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Pourquoi les frites McDonald's contiennent-elles près de 20 ingrédients ?


Demandez à n'importe qui comment faire des frites, et ils vous donneront probablement quelque chose qui se rapproche de la bonne réponse : vous faites frire des pommes de terre dans de l'huile et ajoutez un peu de sel. Trois ingrédients, et c'est tout, non ? Eh bien, rendez-vous sur la liste des ingrédients pour les frites McDonald's et voici ce que vous trouverez :

"FRITES:
Ingrédients : Pommes de terre, huile végétale (huile de canola, huile de soja, huile de soja hydrogénée, arôme naturel de bœuf [dérivés de blé et de lait]*, acide citrique [conservateur]), dextrose, pyrophosphate acide de sodium (maintien de la couleur), sel.

Préparé dans de l'huile végétale (huile de canola, huile de maïs, huile de soja, huile de soja hydrogénée) avec du TBHQ et de l'acide citrique pour préserver la fraîcheur de l'huile et du diméthylpolysiloxane pour réduire les éclaboussures d'huile lors de la cuisson.

CONTIENT : BLÉ ET LAIT.

* L'arôme naturel de bœuf contient du blé hydrolysé et du lait hydrolysé comme ingrédients de départ.

C'est beaucoup à déballer. Nous allons commencer par le début. Viennent d'abord les pommes de terre, qui sont enrobées d'une combinaison d'huiles (y compris l'huile de soja hydrogénée, qui offre une stabilité de conservation mais contient également des graisses trans), avec un peu de « arôme naturel de bœuf » et de l'acide citrique mélangés. Ensuite, elles sont saupoudrées de sel , le dextrose (sucre) et le pyrophosphate acide de sodium, l'un des principaux ingrédients de certaines variétés de levure chimique, qui empêche les pommes de terre de brunir.

Ils sont frits dans une combinaison similaire d'huiles, avec du TBHQ, également connu sous le nom de tertiobutylhydroquinone, et de l'acide citrique (tous deux conservateurs); et le diméthylpolysiloxane, un agent antimousse qui empêche les éclaboussures d'huile.

Ainsi, vos frites McDonald's ne sont peut-être pas aussi vierges que vous le pensiez. Mais bon, sans tous ces produits chimiques, ils pourraient ne pas durer si longtemps, ils pourraient brunir et l'huile pourrait éclabousser ! Quant à cette « saveur naturelle de bœuf », elle a été ajoutée lorsque l'entreprise a cessé de faire frire ses frites dans de la graisse de bœuf. À part le fait qu'il contient du blé hydrolysé et du lait hydrolysé (l'hydrolyse est le processus de rupture des liaisons chimiques en ajoutant de l'eau ; en raison d'une réaction d'acides aminés, il en résulte une saveur « corse »), il n'y a pas de mot sur ce qui se passe dans ça.

Salut, le pouvoir délicieux et horrible de la chimie alimentaire !


Voici la preuve que les hamburgers et frites McDonald's survivront à l'apocalypse

La semaine dernière, McDonald's a publié une vidéo expliquant comment l'entreprise fabrique ses frites, qui comprenait la divulgation quelque peu effrayante que l'aliment de base du restaurant contient près de 20 autres ingrédients en plus des pommes de terre. Et maintenant, des nouvelles encore plus inquiétantes concernant Mickey D's nous parviennent d'Islande, qui a vu sa dernière franchise McDonald's fermée le 31 octobre 2009.

Selon le journal islandais Morgunbladid, McDonald's a vendu son tout dernier hamburger et frites du pays à un homme nommé Hjör­tur Smára­son. Mais il n'a pas acheté les articles de restauration rapide parce qu'il avait faim. Il l'a fait pour tester la rumeur selon laquelle les repas de McDonald's ne se décomposent jamais, et pour prouver son point de vue, il a conservé le hamburger et les frites dans un sac en plastique pendant trois ans. Il est vrai qu'ils ne semblent pas avoir changé d'apparence du tout.

Estimant que les reliques de la restauration rapide avaient une grande valeur historique, Smára­son a fait don du Happy Meal non périssable au Musée national d'Islande en 2012. Mais les conservateurs du musée lui ont récemment rendu la nourriture, affirmant, ironiquement, qu'ils « pouvaient » t le conserver plus longtemps", même s'il y avait des rapports que quelques visiteurs avaient apparemment goûté les frites.

