Autre

Le Californien


Grilled Cheese californien

La Californie est connue pour sa générosité agricole, et ce sandwich en est le reflet. Combinés dans un sandwich au fromage grillé, ces ingrédients, dont l'emblématique fromage Humboldt Fog, créent un sandwich mémorable et un vrai goût du Golden State.

Remarques

Pour en savoir plus sur Laura et ses fabuleuses recettes de fromage grillé, visitez-la site Internet.

Ingrédients

  • 4 onces de fromage Humboldt Fog, à température ambiante, ou tout fromage de chèvre frais disponible
  • 1 chipotle chili en adobo en conserve, haché finement
  • 3 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante
  • 8 tranches de pain à la cannelle et aux raisins secs
  • 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café d'amandes effilées
  • 8 onces de fromage Monterey Jack

Portions4

Calories par portion534

Équivalent folate (total)35µg9%

Riboflavine (B2)0,5mg28,3%


Il est temps de briller à l'avocat : nouvelles recettes du chef de Californie Brian Malarkey

Le chef Brian Malarkey met l'avocat au premier plan avec ses recettes de "Dungeness Crab Farcis California Avocado" (en haut à droite) et "Cast Iron California Avocado & Peppercorn Filet Mignon with Broken Chipotle Vinaigrette." (Photos avec l'aimable autorisation de Brian Malarkey & California Avocado Commission)

CALIFORNIE - La saison de croissance de l'avocat 2021 est en cours en Californie, jusqu'à la fin de l'été. Et pour vous assurer de ne pas manquer l'« avo-lancement » du Golden State, un célèbre restaurateur du sud de la Californie a élaboré deux recettes qui mettent les fruits grumeleux et bosselés sur une assiette de proéminence.

Le chef Brian Malarkey, basé à San Diego, finaliste du «Top Chef All-Stars» de Bravo et juge fréquent des «Guy's Grocery Games» de Food Network, s'est associé à la California Avocado Commission de l'industrie pour lancer la saison 2021 avec deux, faciles à- préparer des plats savoureux : "Dungeness Crab Stuffed California Avocado" et "Cast Iron California Avocado & Peppercorn Filet Mignon with Broken Chipotle Vinaigrette".

Malarkey, dont le portefeuille de restaurants comprend Animae, Herb & Wood et Herb & Sea dans le comté de San Diego et Herb & Ranch dans le comté d'Orange, a grandi dans un ranch de chevaux dans l'Oregon et a découvert un amour pour la nourriture et la cuisine alors qu'il passait ses étés à déguster des fruits de mer à la maison de plage de sa grand-mère, souvent rejointe dans la cuisine par le célèbre chef James Beard.

"Pendant que je vivais sur la côte ouest, j'ai développé une forte appréciation des produits et ingrédients frais et locaux", a déclaré Malarkey. « Quand la saison des avocats en Californie arrive, je recherche ces délicieux avocats pour façonner ma cuisine, en ajoutant des couleurs vives, une texture crémeuse et une saveur unique à mes plats. »

La recette "Dungeness Crab Stuffed California Avocado" de Malarkey associe les fruits de mer du Pacifique à des avocats, tandis que son "Cast Iron California Avocado & Peppercorn Filet Mignon with Broken Chipotle Vinaigrette" apporte une touche de fraîcheur à un classique du gazon, en utilisant une technique de cuisson en fonte pour ajouter fumé à l'avocat, complété par une vinaigrette au chipotle.

Faites défiler vers le bas pour voir les plats. Et, grâce à la California Avocado Commission, les amateurs d'avocats peuvent accéder à plus de recettes ici.


Résumé de la recette

  • ½ concombre
  • 3 ½ onces de bâtonnets de crabe, finement hachés
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 4 feuilles de nori (algue sèche)
  • 2 ½ tasses de riz à sushi cuit
  • 2 ½ cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 avocat, tranché
  • 4 cuillères à café de tobiko (œufs de poisson volant)

Coupez les extrémités du concombre, puis coupez-le en quatre dans le sens de la longueur. Trancher finement chaque quartier dans le sens de la longueur pour faire des lances.

