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La bière verte fête ses 100 ans ce jour de la Saint-Paddy


Pendant les jours et les semaines précédant la Saint-Patrick, la bière verte coulera dans les bars, les pubs et les restaurants à travers le pays. Mais saviez-vous que la pinte de couleur trèfle brasser n'a pas été inventé récemment comme gadget touristique ? Selon le Philadelphia Inquirer, la bière verte fête ses 100e anniversaire cette année, et a été inventé par un coroner irlandais de la ville de New York, de toutes les personnes.

Le Dr Thomas Hayes Curtin, un médecin et coroner du Bronx originaire d'Irlande, aurait inventé la boisson et l'aurait dévoilée le jour de la Saint-Patrick en 1914 dans un club social du Bronx sur E.163rd St. près de 3rd Ave.

Vous voulez en savoir plus sur la Saint-Paddy ? Découvrez le diaporama des repas quotidiens sur 10 choses que vous ne saviez pas sur la Saint-Patrick

"Non, ce n'était pas un verre vert, mais de la vraie bière dans un verre incolore ordinaire", lit-on dans un récit écrit de cette journée historique. "Mais la teinte ambrée avait disparu de l'infusion et un vert profond était là à la place."

Le Dr Thomas H. Curtin est décédé 35 ans plus tard et est considéré comme l'un des meilleurs chirurgiens de son temps, mais, selon le blogueur Inquirer Joe SixPack, son héritage du projet d'émeraude a été perdu pour l'histoire.

Alors, quel est le secret de la bière verte ? Le Dr Curtin aurait utilisé une goutte de bleu de lavage (un colorant bleu à base de fer utilisé dans la lessive au début du 20e femmes au foyer du siècle). Heureusement pour nos estomacs, la bière est maintenant rendue verte avec un simple colorant alimentaire.

Cette histoire semblait un peu trop belle pour être vraie, alors nous avons fait quelques recherches. Apparemment, le Dr Curtin était un chirurgien bien connu dans le Bronx, mais on ne sait pas s'il a inventé la bière verte. Quoi qu'il en soit, soulevez une pinte verte ce week-end et portez un toast à l'héritage de l'homme qui vous a apporté une bonne débauche couleur trèfle à l'ancienne.

Joanna Fantozzi est rédactrice adjointe au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @JoannaFantozzi.


Irish Red Ale "Drunken Lullaby" Irish Red

Taille du lot : 5,00 gallons
Taille de l'ébullition : 6,00 gal
OG estimé : 1.044
Couleur estimée : 22 SRM
IBU estimé : 40
Efficacité de la brasserie : 80,0 %
Temps d'ébullition : 60 +/- Minutes
7 jours à 62 primaires
14 jours à 66 embouteillés

Ingrédients:
------------
Montant Article
5,00 livres Extrait de malt pâle
0,50 lb Maris Otter Grain (ou autre malt britannique pâle à 2 rangs)
0,50 lb Cara-Pils/Dextrine (Carafoam 1,5-2 L)
0,25 lb Malt au chocolat (Royaume-Uni)
0,25 lb Orge Rôti (Royaume-Uni)
0,25 lb Malt de Vienne (États-Unis)
0,25 lb Caramalt (Cristal Clair) 10 L
0,25 lb Cara/Cristal Malt 60L
0,25 bc. Avoine maltée

1,00 oz Challenger (LEAF) 9,0% AAU (bouillir 50 min.)
0,50 onces Mousse d'Irlande (bouillir 15 min.)
1,00 oz East Kent Goldings 5,5% AAU (ébullition 7 min.)
1,00 lb Cassonade (bouillir 5 min.)

1 sachet de levure de Nottingham

grains trempés pendant 50 min.

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cela s'est avéré absolument génial - une excellente bière pour st. le jour du paddy et tout le monde a adoré. en fait, un de mes amis m'a déjà payé intégralement les ingrédients pour en faire un autre « lot personnel » juste pour lui.

il est mi-corsé et de couleur pourpre avec un bouquet d'ouverture chaleureux de saveur presque fruitée avec une belle nuance de houblon qui se termine par un arrière-goût de douceur de caramel moelleux. si bon. tellement triste que ce soit parti ! (le lot n'a même pas duré 5 jours !)

Brrman

Membre bien connu
Banni

J'ai hâte de le préparer demain. :rockin:

Avez-vous utilisé 1 oz. de pastilles de Goldings ou de feuilles entières ? Pourquoi le sucre brun (plus d'alcool, je suppose) ?

