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10 grands sandwichs fondants


Si les mots « sandwich fondant » ne font que penser à la dinde et au thon, alors vous passez à côté de tout un monde de viandes, de fromages et de mélanges de légumes.

Cliquez ici pour voir 10 façons différentes de faire un fondant

Un fondant peut être plus que du fromage et de la dinde, et voici une introduction, avec une compilation de fondants allant du sucré au salé, tous avec du fromage fondu gluant en commun. Laissez ces recettes être votre inspiration pour tout type de fondant que vous désirez.

La clé pour faire la fonte parfaite est double. Tout d'abord, vous devez choisir le bon fromage. La sélection d'un fromage avec une « capacité de fonte » supérieure est cruciale. Vos meilleurs paris incluent : américain, cheddar, gouda, provolone, suisse, asiago, mozzarella et gruyère. Une fois que vous avez décidé quel fromage vous allez utiliser pour coller le sandwich, tout ce que vous avez à faire est de faire fondre votre sandwich.

Il n'est pas nécessaire de courir et d'acheter une presse à panini pour répondre à tous vos besoins en sandwichs fondus, et nous vous montrerons pourquoi. Il existe plusieurs façons d'assurer un pain croustillant, mais pas brûlé - avec un intérieur chaud et un fromage fondu parfaitement lisse. Le moyen le plus courant et le plus simple consiste à utiliser votre poulet à griller. Une autre méthode qui ne vous trompera pas consiste à utiliser une casserole et à la recouvrir d'un couvercle pour accélérer le processus de fusion. Cette méthode est idéale pour griller simultanément le pain ou pour faire fondre le fromage pendant que le sandwich est assemblé dans la poêle. Et encore mieux, si vous avez une poêle à griller à portée de main, jetez-y l'un de ces sandwichs, alourdissez-le avec une autre poêle (ou quelque chose de lourd, vraiment), et donnez à votre pain une belle carbonisation et des marques de grill dessus.

Alors voilà : un fromage parfait et votre technique de fonte, et vous êtes sur la bonne voie pour la fonte parfaite. Laissez ces recettes servir de guide pour préparer la fusion ultime à la maison.

Bonne fonte !


15 de nos recettes de sandwichs préférées pour vous sauver de votre triste déjeuner au bureau

L'heure du déjeuner devient un peu rassis? Tournez-vous vers ces recettes de sandwichs fraîches et savoureuses pour un repas à la main qui ne vous ennuiera pas et mdashor tenté de commander des plats à emporter avant midi un mardi. Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous aimiez vos sandwichs cubains avec deux types de jambon, nous avons inclus quelque chose pour chaque type de mangeur de sandwich qui ne vous éloignera pas longtemps de votre bureau (désolé).

Quoi que vous fassiez, n'oubliez pas d'utiliser du bon pain, d'ajouter un élément d'acidité et de faire preuve de créativité avec vos garnitures. Vous cherchez quelques autres conseils simples pour créer un meilleur sandwich à partir de zéro ? Consultez notre guide de fabrication de sandwichs ici.


1. Meilleure recette de salade aux œufs

La salade aux œufs est un classique, et bien que vous ne souhaitiez peut-être pas l'apporter dans un avion ou un train de sitôt, vous pouvez nier qu'elle est crémeuse et délicieuse.

Une astuce que j'adore consiste à écraser vos jaunes cuits avec les blancs d'œufs hachés.

C'est une façon si géniale d'obtenir cette fantastique saveur de jaune et une texture soyeuse et soyeuse à chaque bouchée.


Fun Focaccia

Pour un sandwich à l'allure d'adulte, assemblez ce plaisir végétarien. Gardez-le facile à manger en le coupant en petites portions. Coupez une grande miche de pain focaccia en deux et superposez-y du fromage Gouda tranché, des germes de luzerne, des champignons et des courgettes sautés, et plus de fromage. Si vous préférez une version gluante, faites légèrement griller la focaccia pour qu'elle fonde un peu le fromage.


10 recettes de sandwichs indiens et garnitures à savourer

Les sandwichs sont agréables car ils peuvent être remplis de presque tout. Pimentez-les en essayant certaines des recettes de sandwichs indiens et des garnitures que nous avons.

Par Dhiren Manga

le fromage gluant avec les notes subtiles d'épices est une délicieuse combinaison

Si vous voulez quelque chose qui est une simple collation et qui contient des épices Desi, alors un sandwich indien est une option à choisir.

Les garnitures sont bourrées de diverses épices indiennes pour créer quelque chose de typique de la cuisine indienne. Les mettre entre des tranches de pain en fait une délicieuse collation.

Ils constituent une excellente alternative au sandwich standard et mettent en évidence la polyvalence de la nourriture. Il existe une pléthore de produits alimentaires qui peuvent entrer dans un sandwich.

Un sandwich indien est similaire car beaucoup d'ingrédients peuvent être délicieux comme sandwich, mais ceux-ci débordent de saveur à chaque bouchée.

Certaines garnitures sont même des plats indiens qui ont été modifiés pour passer du pain.


