Autre

Escalope de poulet en croûte de corn flake


Méthode de préparation Schnitzel au poulet:

La poitrine de poulet est désossée et portionnée comme pour les tranches (si vous avez désossé c'est encore mieux) Les morceaux sont légèrement battus avec un marteau à viande. Placer sur une assiette, saler, poivrer puis saupoudrer de paprika et graisser d'ail écrasé. Laissez reposer une demi-heure.


Préparer:

-une assiette avec de la farine blanche, un bol dans lequel je bats les oeufs pendant 3 minutes avec une cuillerée d'eau et une assiette avec des cornflakes bien écrasés. Je les ai laissés dans un sac et j'ai battu légèrement avec un marteau à viande jusqu'à ce que la plupart d'entre eux s'émiettent (ne pas faire de poudre :))

Faire chauffer l'huile dans une poêle. On prend chaque morceau, on le passe bien à travers la farine, puis à travers l'œuf battu et enfin à travers les cornflakes. Tremper les morceaux dans l'huile chaude et bien dorer chaque morceau Schnitzel au poulet sur les deux côtés.

une Spoitrine de poulet se marie bien avec la purée, le riz et la salade, en apéritif ou avec des sauces.



5 recettes de cornflakes cornflakes

Vous en avez marre de la même préparation classique d'escargots ? Nous venons à votre aide avec quelques idées. Un extérieur délicieux et croquant et un intérieur savoureux et plein de saveurs.

Recette de Snitel aux cacahuètes et cornflakes. Pour une recette extrêmement croustillante.

Ingrédients pour 4 personnes :

& # 8211 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine.

Mélangez les cacahuètes avec les cornflakes, ajoutez les flocons d'avoine et placez le mélange sur l'assiette. Battez l'œuf et placez-le dans une grande assiette. Faire fondre 25 grammes de beurre dans une poêle avec un peu d'huile si besoin. Passer ensuite les morceaux de poitrine de poulet un à un, d'abord dans l'œuf puis dans le mélange de corn flakes. Faites frire le tout environ 5 minutes.

Recette de Snitel avec des corn flakes et du beurre de cacahuète.

Ingrédients pour quatre personnes :

& # 8211 50 grammes de flocons de maïs.

& # 8211 40 grammes de beurre d'arachide.

Écraser les corn flakes avec le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Mélanger le beurre de cacahuètes, qui doit être le plus mou possible avec le lait de soja dans une plus grande assiette. Passer les morceaux de poitrine de poulet d'abord dans le beurre, le lait, puis dans les corn flakes.

Recette de schnitzel façon KFC. Pour obtenir des collations ou des pépites de poitrine de poulet aussi croustillantes que KFC, vous devez garder la poitrine de poulet dans le lait pendant la nuit. Vous avez besoin:

& # 8211 200 grammes de farine blanche.

& # 8211 1 cuillère à soupe de poudre de chili.

& # 8211 1 cuillère à soupe de basilic séché.

& # 8211 1 cuillère à soupe d'ail écrasé.

& # 8211 2 cuillères à soupe de sirop de glutamate.

Prenez les morceaux de poitrine de poulet et passez-les dans un mélange de lait plus d'œufs, de farine puis d'épices.

Recette de Snitel avec du fromage et des cornflakes. Vous avez besoin:

& # 8211 50 grammes de fromage râpé.

Faites un mélange de flocons de maïs écrasés et de noix. Ajouter le fromage râpé et un peu de poivre. Passer les morceaux de poitrine de poulet à travers la farine, l'œuf puis le mélange.

Recette de snitel de dinde, paprika et cornflakes. Vous avez besoin:

& # 8211 2 morceaux de poitrine de dinde très fine.

& # 8211 40 grammes de flocons de maïs.

& # 8211 5 gouttes de sauce Tabasco.

Battre l'œuf et ajouter le thym, la sauce tabasco, le paprika et le sel. Mettez les corn flakes hachés dans une autre assiette. Mettre la poitrine de poulet dans l'œuf épicé puis dans les corn flakes. Passez-les une fois de plus dans l'œuf et à nouveau dans les flocons de maïs. Faites frire le tout dans l'huile d'olive.


Escalope de poulet aux cornflakes

Nous vous invitons à regarder la recette vidéo ci-dessous escalope de poulet aux cornflakes:

Méthode de préparation. Étape 1. Lavez et coupez la poitrine de poulet. Mettez la poitrine de poulet préparée pour les escalopes dans un bol et ajoutez du sel, du poivre moulu et 1 cuillère à café de poudre d'ail. Bien mélanger les épices avec la viande. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure.

