Autre

Apéritif cake au foie de volaille -Multicuiseur



J'ai nettoyé le foie, l'ai lavé et fait bouillir dans la marmite Multicuiseur J'ai sélectionné BOUILLIR, 20 minutes.

Quand ils ont bouilli, je les ai laissés refroidir un peu et les ai coupés en petits morceaux avec des carottes, des oignons, des poivrons, de l'ail, de l'aneth et du persil. poivre. Je les ai mis dans la marmite Multicooker et j'ai choisi le programme BAKE, 150 degrés, 45 minutes.

Après environ 30 minutes, j'ai mis la maison rasée sur le dessus.


18 commentaires sur & bdquoFoie de poulet à l'oignon & rdquo

Mmmm, quelle bonne idée pour le dîner. Foie délicieux avec polenta.
Une bonne soirée.

bon travail :)
une de mes recettes préférées pour le foie d'oignon :)
je ff bonne nourriture & # 8230.
J'ai une question, et j'ai un canon assez nouveau et j'ai téléchargé le CD hier pour pouvoir utiliser le programme d'image mais & # 8230. petite Ama :) Je t'embrasse

Merci Nana :), si tu aimes le foie j'ai une autre recette (avec du bacon).

Salut Anca :) Le programme s'appelle Arc Soft Photo Studio 5 pour Canon. Vous l'installez puis allez dans File dai Open, vous choisissez les images que vous souhaitez joindre, disons 4. Vous entrez le premier, le redimensionnez (dans le coin droit se trouve la barre d'outils) et réduisez-le d'un quart. Vous saisissez le second, vous donnez Copy puis Easter sur le premier et vous le réduisez à nouveau vers le premier quart. faites de même avec les 2 autres. À la fin, vous enregistrez sous un autre nom, réduisez et vous avez terminé. Je ne sais pas si j'ai été assez explicite j'espère que vous comprenez :).

Je n'ai pas mangé de foie depuis longtemps. J'en ai envie. :)

Amalia, j'adore ce plat. Je note pour le faire bientôt.

Je mangerais plus souvent, mais mon mari n'aime pas beaucoup ça :(.

Merci, écrivez-moi comment vous êtes sorti :).

si vous êtes toujours à la recherche de nouvelles idées, voyez sur mon blog quelques recettes de foie... l'une est avec des oignons et des pommes, une bonté aigre-douce.

Merci beaucoup Ari, je vais certainement l'essayer :).

J'adore les foies. Depuis que j'ai découvert ta recette, je la prépare au moins une fois par semaine. J'ajoute un peu de thym qui donne un très bon goût.

Bonne idée avec le thym Cata :).

bonne amalia
Elle a l'air super ta recette et les foies sont mes préférées, j'ai quelques recettes avec des foies j'en posterai une j'espère qu'elle vous plaira, c'est une recette inventée par moi mais c'est bon de savoir surtout que j'habite au Maroc maintenant et pas ici Porc se mange plutôt que du poulet, de la dinde et de l'agneau. Enfin, voici la recette : & #8221 je l'appelle foie de curry & #8221 Ingrédients : 300g de foie et 300g de coeurs et poivrons, 1/2 oignon, 4 gousses d'ail, une tomate mûre, le jus d'un demi citron, sel, poivre, curry 1 cuillère à soupe de café, 30 ml d'huile et un peu de persil.
Faites d'abord frire le cœur et les pipettes et quand ils sont presque prêts ajoutez les foies coupés en 2-3, laissez reposer 2 minutes et ajoutez l'oignon coupé en tranches plus épaisses, l'ail coupé en tranches fines, ajoutez les épices et la tomate épluchée un verre d'eau avec un cube de knorr, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il reste car une sauce à l'oignon épaisse apparaîtra presque dissoute. Une fois retiré du feu, ajoutez les légumes et servez chaud avec du riz blanc.
La sauce est délicieuse et sent bon le curry)

Marina va certainement essayer la recette, d'autant plus que les foies sont mes préférés. Je suis vraiment curieux de savoir comment ils sortent en combinaison avec du curry.

une fois l'oignon ramolli (après environ 10 minutes de maintien sur le feu), vous pouvez ajouter une boîte de champignons tranchés. du vin, ils acquerront un goût sensationnel. et si vous ajoutez quelques gousses d'ail ou 1/2 cuillère à café d'ail granulé 10 minutes avant d'ajouter le vin, & #8230 & #8230 vous voulez avoir le plus de doigts possible :)