10 astuces pour le meilleur sandwich au fromage grillé

Le fromage grillé joue des rôles variés dans nos vies – il peut s'agir de la commande du dîner du midi : deux tranches de pain blanc avec du fromage américain gluant. C'est peut-être le goûter de fin de soirée : des restes de blé entier avec des tranches de suisse mangés après une journée stressante, à la Le Diable s'habille en Prada. Et, de plus en plus souvent, c'est peut-être gourmand : du bon pain artisanal, du fromage importé, et des légumes frais.

C'est la situation ici. Nous avons associé des tranches de pain au levain à du fromage fontina danois, qui se fond dans une garniture extraordinairement gluante. Nous avons également farci des tomates anciennes d'été, des feuilles de roquette épicées et des rondelles d'oignon rouge entre le pain.

Aussi délicieux qu'ils soient, les ingrédients ne sont pas tout dans un fromage grillé. Il y a aussi la technique. Vous devez obtenir le pain croustillant au même rythme que le fromage fond. Vous devez utiliser suffisamment de graisse, de beurre ou d'huile d'olive dans la poêle pour que le pain devienne vraiment doré. Ci-dessous, nous avons rassemblé nos conseils pour préparer d'excellents sandwichs au fromage grillé. Comme si cela ne suffisait pas, nous avons demandé à nos fans de Facebook leurs conseils pour créer le fromage grillé parfait. Lisez la suite pour devenir un pro du sandwich !


Astuce de pro : réfrigérer ces biscuits au chocolat aux agrumes pendant la nuit leur donne la texture croustillante et moelleuse parfaite.

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Recettes de paninis


    Le pain ciabatta, également appelé pain « chausson » parce qu'il ressemble à un chausson, est la base de ce sandwich au pain de viande mis à jour.
  • Sandwichs au fromage grillé aux pommes et au bacon
    Cet incroyable sandwich est facile à préparer et a la combinaison parfaite de saveurs.
    La pâte à pizza réfrigérée, le fromage havarti, les épinards surgelés et le poulet rendent ce délicieux sandwich spécial.
  • Sandwichs au bifteck de flanc
    Cet excellent sandwich combine un steak mariné, grillé, tranché finement avec du pain au fromage grillé !
    Utilisez votre fromage préféré dans ce délicieux et simple sandwich grillé chaud.
  • Sandwichs grillés au rosbif crémeux
    Ces sandwichs excellents et riches étaient le résultat d'une erreur fortuite en cuisine. Nous en avons souvent chez nous !
  • Sandwich au jambon grillé au gruyère
    Le gruyère est un type de fromage suisse importé de France, il a une merveilleuse saveur piquante qui se marie parfaitement avec le jambon salé et sucré.
    Ces sandwichs sont trempés dans un mélange d'œufs et de lait avant d'être grillés pour un super croquant et une belle croûte.
    Le fromage riche fondu se marie avec la salade de chou croquante dans ces sandwichs faciles et excellents.
    Cette recette de panini au poulet est un classique apprécié des enfants et des adultes. Cette version utilise du poulet rôti, du pesto préparé, du fromage et du bacon précuit.
    Des petits pains individuels français ou italiens sont utilisés dans ce délicieux sandwich pressé composé de deux sortes de viande et de deux sortes de fromage. Ceci est une variante du sandwich cubain traditionnel que Fernando m'a envoyé et m'a dit qu'il "a été initié au sandwich cubain, en 1960 après que Fidel a pris le relais, et il n'a pas de dinde ou de provolone, il se compose de pain de type français, de beurre, de moutarde, Fromage suisse, cornichons, jambon sucré au miel et épaule de porc. Beaucoup de Cubains sont venus à Porto Rico via l'Espagne principalement à cause de la langue espagnole. Soit dit en passant, le coût était de 0,35 centime. " J'aime avoir des nouvelles des lecteurs - j'apprends tellement!
    Ces sandwichs sont si faciles! Il suffit de les assembler et de cuire. Ils s'avèrent étonnamment bruns et croustillants.
    Traditionnellement, ces sandwichs sont frits dans du beurre, mais essayez-les dans un gril à double contact ou une machine à panini. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande et de fromage que vous souhaitez dans ce sandwich.
    Facile, oui. Simple, oui. Délicieux? Oui!!
  • Sandwichs au jambon et à l'oignon grillés
    Les oignons rouges sont merveilleusement sucrés même lorsqu'ils ne sont pas grillés. Ce sandwich est un classique.
  • Sandwichs au saumon grillé
    Une garniture de sandwich crémeuse à base de saumon en conserve, de pommes, de fromage et de mayonnaise est fabuleuse grillée sur du pain de blé entier ou de blé concassé.
  • Sandwich au poulet teriyaki grillé
    Les graines de sésame, la racine de gingembre et l'ananas ajoutent un intérêt et une saveur merveilleux à ces sandwichs super délicieux.
  • Fromage Grillé Gourmand
    Deux sortes de fromages et la moutarde de Dijon rendent ce sandwich croustillant et fondant très délicieux.
    Cette recette est un peu plus compliquée à faire, vous pouvez acheter des légumes grillés de la charcuterie pour les utiliser comme garniture si vous le souhaitez.
    Les petites crevasses à l'intérieur d'un muffin anglais se remplissent de fromage fondu dans ce sandwich spectaculaire mais super facile.
    Les sandwichs les plus simples de tous les enfants adorent peut-être ces sandwichs croustillants et fondants.
    Mon préféré et l'un des meilleurs dîners de dernière minute au monde.
    Les fondants de thon peuvent également être préparés en sandwich fermé!

