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Tartes « peau de porc » au beurre de cacahuète et au chocolat


Préchauffer le four à 375° et tapisser les plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Préparez la pâte à tarte comme indiqué sur la boîte et aplatissez-la à environ 1/8 po d'épaisseur sur une surface bien farinée.

Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes de football dans la pâte. Déposez une cuillère à soupe de tasses de beurre de cacahuète hachées au centre d'un ballon de football.

Badigeonner légèrement le bord du ballon d'eau, puis placer un autre ballon de pâte par-dessus.

Utilisez une fourchette farinée pour sertir les bords et sceller la tarte. Répétez l'opération pour les tartes restantes.

Teinter les œufs en brun avec du colorant alimentaire.

Badigeonner la dorure à l'œuf coloré sur le dessus de chaque ballon de football en le recouvrant complètement, puis saupoudrer de sucre.

Coupez de petites bandes dans les restes de pâte pour créer des « lacets » sur les ballons. Donnez aux lacets un blanc d'œuf clair (facultatif).

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laissez refroidir avant de servir et dégustez !


Résumé de la recette

  • 36 biscuits aux gaufrettes au chocolat (8 onces), cassés en morceaux, ou 1 3/4 tasse de chapelure de gaufrettes
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 pincée de sel casher
  • 6 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 once de chocolat mi-sucré (de préférence 55% de cacao), finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse

Croûte: Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les gaufrettes jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes, le beurre, la cassonade et le sel. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à fermeté, environ 15 minutes. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Remplissage: À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille.

Dans un bol réfrigéré, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le mélange de beurre d'arachide, puis incorporer délicatement le reste de la crème fouettée. Verser la garniture dans la croûte refroidie. Congeler, à découvert, 4 heures (ou jusqu'à 1 jour, recouvert d'une pellicule plastique).

Garnir: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.) Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable. Coupez la pointe d'un coin du sac pour faire une très petite ouverture. Tenir le sac à environ 5 pouces au-dessus de la tarte, arroser de chocolat fondu par-dessus. Dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre de cacahuète. Placer dans un coin de coupe de sac en plastique refermable et arroser de la même manière que le chocolat fondu. Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la trancher.


Résumé de la recette

  • 36 biscuits aux gaufrettes au chocolat (8 onces), cassés en morceaux, ou 1 3/4 tasse de chapelure de gaufrettes
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 pincée de sel casher
  • 6 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 once de chocolat mi-sucré (de préférence 55% de cacao), finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse

Croûte: Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les gaufrettes jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes, le beurre, la cassonade et le sel. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 15 minutes. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Remplissage: À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille.

Dans un bol réfrigéré, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le mélange de beurre d'arachide, puis incorporer délicatement le reste de la crème fouettée. Verser la garniture dans la croûte refroidie. Congeler, à découvert, 4 heures (ou jusqu'à 1 jour, recouvert d'une pellicule plastique).

Garnir: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.) Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable. Coupez la pointe d'un coin du sac pour faire une très petite ouverture. Tenir le sac à environ 5 pouces au-dessus de la tarte, arroser de chocolat fondu par-dessus. Dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre de cacahuète. Placer dans un coin de coupe de sac en plastique refermable et arroser de la même manière que le chocolat fondu. Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la trancher.


Résumé de la recette

  • 36 biscuits aux gaufrettes au chocolat (8 onces), cassés en morceaux, ou 1 3/4 tasse de chapelure de gaufrettes
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 pincée de sel casher
  • 6 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 once de chocolat mi-sucré (de préférence 55% de cacao), finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse

Croûte: Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les gaufrettes jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes, le beurre, la cassonade et le sel. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 15 minutes. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Remplissage: À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille.

Dans un bol réfrigéré, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le mélange de beurre d'arachide, puis incorporer délicatement le reste de la crème fouettée. Verser la garniture dans la croûte refroidie. Congeler, à découvert, 4 heures (ou jusqu'à 1 jour, recouvert d'une pellicule plastique).