Étape 2. Préparez 3 assiettes creuses pour l'étape suivante. Dans le premier bol, mélangez 200 grammes de chapelure avec 1 cuillère à café de paprika. Dans la deuxième assiette, mélangez 200 g de farine avec une demi-cuillère à café de levure chimique.
Dans le troisième bol mettre 3 œufs et assaisonner avec du poivre moulu sel. Mélanger au fouet jusqu'à ce que les œufs soient lisses. Donnez un morceau de poitrine de poulet à tour de rôle dans le mélange de farine puis dans le mélange d'œufs. Laissez-le égoutter un peu et à la fin, passez par la composition de la chapelure et des cornflakes. Répétez le processus pour la viande restante.

Étape 3. Faire revenir à feu moyen dans l'huile préchauffée. Laisser frire de chaque côté pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Étape 4. Retirez les escalopes sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Consommez-les seulement après qu'ils se soient un peu refroidis !

Étape 5. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons la recette de cuisson des tranches de poitrine de poulet aux cornflakes.

*** Nous avons servi des escargots avec des cornflakes avec des frites et une salade de saison avec des radis.


Escalope de flocons de céréales

Les escalopes sont parmi les façons préférées des enfants de bouger. Vous pouvez leur donner une saveur et un goût très particuliers si vous les faites frire dans une croûte de céréales. Pour que les escalopes soient bien dorées, il est idéal d'opter pour des cornflakes. Assurément, même les "comédiens fantaisistes" seront tentés de goûter les escalopes dorées et croustillantes !


Pas cher et rapide ! Blanc de poulet en croûte de cornflakes

Pas cher et rapide ! Blanc de poulet et croûte de cornflakes

Vous souhaitez préparer rapidement un repas pas cher mais savoureux en même temps ? Voici une recette qui ne vous prendra pas plus de 10 minutes à préparer et 30 à cuire. Il est délicieux et peut être préparé même lorsque vous avez des invités inattendus à table.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

Ingrédients pour poulet aux corn flakes

1 kg de pipette de poulet
½ tasse de farine
2 oeufs
un sachet de cornflakes non sucrés
3 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de poivre de cayenne
2 cuillères à café de paprika
sel
poivre noir

Comment préparer le poulet en croûte de cornflakes

Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Couper la poitrine de poulet en morceaux de la taille désirée. Gardez à l'esprit, cependant, qu'il se resserre pendant la préparation. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Dans une assiette ajouter la farine, le poivre de Cayenne, le paprika, bien mélanger et saler au goût.

Dans un bol ou une assiette profond, bien battre les œufs et assaisonner de sel et de poivre noir moulu.

Dans une autre assiette, ajoutez les cornflakes.

Passer chaque bande dans le mélange de farine, dans l'œuf, puis à nouveau dans la farine et dans l'œuf et enfin passer dans les cornflakes. Assurez-vous qu'ils adhèrent bien aux morceaux de poulet.

Placer les morceaux de poulet dans la poêle et saupoudrer de beurre fondu. Cuire le poulet pendant 30 minutes.


Escalope de flocons de céréales

Les escalopes sont parmi les façons préférées des enfants de bouger. Vous pouvez leur donner une saveur et un goût très particuliers si vous les faites frire dans une croûte de céréales. Pour que les escalopes soient bien dorées, il est idéal d'opter pour des cornflakes. Assurément, même les "comédiens fantaisistes" seront tentés de goûter les escalopes dorées et croustillantes !


La recette classique des tranches de poulet - tranches de pain

La recette classique des tranches de poulet et qui est probablement la plus souvent appliquée dans votre cuisine, est celle qui contient de la farine, de l'œuf, de la chapelure et, bien sûr, du blanc de poulet.

Pour 4 à 6 tranches de poitrine de poulet, il vous faut :

  • 600-700 g de poitrine de poulet
  • 3 oeufs
  • farine blanche
  • biscuit
  • sel poivre
  • huile

La préparation est très simple. Tout d'abord, vous devez désosser la poitrine de poulet et la trancher. Vous pouvez également trouver du blanc de poulet désossé sur le marché, si vous ne voulez pas perdre de temps avec. Les tranches de poitrine ne doivent pas être trop fines car elles vont sécher une fois frites, mais pas trop épaisses pour ne pas rester crues au milieu.

Les escargots panés impliquent la préparation d'une chapelure, c'est-à-dire le mélange dans lequel un aliment est enveloppé. Dans le cas des escargots classiques, il se compose de farine, d'œuf et de chapelure. Tout d'abord, vous devez battre les œufs, dans lesquels vous pouvez mettre une pincée de sel. Les tranches de poitrine sont d'abord passées dans de la farine, puis dans des œufs battus, puis dans de la chapelure, puis mises dans de l'huile chaude pour les faire frire. Faites frire les escargots pas plus de 2 minutes de chaque côté, puis sortez-les de la poêle et placez-les sur une serviette, qui absorbera l'excès d'huile.