Assurez-vous d'essayer différents pains dans vos sandwichs. Tout, du pain de blé concassé, des tortillas de maïs ou de farine aromatisées, des croissants, du pain pita, de la ciabatta et d'autres pains artisanaux, et même du pain de craquelins et des croûtes de pizza Boboli peuvent être utilisés pour faire des sandwichs imaginatifs.

Trancher finement les viandes et les fromages pour qu'ils chauffent le temps que le pain brunisse et croustillant. Si vous prévoyez d'inclure des légumes dans votre sandwich, pensez à les griller ou à les faire sauter avant de les ajouter au sandwich afin qu'ils se mélangent à merveille avec les autres ingrédients. Et rappelez-vous que ces sandwichs étant généralement très simples, la qualité de vos ingrédients doit être irréprochable.


Fondant de galette classique

Mettez de côté, les cheeseburgers et le fromage grillé. Rencontrez le mashup épique de ces deux repas nostalgiques : la galette fondante.

Notre sandwich classique comprend du bœuf haché plein de saveurs, des fromages américains et suisses (pour une saveur de fromage abondante et une bouchée fondante parfaite) et des oignons caramélisés, entre deux tranches de pain de seigle, qui sont grillés dans une poêle chaude. Notre secret pour une belle croûte dorée est la mayonnaise que nous étalons sur l'extérieur du pain avant de le griller. Cela garantit un extérieur encore plus sombre et décadent pour compléter la garniture gluante et sucrée du sandwich.

Alors que certains pensent que ce repas facile n'est qu'un hamburger sur du pain de seigle, la vraie différence entre une galette fondante et un cheeseburger est la façon dont les deux sont cuits. La clé d'une galette fondue est la façon dont elle est croustillante dans une poêle (comme un fromage grillé), pour rassembler toutes les saveurs dans chaque bouchée épique.


Autres délicieux sandwichs :

Sandwichs chauds et juteux à base de pain croustillant et à l'ail, avec une délicieuse garniture au saumon et garnis de tranches de tomates fraîches et d'avocats et recouverts de fromage fondu et gluant.

  • Auteur: Usine de saveurs d'Olga
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 min
  • Temps total: 35 minutes
  • Rendement: 10 – 12 sandwichs 1 x
  • Catégorie: Apéritif

Ingrédients

  • 2 tasses de saumon cuit
  • 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile
  • 1 oignon, haché
  • 1 – 2 gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de câpres, hachées finement
  • 1/4 tasse de mayonnaise (un peu moins)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 – 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé, ciboulette
  • sel et poivre noir moulu, au goût
  • 1 baguette, tranchée
  • 1 – 2 tomates et/ou avocats, tranchés
  • 1 tasse de fromage râpé finement râpé (Mozzarella, Parmesan, Suisse, Provolone, Monterey Jack, Cheddar, etc.)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
  2. Chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu au goût. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les oignons et l'ail soient ramollis et bien cuits, de 5 à 7 minutes.
  3. Dans un grand bol, utilisez une fourchette pour écraser le saumon cuit jusqu'à ce qu'il devienne feuilleté. (Vous pouvez également utiliser du saumon ou du thon en conserve, écraser également à la fourchette.) Ajouter les oignons et l'ail cuits, les câpres, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, les herbes fraîches, le sel et le poivre noir moulu. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
  4. Placer le pain tranché sur une plaque à pâtisserie à rebords. Faire griller le pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Sortez du four et utilisez les gousses d'ail tranchées pour frotter toute la surface de chacune des tranches de pain. L'ail frottera directement dans le pain grillé (le pain croustillant sera en quelque sorte une surface de râpage pour l'ail). Cela donne aux sandwichs une saveur d'ail agréable et douce sans être trop puissant.
  5. Garnir le pain grillé de la garniture au saumon, en l'étalant uniformément sur le pain. Placer une tranche de tomate et/ou d'avocat sur la garniture au saumon, puis garnir de fromage râpé.
  6. Cuire au four pendant encore 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les sandwichs soient bien chauds et que le fromage soit fondu.

Remarques

Au lieu de faire cuire des oignons et de l'ail, vous pouvez les omettre et utiliser des oignons verts tranchés à la place. Cela rendra la garniture encore plus facile à préparer.

Mots clés: fondants au saumon, sandwichs au saumon, fondants au thon, sandwichs chauds au saumon

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Il s'agit d'une version mise à jour de la recette de saumon fondu qui a été initialement publiée le 29 mai 2013. J'ai mis à jour les photographies et clarifié les instructions pour la rendre encore plus conviviale et agréable.


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