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Fat and Furious Burger propulse le style culinaire vers de nouveaux sommets


Les graphistes derrière Fat and Furious Burger sont constamment à la recherche de nouvelles façons d'élever l'humble burger

Fat and Furious Burger propulse le style culinaire vers de nouveaux sommets

On sait peu de choses sur Quentin et Thomas, les graphistes français qui ont créé Fat and Furious Burger, mais l'équipe crée régulièrement des séances photo centrées sur les hamburgers depuis 2012.

Bien qu'ils ne soient ni chefs ni photographes culinaires, ils savent certainement comment créer un hamburger convaincant.

Tout a commencé lorsque les concepteurs ont décidé de « pimenter leurs pauses déjeuner » et ont commencé à ajouter des éléments plus fantaisistes à leurs repas.

"Il faut environ une heure pour trouver une idée, courir dans un supermarché pour tout acheter, cuisiner, tirer et manger", ont-ils déclaré à Metro.

Au cours des deux dernières années, l'équipe s'est inspirée de films bien-aimés (The Crabzilla Burger),

l'imagerie biblique (Le Divin Burger),

et littérature classique (Dr. Jekyll et M. Burger)

L'équipe Fat and Furious Burger est en pause jusqu'en septembre, mais s'est associée à MasterChef sur Fox pour concevoir un Mystery Box Burger :

Pour les dernières mises à jour sur la nourriture et les boissons, visitez notre Actualités culinaires page.

Karen Lo est rédactrice adjointe au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @appleplexy.


Ces idées de garniture de pizza offrent vraiment

Y compris le combo MVP sous-estimé : pepperoni et beurre de cacahuète.

Relatif à:

À l'époque où tout le monde stockait de la levure et cuisait des pains au levain, j'ai découvert l'amour pour faire de la pâte à pizza à partir de zéro. C'est économique, ne nécessite que quelques ingrédients (lire : farine, levure, huile et sel) et, grâce à mon mixeur KitchenAid, ne demande presque aucun effort. De plus, c'est la toile parfaite pour expérimenter différentes combinaisons de saveurs ou pour utiliser tout ce qui reste dans le réfrigérateur.

Cela dit, le plus souvent, je me suis retrouvé à recourir aux mêmes garnitures de base : mozzarella et marinara. Bien qu'il n'y ait rien de mal avec ce combo classique, mes soirées pizza hebdomadaires commençaient à être un peu rassis. Heureusement, l'application Food Network Kitchen est venue à ma rescousse avec sa multitude de cours de pizza et d'idées de garniture. Voici quelques un de mes préférés:

Pizza à la salade de tacos

Dans ce cours, Catherine McCord garnit son 'za de certaines de vos garnitures typiques du mardi Taco, en plus de lui donner une touche végétarienne spéciale - avec de la viande hachée à base de plantes ! Pendant que la croûte est au four, elle prépare la "viande" avec des oignons et des assaisonnements pour tacos. Puis, juste avant de servir, elle ajoute de la laitue, de l'avocat, de la crème sure et de la coriandre.


Nourriture réconfortante pour le cœur

Une alimentation saine pour le cœur ne signifie pas nécessairement grignoter des plats fades. Avec des substitutions stratégiques, vous pouvez toujours profiter d'une portion de macaroni au fromage, de purée de pommes de terre et même de frites sans mettre votre cœur en jeu. Pour vous montrer à quel point c'est facile, nous avons rassemblé des recettes de 20 plats réconfortants classiques. Ces mises à jour sont aussi savoureuses que les plats originaux, mais contiennent des niveaux considérablement réduits de matières grasses, de cholestérol et de sodium pour vous aider à adopter un mode de vie sain pour le cœur.

Cliquez sur les 20 recettes maintenant!

Le piment chipotle donne un coup de fouet inattendu mais séduisant à cet aliment réconfortant classique rendu plus sain pour le cœur grâce à une combinaison de produits laitiers faibles en gras. Cette version contient 18 % moins de calories et 54 % moins de graisses saturées que la version traditionnelle.

