Autre

Rouleaux de crêpes au jambon et au fromage


Crêpes:

Battez les œufs avec une pincée de sel.

Incorporer l'huile d'olive, le yaourt, puis le lait.

Tamisez la farine, ajoutez-la progressivement, mélangez bien pour qu'elle ne devienne pas grumeleuse.

A la fin, saupoudrez un peu de poivre, ajoutez l'aneth vert finement haché.


Graisser une poêle avec de l'huile, la chauffer, mettre un polish, pas trop plein, avec la composition.

Étalez la crêpe uniformément, faites-la dorer des deux côtés à la bonne chaleur. Faites de même jusqu'à ce que nous ayons fini toute la pâte. Sur ce montant, j'ai obtenu 8 crêpes.

Remplissage:

Dans un bol, mélanger le fromage cottage râpé avec la crème sure.

Ajouter le fromage, que l'on met sur la râpe à grosse maille, un peu de sel, de poivre et des herbes de Provence. Nous les mélangeons bien.


Nous coupons le jambon en lanières longues et légèrement plus larges.

On prend une crêpe, on met une cuillerée de garniture au fromage au milieu et deux lanières de jambon.


Nous enveloppons les têtes vers l'intérieur, puis les roulons bien.

Battre la mousse d'œuf avec un peu de sel et de poivre, et mettre un peu de chapelure dans une assiette.

Nous passons chaque crêpe dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.

Mettez du papier sulfurisé sur une plaque, placez les crêpes.

Mettez-les dans le four chaud, à environ 200 degrés, pendant 7-8 minutes, jusqu'à ce qu'ils attrapent une croûte légère.


Quand ils sont prêts, sortez-les du four et couvrez-les pendant 10 minutes.

Servir chaud!

Bon appétit !


Dans un grand bol, mettre le lait et l'eau légèrement chauffés. Ajouter l'huile, le sucre et la levure sèche et bien mélanger jusqu'à ce que la levure se dissolve. Ajouter la farine et le sel et commencer à pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

  • si vous utilisez la pâte pour & # 8222quelque chose de sucré & # 8221 vous pouvez l'aromatiser avec de la vanille, du zeste de citron râpé ou de l'orange
  • vous pouvez également ajouter plus de sucre, jusqu'à 100 g

La pâte est retournée sur une table légèrement farinée et divisée en 2 parties égales. Chaque morceau de pâte est étalé au rouleau à pâtisserie en une fine feuille d'environ 40-50 cm de long. Graisser la feuille avec environ un quart de la quantité de beurre fondu, puis plier en 3. Plier un tiers de la feuille en deux, puis amener l'autre tiers par-dessus. On obtient une bande, qui sera à nouveau pliée en 3, obtenant un carré. Renouveler l'opération avec le deuxième morceau de pâte.

Chaque carré de pâte est à nouveau étalé en une fine feuille, qui sera à nouveau graissée avec du beurre fondu. Saupoudrer de fèves de chocolat.

  • pour l'option petit-déjeuner, vous pouvez utiliser du fromage râpé ou du fromage, des morceaux de jambon ou du pastrami

La feuille est enroulée, obtenant un long rouleau. Collez bien le bord en pinçant la pâte d'un endroit à l'autre. Avec un couteau bien aiguisé, coupez chaque rouleau en morceaux d'environ 4-5 cm, qui sont placés dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Graisser avec du jaune d'œuf battu avec un peu de lait et saupoudrer de cassonade.

Placez la plaque au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


Les meilleurs endroits pour le feuillage d'automne

Feuillage d'automne dans la vallée de l'Hudson, New York


La vallée de l'Hudson est glorieuse dans toute sa fierté multicolore en ce moment - au sommet ! Arrivez par une route panoramique sur le pont Rip Van Winkle dans l'Hudson même ou traversez le Hudson River Skywalk, une nouvelle passerelle qui relie les maisons et les studios des artistes seniors de la Hudson River School, Thomas Cole et Frederic Church. Combinez le paysage irréel et l'excentrique Warren Street, parsemée de maisons en rangée, de boutiques, de restaurants et de galeries du XIXe siècle, et vous ne pourrez jamais partir. Planifiez votre journée autour des antiquités et sautez d'un magasin curieux à un autre ou aventurez-vous sur l'un des nombreux sentiers, randonnées et sentiers naturels abondants ici. Conseil pour les professionnels : sur le chemin de Hudson, assurez-vous de vous arrêter au Twin Star Orchards à New Paltz. Il y a une récolte de pommes, de la musique live le week-end et sept variétés du meilleur cidre dur que j'ai jamais eu, pour laver pizza et hamburgers sur bois, dignes d'appétit. Optez pour le souffle du dragon, fait avec de la mozzarella fraîche, du chorizo, des jalapeños et du miel chaud de Mike, ou la pizza blanche 3-Shroom.

Où rester: Dans la ville historique d'Hudson, le nouvel Hotel Maker reçoit les meilleurs prix pour son ambiance, ses œuvres d'art et ses 11 chambres spectaculaires aux ornements fantaisistes. Animaux acceptés La mèche est une option plus abordable, mais solide - et un peu plus facile à réserver à la dernière minute - si vous décidez de vous en tirer. De plus, vous ne pouvez pas les battre avec le Wi-Fi gratuit, le petit-déjeuner gratuit, des sacs de service et des articles de toilette pour la chambre à l'enregistrement. Ils vous guideront avec des cartes de feuilles et des listes de tâches approuvées localement, et leur GM Jill est une mine de connaissances sur ce qu'il faut voir et faire.