Smára­son a à son tour fait don du repas à ses amis qui dirigent le Reyk­javík Bus Hostel, où il est désormais exposé au monde entier, jusqu'à la prochaine étape de sa magnifique odyssée. Six ans après son achat initial, le hamburger et les frites se ressemblent toujours.

Certes, McDonald's a déjà publié une longue explication sur les raisons pour lesquelles la nourriture de l'entreprise est capable de résister à l'épreuve du temps, mais il est difficile de convaincre les sceptiques que les aliments destinés à la consommation humaine sont à la fois résistants à la pourriture et délicieux à manger. À tout le moins, cependant, nous savons maintenant quels produits de restauration rapide glisser dans nos abris anti-atomique en cas d'attaque atomique.


Voici la preuve que les hamburgers et frites McDonald's survivront à l'apocalypse

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Selon le journal islandais Morgunbladid, McDonald's a vendu son tout dernier hamburger et frites du pays à un homme nommé Hjör­tur Smára­son. Mais il n'a pas acheté les articles de restauration rapide parce qu'il avait faim. Il l'a fait pour tester la rumeur selon laquelle les repas de McDonald's ne se décomposent jamais, et pour prouver son point de vue, il a conservé le hamburger et les frites dans un sac en plastique pendant trois ans. Il est vrai qu'ils ne semblent pas avoir changé d'apparence du tout.

Estimant que les reliques de la restauration rapide avaient une grande valeur historique, Smára­son a fait don du Happy Meal non périssable au Musée national d'Islande en 2012. Mais les conservateurs du musée lui ont récemment rendu la nourriture, affirmant, ironiquement, qu'ils « pouvaient » t le conserver plus longtemps", même s'il y avait des rapports que quelques visiteurs avaient apparemment goûté les frites.

Smára­son a à son tour fait don du repas à ses amis qui dirigent le Reyk­javík Bus Hostel, où il est désormais exposé au monde entier, jusqu'à la prochaine étape de sa magnifique odyssée. Six ans après son achat initial, le hamburger et les frites se ressemblent toujours.

Certes, McDonald's a déjà publié une longue explication des raisons pour lesquelles la nourriture de l'entreprise est capable de résister à l'épreuve du temps, mais il est difficile de convaincre les sceptiques que les aliments destinés à la consommation humaine sont à la fois résistants à la pourriture et délicieux à manger. À tout le moins, cependant, nous savons maintenant quels produits de restauration rapide glisser dans nos abris anti-atomique en cas d'attaque atomique.


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Selon le journal islandais Morgunbladid, McDonald's a vendu son tout dernier hamburger et frites du pays à un homme nommé Hjör­tur Smára­son. Mais il n'a pas acheté les articles de restauration rapide parce qu'il avait faim. Il l'a fait pour tester la rumeur selon laquelle les repas de McDonald's ne se détériorent jamais, et pour prouver son point de vue, il a conservé le hamburger et les frites dans un sac en plastique pendant trois ans. Il est vrai qu'ils ne semblent pas avoir changé d'apparence du tout.

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Selon le journal islandais Morgunbladid, McDonald's a vendu son tout dernier hamburger et frites du pays à un homme nommé Hjör­tur Smára­son. Mais il n'a pas acheté les articles de restauration rapide parce qu'il avait faim. Il l'a fait pour tester la rumeur selon laquelle les repas de McDonald's ne se décomposent jamais, et pour prouver son point de vue, il a conservé le hamburger et les frites dans un sac en plastique pendant trois ans. Il est vrai qu'ils ne semblent pas avoir changé d'apparence du tout.

Estimant que les reliques de la restauration rapide avaient une grande valeur historique, Smára­son a fait don du Happy Meal non périssable au Musée national d'Islande en 2012. Mais les conservateurs du musée lui ont récemment rendu la nourriture, affirmant, ironiquement, qu'ils « pouvaient » t le conserver plus longtemps", même s'il y avait des rapports que quelques visiteurs avaient apparemment goûté les frites.