Gâteau apéritif avec salade de boeuf

Oanapl10 a envoyé une merveilleuse recette à notre concours : Gâteau d'apéritif avec salade de boeuf. Apportez le printemps avec vous avec vos merveilleuses recettes préparées pour vos proches et vous pouvez gagner un autocuiseur DeKassa 10 litres avec couvercle en verre supplémentaire, un wok avec couvercle et intérieur en céramique Bergner (série Vioflam), ou une marmite à vapeur avec deux Peterhof sites (en bas encapsulé en 3 couches), proposés par Megaplus.ro, ou l'un des 10 bons d'achat d'une valeur de 100 lei chacun, proposés par Nichiduta.ro.

Ingrédients
Haut jaune :
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
3-4 cuillères à soupe de fromage râpé

Comptoir vert :
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe d'épinards
sel

Blé orange :
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de pâte de poivre
sel

Pour la salade de boeuf :
10 pommes de terre
2 carottes
1 boîte de petits pois
1 morceau de poitrine de poulet
4 cornichons
2 oeufs
100 ml d'huile
Jus de citron
moutarde

Méthode de préparation
Pour le dessus vert, séparez les œufs et frottez les 2 jaunes avec 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de crème sure, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, du sel et 2 cuillères à soupe d'épinards finement hachés (surgelés). Battez séparément les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les au premier mélange. Versez la composition dans un moule à cake et enfournez 15 minutes.
Pour le dessus orange, répétez la même procédure que ci-dessus, ne remplacez les épinards que par 2 cuillères à soupe de pâte de poivre.
Pour le dessus jaune, répétez la procédure, mais en utilisant 2 cuillères à soupe de parmesan. Ajouter du sel au goût.
Pour la salade de bœuf, faites bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur peau, laissez-les refroidir puis épluchez-les. Après refroidissement, coupez-les en cubes de la taille d'un petit pois. Couper les cubes et les cornichons.
Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau avec une cuillère à soupe d'épices pour poulet, et une fois refroidie, coupez-la en cubes et ajoutez-la sur le reste de la composition.
Ajouter les petits pois égouttés et saler au goût.
Pour la mayonnaise, utilisez un jaune bouilli et un jaune cru et mélangez-les et ajoutez un peu d'huile dessus. À la fin, ajoutez de la moutarde et du citron au goût.
Mélanger la mayonnaise avec le reste de la composition en gardant un peu de mayonnaise pour la garniture.
Placez un plan de travail sur une assiette puis ajoutez la moitié de la composition de salade de bœuf, puis placez le deuxième plan de travail et ajoutez le reste de la salade. À la fin, ajoutez le troisième sommet et garnissez de mayonnaise sur le dessus.


Foie de poulet à la sauce tomate basse

Délicieux en toute saison, je les ai mangés avec une garniture de champignons farcis de légumes et cuits au four et je laisse cette recette ICI.

INGRÉDIENTS
500 g de foie de volaille
5 grosses gousses d'ail
1 gros oignon
1 cuillère à café de paprika
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
facultatif 1 tomate en dés
1 petit verre de vin
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de poivre
sel
3-4 cuillères à soupe d'huile
persil
EN OUTRE
lait mariné