Où manger: Visitez le Maker's Restaurant and Cafe pour la salle à manger de la serre en verre, un service exceptionnel et des plats exclusifs tels que la soupe aux champignons frits, les tortillas à côtes courtes et les châtaignes dans Brodo et Duck Frites. On aime aussi l'ancien cinéma reconverti en restaurant et hôtel Rivertown Lodge pour le brunch, ainsi que Wm. Farmer and Sons, Waterfalls, Swoon Kitchenbar, Hudson Food Studio, Spotty Dog Books & Ale et Red Dot pour un jardin secret qui accueille les chiots.

Feuillage d'automne à Denver, Colorado

Un voyage à Denver dépasse toujours les attentes en ce qui concerne la liste interminable d'activités de plein air : randonnée, vélo, rafting, course à pied, cueillette de pommes et de citrouilles et simplement marcher. Mile High City est inégalée pour ses vues époustouflantes, ainsi que l'une des plus longues périodes de couleurs automnales du pays, grâce aux cinq zones climatiques différentes, à deux heures de route du centre-ville. Denver abrite également une salle de concert de renommée mondiale, le Red Rocks Park and Amphitheatre, qui est construit d'imposants monuments de roche rouge. Bien qu'il n'y ait pas de spectacles pour le moment en raison de la situation de Covid-19, c'est toujours l'une de nos meilleures options pour la randonnée, pour un air pur et pur au milieu d'un terrain accidenté.

Où rester: Idéalement situé au cœur de la ville, le Ritz-Carlton, Denver offre le point de départ idéal pour la pré- et la post-aventure. Profitez d'un hébergement de première classe lorsque vous ne visitez pas certaines des scènes d'automne les plus pittoresques, de 8 000 à 10 000 mètres d'altitude et peut-être d'un soin au spa pour recharger vos batteries (et un cou tendu) après avoir regardé les arbres toute la journée. Le Ritz est proche du Golden Gate Canyon Park, du lac Dillon et d'Evergreen, pour voir des forêts de trembles dignes d'une photo, ou vous pouvez faire du vélo à travers le pittoresque Cherry Creek State Park avant de retourner à l'hôtel pour un délicieux repas au restaurant steakhouse à Denver, Le centre-ville d'ELWAY.

Feuillage d'automne à New Canaan, Connecticut

Le nouveau Canaan est merveilleux à cette période de l'année - même pendant une pandémie. Situé à une heure de Manhattan sur la Gold Coast du Connecticut, ce petit coin d'Americana a tout pour plaire : culture, gastronomie, shopping, nature et beaucoup de célébrités sous le radar. Le problème n'est pas de trouver des choses à faire ici, de trouver le temps de toutes les faire. Commencez votre journée en errant à Grace Farms, une oasis de 80 acres qui combine des prairies intactes avec une passerelle sinueuse avec une ceinture de rivière. Après cela, ce n'est plus une maison de verre de l'architecte Philip Johnson pour passer par sa maison personnelle, son atelier, sa galerie de sculptures et son pavillon dans l'étang. Attention : ils ont une capacité limitée le vendredi, samedi, dimanche et lundi, entre 10h00 et 16h00. Les deux endroits sont proposés pour le feuillage de pointe, mais si vous avez besoin de plus d'idées, il y a aussi Waveny Park, Irwin Park et Browne Wildlife Sanctuary.

Où rester: GrayBarns, une propriété de charme historique ancrée de l'autre côté de la rivière Silvermine entre New Canaan et Norwalk. Le jardin rénové, qui date de 1810, comprend une auberge, une taverne et une zone commerciale sur place, et l'esthétique est très stylé au moins. Inn at GrayBarns dispose de six suites king-size magnifiquement aménagées avec des salles de bains, des chambres et des espaces de vie de luxe, mais c'est la structure d'origine avec des poutres, du bois récupéré et du parquet en chêne qui relient chaque chambre à son environnement naturel. Les thermostats NEST, les installations Le Labo, les appareils SMEG et Nespresso éliminent l'expérience personnalisée.

Où manger: Ulm est le restaurant no. 1 à New Canaan, situé au milieu de la rue principale sur Elm Street. Les chaises de jardin en plein air permettent une vue socialement distante des poussettes du week-end, et le chef Luke Venner vient de lancer une nouvelle pâte de citrouille carbonara pour l'automne, qui change pratiquement la vie. A noter également: la taverne susmentionnée à GrayBarns, unique pour la cuisine italienne de luxe, les locaux pour la pizza au feu de bois et la tequila mockingbird, un joint mexicain décontracté avec du caractère - et de très bons bords.