Smára­son a à son tour fait don du repas à ses amis qui dirigent le Reyk­javík Bus Hostel, où il est désormais exposé au monde entier, jusqu'à la prochaine étape de sa magnifique odyssée. Six ans après son achat initial, le hamburger et les frites se ressemblent toujours.

Certes, McDonald's a déjà publié une longue explication sur les raisons pour lesquelles la nourriture de l'entreprise est capable de résister à l'épreuve du temps, mais il est difficile de convaincre les sceptiques que les aliments destinés à la consommation humaine sont à la fois résistants à la pourriture et délicieux à manger. À tout le moins, cependant, nous savons maintenant quels produits de restauration rapide glisser dans nos abris anti-atomique en cas d'attaque atomique.


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Estimant que les reliques de la restauration rapide avaient une grande valeur historique, Smára­son a fait don du Happy Meal non périssable au Musée national d'Islande en 2012. Mais les conservateurs du musée lui ont récemment rendu la nourriture, affirmant, ironiquement, qu'ils « pouvaient » t le conserver plus longtemps », même s'il y avait des rapports que quelques visiteurs avaient apparemment goûté les frites.

Smára­son a à son tour fait don du repas à ses amis qui dirigent le Reyk­javík Bus Hostel, où il est désormais exposé au monde entier, jusqu'à la prochaine étape de sa magnifique odyssée. Six ans après son achat initial, le hamburger et les frites se ressemblent toujours.

Certes, McDonald's a déjà publié une longue explication des raisons pour lesquelles la nourriture de l'entreprise est capable de résister à l'épreuve du temps, mais il est difficile de convaincre les sceptiques que les aliments destinés à la consommation humaine sont à la fois résistants à la pourriture et délicieux à manger. À tout le moins, cependant, nous savons maintenant quels produits de restauration rapide glisser dans nos abris anti-atomique en cas d'attaque atomique.


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Selon le journal islandais Morgunbladid, McDonald's a vendu son tout dernier hamburger et frites du pays à un homme nommé Hjör­tur Smára­son. Mais il n'a pas acheté les articles de restauration rapide parce qu'il avait faim. Il l'a fait pour tester la rumeur selon laquelle les repas de McDonald's ne se détériorent jamais, et pour prouver son point de vue, il a conservé le hamburger et les frites dans un sac en plastique pendant trois ans. Il est vrai qu'ils ne semblent pas avoir changé d'apparence du tout.

Estimant que les reliques de la restauration rapide avaient une grande valeur historique, Smára­son a fait don du Happy Meal non périssable au Musée national d'Islande en 2012. Mais les conservateurs du musée lui ont récemment rendu la nourriture, affirmant, ironiquement, qu'ils « pouvaient » t le conserver plus longtemps", même s'il y avait des rapports que quelques visiteurs avaient apparemment goûté les frites.

Smára­son a à son tour fait don du repas à ses amis qui dirigent le Reyk­javík Bus Hostel, où il est désormais exposé au monde entier, jusqu'à la prochaine étape de sa magnifique odyssée. Six ans après son achat initial, le hamburger et les frites se ressemblent toujours.

Certes, McDonald's a déjà publié une longue explication sur les raisons pour lesquelles la nourriture de l'entreprise est capable de résister à l'épreuve du temps, mais il est difficile de convaincre les sceptiques que les aliments destinés à la consommation humaine sont à la fois résistants à la pourriture et délicieux à manger. À tout le moins, cependant, nous savons maintenant quels produits de restauration rapide glisser dans nos abris anti-atomique en cas d'attaque atomique.


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Selon le journal islandais Morgunbladid, McDonald's a vendu son tout dernier hamburger et frites du pays à un homme nommé Hjör­tur Smára­son. Mais il n'a pas acheté les articles de restauration rapide parce qu'il avait faim. Il l'a fait pour tester la rumeur selon laquelle les repas de McDonald's ne se décomposent jamais, et pour prouver son point de vue, il a conservé le hamburger et les frites dans un sac en plastique pendant trois ans. Il est vrai qu'ils ne semblent pas avoir changé d'apparence du tout.