Mélanger les bâtonnets de crabe hachés et la mayonnaise dans un petit bol.

Disposez 1 feuille de nori sur une natte en bambou. Tapotez une fine couche de riz sur le nori avec les mains mouillées, en laissant un bord de 1/3 de pouce au fond. Saupoudrer le riz de graines de sésame. Retournez soigneusement.

Ajouter 1 cuillère à soupe du mélange de crabe en ligne sur la feuille à environ 1/3 du haut. Couche avec 1 à 2 pointes de concombre et 1 à 3 tranches d'avocat.

À l'aide de la natte de bambou, roulez fermement la feuille dans un cylindre, en commençant par le bord supérieur. Humidifiez le bord découvert avec de l'eau et finissez de rouler une fois que vous avez atteint le fond. Répétez avec les ingrédients restants.

Couper chaque rouleau en morceaux de 3/4 de pouce. Garnir chaque morceau avec 1/8 cuillère à café de tobiko.


Contenu

Une gamme variée de microclimats, dominés par un climat méditerranéen doux, ainsi que des régimes alimentaires et des modes de vie soucieux de leur santé en Californie, favorisent la production, l'utilisation et la consommation de fruits frais, de légumes et de viandes, dont beaucoup sont biologiques.

Dans le nord de la Californie, avec la région viticole à proximité, la cuisine d'inspiration française, italienne et méditerranéenne est prédominante, ainsi que les plats d'inspiration asiatique. De nombreux restaurants, cafés, bistrots et grillades utilisent des ingrédients provenant de producteurs locaux et de marchés de producteurs. [2] [3]

La côte californienne, en particulier les régions de la côte nord et de la côte centrale, est une source de fruits de mer, qui constituent un aliment de base dans le régime californien.

Cette diversité agricole de la vallée centrale de Californie fournit des produits frais dans l'état. Sur moins de 1 pour cent du total des terres agricoles aux États-Unis, la vallée centrale produit 8 pour cent de la production agricole du pays en valeur. [4]

Coucher de soleil, un magazine de l'Ouest publié en Californie, a présenté des recettes qui ont influencé la cuisine californienne, notamment la promotion des repas en plein air.

La culture automobile du sud de la Californie et la dépendance de la population à l'égard des automobiles pour se déplacer dans les vastes villes de Californie ont largement contribué à la popularité des restaurants avec service au volant classiques et modernes. Des chaînes de restaurants telles que McDonald's, [5] Jack in the Box, [6] In-N-Out Burger, [7] Carl's Jr., [8] Wienerschnitzel, [9] Del Taco, [10] Taco Bell, [11 ] Panda Express, [12] Original Tommy, [13] Fatburger, [14] et Big Boy [15] ont tous été établis en Californie du Sud.

Les menus régionaux de restauration rapide diffèrent, généralement en fonction de la composition ethnique d'une région. Dans le sud de la Californie, des chaînes plus petites comme The Hat proposent des hamburgers, de la nourriture mexicaine, des frites au chili et du pastrami.

Bien que les pubs gastronomiques ne soient pas propres à la Californie, le concept du burger gastronomique est très populaire.

En raison des racines espagnoles européennes principalement coloniales de la Californie, de l'histoire territoriale mexicaine et de sa population d'origine composée de méso-américains, de colonisateurs espagnols et d'éleveurs mexicains, la cuisine mexicaine et d'origine espagnole est très influente et populaire en Californie, en particulier dans le sud de la Californie. [16]

Commercial taquería- une restauration rapide mexicaine de style, composée d'offres telles que des burritos, des haricots frits, tortas, tacos, nachos, Quesadillas est très populaire. Taquerías peut être trouvé dans toute la Californie.

La nourriture mexicaine traditionnelle, bien qu'elle ne soit pas aussi courante que la nourriture commerciale, est encore largement préparée et abondante dans les communautés frontalières ethniques mexicaines-américaines de San Diego, la région métropolitaine de Los Angeles, la région de la baie de San Francisco et dans les enclaves américano-mexicaines de Californie. Des exemples de ces aliments comprennent les tamales, les tortillas, tostadas, Môle, menudo, pozole, sopes, chili relleno et enchiladas.