Garnir: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.) Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable. Coupez la pointe d'un coin du sac pour faire une très petite ouverture. Tenir le sac à environ 5 pouces au-dessus de la tarte, arroser de chocolat fondu par-dessus. Dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre de cacahuète. Placer dans un coin de coupe de sac en plastique refermable et arroser de la même manière que le chocolat fondu. Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la trancher.


Résumé de la recette

  • 36 biscuits aux gaufrettes au chocolat (8 onces), cassés en morceaux, ou 1 3/4 tasse de chapelure de gaufrettes
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 pincée de sel casher
  • 6 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 once de chocolat mi-sucré (de préférence 55% de cacao), finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse

Croûte: Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les gaufrettes jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes, le beurre, la cassonade et le sel. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à fermeté, environ 15 minutes. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Remplissage: À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille.

Dans un bol réfrigéré, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le mélange de beurre d'arachide, puis incorporer délicatement le reste de la crème fouettée. Verser la garniture dans la croûte refroidie. Congeler, à découvert, 4 heures (ou jusqu'à 1 jour, recouvert d'une pellicule plastique).

Garnir: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.) Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable. Coupez la pointe d'un coin du sac pour faire une très petite ouverture. Tenir le sac à environ 5 pouces au-dessus de la tarte, arroser de chocolat fondu par-dessus. Dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre de cacahuète. Placer dans un coin de coupe de sac en plastique refermable et arroser de la même manière que le chocolat fondu. Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la trancher.


Résumé de la recette

  • 36 biscuits aux gaufrettes au chocolat (8 onces), cassés en morceaux, ou 1 3/4 tasse de chapelure de gaufrettes
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 pincée de sel casher
  • 6 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 once de chocolat mi-sucré (de préférence 55% de cacao), finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse

Croûte: Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les gaufrettes jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes, le beurre, la cassonade et le sel. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 15 minutes. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Remplissage: À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille.

Dans un bol réfrigéré, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le mélange de beurre d'arachide, puis incorporer délicatement le reste de la crème fouettée. Verser la garniture dans la croûte refroidie. Congeler, à découvert, 4 heures (ou jusqu'à 1 jour, recouvert d'une pellicule plastique).

Garnir: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.) Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable. Coupez la pointe d'un coin du sac pour faire une très petite ouverture. Tenir le sac à environ 5 pouces au-dessus de la tarte, arroser de chocolat fondu par-dessus. Dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre de cacahuète. Placer dans un coin de coupe de sac en plastique refermable et arroser de la même manière que le chocolat fondu. Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la trancher.


Résumé de la recette

  • 36 biscuits aux gaufrettes au chocolat (8 onces), cassés en morceaux, ou 1 3/4 tasse de chapelure de gaufrettes
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 pincée de sel casher
  • 6 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 once de chocolat mi-sucré (de préférence 55% de cacao), finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse

Croûte: Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les gaufrettes jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes, le beurre, la cassonade et le sel. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à fermeté, environ 15 minutes. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Remplissage: À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille.

Dans un bol réfrigéré, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le mélange de beurre d'arachide, puis incorporer délicatement le reste de la crème fouettée. Verser la garniture dans la croûte refroidie. Congeler, à découvert, 4 heures (ou jusqu'à 1 jour, recouvert d'une pellicule plastique).

Garnir: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.) Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable. Coupez la pointe d'un coin du sac pour faire une très petite ouverture. Tenir le sac à environ 5 pouces au-dessus de la tarte, arroser de chocolat fondu par-dessus. Dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre de cacahuète. Placer dans un coin de coupe de sac en plastique refermable et arroser de la même manière que le chocolat fondu. Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la trancher.


Résumé de la recette

  • 36 biscuits aux gaufrettes au chocolat (8 onces), cassés en morceaux, ou 1 3/4 tasse de chapelure de gaufrettes
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 pincée de sel casher
  • 6 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 once de chocolat mi-sucré (de préférence 55% de cacao), finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse

Croûte: Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les gaufrettes jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes, le beurre, la cassonade et le sel. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 15 minutes. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Remplissage: À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille.