Feuillage d'automne à Boston, Massachusetts

Quand vous pensez aux voyages verdoyants, vous pensez probablement aux bulles ou aux petites villes cachées et aux forêts bucoliques. Boston peut garder ses feuilles avec les meilleurs d'entre eux, et c'est une voiture légère (lire : mignonne) le long de la route 126. Avec plusieurs parcs, Harvard Square à Cambridge, Commonwealth Ave pour des séances photo improvisées et Charles River Esplanade, non, il y a un manque d'endroits où s'arrêter et regarder. L'aubaine absolue en matière de territoire arboré est cependant l'Arboretum Arnold. Il a été conçu par le créateur de Central Park à New York, et la canopée des arbres katsura sent la barbe à papa à leur retour.

Où rester: Beantown a une bonne part de chaînes d'hôtels célèbres, mais si vous cherchez quelque chose avec un peu plus de personnalité, consultez XV Beacon. Le bâtiment historique des Beaux-Arts au sommet de Beacon Hill compte 63 chambres bien aménagées et George Washington aurait dormi ici. Il est également à distance de marche de Beacon Hill, de Boston Common et du jardin public, plein de cuivre poli et de magnifiques tons bruns à venir en octobre. Le nouveau Four Seasons Hotel One Dalton Street vient également de lancer son forfait d'automne ville et campagne, qui comprend une couverture de pique-nique, un panier de pique-nique (avec un menu d'automne léger sur le thème de la bouchée) et des recommandations d'intérieur pour les meilleurs endroits de feuillage d'automne dans le ville (Boston) et pays (au sens large de la Nouvelle-Angleterre).

Où manger: Zuma au Four Seasons One Dalton Street Hotel, Shojo, Ruckus, The Fox and the Knife, Mother Tiger, Unit, Cup, Donkey, Hive, Myers & Chang et Lobster de Norvège.

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Feuillage d'automne à Westerly, Rhode Island

Quand vous pensez à l'ouest, les plages de sable et l'océan vous viennent probablement à l'esprit (ou Taylor Swift Maison d'été), mais ce joyau du Rhode Island se transforme en automne, avec la juxtaposition finale d'arrière-plans balnéaires et de feuilles changeantes. Passez vos journées à escalader les dunes de sable, à faire de longs trajets le long des routes 1A et 102 ou à vélo jusqu'au phare de Follow Hill, puis installez-vous dans des salons de bistrot dans les meilleurs hôtels à cocktails et snacks de la région.

Où rester: Enregistrez-vous au Weekapaug Inn, puis passez l'après-midi à l'extérieur avec le naturaliste personnel (et ancien capitaine des garde-côtes américains) Mark Bullinger pour des randonnées guidées, des promenades en piscine et des feuilles séculaires de la Nouvelle-Angleterre ! Et s'il s'avère que c'est boueux un jour, ne vous inquiétez pas. vous pouvez choisir une veste et des bottes chez Hunter Loan Wardrobe. PS, si vous voyagez avec des filles, des sœurs ou des amis, la suite Lilly Pulitzer du Watch Hill Inn est un autre bon choix.

Où manger: Restaurant et brasserie à Weekapaug, Olympia Tea Room, Coast at Ocean House, plus Club Room pour le brunch et Matunuck Oyster Bar (un peu en voiture, mais donc ça vaut le coup pour cette pêche aux huîtres sur Potter Pond).

Du salé au sucré, voici les recettes de poires les plus épiques

Feuillage d'automne à Oak Brook, Chicago

Alors que le nord de l'Illinois atteint des couleurs optimales à la mi-octobre, un voyage dans le quartier voisin d'Oak Brook à Chicago est un malentendu pour le nord-ouest. Avec plus de 250 espèces d'arbres, les abondantes précipitations estivales dans la banlieue isolée produisent des feuilles de sucre qui se transforment en rubis, violet et gingembre, et Fullersburg Woods abrite une faune assez impressionnante (pensez aux renards roux, aux castors, aux hérons). et oiseaux chanteurs) vu seulement de septembre à novembre. De plus, vous pouvez vous promener dans le chêne rouge pour prendre des photos devant des jardins hors du monde, autrefois appréciés par Frank Sinatra et Morton Arboretum, qui s'étend sur plus de 4 000 arbres différents.

Où rester:Le Drake Oak Brook récemment rénové (à ne pas confondre avec Drake Chicago) a rouvert ses légendaires cordes de velours juste à temps pour l'automne, pour révéler plus de 10 acres de terrain bien entretenu dans un mirage de feuillage safran éclatant. Il y a de nouveaux cocktails chauffants au menu du bar, et lorsque le temps le permet, le soir, demandez à dîner en plein air près des lampes chaudes, avant de vous retirer dans la bibliothèque de jeux de société à l'ancienne.

Où manger: Essayez le thé britannique traditionnel dans la Colonial Room de Drake ou Perry's Steakhouse & Grille, une ancienne boucherie de quartier transformée en un restaurant de côtelettes de qualité à l'ancienne. Il y a aussi Brook's Kitchen & Tap, l'ancien restaurant de Varsovie de Sawa pour les crêpes aux pommes de terre, les pierogis et les blintzes au fromage qui ont le goût d'être en Pologne et le pub irlandais Shanahan pour la nourriture cajun étonnamment stellaire.

