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Strates de farce de Thanksgiving


Une façon simple et rapide d'utiliser les restes de farce pour le petit-déjeuner ? Inscrivez-nous ! Rassemblez votre farce préférée, le bouillon d'os de poulet biologique Pacific Foods et cinq ingrédients simples et le tour est joué !

Lorsque votre maison est remplie de gens après les vacances de Thanksgiving, c'est un soulagement d'avoir quelques repas dans votre manche pour les nourrir pour le reste du week-end. Les restes de sandwichs à la dinde ne peuvent pas aller plus loin.

Entrez dans le strata, une casserole aux œufs et au fromage qui se prépare en très peu de temps et qui peut être servie pour un petit-déjeuner ou un déjeuner tardif. Ce n'est pas non plus une mauvaise idée pour le souper, quand toute cette dinde est partie.

En fait, cela vaut la peine de faire une petite farce supplémentaire pour ce plat : c'est si bon. Et facile. Le mot-clé ici est facile.

Utilisez n'importe quel reste de farce à base de pain (comme celle-ci), et la plupart de votre travail a déjà été fait. Prenez votre farce, battez ensemble les œufs, le lait et le bouillon d'os biologique du Pacifique plein de saveurs et vous êtes sur la bonne voie.

Incorporer du parmesan et des pousses d'épinards, les mettre dans un plat allant au four et saupoudrer d'un peu plus de fromage. Les strates vont au four pendant environ 45 minutes, vous avez donc le temps de faire une petite sieste sur le canapé.

Servir avec une salade et une bonne dose de gratitude : vous venez de passer seulement dix minutes de temps actif à préparer un repas.

Plus de façons de profiter des restes de Thanksgiving

  • Chili à la dinde
  • Tetrazzini de dinde
  • Tacos à la dinde avec salsa aux canneberges

Recette de strates de farce de Thanksgiving

Toute farce de Thanksgiving, comme celle-ci, faite avec de gros cubes de pain conviendra pour cette recette (veuillez éviter les farces faites avec de la chapelure ou du pain de maïs).

Ingrédients

  • 6 gros oeufs
  • 3/4 tasse de lait entier ou 2 %
  • 3/4 tasse de bouillon d'os de poulet biologique Pacific Foods
  • 6 tasses de farce de Thanksgiving à base de pain (voir la note de recette ci-dessus)
  • 3 tasses de pousses d'épinards tassées (environ 3 onces)
  • 1 tasse de parmesan râpé, divisé
  • 1/2 tasse de fontine râpée

Méthode

1 Beurrer un plat allant au four de 2 pintes. Préchauffer le four à 350ºF.

2 Mélangez les strates : Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait et le bouillon. Incorporer la farce, les épinards et 1/2 tasse de parmesan et mélanger avec une grande cuillère pour combiner.

Transférer dans le plat allant au four et saupoudrer de la 1/2 tasse de parmesan restante et de la fontine.

3 Cuire les strates : Cuire au four de 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

4 Refroidissez légèrement et servez !

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Dinde Strata (Casserole) – utilise des restes de dinde et de la farce

En travaillant sur ce post, je savoure une bonne portion de ce délicieux Strates de Turquie! Je dois dire que c'est délicieux !! Depuis le Turquie Strata peut déjà être au four à l'arrivée de vos invités, vous aurez le temps de nettoyer votre cuisine et de les rencontrer avec le sourire et un verre de vin ! La partie “clean kitchen” serait exceptionnelle pour moi… ma cuisine est généralement un désastre lorsque mon entreprise arrive. Mais ils y sont habitués et le repas est toujours bon !

Four à 350 F Cuire 30 minutes Pour 4 personnes – 5 personnes

Ingrédients et méthode

  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive
  • 3/4 tasses d'oignons tranchés
  • 3 – 4 tasses combles de jeunes pousses d'épinards (N'hésitez pas à rajouter des épinards !)
  • 1/2 peut soupe aux champignons
  • 1 sachet de sauce de dinde – (J'aime McCormick)
  • 1/2 tasse de lait
  • 3/4 tasse d'eau
  • 2 c. persil frais haché
  • 1/2 c. sel
  • 1/4 c. poivre
  • 1/2 c. assaisonnement pour volaille – (J'apprécie Cloche’s)
  • 3 tasses de restes de farce – ou préparer une farce emballée – (J'aime Stovetop Turkey)
  • 3 tasses de poulet/dinde cuits, coupés en bouchées
  • 1/8 tasse de chapelure à l'italienne
  • 2 cuillères à soupe. parmesan râpé
  • paprika

