Autre

Trempette à pizza blanche avec focaccia


Trempette à pizza blanche avec des bienfaits crémeux au fromage - quoi ne pas aimer? Servir avec une focaccia facile garnie de vos garnitures préférées.PLUS+MOINS-

1

enveloppe (1,2 oz) mélange à soupe herbes savoureuses avec ail

1

contenant (16 oz) de crème sure

1

contenant (16 oz) de crème sure

1

tasse de fromage mozzarella, râpé

Masquer les images

  • 1

    Préparez la focaccia en pâte à pizza. Ajoutez vos garnitures de pizza préférées et mettez de côté.

  • 2

    Pour préparer la trempette, mélanger le mélange à soupe, la crème sure et les fromages dans un grand bol.

  • 3

    Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la trempette soit bien chaude (environ 12 à 15 minutes), en remuant souvent.

  • 4

    Couper la focaccia en fines lanières.

  • 5

    Versez un peu de la trempette dans chaque verre à shot.

  • 6

    Ajouter une bande de focaccia et servir.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Je n'ai que deux règles pour les cocktails. Règle numéro 1 : Il doit y avoir de la nourriture qui est grignotable, mais aussi substantielle. Règle numéro 2 : Une fille vêtue d'une fabuleuse robe de cocktail doit pouvoir consommer sans crainte tous les aliments référencés dans la règle numéro 1. Le mot clé ici est « intrépide ». Pour moi, tout élément de trempette entre automatiquement dans une zone de danger. Ainsi, lorsque j'ai décidé de servir la trempette à pizza blanche lors d'un événement récent, ma première pensée a été : « Oh, ça a l'air si bien – maintenant, comment vais-je éviter de porter la trempette à pizza blanche ? ?" La réponse est simple : en portions individuelles et dans des verres à liqueur ! (Cette méthode a un avantage secondaire, car elle évite complètement le problème du double trempage… mais c'est un sujet pour un autre article.) Pour cette recette, préparez la focaccia et coupez-la en lanières à tremper. La White Pizza Dip est ridiculement facile. Chargez-le avec vos garnitures préférées. J'ai utilisé des mini pepperoni, des olives noires hachées et des oignons verts, assaisonnés d'huile d'olive, de poivre noir, de basilic séché et d'origan.Laisser la trempette refroidir légèrement. Transférez ensuite dans un flacon compressible en plastique pour remplir facilement vos verres à shot. Vous devrez couper l'embout du flacon compressible pour qu'il ait une plus grande ouverture. Remplissez chaque verre avec un peu plus d'une cuillère à soupe de trempette. Juste avant de servir, déposer une bande de focaccia dans chaque verre. Et voila. Trempette à pizza blanche intrépide et fabuleuse! J'espère que vous apprécierez!

Trempette De Pizza Blanche.

Mais peu importe. Ce n'est pas si grave. Clairement.

Donc. Il n'y avait que quatre personnes à la fête quand je suis arrivé. Quatre, dont moi. Trois étant les hôtes. Aucun des quatre n'était mon mari à l'appétit gigantesque, car il voyageait pour le travail. Je connais. Qui voyage pour le travail le 4 juillet ? Comme il n'est pas américain. Peu importe.

Tu vois, la trempette était chaude. Je l'ai préparé avant d'y aller, pensant que d'autres personnes se présentent également quelques heures plus tôt pour se réunir. Ils apprécieraient une trempette chaude et gluante.

Eh bien, ils ne le font pas. J'aurais dû savoir.

Buuuut il faisait chaud. La trempette. Et le soleil. Nous avons donc dû le manger. Et nous n'avons tout simplement pas arrêté de le manger. Nous ne pouvions pas. C'était presque impossible. Nous l'avons mangé en maillot de bain. Tout.

La trempette à pizza blanche est essentiellement une trempette à pizza sans sauce tomate.

Je n'aime pas la sauce tomate, d'où mon amour pour la trempette à pizza blanche. Et la pizza blanche en général. Des tonnes de fromage, de tomates rôties, de basilic frais et d'ail. Trouver?

Trempette à Pizza Blanche

1 pinte de tomates raisins, tomates coupées en deux

1 1/2 (12 onces) blocs de fromage à la crème, ramolli

8 onces de fromage mozzarella, fraîchement râpé

8 onces de fromage provolone, fraîchement râpé

1/4 tasse de parmesan finement râpé + plus pour la garniture

4 gousses d'ail, hachées ou pressées

1/4 tasse de feuilles de basilic fraîchement hachées

2 cuillères à soupe de feuilles de thym fraîchement hachées

1/2 cuillère à soupe de feuilles d'origan fraîchement hachées

craquelins, pain ou chips pour servir

Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium puis placer les tomates sur le dessus. Saupoudrer d'huile d'olive et de sel, puis rôtir pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'il éclate. Mettre de côté.

Pendant que les tomates rôtissent, mélanger le fromage à la crème ramolli avec environ 7 onces chacun de provolone et de mozzarella, puis et du parmesan. Incorporer les herbes fraîches, l'ail et les tomates rôties, en mélangeant bien pour combiner. Transférer le mélange dans un plat allant au four (le mien était 6 x 4 ronds). Saupoudrer du reste de provolone et de mozzarella. Cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Servir immédiatement avec des craquelins, des chips ou du pain grillé.


Comment faire cette focaccia à l'ail maison facile et trempette bruschetta

Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un bol (la farine, la levure et le sel). Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif, puis ajouter l'ail et les herbes.