Feuillage d'automne à Portland, Oregon

Le feuillage qui tombe est partout dans le coin nord-ouest de Portland, avec plusieurs emplacements de feuilles (et unités) parfaits pour la documentation Instagram. Trouvez-vous entouré de vibrations tombantes dans le jardin japonais à l'intérieur de Washington Park, qui atteint son apogée en octobre, avec des érables japonais aux couleurs vives, toujours dispersés avec les indigènes de la région. Il est également considéré comme le jardin japonais le plus authentique en dehors du Japon, vous pouvez donc économiser un billet d'avion avec cet incroyable remplaçant.

Où rester: Allison Inn & Spa à Newberg, à 45 minutes de Portland. Après un voyage entouré d'arbres, vous arriverez au pays du vin dans toute la splendeur de l'automne. Célébrant le 10e anniversaire de l'hôtel, l'hôtel est garé sur 30 hectares luxuriants et, pour être la meilleure excuse pour boire du vin, vous pouvez vous adonner au traitement de thérapie du pin de la propriété avec un exfoliant inspiré de pinot, fabriqué à partir d'extraits de pépins de raisin cultivés sur place .

Où manger: Alors que de nombreux restaurants à Portland restent fermés en raison de la pandémie, JORY at The Allison est ouvert pour un délicieux goût de la Willamette Valley, ainsi qu'une liste de vins de 800 étiquettes.

Feuillage d'automne à Burlington, Vermont

Située le long de l'autoroute 89, au cœur de l'État de Green Mountain, se trouve la charmante ville de Burlington. Connue pour son potentiel de ski épique, certes, mais avec le lac Champlain en toile de fond, la ville B s'anime à l'automne - tout comme les feuilles. Embarquez pour une visite Bike & Brew, en sirotant des IPA et des hectares dans certaines des meilleures brasseries tout en ramassant des feuilles d'automne ou dirigez-vous vers la ferme durable Shelbourne pour du fromage cheddar frais de leur troupeau de vaches suisses brunes de race pure.

Où rester: Le boutique Hotel Vermont est notre choix pour une retraite d'automne confortable, car il leur propose leur propre visite de la feuille d'automne avec des arrêts pittoresques à Stowe et Smuggler's Notch ! Nous aurions également vérifié uniquement les vêtements de flanelle à carreaux et le roi au dernier étage, équipés de cheminées dans la chambre et de bains à remous. Les forages à la fois rustiques et modernes présentent également des artistes locaux et des partenariats du Vermont (comme la cueillette de fruits et légumes pour les familles à faible revenu Gleaning & Food Rescue Program). Compte tenu de l'activité de cette ville, elle ne raye même pas l'arène du bien-être. Il y a du yoga en plein air à travers le Studio Sangha et le Hot Yoga Burlington, des pelotons dans la salle de gym et des élixirs d'aromathérapie du Bed Menu lorsque vous êtes prêt à aller au foin.

Feuillage d'automne à Asheville, Caroline du Nord

La Nouvelle-Angleterre pourrait recevoir beaucoup d'amour dans le département du feuillage, mais contrairement à la croyance populaire, la Caroline du Nord est connue pour l'une des saisons de couleurs d'automne les plus longues au monde. Et le futur hotspot d'Asheville est un peu au milieu de l'action du kaléidoscope et des Blue Ridge Mountains. Les météorologues ont même prédit un automne plus long et plus chaud, avec ces nuances convoitées de marron en transition plus tard cette année, il est donc encore temps de sortir à l'air libre. Téléchargez PeakFinder pour espionner les feuilles les plus brillantes, mais assurez-vous d'économiser de l'espace lors de vos déplacements pour une journée à explorer Biltmore, AKA America's Largest Home.

Où rester: Ferme de fer à cheval. Techniquement, cette enclave de rêve de manoirs et de cottages privés est située à l'extérieur d'Asheville (à environ 30 minutes et à seulement 10 minutes de l'aéroport régional d'Asheville), mais vous ne pouvez pas surpasser son facteur de confidentialité ou son attraction artisanale. La ferme familiale propose de nombreuses maisons, petites ou spacieuses, mais notre préférée est Magnolia Mansion, surplombant le mont Pisgah. Lorsque vous ne profitez pas des espaces luxueux, vous voudrez vous approcher du Silo pour journaliser ou méditer et du Staple Spa, ce que vous avez deviné : un spa situé dans une écurie bohème-chic. Pour une option au centre-ville d'Asheville, on aime aussi la Fonderie.

Où manger: Horse Shoe Farm a des cuisines dans toutes ses maisons pour des repas à distance sociale, mais si vous voulez une vraie expérience de restaurant, nous sommes de grands fans de Benne's Eagle, Priest, Button Bagels & Co. , OWL Bakery, Rhubarb, Sovereign Remedies et Tupelo Honey Café pour de bons biscuits fous.

Feuillage d'automne à Kennebunkport, Maine

Pour une escapade fin octobre, rendez-vous à Kennebunkport pour vivre la meilleure vie d'inspiration nautique. L'I-95 vous déposera au milieu de ce village historique, correctement peint en jaune et orange pour l'heure d'or. Autrefois une ville côtière tranquille, elle a acquis une notoriété en tant que paradis de la Nouvelle-Angleterre pour les sports nautiques, la culture des cocktails et les rouleaux de homard débordants, ainsi que ces feuilles teintées de châtaigne. Notre journée idéale implique un navire de 55 pieds Schooner Eleanor, du cap Arundel au cap Porpoise, mais si vous préférez admirer le paysage accidenté de Kennebunks à pied, il existe des sentiers verdoyants, tels que le sentier de l'Est.

