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Le plat du jour : 10 mars 2016


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Premier cours d'aujourd'hui?

Ils sont d'abord venus pour la restauration rapide, puis ils sont venus pour notre bacon, mais une nouvelle étude sur le cancer est-elle allée trop loin ? Le pain, les bagels et autres féculents à index glycémique élevé sont les derniers aliments à avoir reçu une étiquette potentiellement cancérigène. Une nouvelle étude du MD Anderson Cancer Center à Houston a établi un lien entre un régime riche en glucides comme le pain blanc, les bagels et le riz blanc, avec une augmentation de 49 % du risque de cancer du poumon. Selon NBC News, les médecins pensent que les aliments à indice glycémique élevé, qui stimulent le corps à produire de l'insuline, affectent la croissance des cellules. Étant donné que le cancer est la croissance incontrôlable de cellules, lorsque votre corps produit trop d'insuline, il peut provoquer par inadvertance la croissance de petites tumeurs.

L'actrice, chanteuse et fondatrice de Goop, Gwyneth Paltrow, a gracieusement partagé la recette de son "smoothie" du matin, qu'elle boit quotidiennement. Mais avant que vous ne soyez trop excité, un rapide coup d'œil à la liste des ingrédients (et quelques recherches sur Google) vous dira que ces ingrédients ne se trouvent pas dans le garde-manger moyen, ni même dans les magasins d'alimentation spécialisés. Certains des ingrédients, en fait, sont vendus exclusivement chez Moon Juice, un magasin de jus et de lait de noix 100 pour cent biologiques à Venice, en Californie. Il n'est pas surprenant que le smoothie de Paltrow soit coûteux à préparer. Brit + Co décompose les prix par ingrédient et a déterminé que le smoothie coûtera au moins 185 $ à préparer.

Enfin, aujourd'hui : le célèbre chef de la Nouvelle-Orléans, John Besh, ouvrira trois restaurants dans le Thompson Nashville, un futur hôtel situé dans le Gulch, un quartier branché du centre-ville de Nashville. Le point central des trois concepts sera The Marsh House, un restaurant de fruits de mer du Sud qui rend hommage à la Louisiane. Killebrew Coffee, du nom du commissaire à l'agriculture du Tennessee J.B. Killebrew – un botaniste et éducateur progressiste du Sud qui a plaidé pour le Nouveau Sud – proposera des options de petit-déjeuner et de déjeuner ainsi que du café et du thé. Enfin, le projet comprend un rooftop bar avec cocktails et petites assiettes. Un chef exécutif, qui supervisera les trois concepts, n'a pas encore été nommé. L'hôtel Thompson Nashville devrait ouvrir ses portes à l'automne.

C'est le plat du jour d'aujourd'hui, merci d'avoir regardé. Arrêtez-vous demain pour une autre aide.


Voir la vidéo: Les découvertes du 10 mars 2016 (Octobre 2021).