Autre

Crêpes à la viande


Dans un bol, mettre la farine, les œufs et commencer à les mélanger au batteur en ajoutant progressivement le lait. Ajouter ensuite l'eau minérale, le sel et bien mélanger.

Bien chauffer la poêle, la retirer du feu, mettre une cuillère à soupe d'huile, verser un polish de la composition - que l'on a bien étalé dans toute la poêle - et remettre la poêle sur le feu. Faites frire les crêpes des deux côtés.

Hacher finement les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés; ajouter la viande et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. À ce stade, nous ajoutons les champignons, les épices et la pâte de tomate. Bien mélanger et laisser mijoter environ 5 à 10 minutes. Placez la garniture sur un côté de la crêpe et enveloppez-la. Placer toutes les crêpes dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et déposer dessus une tranche de fromage. Mettez la plaque au four (à feu doux) pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Les crêpes sont servies chaudes avec de la sauce tomate ou du ketchup et de la crème sure. Bon appétit !


Crêpes à la viande roulées dans l'oeuf & # 8211 voyez ce que cette recette implique

Crêpes de viande roulées dans l'oeuf

J'ai eu la recette des pancakes à la viande de ma belle-sœur, qui est une parfaite et ingénieuse ménagère. Elle aime jouer avec la nourriture dans la cuisine et rendre ses plats aussi beaux que possible. Cette préparation de la sienne a attiré mon attention et c'est pourquoi j'ai voulu la partager avec vous.
Il est facile à préparer, nutritif (il peut remplacer un repas) et très savoureux.

Ingrédients crêpes à la viande roulées dans l'oeuf

Méthode de préparation

Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le frire dans l'huile avec la viande hachée, ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte de poivre et d'épices (sel et poivre) au goût.
Pendant ce temps, nous faisons les crêpes pour la pâte à crêpes dont nous avons besoin de 1 œuf, 500 g de farine que nous dissolvons progressivement avec de l'eau jusqu'à obtenir une composition douce appropriée, nous ajoutons un peu de sel (environ 1/2 cuillère à café de sel).
Faites cuire les crêpes et mettez-les au frais.
Lorsque la viande est frite et refroidie, nous pouvons commencer à rouler les crêpes à la viande après les avoir roulées, nous les passons dans la farine et l'œuf et nous les faisons frire.

Ingrédients pour les crêpes à la viande Crêpes de composition Crêpe à la poêle Crêpe dans la poêle sur le dos Crêpe Viande dans la crêpe Nous emballons la crêpe Ceux nécessaires à la friture Crêpes à la viande faites avec de la farine Crêpes de viande données par l'oeuf Crêpes de viande frites Crêpes à la viande

Crêpes farcies à la viande

Aujourd'hui, nous allons faire crêpes farcies à la viande. Je fais cette recette depuis de nombreuses années parce que tout le monde dans ma famille l'adore. Il se fait très facilement et rapidement et le goût est magnifique.

Ingrédient:
35-40 crêpes (la recette peut être trouvée ici : Crêpes)
1 kg de porc haché
300 grammes de champignons du bocal
un demi bouquet de persil vert haché
1 ou
3 gros oignons hachés en dés
4 cuillères à soupe d'huile
sel et poivre au goût

Mettre l'huile et l'oignon dans une casserole. Faire revenir environ cinq minutes en remuant de temps en temps
quand dedans. Ajouter ensuite la viande et assaisonner de sel et de poivre. Cuire la viande avec l'oignon pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Lorsque la viande est cuite, ajoutez le persil vert haché et les champignons et mélangez bien le tout.

Lorsque la garniture à crêpes est froide, ajoutez l'œuf et mélangez bien.

Nous commençons à remplir les crêpes. Nous prenons une crêpe, mettons une cuillerée de garniture et un
nous emballons selon la préférence. Nous faisons de même jusqu'à ce que nous ayons terminé tout le remplissage.

Ingrédients pour la friture des crêpes :
350 grammes de chapelure
200 grammes de farine
5 oeufs plus gros
une pincée de sel

Mettez une pincée de sel sur les œufs et battez-les avec une fourchette.