PRÉPARATION
1. Lavez le foie sous un jet modéré d'eau froide dans une passoire à gros trous. Égouttez-les puis mettez-les dans un bol en verre et versez du lait dessus pour les couvrir. Mettez le couvercle et conservez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Le but est d'arrêter d'être amer. La procédure n'est pas obligatoire lors de leur préparation avec de la sauce. Une fois le temps écoulé, bien égoutter le lait. J'utilise toujours le tamis à spaghetti.
2. Épluchez 5 gousses d'ail et coupez-les en tranches.
3. Dans une poêle antiadhésive aux parois plus hautes et plus larges, ne faites pas frire les foies surpeuplés, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Lorsqu'elle est suffisamment chaude, retirez la casserole du feu en tenant le couvercle avec votre main gauche comme un bouclier loin de la casserole afin de pouvoir retourner les foies égouttés avec votre autre main. Mettez rapidement le couvercle car il va sauter et faire craquer le liquide, les boucliers de casserole et, prêt, il s'est calmé avec la fissure, vous pouvez mettre la casserole découverte sur le feu et les faire frire à feu moyen à élevé, environ 5 minutes à l'aide d'une fourchette (en prenant soin de ne pas rayer la poêle) & #8230 ou d'une palette, saupoudrer d'ail et faire revenir encore 3 minutes. A partir du moment où vous secouez la casserole, ce n'est que lorsque vous les tournez que vous les manipulez, afin qu'elles ne se cassent pas. Une fois dorés, sortez-les dans un bol avec l'ail et gardez-les sous le couvercle, après les avoir saupoudrés d'un peu de sel et de poivre.
4. Pendant qu'il est froid, coupez l'oignon en écailles.
5. Dans la sauce formée dans la poêle, si elle est trop sèche, versez 1 voire 2 cuillères à soupe d'huile et lorsqu'elle est chaude, faites cuire l'oignon avec une cuillère à café de paprika. Quand il a ramolli, mettez le bouillon + les tomates en dés et faites-les cuire ensemble pendant 1 minute.
6. Trempez avec du vin, faites chauffer et ajoutez le foie avec le jus et l'ail.
7. Saupoudrer de thym et mélanger doucement et faire bouillir le tout jusqu'à ce que la sauce diminue. Environ 15 minutes. Remplissez avec 1/2 tasse d'eau chaude, s'ils sont trop secs et que les foies sont encore défaits. Ne soyez pas rose au milieu.
8. Pendant ce temps, hachez finement un bouquet de persil. Arrêtez-le pour la décoration de l'assiette.
9. Lorsque la sauce est tombée, assaisonnez de sel et de poivre, éteignez le feu et saupoudrez de verdure. Agiter avec des mouvements de va-et-vient ou mélanger de bas en haut avec une spatule, le moins de fois possible.
Il se déguste avec de la purée, des pommes de terre nature, de la polenta ou du riz vapeur au curcuma. Saupoudrer d'un peu de persil et servir.
Vivre!

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Commentaires

J'adore le foie en sauce ! J'y vois aussi des champignons farcis et j'aime beaucoup ceux-là !

oui, je suis avec le remplissage qu'Iri utilise merci, Meri pour comm

Qu'est-ce que je me dispute avec mon mari pour gâcher mon lait de foie :)) ! Ils sont très bons, je les prépare, mais pour les autres

C'est pour ça que tu es ici ? comme ma fille

Maintenant, je vois que vous avez modifié l'en-tête de votre page. Êtes-vous le négatif de tante? :))


1kg de foie
3-4 pommes de terre
1/2 l de lait
3 cuillères à soupe de bouillon
1 oignon
3-4 gousses d'ail
persil vert
doux Boya

Bien laver le foie et le faire bouillir dans du lait pendant 5 minutes. Couper les pommes de terre en cubes et les mettre dans une poêle avec le foie. Ajouter l'ail écrasé, l'oignon finement haché, le sel et le poivre. Remplir d'eau et mettre au four à feu doux. Quand ils sont presque cuits, ajoutez le bouillon et le persil finement haché

Remettez-les au four et laissez-les là jusqu'à ce que le jus diminue et dore un peu.

Regardez ici une autre version de Foie de poulet au four avec pommes de terre


Apéritif cake au foie de volaille -Multicuiseur - Recettes

Encore une très bonne recette de dukan et facile à préparer. Je vous invite à le préparer pour les journées PP, mais aussi pour les journées PL en association avec une salade rafraîchissante au yaourt. Contrairement à un simple grill, le poulet préparé selon cette recette est beaucoup plus fragile.

Phase d'attaque, Croisière (PP, PL), Consolidation, Stabilisation définitive

-1 poitrine de poulet (selon la taille sortez 2 ou 3 portions)

- épices - origan, basilic, cannelle, paprika, poivre, sel (une pointe de couteau de chaque)

- 1 lgt d'huile d'olive (à partir de la phase de croisière uniquement)

- ½ lgt de zeste de citron râpé

Couper la poitrine de poulet en fines tranches et réserver. A partir du reste des ingrédients, préparez une marinade qui recouvre les filets de poulet (Attention ! Ne mettez pas l'huile d'olive en phase d'attaque). Veillez à bien les graisser (éventuellement les frotter les unes contre les autres) car il ne sort pas beaucoup de sauce marinade comme dans d'autres recettes. Laisser au réfrigérateur dans le plat couvert pendant 4 à 5 heures. Placer sur une grille chaude et cuire normalement comme un barbecue. Une alternative au gril simple mais beaucoup plus savoureux.