Dangerbrew

Membre bien connu

J'ai hâte de le préparer demain. :rockin:

Avez-vous utilisé 1 oz. de pastilles de Goldings ou de feuilles entières ? Pourquoi le sucre brun (plus d'alcool, je suppose) ?

J'ai utilisé des pastilles Goldings, et oui, comme vous l'avez deviné, le sucre brun doit augmenter l'ABV à un niveau approprié pour les vacances

mais de toute façon, comme c'est revenu et reparti, j'ai pensé poster pour vous les gars ma version mise à jour de la recette pour cette année. C'est sorti merveilleux, et tout le monde était encore plus dedans que l'année dernière ! Cela ne cesse de s'améliorer.

Le meilleur goût, cependant, sera d'environ 48 jours à compter du jour où vous l'avez brassé. Alors coordonnez votre emploi du temps pour l'année prochaine en conséquence - le brassage peut-être le 15 février environ.

&#8220DRUNKEN LULLABY&#8221 IRISH RED 2010 (ST. PADDY&#8217S BREW &#8211 d'abord fabriqué en &#821609)
Brassée le 15/02/10
Meilleur goût 4/5/10

Taille du lot : 5,25 gallons
Taille de l'ébullition : 6,00 gal
OG estimé : 1.064
IBU estimé (Tinseth) : 25,2
SRM (Mosher) : 15,4
Efficacité de la brasserie : 68,0 %
Temps d'ébullition : 60 +/- Minutes
7 jours à 62 primaires
14 jours à 66 embouteillés, au moins
6,2 % d'alcoolémie

Ingrédients:
------------
Montant Article
6,00 livres Extrait de malt liquide pâle
0,50 lb Malt de Vienne
0,25 lb Orge en flocons
0,10 lb Orge Rôti
0,75 lb Cara-Pils/Dextrine (Carafoam 1,5-2 L)
1,00 lb Cara/Cristal Malt 60L
1,00 lb Blé Torrifié &#8211 (pour la rétention de la tête)

1,00 oz Fuggles (bouillir 60 min.)
0,50 onces Mousse d'Irlande (bouillir 15 min.)
1,00 oz East Kent Goldings (faire bouillir 5 min.)
1,00 lb Cassonade (bouillir 5 min.)


Green Beer fête ses 100 ans !

IL NE FAUT PAS passer sans acclamer que lundi marque le 100e anniversaire de l'une des grandes réalisations de l'histoire de Bière.

Le jour de la Saint-Patrick 1914, un coroner de la ville de New York, le Dr Thomas Hayes Curtin, se tenait devant ses associés et d'autres dans un club social du Bronx et dévoilait sa merveilleuse invention :

Jamais personne n'avait vu un tel spectacle. De la bière, la couleur des trèfles, remplissant les chopes de centaines.

"Tout ce qui était possible était vert ou décoré de cette couleur", a rapporté un témoin oculaire. “et tout au long du banquet, des chansons irlandaises ont été chantées et de la bière verte a été servie.

« Non, ce n'était pas un verre vert, mais de la vraie bière dans un verre incolore ordinaire. Mais la teinte ambrée avait disparu de l'infusion et un vert profond était là à la place.

Il est possible que quelqu'un d'autre mérite le crédit de la bière verte. Jusqu'à ce qu'une recherche plus exhaustive soit effectuée, le récit suivant, reconstitué à partir de reportages, de livres et plus encore, devra faire l'affaire.

L'histoire de ce liquide légendaire commence par un court rapport de Charles Henry Adams, dans sa chronique "New York Day By Day" publiée une semaine environ après ce grand jour. Il contient peu de détails sur l'invention proprement dite.

« Tout ce que le médecin dirait aux personnes curieuses, a écrit Adams, c'est que l'effet est provoqué par une goutte de bleu de lavage dans une certaine quantité de bière. »

Peu importe que le “wash blue” soit en fait une solution de poudre de fer que les femmes au foyer utilisaient autrefois pour blanchir les vêtements sales.

Au lieu de cela, considérez qu'avec une seule goutte, Curtin a rendu le monde meilleur.

La bière verte, après tout, est un témoignage de l'esprit de plaisir de l'humanité. C'est un tweak, une blague à l'intérieur, un signe inoffensif "kick me" dans un gobelet en plastique.

Guerre, maladie, changement climatique, oubliez-le le temps de quelques gorgées. La bière verte cogne les jambes sous le poids du monde, elle chatouille la monotonie grise du Serious Man. À une époque où même un simple verre de bière peut prendre une importance exagérée, la bière verte réduit les enjeux et vous rappelle qu'il est temps de souffler.