Prenez une crêpe à la fois et passez-la dans la farine, l'œuf et la chapelure. Nous faisons la même chose avec toutes les crêpes.
Faire revenir les crêpes dans un litre d'huile chaude. Nous n'en mettons que trois à la fois, car si cela devait
on en rajoute trop d'un coup on baisse la température de l'huile. Faites-les frire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous les sortons sur un torchon pour absorber l'excès d'huile.

Regardez comme les crêpes sont bonnes à l'intérieur ! Ils sont très juteux et parfumés, et l'extérieur
c'est croustillant. Ils peuvent être servis tels quels ou avec des pommes de terre, du riz ou des légumes.

Je te souhaite bonne chance!


Crêpes à la viande hachée & # 8211 une excellente idée pour le petit déjeuner

Si vous aimez les crêpes, je vous recommande d'essayer une nouvelle recette : les crêpes à la viande hachée. Ils sont très savoureux et peuvent être servis, y compris, pour le petit-déjeuner. Les ingrédients nécessaires et comment les préparer sont expliqués dans la ligne ci-dessous.

Ingrédients pour les galettes de viande hachée :

  • 10-15 crêpes fines
  • 200 gr de viande hachée, 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • Sel moulu et poivre noir (au goût)

Comment préparer des crêpes à la viande hachée ?

Épluchez un oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Ajouter la viande hachée dans la poêle. Il serait bon d'utiliser de la viande hachée à la maison, car elle est beaucoup plus savoureuse et plus saine que celle achetée en magasin.

Attendez que la viande hachée soit suffisamment frite. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu au goût.

Nous cuisinons les crêpes selon notre recette préférée. Lorsque les crêpes sont prêtes, mettez-y une cuillère à soupe de viande hachée. Nous mettons la garniture dans un bord de la crêpe.Nous emballons la crêpe pour obtenir une enveloppe ouverte. Tout comme dans l'image ci-dessous.Ensuite, roulez l'enveloppe pour obtenir un rouleau. Faites de même avec toutes les crêpes. Les crêpes à la viande hachée peuvent ensuite être frites des deux côtés ou servies directement. Ils sont tout aussi savoureux. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !

Si vous avez aimé notre recette de pancakes à la viande hachée, partagez-la avec vos amis. Ils voudront certainement l'essayer aussi, car ils sont délicieux et faciles à préparer.


Crêpes à la viande et aux champignons

J'ai déjà fait des crêpes salées, mais je pense que celles-ci, avec de la viande et des champignons, se sont avérées être les meilleures que j'ai essayées jusqu'à présent. L'inspiration pour cette recette est venue de Savori Urbane. Je n'ai pas reproduit exactement la recette. Je n'arrive jamais à faire ça, car j'ai besoin d'adapter les recettes à mon goût, le nôtre.

J'ai eu une journée où j'ai fait des crêpes salées et des crêpes sucrées pour toutes les préférences. ??

Les ingrédients de la pâte à crêpes se trouvent ici. Vous trouverez également ici les trucs et astuces que j'applique pour que mes crêpes soient moelleuses et savoureuses. J'ai fait 9 crêpes salées, il faut donc réduire les quantités si vous voulez faire le même nombre de crêpes que moi. Environ, il vous faudrait : 2 œufs, 140 g de farine, 220 ml de lait et 25 g de beurre.

Ingrédient:

Garniture aux crêpes salées (9 pièces)

  • 250g de champignons frais
  • 350g de viande hachée (mélange porc + boeuf)
  • 2 oignons échalotes
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 20-30 ml de lait
  • sel
  • poivre
  • paprika fumé
  • Origan
  • basilic
  • ail granulé

Pour les crêpes gratinées

Mode de préparation :

Vous pouvez déjà trouver la façon de préparer la pâte à crêpes ici, comme je vous l'ai dit plus haut. Vous trouverez ci-dessous comment préparer la garniture pour les crêpes salées.