Jeudi 4 mars 2010

Contrôle d'apéritif avec du poulet, des champignons et des oignons verts


Ingrédient:
150 g de pastrami de poulet
300 gr de fromage râpé
4 œufs
4 cuillères à soupe de crème sure
3 oignons verts
1/2 champignons en conserve
4 cuillères à soupe de farine
sel poivre

Mélanger les œufs, ajouter la crème sure, le fromage râpé, le pastrami, les oignons et les champignons hachés, la farine, le poivre, le sel et bien mélanger. Graisser le moule avec du beurre et tapisser le moule à gâteau de chapelure et y verser la composition. Enfourner à four chaud et cuire à feu moyen env. 30 minutes. Délices !

Gâteau aux pommes




Ingrédient:
500 gr de farine
200 gr de beurre
3-4 cuillères à soupe de crème sure
1 ou
100 gr de sucre
1 levure chimique
Remplissage:
2 kg seulement
100 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
cannelle

Les pommes sont nettoyées et râpées. Ajouter le sucre et la cannelle et bien mélanger. Il est mis de côté.
Mélanger la farine avec la levure et le sucre, ajouter le beurre coupé en dés, l'œuf et la crème sure et bien pétrir. Deux feuilles sont tendues. Placer la première feuille dans un moule beurré chemisé de farine, saupoudrer de semoule et piquer avec une fourchette. Égoutter les pommes du jus, les placer sur la plaque et les égaliser. Placer la deuxième feuille et piquer avec une fourchette. Cuire au four pendant 30-4o minutes.

Rouleau d'épinards au jambon et au fromage


Selon une recette culinar.ro (Maya)

Ingrédient:
500 gr d'épinards surgelés
1 ou
2-3 cuillères à soupe de chapelure
sel poivre
150 gr de fromage
200 gr de jambon pressé
1 boite d'Almette au raifort
100g de feta

Les épinards décongelés et égouttés sont mélangés avec l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre et étalés dans une plaque sur du papier sulfurisé. Saupoudrez le dessus de fromage râpé et enfournez jusqu'à ce que le fromage fonde. Laisser refroidir, puis placer les tranches de jambon, puis le mélange d'Almette et de feta. Rouler serré et envelopper dans du papier aluminium. Garder son calme.


Ingrédients pour la recette de l'apéritif froid

  • 6 bâtons
  • Raisins pour la décoration
  • Option 1 : bacon, salade et tomates
  • 50g de mayonnaise
  • 50 g de crème et fromage
  • 15g de moutarde
  • 6 tranches de bacon
  • 1 rouge
  • 4-5 feuilles de salade
  • 100 g de vaches télémea
  • 50 g de fromage cottage
  • 25 g de crème sure
  • Option 2 : jambon de dinde et canneberges
  • 100g de fromage frais
  • 2 fils d'oignon vert
  • 120 g de jambon de dinde
  • 10 g de canneberges séchées
  • Épices préférées : ex origan, persil.
  • Option 3 : œufs et mayonnaise
  • 150 g de mayonnaise
  • 4 œufs
  • 1 ficelle d'oignon vert
  • 15g de moutarde
  • & frac12 cuillère à café bouée
  • Sel poivre

Comment prépare-t-on des recettes d'apéritifs froids ?

Option 1 d'apéritif

La mayonnaise est mélangée avec du fromage à la crème et de la moutarde jusqu'à ce qu'elle devienne une composition homogène.

Ajouter le fromage cottage mélangé à la crème sure et bien mélanger le tout.

Répartir uniformément sur 2 colles et étaler sur toute la surface.

Faire frire le bacon dans la poêle ou cuire au four pendant 14 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Couper en petits morceaux et étaler sur la surface de la colle.

Les tomates et les feuilles de laitue sont également coupées en petits morceaux et mises sur les bâtons.

Option 2 d'apéritif

Le fromage à la crème est mélangé avec vos épices préférées et étalé sur 2 bâtonnets.

Couper l'oignon vert en tranches et saupoudrer uniformément. Placer les tranches de jambon au milieu, parallèlement au sens de roulage de la colle.