Dans une poêle de taille moyenne à feu moyen, cuire les oignons émincés dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajouter les pousses d'épinards et cuire encore une minute. Retirer du feu et mettre de côté. Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen-élevé, mélanger le 1/2 boîte de soupe aux champignons, le paquet de sauce de dinde, lait, eau, persil, assaisonnement pour volaille, sel et poivre. Fouetter – ou remuer – jusqu'à ce que le mélange bout. Baisser le feu et, toujours en fouettant, cuire une minute. Ajouter le poulet/dinde de la taille d'une bouchée au mélange de sauce.

Pour assembler le Strates de Turquie, utilisez un moule 9′ x 9″ ou une casserole de taille moyenne et commencez par faire une couche de LA MOITIÉ de la farce. Verser la MOITIÉ du mélange dinde/sauce sur la farce. Maintenant, faites une couche du mélange oignon/épinards. (Il n'y a qu'une seule couche du mélange oignon/épinards.)

Préparez votre dernière couche de farce et versez la deuxième – et dernière couche – du mélange sauce/dinde sur la farce.

Saupoudrer de 1/8 tasse de chapelure et de 2 c. parmesan râpé. Pour la couleur, saupoudrez de paprika. Cuire au four à 350F pendant 30 minutes. La garniture de chapelure doit être légèrement dorée sur les bords et la garniture doit bouillonner ! Prendre plaisir !!


Mangez ces restes de farce à chaque repas pour le reste de votre vie ou jusqu'à ce qu'il soit parti

[Note d'Editrix : j'en ai fait l'année dernière et l'année d'avant, et je l'ai mangé à chaque repas jusqu'à ce que tous les composants aient disparu. C'est absolument délicieux, et je n'aime même pas particulièrement la nourriture de Thanksgiving. Alors allez-y, et vous êtes le bienvenu.]

Vos invités de Thanksgiving s'attardent-ils toujours ? Peut-être que si vous leur donnez un petit déjeuner copieux et que vous leur dites que les restes sont tous partis, ils vont foutre le camp. Quoi qu'il en soit, cette recette est une excellente utilisation matinale des restes de farce. Strata signifie en latin « casserole de petit-déjeuner ». Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre terme, selon le niveau de prétention que vous aimez servir avec votre nourriture. J'aime aller au maximum, surtout lorsqu'il s'agit d'un plat aussi simple à préparer que celui-ci.

Celui-ci ne contient pas de viande, mais vous pouvez inclure des restes de dinde ou tout type de viande de petit-déjeuner que vous aimez (et peut-être que vos restes de farce contiennent une sorte de viande). Si vous aviez un jambon à Thanksgiving, ajoutez une poignée de cubes de jambon. Si vous voulez des saucisses ou du bacon, faites-les d'abord cuire dans une poêle et égouttez le gras.

Vous pouvez le préparer le soir et le cuire le matin. N'oubliez pas de le sortir du réfrigérateur pendant un petit moment avant de le mettre dans le four chaud. Pensez également à retirer le film plastique avant de le mettre au four.

Strates de farce

2 tasses environ de restes de farce

Assez de fromage râpé pour couvrir la casserole et un peu plus (n'importe quel bon fromage fondant fera l'affaire. Le suisse est un choix populaire, mais aujourd'hui nous avons du cheddar et un bâton de fromage à ficelle)

Instructions:

Battre les œufs et le lait ensemble, avec un peu de sel et de poivre.

Mettre la farce dans la cocotte en gros morceaux. Incorporer le "plus un peu plus" de fromage.

Verser le mélange d'œufs et de lait sur la farce. Laissez la farce s'imprégner de toutes ces bonnes choses pendant quelques minutes. Alternativement, si vous préparez cela la veille, couvrez le plat d'une pellicule plastique et réfrigérez.

Saupoudrer le fromage sur le dessus de la cocotte.

Cuire au four 375 pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien prise.

Yr Wonkette, comme Yossarian, a l'intention de vivre éternellement ou de mourir en essayant. Aidez-nous à le faire en faisant un don! Vos contributions sont ce qui nous fait avancer !