J'ai épluché l'oignon et l'ai haché finement. J'ai fait chauffer un wok graissé avec un peu d'huile. J'ai fait durcir un peu l'oignon puis j'ai ajouté les champignons, lavés, égouttés et émincés.

J'ai vidé l'eau laissée par les champignons et, quand ils ont commencé à ramollir, j'ai ajouté la viande hachée dans la poêle.

Je laisse cuire la viande environ 6-7 minutes, j'ajoute les épices (les quantités dépendent de vos préférences) puis j'augmente le feu pour que l'eau parte s'évaporer plus vite. J'ai agité en continu pendant encore 5 minutes.

Quand je fais des crêpes salées, je n'aime pas que la garniture soit pleine d'eau et ramollisse les crêpes, alors j'épaissit un peu la composition avec de la farine ou de la fécule. Cette fois, dans un bol, j'ai mélangé une cuillère à soupe de farine avec une cuillère à soupe de crème et 20-30 ml de lait. J'ai versé ce mélange sur la composition dans la casserole. J'ai laissé la casserole sur le feu pendant environ 3 minutes, en remuant constamment, pour cuire la farine et lier la composition.

J'ai chauffé le four à 180° Celsius et j'ai commencé à remplir les crêpes. J'ai mis environ 2 cuillères à soupe de la composition dans chaque crêpe. Comme je vous le disais, je roule les crêpes avec les bords à l'intérieur pour que la garniture ne coule pas d'un côté ou de l'autre.

J'ai placé les crêpes dans 2 plats résistants à la chaleur graissés au beurre. Sur les crêpes j'ai versé un mélange de fromage râpé (sur une petite râpe), un œuf et de la crème.

Je mets les crêpes au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Je les ai servis avec du ketchup et/ou de la sauce à l'ail avec de la crème.

Étaient très bons & # 8230 trop bons ! Malheureusement, la lumière de la cuisine ne m'a pas aidé à prendre une photo, le soir, qui redonnerait à la bonté de l'assiette sa juste valeur. ??

Si vous manquez de crêpes le lendemain, sachez que vous pouvez les réchauffer et je vous garantis qu'elles seront tout aussi délicieuses.

Si vous trouvez des articles intéressants à lire sur le blog, ne les gardez pas juste pour vous :), likez la page Facebook et/ou abonnez-vous à la newsletter du blog pour ne pas rater les derniers articles. J'essaie aussi d'être présente sur Pinterest et Instagram.

2 Commentaires sur Crêpes à la viande et aux champignons

Même si j'ai toujours associé les crêpes à un dessert, je vais essayer la recette car elle a l'air très savoureuse.

J'espère que c'est à votre goût ! ??

Laisser une réponse Annuler la réponse

À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique depuis que je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

Si vous avez une curiosité à mon sujet, si vous voulez partager quelque chose avec moi ou si vous voulez parler d'une éventuelle collaboration, vous pouvez me trouver sur Instagram et Facebook ou m'écrire à [email protected]

Je vous invite à entrer, faire connaissance et "parcourir" les pages du blog. J'ai hâte de vous voir quand vous le souhaitez.


Crêpes à la viande et aux champignons

J'ai déjà fait des crêpes salées, mais je pense que celles-ci, avec de la viande et des champignons, se sont avérées être les meilleures que j'ai essayées jusqu'à présent. L'inspiration pour cette recette est venue de Savori Urbane. Je n'ai pas reproduit exactement la recette. Je n'arrive jamais à faire ça, car j'ai besoin d'adapter les recettes à mon goût, le nôtre.

J'ai eu une journée où j'ai fait des crêpes salées et des crêpes sucrées pour toutes les préférences. ??

Les ingrédients de la pâte à crêpes se trouvent ici. Vous trouverez également ici les trucs et astuces que j'applique pour que mes crêpes soient moelleuses et savoureuses. J'ai fait 9 crêpes salées, il faut donc réduire les quantités si vous voulez faire le même nombre de crêpes que moi. Environ, il vous faudrait : 2 œufs, 140 g de farine, 220 ml de lait et 25 g de beurre.