En plus de la cuisine mexicaine, les restaurants californiens servent presque toutes les variantes de la cuisine d'Amérique centrale. Par exemple, pupuseries sont communs dans les zones avec une grande population de Salvadoriens (pupus sont des tortillas farcies du Salvador). [17]

Plus récemment, la cuisine mexicaine de style Fresh-Mex ou Baja, qui met l'accent sur les ingrédients frais et parfois les fruits de mer, inspirée de la cuisine de Baja California, est très populaire. El Pollo Loco, une chaîne de restauration rapide originaire du nord du Mexique, est un spectacle courant. Rubio's Fresh Mexican Grill, Baja Fresh, Wahoo's Fish Taco, Chronic Tacos, Chipotle, Qdoba et La Salsa sont des exemples de la tendance de la cuisine mexicaine-américaine de style Baja.

En Californie du Nord et dans la région côtière centrale, le crabe dormeur est abondant. Les sardines et le saumon étaient autrefois des industries importantes, avant le déclin des stocks de poissons. [18] [19] Cioppino (un ragoût de poisson) est un exemple classique de la cuisine californienne du Nord.

Influences asiatiques et océaniennes Modifier

En tant que l'un des États américains les plus proches de l'Asie et de l'Océanie, et avec des populations américaines d'origine asiatique et océanienne de longue date, l'État a tendance à adopter des aliments de ces styles nationaux. [20] L'engouement américain pour les sushis a sans aucun doute commencé en Californie, le terme "California roll" est utilisé pour décrire les sushis avec de l'avocat comme ingrédient principal. De nos jours, des articles comme la crème glacée mochi et le boba sont populaires.

La cuisine fusion est très populaire en Californie. [21] La cuisine californienne met l'accent sur l'utilisation d'ingrédients frais et locaux qui sont souvent acquis quotidiennement sur les marchés de producteurs. Les menus sont modifiés pour tenir compte de la disponibilité des ingrédients en saison. Certains restaurants créent un nouveau menu tous les jours.

Le chef californien Wolfgang Puck est connu comme l'un des pionniers de la cuisine fusion, popularisant des plats tels que la salade de poulet chinoise au restaurant Ma Maison à Los Angeles. Son restaurant Chinois [22] à Santa Monica a été nommé d'après le terme attribué à Richard Wing, qui, dans les années 1960, a combiné la cuisine française et chinoise dans l'ancien restaurant de la dynastie impériale à Hanford, en Californie. [23]

La pizza de style californien se concentre sur des ingrédients de pizza non traditionnels, tels que des produits frais et des viandes grillées. D'abord popularisé par les restaurants Spago de Wolfgang Puck, il a ensuite été présenté aux masses par des restaurants tels que California Pizza Kitchen. [24]

Le barbecue fait partie de la cuisine californienne depuis que les Mexicains cuisinaient du bœuf dans des barbecues dans des ranchs dans les années 1840. Santa Maria est célèbre pour le tri-tip, un type spécial de coupe de bœuf qui peut être grillé, cuit au four, braisé ou rôti. [25]

Le style de barbecue californien est également influencé par les styles régionaux du sud-ouest américain de l'Arizona, du Nouveau-Mexique, du Texas et de l'Oklahoma, provoqués par des milliers de migrants Dust-Bowl. Le poulet, les côtes de bœuf, les saucisses et les steaks sont également régulièrement grillés ou fumés dans une fosse.

La sauce barbecue utilisée dans cet état est à base de tomate, [26] comme dans tous les autres états occidentaux. Le barbecue Santa Maria, cependant, n'utilise pas de sauce, s'appuyant plutôt sur la saveur du tri-tip et le lent feu de chêne sur lequel il est cuit.

Les côtes levées de dos de porc sont populaires pour le barbecue dans la région de l'Ouest par rapport à l'utilisation populaire des côtes levées dans le sud des États-Unis.

