Autre

Gâteau aux abricots


Les jaunes, frottés avec une pincée de sel, le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, puis un peu d'huile comme une mayonnaise, les arômes et enfin mélanger légèrement avec une cuillère en bois, les blancs d'œufs battus ;

Je retourne la composition dans une plaque avec du papier sulfurisé, je mets dessus les abricots décongelés et bien égouttés, je la mets au four à feu modéré pendant 40 minutes,

coupez-le après refroidissement et saupoudrez-le de sucre en poudre


Cake aux abricots et aux pêches

Cake aux abricots et aux pêches c'est l'une des recettes de gâteaux que ma mère nous préparait quand nous étions petits. Je me souviens encore du désir que j'ai ressenti lorsque l'odeur de ce gâteau parfumé a commencé à pénétrer dans la cuisine. Le plus dur était qu'il fallait attendre que ça refroidisse, ce que je ne respectais pas vraiment la plupart du temps.

Les gâteaux aux fruits moelleux ont toujours été mes préférés et parce que cette année il semble que j'aurai beaucoup de fruits dans le jardin, je publierai certainement beaucoup de recettes de desserts simples et rapides.

La recette du gâteau aux abricots et pêches que je vous propose aujourd'hui est un peu modifiée par rapport à celle de ma mère. Elle utilise du beurre, j'ai préféré le remplacer par de l'huile, et j'ai remplacé le lait par du yaourt. Les gâteaux aux fruits et au yaourt ont une consistance particulière. Ils sont très moelleux et un peu moelleux, pas beaucoup, autant qu'un délicieux gâteau aux fruits d'été devrait l'être.


Gâteau aux abricots

L'un des gâteaux de saison les plus simples et les plus délicieux est gâteau aux abricots. Il est préparé rapidement et contient des ingrédients simples.

Même les enfants peuvent le faire ou au moins vous aider.

Utiliser des abricots mûrs dans la recette gâteau aux abricots et vous aurez un dessert au goût de toute la famille.


Gâteau aux abricots

L'un des gâteaux de saison les plus simples et les plus délicieux est gâteau aux abricots. Il est préparé rapidement et contient des ingrédients simples.

Même les enfants peuvent le faire ou au moins vous aider.

Utiliser des abricots mûrs dans la recette gâteau aux abricots et vous aurez un dessert au goût de toute la famille.


Recette de gâteau aux abricots Damen Caprice et meringue croustillante - Ladies' Caprice

Recette de gâteau aux abricots Damen Caprice avec meringue croustillante - Ladies' Caprice, Női szeszély ou Damenkapritz. Comment faire un gâteau avec un dessus moelleux, des tranches d'abricots frais et une épaisse couche de mousse ? Gâteau moelleux aux abricots. Recette de gâteau meringué.

Bien que j'ai 2 abricots dans le jardin, il semble que nous n'ayons plus le temps de profiter de leurs fruits car depuis environ 3 ans il gèle exactement quand ils sont en fleurs. C'était donc cette année… malheureusement. Nous avions envie d'abricots importés qui, heureusement, étaient mûrs, sucrés et parfumés. À partir de quelques-uns d'entre eux, j'ai fait ce merveilleux gâteau moelleux à la meringue : Damen Caprice. C'est un gâteau avec lequel j'ai grandi dans la maison de mes grands-parents à Sibiu et à Cluj. Il a des origines austro-hongroises et son nom est à la fois hongrois (Női szeszély) et allemand (Damenkapritz), tchèque ou slovaque (Damen Kapric) ou roumain : Capriciul Doamnelor. Dans notre maison, cela s'appelait toujours Damen Caprice ("damen capris"). Il y a des recettes qui sont faites avec de la confiture d'abricots, d'autres qui incluent des noix mises en meringue, d'autres avec de la pâte avec de la levure chimique, mais dans notre famille, Damen Caprice a été faite comme indiqué ci-dessous.

Mon arrière-grand-mère Buia de Sibiu l'a préparé dans un grand plateau avec une énorme couche de meringue sur le dessus. Je peux encore sentir le gâteau aux abricots chaud à la sortie du four et me rappeler à quel point j'ai attendu avec impatience qu'il refroidisse. j'ai publié plus tôt variante ronde (type cake) de Damen Caprice pour lequel j'ai même utilisé l'ancienne recette du carnet de Buiei : une pâte levée, très moelleuse, préparé avec un mélange de beurre et de saindoux. Comme tout le monde n'a pas de saindoux (ou n'aime pas ça) j'ai décidé d'adapter la recette et de n'utiliser que du beurre ainsi qu'un plateau plus petit (20 × 30 cm).

Pour obtenir une couche de meringue haute, je vous conseille d'utiliser des blancs d'œufs supplémentaires. Il reste 5 pièces du comptoir et vous pouvez en mettre 2 de plus pour faire une meringue épaisse.


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Ingrédient:

1kg d'abricots (sans pépins)
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
160g de margarine
200g de sucre en poudre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
360g de farine
1 sachet de pudding à la vanille

Mode de préparation :
Nous lavons les abricots, retirons les graines, les coupons en deux et les mettons dans un bol. Sur les abricots, ajoutez 8 cuillères à soupe de sucre en poudre et laissez le tout mariner pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que le sucre fonde. Ils sont ensuite placés dans une passoire.

Prenez un bol, mettez de la margarine dedans, ajoutez le sucre en poudre et mélangez. Ajouter le sucre vanillé et 4 jaunes d'œufs et mélanger à nouveau. À la fin, ajoutez la poudre de pouding et mélangez.


