orange Regan&rsquos

Instructions
Incorporer les ingrédients sur de la glace jusqu'à ce qu'ils soient extrêmement bien refroidis, puis filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir d'une cerise au brandy sur une pique à cocktail.

Ingrédients

2 oz de rhum Mount Gay XO
1 once de jus de citron frais
0,5 oz de sirop d'érable
.5 onces de blanc d'oeuf

Instructions

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker sans glace. Secouez à sec, puis secouez avec de la glace. Filtrer finement dans un verre coupé réfrigéré. Exprimez les huiles de citron sur la surface. Garnir d'un zeste de citron.

Ingrédients
2 oz Tanteo Jalapeño Tequila
1 oz de jus de citron vert frais
1 once de nectar d'agave
2 oz de jus de canneberge sans sucre ajouté

Instructions
Mélanger les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et passer dans un verre à whisky rempli de glaçons. Garnir d'une brochette de canneberges.

Ingrédients

2 oz de whisky Nelson&rsquos Green Brier Tennessee
.75 onces de jus de citron
0,5 oz de miel simple (rapport de 2 : 1 miel brut/eau)
Dram de piment de la Jamaïque de 0,25 oz
1 trait d'amers au chocolat

Instructions

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Agiter jusqu'à refroidissement et filtrer dans un coupe réfrigéré. Exprimez les huiles d'un zeste de citron sur le dessus de la boisson et jetez le zeste.

Ingrédients

1 once de gin Malfy
.75 onces de Lillet Blanc
1 oz de soda club
2,5 onces de G.H. Maman Brut

Instructions

Construire en verre sur de la glace en cubes. Remuer. Garnir de soda club et de G.H. Champagne Mumm Brut.

Ingrédients
1,5 oz Rémy Martin XO
.75 oz Som Ananas Poivre Sichuan
.75 onces de jus d'ananas
0,5 oz de jus de citron vert
0,25 oz de sirop simple
Fever Tree Club Soda
Noix de muscade fraîchement râpée

Instructions
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker. Secouez et filtrez. Garnir de soda Fever Tree Club. Garnir de muscade râpée et d'une tranche d'ananas.

Ingrédients
1 once de bourbon
1 oz de crème de cacao
1 once moitié-moitié
Un blanc d'oeuf
Un trait de sirop simple
pincée de sel

Instructions
Mélanger les ingrédients dans un shaker, ajouter des glaçons, agiter vigoureusement, passer dans un verre coupé. Garnir de muscade, de canneberges et d'un brin de romarin.

Avec l'aimable autorisation de l'ambassadrice Bourbon du Kentucky Derby, Monica Wolf

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Ingrédients
1,5 partie de rhum Facundo Eximo
0,25 partie de café infusé à froid
.25 partie Amaro Monténégro
0,25 volume de liqueur d'orange Combier
Zeste d'orange pour la garniture

Instructions
Pour préparer le sirop de café infusé à froid, mélangez à parts égales du café infusé à froid et du sucre Demerara. Dans un verre à mélange, mélanger tous les ingrédients avec beaucoup de glaçons. Filtrer le contenu dans un verre coupé. Garnir d'un zeste d'orange.

Ingrédients
1 once de vodka Absolut
2 onces de Kahlúa
3 oz d'infusion froide

Instructions
Remplissez le shaker de glaçons. Ajouter tous les ingrédients et agiter vigoureusement pendant au moins 10 secondes pour créer une belle mousse. Filtrer dans un verre à cocktail pour éliminer tous les petits éclats de glace. Garnir de grains de café.

Ingrédients
4 oz de rhum El Dorado 8 ans
6 oz de thé Puerh (ou autre thé noir infusé)
1,5 oz de sirop de gingembre (sirop simple préparé avec du gingembre frais écrasé)
0,5 oz de sirop d'érable
2 traits d'Amers aromatiques

Instructions
Infusion de thé dans une casserole. Pendant qu'il est chaud, ajoutez le reste des ingrédients et remuez pour les intégrer. Ajouter un zeste de citron comme garniture. Pour deux.