Où rester: Les adultes sans enfants voyageant sur la route profiteront d'un rendez-vous romantique au Cape Arundel Inn & Resort avec une vue lumineuse sur l'océan, tandis que les familles souhaitant séjourner dans le centre-ville de Kennebunkport ne devraient pas chercher plus loin que Kennebunkport Inn. était le manoir d'un marchand de thé. Si vous n'avez pas assez d'eau, réservez une chambre flottante au-dessus au Boathouse Waterfront Hotel avec des fenêtres panoramiques et des balcons privés ou profitez de Mère Nature depuis une vue imprenable sur le Hidden Tree Lodge. Il y a aussi le très luxueux White Barn Inn & Spa pour quand vous voulez vraiment tout faire.

Feuillage d'automne à Newport, Rhode Island

Aucun voyage à Newport n'est complet sans une promenade à travers Cliff Walk ou une visite en boucle d'Ocean Drive, où vous rencontrerez le magnifique feuillage d'automne du Rhode Island. 10 miles de propriétés au bord de l'eau, connues comme un terrain de jeu pour les riches et célèbres dans les années 1920, sont toujours bien vivantes et colorées. Faites un tour du manoir pour vous émerveiller de la façon dont l'autre moitié a vécu, a commencé Madeleine ou Rum Runner II, pour une leçon d'histoire avec un côté venteux avec de la peinture au sel dans les cheveux et

Où rester: Le plus récent hôtel de Newport, The Brenton, est à deux pas de Thames Street et de The Wharf, ce qui le rend idéal pour les familles ou les couples avec 57 chambres surdimensionnées et appartements de deux chambres. Ils viennent d'ouvrir leurs portes cet été, il est impeccablement bien conçu - et propre - avec vue sur la ville et l'eau. Les kits de désinfectant pour les mains et les masques sont gratuits, et un service d'étage est disponible dans un style pique-nique. Si vous voyagez avec votre animal de compagnie, ils ont même un service de conciergerie pour chiens qui se lèvera lorsque vous ne chercherez pas de feuilles. Cependant, Newport est livré avec des étiquettes de prix puissantes, donc si vous avez besoin de quelque chose d'un peu plus abordable, le mignon Path Finder a des tarifs à partir de quelques centaines et se trouve juste au-dessus du pont dans le nord de Newport. Quant aux événements d'automne, ils ne tiennent pas compte des statères de brassage en tête + Dîner forfait équipage pour toute l'équipe de Nomi Park et dégustation de bière locale.

Défilé tous les jours

Feuillage d'automne à Litchfield, Connecticut

La route 7 est l'un des tronçons les plus frappants du Connecticut, traversant des villes à visiter dans les collines de Litchfield, telles que Woodbury, Kent, Morris et Washington, affichant une toile de tons rouge orangé de fin septembre à fin octobre. Woodbury est connue comme la capitale des antiquités du Connecticut, il y a donc beaucoup à voir et à faire là-bas, tandis que Morris et Washington abritent certains des hébergements les plus primés de CT (hum, le Mayflower Inn et Winvian Farm). Les ornithologues amateurs peuvent passer du temps dans le plus grand refuge faunique de l'État, le White Memorial Conservation Center, tandis que ceux qui recherchent d'autres activités de plein air seront attirés par les écuries de Litchfield, les taches de citrouille et les endroits dignes d'un pique-nique, assis sous les feuilles.

Où rester: Mayflower Inn & Spa, collection Auberge Resorts. Située à Washington, CT, cette propriété idyllique (qui aura 100 ans) est pour le moins onirique et vient de se révéler Télécommande avec Auberge , un nouveau programme qui permet aux clients de travailler, d'apprendre et de jouer avec un accent particulier sur Jouer fleur de mai. Il propose de la pêche à la mouche, du tir à l'arc, du tennis et du croquet, ainsi qu'un spa 5 étoiles réputé pour être l'un des meilleurs du CT. Faites une visite privée de la flore et de la faune locales avec leur expert de la faune, avant de vous asseoir pour un dîner conceptualisé par la légende culinaire April Bloomfield, qui vient d'être déclarée nouveau chef en résidence.

Feuillage d'automne à Manchester, Vermont

Prenez la route 30 jusqu'à Manchester, VT, la star de la ville parfaite pour les cartes postales et un endroit accueillant pour profiter des feuilles d'automne rouge vif, vertes et dorées. Située au pied du mont Equinox dans la vallée de la rivière Battenkill, cette destination ouverte toute l'année a quelque chose pour tout le monde, y compris le shopping dans les Manchester Designer Outlets, les repas dans des restaurants artisanaux et de nombreuses activités de plein air. Explorez Hildene, la maison familiale Lincoln, puis passez devant les stations de ski Bromley et Stratton, dont les pentes sont couvertes d'ambre à l'automne.

Où rester: Kimpton Taconic est un hôtel confortable de la Nouvelle-Angleterre qui bénéficie d'une vue imprenable sur les chaînes de montagnes Taconic et Green et propose des touches surprenantes telles que des bâtons fabriqués localement dans la chambre (pour les enfants et les adultes), des kits de survie pour la randonnée et le vélo gratuits sur place. La meilleure partie? Les tarifs commencent à 269 $ par nuit.

