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Whoopie Pies à la crème au beurre et au citron Funfetti


Créez cette recette préférée des fans dans le confort de votre maison

Cette recette est une gracieuseté de Elizabeth Chambers Hammer, fondatrice de Boulangerie BIRD.

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 12 onces de beurre
  • 3 tasses de sucre brun clair
  • 6 œufs
  • 3 cuillères à soupe de vanille
  • 2 cuillères à soupe d'extrait d'amande pure
  • 2 tasses de lait
  • 5 3/4 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sel

Pour la crème au citron de grand-mère

  • 6 œufs
  • 6 jaunes
  • 3 tasses de sucre granulé
  • 5 1/2 onces de jus de citron
  • 1 once de zeste de citron
  • 1 1/2 tasse de beurre non salé de haute qualité

Pour le remplissage

  • 1 bâton de beurre
  • 3 tasses de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de lait entier
  • 1 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 1/4 tasse de crème de citron

Tartes Whoopie Funfetti maison

Les pépites arc-en-ciel font chanter mon cœur. Si vous ne savez pas déjà cela à mon sujet, il est temps de faire une lecture plus attentive sur ce blog ici. Les arrosages sont mon THANG.

Je mangerais (et je le ferais) avec plaisir des pépites sur presque tout. Coupes glacées ? Obv. Une grosse part de gâteau bien gras ? Plus on est de fous, plus on rit. Une cuillère? C'est arrivé la semaine dernière…?

Je blâme ma mère pour cette obsession du saupoudrage, car je me souviens depuis mon plus jeune âge de grimper sur le comptoir pour atteindre le meuble à saupoudrer.

Certaines familles ont une armoire à épices, la mienne en a une consacrée aux nonpareils et aux jimmies et aux sucres colorés. C'est la vie.

Il y a quelque temps, je suis allé à Wegmans (autrement connu comme l'endroit le plus heureux de la planète) et je suis tombé sur la section des bonbons en vrac. Avant de m'en rendre compte, j'étais en train de pelleter des jimmies arc-en-ciel dans un sac à côté du bras en marmonnant "Tassssttteee le raaaiiiinnboow". Dieu merci pour ma colocataire vigilante Domenica, qui m'a soigneusement retiré de la situation d'arrosage en vrac. Moi et mon compte bancaire ne vivrons peut-être pas sans elle.

Et, donc, maintenant, j'ai maintenant trois livres de gerbe arc-en-ciel et beaucoup de pâtisseries à faire. Je me creusais la tête en essayant de trouver des recettes dans lesquelles je pourrais lancer des poignées de plaisir coloré (attendez juste de voir ce que j'ai dans ma manche pour le Superbowl Sunday) et j'ai trouvé ceci:

Tartelettes funfetti faites maison. Des minis, pour être exact. Adorable et amusant et saupoudré.

Préparez une pâte à tarte funfetti whoopie (recette ci-dessous).

Ensuite, préparez un glaçage arc-en-ciel moelleux (recette ci-dessous).

Et écrasez-les ensemble et roulez dans des pépites supplémentaires, juste pour faire bonne mesure.

J'ai pris une photo de ces bébés avec un oreo pour vous montrer à quel point ils sont petits et mignons. Vous pouvez faire des whoopies de taille normale, mais de cette façon, c'est tellement plus adorable. Vous pourriez même les appeler FUNfetti de taille FUN.

Tartes Funfetti Whoopie (adapté de Whoopie Pies par Sarah Billingley et Amy Treadwell)

18 mini whoopies, selon la taille

  • 1 1/8 tasse de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de lait (j'ai utilisé du lait de soja à la vanille)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de pépites arc-en-ciel

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un silpat liner. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse. Racler les côtés et battre l'œuf. Dans un petit bol, mélanger le lait, le bicarbonate de soude et le vinaigre. Avec le mélangeur à basse température, versez lentement la moitié du mélange de lait. Ajouter la vanille et la moitié du mélange de farine. Mélanger à feu doux pendant environ 30 secondes, puis ajouter l'autre moitié des mélanges de lait et de farine. Battre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné, environ une minute. Incorporer les pépites.
  3. À l'aide d'un sac ziploc dont le coin est coupé,

Glaçage arc-en-ciel moelleux à la vanille

  1. Battre les peluches et le beurre ramolli à puissance maximale jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 1 minute. Ajoutez du sucre à glacer au goût désiré, en commençant par 1/2 tasse et en ajoutant jusqu'à 1 tasse. Le glaçage peut être assez sucré, alors n'en ajoutez pas trop !
  2. Ajouter la vanille et une pincée de sel battre à puissance maximale pendant 2 minutes. Ajouter les pépites et battre jusqu'à ce qu'elles soient incorporées, environ 10 secondes.
  3. Avec une poche à douille ou un couteau, mettez une cuillère à café de glaçage sur tous les autres biscuits whoopie. Sandwich avec un biscuit whoopie de taille similaire, puis rouler en vermicelles. Ranger à température ambiante.

PS- J'ai inscrit mes cupcakes Oreo au beurre de cacahuète à un concours sur Celebrations.com pour le cupcake le plus créatif ! Votez pour moi, cela ne prend qu'une seconde ! Cliquez sur le bouton ci-dessous, puis cliquez sur “Vote pour ce cupcake !” Merci, merci, merci !!