Ingrédient:

Garniture aux crêpes salées (9 pièces)

  • 250g de champignons frais
  • 350g de viande hachée (mélange porc + boeuf)
  • 2 oignons échalotes
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 20-30 ml de lait
  • sel
  • poivre
  • paprika fumé
  • Origan
  • basilic
  • ail granulé

Pour les crêpes gratinées

Mode de préparation :

Vous pouvez déjà trouver la façon de préparer la pâte à crêpes ici, comme je vous l'ai dit plus haut. Vous trouverez ci-dessous comment préparer la garniture pour les crêpes salées.

J'ai épluché l'oignon et l'ai haché finement. J'ai fait chauffer un wok graissé avec un peu d'huile. J'ai fait durcir un peu l'oignon puis j'ai ajouté les champignons, lavés, égouttés et émincés.

J'ai vidé l'eau laissée par les champignons et, quand ils ont commencé à ramollir, j'ai ajouté la viande hachée dans la poêle.

Je laisse cuire la viande environ 6-7 minutes, j'ajoute les épices (les quantités dépendent de vos préférences) puis j'augmente le feu pour que l'eau parte s'évaporer plus vite. J'ai agité en continu pendant encore 5 minutes.

Quand je fais des crêpes salées, je n'aime pas que la garniture soit pleine d'eau et ramollisse les crêpes, alors j'épaissit un peu la composition avec de la farine ou de la fécule. Cette fois, dans un bol, j'ai mélangé une cuillère à soupe de farine avec une cuillère à soupe de crème et 20-30 ml de lait. J'ai versé ce mélange sur la composition dans la casserole. J'ai laissé la casserole sur le feu pendant environ 3 minutes, en remuant constamment, pour cuire la farine et lier la composition.

J'ai chauffé le four à 180° Celsius et j'ai commencé à remplir les crêpes. J'ai mis environ 2 cuillères à soupe de la composition dans chaque crêpe. Comme je vous le disais, je roule les crêpes avec les bords à l'intérieur pour que la garniture ne coule pas d'un côté ou de l'autre.

J'ai placé les crêpes dans 2 plats résistants à la chaleur graissés au beurre. Sur les crêpes j'ai versé un mélange de fromage râpé (sur une petite râpe), un œuf et de la crème.

Je mets les crêpes au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Je les ai servis avec du ketchup et/ou de la sauce à l'ail avec de la crème.

Étaient très bons & # 8230 trop bons ! Malheureusement, la lumière de la cuisine ne m'a pas aidé à prendre une photo, le soir, qui redonnerait à la bonté de l'assiette sa juste valeur. ??

Si vous manquez de crêpes le lendemain, sachez que vous pouvez les réchauffer et je vous garantis qu'elles seront tout aussi délicieuses.

Si vous trouvez des articles intéressants à lire sur le blog, ne les gardez pas juste pour vous :), likez la page Facebook et/ou abonnez-vous à la newsletter du blog pour ne pas rater les derniers articles. J'essaie aussi d'être présente sur Pinterest et Instagram.

2 Commentaires sur Crêpes à la viande et aux champignons

Même si j'ai toujours associé les crêpes à un dessert, je vais essayer la recette car elle a l'air très savoureuse.

J'espère que c'est à votre goût ! ??

Laisser une réponse Annuler la réponse

À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique depuis que je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

Si vous avez une curiosité à mon sujet, si vous voulez partager quelque chose avec moi ou si vous voulez parler d'une éventuelle collaboration, vous pouvez me trouver sur Instagram et Facebook ou m'écrire à [email protected]

Je vous invite à entrer, faire connaissance et "parcourir" les pages du blog. J'ai hâte de vous voir quand vous le souhaitez.


Crêpes à la citrouille

Les crêpes au potiron sont faciles à préparer, très moelleuses et ont un arôme raffiné. Ils sont généralement saupoudrés de sucre sucré et accompagnés d'un peu de miel ou de sirop aromatisé. Dans cette recette, nous vous suggérons de les accompagner d'un sirop de sucre.