Ingrédients
0,75 oz de scotch
.75 onces de Carpano Bianco
.75 oz Copper & Kings Immature Brandy
.75 onces de Coco Lopez
3 cuillères à soupe bombées de purée de citrouille

Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un moule, ajouter de la glace et secouer. Filtrer deux fois dans un verre coupé. Noix de muscade râpée sur le dessus pour décorer.

Ingrédients
0,75 oz de miel
.75 onces de crème épaisse
1,5 oz de rhum jamaïcain
0,5 onces de Branca Menta

Instructions
Agiter avec de la glace. Servir dans un verre coupé. Garnir de feuille de menthe et de muscade râpée.

Du barman Brandon Bramhall de Bastion, Nashville

Ingrédients
2 onces de bourbon
0,5 oz de sirop simple aux épices d'hiver*
2 traits d'amer à l'orange
2 traits d'amers aromatiques
Le bâton de cannelle

Instructions
Mélanger les ingrédients avec de la glace. Passer dans un verre à whisky. Garnir de bâton de cannelle.

*Sirop simple aux épices d'hiver : mijoter un sirop simple 1:1 avec clou de girofle, cardamome, cannelle et muscade.

Ingrédients
2 oranges, pelées et en jus
150 g) sucre
50g de miel
3 clous de girofle blancs
1 bâton de cannelle
7 grains de poivre rose
1/2 noix de muscade râpée
anis 2 étoiles
2 bouteilles de Malbec corsé
Amandes grillées et abricot sec pour la garniture

Instructions
Mijoter 1/2 bouteille de vin avec épices, sucre et jus d'orange. Une fois que le sucre est complètement dissous dans un sirop, laissez refroidir et filtrez. Mélangez votre "sirop" nouvellement formé et richement parfumé avec le reste de la casserole et faites chauffer à feu doux (attention à ne pas faire bouillir pour ne pas perdre votre alcool !) Versez le vin chaud dans des verres résistants à la chaleur et décorez d'un zeste d'orange avec un côté d'avril séché.

Ingrédients
2 oz de scotch mélangé comme Monkey Shoulder
.75 oz de vermouth sec
0,5 oz de Singani 63 ou autre pisco
.25 oz de sirop de thé au jasmin*

Instructions
Bien mélanger, filtrer dans un verre coupé. garniture d'andain de citron jetée

* Sirop de thé au jasmin : Faites infuser 3 cuillères à café de thé au jasmin en vrac dans 6 oz d'eau chaude pendant 5 minutes. Filtrer et incorporer une quantité égale de sucre en poids.

Ingrédients
2 onces de bourbon
.5 oz de piment de la Jamaïque
0,5 oz de sirop simple
0,5 oz de jus de citron
Amers d'Angostura

Instructions
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et bien agiter. Double filtrer dans un verre à whisky avec un gros glaçon. Garnir d'un quartier de citron sur le glaçon.

Ingrédients
2 onces de Drambuie
9 onces de lait chaud
3 oz de mélange de cacao chaud
1/8 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de sel casher

Instructions
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et chauffer à feu moyen. Remuer lentement jusqu'à ébullition. Servir chaud, garni de guimauves miniatures si désiré.

Ingrédients
1,5 tasse Angry Orchard
2 tasses d'eau
1 tasse de jus de canneberge
.5 tasse de brandy ou de rhum épicé
.5 tasse de sucre brun clair
3 sachets de thé chai

Instructions
Ajouter de l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu à doux et ajouter les sachets de thé. Laisser infuser 2 minutes puis retirer les sachets de thé. Ajouter le reste des ingrédients et remuer. Laisser mijoter à feu doux à moyen et servir chaud. Garnir d'une rondelle de citron cloutée de clous de girofle.

Ingrédients
12 onces de glace à la vanille
2 oz de schnaps à la menthe poivrée Rumple Minze
0,5 oz de sirop simple avec colorant rouge
5 mini cannes de bonbon

Instructions
Dans un mélangeur, mélanger la glace à la vanille, le schnaps et 2 mini cannes de bonbon pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il ait une consistance riche et crémeuse. Ne pas ajouter de lait ou de crème. Mettez du sirop simple dans une bouteille à eau et injectez 3 lignes horizontales à l'intérieur du pot en verre/mason. Verser le shake au milieu du verre/pot Mason et garnir de crème fouettée.