Tartes Funfetti Whoopie Maison

Les pépites arc-en-ciel font chanter mon cœur. Si vous ne savez pas déjà cela à mon sujet, il est temps de faire une lecture plus attentive sur ce blog ici. Les arrosages sont mon THANG.

Je mangerais (et je le ferais) avec plaisir des pépites sur presque tout. Coupes glacées ? Obv. Une grosse part de gâteau bien gras ? Plus on est de fous, plus on rit. Une cuillère? C'est arrivé la semaine dernière…?

Je blâme ma mère pour cette obsession du saupoudrage, car je me souviens depuis mon plus jeune âge de grimper sur le comptoir pour atteindre l'armoire à saupoudrer.

Certaines familles ont une armoire à épices, la mienne en a une consacrée aux nonpareils et aux jimmies et aux sucres colorés. C'est la vie.

Il y a quelque temps, je suis allé à Wegmans (autrement connu comme l'endroit le plus heureux de la planète) et je suis tombé sur la section des bonbons en vrac. Avant de m'en rendre compte, j'étais en train de pelleter des jimmies arc-en-ciel dans un sac à côté de la charge de bras en marmonnant “Tassssttteee le raaaiiiinnboow”. Dieu merci pour ma colocataire vigilante Domenica, qui m'a soigneusement retiré de la situation d'arrosage en vrac. Moi et mon compte bancaire ne vivrons peut-être pas sans elle.

Et, donc, maintenant, j'ai maintenant trois livres de gerbe arc-en-ciel et beaucoup de pâtisseries à faire. Je me creusais la tête en essayant de trouver des recettes dans lesquelles je pourrais lancer des poignées de plaisir coloré (attendez juste de voir ce que j'ai dans ma manche pour le Superbowl Sunday) et j'ai trouvé ceci:

Tartelettes funfetti faites maison. Des minis, pour être exact. Adorable et amusant et saupoudré.

Préparez une pâte à tarte funfetti whoopie (recette ci-dessous).

Ensuite, préparez un glaçage arc-en-ciel moelleux (recette ci-dessous).

Et écrasez-les ensemble et roulez dans des pépites supplémentaires, juste pour faire bonne mesure.

J'ai pris une photo de ces bébés avec un oreo pour vous montrer à quel point ils sont petits et mignons. Vous pouvez faire des whoopies de taille normale, mais de cette façon, c'est tellement plus adorable. Vous pourriez même les appeler FUNfetti de taille FUN.

Tartes Funfetti Whoopie (adapté de Whoopie Pies par Sarah Billingley et Amy Treadwell)

18 mini whoopies, selon la taille

  • 1 1/8 tasse de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de lait (j'ai utilisé du lait de soja à la vanille)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de pépites arc-en-ciel

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un silpat liner. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse. Racler les côtés et battre l'œuf. Dans un petit bol, mélanger le lait, le bicarbonate de soude et le vinaigre. Avec le mélangeur à basse température, versez lentement la moitié du mélange de lait. Ajouter la vanille et la moitié du mélange de farine. Mélanger à feu doux pendant environ 30 secondes, puis ajouter l'autre moitié des mélanges de lait et de farine. Battre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné, environ une minute. Incorporer les pépites.
  3. À l'aide d'un sac ziploc dont le coin est coupé,

Glaçage arc-en-ciel moelleux à la vanille

  1. Battre les peluches et le beurre ramolli à puissance maximale jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 1 minute. Ajoutez du sucre à glacer au goût désiré, en commençant par 1/2 tasse et en ajoutant jusqu'à 1 tasse. Le glaçage peut être assez sucré, alors n'en ajoutez pas trop !
  2. Ajouter la vanille et une pincée de sel battre à puissance maximale pendant 2 minutes. Ajouter les pépites et battre jusqu'à ce qu'elles soient incorporées, environ 10 secondes.
  3. Avec une poche à douille ou un couteau, mettez une cuillère à café de glaçage sur tous les autres biscuits whoopie. Sandwich avec un biscuit whoopie de taille similaire, puis rouler en vermicelles. Ranger à température ambiante.

PS- J'ai inscrit mes cupcakes Oreo au beurre de cacahuète à un concours sur Celebrations.com pour le cupcake le plus créatif ! Votez pour moi, cela ne prend qu'une seconde ! Cliquez sur le bouton ci-dessous, puis sur “Vote pour ce cupcake !” Merci, merci, merci !!


Tartes Funfetti Whoopie Maison

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Je mangerais (et je le ferais) avec plaisir des pépites sur presque tout. Coupes glacées ? Obv. Une grosse part de gâteau bien gras ? Plus on est de fous, plus on rit. Une cuillère? C'est arrivé la semaine dernière…?

Je blâme ma mère pour cette obsession du saupoudrage, car je me souviens depuis mon plus jeune âge de grimper sur le comptoir pour atteindre l'armoire à saupoudrer.

Certaines familles ont une armoire à épices, la mienne en a une consacrée aux nonpareils et aux jimmies et aux sucres colorés. C'est la vie.