Vous pouvez consommer les escargots ainsi préparés à la fois chauds, avec une garniture, mais aussi froids, en sandwichs.


Poitrines de poulet en croûte de maïs croustillante

Parce que nous aimons beaucoup le steak de poulet, nous essayons de le diversifier au maximum, et cette fois nous avons choisi de préparer la recette Poulet Cranberries en Croûte de Maïs Croustillante.

Ils sont très savoureux et croustillants, surtout servis avec une sauce à l'ail avec du yaourt et des légumes verts !

Vous pouvez également opter pour la recette Cuisses de poulet enrobées de bacon, de la même catégorie.

  • 500 g de poitrines de poulet
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de moutarde classique
  • 100gr de farine
  • 250 g de corn flakes
  • sel
  • poivre
  • huile
  • l'eau
  • 2 feuilles de laurier
  • quelques grains de poivre
  • Pour la sauce à l'ail avec du yogourt et des légumes verts :
  • 1 tête d'ail
  • 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de yaourt grec
  • 1 bouquet de persil vert

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Voici comment faire la recette Croustillant de maïs et canneberges de poulet!

Retirez la peau des poitrines de poulet, puis faites-les bouillir pendant 10 minutes dans de l'eau salée, 2 feuilles de laurier et quelques grains de poivre.

Mélanger les œufs avec un peu de sel, du poivre moulu et une cuillère à soupe de moutarde. Nous écrasons légèrement les cornflakes et les mettons dans un bol. Dans un autre bol, nous mettons la farine.

Égoutter les poitrines de poulet et les laisser refroidir.

Nous les passons dans la farine, puis dans la composition d'œufs et enfin dans les cornflakes.

Faites-les frire dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles dorent bien en surface.

Retirez-les sur des serviettes absorbantes et laissez-les refroidir.

Nous préparons une sauce à l'ail avec du yaourt et des légumes verts avec laquelle nous servons les poitrines de poulet dans une croûte de maïs croustillante.

On nettoie l'ail, on le broie dans un mortier avec du sel, puis on le frotte avec un peu d'huile d'olive comme on le fait pour le mujdei.

Ajouter le yaourt et les légumes verts et mélanger la sauce.

Mettez le bol avec la sauce à l'ail au réfrigérateur, couvert, et sortez-le au moment de servir, car cette sauce est plus délicieusement froide.

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Escalope de poulet en croûte de corn flakes - Recettes

Escalope et dimanche & #8230 ou si demain c'est dimanche c'est sûr c'est escalope au déjeuner, c'était comme ça dans mon enfance, les choses n'ont pas beaucoup changé maintenant non plus ! Qu'est-ce que j'ai changé ?! J'ai « marché » un peu à la recette et je l'ai adaptée à une version plus saine, sans farine et sans friture dans l'huile !

Comment nous procédons?!
& # 8211 fileter la viande (poulet, dinde, porc, veau) en fines tranches que l'on attendrit légèrement avec un marteau à viande, légèrement, sans les casser.
& # 8211 assaisonner chaque tranche de viande avec du sel et du poivre au goût
& # 8211 battre les œufs entiers avec une pincée de sel, une demi-cuillère à café de paprika ou chaud, au goût
& # 8211 au lieu de passer la viande dans la farine j'ai choisi d'utiliser des cornflakes naturels, # sans sucre ajouté, de #sweeteria. Mixez les flocons à petite vitesse pendant quelques secondes ou écrasez-les à la main pour une version plus "rustique" !
& # 8211 pour une version saine de l'escalope, ne la faites pas frire dans l'huile !

Chaque tranche de viande passée dans l'œuf puis dans les cornflakes, arrive sur la plaque, sur papier sulfurisé & #8230 mettre au four à 180 C pendant 40 minutes, selon l'épaisseur des morceaux de viande ! Au bout de 20 minutes, retournez les morceaux de schnitzel de l'autre côté ! Lorsque les flocons deviennent dorés et que le temps expire & #8230 prêt, bon appétit !

En attendant que les escalopes reposent au four, vous avez également le temps de préparer un accompagnement : que ce soit une salade (j'ai fait une salade d'épinards et de tomates cerises !), des haricots verts, des haricots rouges, des pommes de terre au four ou ce que vous aimez & #8230 vous pourrez vous régaler d'une escalope croustillante, au goût des plus petits et plus encore !