De nombreux produits et entreprises gastronomiques ont vu le jour en Californie, notamment Peet's Coffee & Tea. [27]


Tacos au poisson californien

"Des tacos au poisson frais simples et satisfaisants de la côte ouest combinent du poisson frit, du chou tranché et une sauce blanche crémeuse dans une tortilla de maïs. Nous avons choisi du poisson blanc doux mais robuste pour nos tacos&mdashnous avons aimé la morue, en particulier, pour son goût pur et sa facilité d'accès. Bien que cette recette semble compliquée, tous les composants sont faciles à exécuter et la plupart peuvent être préparés à l'avance. Utilisez un faitout d'une capacité de 6 litres ou plus pour faire frire le poisson. Les filets de poisson blanc charnu comme la morue, l'aiglefin ou le flétan fonctionnent mieux dans cette recette. Coupez le poisson légèrement en biais si vos filets mesurent assez de 4 pouces de large. Vous devriez vous retrouver avec environ 24 morceaux de poisson. Les lagers américaines légères, comme la Budweiser, fonctionnent mieux ici. Servir avec de la salsa verte, si désiré."&mdashLes éditeurs de Cook's illustré

Ingrédients

Oignons au vinaigre:

  • 1 petit oignon rouge coupé en deux et émincé
  • 2 piments jalapeño équeutés, tranchés en fines rondelles
  • 1 tasse de vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 tasses de chou vert râpé
  • 1/4 tasse de liquide de décapage des oignons marinés
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de sel

Sauce blanche:

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 livres de filets de poisson blanc sans peau, coupés transversalement en lanières de 4 pouces sur 1 pouce
  • Sel et poivre au besoin
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 tasse de bière
  • 1 litre d'huile d'arachide ou végétale
  • 24 tortillas de maïs réchauffées (6 pouces)
  • 1 tasse de feuilles de coriandre fraîche

Méthode

Préparez les oignons marinés : mélangez les oignons et les jalapeños dans un bol moyen. Porter le vinaigre, le jus de citron vert, le sucre et le sel à ébullition dans une petite casserole. Versez le mélange de vinaigre sur le mélange d'oignons et laissez reposer pendant au moins 30 minutes. Les oignons marinés peuvent être préparés et réfrigérés jusqu'à 2 jours à l'avance.

Préparez le chou : mélangez tous les ingrédients dans un bol.

Préparez la sauce blanche : mélangez tous les ingrédients dans un bol. La sauce peut être préparée et réfrigérée jusqu'à 2 jours à l'avance.

Assembler les tacos : Ajuster la grille du four à la position médiane et préchauffer le four à 200°F. Placer une grille dans une plaque à pâtisserie à rebords. Séchez le poisson avec du papier absorbant et assaisonnez-le de sel et de poivre. Mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol. Ajouter la bière et fouetter jusqu'à consistance lisse. Transférez le poisson dans la pâte et mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Ajouter l'huile dans un grand faitout jusqu'à ce qu'elle mesure environ 3/4 de pouce de profondeur et la chauffer à feu moyen-élevé à 350 & degF. En travaillant avec 5 ou 6 morceaux à la fois, retirez le poisson de la pâte, en laissant tout excès de pâte s'égoutter dans le bol, et ajoutez le poisson à l'huile chaude, en faisant brièvement glisser le poisson le long de la surface de l'huile pour éviter qu'il ne colle . Ajuster le brûleur, si nécessaire, pour maintenir une température d'huile entre 325 et 350°F. Faites frire le poisson en remuant doucement pour éviter que les morceaux ne collent ensemble, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 2 minutes de chaque côté. Transférez le poisson sur la grille préparée et placez-le au four pour le garder au chaud. Remettre l'huile à 350°F et répéter avec le reste du poisson.

Répartir le poisson uniformément entre les tortillas. Garnir les tacos avec les oignons marinés, le chou, la sauce blanche et la coriandre.

Extrait de Cook&rsquos Science : comment libérer la saveur de 50 de nos ingrédients préférés par les éditeurs de Cook's illustré (Cuisinier illustré). Copyright © 2016. Photographies de Keller + Keller.