Ces boulettes de viande ont un profil faible en gras et grande saveur. Remplacez simplement le bœuf haché par une combinaison de poitrine de dinde hachée et de saucisse de dinde faible en gras. Pour un coup de pouce supplémentaire, servez avec des spaghettis de blé entier.

Le babeurre peut sembler aussi riche que la crème, mais il contient en fait 98 % moins de matières grasses. Écrasez l'ail avant de le trancher et laissez-le reposer pendant que vous épluchez les pommes de terre pour maximiser ses composés protecteurs pour le cœur. Cette version contient 39 % moins de calories et 84 % moins de graisses saturées que la version traditionnelle.

La teneur en sodium et en matières grasses de nombreux ingrédients du chili peut s'accumuler rapidement si vous ne faites pas attention, mais cette recette repose sur des ingrédients intelligents comme les haricots, le maïs, les tomates et le bouillon de poulet sans gras.

Les lanières de pommes de terre rousses assaisonnées et cuites l'emportent sur les options de restauration grasses. Cette recette comprend une astuce pour rendre les frites agréables et croustillantes sans les huiles et les graisses malsaines.

Vous ne devinerez jamais que ce pudding au goût riche est fait de lait à 1 %. La poudre de cacao contient moins de matières grasses et une concentration plus élevée d'antioxydants que le chocolat ordinaire. L'utilisation d'une combinaison des deux est bonne pour votre cœur et agréable pour vos papilles. Cette version contient 26 % moins de calories et 57 % moins de graisses saturées que la version traditionnelle.


Box office : « Furious 7 & # x27 se dirige vers de nouveaux sommets de franchise

Conservant plus de puissance que prévu pour la semaine 2, le dernier opus d'Universal dans la saga des courses de rue avec Vin Diesel et Jason Statham s'est maintenu à la première place pour la deuxième semaine consécutive avec un montant estimé à 18,8 millions de dollars sur 4 022 écrans vendredi. Il devrait dépasser la barre des 250 millions de dollars cumulés au niveau national d'ici la fin du week-end.

Universal dit déjà que "Furious 7" a été le plus rapide de tous ses films à franchir le seuil des 200 millions de dollars. Cela devrait aider à payer les 230 véhicules qui ont été démolis pour faire le film.

"Furious 7" est le premier film sorti dans la franchise "Fast & Furious" depuis la mort de la star Paul Walker, qui a été tué dans un accident à mi-chemin de la production. Si les projections tiennent, le film deviendra le "Furious" le plus populaire. de loin, battant "Fast & Furious 6" de 2013 qui a dépassé 238 millions de dollars au niveau national.

Avec "Furious 7" brûlant sur tous les cylindres, il restait peu de jus pour les autres versions un week-end après les vacances de printemps.

"The Longest Ride", la 10e adaptation à l'écran d'un roman d'amour de Nicholas Sparks, a ouvert au n ° 3, avec un vendredi de 5,5 millions de dollars et une moyenne respectable de 1 634 $ par écran. "Ride" de la 20th Century Fox pourrait finir par dépasser "The Best of Me" de l'année dernière, qui, avec un brut cumulé de 35 millions de dollars, était la moins performante des adaptations de Sparks. Mais il est peu probable qu'il s'approche de « The Notebook », « Dear John » ou « Message in a Bottle », les plus grands succès cinématographiques de Sparks, dont chacun a fait vibrer la corde sensible bien au-delà des 100 millions de dollars.

La place n ° 2 est allée à Fox "Home", un fantasme extraterrestre animé qui détient l'essentiel du marché des films familiaux maintenant que l'action en direct de Disney "Cendrillon" s'estompe après un mois de sortie. "Home" a attiré un vendredi de 5,6 millions de dollars et est entré dans sa troisième semaine avec 116 millions de dollars au total. "Cendrillon" a dû se contenter de la cinquième place, avec un début de week-end de 2,3 millions de dollars, mais son brut cumulé a maintenant dépassé les 175 millions de dollars.