MENU DU JOUR

1. Soupe au poulet, piments forts
2. Saucisses ou boulettes de viande sur la braise avec frites
3. Chifle Veropan
Menu du jour & # 8211 15 lei
4. Poulet en saumure & # 8211 10 lei
5. Soupe de ventre & # 8211 10 lei
6. Tochitura casa & # 8211 12 lei
7. Cou grillé avec frites & # 8211 15 lei
8. Brochettes de poulet avec frites et salade & # 8211 15 lei
9. Cuisses de poulet grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
10. Poitrine de poulet grillée avec frites et salade & # 8211 15 lei
11. Escalope de poitrine de poulet en croûte de flocons de maïs avec frites et salade & # 8211 15 lei
12. Saucisses roses grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
13. Côtes de porc grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
14. Colle à chaudière & # 8211 3 lei

Commandes : minimum 3 menus
0744122709 / 0770155006

Mardi (08.12.2020)

1. Soupe de porc
2. Manger des haricots avec du ciolan et des saucisses fumées
3. Petits pains Veropan, cornichons
Menu du jour & # 8211 15 lei
5. Saumure de poulet & # 8211 10 lei
6. Soupe de ventre & # 8211 10 lei
7. Tochitura casa & # 8211 12 lei
8. Brochettes de poulet grillé avec frites et salade & # 8211 15 lei
9. Cuisses de poulet grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
10. Poitrine de poulet grillée avec frites et salade & # 8211 15lei
11. Escalope de poitrine de poulet en croûte de flocons de maïs avec frites et salade & # 8211 15 lei
12. Cou de porc grillé avec frites et salade -15 lei
13. Saucisses rôties à la rose avec frites et salade & # 8211 15 lei
14. Côtes de porc grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
15. Colle à chaudière & # 8211 3 lei

Commandes : minimum 3 menus
0744122709 / 0770155006

Mercredi (09.12.2020)

1. Soupe de poulet aux boulettes
2. Cuisses de poulet aux épices cuites au four et riz serbe
3. Chifle Veropan
4. Salade marinée
Menu du jour & # 8211 15 lei
5. Saumure de poulet & # 8211 10 lei
6. Soupe de ventre & # 8211 10 lei
7. Tochitura casa & # 8211 12 lei
8. Boulettes de viande avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
9. Ailes épicées avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
10. Poulet Shanghai avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
11. Brochettes de poulet grillé avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
12. Cuisses de poulet grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
13. Poitrine de poulet grillée avec frites et salade & # 8211 15 lei
14. Escalope de poitrine de poulet en croûte de flocons de maïs avec frites et salade & # 8211 15 lei
15. Cou de porc grillé avec frites et salade & # 8211 15 lei
16. Saucisses roses grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
17. Côtes de porc grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
18. Colle à chaudière & # 8211 3 lei

Commandes : minimum 3 menus
0744122709 / 0770155006

Jeudi (10.12.2020)

1. Soupe aux boulettes de viande
2. Mousse de pommes de terre au porc
3. Chifle Veropan
Menu du jour & # 8211 15 lei
4. Poulet en saumure & # 8211 10 lei
5. Soupe de ventre & # 8211 10 lei
6. Tochitura casa & # 8211 12 lei
Boulettes de viande avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
Ailes épicées avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
Poulet Shanghai avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
Brochettes de poulet grillé avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
Cuisses de poulet grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
Poitrine de poulet grillée avec frites et salade & # 8211 15 lei
Escalope de poitrine de poulet en croûte de cornflakes avec frites et salade & # 8211 15 lei
Cou de porc grillé avec frites et salade & # 8211 15 lei
Saucisses roses grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
Côtes de porc grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
Colle à chaudière & # 8211 3 lei

Commandes : minimum 3 menus
0744122709 / 0770155006

Vendredi (11.12.2020)

1. Soupe de ventre, raifort, piment fort
2. Petit sur la braise avec frites et moutarde
Menu du jour & # 8211 15 lei
3. Poulet en saumure sur le feu & # 8211 10 lei
4. Soupe de ventre & # 8211 10 lei
5. Tochitura casa & # 8211 12 lei
6. Brochettes de poulet avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
7. Cuisses de poulet grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
8. Poitrine de poulet grillée avec frites et salade & # 8211 15 lei
9. Escalope de poitrine de poulet en croûte de cornflake avec frites et salade & # 8211 15 lei
10. Cou de porc grillé avec frites et salade & # 8211 15 lei
11. Saucisses roses rôties avec frites et salade & # 8211 15 lei
12. Côtes de porc grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
13. Boulettes de porc avec frites et salade & # 8211 15 lei
14. Ailes épicées avec frites et salade & # 8211 15 lei
15. Boulettes de porc avec frites et salade de chou & # 8211 15 lei
16. Assiette en feu événement 4 & # 8211 6 personnes & # 8211 100 lei
19. Colle à chaudière & # 8211 3 lei