Fraises de CalifornieSain, durable et délicieux

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Tout le long de la côte centrale de la Californie - de Santa Cruz à Santa Maria et Ventura - vous trouverez les terres côtières denses avec des hectares sur des hectares de champs de fraises et les agriculteurs et les ouvriers agricoles qui cultivent et récoltent cette baie vibrante et saine.

90% des fraises cultivées aux États-Unis proviennent de Californie, et des générations d'agriculteurs dévoués continuent de produire leurs récoltes de manière saine et durable. En fait, plus de fraises biologiques sont cultivées en Californie que partout ailleurs dans le monde.

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Il y a une leçon à cela.

En tant que prepper, nous ne savons jamais vraiment combien nous devons stocker, combien de temps dureront nos provisions, ni même à quoi nous nous préparons (du chômage de longue durée à un scénario TEOTWAWKI). La vérité est que nous ne le savons pas, mais les âmes qui ont traversé la chaîne de montagnes de la Sierra Nevada en 1841 ne savaient pas grand-chose de plus que de "se diriger vers l'ouest et un peu plus au sud" du sentier de l'Oregon.

Leurs histoires de débrouillardise et de persévérance ne concernent pas survivant le voyage de quatre à six mois à venir (les voyageurs eux-mêmes ne savaient pas ce qui les attendait), mais raconte un changement permanent, un mode de vie pour le meilleur ou pour le pire.

Leur décision sur ce qui ferait le voyage (et finalement ce qui ne l'a pas été) devait être une nourriture stratégique qui devait être très nutritive et satisfaisante, prenant le moins de place avec le moins de poids possible. Les choix alimentaires devaient également être conservés pendant des mois à la fois. Tout cela vous semble familier dans votre propre voyage de préparation ?

Mais la nourriture avait aussi une autre fonction pour les pionniers.

Bien que le la fonction principale de la nourriture est la survie, la nourriture offrait également l'occasion de se reposer, de se connecter avec des amis et la famille, de faire la fête, et les premiers colons considéraient leurs heures de repas comme des occasions de se séparer, au moins mentalement, du voyage ardu, ne serait-ce que pour une courte période.

Voici un aperçu de la nourriture, des repas et de la pensée des pionniers alors qu'ils se préparaient à parcourir le California Trail dans les années 1800.


"Je suis revenu à la nourriture de mes racines, les choses avec lesquelles j'ai grandi" Reem Assil, Reem's

Le chef Reem Assil a signé un contrat de livre de cuisine avant la pandémie et a trouvé du réconfort dans les tests de recettes. Photographie : Luke Beard/Avec l'aimable autorisation du chef

Les heures réduites dans mes restaurants m'ont poussé à être davantage à la maison et à être avec ma famille. Je cuisine beaucoup pour mon fils, Zain. Il adore le pain et le fromage, et je ramène toujours du pain de la boulangerie à la maison. Un autre simple que nous aimons, ce sont les œufs à la coque avec de l'huile d'olive et du za'atar, qui me rappellent ma grand-mère et qui sont si faciles à préparer. Elle faisait un œuf de 6 minutes qui tombait proprement de la coquille comme un maître.

J'ai en fait signé un contrat de livre de cuisine juste avant la pandémie et, bien qu'il ait été difficile de travailler sur un livre tout en faisant face au choc d'être propriétaire d'une entreprise pendant Covid, je trouve également beaucoup de réconfort dans les tests de recettes, en remontant à la nourriture de mes racines et les choses avec lesquelles j'ai grandi.

Le maqluba est l'un des produits phares dont j'ai beaucoup parlé. C'est un plat de riz palestinien en couches souvent avec une viande sur le dessus comme du poulet ou de l'agneau cuit dans une casserole. Lorsque vous le retournez sur une assiette, c'est le moment de vérité où tout sort comme une magnifique tour en mosaïque avec des nuages ​​​​de vapeur aromatique. Il n'y a pas un maqluba qui se ressemble. Chaque famille a sa propre version, mais c'est le seul plat palestinien qui unit tous les Palestiniens.