Au n ° 4 avec 2,6 millions de dollars vendredi était "Get Hard", la comédie entre amis avec Will Ferrell et Kevin Hart, qui est un peu molle au box-office grâce aux critiques négatives et au bouche à oreille (les cinéphiles interrogés par CinemaScore ont donné au film un B). "Get Hard" a rapporté 65 millions de dollars cumulés jusqu'à présent.


Recettes de framboises

Ces baies d'été sont parfaites pour se mélanger à des smoothies et congeler dans des sucettes glacées. Ou essayez de préparer notre sélection de gâteaux, tartes et plateaux.

Spritzer à la framboise et à la fleur de sureau

Un gelée pud fabuleusement arrosée - le dessert parfait pour le dîner

Glaces framboise coco

Une délicieuse gâterie par une journée chaude, demandez aux enfants de vous aider à préparer ces sucettes à base de yaourt

Crèmes au chocolat & framboises

Ce dessert magnifique mais simple est le moyen idéal pour terminer un dîner

Gâteau glacé à la meringue à la framboise

Ce fabuleux dessert sans cuisson est parfait pour les réceptions estivales

Pavlova aux framboises

Ce délice fouetté a un goût aussi rêveur qu'il en a l'air

Smoothie canneberges & framboises

Un smoothie faible en gras et riche en vitamine C pour bien commencer la journée

Bagatelles à la framboise et à la rose

Un mélange de saveurs classiques du Moyen-Orient qui se réunissent très simplement dans cette jolie bagatelle

Boucle framboise abricot &

Les abricots et les framboises sont de très bons partenaires, et sont particulièrement bons cuits dans ce gâteau moelleux à la vanille avec un crumble à la cannelle

Gâteau au chocolat blanc à la framboise &

Le pud d'été parfait pour un déjeuner ou une gâterie avec le thé de l'après-midi

Tourte au chocolat aux framboises

Ce gâteau porte la sachertorte autrichienne vers de nouveaux sommets. La garniture à la framboise ajoute un fruité éclatant qui la fait paraître beaucoup moins riche qu'elle ne l'est en réalité. Servir en petites tranches

Tarte framboise, citron & frangipane

Le dessert d'été le plus étonnant de tous les temps Tarte aux framboises, citron et frangipane


Cheeseburgers aux jalapeños

La combinaison inattendue de fromage de chèvre crémeux et acidulé et de jalapeño mariné épicé-sucré porte le burger classique vers de nouveaux sommets dans cette recette. Pour une version plus légère du côté habituel, nous accompagnons nos burgers de frites de carottes.

Veuillez noter que les informations nutritionnelles, y compris les ingrédients et les allergènes, peuvent différer de celles ci-dessus en fonction de votre emplacement. Des informations nutritionnelles spécifiques à l'emplacement peuvent être consultées lors de l'abonnement ou en vous connectant si vous êtes déjà abonné.

Titre

Retirer le mon chéri du réfrigérateur pour amener à température ambiante. Placer une grille au centre du four, puis préchauffer à 450 °F. Lavez et séchez les produits frais. Peler le carottes quart sur la longueur, puis couper transversalement en morceaux de 2 pouces. Réduire de moitié le petits pains. Couper et jeter la tige du poivre. Couper en deux dans le sens de la longueur, retirer et jeter les côtes et les graines, puis trancher finement sur la largeur. Placer dans un bol. Lavez-vous soigneusement les mains immédiatement après la manipulation.

Placer le morceaux de carottes sur une plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre pour bien enrober. Disposer en une couche uniforme. Rôtir de 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirer du four.

Pendant que les carottes rôtissent, ajoutez le mon chéri (pétrir le paquet avant ouverture) et le vinaigre au bol de poivron tranché Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuer pour enrober. Laisser mariner, en remuant de temps en temps, au moins 10 minutes.