Ingrédients
2 onces de gin
0,5 oz de sirop simple
0,5 oz de jus de citron
1 branche de romarin

Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker. Agiter, puis filtrer deux fois dans un grand verre coupé. Garnir de champagne. Garnir de brin de romarin.

Créé par Steve Muntean, Harding's, NYC

Ingrédients
2 tasses de crème
2 tasses de lait entier
1 tasse de bourbon Woodford Reserve
.75 tasse de sucre en poudre tamisé
La moitié d'une gousse de vanille
Noix de muscade fraîche râpée

Instructions
Dans un bol en métal au-dessus d'un bain de glace, fouetter le sucre, la crème, le lait et le bourbon jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Ajouter la gousse de vanille et passer à travers une passoire fine dans un pichet. Placer le pichet au congélateur pendant 30 minutes à une heure en remuant de temps en temps. Verser dans un verre et garnir de muscade fraîchement râpée.

Ingrédients
1,5 oz de rhum Bacardi 8 ans infusé à la cannelle*
.75 oz de jus de citron vert frais
0,5 oz de sirop de miel
Champagne Gonet Blanc de Blancs

Instructions
Construisez tous les ingrédients (sauf le champagne) dans un shaker. Ajouter de la glace et secouer fort (30X). Double souche dans un coupé. Remplir de Champagne et bien mélanger. Garnir d'une boule de poire sur une pique.

*Infusion de rhum : Prenez 3 bâtons de cannelle et ajoutez-les à une bouteille d'un litre de rhum Bacardi 8 ans. Infuser pendant deux jours. Retirez les bâtons.

Ingrédients
1,25 oz Hangar One rose
0,5 oz de liqueur de litchi
.25 onces d'amaretto Disaronno
1 goutte d'amer à la rhubarbe
Garnir de prosecco Sant Ambreous (ou tout autre type de prosecco)

Instructions
Agiter les quatre premiers ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre. Garnir de prosecco.

Ingrédients
2 onces Rémy Martin 1738
1 once de Cointreau
1 once de sirop simple
1 once de jus de citron
.25 onces de blanc d'oeuf
3 poires asiatiques

Instructions
Incorporer le contenu dans un verre à mélange, agiter et filtrer dans un verre Coupe ou Martini. Garnir de 3 poires asiatiques tranchées et présentées en éventail, avec de la poudre de cannelle sur les poires et une finition cerise


Cocktail Résolution de Cidre de Pomme - Recettes

Quand il s'agit d'un gin tonic espagnol, tout est question de garniture. Et bonne nouvelle, Temple of the Moon Gin est le gin parfait pour presque toutes les garnitures (ou toutes les garnitures !). Que vous souhaitiez faire ressortir le genièvre, la coriandre ou le fenouil, ajouter vos agrumes, herbes ou épices préférés à un gin tonic Waterpocket est facile et incroyablement délicieux.

C'est un cocktail d'été incroyablement rafraîchissant - et super facile ! La Minthe est utilisée à la place de la tequila et constitue une merveilleuse boisson estivale légère et lumineuse. La subtile note de fraise apporte une jolie douceur qui anime ce cocktail

C'est un coup de poing simple qui est parfait pour votre prochaine réunion de vacances. L'incroyable profondeur du Temple of the Moon Gin est parfaite pour les recettes simples car le profil de saveur est si robuste. Le champagne sec et le pamplemousse ajoutent une touche sèche tandis que le sucre simple brun apporte juste une touche sucrée. Et bien sûr, qui n'aime pas les bulles ? C'est une boisson facile, mais qui ne laissera pas vos invités trop ivres.

La combinaison de notre rhum Blanco et de notre cacao et rhum avec un riche sherry Oloroso en fait une fraîcheur estivale rafraîchissante.