Un autre incontournable est ce mélange de sept épices : il contient du piment de la Jamaïque, de la cannelle, du cumin, de la coriandre, de la cardamome, des clous de girofle et de la muscade. Quand je pense au confort, je pense à ces épices réconfortantes - nous cuisinons notre riz avec, ou il forme la base de nos soupes et ragoûts sombres et riches. Au plus fort de la pandémie, je cuisinais beaucoup de freekeh, qui est une soupe de blé concassé verte épaissie, presque comme de la bouillie.

Et je mange toujours à la boulangerie. J'essaie généralement et parfois j'oublie à quel point nos plats classiques sont bons lorsque je me concentre sur de nouvelles spécialités, mais celui auquel je vais finalement est le za'atar man'oushe - un pain plat badigeonné de thym, de sumac, de sésame, d'huile d'olive et de sel. C'est si simple et si bon ! J'adore le garnir de légumes frais, d'herbes et d'un yogourt épaissi.

Honnêtement, au début de la pandémie, je mangeais à peine à cause du stress que je craignais de perdre mes entreprises. S'évader dans la cuisine pour cuisiner a été un moyen de guérison. Parce qu'il faut rester inspiré en ce moment.


Résumé de la recette

  • 12 tranches de bacon, coupées en deux sur la largeur
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe d'estragon finement haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Le sel
  • Poivre
  • 8 tranches de pain de mie multigrains, grillées
  • 1 avocat Hass&mdashpelé, dénoyauté et tranché
  • 2 concombres persans, tranchés finement en diagonale
  • 1 tomate moyenne, tranchée finement
  • 4 petites feuilles de laitue Bibb
  • 1/2 tasse de germes mélangés, tels que radis, tournesol et luzerne

Préchauffer le four à 400°. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Pour chaque treillis, tisser 6 tranches de bacon, 3 dans chaque sens, sur la plaque à pâtisserie préparée.

Placez une grille allant au four à l'envers sur le bacon pour le garder à plat. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez la grille, puis transférez les treillis de bacon sur du papier absorbant pour les égoutter.

Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter la mayonnaise avec l'estragon et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étaler la mayonnaise à l'estragon sur chaque tranche de pain grillé. Disposer les tranches d'avocat, les concombres et la tomate sur 4 tranches de pain grillé et saupoudrer de sel et de poivre. Garnir avec les treillis de bacon, les feuilles de Bibb et les pousses. Fermez les sandwichs et servez.


Bague Jello Californienne

1. Versez les 2 tasses d'eau bouillante sur les pruneaux. Laisser reposer plusieurs heures jusqu'à ce qu'il soit dodu, puis égoutter en réservant le liquide.

2. Dénoyautez la plupart des pruneaux et coupez-les en moitiés ou en quartiers. Gardez-en quelques-uns pour la décoration.

3. Faire tremper la gélatine dans 1/3 tasse du liquide de pruneaux, dissoudre dans un bol sur de l'eau chaude.

4. Mélanger avec du jus de citron et suffisamment de jus de pruneau pour en donner 2 tasses. Incorporer le substitut de sucre au goût.

5. Ajouter les pruneaux et verser dans un moule rincé à l'eau froide.

SERVIR: Démouler par trempage 30 secondes dans l'eau tiède. Disposer des segments d'orange autour. Garnir le centre de crème glacée ou de neige aux fruits, carte 28, et garnir de pruneaux. Les amincissants devraient éviter la crème glacée ou en avoir une quantité très limitée.

FAIRE VARIER: Utilisez du thé bouillant filtré à la place de l'eau.

RANGER: Au réfrigérateur avant d'être garni de crème glacée.

* Fruits Neige (à partir de la carte 28)
Ceci est un autre dessert très faible en calories. Cuire les fruits avec un minimum d'eau et un substitut de sucre au goût. Lorsqu'une purée est lisse (elle peut être tamisée, battue à la cuillère en bois ou réduite en purée au mixeur), laisser refroidir. À chaque 1 1/4 tasse de purée, incorporer 1 blanc d'œuf battu très ferme.


Voir la vidéo: Charlie - Le californien (Octobre 2021).