Pendant que le poivron marine, placez le du bœuf dans un bol assaisonner de sel et de poivre. Mélanger doucement pour incorporer. À l'aide de vos mains, façonnez le mélange en deux galettes de ½ pouce d'épaisseur. Transférer dans une assiette.

Pendant que le poivron continue de mariner, dans une poêle moyenne (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le galettes et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante (en retournant soigneusement, car l'huile peut éclabousser), ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite au degré de cuisson souhaité. En laissant les morceaux dorés (ou fondants) dans la poêle, transférez-les dans une assiette.

Ajouter le petits pains, côté coupé vers le bas, dans la poêle du fond réservé. Faire griller à feu moyen-vif de 30 secondes à 1 minute, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer sur une surface de travail. Assembler les burgers à l'aide des pains grillés, sauce crémeuse à la moutarde, galettes cuites, du fromage (émietter avant d'ajouter), et autant de poivre mariné que vous le souhaitez (égoutter avant d'ajouter), selon le degré de piquant que vous souhaitez que le plat soit. Servir les hamburgers avec le carottes rôties. Prendre plaisir!

Conseils de chefs à domicile

À propos du tablier bleu

Blue Apron propose des recettes originales étape par étape et des ingrédients frais aux clients de tout le pays. Nos menus changent chaque semaine, donc à chaque livraison, vous apprenez à cuisiner de nouveaux plats inventifs avec des ingrédients de saison. En nous permettant de vous procurer ces ingrédients difficiles à trouver, vous obtiendrez des aliments plus frais et moins chers que ceux que vous pouvez obtenir dans votre supermarché local, et il n'y a pas de gaspillage car nous ne vous envoyons que ce dont vous avez besoin pour chaque recette.

Nous avons nommé notre entreprise &ldquoBlue Apron&rdquo parce que les chefs du monde entier portent des tabliers bleus lorsqu'ils apprennent à cuisiner, et c'est devenu un symbole de l'apprentissage continu de la cuisine. Nous pensons que vous n'avez jamais fini d'apprendre en cuisine, c'est pourquoi nous concevons nos menus de manière à ce que vous appreniez toujours de nouvelles techniques de cuisine, que vous essayiez de nouvelles cuisines et que vous utilisiez des ingrédients uniques.

Blue Apron est un service d'abonnement hebdomadaire sans engagement - vous pouvez sauter une semaine ou annuler à tout moment avec un préavis d'une semaine. Nous avons hâte de cuisiner avec vous !

Retirer le mon chéri du réfrigérateur pour amener à température ambiante. Placer une grille au centre du four, puis préchauffer à 450 °F. Lavez et séchez les produits frais. Peler le carottes quart sur la longueur, puis couper transversalement en morceaux de 2 pouces. Réduire de moitié le petits pains. Couper et jeter la tige du poivre. Couper en deux dans le sens de la longueur, retirer et jeter les côtes et les graines, puis trancher finement sur la largeur. Placer dans un bol. Lavez-vous soigneusement les mains immédiatement après la manipulation.

Placer le morceaux de carotte sur une plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre pour bien enrober. Disposer en une couche uniforme. Rôtir de 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirer du four.

Pendant que les carottes rôtissent, ajoutez le mon chéri (pétrir le paquet avant ouverture) et le vinaigre au bol de poivre en tranches Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuer pour enrober. Laisser mariner, en remuant de temps en temps, au moins 10 minutes.

Pendant que le poivron marine, placez le du bœuf dans un bol assaisonner de sel et de poivre. Mélanger doucement pour incorporer. À l'aide de vos mains, façonnez le mélange en deux galettes de ½ pouce d'épaisseur. Transférer dans une assiette.

Pendant que le poivron continue de mariner, dans une poêle moyenne (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le galettes et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante (en retournant soigneusement, car l'huile peut éclabousser), ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite au degré de cuisson souhaité. En laissant les morceaux dorés (ou fondants) dans la poêle, transférez-les dans une assiette.