Il y a quelque temps, je suis allé à Wegmans (autrement connu comme l'endroit le plus heureux de la planète) et je suis tombé sur la section des bonbons en vrac. Avant de m'en rendre compte, j'étais en train de pelleter des jimmies arc-en-ciel dans un sac à côté du bras en marmonnant "Tassssttteee le raaaiiiinnboow". Dieu merci pour ma colocataire vigilante Domenica, qui m'a soigneusement retiré de la situation d'arrosage en vrac. Moi et mon compte bancaire ne vivrons peut-être pas sans elle.

Et, donc, maintenant, j'ai maintenant trois livres de gerbe arc-en-ciel et beaucoup de pâtisseries à faire. Je me creusais la tête en essayant de trouver des recettes dans lesquelles je pourrais lancer des poignées de plaisir coloré (attendez juste de voir ce que j'ai dans ma manche pour le Superbowl Sunday) et j'ai trouvé ceci:

Tartelettes funfetti faites maison. Des minis, pour être exact. Adorable et amusant et saupoudré.

Préparez une pâte à tarte funfetti whoopie (recette ci-dessous).

Ensuite, préparez un glaçage arc-en-ciel moelleux (recette ci-dessous).

Et écrasez-les ensemble et roulez dans des pépites supplémentaires, juste pour faire bonne mesure.

J'ai pris une photo de ces bébés avec un oreo pour vous montrer à quel point ils sont petits et mignons. Vous pouvez faire des whoopies de taille normale, mais de cette façon, c'est tellement plus adorable. Vous pourriez même les appeler FUNfetti de taille FUN.

Tartes Funfetti Whoopie (adapté de Whoopie Pies par Sarah Billingley et Amy Treadwell)

18 mini whoopies, selon la taille

  • 1 1/8 tasse de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de lait (j'ai utilisé du lait de soja à la vanille)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de pépites arc-en-ciel

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un silpat liner. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse. Racler les côtés et battre l'œuf. Dans un petit bol, mélanger le lait, le bicarbonate de soude et le vinaigre. Avec le mélangeur à basse température, versez lentement la moitié du mélange de lait. Ajouter la vanille et la moitié du mélange de farine. Mélanger à feu doux pendant environ 30 secondes, puis ajouter l'autre moitié des mélanges de lait et de farine. Battre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné, environ une minute. Incorporer les pépites.
  3. À l'aide d'un sac ziploc dont le coin est coupé,

Glaçage arc-en-ciel moelleux à la vanille

  1. Battre les peluches et le beurre ramolli à puissance maximale jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 1 minute. Ajoutez du sucre à glacer au goût désiré, en commençant par 1/2 tasse et en ajoutant jusqu'à 1 tasse. Le glaçage peut être assez sucré, alors n'en ajoutez pas trop !
  2. Ajouter la vanille et une pincée de sel battre à puissance maximale pendant 2 minutes. Ajouter les pépites et battre jusqu'à ce qu'elles soient incorporées, environ 10 secondes.
  3. Avec une poche à douille ou un couteau, mettez une cuillère à café de glaçage sur tous les autres biscuits whoopie. Sandwich avec un biscuit whoopie de taille similaire, puis rouler en vermicelles. Ranger à température ambiante.

PS- J'ai inscrit mes cupcakes Oreo au beurre de cacahuète à un concours sur Celebrations.com pour le cupcake le plus créatif ! Votez pour moi, cela ne prend qu'une seconde ! Cliquez sur le bouton ci-dessous, puis sur “Vote pour ce cupcake !” Merci, merci, merci !!


Tartes Whoopie Funfetti maison

Les pépites arc-en-ciel font chanter mon cœur. Si vous ne savez pas déjà cela à mon sujet, il est temps de faire une lecture plus attentive sur ce blog ici. Les arrosages sont mon THANG.

Je mangerais (et je le ferais) avec plaisir des pépites sur presque tout. Coupes glacées ? Obv. Une grosse part de gâteau bien gras ? Plus on est de fous, plus on rit. Une cuillère? C'est arrivé la semaine dernière…?

Je blâme ma mère pour cette obsession du saupoudrage, car je me souviens depuis mon plus jeune âge de grimper sur le comptoir pour atteindre l'armoire à saupoudrer.

Certaines familles ont une armoire à épices, la mienne en a une consacrée aux nonpareils et aux jimmies et aux sucres colorés. C'est la vie.

Il y a quelque temps, je suis allé à Wegmans (autrement connu comme l'endroit le plus heureux de la planète) et je suis tombé sur la section des bonbons en vrac. Avant de m'en rendre compte, j'étais en train de pelleter des jimmies arc-en-ciel dans un sac à côté du bras en marmonnant "Tassssttteee le raaaiiiinnboow". Dieu merci pour ma colocataire vigilante Domenica, qui m'a soigneusement retiré de la situation d'arrosage en vrac. Moi et mon compte bancaire ne vivrons peut-être pas sans elle.