Strata du petit-déjeuner de Thanksgiving

Quelques conseils pour un délicieux pudding au pain salé :

  • Faites griller votre pain pour vous assurer qu'il est croustillant. N'ayez pas peur d'utiliser du pain rassis tout droit. Ou des croûtons.
  • Pensez à vos légumes. Les restes de légumes cuits sont idéaux, mais cela ne vous empêchera pas de faire sauter ou blanchir rapidement les légumes frais.
  • Soyez créatif avec vos assaisonnements. Je suis resté avec des épices familières qui sont présentes dans les plats de Thanksgiving. Mais vous pouvez jouer avec d'autres herbes et épices. Poudre de curry, lait de coco, furikake, les possibilités sont infinies.
  • Faire plus pour une foule? Doubler la recette et la taille du plat de cuisson peut augmenter le temps de cuisson. L'augmentation de la surface rend plus difficile le chauffage du centre. Je recommande de le faire en deux plats plutôt qu'un grand. Plus de plats. Je connais. Mais la nourriture plus rapide.

Avec deux grandes vacances gastronomiques à venir, j'espère que cette strate de petit-déjeuner vous donnera quelques idées de quoi faire avec vos restes. Si vous avez besoin d'autres idées, découvrez cette chaudrée de légumes et ces boulettes de patates douces aux pommes. Vous pouvez également laisser un commentaire ci-dessous avec votre idée de restes préférée !


13 recettes douillettes que vous pouvez préparer avec les restes de farce de Thanksgiving

Bien que les mots &ldquoleftover stuffing&rdquo puissent ressembler à un oxymore, cela arrive. Et Dieu merci, qui ne veut pas continuer à manger votre farce salée aux herbes de Thanksgiving pendant quelques jours après les grandes vacances ? La meilleure nouvelle (vous savez, à part les restes), c'est qu'il y a autant de recettes de farce de restes qu'il y a de méthodes préférées pour préparer ce plat d'accompagnement si populaire de la fête de la dinde (trouvez nos recettes de farce préférées ici).

Pour bien la conserver, assurez-vous d'emballer votre farce dans un contenant hermétique ou un sac de rangement refermable (poussez l'air supplémentaire hors de celui-ci avant de la fermer) dans les deux heures suivant sa sortie du four et son impact sur la table, et placez les contenants de stockage sur l'étagère supérieure de votre réfrigérateur où la température est la plus constante. Ici, il restera délicieux jusqu'à quatre jours, puis suivez nos instructions pour savoir comment réchauffer les restes de farce en toute sécurité. Si vous n'êtes pas sûr de pouvoir l'utiliser immédiatement, placez ces récipients au congélateur pendant environ un mois. En attendant, découvrez l'une de ces délicieuses recettes pour savoir quoi faire avec les restes de farce.


Potluck de Thanksgiving : strates à plusieurs couches

J'ai toujours aimé Thanksgiving. C'est cette combinaison amusante de famille et de nourriture. La dinde, la purée de pommes de terre, la farce et la tarte à la citrouille. De temps en temps, j'aime mélanger et faire quelque chose de totalement inattendu. Quand j'ai vu cette recette de strates, j'ai pensé que c'était la mise à jour végétarienne parfaite sur la farce traditionnelle. Je suis prêt à essayer de nouvelles recettes, alors j'avais hâte de commencer notre repas-partage virtuel.

Pourquoi cette recette ? Je me suis toujours tourné vers les strates à Pâques. C'est la réponse de ma famille à tous les œufs dans le réfrigérateur et au tas de restes de jambon. Ajoutez du pain, du fromage et du lait, et tout devient un tout nouveau plat. J'ai à peu près tout organisé sur un coup de tête, mais jamais avec une recette sophistiquée et formelle. Et j'aimais l'idée de devenir totalement végétarien. De plus, vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec du pain, du fromage et des œufs. C'est fontina, après tout !

