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Gâteau aux Kaki


Recette de gâteau au kaki du 23-10-2017 [Mise à jour le 31-10-2018]

Gâteau aux Kaki c'est un cake aux fruits que je n'ai jamais goûté ! je cherchais recettes avec des kakis quand je pensais pouvoir en faire un bon gâteau et inhabituel, en utilisant i kaki puisque je ne les avais jamais utilisés de cette façon.
La recette que j'ai choisi de préparer, et que je vous présente ce matin, voit le fruit en question associé à du chocolat noir, une façon gourmande d'avoir un dessert savoureux mais pas trop sucré. Mes parents ont super apprécié et j'ai sucré leurs petits déjeuners pendant plusieurs jours avec un dessert sain et nutritif.
Bon lundi à ceux qui passent par ici : *

Méthode

Comment faire un gâteau au kaki

Prélevez les kakis mûrs, enlevez la peau, enlevez les graines et récupérez la pulpe en la mettant dans un bol.

Utilisez maintenant un mixeur plongeant pour obtenir une crème de kaki lisse et homogène.

Dans un grand bol, mélanger le sucre avec les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajoutez ensuite la pulpe de kaki et la cardamome puis le beurre fondu.

Mélanger à nouveau les ingrédients et ajouter le chocolat fondu.
Mélanger et enfin ajouter la farine et la levure tamisées ensemble.

Pétrissez le tout et, une fois que vous avez un mélange homogène, versez-le dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Cuire le gâteau à 180°C dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes.

Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de retourner le gâteau à l'envers sur un plat de service. Votre gâteau au kaki est prêt, ajoutez un peu de chocolat en surface ou saupoudrez de sucre glace et apportez à table.


Gâteau aux Kaki C'est un dessert simple et savoureux, idéal pour une collation ou une pause nutritive.

Les kakis, aussi appelés ''pommes de l'est'', donnent un goût unique à la pâte : pensez à choisir des fruits mûrs pour profiter pleinement de leur douceur. L'ensemble est également parfumé d'écorces d'orange râpées, pour rehausser encore plus la saveur, ce qui en fait un dessert riche en arômes d'automne.

Essayez de faire le nôtre aussi Gâteau aux Kaki, suivant le nôtre recette vidéo!

Strudel au kaki

Plumcake au kaki

Cheesecake aux châtaignes et au kaki


Ma cuisine grecque

J'ai toujours pensé que la cuisine grecque était une cuisine simple mais je me trompais. Comme cela arrive presque toujours, j'ai dû lever les yeux de mon assiette et élargir mon regard pour comprendre une réalité différente.

L'habitude de préparer de nombreux plats, apparemment aussi très différents les uns des autres et de les mettre à table tous ensemble, crée cette complexité, parfois en contraste, parfois en harmonie, de saveurs, d'arômes, de textures et de couleurs, que chacun un peu anarchiquement un peu démocratiquement il décide de combiner à volonté avec la séquence qu'il préfère. Pour que d'une même table vous ressortiez des expériences différentes mais le partage, notamment celui-ci, reste le même pour tous.


Gâteau au kaki - Recettes

Dommage que je n'ai pas d'amis qui me donnent des paniers de kakis bien mûrs ! Sérieusement, je trouve que c'est une très bonne idée.

Chère Laura, ce merveilleux gâteau! Et je pense que c'est aussi très bon.
Bonjour et bonne semaine avec un gros câlin et un sourire :-)
Tomaso

ça doit être très bon ! Je serais très curieuse de le goûter avec une tasse de thé peut-être ! :-)

Hé, hé, hé ! Arrêter!
Ici, on nous avait promis DEUX gâteaux aux figues. et au lieu de cela, ils nous ont laissé goûter un seul !
Ce n'est pas juste, il faut se rebeller !
Punition de double ration ! u_u

Une fois dans notre maison, des charrettes de kakis donnés par un ami de ma mère sont arrivées, mais ces dernières années, nous avons malheureusement été à sec. Je ne les achète jamais parce que dans ma maison seulement je les aime mais putain à quel point ils sont bons. qui sait quel délice ce gâteau est

comme ça doit être merveilleux !