Le garçon du comté de Carlow

Oui, je sais que les Irlandais ne boivent pas de bière verte. On s'en fout?

Curtin ne l'a manifestement pas fait. Sa famille a émigré du comté de Carlow alors qu'il avait à peine 5 ans. Formé dans le système scolaire public de New York, il a obtenu un diplôme de médecine et pratiquait déjà la chirurgie à l'âge de 22 ans.

En tant que médecin coroner du Bronx, Curtin a vu sa part de calamités : incendies d'immeubles, pertes de chevaux et de buggy, chutes accidentelles. En 1904, il dirigea les activités médicales entourant le tristement célèbre incendie du bateau à vapeur de Slocum, sur l'East River, la pire catastrophe de l'histoire de New York jusqu'aux attentats du 11 septembre. Plus de 1 000 cadavres noyés ou brûlés sont passés par son bureau.

Comment cela a-t-il pu changer sa vision de la vie, qui sait ?

Lorsque le jour de la Saint-Patrick a eu lieu environ 10 ans plus tard, Curtin a joyeusement rejoint ses collègues employés de la ville, médecins, hommes d'affaires et politiciens dans un bâtiment tentaculaire sur East 163rd Street près de 3rd: le German-American Schnorrer Club de Morrisania (le nom original de ce partie du Bronx).

Schnorrer (parfois orthographié schnorer) est une légère épithète yiddish pour un mendiant - le genre qui brûle des cigarettes, ou qui gratte pour tout. Pour les membres du club, le terme était simplement effacé.

Quatre ans seulement après sa fondation en 1881, le club s'était déjà forgé une réputation de palais des fêtes. Ses membres, le New York Times rapporté, «sont tous conviviaux et presque tous gras, et le club serait capable de contenir plus de bière que toute autre société de sa taille aux États-Unis ou au Canada. . . ”

Vous pouvez donc imaginer à quel point l'endroit a dû basculer lorsque Curtin, le toastmaster ce soir-là, a dévoilé son invention verte.

Pourtant, ce ne serait qu'un saut dans le paysage du temps et de l'histoire. Trois mois plus tard, le monde était entraîné dans la guerre avec l'assassinat de l'archiduc François-Ferdinand d'Autriche.

Et le lendemain de Noël cette année-là, la tragédie a frappé à la maison. Un incendie s'est déclaré dans l'appartement de Curtin, piégeant sa femme hurlante, Lillian. Le fils de 9 ans du docteur s'est précipité dans sa chambre et a étouffé le feu avec une couverture, mais il était trop tard. Lillian est tombée inconsciente et est décédée quelques heures plus tard.

La guerre outre-mer faisait rage. En 1918, Curtin a soudainement quitté son emploi au bureau du coroner et a rejoint les forces expéditionnaires américaines, les premières troupes américaines à rejoindre la guerre en France.

À sa mort, 35 ans plus tard, la nécrologie de Curtin mentionnait son travail en tant que chirurgien oculaire très apprécié, sa création de la Bronx Eye and Ear Infirmary, son prix du Bronx Citizen of the Year en 1945.

Son invention savonneuse ne méritait pas une ligne.

Alors, peut-être est-il temps de lever un verre tardif en mémoire de cette nuit il y a 100 ans, quand des chansons irlandaises étaient chantées et une salle pleine de joyeux schnorrers, dirigée par le Dr Thomas H. Curtin, a grillé la nuit avec des verres de bière c'était vert.


Toast à la Saint-Patrick

La Saint-Patrick est un hommage religieux au saint le plus célèbre d'Irlande ou une excuse pour boire jusqu'à ce que vous deveniez vert ? Eh bien, ils ne s'excluent pas mutuellement. Après avoir fait la chose à l'étranger il y a apparemment de nombreuses années, j'ai toujours été un peu surpris de constater que la journée signifiait plus pour les Américains - qui ont certainement célébré avec style - qu'en Irlande. Des amis me disent que les Irlandais ont plus que rectifié cela ces dernières années.

Alors, qui était Patrick ? Qu'est ce qu'il a fait? Et que faut-il boire ?

Paroles de l'écrivain de boissons, Ken Gargett

Lá Fhéile Pádraig – le jour de la fête de Patrick, célébrée le 17 mars – jour de sa mort – est une « fête chrétienne » officielle depuis le XVIIe siècle. C'est maintenant la fête nationale la plus célébrée de la planète et c'est un jour férié en Irlande, à Terre-Neuve et à Montserrat.