Ajouter le petits pains, côté coupé vers le bas, dans la poêle du fond réservé. Faire griller à feu moyen-vif de 30 secondes à 1 minute, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer sur une surface de travail. Assembler les burgers à l'aide des pains grillés, sauce crémeuse à la moutarde, galettes cuites, du fromage (émietter avant d'ajouter), et autant de poivre mariné que vous le souhaitez (égoutter avant d'ajouter), selon le degré de piquant que vous souhaitez que le plat soit. Servir les hamburgers avec le carottes rôties. Prendre plaisir!


Pâté au poulet

Avez-vous envie de nourriture réconfortante mais avez-vous peur des dommages macro? Trouvé dans la section surgelée de TJ's, ce pâté au poulet copieux est fait de poulet, de légumes riches en nutriments et d'une sauce Alfredo crémeuse. Nourrissez vos muscles durement entraînés par une froide nuit d'hiver avec 19 grammes de protéines.

Courtney Anaya / Magazine M+F


Idées de petit-déjeuner OMAD faciles

Étant donné que votre seul repas peut avoir lieu à tout moment de la journée, il est important d'avoir une variété de recettes de jeûne intermittent à portée de main qui incluent différents aliments et boissons nutritives.

Donc, que vous suiviez un horaire OMAD du matin ou que vous soyez simplement d'humeur pour un petit-déjeuner nutritif, cela signifie que votre repas peut inclure une bonne assiette d'œufs et de bacon, ainsi qu'un smoothie !

Découvrez ces idées de petit-déjeuner à l'épreuve des balles pour une inspiration savoureuse. Et tandis que le plat principal fournira beaucoup de nutriments, le Découvrez votre astuce sur les macros ci-dessous, chaque recette vise à compléter l'ensemble de votre repas.

1. Petit-déjeuner Buddha Bowl

Remplissez votre bol d'un mélange de légumes, de sources de protéines et de graisses de qualité pour un petit-déjeuner qui élève la beauté et l'équilibre à un nouveau niveau.

Découvrez votre astuce sur les macros: Associez ce bol de petit-déjeuner copieux à une tasse de café (essayez Bulletproof The Mentalist) avec Bulletproof Original Creamer ajouté pour donner à votre corps et à votre cerveau un boost encore plus important de graisses de qualité.

2. Crêpes à la farine de noix de coco

Avec seulement 1,5 g de sucre naturel non ajouté par portion, les personnes à la diète céto et à faible teneur en glucides peuvent se réjouir de savoir que cette recette de crêpes est considérée comme macro-compatible. Une cuillère à soupe de ghee nourri à l'herbe sur le dessus portera cette option de petit-déjeuner OMAD vers de nouveaux sommets.

Découvrez votre astuce sur les macros: Complétez le petit-déjeuner aux crêpes ultime en ajoutant une tasse de café Bulletproof traditionnel à votre repas de la journée.

Plus de recettes de Bulletproof

3. Smoothie aux baies et au matcha

En seulement cinq minutes, vous siroterez un smoothie qui se distingue des autres recettes OMAD, grâce à la protéine de collagène Bulletproof Complete Daily Energy. Ce produit unique contient les neuf acides aminés essentiels et délivre une énergie soutenue.

Découvrez votre astuce sur les macros: Complétez votre repas avec une bouchée d'œufs élevés au pâturage ou deux. Assurez-vous simplement de garder une trace de vos macros afin de ne pas abuser des protéines.

4. Pizza du petit déjeuner

Si manger des biscuits pour le petit-déjeuner ne semble pas attrayant, peut-être que manger une pizza le matin le sera. Vous pouvez simplement changer d'avis toute votre famille à propos du jeu de pizza avec cette version compatible avec le céto qui ne contient que 8,8 g de glucides nets par portion !