Feuillage d'automne dans les Finger Lakes, New York

Ce coin de 9 000 milles carrés des forêts du nord de l'État de New York prend l'automne au sérieux, et avec 11 lacs grêles s'étendant sur la mer et autour de la route 89, les feuilles du front de mer sont à leur apogée à la mi-octobre. Admirez les vues au sommet du parc d'État de Taughannock Falls (qui a une chute d'eau de 400 pieds plus grande que Niagara!), Obtenez un oiseau Vue panoramique sur les réservoirs depuis le confort de votre montgolfière, montez à bord de la réplique du vieux bateau à vapeur du monde Canandaigua Lady pour une visite de l'eau au vin avec transport du quai vers les vignobles locaux ou participez à un petit divertissement en famille au Trinity Valley Corn Maze, où les animaux de la ferme pour enfants et les promenades en train (masqués) vous attendent. Tim's Pumpkin Patch Aussi à ne pas manquer, à la fois pour les 40 acres de courges impressionnantes et pour les pattes de whoopie fraîchement cuites.

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Où rester: Bien sûr, sur l'eau, dans l'un des cinq Aurora Inns, détenu et exploité par nul autre que la fondatrice d'American Girl Pleasant, T. Rowland. Des chambres personnalisées décorées par MacKenzie-Childs, un restaurant de la ferme à la table et des chevalets Square Air gratuits (pour documenter ces feuilles lumineuses) complètent la liste des prestations sur place.


Apéritif crêpes au jambon & #8211 très facile à faire et le résultat est magnifique

Bonjour, aujourd'hui nous préparons des crêpes apéritives. Pour préparer les rouleaux de crêpes, nous avons besoin des ingrédients suivants :

Pour le remplissage nous avons besoin de :

  • Jambon
  • jambon
  • Saumon fumé ou mariné
  • Fromage Philadelphie
  • Poutine persil

Nous commençons par la préparation des crêpes - nous mettons les œufs dans un bol, ajoutons du lait, un peu de sel et de la farine. Mélangez très bien avec un fouet, jusqu'à ce qu'ils restent grumeleux.

Pour cuire les crêpes, nous avons besoin d'une poêle appropriée et d'un peu de beurre pour graisser la poêle. Lorsque le beurre est fondu, essuyez-le avec un torchon. Attendez que la poêle chauffe très bien et ajoutez un tiers de la composition de la crêpe.

Nous attendons qu'il mûrisse - environ 1 minute - deux. Lorsque le bord de la crêpe se détache facilement, on la retourne.

Nous préparons la prochaine crêpe sans graisser la poêle avec du beurre et ajoutons la moitié de la composition restante.

Avant de faire la prochaine crêpe, ajoutez un peu de persil haché. La poêle doit être très bien chauffée.

Pour rouler et remplir les crêpes, utilisez une pellicule de plastique. On commence par la crêpe au saumon - on ajoute une généreuse couche de Philadelphia cheese, on ajoute le saumon - qui peut être mariné ou fumé. Rouler la crêpe, la couvrir d'une pellicule plastique et la mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Nous remplissons la deuxième crêpe - nous ajoutons le fromage et le jambon de la porte - comme dans le cas de celle au saumon, nous la roulons et la recouvrons de papier d'aluminium - nous avons le deuxième rouleau prêt.

Nous passons au troisième - ajoutez le fromage et le jambon. Rouler et couvrir de papier d'aluminium.

Nous avons 3 rouleaux que nous mettrons au réfrigérateur jusqu'à ce que nous les consommons. Ils doivent être coupés avant d'être servis.

Nous allons couper les rouleaux de crêpes - nous mettons le premier morceau de côté - et couper des tranches de 1 cm d'épaisseur.

On fait de même pour la galette de saumon et on les met dans une assiette.

La dernière crêpe sera celle au jambon - comme vous pouvez le voir, elle a l'air très bonne

C'était la recette du jour ! Je vous souhaite bon appétit et n'oubliez pas de partager !


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Pot avea frigiderul plin de carne, peste, oua, cand nu am legume sunt trista. Nu simt ca ma pot inspira sa gatesc ceva, prin urmare merg in weekend la o mica piata in aer liber, indiferent de vreme. La ultima plimbare, am luat si un broccoli proaspat, iar astazi i-a venit randul sa straluceasca: am [&hellip]

Gogosi sarate keto umplute cu vita BBQ – keto beignets

Colectia de ketomix-uri a fost gandita de la inceput pentru a fi versatila. De aceea, de pilda, varianta de ketomix cozonac nu contine indulcitor ori coaja de citrice. Am preferat sa ofer fiecarui mix in parte atat sansa de a fi testat in cat mai multe retete, cat si sa ofer celor care il folosesc [&hellip]

Rulouri cu scortisoara keto din aluat dospit – ketomix de cozonac

Ori credeati ca din ketomix de cozonac puteti face doar cozonac keto?Nu, nu. Este un mix de fainuri keto extrem de versatil, care poate fi utilizat in multe alte retete. De pilda, in aceste rulouri cu scortisoara keto, pufoase si foarte aromate. Desigur, pot fi umplute cu dulceata fara zahar, cu pudra de cacao mixata [&hellip]

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Clatite cu branza de vaci si bezea

M-am inspirat dintr-o reteta de pe blogul Mihaelei (care de altfel este o sursa constanta pentru mine si pentru care am toata admiratia) si le-am facut copiilor ceva gustos si sanatos.