Saupoudrer les canneberges, environ 15-20 morceaux.

Les canneberges apportent une légère douceur à cette combinaison et je vous recommande de ne pas les retirer de la composition car le résultat final est étonnamment bon.

Option 3 d'entrées froides

Faire bouillir les œufs durs et les couper en petits morceaux.

Couper l'oignon vert en rondelles.

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et répartir sur les 2 bâtonnets restants.

Rouler les colles pour les recettes d'apéritif froid

2 bords opposés tournent d'environ 2 cm sur les ingrédients. De cette façon, les ingrédients ne tomberont pas lorsque nous roulons la colle.

Le roulage se fait à partir de tout bord restant en prenant soin d'être très serré et de ne pas pousser les ingrédients vers l'extérieur.

S'ils ont tendance à glisser vers l'extérieur, nous pouvons les pousser vers l'intérieur avec nos doigts pendant que nous courons.

Contrairement à un saorma, où la quantité d'ingrédients est beaucoup plus élevée et on ne roule pas autant la colle, ici elle formera une spirale et la couche d'ingrédients est bonne pour être uniforme sinon elle aura l'air moche dans la coupe.

Après avoir roulé les colles très serrées, nous les envelopperons dans du papier d'aluminium pour qu'elles ne sèchent pas et nous devons les conserver au réfrigérateur pendant au moins 1-2 heures mais pas plus de 8 heures. Ils doivent être conservés au réfrigérateur afin qu'ils ne se désagrègent pas lorsque nous les coupons.

Nous allons les couper à une épaisseur d'environ 2 cm et les placer directement sur le plat de service. Ils peuvent être décorés avec des raisins sans pépins.

C'est tout, nous pouvons servir ces entrées froides. Ils sont faciles à faire, très beaux et disparaissent en un instant des décors.

Est-ce que je t'en ai donné envie ? J'ai hâte d'essayer les recettes.

La recette et les photos lui appartiennent Maria Pintean, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.

Maria est la preuve vivante qu'une jeune femme peut non seulement être belle et intelligente, mais aussi très bien cuisiner.


Salade de betteraves au foie

Amateurs de foie de poulet, rejoignez-nous ! C'est le moment de déguster une délicieuse salade ! Les ingrédients sont accessibles à tous, les épices utilisées dépendent de votre imagination, mais le résultat sera assurément spectaculaire, surtout si, en plus du foie, vous aimez les betteraves.

Ingrédient:
& # 8211 3 grosses betteraves rouges
& # 8211 500g de foie de volaille
& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 100g de mayonnaise
& # 8211 200g de yaourt gras (j'ai utilisé du yaourt de bufflonne)
& # 8211 sel, poivre blanc fraîchement moulu, mélange d'épices pour poulet
& # 8211 facultatif : 3 cuillères à soupe de vin blanc

J'ai nettoyé les betteraves et les ai fait bouillir dans de l'eau salée, jusqu'à ce que la fourchette aille bien dans chaque morceau de betterave. Ensuite, je l'ai sorti sur du papier absorbant et après qu'il ait séché un peu, je l'ai coupé en cubes. Nous avons ensuite mélangé les foies (très bien lavés et nettoyés) avec de l'huile d'olive et les avons assaisonnés avec du sel, du poivre blanc et des épices pour poulet. Ensuite, j'ai mis le mélange dans la poêle chaude et j'ai fait frire les foies pendant environ 7 à 8 minutes, à vérifier, bien sûr. Si vous choisissez d'ajouter du vin, mettez-le avec les foies et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce que l'alcool s'évapore. Je les ai ensuite coupés, comme des betteraves, en cubes. Au final, pour monter la salade, il ne reste plus qu'à mélanger les betteraves, les foies, la mayonnaise et le yaourt et assaisonner de sel et de poivre blanc.

Cette salade rose, que certains, de nature plus sceptique (lire mon frère) refusaient de goûter, a fait sensation chez ceux qui ont osé la goûter. Je dis d'avoir toujours le courage d'essayer quelque chose de nouveau, car on ne sait jamais par quels plaisirs on peut vivre dans la vie simplement parce qu'un aliment rose fuchsia n'inspirera pas confiance. De rien!


Vidéo: les salées. Madeleines saléesMuffins salés. les apéritifsmini cake saléمملحات (Octobre 2021).