Dans un bol réfrigéré, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le mélange de beurre d'arachide, puis incorporer délicatement le reste de la crème fouettée. Verser la garniture dans la croûte refroidie. Congeler, à découvert, 4 heures (ou jusqu'à 1 jour, recouvert d'une pellicule plastique).

Garnir: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.) Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable. Coupez la pointe d'un coin du sac pour faire une très petite ouverture. Tenir le sac à environ 5 pouces au-dessus de la tarte, arroser de chocolat fondu par-dessus. Dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre de cacahuète. Placer dans un coin de coupe de sac en plastique refermable et arroser de la même manière que le chocolat fondu. Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la trancher.


Résumé de la recette

  • 36 biscuits aux gaufrettes au chocolat (8 onces), cassés en morceaux, ou 1 3/4 tasse de chapelure de gaufrettes
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 pincée de sel casher
  • 6 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 once de chocolat mi-sucré (de préférence 55% de cacao), finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse

Croûte: Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les gaufrettes jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes, le beurre, la cassonade et le sel. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 15 minutes. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Remplissage: À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille.

Dans un bol réfrigéré, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le mélange de beurre d'arachide, puis incorporer délicatement le reste de la crème fouettée. Verser la garniture dans la croûte refroidie. Congeler, à découvert, 4 heures (ou jusqu'à 1 jour, recouvert d'une pellicule plastique).

Garnir: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.) Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable. Coupez la pointe d'un coin du sac pour faire une très petite ouverture. Tenir le sac à environ 5 pouces au-dessus de la tarte, arroser de chocolat fondu par-dessus. Dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre de cacahuète. Placer dans un coin de coupe de sac en plastique refermable et arroser de la même manière que le chocolat fondu. Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la trancher.


Résumé de la recette

  • 36 biscuits aux gaufrettes au chocolat (8 onces), cassés en morceaux, ou 1 3/4 tasse de chapelure de gaufrettes
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 pincée de sel casher
  • 6 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 once de chocolat mi-sucré (de préférence 55% de cacao), finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse

Croûte: Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les gaufrettes jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes, le beurre, la cassonade et le sel. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 15 minutes. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Remplissage: À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille.

Dans un bol réfrigéré, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le mélange de beurre d'arachide, puis incorporer délicatement le reste de la crème fouettée. Verser la garniture dans la croûte refroidie. Congeler, à découvert, 4 heures (ou jusqu'à 1 jour, recouvert d'une pellicule plastique).

Garnir: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.) Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable. Coupez la pointe d'un coin du sac pour faire une très petite ouverture. Tenir le sac à environ 5 pouces au-dessus de la tarte, arroser de chocolat fondu par-dessus. Dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre de cacahuète. Placer dans un coin de coupe de sac en plastique refermable et arroser de la même manière que le chocolat fondu. Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la trancher.


Résumé de la recette

  • 36 biscuits aux gaufrettes au chocolat (8 onces), cassés en morceaux, ou 1 3/4 tasse de chapelure de gaufrettes
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 pincée de sel casher
  • 6 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 once de chocolat mi-sucré (de préférence 55% de cacao), finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse

Croûte: Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les gaufrettes jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes, le beurre, la cassonade et le sel. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à fermeté, environ 15 minutes. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Remplissage: À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide et la vanille.

Dans un bol réfrigéré, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le mélange de beurre d'arachide, puis incorporer délicatement le reste de la crème fouettée. Verser la garniture dans la croûte refroidie. Congeler, à découvert, 4 heures (ou jusqu'à 1 jour, recouvert d'une pellicule plastique).

Garnir: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes.) Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable. Coupez la pointe d'un coin du sac pour faire une très petite ouverture. Tenir le sac à environ 5 pouces au-dessus de la tarte, arroser de chocolat fondu par-dessus. Dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre de cacahuète. Placer dans un coin de coupe de sac en plastique refermable et arroser de la même manière que le chocolat fondu. Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la trancher.


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