Qu'est-ce que ça fait de faire ? Madison ne ment pas. Elle écrit dans l'en-tête de la recette que "ce plat est un peu une corvée à assembler". C'est vrai. Avec toute la préparation de ce plat, j'étais épuisé. Il y avait des tiges d'épinards à retirer, des champignons à trancher finement, du pain à couper en cubes et du fromage à râper. Je n'arrêtais pas de me rappeler que c'était pour Thanksgiving, et que les bons plats valent toujours la peine (n'est-ce pas ?). Heureusement, j'ai recruté mes enfants pour m'aider dans l'espoir que la préparation du plat les inciterait à le manger. Mais comme tout parent le sait, les jeunes enfants dans la cuisine peuvent être très amusants, mais doublent facilement le temps passé. Pendant que les enfants égrappaient un tas interminable de feuilles d'épinards, j'ai émincé des champignons, puis j'ai rapidement suivi en coupant des cubes de pain. Pendant ce temps, les enfants attaquaient toujours les épinards. Ensuite, mon fils sous-chef a demandé de le changer et a commencé à râper le fromage pendant que ma fille a décidé de grignoter les petits morceaux. Entre deux bouchées de fromage, elle réussit à dire : « Miam ! Ce fromage est tellement bon ! Une heure plus tard (ouf, c'est long), nous avons enfin fini de préparer, et je suis passé à la cuisine. L'assemblage réel des strates a été rapide et les enfants ont adoré voir toutes les couches colorées se réunir. Ils ont été consternés, cependant, de voir leur gros monticule de feuilles d'épinards se faner rapidement en une poignée. "C'est ça?!" s'exclama mon fils incrédule. Mais, dans l'ensemble, mon plan fonctionnait ! Les enfants étaient vraiment intéressés par le plat et impatients de voir ce qui allait suivre. Le problème était que le plat devait rester au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins plusieurs heures, et je pense que je commençais à perdre mon fan club capricieux. Autre inconvénient majeur : la cuisine ressemblait à un désastre et j'avais une montagne de vaisselle à nettoyer.


Mangez ces restes de farce à chaque repas pour le reste de votre vie ou jusqu'à ce qu'il soit parti

[Note d'Editrix : j'en ai fait l'année dernière et l'année d'avant, et je l'ai mangé à chaque repas jusqu'à ce que tous les composants aient disparu. C'est absolument délicieux, et je n'aime même pas particulièrement la nourriture de Thanksgiving. Alors allez-y, et vous êtes le bienvenu.]

Vos invités de Thanksgiving s'attardent-ils toujours ? Peut-être que si vous leur donnez un petit déjeuner copieux et que vous leur dites que les restes sont tous partis, ils vont foutre le camp. Quoi qu'il en soit, cette recette est une excellente utilisation matinale des restes de farce. Strata signifie en latin « casserole de petit-déjeuner ». Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre terme, selon le niveau de prétention que vous aimez servir avec votre nourriture. J'aime aller au maximum, surtout quand c'est un plat aussi simple à préparer que celui-ci.

Celui-ci ne contient pas de viande, mais vous pouvez inclure des restes de dinde ou tout type de viande de petit-déjeuner que vous aimez (et peut-être que vos restes de farce contiennent une sorte de viande). Si vous aviez un jambon à Thanksgiving, ajoutez une poignée de cubes de jambon. Si vous voulez des saucisses ou du bacon, faites-les d'abord cuire dans une poêle et égouttez le gras.

Vous pouvez le préparer le soir et le cuire le matin. N'oubliez pas de le sortir du réfrigérateur pendant un petit moment avant de le mettre dans le four chaud. Pensez également à retirer le film plastique avant de le mettre au four.

Strates de farce

2 tasses environ de restes de farce

Assez de fromage râpé pour couvrir la casserole et un peu plus (n'importe quel bon fromage fondant fera l'affaire. Le suisse est un choix populaire, mais aujourd'hui nous avons du cheddar et un bâton de fromage à ficelle)

Instructions:

Battre les œufs et le lait ensemble, avec un peu de sel et de poivre.

Mettre la farce dans la cocotte en gros morceaux. Incorporer le "plus un peu plus" de fromage.

Verser le mélange d'œufs et de lait sur la farce. Laissez la farce s'imprégner de toutes ces bonnes choses pendant quelques minutes. Alternativement, si vous préparez cela la veille, couvrez le plat d'une pellicule plastique et réfrigérez.

Saupoudrer le fromage sur le dessus de la cocotte.

Cuire au four 375 pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien prise.

Yr Wonkette, comme Yossarian, a l'intention de vivre éternellement ou de mourir en essayant. Aidez-nous à le faire en faisant un don! Vos contributions sont ce qui nous fait avancer !


Préparation

Placez les cubes de pain sur une plaque et faites griller pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit complètement sec et croustillant. (Vous pouvez le faire la veille pour gagner du temps le jour même. Il suffit de le laisser à découvert à température ambiante.) Laissez le pain refroidir et transférez-le dans un grand bol à mélanger.

Chauffer une grande casserole à fond épais ou un faitout à feu moyen et faire fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez vos carottes, l'oignon et le céleri et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 15 minutes.