Ces crêpes ont tendance à plaire à tout le monde, en particulier le triomphe chez les enfants, devenant une autre façon de donner la citrouille et ses propriétés nutritionnelles aux plus petits.

Les crêpes à la citrouille sont idéales pour déguster des collations, un dessert ou un petit-déjeuner.

  • 300 grammes de citrouille.
  • 300 grammes de farine de blé tamisée nature.
  • 150 grammes de sucre.
  • 150 ml. de lait.
  • 2 oeufs
  • Peau rasée d'une lame ou d'une orange.
  • Une cuillère à café de cannelle en poudre.
  • Une cuillère à café de canard.
  • L'huile de tournesol ou le léger arôme d'huile d'olive vierge.
  • Voix de sucre pour décorer.
  • 125 grammes de sucre.
  • Même quantité d'eau.
  • Quelques granites d'anis.
  • La peau d'un citron sans parties blanches.

  1. On commence par retirer la peau du potiron. Lavez bien le potiron et coupez-le. Mettez le potiron haché dans un chaudron et couvrez-le d'un peu d'eau pour le faire cuire. Cuire le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Retirer du feu, égoutter l'eau et, à l'aide d'une fourchette, presser pour faire une purée avec le potiron. On peut aussi, si vous préférez faire du potiron avec un mixeur.
  3. Dans un bol, j'ai bien battu les œufs. Une fois battus, ajoutez les œufs à la purée de potiron, la farine en dés, le lait, le sucre, le zeste de citron râpé, l'anis et la cannelle.
  4. On tourne pour bien battre jusqu'à ce que la pâte soit bien liée, ni très liquide ni très épaisse. J'ai fait chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Quand il fait chaud, on y met des crêpes pour les faire frire.
  5. Pour prendre la pâte nous nous servirons d'une cuillerée de soupe et nous mettrons la pâte des crêpes à coller.
  6. J'ai fait dorer les crêpes des deux côtés. Couvrir une assiette ou un plateau avec du papier absorbant ou des serviettes pour mettre les crêpes dessus et égoutter l'excès d'huile.
  7. Mettre les crêpes au potiron dans une assiette ou une soucoupe où l'on va les présenter à refroidir. Réserver les crêpes au potiron pendant la préparation du sirop.

  1. Dans un réchaud, mettre le sucre sur le feu, ajouter l'eau, les bordures d'anis, le zeste de citron et faire bouillir le sirop à feu doux.
  2. Retirer pendant la cuisson pour que le sirop ne reste pas jusqu'à ébullition.
  3. Une fois que le sirop bout et atteint le point d'éteindre le feu.
  4. Retirez la peau du citron et mettez le sirop dans un petit bol, un verre ou une sauce.

Nous vous présentons des crêpes à la citrouille saupoudrées de sucre sucré et saupoudrées d'une goutte de sirop. Recettes canariennes Recettes de crêpes


Crêpes à la citrouille

Les crêpes au potiron sont faciles à préparer, très moelleuses et ont un arôme raffiné. Ils sont généralement saupoudrés de sucre sucré et accompagnés d'un peu de miel ou de sirop aromatisé. Dans cette recette, nous vous suggérons de les accompagner d'un sirop de sucre.

Ces crêpes ont tendance à plaire à tout le monde, en particulier le triomphe chez les enfants, devenant une autre façon de donner la citrouille et ses propriétés nutritionnelles aux plus petits.

Les crêpes à la citrouille sont idéales pour déguster des collations, un dessert ou un petit-déjeuner.

  • 300 grammes de citrouille.
  • 300 grammes de farine de blé tamisée nature.
  • 150 grammes de sucre.
  • 150 ml. de lait.
  • 2 oeufs
  • Peau rasée d'une lame ou d'une orange.
  • Une cuillère à café de cannelle en poudre.
  • Une cuillère à café de canard.
  • L'huile de tournesol ou le léger arôme d'huile d'olive vierge.
  • Voix de sucre pour décorer.
  • 125 grammes de sucre.
  • Même quantité d'eau.
  • Quelques granites d'anis.
  • La peau d'un citron sans parties blanches.