Et, donc, maintenant, j'ai maintenant trois livres de gerbe arc-en-ciel et beaucoup de pâtisseries à faire. Je me creusais la tête en essayant de trouver des recettes dans lesquelles je pourrais lancer des poignées de plaisir coloré (attendez juste de voir ce que j'ai dans ma manche pour le Superbowl Sunday) et j'ai trouvé ceci:

Tartelettes funfetti faites maison. Des minis, pour être exact. Adorable et amusant et saupoudré.

Préparez une pâte à tarte funfetti whoopie (recette ci-dessous).

Ensuite, préparez un glaçage arc-en-ciel moelleux (recette ci-dessous).

Et écrasez-les ensemble et roulez dans des pépites supplémentaires, juste pour faire bonne mesure.

J'ai pris une photo de ces bébés avec un oreo pour vous montrer à quel point ils sont petits et mignons. Vous pouvez faire des whoopies de taille normale, mais de cette façon, c'est tellement plus adorable. Vous pourriez même les appeler FUNfetti de taille FUN.

Tartes Funfetti Whoopie (adapté de Whoopie Pies par Sarah Billingley et Amy Treadwell)

18 mini whoopies, selon la taille

  • 1 1/8 tasse de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de lait (j'ai utilisé du lait de soja à la vanille)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de pépites arc-en-ciel

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un silpat liner. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse. Racler les côtés et battre l'œuf. Dans un petit bol, mélanger le lait, le bicarbonate de soude et le vinaigre. Avec le mélangeur à basse température, versez lentement la moitié du mélange de lait. Ajouter la vanille et la moitié du mélange de farine. Mélanger à feu doux pendant environ 30 secondes, puis ajouter l'autre moitié des mélanges de lait et de farine. Battre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné, environ une minute. Incorporer les pépites.
  3. À l'aide d'un sac ziploc dont le coin est coupé,

Glaçage arc-en-ciel moelleux à la vanille

  1. Battre les peluches et le beurre ramolli à puissance maximale jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 1 minute. Ajoutez du sucre à glacer au goût désiré, en commençant par 1/2 tasse et en ajoutant jusqu'à 1 tasse. Le glaçage peut être assez sucré, alors n'en ajoutez pas trop !
  2. Ajouter la vanille et une pincée de sel battre à puissance maximale pendant 2 minutes. Ajouter les pépites et battre jusqu'à ce qu'elles soient incorporées, environ 10 secondes.
  3. Avec une poche à douille ou un couteau, mettez une cuillère à café de glaçage sur tous les autres biscuits whoopie. Sandwich avec un biscuit whoopie de taille similaire, puis rouler en vermicelles. Ranger à température ambiante.

PS- J'ai inscrit mes cupcakes Oreo au beurre de cacahuète à un concours sur Celebrations.com pour le cupcake le plus créatif ! Votez pour moi, cela ne prend qu'une seconde ! Cliquez sur le bouton ci-dessous, puis sur “Vote pour ce cupcake !” Merci, merci, merci !!


Tartes Whoopie Funfetti maison

Les pépites arc-en-ciel font chanter mon cœur. Si vous ne savez pas déjà cela à mon sujet, il est temps de faire une lecture plus attentive sur ce blog ici. Les arrosages sont mon THANG.

Je mangerais (et je le ferais) avec plaisir des pépites sur presque tout. Coupes glacées ? Obv. Une grosse part de gâteau bien gras ? Plus on est de fous, plus on rit. Une cuillère? C'est arrivé la semaine dernière…?

Je blâme ma mère pour cette obsession du saupoudrage, car je me souviens depuis mon plus jeune âge de grimper sur le comptoir pour atteindre le meuble à saupoudrer.

Certaines familles ont une armoire à épices, la mienne en a une consacrée aux nonpareils et aux jimmies et aux sucres colorés. C'est la vie.

Il y a quelque temps, je suis allé à Wegmans (autrement connu comme l'endroit le plus heureux de la planète) et je suis tombé sur la section des bonbons en vrac. Avant de m'en rendre compte, j'étais en train de pelleter des jimmies arc-en-ciel dans un sac à côté du bras en marmonnant "Tassssttteee le raaaiiiinnboow". Dieu merci pour ma colocataire vigilante Domenica, qui m'a soigneusement retiré de la situation d'arrosage en vrac. Moi et mon compte bancaire ne vivrons peut-être pas sans elle.

Et, donc, maintenant, j'ai maintenant trois livres de gerbe arc-en-ciel et beaucoup de pâtisseries à faire. Je me creusais la tête en essayant de trouver des recettes dans lesquelles je pourrais lancer des poignées de plaisir coloré (attendez juste de voir ce que j'ai dans ma manche pour le Superbowl Sunday) et j'ai trouvé ceci:

Tartelettes funfetti faites maison. Des minis, pour être exact. Adorable et amusant et saupoudré.

Préparez une pâte à tarte funfetti whoopie (recette ci-dessous).

Ensuite, préparez un glaçage arc-en-ciel moelleux (recette ci-dessous).

Et écrasez-les ensemble et roulez dans des pépites supplémentaires, juste pour faire bonne mesure.

J'ai pris une photo de ces bébés avec un oreo pour vous montrer à quel point ils sont petits et mignons. Vous pouvez faire des whoopies de taille normale, mais de cette façon, c'est tellement plus adorable. Vous pourriez même les appeler FUNfetti de taille FUN.