N e c e s a r e :
pentru clatite:
2 oua
2 linguri zahar
1 plic de zahar vanilat
lapte
faina alba
pentru umplutura:
250g branza de vaca
1 ou
2 linguri zahar
1 plic zahar vanilat
2 linguri gris
stafide
50ml lapte
pentru bezea:
6-8 albusuri
6-8 linguri zahar.

P r e p a r a r e :
In primul rand am pua stafidele la inmuiat in lapte.
Apoi am pregatit clatitele. Am amestecat bine ouale cu zaharul.

Am adaugat apoi lapte si faina, alternativ, pana am obtinut o compozitie semi-fluida. Nu am dat cantitati la lapte si la faina pentru ca depinde toata cantitatea de marimea tigaii. Trebuie sa iasa 8 clatite. Tigaia mea este mai mica, are 23cm diametru, asa ca am adaptat.

Am copt clatitele, care trebuie sa iasa mai groase putin si le-am lasat deoparte pana am pregatit umplutura.

Pentru umplutura am omogenizat branza de vaci cu zaharul, cu oul, cu grisul si cu stafidele inmuiate in prealabil, cu tot cu lapte.

Am uns un vas termorezistent cu unt. Am luat cate o clatita si am intins branzica pe toata suprafata ei, am impaturat-o in patru si am asezat cate una in vas pana am format un cerc.

Cu al doilea rand de clatite am procedat la fel, doar ca am pus rotit fata de primul la 45 de grade, ca sa creeze stabilitate in momentul in care voi taia feliile.

Pentru bezea am batut albusurile spuma cu zaharul. Eu am avut 8 albusuri si am pus 8 linguri de zahar, dar daca o doriti mai subtire puneti mai putine albusuri si zahar proportional.
Am pus vasul la cuptorul preincalzit, la foc mic, pana a devenit bezeaua aurie.

Atentie mare sa nu se uste bezeaua pe deasupra pentru ca va fi greu de taiat fara a o crapa. La mine a durat cam 30-40 minute. Am lasat sa se raceasca in cuptor timp de vreo 2 ore si apoi am devorat.


Rulouri de clatita, sunca si branza Cedar

Lucrurile simple sunt, cateodata, cele mai bune. O dovada in acest sens reprezinta aceste rulouri de clatita, sunca si branza Cedar, “colorate” si parfumate cu un strop de arpagic verde. Un aperitiv foarte simplu de facut, fara ingrediente “pretentioase”, dar gustos si de efect, ideal pentru o masa speciala.

Daca doriti sa fie si mai simplu, puteti apela la clatite deja facute, din comert, dar nu va recomand acest lucru (de obicei, sunt ori uscate si casante, ori au un gust dubios). Desi sunt convinsa ca nu mai este un secret pentru nimeni cum se fac clatitele, m-am gandit ca nu strica, totusi, sa prezint un pic mai detaliat etapele prepararii.

Ingrediente:
– oua 2 buc.
– branza Cedar 200 g
– sunca Praga 10 felii (260 g)
– arpagic verde (chives) 30 g / merge, la o adica, si ceapa verde
– maioneza light 60 g
– lapte 250 ml
– faina 170 g
– ulei 1 lingura
– sare

Intr-un castron inalt, bateti ouale cu un pic de sare. Puneti faina in ploaie si amestecati pana se omogenizeaza foarte bine.

Adaugati laptele si lingura de ulei. Amestecati bine (ar trebui sa obtineti o compozitie de consistenta unei smantani subtiri). Lasati aluatul la rece, timp de o ora, pentru ca faina sa se umfle. Scoateti aluatul, amestecati si, daca mai este cazul, adaugati un pic de lapte (daca este prea gros). Ungeti o tigaie mare cu un pic de ulei si, cand s-a incins, puneti cu un polonic din aluatul de clatite. Rotiti si inclinati tigaia astfel incat aluatul sa se distribuie uniform, cu o grosime de 2 mm. Cand s-a rumenit pe o parte, intoarceti clatita cu ajutorul unei spatule si mai lasati-o 30-35 de secunde. Procedati la fel pana terminati aluatul, “depozitand” clatitele unele peste altele, pe o farfurie (ies cam 5 clatite mari, un pic mai grosute decat clatitele de umplut cu dulceata sau gem).

Luati cate o clatita si puneti-o pe un tocator. Intindeti pe ea un strat subtire de maioneza light. Presarati branza Cedar rasa si arpagic verde tocat marunt.

Puneti feliile de sunca deasupra (eu am pus la prima clatita trei felii, dar sunt suficiente si doua). Rulati apoi clatita, cat mai strans cu putinta si impachetati-o in folie de aluminiu. Dupa ce terminati de rulat toate clatitele, bagati-le la frigider pana in momentul servirii.

Cand vreti sa le puneti pe masa, scoateti-le din frigider si din folia de aluminiu (nu inainte, pentru ca se usuca foarte repede) si taiati-le dupa pofta inimii.