  1. On commence par retirer la peau du potiron. Lavez bien le potiron et coupez-le. Mettez le potiron haché dans un chaudron et couvrez-le d'un peu d'eau pour le faire cuire. Cuire le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Retirer du feu, égoutter l'eau et, à l'aide d'une fourchette, presser pour faire une purée avec le potiron. On peut aussi, si vous préférez faire du potiron avec un mixeur.
  3. Dans un bol, j'ai bien battu les œufs. Une fois battus, ajoutez les œufs à la purée de potiron, la farine en dés, le lait, le sucre, le zeste de citron râpé, l'anis et la cannelle.
  4. On tourne pour bien battre jusqu'à ce que la pâte soit bien liée, ni très liquide ni très épaisse. J'ai fait chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Quand il fait chaud, on y met des crêpes pour les faire frire.
  5. Pour prendre la pâte nous nous servirons d'une cuillerée de soupe et nous mettrons la pâte des crêpes à coller.
  6. J'ai fait dorer les crêpes des deux côtés. Couvrir une assiette ou un plateau avec du papier absorbant ou des serviettes pour mettre les crêpes dessus et égoutter l'excès d'huile.
  7. Mettre les crêpes au potiron dans une assiette ou une soucoupe où l'on va les présenter à refroidir. Réserver les crêpes au potiron pendant la préparation du sirop.

  1. Dans une chaufferette, mettre le sucre sur le feu, ajouter l'eau, les bordures d'anis, le zeste de citron et faire bouillir le sirop à feu doux.
  2. Retirer pendant la cuisson pour que le sirop ne reste pas jusqu'à ébullition.
  3. Une fois que le sirop bout et atteint le point d'éteindre le feu.
  4. Retirez la peau du citron et mettez le sirop dans un petit bol, un verre ou une sauce.

Nous vous présentons des crêpes à la citrouille saupoudrées de sucre sucré et saupoudrées d'une goutte de sirop. Recettes canariennes Recettes de crêpes


Crêpes à la citrouille

Les crêpes au potiron sont faciles à préparer, très moelleuses et ont un arôme raffiné. Ils sont généralement saupoudrés de sucre sucré et accompagnés d'un peu de miel ou de sirop aromatisé. Dans cette recette, nous vous suggérons de les accompagner d'un sirop de sucre.

Ces crêpes ont tendance à plaire à tout le monde, en particulier le triomphe chez les enfants, devenant une autre façon de donner la citrouille et ses propriétés nutritionnelles aux plus petits.

Les crêpes à la citrouille sont idéales pour déguster des collations, un dessert ou un petit-déjeuner.

  • 300 grammes de citrouille.
  • 300 grammes de farine de blé tamisée nature.
  • 150 grammes de sucre.
  • 150 ml. de lait.
  • 2 oeufs
  • Peau rasée d'une lame ou d'une orange.
  • Une cuillère à café de cannelle en poudre.
  • Une cuillère à café de canard.
  • L'huile de tournesol ou le léger arôme d'huile d'olive vierge.
  • Voix de sucre pour décorer.
  • 125 grammes de sucre.
  • Même quantité d'eau.
  • Quelques granites d'anis.
  • La peau d'un citron sans parties blanches.