Estimant que les reliques de la restauration rapide avaient une grande valeur historique, Smára­son a fait don du Happy Meal non périssable au Musée national d'Islande en 2012. Mais les conservateurs du musée lui ont récemment rendu la nourriture, affirmant, ironiquement, qu'ils « pouvaient » t le conserver plus longtemps », même s'il y avait des rapports que quelques visiteurs avaient apparemment goûté les frites.

Smára­son a à son tour fait don du repas à ses amis qui dirigent le Reyk­javík Bus Hostel, où il est désormais exposé au monde entier, jusqu'à la prochaine étape de sa magnifique odyssée. Six ans après son achat initial, le hamburger et les frites se ressemblent toujours.

Certes, McDonald's a déjà publié une longue explication des raisons pour lesquelles la nourriture de l'entreprise est capable de résister à l'épreuve du temps, mais il est difficile de convaincre les sceptiques que les aliments destinés à la consommation humaine sont à la fois résistants à la pourriture et délicieux à manger. À tout le moins, cependant, nous savons maintenant quels produits de restauration rapide glisser dans nos abris anti-atomique en cas d'attaque atomique.


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Smára­son a à son tour fait don du repas à ses amis qui dirigent le Reyk­javík Bus Hostel, où il est désormais exposé au monde entier, jusqu'à la prochaine étape de sa magnifique odyssée. Six ans après son achat initial, le hamburger et les frites se ressemblent toujours.

Certes, McDonald's a déjà publié une longue explication des raisons pour lesquelles la nourriture de l'entreprise est capable de résister à l'épreuve du temps, mais il est difficile de convaincre les sceptiques que les aliments destinés à la consommation humaine sont à la fois résistants à la pourriture et délicieux à manger. À tout le moins, cependant, nous savons maintenant quels produits de restauration rapide glisser dans nos abris anti-atomique en cas d'attaque atomique.


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Smára­son a à son tour fait don du repas à ses amis qui dirigent le Reyk­javík Bus Hostel, où il est désormais exposé au monde entier, jusqu'à la prochaine étape de sa magnifique odyssée. Six ans après son achat initial, le hamburger et les frites se ressemblent toujours.

Certes, McDonald's a déjà publié une longue explication sur les raisons pour lesquelles la nourriture de l'entreprise est capable de résister à l'épreuve du temps, mais il est difficile de convaincre les sceptiques que les aliments destinés à la consommation humaine sont à la fois résistants à la pourriture et délicieux à manger. À tout le moins, cependant, nous savons maintenant quels produits de restauration rapide glisser dans nos abris anti-atomique en cas d'attaque atomique.


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Selon le journal islandais Morgunbladid, McDonald's a vendu son tout dernier hamburger et frites du pays à un homme nommé Hjör­tur Smára­son. Mais il n'a pas acheté les articles de restauration rapide parce qu'il avait faim. Il l'a fait pour tester la rumeur selon laquelle les repas de McDonald's ne se décomposent jamais, et pour prouver son point de vue, il a conservé le hamburger et les frites dans un sac en plastique pendant trois ans. Il est vrai qu'ils ne semblent pas avoir changé d'apparence du tout.

Estimant que les reliques de la restauration rapide avaient une grande valeur historique, Smára­son a fait don du Happy Meal non périssable au Musée national d'Islande en 2012. Mais les conservateurs du musée lui ont récemment rendu la nourriture, affirmant, ironiquement, qu'ils « pouvaient » t le conserver plus longtemps", même s'il y avait des rapports que quelques visiteurs avaient apparemment goûté les frites.

Smára­son a à son tour fait don du repas à ses amis qui dirigent le Reyk­javík Bus Hostel, où il est désormais exposé au monde entier, jusqu'à la prochaine étape de sa magnifique odyssée. Six ans après son achat initial, le hamburger et les frites se ressemblent toujours.

Certes, McDonald's a déjà publié une longue explication sur les raisons pour lesquelles la nourriture de l'entreprise est capable de résister à l'épreuve du temps, mais il est difficile de convaincre les sceptiques que les aliments destinés à la consommation humaine sont à la fois résistants à la pourriture et délicieux à manger. À tout le moins, cependant, nous savons maintenant quels produits de restauration rapide glisser dans nos abris anti-atomique en cas d'attaque atomique.


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