Un refroidisseur de rhum et de café à l'ananas. Les saveurs vives de café non amer font éclater le rhum et l'ananas.

Ce cocktail est inspiré d'un cocktail au cognac appelé Thin Pink Line du barman Sean Fennelly chez Milk and Honey à Londres. Cependant, dans mon riff appelé Holiday Harvest Sour, le whisky de pêche et le sirop de cassonade lui donnent une très belle touche de vacances et un peu plus de profondeur, tout en étant léger et incroyablement buvable. Le blanc d'œuf et l'Orgeat (fabriqués localement par la société Bardaddy de Ryan Manning) vous laissent un cocktail extrêmement doux et velouté avec juste assez de fruits dans le profil pour le garder léger. Le Holiday Harvest Sour est un rêve mousseux et met vraiment en valeur la saveur incroyable du whisky à la pêche.

Ce cocktail est facile à siroter, inspiré d'une limonade traditionnelle au bourbon. Le Pennellen fonctionne si bien avec ce profil de saveur car c'est un amaro plus léger qui fonctionne bien avec plusieurs types de spiritueux pour créer un équilibre et couper à travers l'acidité. Les notes d'agrumes inhérentes au Pennellen se marient très bien avec cette boisson en particulier ! L'un des aspects les plus importants de ce cocktail est l'utilisation d'ingrédients frais pour maintenir le profil de saveur équilibré et cohérent. Utiliser des agrumes frais plutôt qu'une limonade toute faite fait toute la différence ! Rincer le verre avec de l'absinthe avant de verser le cocktail ajoute un bon arôme et ajoute une belle finition à la complexité du cocktail. L'ajout de plusieurs jus d'agrumes crée également plus de profondeur au cocktail.

Notre riff sur le Dude, incorporant notre café et notre rhum uniques.

Le mezcal, le cousin le plus fumé de la tequila, mélangé à du local de l'Utah, l'alcool à base de plantes pré-prohibition de Waterpocket Distillery Long Lost™ Oread, est une version créative d'un classique de l'été.

Un cocktail chaleureux qui exploite l'harmonie entre le Robbers Roost Light Whiskey et l'amaro Notom richement aromatique. Un grand régal d'automne réchauffant.

Remplacez l'Eau de Melisse par le gin pour obtenir une étonnante interprétation à base d'herbes fraîches du classique dry martini.

Ce punch au rhum rassemble du citron, de l'orange, du miel, de la cannelle, du sherry à la crème, du vin rouge et du rhum Waterpocket. C'est super facile à faire, mais avec des ingrédients comme le sherry et la cannelle, ce punch est un peu plus intéressant et équilibré que votre punch au rhum de base. J'aime les saveurs classiques des agrumes, mais le sherry, le citron et le miel rassemblent vraiment ce punch. Garni de bulles, c'est un cocktail parfait pour préparer et servir à un grand groupe.

Le cocktail Old World Holiday est une bête simple et alcoolisée qui offre un punch de saveur. Tout amateur de whisky appréciera cette concoction. L'épice de l'Oread et le sucré du jus d'orange et du sirop simple à la cannelle ajoutent vraiment des notes complexes, mais restent accessibles. Il descend en douceur et les huiles du salami ajoutent plus de saveur à mesure que vous buvez. Terminez le cocktail avec les olives salées et vous obtenez un repas équilibré.

Ce cocktail des Fêtes est excellent toute l'année - mais parfait pour une journée froide. Le Snow Angel Kummel est si doux et bien équilibré que je voulais ajouter d'autres saveurs qui garderaient cette douceur à l'avant et au centre. Le cidre épicé ajoute un peu de douceur et le sirop simple au miel maintient les saveurs équilibrées. Le flotteur de port tire vraiment ce cocktail ensemble ajoute de la profondeur et une finition sèche.