Découvrez votre astuce sur les macros: Même si vous attendez la fin de votre dernière tranche, assurez-vous que votre repas comprend un latte à l'épreuve du froid original à l'épreuve des balles. Chaque gorgée contient des protéines de collagène, de l'huile MCT et, surtout, zéro sucre !*

5. Biscuits au collagène pour le petit-déjeuner

Combinez des protéines de collagène à la vanille, des amandes effilées, des noix de pécan et d'autres ingrédients frais pour une façon sans culpabilité de manger des biscuits pour le petit-déjeuner. Bien qu'il y ait 27,9 g de matières grasses et 10,7 g de protéines par biscuit, le nombre de glucides totalise 8,6 g, alors assurez-vous de compter en conséquence pour le reste de votre repas !

Découvrez votre astuce sur les macros: Obtenez vos légumes verts et éveillez vos papilles gustatives avec ce smoothie Keto Green Lemon riche en nutriments qui contient des protéines, des graisses de qualité et une apparence presque trop bon à boire.

6. Salade de petit-déjeuner à l'épreuve des balles

Vous ne pouvez pas vous tromper avec une recette OMAD qui comprend des patates douces, des œufs au pâturage et du bacon. Parlez d'une salade qui semble (et goûte) bien plus excitante que votre variété de dîner typique.

Découvrez votre astuce sur les macros: En utilisant un édulcorant compatible céto, une tranche de ce pain au collagène et à la citrouille semblera presque trop coupable pour être considérée comme compatible céto. Rassurez-vous, c'est le cas !

7. Sandwich déjeuner au saumon fumé et à l'ail et aux épinards

Les sandwichs pour le petit-déjeuner ne doivent pas nécessairement inclure des bagels riches en glucides et des viandes grasses et transformées. Cette version raffinée comprend beaucoup de graisses de qualité provenant de saumon fumé, d'œufs et d'huile de noix de coco.

Découvrez votre astuce sur les macros: Associez votre sandwich aux muffins à l'orange et aux canneberges Keto pour une combinaison parfaite de salé et de sucré.

Plus de recettes de Bulletproof


Oui et non. C'est la même coupe de viande, mais la poitrine de porc est crue et non transformée. En revanche, le bacon a été séché, généralement avec du sel ou de la saumure, puis fumé.

Alors en termes simples, la poitrine de porc est du bacon cru. Pour devenir du bacon, la poitrine de porc est traitée d'une certaine manière.

Mais ils ne sont pas exactement interchangeables en cuisine. Le ventre de porc non cuit est plus polyvalent car il fonctionne comme un arôme gras mais aussi comme de la viande. En revanche, le bacon confère une saveur salée et fumée distinctive à la nourriture.


Le Good-One est un superbe gril et un superbe fumeur tout en un


Les Gamme ouverte Good-One est radicalement différent d'un fumoir offset traditionnel. En plaçant la source de chaleur derrière et sous la boîte à fumée au lieu de sur le côté, Open Range produit une température uniforme de gauche à droite, ce qui est presque impossible à obtenir avec un décalage standard en forme de tonneau.

Cliquez ici pour lire notre critique complète

Notre fumeur de jardin préféré

L'incroyable Karubecue est le fumeur le plus innovant au monde. La qualité de la viande de cette machine est étonnante. À son cœur se trouve une chambre de combustion brevetée qui brûle des bûches au-dessus de la chambre de cuisson et aspire la chaleur et la fumée bleue extrêmement propre dans le four à thermostat. C'est notre fumeur préféré, point final.
Cliquez ici pour notre avis sur ce superbe fumeur

Grilla Pellet Smoker prouve que les bonnes choses viennent dans de petits emballages

Nous avons toujours aimé Grilla. La petite empreinte au sol de 31,5 & 8243 x 29,5 & 8243 le rend idéal pour une utilisation là où l'espace de barbecue est limité, comme sur un patio de condo.
Cliquez ici pour notre avis sur ce fumeur unique

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