J'ai juste quelques kakis que je pourrais utiliser. délicieux! A bientôt LA

Mon mari aime beaucoup les kakis !
Il adorerait ce gâteau !
Un câlin et bonne semaine!

Nouvel article sur mon blog !
Je t'attends si tu veux !
http://lamammadisophia2016.blogspot.com

Quelle délicieuse association, j'envie vos petits déjeuners :-P

délicieusement délicieux, un accord d'ingrédients à essayer!
des bisous
Alice

Certainement à essayer avec des kakis et du chocolat doit être incroyable.
un câlin ^ __ ^

Le kaki et le chocolat doivent être une vraie bonté, Laura, félicitations. A demain, un gros bisou :)

Vraiment intéressant ce gâteau, j'ai juste quelques kakis mûrs à utiliser je sais que je l'essaye aujourd'hui ! Baisers

Je jure que je le fais aujourd'hui !

nos plantes en ont fait des tonnes cette année donc j'apprécie vraiment votre suggestion et j'ai hâte d'essayer ce gâteau !

Chaque année dans ma maison il y a des kakis en abondance, j'ai plusieurs arbres dans ma campagne, heureusement je les aime, mais je ne sais pas comment les consommer, ils sont nombreux. merci d'avoir posté cette délicieuse recette, je n'ai jamais pensé à faire un gâteau, très bon !

Super idée, ça doit être super !

Elle doit être très très gourmande :)
Très très bien!
Un bisou

MERCI, MERCI A TOUS, JE SUIS HEUREUX QUE CELA VOUS AIME.
DES BISOUS

Chère Laura, comme ce gâteau au chocolat est beau et certainement bon.
Bonjour et bonne journée avec un gros câlin et un sourire :-)
Tomaso

Bien mais passe. ici il pleut et le froid tombe. aujourd'hui un ami de Venise à Trieste pour un dîner annuel avec des amis dont un mari enfermé dans une résidence, vous ne pouvez pas vous promener sous cette pluie. Bonsoir bonjour.


Ingrédients

Mettez le oeufs entiers et sucre et fouetter avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et blanchâtre.

Eplucher les kakis et ajoutez-les aux œufs et au sucre.

Battre encore avec des fouets électriques pendant quelques minutes puis ajouter l'huile de graines.

Unissez-vous progressivement toute la farine 00 tamisée et la levure chimique et mélanger le gâteau au kaki avec un batteur électrique.

Ajouter la cannelle et mélanger.

Versez la préparation pour le gâteau au kaki dans un moule à cake beurré et fariné ou huilé ou avec du papier sulfurisé ou encore avec COMMUNIQUÉ POUR LES PÂTISSEURS et niveler la surface.

Saupoudrer toute la surface du gâteau au kaki avec du sucre brun.

Cuire le gâteau au kaki dans four préchauffé ventilé à 160/170° pendant 45 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit cuit à l'intérieur, en vérifiant avec le test du cure-dent.

Sortir du four Gâteau aux Kaki et laissez-le refroidir complètement avant de le retirer de la poêle.

Saupoudrer le tout Gâteau aux Kaki avec du sucre en poudre.

VARIANTES ET CONSEILS

Vous pouvez remplacer l'huile de graines par du beurre dans les doses que vous trouverez ICI.

Vous pouvez ne mettez pas de cannelle si vous ne l'aimez pas.

Vous pouvez ne pas saupoudrer de cassonade avant la cuisson et ne mettez que du sucre glace en fin de cuisson.

Vous pouvez utiliser cassonade dans la pâte à gâteau.

Vous pouvez utiliser une partie de farine complète pour au lieu de 00 farine.

Si vous avez aimé la recette du gâteau au kaki, cela pourrait aussi vous intéresser COMMENT FAIRE DES GÂTEAUX PARFAITS ou aussi COMMENT REMPLACER LA LEVURE POUR LES GÂTEAUX ou la CRÈME DE KARMAN ET AMARETTI.


Comment surprendre avec des desserts au kaki

Naturellement, ils sont définitivement bons : ils contiennent de la vitamine A, de la vitamine C, des sucres simples, des fibres, des glucides et des sels minéraux. Et puis ils sont très bons. Mais les kakis sont aussi un excellent ingrédient pour de nombreux recettes sucrées à essayer absolument. Voici donc quelques propositions de bonbons au kaki pour tous les goûts.