Mettez la farine dans un bol et mélangez-la avec la levure chimique et une pincée de sel.
Ajoutez la farine sur la composition de margarine préparée auparavant, ajoutez 300ml du jus issu de l'égouttage d'abricots - si pas trop de jus a été égoutté, diluez avec de l'eau jusqu'à obtenir la quantité désirée, soit 300ml - et mélangez le tout.
Mettez les blancs d'œufs dans un bol et battez-les au batteur puis incorporez-les à la composition obtenue. Mélanger légèrement avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

Dans une poêle graissée d'huile et farinée, mettre la composition, ajouter les abricots égouttés, au préalable - je les mets avec l'intérieur vers le bas & #8211 et mets le gâteau au four pendant 40 minutes.






j'ai pris la recette de Laura S, avec quelques modifications mineures. C'est une délicieuse recette. Merci Laura S, pour cette merveilleuse recette. Recette originale ici : http://laurasleckerbissen.blogspot.com/2008/07/prajitura-simpla-cu-caise.html.


  • 450 g d'abricots (sans pépins)
  • 100g de beurre
  • 200g de sucre
  • 250g de farine
  • 50g de cacao
  • 180 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 0 flacon sans rhum
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et une pincée de sel.Ajoutez l'essence, les oeufs un à un en mélangeant bien après chacun.Timez la farine avec le cacao et la levure et incorporez-les en alternant avec le Le Lait.

Beurrer avec du beurre et recouvrir de farine ou de cacao un plateau de 22 × 30 cm et transférer la composition en l'égalisant bien.Par dessus on place les abricots coupés en tranches pas trop fines.

Enfournez le gâteau pendant 25-30 minutes à 180°C. Ne le faites pas trop cuire car il sera trop sec.

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Ingrédient:

1kg d'abricots (sans pépins)
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
160g de margarine
200g de sucre en poudre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
360g de farine
1 sachet de pudding à la vanille

Mode de préparation :
Nous lavons les abricots, retirons les graines, les coupons en deux et les mettons dans un bol. Sur les abricots, ajoutez 8 cuillères à soupe de sucre en poudre et laissez le tout mariner pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que le sucre fonde. Ils sont ensuite placés dans une passoire.

Prenez un bol, mettez de la margarine dedans, ajoutez le sucre en poudre et mélangez. Ajouter le sucre vanillé et 4 jaunes d'œufs et mélanger à nouveau. À la fin, ajoutez la poudre de pouding et mélangez.


Mettez la farine dans un bol et mélangez-la avec la levure chimique et une pincée de sel.
Ajoutez la farine sur la composition de margarine préparée auparavant, ajoutez 300ml du jus issu de l'égouttage d'abricots - si pas trop de jus a été égoutté, diluez avec de l'eau jusqu'à obtenir la quantité désirée, soit 300ml - et mélangez le tout.
Mettez les blancs d'œufs dans un bol et battez-les au batteur puis incorporez-les à la composition obtenue. Mélanger légèrement avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

Dans une poêle graissée d'huile et farinée, mettre la composition, ajouter les abricots égouttés, au préalable - je les mets avec l'intérieur vers le bas & #8211 et mets le gâteau au four pendant 40 minutes.






j'ai pris la recette de Laura S, avec quelques modifications mineures. C'est une délicieuse recette. Merci Laura S, pour cette merveilleuse recette. Recette originale ici : http://laurasleckerbissen.blogspot.com/2008/07/prajitura-simpla-cu-caise.html.


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Ingrédient:

1kg d'abricots (sans pépins)
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
160g de margarine
200g de sucre en poudre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
360g de farine
1 sachet de pudding à la vanille

Mode de préparation :
Nous lavons les abricots, retirons les graines, les coupons en deux et les mettons dans un bol. Sur les abricots, ajoutez 8 cuillères à soupe de sucre en poudre et laissez le tout mariner pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que le sucre fonde. Ils sont ensuite placés dans une passoire.

Prenez un bol, mettez de la margarine dedans, ajoutez le sucre en poudre et mélangez. Ajouter le sucre vanillé et 4 jaunes d'œufs et mélanger à nouveau. À la fin, ajoutez la poudre de pouding et mélangez.


Mettez la farine dans un bol et mélangez-la avec la levure chimique et une pincée de sel.
Ajoutez la farine sur la composition de margarine préparée auparavant, ajoutez 300ml du jus issu de l'égouttage d'abricots - si pas trop de jus a été égoutté, diluez avec de l'eau jusqu'à obtenir la quantité désirée, soit 300ml - et mélangez le tout.
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j'ai pris la recette de Laura S, avec quelques modifications mineures. C'est une délicieuse recette. Merci Laura S, pour cette merveilleuse recette. Recette originale ici : http://laurasleckerbissen.blogspot.com/2008/07/prajitura-simpla-cu-caise.html.


  • 450 g d'abricots (sans pépins)
  • 100g de beurre
  • 200g de sucre
  • 250g de farine
  • 50g de cacao
  • 180 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 0 flacon sans rhum
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et une pincée de sel.Ajoutez l'essence, les oeufs un à un en mélangeant bien après chacun.Timez la farine avec le cacao et la levure et incorporez-les en alternant avec le Le Lait.

Graisser avec du beurre et recouvrir de farine ou de cacao un plateau de 22 & # 21530 cm et transférer la composition en l'égalisant bien.Par dessus on place les abricots coupés en tranches pas très fines.

Enfournez le gâteau pendant 25-30 minutes à 180°C. Ne le faites pas trop cuire car il sera trop sec.

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