Jugez par vous-même si l'application libérale de l'alcool a quelque chose à voir avec cela. En fait, cette journée est si répandue et si appréciée qu'elle est régulièrement célébrée par les astronautes de la Station spatiale internationale, au point que l'on a ressenti le besoin de publier un clip de lui-même en train de chanter Danny Boy. Il devrait se considérer chanceux d'avoir été autorisé à revenir sur terre.

Que savons-nous de Patrick, à part qu'il était un missionnaire chrétien du Ve siècle ? Eh bien, apparemment très peu d'autres que ce que Paddy a écrit lui-même (ce qui l'a ensuite fait surnommer un saint). Beau travail, Paddy.

Il prétend avoir été kidnappé par des pirates irlandais dans sa jeunesse et emmené sur l'île d'Émeraude, pour s'occuper des moutons, parmi lesquels il a trouvé Dieu. Ce que Dieu faisait en se cachant parmi les brebis n'a jamais été expliqué.

Donc, pas que l'on veuille pleuvoir sur n'importe quel défilé, surtout pas un défilé de la St Paddy, mais il n'était pas irlandais.

Miracles ? Eh bien, selon la légende, le type a chassé tous les serpents d'Irlande (il est le bienvenu chez moi tout été). Mais selon les livres d'histoire, plus que probablement pas, l'ère glaciaire l'ayant battu de plusieurs siècles. Une théorie veut que la légende ait troqué les serpents contre des druides, qu'il était connu pour mépriser.

Ce jour-là, le monde entier devient apparemment vert – c'est-à-dire vert irlandais, pas du point de vue environnemental. Des vêtements verts sont traînés du fond du placard, la bière devient verte et à Chicago, ils transforment même leur rivière en vert. Cependant, il semble que St Patrick était à l'origine associé au bleu, pas au vert, alors pourquoi ce changement ?

Adopter le vert irlandais peut-être ? Il y a un peu plus que cela. Le vert de la Saint-Patrick a commencé en Amérique. Les Américains d'origine irlandaise croyaient que les lutins pinceraient tous ceux qu'ils pourraient voir. Ils croyaient également que les lutins ne pouvaient pas voir le vert. Ainsi, pour éviter d'être pincé, le vert était la couleur du jour. Cela ressemble au genre d'histoire qu'un lutin raconterait.

J'ai mentionné la fascination américaine pour la Saint-Patrick. Le premier défilé de la Saint-Patrick a eu lieu à New York en 1762. L'Irlande n'a organisé de défilé qu'en 1931. En effet, les pubs en Irlande sont restés fermement fermés le 17 mars jusqu'aux années 1970. Cela ne voulait pas dire, bien sûr, qu'il n'y avait pas de boisson occasionnelle à huis clos, on s'en doute.

Alors, où cela nous mène-t-il à… cinq boissons adaptées à tout le monde, du vrai Irlandais à ceux qui enfilent le green pour une seule journée.

GUINNESSE

Peut-être la bière la plus célèbre au monde, une stout. Depuis ses modestes débuts en 1759, la brasserie fabrique maintenant pour environ deux milliards d'euros de Guinness chaque année. Pas mal et sans surprise, c'est la boisson la plus populaire en Irlande. Arthur Guinness devait être un homme d'affaires, ainsi qu'un brasseur. Lorsqu'il a commencé ses activités à Dublin en 1759, il a convaincu les habitants de lui donner un bail de 9 000 ans sur la brasserie, pour seulement 45 £ par an. Dix ans plus tard, la première Guinness arrive à Londres.

Il existe bien sûr de nombreuses autres bonnes bières irlandaises, mais la Saint-Patrick doit ressembler à Noël pour les actionnaires. Mais alors, la Guinness est un peu plus difficile à passer au vert.

WHISKY IRLANDAIS

Vous voulez commencer un combat entre les Irlandais et les Écossais ? Mentionnez le football ou le rugby ou à peu près n'importe quoi, mais pour une vraie bataille de ding-dong, demandez-leur qui a créé le premier whisk(e)y (en Irlande, whisk(e)y s'écrit avec le ‘e’). Les Irlandais ont longtemps insisté sur le fait que les moines irlandais-chrétiens ont découvert les secrets de la distillation lors d'un voyage en Arabie il y a environ 1 500 ans et sont revenus mettre ces connaissances en pratique. Les Écossais peuvent citer des documents montrant que le whisky a été produit en Écosse dès 1494 et souligner que les Irlandais ne peuvent présenter aucune preuve de ce genre. Réfléchissez à la question sur un bon whisky irlandais - Jameson, Knappogue Castle, Glendalough, Redbreast, Bushmills, Tullamore Dew, Green Spot et plus encore.