Desserts au kaki : muffins et smoothies

Dans la galaxie des desserts au kaki que vous pouvez préparer à la maison en premier lieu, il y a certainement les muffin, obtenez juste trois kakis, deux œufs, du sucre, de la farine, de la levure et du cacao. Tout d'abord, vous devez laver les fruits et les couper en petits morceaux. Ensuite, ils sont placés dans une casserole avec deux cuillères à soupe de sucre et fondus à feu doux pendant environ un quart d'heure. Pendant ce temps, battez deux œufs et 100 grammes de sucre dans un bol : le résultat sera un cremina mousseux et clair, auxquels ajouter 250 grammes de farine 00, une cuillère à soupe de cacao non sucré, un sachet de levure chimique et au moins 50 ml d'huile d'olive. À ce stade, il est nécessaire de combiner la crème de kaki avec le mélange et de bien mélanger. Le composé qui en sortira doit donc être versé dans des spéciaux pochoirs pour les muffins, à mettre au four à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes. Pour le préparer smoothie de kaki, une sorte de smoothie orange qui peut certainement garantir un petit dejeuner Plein d'énergie même en automne, il vous faut au moins 4 kakis à couper en petits morceaux et à mélanger avec 50 grammes de sucre, un gingembre râpé et un pot de yaourt allégé. Rien de plus simple.

Biscuits et semifreddo

Aussi à préparer à la maison biscuits le kaki peut être une excellente trouvaille et pourrait devenir l'un de vos desserts préférés au kaki. Pour en avoir une trentaine à disposition, il faut quatre kakis à écraser à la fourchette après les avoir lavés, épluchés et coupés, 100 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, un œuf, 180 grammes de farine, 100 grammes de raisins secs et de noix et du sel. Nous préchauffons le four à 180 degrés et en attendant la pulpe des kakis est mélangée avec du sucre et du beurre. Ajouter l'oeuf, la farine, une pincée de sel, les noix et les raisins secs, en continuant à bien mélanger le tout. Fini? Maintenant, vous devez étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie (avec du papier sulfurisé) et des cuillerées du mélange en tas sur le dessus. On laisse cuire un quart d'heure et après les avoir laissé refroidir quelques minutes, il ne reste plus qu'à goûter quelques biscuits et ranger tous les autres dans une boîte en fer blanc. C'est la meilleure solution pour éviter les effets secondaires de l'humidité. Une autre recette rapide et facile est celle à préparer semifreddo à base de kaki. Encore une fois, il suffit d'en mettre quatre à mélanger avec un demi-litre de crème fraîche, préalablement fouettée avec 200 grammes de sucre et de jus de citron. Versez ensuite le mélange dans un moule recouvert de film alimentaire et laissez-le au congélateur pendant quelques heures. Couper en tranches avant de servir.

Gâteau aux Kaki

Une bonne impression avec des amis invités à la maison est également garantie par un délicieux gâteau au kaki et au chocolat. Ingrédients : 5 kakis, 200 grammes de farine, 70 grammes de beurre, 130 grammes de sucre, 50 grammes de chocolat noir, deux œufs, un sachet de levure chimique, 20 grammes de cacao en poudre, des zestes de citron et une pincée de sel. Commencez par fouetter le beurre avec le sucre, puis ajoutez les deux jaunes d'œufs et tamisez la farine avec la levure, ajoutant ainsi le tout au mélange. Les kakis, par contre, doivent être mélangés et combinés avec le reste avec le zeste de citron, le cacao et le chocolat noir réduits à flocons. Fouettez les blancs d'œufs et ajoutez-les au mélange avec un mouvement de bas en haut. Enfin, le moule est beurré, fariné et posé dessus : mettre au four à 180 degrés pendant trois quarts d'heure et voilà, le gâteau au kaki est servi !