Tartes Funfetti Whoopie (adapté de Whoopie Pies par Sarah Billingley et Amy Treadwell)

18 mini whoopies, selon la taille

  • 1 1/8 tasse de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de lait (j'ai utilisé du lait de soja à la vanille)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de pépites arc-en-ciel

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un silpat liner. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse. Racler les côtés et battre l'œuf. Dans un petit bol, mélanger le lait, le bicarbonate de soude et le vinaigre. Avec le mélangeur à basse température, versez lentement la moitié du mélange de lait. Ajouter la vanille et la moitié du mélange de farine. Mélanger à feu doux pendant environ 30 secondes, puis ajouter l'autre moitié des mélanges de lait et de farine. Battre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné, environ une minute. Incorporer les pépites.
  3. À l'aide d'un sac ziploc dont le coin est coupé,

Glaçage arc-en-ciel moelleux à la vanille

  1. Battre les peluches et le beurre ramolli à puissance maximale jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 1 minute. Ajoutez du sucre à glacer au goût désiré, en commençant par 1/2 tasse et en ajoutant jusqu'à 1 tasse. Le glaçage peut être assez sucré, alors n'en ajoutez pas trop !
  2. Ajouter la vanille et une pincée de sel battre à puissance maximale pendant 2 minutes. Ajouter les pépites et battre jusqu'à ce qu'elles soient incorporées, environ 10 secondes.
  3. Avec une poche à douille ou un couteau, mettez une cuillère à café de glaçage sur tous les autres biscuits whoopie. Sandwich avec un biscuit whoopie de taille similaire, puis rouler en vermicelles. Ranger à température ambiante.

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Il y a quelque temps, je suis allé à Wegmans (autrement connu comme l'endroit le plus heureux de la planète) et je suis tombé sur la section des bonbons en vrac. Avant de m'en rendre compte, j'étais en train de pelleter des jimmies arc-en-ciel dans un sac à côté du bras en marmonnant "Tassssttteee le raaaiiiinnboow". Dieu merci pour ma colocataire vigilante Domenica, qui m'a soigneusement retiré de la situation d'arrosage en vrac. Moi et mon compte bancaire ne vivrons peut-être pas sans elle.

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Tartes Funfetti Whoopie (adapté de Whoopie Pies par Sarah Billingley et Amy Treadwell)

18 mini whoopies, selon la taille

  • 1 1/8 tasse de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de lait (j'ai utilisé du lait de soja à la vanille)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de pépites arc-en-ciel

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un silpat liner. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse. Racler les côtés et battre l'œuf. Dans un petit bol, mélanger le lait, le bicarbonate de soude et le vinaigre. Avec le mélangeur à basse température, versez lentement la moitié du mélange de lait. Ajouter la vanille et la moitié du mélange de farine. Mélanger à feu doux pendant environ 30 secondes, puis ajouter l'autre moitié des mélanges de lait et de farine. Battre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné, environ une minute. Incorporer les pépites.
  3. À l'aide d'un sac ziploc dont le coin est coupé,

Glaçage arc-en-ciel moelleux à la vanille

  1. Battre les peluches et le beurre ramolli à puissance maximale jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 1 minute. Ajoutez du sucre à glacer au goût désiré, en commençant par 1/2 tasse et en ajoutant jusqu'à 1 tasse. Le glaçage peut être assez sucré, alors n'en ajoutez pas trop !
  2. Ajouter la vanille et une pincée de sel battre à puissance maximale pendant 2 minutes. Ajouter les pépites et battre jusqu'à ce qu'elles soient incorporées, environ 10 secondes.
  3. Avec une poche à douille ou un couteau, mettez une cuillère à café de glaçage sur tous les autres biscuits whoopie. Sandwich avec un biscuit whoopie de taille similaire, puis rouler en vermicelles. Ranger à température ambiante.

PS- J'ai inscrit mes cupcakes Oreo au beurre de cacahuète à un concours sur Celebrations.com pour le cupcake le plus créatif ! Votez pour moi, cela ne prend qu'une seconde ! Cliquez sur le bouton ci-dessous, puis cliquez sur “Vote pour ce cupcake !” Merci, merci, merci !!


Tartes Funfetti Whoopie Maison

Les pépites arc-en-ciel font chanter mon cœur. Si vous ne savez pas déjà cela à mon sujet, il est temps de faire une lecture plus attentive sur ce blog ici. Les arrosages sont mon THANG.

Je mangerais (et je le ferais) avec plaisir des pépites sur presque tout. Coupes glacées ? Obv. Une grosse part de gâteau bien gras ? Plus on est de fous, plus on rit. Une cuillère? C'est arrivé la semaine dernière…?

Je blâme ma mère pour cette obsession du saupoudrage, car je me souviens depuis mon plus jeune âge de grimper sur le comptoir pour atteindre l'armoire à saupoudrer.

Certaines familles ont une armoire à épices, la mienne en a une consacrée aux nonpareils et aux jimmies et aux sucres colorés. C'est la vie.

