Autre

Patates douces au maïs


Mettez une poêle avec de l'huile chaude sur la bonne chaleur. Lorsque l'huile est bien chauffée, faire revenir les pommes de terre en saupoudrant un peu de sel. Quand ils sont prêts, on les sort sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.

A part, dans une poêle anti-adhésive, mettre un peu d'huile et ajouter les lamelles de pancetta. Laissez durcir.

Ajoutez ensuite le maïs égoutté de l'eau en conserve. Bien mélanger et laisser reposer encore 3-4 minutes.

Passé ce délai, nous mettons les frites et les olives dans la poêle.

On ajoute du sel et du poivre, mais attention au sel car la pancetta est salée.

Servez aussitôt en saupoudrant de persil vert haché !

Bon appétit !