CAFÉ IRLANDAIS

Simple, mais tout simplement délicieux, il peut être dégusté 365 jours par an. Une tasse de bon café auquel on ajoute un peu de sucre (essayez une cuillère à café de sucre brut – d'autres comme le brun), une bonne limace de whisky irlandais et une crème épaisse. Certains échangeront le whisky contre du Bailey's. D'autres gardent simplement le Baileys et le versent sur de la glace.

GIN IRLANDAIS

Voici un choc. L'Irlande n'est pas plus à l'abri de l'explosion mondiale du gin que partout ailleurs. Ils les font sortir le wazoo proverbial. Ne tenez plus. Essayez le Gunpowder Irish Gin de Drumshanbo, le Von Hallers, le Feckin Irish Gin, le Short Cross ou le Mor, parmi beaucoup d'autres.

GRAISSE GRENOUILLE

Certes, je n'ai jamais essayé cela et je ne suis pas sûr de faire la queue, mais j'ai dit que c'était un cocktail irlandais à la mode et encore plus le jour de la Saint-Patrick, car lorsqu'il est mélangé, il devient vert vif. Mélangez WKD Blue, Bacardi Orange et Smirnoff Ice. Pour ceux qui ne sont pas familiers, WKD Blue est un RTD populaire basé sur la vodka. Au moins en Irlande, il sera à l'abri des serpents.


Peu importe à quel point vous voulez réduire votre consommation d'alcool, les fêtes ou les soirées en ville peuvent conduire à la consommation d'alcool et, à son tour, à l'excès d'alcool. Contrôler l'environnement, par exemple en invitant des amis pour un ragoût canadien irlandais et un peu d'O'Blarney dans la cuisine, a tendance à réduire la consommation d'alcool.

Faites une liste des activités que vous aimez et qui n'impliquent pas nécessairement de l'alcool - regarder des films, faire de la randonnée, de la photographie, en faire, la liste est longue - et incluez-les aux moments où vous êtes susceptible d'être tenté de boire aussi beaucoup. Rentrez chez vous depuis le bar après avoir dégusté quelques bières, par exemple, ou dirigez-vous vers la chambre bien avant le dernier appel.

Et si vous voulez sortir un limerick coquin, plus de puissance pour vous !

Connaissez-vous d'autres façons astucieuses de réduire votre consommation d'alcool? Aidez vos frères en les partageant dans les commentaires ci-dessous !


Un plat préféré de la Saint-Patrick

C'est à nouveau cette période de l'année, en Amérique, lorsque la bière devient verte et que l'arôme du corned-beef et du chou remplit l'air. Le plat est si réconfortant, mais qu'est-ce que le corned-beef ? Le terme n'a rien à voir avec le maïs, mais était le terme anglais pour un petit granule, comme un grain de sel. Avant la réfrigération moderne, saler la viande était un moyen de la conserver et de l'empêcher de se gâter.

Le bœuf salé est un ajout américanisé au régime traditionnel irlandais. Alors que le colcannon (pommes de terre bouillies, chou et poireaux dans du babeurre aromatisé à l'ail sauvage) était un plat irlandais courant, tout comme le pain au soda brun, le bœuf salé était principalement destiné à l'exportation vers l'Angleterre. À leur arrivée en Amérique, cependant, on pense que les Irlandais ont choisi de célébrer leurs vacances avec des plats qui ne leur étaient généralement pas disponibles dans leur pays d'origine.

Le bœuf salé est généralement fabriqué à partir de poitrine de bœuf, qui est une coupe de viande de la poitrine ou du bas de la poitrine, mais la croupe, le fond rond et même la langue peuvent être utilisés. En Amérique, le terme « corned beef » est utilisé pour décrire à la fois la viande séchée et les aliments en conserve que l'on trouve sur les tablettes des épiceries. En Grande-Bretagne, ils appellent les conserves « bœuf salé ».

Pour faire du corned-beef, la viande est mijotée dans un mélange d'épices pour corned-beef comprenant généralement des grains de poivre, de l'ail, de la moutarde, de l'estragon, du thym, du persil, des clous de girofle et de la muscade.