  1. On commence par retirer la peau du potiron. Lavez bien le potiron et coupez-le. Mettez le potiron haché dans un chaudron et couvrez-le d'un peu d'eau pour le faire cuire. Cuire le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Retirer du feu, égoutter l'eau et, à l'aide d'une fourchette, presser pour faire une purée avec le potiron. On peut aussi, si vous préférez faire du potiron avec un mixeur.
  3. Dans un bol, j'ai bien battu les œufs. Une fois battus, ajoutez les œufs à la purée de potiron, la farine en dés, le lait, le sucre, le zeste de citron râpé, l'anis et la cannelle.
  4. On tourne pour bien battre jusqu'à ce que la pâte soit bien liée, ni très liquide ni très épaisse. J'ai fait chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Quand il fait chaud, on y met des crêpes pour les faire frire.
  5. Pour prendre la pâte nous nous servirons d'une cuillerée de soupe et nous mettrons la pâte des crêpes à coller.
  6. J'ai fait dorer les crêpes des deux côtés. Couvrir une assiette ou un plateau avec du papier absorbant ou des serviettes pour mettre les crêpes dessus et égoutter l'excès d'huile.
  7. Mettre les crêpes au potiron dans une assiette ou une soucoupe où l'on va les présenter à refroidir. Réserver les crêpes au potiron pendant la préparation du sirop.

  1. Dans un réchaud, mettre le sucre sur le feu, ajouter l'eau, les bordures d'anis, le zeste de citron et faire bouillir le sirop à feu doux.
  2. Retirer pendant la cuisson pour que le sirop ne reste pas jusqu'à ébullition.
  3. Une fois que le sirop bout et atteint le point d'éteindre le feu.
  4. Retirez la peau du citron et mettez le sirop dans un petit bol, un verre ou une sauce.

Nous vous présentons des crêpes à la citrouille saupoudrées de sucre sucré et saupoudrées d'une goutte de sirop. Recettes canariennes Recettes de crêpes


Crêpes à la viande et au fromage

La viande est coupée en cubes ou brisée en lambeaux. Ajouter les flocons de piment, comme vous le souhaitez. Râper le fromage ou la mozzarella.

Remplissez les crêpes de viande et de fromage, pliez-les et faites-les frire dans une poêle dans du beurre clarifié jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les deux surfaces.

Servir immédiatement, nature ou avec de la crème.

Dans la version au four, placez les crêpes farcies dans une poêle, graissez avec de la crème et mettez au four chauffé à 200 degrés C pendant un quart d'heure.

Les crêpes peuvent être conservées au froid dans une boîte en plastique pendant 2-3 jours et durcies dans du beurre avant de servir.

TOTAL : 640 grammes, 1757,8 calories, 86,6 protéines, 153,9 lipides, 7,7 glucides, 0 fibre
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Crêpes à la viande - Recettes

Crêpes au pain farcies à la viande de poulet

Lorsque vous parlez de crêpes, votre esprit va au dessert, mais Haplea vous suggère de les regarder et de les apprécier sous un autre angle.

Ce dont vous avez besoin pour 5 portions (Image 1)
& # 8211 10 crêpes (voir ici comment elles sont faites). PRUDENT! Le sucre et l'essence de rhum ne sont pas ajoutés à la composition, mais du sel.

Pour le remplissage:
& # 8211 200 gr de poulet (poitrine de poulet ou cuisses de poulet désossées)
& # 8211 1 oignon, 3 gousses d'ail
& # 8211 300 gr de crème sure
-1 cuillère à café de paprika

Plan de travail:
& # 8211 Préparez le poulet sur le gril, puis coupez-le en fines lanières.
& # 8211 Épluchez l'oignon et hachez-le finement (image 2). Mélangez l'oignon haché avec la crème sure, l'ail écrasé et le paprika (photo 3).
& # 8211 Nous préparons les ingrédients : crêpes, sauce à la crème sure, lanières de poulet (photo 4). Graisser chaque crêpe avec de la sauce à la crème sure (image 5), puis saupoudrer le poulet (image 6). Impaturim.
& # 8211 Passer ensuite chaque galette ainsi pliée dans la farine, l'oeuf puis la chapelure. (photo 7)
& # 8211 Rougissement des deux côtés (photo 8)
& # 8211 Nous servons les crêpes chaudes ou froides. Ils sont tout aussi bons ! (photos 9 et 10)

Temps de préparation: 60 minutes
Prix: 3 lei / portion (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients et l'inflation)


Vidéo: Le Macareux: homards et ormeaux sauvages (Octobre 2021).