Il y a quelque temps, je suis allé à Wegmans (autrement connu comme l'endroit le plus heureux de la planète) et je suis tombé sur la section des bonbons en vrac. Avant de m'en rendre compte, j'étais en train de pelleter des jimmies arc-en-ciel dans un sac à côté de la charge de bras en marmonnant “Tassssttteee le raaaiiiinnboow”. Dieu merci pour ma colocataire vigilante Domenica, qui m'a soigneusement retiré de la situation d'arrosage en vrac. Moi et mon compte bancaire ne vivrons peut-être pas sans elle.

Et, donc, maintenant, j'ai maintenant trois livres de gerbe arc-en-ciel et beaucoup de pâtisseries à faire. Je me creusais la tête en essayant de trouver des recettes dans lesquelles je pourrais lancer des poignées de plaisir coloré (attendez juste de voir ce que j'ai dans ma manche pour le Superbowl Sunday) et j'ai trouvé ceci:

Tartelettes funfetti faites maison. Des minis, pour être exact. Adorable et amusant et saupoudré.

Préparez une pâte à tarte funfetti whoopie (recette ci-dessous).

Ensuite, préparez un glaçage arc-en-ciel moelleux (recette ci-dessous).

Et écrasez-les ensemble et roulez dans des pépites supplémentaires, juste pour faire bonne mesure.

J'ai pris une photo de ces bébés avec un oreo pour vous montrer à quel point ils sont petits et mignons. Vous pouvez faire des whoopies de taille normale, mais de cette façon, c'est tellement plus adorable. Vous pourriez même les appeler FUNfetti de taille FUN.

Tartes Funfetti Whoopie (adapté de Whoopie Pies par Sarah Billingley et Amy Treadwell)

18 mini whoopies, selon la taille

  • 1 1/8 tasse de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de lait (j'ai utilisé du lait de soja à la vanille)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de pépites arc-en-ciel

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un silpat liner. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse. Racler les côtés et battre l'œuf. Dans un petit bol, mélanger le lait, le bicarbonate de soude et le vinaigre. Avec le mélangeur à basse température, versez lentement la moitié du mélange de lait. Ajouter la vanille et la moitié du mélange de farine. Mélanger à feu doux pendant environ 30 secondes, puis ajouter l'autre moitié des mélanges de lait et de farine. Battre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné, environ une minute. Incorporer les pépites.
  3. À l'aide d'un sac ziploc dont le coin est coupé,

Glaçage arc-en-ciel moelleux à la vanille

  1. Battre les peluches et le beurre ramolli à puissance maximale jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 1 minute. Ajoutez du sucre à glacer au goût désiré, en commençant par 1/2 tasse et en ajoutant jusqu'à 1 tasse. Le glaçage peut être assez sucré, alors n'en ajoutez pas trop !
  2. Ajouter la vanille et une pincée de sel battre à puissance maximale pendant 2 minutes. Ajouter les pépites et battre jusqu'à ce qu'elles soient incorporées, environ 10 secondes.
  3. Avec une poche à douille ou un couteau, mettez une cuillère à café de glaçage sur tous les autres biscuits whoopie. Sandwich avec un biscuit whoopie de taille similaire, puis rouler en vermicelles. Ranger à température ambiante.

PS- J'ai inscrit mes cupcakes Oreo au beurre de cacahuète à un concours sur Celebrations.com pour le cupcake le plus créatif ! Votez pour moi, cela ne prend qu'une seconde ! Cliquez sur le bouton ci-dessous, puis cliquez sur “Vote pour ce cupcake !” Merci, merci, merci !!


Tartes Funfetti Whoopie Maison

Les pépites arc-en-ciel font chanter mon cœur. Si vous ne savez pas déjà cela à mon sujet, il est temps de faire une lecture plus attentive sur ce blog ici. Les arrosages sont mon THANG.

Je mangerais (et je le ferais) avec plaisir des pépites sur presque tout. Coupes glacées ? Obv. Une grosse part de gâteau bien gras ? Plus on est de fous, plus on rit. Une cuillère? C'est arrivé la semaine dernière…?

Je blâme ma mère pour cette obsession du saupoudrage, car je me souviens depuis mon plus jeune âge de grimper sur le comptoir pour atteindre le meuble à saupoudrer.

Certaines familles ont une armoire à épices, la mienne en a une consacrée aux nonpareils et aux jimmies et aux sucres colorés. C'est la vie.

Il y a quelque temps, je suis allé à Wegmans (autrement connu comme l'endroit le plus heureux de la planète) et je suis tombé sur la section des bonbons en vrac. Avant de m'en rendre compte, j'étais en train de pelleter des jimmies arc-en-ciel dans un sac à côté de la charge de bras en marmonnant “Tassssttteee le raaaiiiinnboow”. Dieu merci pour ma colocataire vigilante Domenica, qui m'a soigneusement retiré de la situation d'arrosage en vrac. Moi et mon compte bancaire ne vivrons peut-être pas sans elle.

Et, donc, maintenant, j'ai maintenant trois livres de gerbe arc-en-ciel et beaucoup de pâtisseries à faire. Je me creusais la tête en essayant de trouver des recettes dans lesquelles je pourrais lancer des poignées de plaisir coloré (attendez juste de voir ce que j'ai dans ma manche pour le Superbowl Sunday) et j'ai trouvé ceci:

Tartes whoopie funfetti maison. Des minis, pour être exact. Adorable et amusant et saupoudré.