En Nouvelle-Angleterre, vous voyez le plus souvent du corned-beef servi comme plat principal de la Saint-Patrick ou dans un sandwich. En tant qu'ingrédient principal du dîner bouilli de la Nouvelle-Angleterre, le bœuf salé se marie souvent avec des pommes de terre, des carottes, des navets et du chou dans un bol de bonté copieux, savoureux et bouillonnant. Lorsqu'il est utilisé dans un sandwich, le sandwich au corned-beef le plus populaire est le Reuben. Considéré comme le sandwich de charcuterie juif par excellence, un Reuben est un pain de seigle grillé farci de tranches chaudes de corned-beef, généralement empilées haut et garni de choucroute, de fromage suisse et de vinaigrette russe ou mille-îles.

En Nouvelle-Angleterre, un point d'intérêt fréquent est également de savoir si vous préférez le bœuf salé rouge ou gris. La différence est que la poitrine « rouge » est traitée avec du nitrite, ce qui donne à la viande sa couleur caractéristique. Le bœuf salé «gris», qui est considéré comme la variété authentique de la Nouvelle-Angleterre, n'est pas traité avec du nitrate, de sorte que la couleur se forme naturellement au fur et à mesure qu'elle saumure.

Si vous avez des restes de corned-beef, un favori de la Nouvelle-Angleterre est le hachis de corned-beef, qui est généralement servi au petit-déjeuner.


Fabriquez-vous un grand jour de la Saint-Patrick

Nous sommes tous irlandais le jour de la Saint-Patrick ! Les cheveux deviennent verts, la bière devient verte, elle est verte, verte, verte toute la journée !

Célébrez la chance des Irlandais avec ces délicieux objets artisanaux verts et quelques friandises également ! Il y a quelque chose pour toute la famille à faire et à apprécier!

(Veuillez noter que nous prenons un peu de liberté avec le mot “shamrock. Les trèfles sont traditionnellement des trèfles à trois feuilles pour nos besoins ici, nous incluons des trèfles à quatre feuilles.)

TOPPERS DE PAILLE SHAMROCK

Nous pensons que votre boisson aura forcément meilleur goût lorsque vous ajouterez cette garniture à votre paille et grillerez avec un ami !

  • papier cartonné vert
  • les ciseaux
  • pailles pliables (vertes ou blanches avec des rayures vertes)

1. Coupez le papier cartonné en carrés de 2 1/2 pouces.

2. Pliez chaque carré en deux en diagonale pour former un triangle. Pliez en deux en diagonale encore deux fois. Vous vous retrouverez avec un petit triangle.

3. En tenant la pointe du petit triangle dans une main, commencez à couper un demi-cœur, en commençant à environ un tiers de la hauteur du pli, en coupant vers le haut et autour. Terminez la coupe un peu plus de la moitié de l'autre côté. (Ne coupez pas jusqu'à la pointe.) 4. Ne coupez que le bout de la pointe pour faire un petit trou dans lequel la paille pourra s'insérer.

5. Dépliez le trèfle et faites-le glisser sur le bout d'une paille.

GUIRLANDE SHAMROCK

Amusante et festive, cette guirlande ajoute une touche de chance au lutin partout où elle est accrochée ! Essayez votre rampe d'escalier, votre manteau de cheminée, votre porte, votre dossier de chaise, votre photomaton ou même dans votre bureau !

  • les ciseaux
  • stylo
  • règle
  • modèle de trèfle
  • banderoles en papier crépon (vert, ou quelques variantes de vert)

1. Imprimez ou dessinez un modèle de trèfle. Coupez-le, si nécessaire, jusqu'à ce qu'il mesure 2 1/4 pouces au point le plus large et 2 1/4 pouces de haut au point le plus haut. (Ces mesures peuvent varier légèrement en fonction de la largeur de votre streamer.)

2. Pliez en accordéon un morceau de banderole en papier crépon de 24 pouces. (Si vous pliez un morceau plus long, il sera difficile à couper.)

3. Tracez le modèle de trèfle sur la banderole. (Les plis en accordéon de la banderole doivent être sur les côtés.) La moitié supérieure des feuilles gauche et droite doit s'étendre légèrement sur le bord plié de la banderole. (Vous serez ne pas couper les plis à ces points.)

4. Découpez soigneusement le trèfle, sans couper les plis de la moitié supérieure des feuilles gauche et droite du trèfle.

5. Dépliez et suspendez pour décorer !

POIVRONS VERTS SHAMROCK

Aucune astuce n'est nécessaire ici pour amener vos petits (et grands) à manger leurs légumes !