Laissez cuire l'odeur d'ail cru, puis retirez du feu et laissez refroidir un peu. L'ail doit être à peine coloré, même à peine doré, mais ne le laissez PAS brunir ou il donnera à votre focaccia un goût amer.

Lorsque l'huile a suffisamment refroidi pour ne pas grésiller si vous la mélangez avec un liquide plus frais, divisez-la en deux et fouettez la moitié avec le lait de soja et l'eau. Réservez le reste de l'huile, car vous en aurez besoin, plus tard, pour arroser et faire des fossettes sur le dessus de la focaccia à l'ail.

Mélanger le mouillé dans les ingrédients secs. Vous pouvez soit mélanger les ingrédients jusqu'à ce que la pâte se rassemble autant que possible, puis huiler vos mains et les y mettre pour pétrir la pâte, ou être paresseux comme moi et demander à votre robot culinaire de faire le travail avec l'accessoire de pétrissage .

Si vous mélangez la pâte à la main, travaillez la pâte, pétrissez-la et pliez-la pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et rebondisse lorsque vous y percez un trou avec votre doigt.

Si vous utilisez un robot culinaire, réglez-le pour pétrir pendant 4 minutes (temps, sauf si vous en avez un glamour avec une minuterie, que je n'ai pas), puis transférez-le dans un bol.

Couvrir le bol d'un torchon humide ou d'un film alimentaire et laisser lever une heure.

Renversez la pâte (je fais toujours cette partie à la main plutôt que de combattre le robot culinaire car la pâte commence à coller au bol), pétrissez-la 2 minutes et utilisez vos mains pour l'écraser dans la plaque / plat huilé de votre choix, et plus ou moins le niveler.

J'utilise un pinceau à pâtisserie et une partie de l'huile d'ail et d'herbes réservée pour huiler le plat sur le fond et les côtés.

Laissez reposer 15 minutes, recouvert d'un chiffon humide ou d'un film alimentaire, puis voyez si les bords de votre pâte se sont glissés vers l'intérieur et doivent être taquinés ou écrasés à nouveau avec les doigts pour bien remplir le plat ou la plaque de cuisson.

Focalisez fortement le dessus de votre focaccia du bout des doigts et versez-y l'huile réservée. Fossette à nouveau. Ajouter l'oignon émincé, l'enfoncer à mi-chemin dans la surface et creuser à nouveau avec vos doigts.

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à 180 °C ou 160 °C (350 °F ou 320 °F) dans le tiers inférieur du four. Placez une plaque à pâtisserie au-dessus ou du papier d'aluminium pour éviter qu'elles ne brunissent trop.

Personnellement, je préfère placer un plateau et un pouce ou deux au-dessus du dessus de mon pain focaccia au lieu d'utiliser du papier d'aluminium. Ce serait le moment idéal pour préparer la trempette à bruschetta!

Il suffit de mélanger tous les ingrédients de la trempette dans un mélangeur ou un robot culinaire et de mélanger jusqu'à ce que tout soit complètement incorporé (il n'a pas besoin d'être parfaitement lisse, voir les photos). Couvrir et réfrigérer pour le reste du temps de cuisson de la focaccia à l'ail (ou pendant au moins 20 minutes).

Retirez le plateau ou le papier d'aluminium au-dessus de la focaccia dans le four et faites cuire au milieu pendant encore dix minutes à découvert ou jusqu'à ce qu'il soit assez brun à votre goût.

Votre focaccia maison peut ensuite être renversée sur une grille pour cuisiner et manger dès que vos doigts et votre bouche peuvent supporter la chaleur ! Coupez-le en quartiers épais et servez avec la trempette à bruschetta.

Si vous finissez par faire cette recette, veuillez laisser une note dans la fiche de recette et une critique, ou prenez une photo et taguez-moi sur Instagram @the_fiery_vegetarian, j'adore voir ce que vous faites !


  • 1 pinte de tomates raisins
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 1/2 blocs de fromage à la crème (température ambiante/ramolli)
  • 8 onces de fromage mozzarella (râpé)
  • 8 onces de fromage provolone (râpé)
  • 1/4 tasse de parmesan (finement râpé)
  • 4 gousses d'ail (émincées)
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic (frais, hachés)
  • 1 cuillère à café de thym (ou 2 cuillères à soupe de frais haché)
  • 1 cuillère à café d'origan (ou 1 cuillère à soupe fraîche hachée)

Préchauffer le four à 400 degrés.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium pour les tomates. Verser l'huile d'olive sur le dessus et saler. Rôtir pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent. Mettre de côté.

Dans un plat allant au four (4x6 œuvres), mélanger le fromage à la crème ramolli avec la majeure partie du provolone, de la mozzarella et du parmesan. Mettez de côté un petit peu des 3 fromages pour la garniture. Incorporer les herbes, l'ail et les tomates rôties, et bien mélanger.

Nettoyez les bords du plat de cuisson s'il est sale lors du mélange et recouvrez avec les fromages restants et faites cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fromage bouillonne. Sers immédiatement!


  • Cette recette peut être doublée: C'est une excellente recette pour une foule. Augmentez simplement les ingrédients proportionnellement et divisez-le en deux plats de cuisson avant la cuisson ou une grande mijoteuse.
  • Ajouter de la viande : Ajoutez des saucisses, du pepperoni, du jambon ou tout ce que vous aimez.
  • Pimenter: Ajoutez des piments, des flocons de piment rouge ou de la sauce piquante pour lui donner un coup de fouet.
  • Ajouter des légumes: Et oignons grillés, poivron ou champignons

Si vous avez essayé cette recette, veuillez la noter dans la section commentaire ci-dessous.