Commandes : minimum 3 menus
0744122709 / 0770155006

Samedi (12.12.2020)

1. Poulet grillé en saumure, piments forts
2. Poulet Shanghai avec frites et salade de cornichons
Menu du jour & # 8211 15 lei
4. Poulet en saumure sur le feu & # 8211 10 lei
5. Soupe de ventre & # 8211 10 lei
6. Tochitura casa & # 8211 12 lei
8. Boulettes de viande avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
9. Ailes épicées avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
10. Poulet Shanghai avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
11. Brochettes de poulet grillé avec pommes de terre et salade & # 8211 15 lei
12. Cuisses de poulet grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
13. Poitrine de poulet grillée avec frites et salade & # 8211 15 lei
14. Escalope de poitrine de poulet en croûte de flocons de maïs avec frites et salade & # 8211 15 lei
15. Cou de porc grillé avec frites et salade & # 8211 15 lei
16. Saucisses roses grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
17. Côtes de porc grillées avec frites et salade & # 8211 15 lei
18. Colle à chaudière & # 8211 3 lei


Lanières croustillantes aux cornflakes

C'est un gros dilemme pour moi pourquoi la plupart des restaurants proposent comme menu spécial pour les enfants des escalopes et du pain au fromage avec des frites & # 8230 Quoi qu'il en soit, j'essaie au moins une option plus saine à la maison, à savoir les escalopes au four en croûte de cornflake. Ils sont super bons, croquants, parfaits pour toute la famille et plus beaux que chez KFC :)

Ingrédient (12 pièces) :

  • 2 morceaux de poitrine de poulet
  • 100g de corn flakes sans sucre
  • 1 poudre d'ail légère
  • 1/2 lgt boia dulce
  • 2 oeufs
  • 2 lg d'huile d'olive (pour pulvériser)
  • 5 lg de farine (gruau) *

Nous coupons la poitrine de poulet en lanières relativement égales et épaisses d'environ 2 cm, nous battons les œufs. Séparément, broyer les cornflakes dans un mixeur et les mélanger avec la poudre d'ail, le paprika et un peu de poivre.

Nous donnons à chaque bande de viande : 1. la farine, 2. le mélange d'œufs, 3. la garniture aux cornflakes. Placer les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, vaporiser un peu d'huile en vaporisant uniformément sur eux.

Cuire les escargots environ 30 à 40 minutes dans le four préchauffé à 190°C, avec la ventilation allumée les 15 dernières minutes, en ochiométriquement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Nous les avons servis avec de la crème sure et des frites chez Airfryer, mais bien sûr ils vont aussi avec des pommes de terre au four :) Bon appétit !

* Noter: vous pouvez utiliser un farine sans gluten, pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque. Utilisation poivre pour les enfants, c'est une épice gastrique forte et irritante.

EVERSION ANGLAISE

Je me suis toujours demandé pourquoi les restaurants proposent des menus adaptés aux enfants avec des frites et du poulet frit ou du fromage frit. Ils & # 8217 sont super délicieux, croquants et ont l'air encore mieux que KFC :)

Ingrédients (12 pièces) :

  • 2 poitrines de poulet
  • 100 g de corn flakes sans sucre
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cc de paprika doux
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour pulvériser)
  • 5 cuillères à soupe de farine (d'avoine) *

Couper le poulet en lanières de 2 cm d'épaisseur. Battez les œufs, broyez les corn flakes à l'aide d'un petit hachoir, puis mélangez-les avec l'ail, le paprika et une pincée de poivre. Trempez chaque lanière de poulet dans 1. farine, mélange 2 œufs 3. mélange cornflakes.

Placer les bandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les arroser d'un peu d'huile. Cuire ensuite à 190°C pendant 30-40 min, avec la ventilation allumée les 15 dernières min. Nous les avons servis avec de la crème sure et des frites frites à l'air, mais les pommes de terre au four fonctionnent aussi :) Bon appétit !

* Remarques: Utilisez de la farine sans gluten pour une version 100% sans gluten. Utilisez très peu de poivre pour les enfants, c'est une épice puissante.


Vidéo: Poulet pané aux Corn Flakes #poulet #pane #food #collectivité #madefood #college #maison (Octobre 2021).