Matériaux/Ingrédients

  • deux poivrons verts (3-4 personnes)
  • planche à découper
  • couteau pour trancher les poivrons
  • assiette de service et bol à trempette
  • votre trempette préférée (nous avons utilisé de l'oignon français, mais les livres de cuisine du personnel de Bronner's Flavourful Favorites ont également d'excellentes options.)

1. Coupez un poivron vert et la moitié de l'autre poivron vert dans le sens de la largeur en têtes de trèfle de 1/3 de pouce d'épaisseur.
2. Coupez la moitié de poivron vert restante dans le sens de la longueur en lanières pour former des tiges.
3. Retirez toutes les graines et membranes des têtes et des tiges de trèfle.
4. Disposez les têtes et les tiges de trèfle sur une assiette de service et placez la trempette dans un petit bol.

Épingle à cheveux trèfle

Vous entrerez dans la zone de non-pincement lorsque vous porterez une épingle à cheveux en trèfle le jour de la Saint-Patrick !

  • pince à cheveux
  • les ciseaux
  • stylo
  • aiguille
  • dîme
  • fil vert épais ou fil à broder
  • colle artisanale
  • feutre vert

1. Tracez trois cercles sur le feutre à l'aide d'une pièce de dix cents.

2. Découpez les cercles et coupez une tige rectangulaire à partir des chutes ou du morceau de feutre d'origine.
3. Superposez légèrement les trois cercles (centre) et cousez-les ensemble.
4. Cousez la tige au milieu de l'arrière du trèfle.

5. Appliquez un peu de colle artisanale au milieu du dos du trèfle et appuyez-le sur l'extrémité fermée de l'épingle à cheveux. Fixez le trèfle sur l'épingle à cheveux avec une demi-douzaine de points de suture.

Et qu'est-ce que la Saint-Patrick sans un dîner irlandais ?

Ajoutez du colcannon à votre menu de la Saint-Patrick ! La recette de ce plat irlandais traditionnel se trouve dans le livre de recettes du personnel “Bronner’s Flavourful Favorites, Book 2”.

COLCANON*

Ingrédients:

– 4-5 pommes de terre moyennes, non pelées, coupées en quartiers, pour la purée
– 1/2 c. lait, chauffé (plus si nécessaire)
– 1/2 chou de tête, tranché en lanières de 1/4 de pouce
– 1/2 oignon rouge, tranché en lanières de 1/4 de pouce
– 3 gousses d'ail, émincées
– 6 tranches de bacon (maigre) coupé au centre

Instructions:

1. Faire bouillir les pommes de terre en commençant par l'eau froide salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
2. Pendant ce temps, faire revenir le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer, émietter et réserver le bacon.
3. Faites fondre le chou et l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient ramollis mais encore légèrement croquants, 5 à 10 minutes, en ajoutant l'ail vers la fin et en remuant fréquemment pour éviter de brûler. (Déglacer la poêle avec un peu de votre vinaigre préféré est toujours une bonne idée.)
4. Assaisonner avec du sel et du poivre au choix.
5. Dans un grand bol, écraser les pommes de terre en ajoutant du lait, du sel aromatisé au beurre et du poivre au goût.
6. Incorporer le bacon, le chou et les oignons et servir.

VARIANTES DE RECETTE :
D'excellents compléments ou garnitures sont le beurre fondu, le cheddar râpé, la feta émiettée ou le fromage bleu, les poireaux sautés, les oignons verts et le persil.

*soumis par Dietrich Bronner

Comment fêter la Saint-Patrick ?

Dites-nous dans les commentaires ci-dessous et voici une bénédiction irlandaise avant de partir !


Verts puissants

Tout, des bagels à la bière, devient vert dans les jours qui ont précédé la Saint-Patrick. Vous pouvez déguster des plats lumineux et verdoyants sans devenir fou avec le colorant alimentaire (bien que si vous avez envie d'expérimenter, nous avons une recette pour ajouter de la couleur maison à vos aliments).

Les fruits et légumes apportent une teinte émeraude à votre assiette et des doses supplémentaires de nutriments à votre corps. Et vous en aurez besoin : même si ce n'est pas encore officiellement le printemps, l'une des meilleures caractéristiques de la saison – les jours qui s'allongent – ​​sera stimulée ce week-end lorsque nos horloges avancent. Assurez-vous d'avoir la nourriture dont vous avez besoin pour toutes les aventures qui vous inspireront maintenant qu'il ne fait pas noir lorsque vous sortez du travail.

