Autre

Beignets


Mettre les ingrédients dans un grand bol dans l'ordre, farine, levure, sucre semoule, sachets de sucre vanillé, essence de citron, eau tiède, lait tiède, beurre fondu, jaunes d'oeufs et sel, bien pétrir la pâte pendant 20 minutes, puis laisser reposer lever, recouvert d'une serviette, dans un endroit chaud. Je l'ai laissé lever 1h30... peut-être même plus.

Étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm. A l'aide d'un verre ou d'une tasse, on découpe des cercles..plus grands ou plus petits, cela reste au gré de chacun.

Nous formons une boule de pâte autour des cercles, l'étalons et coupons à nouveau les cercles.Laissons reposer les beignets pendant 30 minutes.

On les prend à la spatule et on les fait frire dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées d'un côté et de l'autre en veillant à ce qu'elles brûlent rapidement.

Quand ils sont dorés, sortez-les et saupoudrez-les de sucre glace.

Bon appétit!