GÂTEAU AUX KAKI

Recette tirée du Blog de Menta & ampLiquerizia, créé par Ivana (www.ricettegustose.it)

Ingrédients pour un moule de 26 cm de diamètre :

-300 gr. de farine & # 822000 & # 8221
-170 gr. de sucre cristallisé
- 2 oeufs entiers
- 50 grammes d'huile
- le zeste d'un citron bio
- 1 sachet de levure vanillée pour gâteaux
- une pincée de sel
- 600 gr. de kaki


Préparation

Lavez et nettoyez soigneusement les kakis, retirez la peau et écrasez-les avec une fourchette.

Avec le fouet électrique dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et mousseux, ajoutez l'huile lentement pour rendre la pâte plus molle. Ajouter le sel, le zeste de citron et la pulpe de kaki et mélanger avec des fouets.

Tamiser la farine et la levure directement sur le mélange.

Versez le tout dans le moule tapissé de papier sulfurisé.

Cuire au four préchauffé à environ 170 & # 176 pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la surface prenne une belle couleur dorée, toujours faire le test du cure-dent.

Une fois le gâteau sorti du four, laissez-le refroidir, démoulez et saupoudrez la surface de sucre glace.


Gâteau aux Kaki

1) Préparez les ingrédients pour le gâteau au kaki. Peler je kaki, coupez-les en petits morceaux, retirez les filaments et ramassez-les dans un bol avec le cacao amer et le Rhum. Décortiquez le Oeuf et sépare le Blancs d'oeufs allez jaunes.

2) Faire le mélange. Fouettez les jaunes d'œufs avec 75 grammes de sucre au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et mousseux, puis ajoutez une pincée de sel et le levure chimique, les purée de pomme de terre, les farine "00", tamisé à travers un tamis à mailles serrées. Bien mélanger les ingrédients et ajouter, si nécessaire, quelques cuillères à soupe de lait entier, juste assez pour obtenir un mélange pas trop dense. Égoutter les kakis du rhum et les ajouter au mélange obtenu. Enfin, montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les à la pâte, délicatement, avec des mouvements de bas en haut pour éviter de la démonter.

3) Cuire, décorer et servir le gâteau au kaki. Graisser avec un noix de beurre une moule à charnière, saupoudrez-le de sucre et versez le mélange. Mettre le moule dedans four déjà chaud un 220° Et cuisiner pour 25-30 minutes. Là Gâteau aux Kaki il devra rester très doux. Servez-le froid et, si vous le souhaitez, décorez-le simplement de sucre glace.


Un Château Dans Le Jardin.

Même le kaki peut être transformé en un dessert insolite adapté à un petit-déjeuner rustique ou à un buffet mixte. Riche en fibres et en vitamines, il donne un bon coup de fouet à la journée, en l'accompagnant peut-être d'un jus frais ou d'un bon thé ou café à la menthe.

Gâteau aux Kaki

ingrédients :
600 g de kakis mûrs pelés et égouttés
310 g de farine sans gluten, (ici j'ai utilisé de la farine à pain Giusto)
2 gros oeufs
180g de sucre
1 sachet de levure
50 g d'huile de maïs
Deux cuillères à café de graines de vanille


Première étape, éplucher les kakis et les laisser égoutter un peu dans une passoire, afin de récupérer les liquides (si vous le souhaitez vous pouvez broyer grossièrement à la main ou passer au moulin à légumes.. ou en essayant d'éliminer les parties fibreuses, vous pouvez utiliser le mixeur plongeant)
Dans un saladier, je bats les oeufs avec le sucre et les graines de vanille, ajoute la farine petit à petit et enfin ajoute la pulpe de kaki.
En continuant de mélanger, l'huile de maïs est incorporée jusqu'à ce qu'elle soit absorbée par le mélange.
Le tout est versé dans un moule beurré. ou "margarinisé", et fariné, peut-être avec de la farine de maïs fine* ou de la poudre de biscuit sans gluten*.
Cuire à four chaud à 180 & # 176C pendant 35-40 minutes.

il vaut toujours la peine d'essayer d'insérer le cure-dent, qui doit ressortir sec et propre.


Servir juste chaud si en portions individuelles, peut-être avec un peu de glace à la vanille à côté. ou à température ambiante.


Vidéo: Syarat pinggang kaki kakku atas izin allah langsung sembuh (Octobre 2021).