Pour une gâterie sucrée, préparez un lot de pouding aux amandes et à l'avocat. Doux, noisette et parfaitement crémeux, ce dessert vert clair est sûr de faire mouche. Et comme il est chargé de bonnes graisses d'avocat et de protéines d'amandes, il ferait également une collation satisfaisante.

Commencez vos journées du bon pied avec un petit-déjeuner aux couleurs vives. Le hachis de pommes de terre à la bette à carde et aux œufs vous donnera l'énergie dont vous avez besoin pour prendre les jours de printemps. Pour un après-midi, venez me chercher, essayez un smoothie à la banane et au kiwi.

Les produits locaux de la semaine

Happy Valley Biologique
(Hadley, MA)
Marjolaine

Ferme des prés brumeux
(Grand Isle, ME)
Pommes de terre

Vallée de Mousam
(Springvale, ME)
Champignons Oyster

Dwight Miller et son verger
(Dummerston, Vermont)
Pommes


Ferme du feu rouge
(Granby, MA)
Radis Pastèque
Navets

Coop biologique à racines profondes
(Johnson, Vermont)
Betteraves | Panais
Rutabagas

Ferme de la lune d'hiver
(Hadley, MA)
Carottes
Radis Daikon

Tous les fruits et légumes que nous livrons sont cultivés sans pesticides de synthèse et sont certifiés biologiques USDA. Intéressé à recevoir des produits à la fois biologiques et d'origine locale toute l'année ? Consultez notre Boîte dogmatique locale.

Semblable à un ASC ou à un partage de ferme, notre Local Dogma Box est rempli des meilleurs produits biologiques des fermes locales et régionales et apporté directement à votre porte chaque semaine. C'est la façon la plus simple de manger comme un locavore !


Dublin abrite plusieurs universités ainsi que des institutions scientifiques et culturelles. En 2018, 11 collèges de Dublin figureront parmi les 15 meilleurs du comté de Dublin, avec Trinity College, qui a été fondé en 1592 et compte entre 15 000 et 20 000 étudiants et des frais de scolarité annuels de 750,00 euros à 1 800,00 euros, naturellement en tête. .

Les 10 meilleurs collèges du comté de Dublin

  1. Trinity College Dublin, Université de Dublin (Irlande, rang 1 – rang mondial 219)
  2. University College Dublin (Irlande, rang 2 - rang mondial 261)
  3. Dublin City University (Irlande, rang 4 - rang mondial 488)
  4. Dublin Institute of Technology (Irlande, 7e rang)
  5. Collège royal des chirurgiens d'Irlande (Irlande, rang 9)
  6. Dún Laoghaire Institute of Art, Design and Technology (Irlande, 18e rang)
  7. Collège national d'Irlande (Rang 19)
  8. Institute of Technology Blanchardstown (Irlande, rang 20)
  9. Institute of Technology Tallaght (Irlande, 21e rang)
  10. National College of Art and Design (Irlande, rang 25)

Comment boire de la bière locale à Denver pour la Saint-Patrick

Pour l'amour des Irlandais, évitez la bière verte cette année - et les importations comme la Guinness aussi.

Buvez intelligemment : Les brasseries et les magasins de bière du Colorado proposent de nombreuses bières rouges et stouts pour marquer la Saint-Patrick le mercredi.

  • La bière rousse à l'ancienne est en train de faire un retour en popularité en ce moment en tant qu'alternative maltée à l'engouement pour les IPA.

Vérification de la réalité: Les styles de bière irlandaise diffèrent un peu de leurs homologues américaines, qui sont généralement plus houblonnées et plus sucrées.

Choix des amateurs de bière : Voici quelques options locales pour la Saint-Patrick.

  • Ambre astronaute de Platt Park Brewing : L'une des rares bières rouges de style irlandais en fût toute l'année.
  • Rétrospective du monarque Elevation Beer Co. : Une bière rousse spéciale qui frappe toutes les bonnes notes.
  • Brassage à gauche & Milk Stout Nitro : Loin du style irlandais, mais une excellente bière en canette de trèfle.

Ma bulle de pensée : Verser une bière nitro dans un verre (même si c'est de la Guinness) est l'un des plus beaux sites du monde. La chimie des bulles en cascade est comme un ballet de bière. Sláinte !

Cette histoire est apparue pour la première fois dans le Axios Denver newsletter, conçue pour aider les lecteurs à être plus intelligents, plus rapidement sur les nouvelles les plus importantes qui se déroulent dans leur propre arrière-cour.


Voir la vidéo: Raphaël Kleinmann, Préparation à Roch Hachana Or Torah St Mandé (Octobre 2021).