Autre

Chocolat chaud aux épices chai


Ingrédients

  • ¾ tasse de pépites de chocolat aigre-doux
  • 10 gousses de cardamome grossièrement concassées
  • ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque entier, concassé
  • 2 bâtons de cannelle, cassés en deux
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 5 cuillères à soupe (emballées) de cassonade dorée, divisées
  • 6 tranches d'un quart de gingembre frais plus ½ cuillère à café de gingembre frais pelé et râpé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille, divisé
  • ½ tasse de crème fouettée réfrigérée

Préparation de la recette

  • Mélanger le lait, les pépites de chocolat, la cardamome, le piment de la Jamaïque, la cannelle, le poivre, 4 c. la cassonade et les tranches de gingembre dans une casserole moyenne. Porter le mélange presque à ébullition, en fouettant fréquemment. Retirer du feu; couvrir et laisser infuser 10 minutes. Mélanger dans ½ c. vanille.

  • Pendant ce temps, fouetter la crème, les 1 c. cassonade, gingembre râpé et ½ c. vanille dans un bol moyen jusqu'à formation de pics mous.

  • Filtrer le chocolat chaud. Verser dans 6 tasses. Garnir chacun d'une cuillerée de crème au gingembre.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants : Calories (kcal) 293,89 % Calories provenant des lipides 57,4 Lipides (g) 18,74 Lipides saturés (g) 10,43 Cholestérol (mg) 37,17 Glucides (g) 30,05 Fibres alimentaires (g) 1,73 Sucres totaux (g) 25,16 Net Glucides (g) 28.31 Protéines (g) 8.09 Section des avis


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