Préparez une pâte à tarte funfetti whoopie (recette ci-dessous).

Ensuite, préparez un glaçage arc-en-ciel moelleux (recette ci-dessous).

Et écrasez-les ensemble et roulez dans des pépites supplémentaires, juste pour faire bonne mesure.

J'ai pris une photo de ces bébés avec un oreo pour vous montrer à quel point ils sont petits et mignons. Vous pouvez faire des whoopies de taille normale, mais de cette façon, c'est tellement plus adorable. Vous pourriez même les appeler FUNfetti de taille FUN.

Tartes Funfetti Whoopie (adapté de Whoopie Pies par Sarah Billingley et Amy Treadwell)

18 mini whoopies, selon la taille

  • 1 1/8 tasse de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de lait (j'ai utilisé du lait de soja à la vanille)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de pépites arc-en-ciel

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un silpat liner. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse. Racler les côtés et battre l'œuf. Dans un petit bol, mélanger le lait, le bicarbonate de soude et le vinaigre. Avec le mélangeur à basse température, versez lentement la moitié du mélange de lait. Ajouter la vanille et la moitié du mélange de farine. Mélanger à feu doux pendant environ 30 secondes, puis ajouter l'autre moitié des mélanges de lait et de farine. Battre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné, environ une minute. Incorporer les pépites.
  3. À l'aide d'un sac ziploc dont le coin est coupé,

Glaçage arc-en-ciel moelleux à la vanille

  1. Battre les peluches et le beurre ramolli à puissance maximale jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 1 minute. Ajoutez du sucre à glacer au goût désiré, en commençant par 1/2 tasse et en ajoutant jusqu'à 1 tasse. Le glaçage peut être assez sucré, alors n'en ajoutez pas trop !
  2. Ajouter la vanille et une pincée de sel battre à puissance maximale pendant 2 minutes. Ajouter les pépites et battre jusqu'à ce qu'elles soient incorporées, environ 10 secondes.
  3. Avec une poche à douille ou un couteau, mettez une cuillère à café de glaçage sur tous les autres biscuits whoopie. Sandwich avec un biscuit whoopie de taille similaire, puis rouler en vermicelles. Ranger à température ambiante.

PS- J'ai inscrit mes cupcakes Oreo au beurre de cacahuète à un concours sur Celebrations.com pour le cupcake le plus créatif ! Votez pour moi, cela ne prend qu'une seconde ! Cliquez sur le bouton ci-dessous, puis cliquez sur “Vote pour ce cupcake !” Merci, merci, merci !!


Tartes Whoopie Funfetti maison

Les pépites arc-en-ciel font chanter mon cœur. Si vous ne savez pas déjà cela sur moi, il est temps de faire une lecture plus attentive sur ce blog ici. Les arrosages sont mon THANG.

Je mangerais (et je le ferais) avec plaisir des pépites sur presque tout. Coupes glacées ? Obv. Une grosse part de gâteau bien gras ? Plus on est de fous, plus on rit. Une cuillère? C'est arrivé la semaine dernière…?

Je blâme ma mère pour cette obsession du saupoudrage, car je me souviens très jeune de grimper sur le comptoir pour atteindre le meuble à saupoudrer.

Certaines familles ont une armoire à épices, la mienne en a une consacrée aux nonpareils et aux jimmies et aux sucres colorés. C'est la vie.

Il y a quelque temps, je suis allé à Wegmans (autrement connu comme l'endroit le plus heureux de la planète) et je suis tombé sur la section des bonbons en vrac. Avant de m'en rendre compte, j'étais en train de pelleter des jimmies arc-en-ciel dans un sac à côté de la charge de bras en marmonnant "Tassssttteee le raaaiiiinnboow". Dieu merci pour ma colocataire vigilante Domenica, qui m'a soigneusement retiré de la situation d'arrosage en vrac. Me and my bank account may not be alive without her.

And, so, now…now I have three pounds of rainbow sprinks and a whooooole lot of baking to do. I was racking my brain trying to figure out what recipes I could throw handfuls of colored fun into (just you WAIT until you see what I have up my sleeve for Superbowl Sunday) and I came up with this:

Homemade funfetti whoopie pies. Mini ones, to be exact. Adorable and fun and sprinklicious.

Make some funfetti whoopie pie batter (recipe below).

Then, make some fluffy rainbow frosting (recipe below).

And smush ’em together and roll in extra sprinkles, just for good measure.

I took a picture of these babies with an oreo to show you how tiny and cute they are. You could make regular-sized whoopie pies, but this way is just so much more adorable. You might even call them FUN-sized FUNfetti.