Le cocktail Majestic associe le cacao et le rhum spectaculaires de Waterpocket à la cerise acidulée et à l'orange fraîche, créant un profil de saveur super équilibré qui est beaucoup plus terreux et salé que sucré. Avec des amers de cèdre et un sirop simple des Fêtes créé avec de la canneberge et de la grenade, ce cocktail est parfait pour préparer et servir à n'importe quelle fête des Fêtes, avant ou après un repas. Garni de thym frais, l'arôme terreux de chocolat et d'orange est une expérience unique. C'est un cocktail unique, sûr de faire parler vos invités.

A classic rich sour accented with the warming citrus and spice of our Toadstool Pennellen Amaro No. 2

Our Pennellen Amaro No. 2 paired with the rich flavors of curaçao and orgeat and rum take this savory beauty into a higher realm. Bold and refreshing.

Easy to make, and delicious to drink…here’s a refresher with the pep of Minthe paired with St. Germain and tart citrus.

Easy to make, and delicious to drink…here’s a refresher with the pep of Minthe paired with St. Germain and tart citrus.

A decadent warming winter treat, with rich hot coffee accented by our citrus and spice Pennellen amaro.


Hot New Mocktail & Cocktail Trends for 2020

Drink trends come and go, so it’s important to update your menu often – especially at the start of a new year! This is the perfect time to try something new and put your best foot forward in 2020.

Keep your customers coming back for more by following these hot, new drink trends. Hint: shrubs are going to be an even bigger hit this year!

Zero-Proof Cocktails – Yes, Zero!

Towards the end of 2019, we discussed the rising popularity of low-ABV drinks and mocktails – remember Sober September? As it turns out, many are carrying that habit of drinking less into 2020 by choosing to detox in January after all, a common New Year’s Resolution is to be healthier, as Fortune reports that 1 in 5 people took part in “Dry January” last year.

But good news: this doesn’t mean fewer customers at your bar, especially if you have a zero-proof cocktail menu. Shrubs are the perfect ingredient for a drink that packs flavor and dynamic taste, even without the alcohol. Plus, Anna’s Kitchen Shrubs are 100% organic and made with apple cider vinegar with the mother, making it both tasty and healthy! Check out some great shrub mocktail ideas here.

Low-Sugar et Low-Calorie?

It seems like a combination too good to be true. People are becoming more health-conscious in their drinking habits, so the typical drinks that combine liquor with soda or juice – think vodka cranberry and whiskey soda – are falling to the wayside in favor of healthier alternatives.

Meet the demands of your health-conscious customers by including shrub cocktails in your menu. Our shrubs are less than 60 calories per serving, which is a far cry from the 150 calories found in a serving of soda. Calorie count aside, the apple cider vinegar with the mother found in our shrubs is known to have significant health benefits – with reduced cholesterol and lower blood sugar levels just to name a few.

Go Au-Naturel with Flavor

In the not-so-distant past, popular flavors of drink tended to be on the sweeter side. Candy flavors like caramel, chocolate, and vanilla have become less desirable recently in favor of more natural flavors. You’ll see more and more fruit-based drinks cropping up in 2020, like strawberry and lemon, as well as natural flavors like turmeric and ginger. These flavors taste less sweet than juice and soda, without giving up that bold flavor so highly sought by cocktail-lovers.

On the whole, it seems that 2020 will be the year of drinking healthier – whether that be giving up alcohol entirely or searching for a cocktail that tastes great and is actually good for you. Anna’s Kitchen Shrubs can give your customers all this and more. Check out our five tasty flavors of shrub here!

ABOUT
Handcrafted by Anna Scott in her own kitchen and manufactured locally in Rhode Island, Anna’s Kitchen Shrubs are made with certified organic fruits, vegetables, herbs and raw apple cider vinegar with the mother. Anna’s Kitchen Shrubs are offered in 5 unique, award-winning flavors and can be added to your cocktails, mocktails, salad dressings, marinades, sauces, or can simply act as a refreshing drinking vinegar.

Anna’s Kitchen LLC. is a privately held company operating out of Barrington, RI with widespread distribution capabilities for businesses and consumers through direct online ordering, at various grocery and liquor stores, or by partnering with purveyors.


Voir la vidéo: 3 idées apéros à base de cidre (Octobre 2021).