Rulouri de clatite cu sunca si branzeturi - Rețete

Este o super reteta, o super gustare, super de luat si la pachet. Reteta este a Lauricei, fata aia de ma innebuneste cu retetele ei ademenitoare. Neaparat sa faceti si voi aceste clatite!

Ingrediente:
Pentru clatite:

  • 2 oua
  • 2 linguri iaurt
  • 1 cana lapte
  • 3 linguri ulei de masline
  • 8 linguri faina
  • sare
  • piper
  • 3 crengute marar verde
  • ulei pentru uns tigaia
  • 200 gr branza de vaci
  • 100 gr cascaval
  • 1 linguri cu varf de smantana
  • 5-6 felii sunca
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita rasa, ierburi de provence

Clatitele:
Ouale le batem spuma cu un praf de sare.
Incorporam uleiul de masline, iaurtul, apoi laptele.
Cernem faina, o adaugam treptat, amestecam bine cu telul sa nu se faca cocoloase.
La final presaram putin piper, punem si mararul verde tocat marunt.

Ungem o tigaie cu ulei, o incingem, punem cate un polonic, nu prea plin, cu compozitie.
Intindem uniform clatita, o rumenim pe ambele parti la foc potrivit. La fel procedam pana terminam tot aluatul. Din aceasta cantitate mi-au iesit 8 clatite.
Umplutura:
Intr-un bol amestecam branza de vaci faramitata cu smantana.
Adaugam cascavalul, pe care il dam inainte pe razatoarea cu ochiuri mari, putina sare, piper si ierburile de provence. Le amestecam bine.

Sunca o taiem in fasii lunguiete si putin mai late.
Luam cate o clatita, punem cate o lingura din umplutura de branza mai pe mijloc si doua fasii de sunca.

Impachetam capetele spre interior, apoi le rulam bine.
Batem oul spuma cu putina sare si piper, iar pe o farfurie punem niste pesmet.
Trecem fiecare clatita prin ou batut, apoi prin pesmet.
Punem hartie de copt pe o tava, asezam clatitele.
Le introducem in cuptorul incins, cam la 200 de grade, pentru 7-8 minute, cat sa prinda o usoara crusta.

Cand sunt gata, le scoatem din cuptor si le acoperim pentru 10 minute.
Se servesc calde!
Pofta buna sa aveti!

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Ghid Culinar | Mănâncă sănătos

Ingrediente :
8 fripturi subtiri de vita (muschi sau vrabioara)
8 felii sunca
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
70 g salam Milano, taiat cubulete
2 oua fierte, taiate
90 g stafide
30 g parmezan
3 linguri patrunjel, tocat
1/2 lingurita nucsoara
1/2 lingurita oregano
sare si piper negru proaspat macinat
1 cubulet de unt
300 ml zeama de vita
300 ml vin alb sec
2 frunze de dafin
2 linguri vin rosu sec
1 lingura pesmet
1 kg spanac

Mod de preparare :
Potriviti cuptorul la 190 de grade.

Bateti fripturile, dupa ce le-ati acoperit cu putina folie de plastic. Puneti pe fiecare bucata de carne cate o felie de sunca.
Separat, amestecati usturoiul cu salamul, ouale, stafidele, parmezanul, patrunjelul, oregano, nucsoara, sarea si piperul. Impartiti toata compozitia pe bucatile de carne si sunca.

Rulati fiecare bucata de carne si legati-o cu putina sfoara alimentara subtire. Puneti apoi rulourile intr-o tava unsa cu unt. Turnati zeama de vita si vinul si adaugati frunzele de dafin.

Acoperiti si dati la cuptor pentru 1 ora.

Scoateti rulourile pe un platou. Turnati lichidul ramas in tava intr-o tigaie, apoi adaugati vinul rosul si aduceti la fierbere.

Amestecati pesmetul cu putina apa, apoi turnati-l in tigaie, amestecand pana obtineti un sos fin.

Separat, caliti spanacul si puneti-l in farfurii. Taiati rulourile de vita si asezati-le pe deasupra, apoi turnati putin sos rosu.


Cristina's world

Nu stiti ce sa mai mancati la micul-dejun? Eu va propun azi niste clatitute cu sunca de curcan, foarte simplu de facut, foarte bune si satioase. Puneti alaturi de ele un iaurt sau un kefir si astfel incepeti ziua cu bine.
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PP, incepand chiar din faza de atac.

Ingrediente:
- 2 oua
- 2 linguri tarate fine de ovaz (recomand Pirifan)
- 1 lingura branza de vaci ( 0,2% grasime) sau tofu
- 3 felii grosute de sunca de curcan, taiate in cubulete

Intr-n castronel am amestecat bine ouale, branza de vaci si taratele de ovaz. Am adaugat la sfarsit cubuletele de sunca si am amestecat. Cu ajutorul unei linguri am pus mici gramajoare din compozitie intr-o tigaie antiaderenta fierbinte, la foc mic. Dupa aproximativ un minut am intors clatitutele si pe partea cealalta, cu ajutorul unei palete din silicon, si le-am mai lasat un minut.


Video: rouleaux de jambon et fromage (Octobre 2021).