Funfetti Whoopie Pies (adapted from Whoopie Pies by Sarah Billingley and Amy Treadwell)

18 mini whoopie pies, depending on size

  • 1 1/8 cup all-purpose flour
  • 3/4 teaspoon baking powder
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cup (4 tablespoons) unsalted butter, softened to room temperature
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 cup + 1 tablespoon milk (I used vanilla soy milk)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 teaspoon white vinegar
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 tablespoons rainbow sprinkles

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Line two baking sheets with parchment paper or a silpat liner. In a medium bowl, mix the flour, baking powder, and salt.
  2. In the bowl of a stand mixer, beat the butter and sugar on medium high until fluffy. Scrape down the sides and beat in the egg. In a small bowl, mix the milk, baking soda, and vinegar. With the mixer on low, slowly pour in half of the the milk mixture. Add the vanilla and half of the flour mixture. Blend on low for about 30 seconds, then add the other half of the milk and flour mixtures. Beat on medium until fully combined, about one minute. Fold in the sprinkles.
  3. Using a ziploc bag with the corner snipped off, pipe

Fluffy Vanilla Rainbow Frosting

  1. Beat the fluff and softened butter on high until fully incorporated, about 1 minute. Add confectioner’s sugar to desired taste, starting with 1/2 cup and adding up to 1 cup. The frosting can be quite sweet so don’t add too much!
  2. Add the vanilla and pinch of salt beat on high for 2 minutes. Add the sprinkles and beat until incorporated, about 10 seconds.
  3. With a pastry bag or knife, put a teaspoon of frosting on every other whoopie cookie. Sandwich with a similar-sized whoopie cookie, then roll in sprinkles. Store at room temperature.

PS- I’ve entered my Peanut Butter Oreo Cupcakes in a competition at Celebrations.com for the most creative cupcake! Please vote for me, it only takes a second! Click on the button below, then click “Vote for this cupcake!” Thank you, thank you, thank you!!


Homemade Funfetti Whoopie Pies

Rainbow sprinkles make my heart sing. If you don’t already know this about me, it’s time to do some more careful reading on this here blog of mine. Sprinkles are my THANG.

I would (and do) happily eat sprinkles on almost anything. Ice cream sundaes? Obv. A big fat slice of cake? The more the merrier. A spoon? Happened last week…?

I blame my mom for this sprinkle obsession, as I can remember from a young age climbing onto the counter to reach the sprinkle cabinet.

Some families have a spice cabinet, mine has one devoted to nonpareils and jimmies and colored sugars. C'est la vie.

A while back, I went to Wegmans (otherwise know as the happiest place on earth) and happened upon the bulk candy section. Before I knew it I was shoveling rainbow jimmies into a bag by the armload muttering “Tassssttteee the raaaiiiinnboow”. Thank God for my watchful roomie Domenica, who carefully removed me from the bulk sprinkle situation. Me and my bank account may not be alive without her.

And, so, now…now I have three pounds of rainbow sprinks and a whooooole lot of baking to do. I was racking my brain trying to figure out what recipes I could throw handfuls of colored fun into (just you WAIT until you see what I have up my sleeve for Superbowl Sunday) and I came up with this:

Homemade funfetti whoopie pies. Mini ones, to be exact. Adorable and fun and sprinklicious.

Make some funfetti whoopie pie batter (recipe below).

Then, make some fluffy rainbow frosting (recipe below).

And smush ’em together and roll in extra sprinkles, just for good measure.

I took a picture of these babies with an oreo to show you how tiny and cute they are. You could make regular-sized whoopie pies, but this way is just so much more adorable. You might even call them FUN-sized FUNfetti.

Funfetti Whoopie Pies (adapted from Whoopie Pies by Sarah Billingley and Amy Treadwell)

18 mini whoopie pies, depending on size

  • 1 1/8 cup all-purpose flour
  • 3/4 teaspoon baking powder
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cup (4 tablespoons) unsalted butter, softened to room temperature
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 cup + 1 tablespoon milk (I used vanilla soy milk)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 teaspoon white vinegar
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 tablespoons rainbow sprinkles

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Line two baking sheets with parchment paper or a silpat liner. In a medium bowl, mix the flour, baking powder, and salt.
  2. In the bowl of a stand mixer, beat the butter and sugar on medium high until fluffy. Scrape down the sides and beat in the egg. In a small bowl, mix the milk, baking soda, and vinegar. With the mixer on low, slowly pour in half of the the milk mixture. Add the vanilla and half of the flour mixture. Blend on low for about 30 seconds, then add the other half of the milk and flour mixtures. Beat on medium until fully combined, about one minute. Fold in the sprinkles.
  3. Using a ziploc bag with the corner snipped off, pipe

Fluffy Vanilla Rainbow Frosting

  1. Beat the fluff and softened butter on high until fully incorporated, about 1 minute. Add confectioner’s sugar to desired taste, starting with 1/2 cup and adding up to 1 cup. The frosting can be quite sweet so don’t add too much!
  2. Add the vanilla and pinch of salt beat on high for 2 minutes. Add the sprinkles and beat until incorporated, about 10 seconds.
  3. With a pastry bag or knife, put a teaspoon of frosting on every other whoopie cookie. Sandwich with a similar-sized whoopie cookie, then roll in sprinkles. Store at room temperature.

PS- I’ve entered my Peanut Butter Oreo Cupcakes in a competition at Celebrations.com for the most creative cupcake! Please vote for me, it only takes a second! Click on the button below, then click “Vote for this cupcake!” Thank you, thank you, thank you!!