Ajoutez ensuite toutes les herbes et assaisonnez de sel et de poivre. Poursuivez la cuisson quelques minutes pour développer la saveur des herbes.

Mélanger le mélange de légumes et d'herbes cuits avec le pain et mélanger pour combiner.

Fouetter les œufs avec le bouillon de poulet et verser sur le mélange de pain et mélanger pour bien mélanger et humidifier.

Augmenter la température du four à 350 °F. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Verser le mélange de farce dans le plat de cuisson préparé. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes. Après 40 minutes, retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la farce commence à dorer. (Si vous préparez la veille, retirez du four et laissez refroidir complètement. Une fois refroidi, enveloppez d'une pellicule plastique et conservez au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer, préchauffez votre four à 250 ° F, retirez la pellicule plastique et couvrez de papier d'aluminium. Placez au four et chauffer pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 155° F. Retirer le papier d'aluminium et placer sous le gril pendant 3 à 5 minutes pour rendre le dessus croustillant et servir.)


Strata de petit-déjeuner farcie aux restes pour #SundaySupper

Êtes-vous excité pour le grand repas de Thanksgiving jeudi? Alors que nous nous préparons tous pour une journée remplie de famille, de remerciements et de beaucoup de nourriture, je réfléchis à quoi faire avec tous les restes de nourriture. Aujourd'hui, je vous propose une sorte de plat que j'adore : vous pouvez littéralement préparer ce plat pendant que vous nettoyez après le festin de Thanksgiving et préparez le petit-déjeuner pour le lendemain matin ! Oh, les restes de farce au petit-déjeuner : comme je t'aime.

Je me souviens avoir fait des strates quand j'étais enfant. Ma mère et moi constituions des strates la veille du grand repas, et c'était toujours un régal à avoir le matin de Thanksgiving ou de Noël. Elle utilisait du pain, du cheddar et du jambon dans le mélange, et cela résultait en une délicieuse assiette de petit-déjeuner. Honnêtement, cela fait des années et des années que je n'ai pas eu quelque chose comme ça, mais lorsque l'équipe du souper du dimanche a décidé de trouver des idées pour retravailler les restes de Thanksgiving, une strate est immédiatement apparue dans ma tête.

Et quand il m'est arrivé de faire un énorme lot de farce aux épinards, artichauts, brie et tomates séchées récemment, il m'a juste crié d'en faire une nouvelle version de mes souvenirs de petit-déjeuner / brunch.

Donc, tout ce que vous avez à faire est de préparer cette farce (ou toute farce de votre choix, vraiment) pour le grand repas, puis d'espérer qu'il en reste. Juste pour être sûr, je fais généralement un plus gros lot que je pense que ce sera mangé. Vous étalez la farce au fond d'une casserole, ajoutez un mélange d'œufs, de lait et de fromage, et placez-la au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain matin, il ne vous reste plus qu'à préchauffer le four, mettre les strates à l'intérieur et laisser cuire. Parlez d'un plat facile qui ne nécessite pas beaucoup de stress.

Pour moi, les épinards, les artichauts et les tomates séchées dans la farce étaient si bons à l'intérieur de cette strate que ce sont des ingrédients que je préfère ajouter dans une omelette ou des œufs en général, donc ça marche parfaitement! Si votre farce ne contient pas de légumes comme le mien, n'hésitez pas à ajouter des mélanges supplémentaires selon votre goût.

S0 – quel est votre plat préféré à faire avec vos restes de Thanksgiving ?


Articles connexes

Farce classique

Considérez cette recette de farce simple comme votre toile vierge. Il est fabriqué à partir de la combinaison classique d'oignons, de céleri et de sauge et nous avons également ajouté du vin blanc pour plus de luminosité et une finition nette. Allez-y et utilisez votre pain de mie blanc standard ou remplacez-le par du levain rustique, du seigle aux graines ou de la challah déchirée (oui s'il vous plaît).

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Farce au levain et à la sauge

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Farce aux pommes et aux saucisses

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Farce aux saucisses et aux raisins secs

Les raisins secs dorés donnent à cette recette de farce parfumée à la saucisse et au persil un soupçon de douceur. N'oubliez pas d'ajouter les poireaux, qui donneront un arôme doux et terreux.


Voir la vidéo: La recette du turducken va vous donner envie de fêter Thanksgiving (Octobre 2021).